金字火腿股份有限公司 2016 年半年度报告全文
金字火腿股份有限公司
2016 年半年度报告
2016 年 08 月
金字火腿股份有限公司 2016 年半年度报告全文
第一节 重要提示、目录和释义
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的
真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和
连带的法律责任。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
公司负责人施延军、主管会计工作负责人朱美丹及会计机构负责人(会计主
管人员)潘宇红声明：保证本半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
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目录
第一节 重要提示、目录和释义 ...........................................................................................................................................................2
第二节 公司简介 ...................................................................................................................................................................................5
第三节 会计数据和财务指标摘要 .......................................................................................................................................................7
第四节 董事会报告 ...............................................................................................................................................................................9
第五节 重要事项 .................................................................................................................................................................................20
第六节 股份变动及股东情况 .............................................................................................................................................................28
第七节 优先股相关情况 .....................................................................................................................................................................32
第八节 董事、监事、高级管理人员情况..........................................................................................................................................33
第九节 财务报告 .................................................................................................................................................................................34
第十节 备查文件目录 .......................................................................................................................................................................121
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释义
释义项 指 释义内容
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第二节 公司简介
一、公司简介
股票简称 金字火腿 股票代码
股票上市证券交易所 深圳证券交易所
公司的中文名称 金字火腿股份有限公司
公司的中文简称（如有） 金字火腿
公司的外文名称（如有） Jinzi Ham Co.,Ltd.
公司的外文名称缩写（如有）JINZI HAM
公司的法定代表人 施延军
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 王启辉 冯桂标
联系地址 浙江省金华市工业园区金帆街 1000 号 浙江省金华市工业园区金帆街 1000 号
电话 0579-82262717 0579-82262717
传真 0579-82262717 0579-82262717
电子信箱 jinziham@jinzichina.com jinziham@jinzichina.com
三、其他情况
1、公司联系方式
公司注册地址，公司办公地址及其邮政编码，公司网址、电子信箱在报告期是否变化
√ 适用 □ 不适用
公司注册地址 浙江省金华市工业园区金帆街 1000 号
公司注册地址的邮政编码
公司办公地址 浙江省金华市工业园区金帆街 1000 号
公司办公地址的邮政编码
公司网址 http://www.jinzichina.com
公司电子信箱 jinziham@jinzichina.com
临时公告披露的指定网站查询日期（如有）
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2、信息披露及备置地点
信息披露及备置地点在报告期是否变化
□ 适用 √ 不适用
公司选定的信息披露报纸的名称，登载半年度报告的中国证监会指定网站的网址，公司半年度报告备置地报告期无变化，具
体可参见 2015 年年报。
3、注册变更情况
注册情况在报告期是否变更情况
√ 适用 □ 不适用
企业法人营业执
注册登记日期 注册登记地点 税务登记号码 组织机构代码
照注册号
2014 年 06 月 27 浙江省工商行政
报告期初注册 330701000007033 330702254983027 25498302-7
日 管理局
2016 年 03 月 02 浙江省工商行政 913300002549830 913300002549830 913300002549830
报告期末注册
日 管理局 27G 27G 27G
临时公告披露的指定网站查
询日期（如有）
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第三节 会计数据和财务指标摘要
一、主要会计数据和财务指标
公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
本报告期 上年同期 本报告期比上年同期增减
营业收入（元） 90,804,743.64 113,574,159.03 -20.05%
归属于上市公司股东的净利润（元） 17,468,392.14 21,661,393.44 -19.36%
归属于上市公司股东的扣除非经常性损
13,095,911.48 21,144,055.89 -38.06%
益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额（元） 60,295,918.04 57,445,124.00 4.96%
基本每股收益（元/股） 0.03 0.04 -25.00%
稀释每股收益（元/股） 0.03 0.04 -25.00%
加权平均净资产收益率 1.29% 1.82% -0.53%
本报告期末比上年度末增
本报告期末 上年度末
减
总资产（元） 1,426,579,926.63 1,441,804,937.15 -1.06%
归属于上市公司股东的净资产（元） 1,349,625,300.94 1,350,140,608.80 -0.04%
二、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
三、非经常性损益项目及金额
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分） 2,131,776.41
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计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照国家统
1,631,052.24
一标准定额或定量享受的政府补助除外）
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易
性金融资产、交易性金融负债产生的公允价值变动损益，以及
1,359,092.47
处置交易性金融资产、交易性金融负债和可供出售金融资产取
得的投资收益
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -3,934.87
减：所得税影响额 745,505.59
合计 4,372,480.66 --
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公
开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应
说明原因
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在将根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义、列举的非经常性损益
项目界定为经常性损益的项目的情形。
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第四节 董事会报告
一、概述
2016年上半年，公司在主营业务方面，坚持“打造品牌消费品,做中国发酵肉制品领导品牌”的战略目
标，坚持“稳步发展金字火腿、重点发展巴玛发酵火腿、快速发展特色肉制品”的发展思路，贯彻落实“去库
存、稳市场、强品牌、促转型”的经营思路，控制成本费用，内部挖潜，在营销上求新求变，创新突破，
重点做好市场拓展；在投资合作方面，按年初“投资合作，整合资源，创新发展空间”的工作要求，积极进
行转型，寻找有促进公司发展的合作方，公司从2月3日开始股票停牌推进重大资产重组事项，由于市场环
境及政策变化较大，并在交易方案细节洽谈中，公司与相关各方未能最终达成一致意见，公司决定终止本
次重大资产重组，同时，公司十分看好健康产业的发展前景，拟与中钰资本进行合作，把中钰资本将成为
金字火腿进入大健康领域的发展平台，整合资源，协同发展。
报告期内，公司实现营业收入9,080.47万元，较上年同期下降20.05%；实现归属母公司所有者的净利
润1,746.84万元，较上年同期下降19.36%。其中火腿销售收入：①传统火腿销售612.52吨，销售收入4,665.99
万元；②巴玛发酵火腿销售95.19吨，销售收入1,369.41万元。③电子商务渠道报告期销售额为2,073.06万元。
二、主营业务分析
概述
报告期内，公司营业收入9,080.47万元，较上年同期下降20.05%,营业成本较上年同期减少10.40%，销售费用较上年
同期减少38.49%，管理费用较上年同期下降21.04%，现金及现金等价物净增加额较上年同期下降504.27% 。
主要财务数据同比变动情况
单位：元
本报告期 上年同期 同比增减 变动原因
营业收入 90,804,743.64 113,574,159.03 -20.05%
营业成本 63,076,191.32 70,394,657.15 -10.40%
主要系报告期内支付职
销售费用 11,837,572.08 19,246,176.16 -38.49% 工薪酬以及电商平台推
广费减少所致
主要系报告期内支付职
管理费用 10,553,602.81 13,366,214.31 -21.04% 工薪酬、研发支出以及
折旧减少所致
主要系报告期内银行定
财务费用 -3,294,300.14 -4,924,381.73 -33.10%
期存款减少所致
主要系报告期内当期所
所得税费用 849,582.67 1,070,926.97 -20.67%
得税减少所致
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经营活动产生的现金流
60,295,918.04 57,445,124.00 4.96%
量净额
主要系上年同期公司支
付网商银行投资款
12,000.00 万元以及上海
投资活动产生的现金流
-73,422,638.70 -500,822,458.38 -85.34% 晖硕信息科技有限公司
量净额
12,600.00 万元以及本期
银行定期存款减少所
致。
筹资活动产生的现金流 主要系上年同期收到非
-20,656,644.00 437,786,516.62 -104.72%
量净额 公开发行股票募集资金
现金及现金等价物净增
-33,783,364.66 -5,590,817.76 -504.27%
加额
公司报告期利润构成或利润来源发生重大变动
□ 适用 √ 不适用
公司报告期利润构成或利润来源没有发生重大变动。
公司招股说明书、募集说明书和资产重组报告书等公开披露文件中披露的未来发展与规划延续至报告期内的情况
□ 适用 √ 不适用
公司招股说明书、募集说明书和资产重组报告书等公开披露文件中没有披露未来发展与规划延续至报告期内的情况。
公司回顾总结前期披露的经营计划在报告期内的进展情况
2016年公司经营计划
2016年的形势依然严峻，公司将“紧、实、新”作为工作要求，在成本费用上从紧控制，内部挖潜；在工作作风上求真求
实，强化执行；在市场营销上求新求变，创新突破，重点做好市场拓展、内部挖潜、投资合作三篇文章，开拓市场、提高效
益、创新发展。
1、做好经营，开拓市场，实现经营目标
生产，保证产品质量和食品安全，节能降耗，控制成本和提升效率；提升产品的设计、品相、规格、包装、物料，提高
产品竞争力；开发满足现代消费需求、年青群体、家庭日常生活所需的产品，以适应消费群体和消费行为的改变。保证安全
生产，加强对设施设备的维护保养，完善生产部门的流程管理和操作规范，强化培训和落实，杜绝各种安全生产隐患，营造
安全生产良好局面。合理安排生产任务，加大现在库存的维护、管理，合理安排原辅材料的采购，达到生产环节、供应链的
最优化。加强现场一线管理，人员扁平化，管理高效化，基层管理人员充实到生产一线岗位，加强执行与督查，提高生产管
理水平。
营销，线下部门要分解好销售目标，制订好销售计划，对客户开发、渠道建设、网点布局、产品规划、人员分工等进行
详细安排。针对餐饮、商超、食品加工等各个重点市场进行深入分析，做好客户信息与需求调研，制订方案，有针对性的确
定产品、推广、服务等细节，做到有的放矢、重点突破。继续完善销售考核办法，明确目标责任，提高奖惩的力度与时效性，
以业绩定薪酬，进一步激发业务人员的能力与热情。加强团队学习和培训，提升整体市场运作能力。线上电商部门，继续保
持现有平台的业务优势，加强对现有平台经营情况的分析，巩固和提升主流平台，全力提升增速较缓平台的运营水平。大力
发展线上分销、其他平台、自有平台业务，扩大平台覆盖面，建设分销网络，打造自有平台，形成新的发展格局。积极探索
扩大企业业务，争取单位、餐饮、团购等线上企业级业务，做大规模。积极适应移动互联的发展趋势，努力做好社会化电商，
组建专门团队，加强微商平台、自有社群电商等新模式的实践。做好用户服务，优化用户体验，打造用户社群，通过活动、
互动沟通、服务等手段，聚集、激活、维护好用户群，努力扩大用户规模。加强电商库存、费用管理，合理控制电商推广、
物流、人员等费用，提升电商盈利水平。做好线上线下的融合，逐步实现一体化。
品牌，品牌部门要做好公司网站、微博、微信、火腿报、投资者平台等窗口的维护、更新、改版等运营工作，让社会各
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界更及时、全面的了解公司信息。继续做好品牌策划、方案、设计工作，使公司的品牌形象更具活力和影响力。全力服务线
下线上的经营工作，提供市场活动、市场推广、包装物料设计等工作。进一步做好品牌推广，提高广告宣传的效果，提高对
新媒体的运用能力，做好移动互联时代的品牌宣传推广工作。
2、完善管理、内部挖潜、开源节流、提高经营效益
2016年，要把内部挖潜、开源节流、增加效益作为重点工作来抓。一、严格执行费用预算制度，做好费用对比分析，查
找漏洞与问题，确定年度各项费用预算，对预算的合理性严格把关。二、降低原辅材料成本和生产损耗。严格执行原辅材料
采购的统一审批和实施，避免多头采购、分散采购，进一步强化采购比价招标制度；切实加强对车间出品率、包装物料损耗
的考核，提高车间生产环节的效益水平；严格加强对成品与库存品的维护管理，加大检查监督力度，落实工作责任制，减少
浪费损失。三、合理控制营销费用，强调有效销售，进一步强化应收账款回收工作，提高资金使用周转率。合理统筹市场推
广、市场促销、品牌推广、物流运输等费用支出，提高投入产出比、性价比。四、大力开展节能降耗工作，通过集中化生产、
错峰用电、对存在能源浪费的生产设施进行改造、制订严格的使用管理办法等途径，切实降低水、电、汽、天然气、通信、
网络等各项能耗费用。五、控制人力资源成本，根据部门目标、任务、岗位职责，确定人员规模，强化绩效考核，提高工作
效率，把人力资源成本保持在合理水平。六、提高资金管理水平，对总部、分子公司的资金进行统筹管理，合理安排资金计
划，进一步提高财务筹划能力，努力做好闲置资金理财，增加效益水平。七、完善资产管理工作，做好公司房产、车辆、设
备等资产的使用、维护、管理，使资产效益最大化。
3、投资合作，整合资源，创新发展空间
提高证券投资工作水平，严格按照有关法规和公司内部制度，做好内控管理、信息披露、投资者关系等工作。提高公司
投资团队的能力与水平，学习专业知识，熟悉业务流程，发现合作机会，提升专业能力。积极开展对外投资与合作，通过收
购、股权投资等各种途径，整合内外资源，做好投资布局，完善投后管理，为公司转型升级和创新发展发挥积极作用。做好
金字食品有限公司的设立运作，顺利完成相关衔接过渡工作。
三、主营业务构成情况
单位：元
营业收入比上年 营业成本比上年 毛利率比上年同
营业收入 营业成本 毛利率
同期增减 同期增减 期增减
分行业
火腿行业 80,173,325.29 53,458,622.25 33.32% -23.88% -14.63% -7.23%
冷链行业 8,532,569.45 8,407,468.00 1.47% 42.05% 23.61% 14.71%
分产品
火腿 60,353,984.92 41,196,246.04 31.74% -25.47% -14.80% -8.55%
火腿制品 5,364,221.19 3,239,788.01 39.60% -27.92% -20.13% -5.90%
冻品原料 1,708,406.81 1,460,171.40 14.53% -42.40% -46.45% 6.47%
其他 12,746,712.37 7,562,416.80 40.67% -8.55% 1.08% -5.65%
冷链服务 8,532,569.45 8,407,468.00 1.47% 42.05% 23.61% 14.71%
分地区
国内 88,233,544.74 61,305,960.25 30.52% -20.75% -11.69% -7.13%
国外 472,350.00 560,130.00 -18.58% 100.00% 100.00% -18.58%
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四、核心竞争力分析
1、技术及工艺优势
公司主要从事发酵火腿的研发、生产和销售。公司具有国家发明专利（专利号为ZL 2004 1 0014841.4,专利名称为“一种在
控温控湿和封闭条件下生产低盐金华火腿的方法”）和（专利号为ZL 2008 1 0121847.X，专利名称为“一种火腿高汤的制作工
艺”），公司是行业的龙头企业，在技术和工艺、设备等方面拥有领先优势。公司通过原有金华火腿生产工艺及国家发明技
术积淀，结合国内实际研发出生产符合我们国家人们生活的高档发酵肉制品巴玛发酵火腿，占领了发酵肉制品发展的制高点。
2、质量及品牌优势
公司视产品质量为企业生命，在生产过程中的每一个环节都严格执行国家标准和食品安全卫生标准。公司通过了ISO9001
质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证、绿色企业认证、清洁生产审核，并被
认定为浙江食品GMP达标企业。公司不断创新品牌建设，发展电子商务，继续提升公司在消费者的品牌影响力和号召力。
3、规模和渠道优势
公司经过近二十年的发展，成为业内生产规模最大的企业，具有领先的现代化厂房和生产设备，在渠道方面，公司形成
了覆盖全国的销售网络，在礼品、餐饮、烘焙、商超、食品加工、流通、电子商务等渠道都有极强的竞争优势。
五、投资状况分析
1、对外股权投资情况
（1）对外投资情况
√ 适用 □ 不适用
对外投资情况
报告期投资额（元） 上年同期投资额（元） 变动幅度
2,000,000.00 246,000,000.00 -99.19%
被投资公司情况
公司名称 主要业务 上市公司占被投资公司权益比例
浙江网商银行股份有限公司 金融业 3.00%
信息科技专业领域内的技术开发、技术
上海晖硕信息科技有限公司 12.44%
服务、技术转让、技术咨询等
新能源汽车研发、汽车、摩托车销售、
浙江东润新能源有限公司 10.00%
租赁等
（2）持有金融企业股权情况
√ 适用 □ 不适用
最初投资 期初持股 期初持股 期末持股 期末持股 期末账面 报告期损 会计核算
公司名称 公司类别 股份来源
成本（元）数量（股） 比例 数量（股） 比例 值（元） 益（元） 科目
浙江网商
120,000,00 120,000,00 120,000,00 120,000,00 可供出售
银行股份 商业银行 3.00% 3.00% 0.00 投资
0.00 0 0 0.00 金融资产
有限公司
金字火腿股份有限公司 2016 年半年度报告全文
120,000,00 120,000,00 120,000,00 120,000,00
合计 -- -- 0.00 -- --
0.00 0 0 0.00
（3）证券投资情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在证券投资。
（4）持有其他上市公司股权情况的说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未持有其他上市公司股权。
2、委托理财、衍生品投资和委托贷款情况
（1）委托理财情况
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
本期实际 计提减值 报告期实
受托人名 是否关联 委托理财 报酬确定
关联关系 产品类型 起始日期 终止日期 收回本金 准备金额 预计收益 际损益金
称 交易 金额 方式
金额 （如有） 额
2015 年 2016 年
交通银行 保证收益 到期一次
否 否 7,000 11 月 30 03 月 01 7,000 71.46 71.46
杭州分行 型 性支付
日 日
2015 年 2016 年
交通银行 保证收益 到期一次
否 否 20,000 12 月 21 01 月 21 20,000 12.77 12.77
杭州分行 型 性支付
日 日
金华成泰 2016 年 2016 年
保本浮动 到期一次
农商行金 否 否 2,000 03 月 24 06 月 28 2,000 19.46 19.46
收益型 性支付
华分行
