目录
一、审计报告…………………………………………………………第1—6页
二、财务报表………………………………………………………第7—14页
（一）合并资产负债表……………………………………………第7页
（二）母公司资产负债表…………………………………………第8页
（三）合并利润表…………………………………………………第9页
（四）母公司利润表………………………………………………第10页
（五）合并现金流量表……………………………………………第11页
（六）母公司现金流量表…………………………………………第12页
（七）合并所有者权益变动表……………………………………第13页
（八）母公司所有者权益变动表…………………………………第14页
三、财务报表附注…………………………………………………第15—86页
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审计报告天健审〔2024〕2346号
金字火腿股份有限公司全体股东：
一、审计意见我们审计了金字火腿股份有限公司（以下简称金字火腿公司）财务报表，包括2023年12月31日的合并及母公司资产负债表，2023年度的合并及母公司利润表、合并及母公司现金流量表、合并及母公司所有者权益变动表，以及相关财务报表附注。
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了金字火腿公司2023年12月31日的合并及母公司财务状况，以及2023年度的合并及母公司经营成果和现金流量。
二、形成审计意见的基础
我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会计师对财务报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。按照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于金字火腿公司，并履行了职业道德方面的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
三、关键审计事项
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事
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项。这些事项的应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意见。
(一)收入确认
1.事项描述相关信息披露详见财务报表附注三(二十四)及五(二)1。金字火腿公司的营业收入主要来自于火腿、特色肉制品等商品的销售。2023年度，金字火腿公司的营业收入为人民币31,370.03万元，其中火腿业务的营业收入为人民币16,426.88万元，占营业收入的52.36%，特色肉制品业务的营业收入为人民币7,485.35万元，占营业收入的23.86%。
由于营业收入是金字火腿公司关键业绩指标之一，可能存在金字火腿公司管理层（以下简称管理层）通过不恰当的收入确认以达到特定目标或预期的固有风险。因此，我们将收入确认确定为关键审计事项。
2.审计应对
针对收入确认，我们实施的审计程序主要包括：
(1)了解与收入确认相关的关键内部控制，评价这些控制的设计，确定其是否得到执行，并测试相关内部控制的运行有效性；
(2)检查主要的销售合同，了解合同主要条款或条件，评价收入确认方法是否适当；
(3)按月度、产品、客户等对营业收入和毛利率实施分析程序，识别是否存在重大或异常波动，并查明波动原因；
(4)对于内销收入，检查与收入确认相关的支持性文件，包括销售合同、订单、销售发票、发货单、客户对账单等；对于出口收入，检查销售合同、出口报关单、货运提单等支持性文件；
(5)结合应收账款、合同负债的审计，选择主要客户函证销售额和余额，并评价回函数据的可靠性；同时，对主要客户应收账款期后回款进行测试；
(6)实施截止测试，检查收入是否在恰当期间确认；
(7)检查与营业收入相关的信息是否已在财务报表中作出恰当列报。
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(二)存货可变现净值
1.事项描述相关信息披露详见财务报表附注三(十二)及五(一)5。截至2023年12月31日，金字火腿公司存货账面余额为人民币33,853.53万元，跌价准备为人民币1,284.27万元，账面价值为人民币32,569.26万元。
存货采用成本与可变现净值孰低计量。管理层按照估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关税费后的金额确定可变现净值。由于存货金额重大，且确定存货可变现净值涉及重大管理层判断，我们将存货可变现净值确定为关键审计事项。
2.审计应对
针对存货可变现净值，我们实施的审计程序主要包括：
(1)了解与存货可变现净值相关的关键内部控制，评价这些控制的设计，确定其是否得到执行，并测试相关内部控制的运行有效性；
(2)针对管理层以前年度就存货可变现净值所作估计，复核其结果或者管理层对其作出的后续重新估计；
(3)选取项目评价管理层对存货估计售价的预测，查询公开市场价格信息，将估计售价与历史数据、期后情况、市场信息等进行比较；
(4)评价管理层就存货至完工时将要发生的成本、销售费用和相关税费所作估计的合理性；
(5)测试管理层对存货可变现净值的计算是否准确；
(6)结合存货监盘，识别是否存在库龄较长、产量下降、生产成本或售价波动、技术或市场需求变化等情形，评价管理层就存货可变现净值所作估计的合理性；
(7)检查与存货可变现净值相关的信息是否已在财务报表中作出恰当列报。
四、其他信息
管理层对其他信息负责。其他信息包括年度报告中涵盖的信息，但不包括财
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务报表和我们的审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的鉴证结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息是否与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。
基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。在这方面，我们无任何事项需要报告。
五、管理层和治理层对财务报表的责任
管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估金字火腿公司的持续经营能力，披露与持续经营相关的事项（如适用），并运用持续经营假设，除非计划进行清算、终止运营或别无其他现实的选择。
金字火腿公司治理层（以下简称治理层）负责监督金字火腿公司的财务报告过程。
六、注册会计师对财务报表审计的责任
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合理保证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，我们也执行以下工作：
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(一)识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序以应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。
(二)了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。
(三)评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
(四)对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就可能导致对金字火腿公司持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致金字火腿公司不能持续经营。
(五)评价财务报表的总体列报、结构和内容，并评价财务报表是否公允反映相关交易和事项。
(六)就金字火腿公司中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以对财务报表发表审计意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担全部责任。
我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，包括沟通我们在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。
我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能被合理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措施（如适用）。
从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构成关键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事
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项造成的负面后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。
天健会计师事务所（特殊普通合伙）中国注册会计师：
（项目合伙人）中国·杭州中国注册会计师：
二〇二四年四月十九日
| 期末数上年年末数流动资产：流动负债： 货币资金1 1,265,753,060.38 605,022,372.33 短期借款 结算备付金 向中央银行借款 拆出资金 拆入资金 交易性金融资产 交易性金融负债 衍生金融资产 衍生金融负债 应收票据 应付票据 应收账款2 28,320,523.26 20,364,172.83 应付账款17 9,746,065.15 10,649,657.97 应收款项融资 预收款项18 8,138,057.00 7,890,431.62 预付款项3 1,784,337.51 1,514,306.00 合同负债19 10,537,465.60 12,655,842.71 应收保费 卖出回购金融资产款 应收分保账款 吸收存款及同业存放 应收分保合同准备金 代理买卖证券款 其他应收款4 2,204,007.52 2,406,036.76 代理承销证券款 买入返售金融资产 应付职工薪酬20 9,229,014.27 9,370,364.42 存货5 325,692,624.65 355,354,438.89 应交税费21 9,077,688.93 8,205,164.33 合同资产 其他应付款22 5,461,095.30 4,604,021.32 持有待售资产 应付手续费及佣金 一年内到期的非流动资产6 95,000,000.00 应付分保账款 其他流动资产7 10,499,847.02 7,168,110.62 持有待售负债 流动资产合计 1,634,254,400.34 1,086,829,437.43 一年内到期的非流动负债 其他流动负债23 896,710.72 1,137,148.78 流动负债合计 53,086,096.97 54,512,631.15 非流动负债： 保险合同准备金 长期借款 应付债券 其中：优先股 永续债 租赁负债 长期应付款 长期应付职工薪酬 非流动资产： 预计负债 发放贷款和垫款 递延收益24 6,664,984.77 6,438,634.85 债权投资 递延所得税负债 其他债权投资 其他非流动负债 长期应收款 非流动负债合计 6,664,984.77 6,438,634.85 长期股权投资8 401,760,377.36 负债合计 59,751,081.74 60,951,266.00 其他权益工具投资 股东权益： 其他非流动金融资产 股本25 1,210,614,164.00 978,313,280.00 投资性房地产9 73,411,974.80 92,682,377.57 其他权益工具 固定资产10 234,163,181.29 239,224,213.80 其中：优先股 在建工程11 223,478,834.14 83,536,585.85 永续债 生产性生物资产 资本公积26 966,067,285.07 156,056,512.22 油气资产 减：库存股 使用权资产 其他综合收益 无形资产12 63,360,329.96 64,370,382.20 专项储备 开发支出 盈余公积27 45,658,522.79 43,014,490.37 商誉 一般风险准备 长期待摊费用13 62,000.00 150,306.77 未分配利润28 363,421,335.79 345,568,679.06 递延所得税资产14 16,712,923.66 19,350,544.77 归属于母公司所有者权益合计 2,585,761,307.65 1,522,952,961.65 其他非流动资产15 355,333.00 少数股东权益 2,046,965.16 2,239,620.74 非流动资产合计 1,013,304,954.21 499,314,410.96 所有者权益合计 2,587,808,272.81 1,525,192,582.39 资产总计 2,647,559,354.55 1,586,143,848.39 负债和所有者权益总计 2,647,559,354.55 1,586,143,848.39 法定代表人：主管会计工作的负责人：会计机构负责人： | ||||
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| 期末数上年年末数流动资产：流动负债： 货币资金 1,210,530,861.73 280,847,651.14 短期借款 交易性金融资产 交易性金融负债 衍生金融资产 衍生金融负债 应收票据 应付票据 应收账款1 40,014.00 应付账款 371,926.00 150,000.00 应收款项融资 预收款项 预付款项 116,530.43 498,834.00 合同负债 522,995.28 其他应收款2 884,475.83 271,019.13 应付职工薪酬 3,090,003.00 2,478,693.00 存货 2,647,623.54 2,541,248.92 应交税费 1,292,843.25 274,678.77 合同资产 其他应付款 394,237,619.87 66,967,265.85 持有待售资产 持有待售负债 一年内到期的非流动资产 95,000,000.00 一年内到期的非流动负债 其他流动资产 9,505,591.94 5,915,824.73 其他流动负债 流动资产合计 1,223,725,097.47 385,074,577.92 流动负债合计 398,992,392.12 70,393,632.90 非流动负债： 长期借款 应付债券 其中：优先股 永续债 租赁负债 非流动资产： 长期应付款 债权投资 长期应付职工薪酬 其他债权投资 预计负债 长期应收款 递延收益 3,143,135.45 1,490,193.53 长期股权投资3 1,161,631,859.97 759,871,482.61 递延所得税负债 其他权益工具投资 其他非流动负债 其他非流动金融资产 非流动负债合计 3,143,135.45 1,490,193.53 投资性房地产 60,565,950.78 62,781,653.70 负债合计 402,135,527.57 71,883,826.43 固定资产 35,893.11 7,219.45 所有者权益： 在建工程 223,019,890.75 81,254,747.03 股本 1,210,614,164.00 978,313,280.00 生产性生物资产 其他权益工具 油气资产 其中：优先股 使用权资产 永续债 无形资产 42,166,584.27 43,055,862.03 资本公积 966,067,285.07 156,056,512.22 开发支出 减：库存股 商誉 其他综合收益 长期待摊费用 专项储备 递延所得税资产 12,752,450.00 12,752,450.00 盈余公积 45,658,522.79 43,014,490.37 其他非流动资产 337,683.00 未分配利润 99,759,909.92 95,529,883.72 非流动资产合计 1,500,510,311.88 959,723,414.82 所有者权益合计 2,322,099,881.78 1,272,914,166.31 资产总计 2,724,235,409.35 1,344,797,992.74 负债和所有者权益总计 2,724,235,409.35 1,344,797,992.74 法定代表人：主管会计工作的负责人：会计机构负责人： | ||||
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| 2023年度会合02表编制单位：金字火腿股份有限公司单位：人民币元项 目注释号本期数上年同期数一、营业总收入 313,700,326.22 444,554,147.12 其中：营业收入1 313,700,326.22 444,554,147.12 利息收入 已赚保费 手续费及佣金收入 二、营业总成本 276,082,822.28 391,345,563.50 其中：营业成本1 235,221,613.85 333,287,032.89 利息支出 手续费及佣金支出 退保金 赔付支出净额 提取保险责任准备金净额 保单红利支出 分保费用 税金及附加2 5,169,487.65 5,004,831.95 销售费用3 29,982,254.26 35,929,575.69 管理费用4 28,355,389.24 29,981,671.78 研发费用5 3,919,014.77 4,888,838.13 财务费用6 -26,564,937.49 -17,746,386.94 其中：利息费用 4,123,183.32 利息收入 26,670,769.78 13,099,263.52 加：其他收益7 5,111,896.50 3,868,510.55 投资收益（损失以“-”号填列） 其中：对联营企业和合营企业的投资收益 以摊余成本计量的金融资产终止确认收益 汇兑收益（损失以“-”号填列） 净敞口套期收益（损失以“-”号填列） 公允价值变动收益（损失以“-”号填列） 信用减值损失（损失以“-”号填列）8 3,908,613.76 4,193,903.08 资产减值损失（损失以“-”号填列）9 -911,583.62 -8,020,727.45 资产处置收益（损失以“-”号填列）10 -49,108.04 1,917,490.94 三、营业利润（亏损以“-”号填列） 45,677,322.54 55,167,760.74 加：营业外收入11 142,012.90 133,259.54 减：营业外支出12 38,030.25 561,398.89 四、利润总额（亏损总额以“-”号填列） 45,781,305.19 54,739,621.39 减：所得税费用13 5,911,006.02 4,349,276.60 五、净利润（净亏损以“-”号填列） 39,870,299.17 50,390,344.79 （一）按经营持续性分类： 1.持续经营净利润（净亏损以“-”号填列） 39,870,299.17 50,390,344.79 2.终止经营净利润（净亏损以“-”号填列） （二）按所有权归属分类： 1.归属于母公司所有者的净利润（净亏损以“-”号填列） 40,062,954.75 49,028,768.05 2.少数股东损益（净亏损以“-”号填列） -192,655.58 1,361,576.74 六、其他综合收益的税后净额 归属于母公司所有者的其他综合收益的税后净额 （一）不能重分类进损益的其他综合收益 1.重新计量设定受益计划变动额 2.权益法下不能转损益的其他综合收益 3.其他权益工具投资公允价值变动 4.企业自身信用风险公允价值变动 5.其他 （二）将重分类进损益的其他综合收益 1.权益法下可转损益的其他综合收益 2.其他债权投资公允价值变动 3.金融资产重分类计入其他综合收益的金额 4.其他债权投资信用减值准备 5.现金流量套期储备 6.外币财务报表折算差额 7.其他 归属于少数股东的其他综合收益的税后净额 七、综合收益总额 39,870,299.17 50,390,344.79 归属于母公司所有者的综合收益总额 40,062,954.75 49,028,768.05 归属于少数股东的综合收益总额 -192,655.58 1,361,576.74 八、每股收益： （一）基本每股收益 0.04 0.05 （二）稀释每股收益 0.04 0.05 法定代表人： 主管会计工作的负责人： 会计机构负责人： |
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| 本期数上年同期数一、营业收入1 9,435,504.82 6,252,085.52 减：营业成本1 3,657,622.55 3,661,389.78 税金及附加 1,463,062.06 664,757.58 销售费用 250.94 188.68 管理费用 16,928,111.05 14,168,180.78 研发费用 财务费用 -22,355,051.70 -12,653,740.28 其中：利息费用 2,364,000.00 利息收入 22,366,599.77 6,161,977.74 加：其他收益 1,782,058.08 2,085,465.08 投资收益（损失以“-”号填列） 10,000,000.00 其中：对联营企业和合营企业的投资收益 以摊余成本计量的金融资产终止确认收益 净敞口套期收益（损失以“-”号填列） 公允价值变动收益（损失以“-”号填列） 信用减值损失（损失以“-”号填列） 4,916,754.86 6,412,710.82 资产减值损失（损失以“-”号填列） 资产处置收益（损失以“-”号填列） 二、营业利润（亏损以“-”号填列） 26,440,322.86 8,909,484.88 加：营业外收入 1.36 90,001.59 减：营业外支出 500,000.00 三、利润总额（亏损总额以“-”号填列） 26,440,324.22 8,499,486.47 减：所得税费用 四、净利润（净亏损以“-”号填列） 26,440,324.22 8,499,486.47 （一）持续经营净利润（净亏损以“-”号填列） 26,440,324.22 8,499,486.47 （二）终止经营净利润（净亏损以“-”号填列） 五、其他综合收益的税后净额 （一）不能重分类进损益的其他综合收益 1.重新计量设定受益计划变动额 2.权益法下不能转损益的其他综合收益 3.其他权益工具投资公允价值变动 4.企业自身信用风险公允价值变动 5.其他 （二）将重分类进损益的其他综合收益 1.权益法下可转损益的其他综合收益 2.其他债权投资公允价值变动 3.金融资产重分类计入其他综合收益的金额 4.其他债权投资信用减值准备 5.现金流量套期储备 6.外币财务报表折算差额 7.其他 六、综合收益总额 26,440,324.22 8,499,486.47 法定代表人： 主管会计工作的负责人：会计机构负责人： | ||
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| 法定代表人： 主管会计工作的负责人： 会计机构负责人： | |||
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| 会计机构负责人： | |
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| 2,239,620.74 1,525,192,582.39 法定代表人： 主管会计工作的负责人：会计机构负责人： | ||||||||||||||
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| 156,056,512.22 43,014,490.37 95,529,883.72 1,272,914,166.31 法定代表人： 主管会计工作的负责人：会计机构负责人： | |||||
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金字火腿股份有限公司
财务报表附注2023年度
金额单位：人民币元
一、公司基本情况金字火腿股份有限公司（以下简称公司或本公司）系经金华市工商行政管理局批准，由施延军、施延助、施文、施雄飚、薛长煌、王伟胜等28位自然人发起设立，于2008年2月25日在金华市工商行政管理局登记注册，总部位于浙江省金华市。公司现持有统一社会信用代码为91330000254983027G的营业执照，注册资本1,210,614,164.00元，股份总数1,210,614,164股（每股面值1元）。其中，有限售条件的流通股份A股302,516,438股，无限售条件的流通股份A股908,097,726股。公司股票于2010年12月3日在深圳证券交易所挂牌交易。
本公司属肉制品及副产品加工行业。主要经营活动为火腿及肉制品的研发、生产和销售。本财务报表业经公司2024年4月19日六届十七次董事会批准对外报出。
二、财务报表的编制基础
(一)编制基础本公司财务报表以持续经营为编制基础。
(二)持续经营能力评价本公司不存在导致对报告期末起12个月内的持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况。
三、重要会计政策及会计估计重要提示：本公司根据实际生产经营特点针对金融工具减值、存货、固定资产折旧、在建工程、无形资产、收入确认等交易或事项制定了具体会计政策和会计估计。
(一)遵循企业会计准则的声明本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状况、经营成果和现金流量等有关信息。
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(二)会计期间会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
(三)营业周期公司经营业务的营业周期较短，以12个月作为资产和负债的流动性划分标准。
(四)记账本位币采用人民币为记账本位币。
(五)重要性标准确定方法和选择依据公司编制和披露财务报表遵循重要性原则，本财务报表附注中披露事项涉及重要性标准判断的事项及其重要性标准确定方法和选择依据如下：
| 涉及重要性标准判断的披露事项 | 该事项在本财务报表附注中的披露位置 | 重要性标准确定方法和选择依据 |
| 重要的应收账款坏账准备收回或转回 | 五(一)2(3) | 公司将单项应收账款金额超过资产总额1%的应收账款认定为重要应收账款。 |
| 重要的核销应收账款 | 五(一)2(4) | 公司将单项应收账款金额超过资产总额1%的应收账款认定为重要应收账款。 |
| 重要的核销其他应收款 | 五(一)4(5) | 公司将单项其他应收款金额超过资产总额1%的其他应收款认定为重要其他应收款。 |
| 重要的在建工程项目 | 五(一)11 | 公司将单项在建工程金额超过资产总额1%的在建工程认定为重要在建工程。 |
| 重要的投资活动现金流量 | 五(三)1 | 公司将单笔投资活动现金流量超过资产总额的1%认定为重要的投资活动现金流量 |
| 重要的子公司、非全资子公司 | 七(一)2 | 公司将子公司资产总额超过合并资产总额10.00%的确定为重要子公司、重要非全资子公司。 |
| 重要的联营企业 | 七(三)1 | 公司将联营企业资产金额超过合并资产总额的10.00%的作为重要的联营企业 |
| 重要的承诺事项 | 十二 | 公司将单项承诺事项影响金额超过资产总额的1%认定为重要的承诺事项。 |
| 重要的资产负债表日后事项 | 十三 | 公司将单项资产负债表日后事项影响金额超过资产总额的1%认定为重要的资产负债表日后事项。 |
(六)同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
1.同一控制下企业合并的会计处理方法公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日被合并方在最终控制方合并财务报表中的账面价值计量。公司按照被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值份额与支付的合并对价账面价值或发行股份面值总额的差额，调整资本公积；资本公积不足
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冲减的，调整留存收益。
2.非同一控制下企业合并的会计处理方法公司在购买日对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；如果合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额，首先对取得的被购买方各项可辨认资产、负债及或有负债的公允价值以及合并成本的计量进行复核，经复核后合并成本仍小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益。
(七)控制的判断标准和合并财务报表的编制方法
1.控制的判断拥有对被投资方的权力，通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，并且有能力运用对被投资方的权力影响其可变回报金额的，认定为控制。
2.合并财务报表的编制方法母公司将其控制的所有子公司纳入合并财务报表的合并范围。合并财务报表以母公司及其子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，由母公司按照《企业会计准则第33号——合并财务报表》编制。
(八)现金及现金等价物的确定标准列示于现金流量表中的现金是指库存现金以及可以随时用于支付的存款。现金等价物是指企业持有的期限短、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
(九)外币业务折算外币交易在初始确认时，采用交易发生日的即期汇率折算为人民币金额。资产负债表日，外币货币性项目采用资产负债表日即期汇率折算，因汇率不同而产生的汇兑差额，除与购建符合资本化条件资产有关的外币专门借款本金及利息的汇兑差额外，计入当期损益；以历史成本计量的外币非货币性项目仍采用交易发生日的即期汇率折算，不改变其人民币金额；以公允价值计量的外币非货币性项目，采用公允价值确定日的即期汇率折算，差额计入当期损益或其他综合收益。
(十)金融工具
1.金融资产和金融负债的分类金融资产在初始确认时划分为以下三类：(1)以摊余成本计量的金融资产；(2)以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产；(3)以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
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金融负债在初始确认时划分为以下四类：(1)以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债；(2)金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债；(3)不属于上述(1)或(2)的财务担保合同，以及不属于上述(1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺；(4)以摊余成本计量的金融负债。
2.金融资产和金融负债的确认依据、计量方法和终止确认条件
(1)金融资产和金融负债的确认依据和初始计量方法
公司成为金融工具合同的一方时，确认一项金融资产或金融负债。初始确认金融资产或金融负债时，按照公允价值计量；对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产和金融负债，相关交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产或金融负债，相关交易费用计入初始确认金额。但是，公司初始确认的应收账款未包含重大融资成分或公司不考虑未超过一年的合同中的融资成分的，按照《企业会计准则第14号——收入》所定义的交易价格进行初始计量。
(2)金融资产的后续计量方法
1)以摊余成本计量的金融资产
采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的金融资产所产生的利得或损失，在终止确认、重分类、按照实际利率法摊销或确认减值时，计入当期损益。
2)以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资
采用公允价值进行后续计量。采用实际利率法计算的利息、减值损失或利得及汇兑损益计入当期损益，其他利得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入当期损益。
3)以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资
采用公允价值进行后续计量。获得的股利（属于投资成本收回部分的除外）计入当期损益，其他利得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存收益。
4)以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
采用公允价值进行后续计量，产生的利得或损失（包括利息和股利收入）计入当期损益，除非该金融资产属于套期关系的一部分。
(3)金融负债的后续计量方法
1)以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
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此类金融负债包括交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具）和指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。对于此类金融负债以公允价值进行后续计量。因公司自身信用风险变动引起的指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债的公允价值变动金额计入其他综合收益，除非该处理会造成或扩大损益中的会计错配。此类金融负债产生的其他利得或损失（包括利息费用、除因公司自身信用风险变动引起的公允价值变动）计入当期损益，除非该金融负债属于套期关系的一部分。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存收益。
2)金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债
按照《企业会计准则第23号——金融资产转移》相关规定进行计量。
3)不属于上述1)或2)的财务担保合同，以及不属于上述1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺
在初始确认后按照下列两项金额之中的较高者进行后续计量：①按照金融工具的减值规定确定的损失准备金额；②初始确认金额扣除按照《企业会计准则第14号——收入》相关规定所确定的累计摊销额后的余额。
4)以摊余成本计量的金融负债
采用实际利率法以摊余成本计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的金融负债所产生的利得或损失，在终止确认、按照实际利率法摊销时计入当期损益。
(4)金融资产和金融负债的终止确认
1)当满足下列条件之一时，终止确认金融资产：
①收取金融资产现金流量的合同权利已终止；
②金融资产已转移，且该转移满足《企业会计准则第23号——金融资产转移》关于金融资产终止确认的规定。
2)当金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除时，相应终止确认该金融负债（或该部分金融负债）。
3.金融资产转移的确认依据和计量方法
公司转移了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或保留的权利和义务单独确认为资产或负债；保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，继续确认所转移的金融资产。公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，分别下列情况处理：(1)未保留对该金融资产控制的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或保留的权利和义务单独确认为资产或负债；(2)保留了对该
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金融资产控制的，按照继续涉入所转移金融资产的程度确认有关金融资产，并相应确认有关负债。金融资产整体转移满足终止确认条件的，将下列两项金额的差额计入当期损益：(1)所转移金融资产在终止确认日的账面价值；(2)因转移金融资产而收到的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资）之和。转移了金融资产的一部分，且该被转移部分整体满足终止确认条件的，将转移前金融资产整体的账面价值，在终止确认部分和继续确认部分之间，按照转移日各自的相对公允价值进行分摊，并将下列两项金额的差额计入当期损益：(1)终止确认部分的账面价值；(2)终止确认部分的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资）之和。
4.金融资产和金融负债的公允价值确定方法公司采用在当前情况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术确定相关金融资产和金融负债的公允价值。公司将估值技术使用的输入值分以下层级，并依次使用：
(1)第一层次输入值是在计量日能够取得的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价；
(2)第二层次输入值是除第一层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值，包括：活跃市场中类似资产或负债的报价；非活跃市场中相同或类似资产或负债的报价；除报价以外的其他可观察输入值，如在正常报价间隔期间可观察的利率和收益率曲线等；市场验证的输入值等；
(3)第三层次输入值是相关资产或负债的不可观察输入值，包括不能直接观察或无法由可观察市场数据验证的利率、股票波动率、企业合并中承担的弃置义务的未来现金流量、使用自身数据作出的财务预测等。
5.金融工具减值
公司以预期信用损失为基础，对以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资、合同资产、租赁应收款、分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债以外的贷款承诺、不属于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债或不属于金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债的财务担保合同进行减值处理并确认损失准备。
预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。信用
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损失，是指公司按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流量之间的差额，即全部现金短缺的现值。其中，对于公司购买或源生的已发生信用减值的金融资产，按照该金融资产经信用调整的实际利率折现。
对于购买或源生的已发生信用减值的金融资产，公司在资产负债表日仅将自初始确认后整个存续期内预期信用损失的累计变动确认为损失准备。
对于租赁应收款、由《企业会计准则第14号——收入》规范的交易形成的应收款项及合同资产，公司运用简化计量方法，按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备。
除上述计量方法以外的金融资产，公司在每个资产负债表日评估其信用风险自初始确认后是否已经显著增加。如果信用风险自初始确认后已显著增加，公司按照整个存续期内预期信用损失的金额计量损失准备；如果信用风险自初始确认后未显著增加，公司按照该金融工具未来12个月内预期信用损失的金额计量损失准备。
公司利用可获得的合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。
于资产负债表日，若公司判断金融工具只具有较低的信用风险，则假定该金融工具的信用风险自初始确认后并未显著增加。
公司以单项金融工具或金融工具组合为基础评估预期信用风险和计量预期信用损失。当以金融工具组合为基础时，公司以共同风险特征为依据，将金融工具划分为不同组合。
公司在每个资产负债表日重新计量预期信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。对于以摊余成本计量的金融资产，损失准备抵减该金融资产在资产负债表中列示的账面价值；对于以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资，公司在其他综合收益中确认其损失准备，不抵减该金融资产的账面价值。
6.金融资产和金融负债的抵销
金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，不相互抵销。但同时满足下列条件的，公司以相互抵销后的净额在资产负债表内列示：(1)公司具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的；(2)公司计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。
不满足终止确认条件的金融资产转移，公司不对已转移的金融资产和相关负债进行抵销。
(十一)应收款项和合同资产预期信用损失的确认标准和计提方法
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1.按信用风险特征组合计提预期信用损失的应收款项和合同资产
| 组合类别 | 确定组合的依据 | 计量预期信用损失的方法 |
| 应收银行承兑汇票 | 票据类型 | 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，通过违约风险敞口和整个存续期预期信用损失率，计算预期信用损失 |
| 应收商业承兑汇票 | ||
| 应收账款——账龄组合 | 账龄 | 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，编制应收账款账龄与预期信用损失率对照表，计算预期信用损失 |
| 其他应收款——账龄组合 | 账龄 | 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，编制其他应收款账龄与预期信用损失率对照表，计算预期信用损失 |
2.账龄组合的账龄与预期信用损失率对照表
| 账龄 | 应收账款预期信用损失率（%） | 其他应收款预期信用损失率（%） |
| 1年以内（含，下同） | 5.00 | 5.00 |
| 1-2年 | 10.00 | 10.00 |
| 2-3年 | 20.00 | 20.00 |
| 3-4年 | 50.00 | 50.00 |
| 4-5年 | 50.00 | 50.00 |
| 5年以上 | 100.00 | 100.00 |
应收账款/其他应收款的账龄自款项实际发生的月份起算；应收商业承兑汇票的账龄按照相应的应收账款持续计算账龄。
3.按单项计提预期信用损失的应收款项的认定标准
对信用风险与组合信用风险显著不同的应收款项，公司按单项计提预期信用损失。
(十二)存货
1.存货的分类
存货包括在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料等。
2.发出存货的计价方法
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金华金字火腿有限公司（以下简称金华金字公司）原材料、在产品发出采用先进先出法，其他生产型公司原材料、在产品发出采用月末一次加权平均法；库存商品、发出商品采用月末一次加权平均法。
3.存货的盘存制度
存货的盘存制度为永续盘存制。
4.低值易耗品和包装物的摊销方法
(1)低值易耗品
按照一次转销法进行摊销。
(2)包装物
按照一次转销法进行摊销。
5.存货跌价准备的确认标准和计提方法
资产负债表日，存货采用成本与可变现净值孰低计量，按照存货成本高于可变现净值的差额计提存货跌价准备。直接用于出售的存货，在正常生产经营过程中以该存货的估计售价减去估计的销售费用和相关税费后的金额确定其可变现净值；需要经过加工的存货，在正常生产经营过程中以所生产的产成品的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关税费后的金额确定其可变现净值；资产负债表日，同一项存货中一部分有合同价格约定、其他部分不存在合同价格的，分别确定其可变现净值，并与其对应的成本进行比较，分别确定存货跌价准备的计提或转回的金额。
(十三)划分为持有待售的非流动资产或处置组
1.持有待售的非流动资产或处置组的分类
公司将同时满足下列条件的非流动资产或处置组划分为持有待售类别：(1)根据类似交易中出售此类资产或处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售；(2)出售极可能发生，即公司已经就出售计划作出决议且获得确定的购买承诺，预计出售将在一年内完成。
公司专为转售而取得的非流动资产或处置组，在取得日满足“预计出售将在一年内完成”的条件，且短期（通常为3个月）内很可能满足持有待售类别的其他划分条件的，在取得日将其划分为持有待售类别。
因公司无法控制的下列原因之一，导致非关联方之间的交易未能在一年内完成，且公司仍然承诺出售非流动资产或处置组的，继续将非流动资产或处置组划分为持有待售类别：(1)买方或其他方意外设定导致出售延期的条件，公司针对这些条件已经及时采取行动，且预计能够自设定导致出售延期的条件起一年内顺利化解延期因素；(2)因发生罕见情况，导致持
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有待售的非流动资产或处置组未能在一年内完成出售，公司在最初一年内已经针对这些新情况采取必要措施且重新满足了持有待售类别的划分条件。
2.持有待售的非流动资产或处置组的会计处理
(1)初始计量和后续计量初始计量和在资产负债表日重新计量持有待售的非流动资产或处置组时，其账面价值高于公允价值减去出售费用后的净额的，将账面价值减记至公允价值减去出售费用后的净额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当期损益，同时计提持有待售资产减值准备。
对于取得日划分为持有待售类别的非流动资产或处置组，在初始计量时比较假定其不划分为持有待售类别情况下的初始计量金额和公允价值减去出售费用后的净额，以两者孰低计量。除企业合并中取得的非流动资产或处置组外，由非流动资产或处置组以公允价值减去出售费用后的净额作为初始计量金额而产生的差额，计入当期损益。
对于持有待售的处置组确认的资产减值损失金额，先抵减处置组中商誉的账面价值，再根据处置组中的各项非流动资产账面价值所占比重，按比例抵减其账面价值。
持有待售的非流动资产或处置组中的非流动资产不计提折旧或摊销，持有待售的处置组中负债的利息和其他费用继续予以确认。
(2)资产减值损失转回的会计处理
后续资产负债表日持有待售的非流动资产公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额予以恢复，并在划分为持有待售类别后确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。划分为持有待售类别前确认的资产减值损失不转回。
后续资产负债表日持有待售的处置组公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额予以恢复，并在划分为持有待售类别后非流动资产确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。已抵减的商誉账面价值，以及非流动资产在划分为持有待售类别前确认的资产减值损失不转回。
持有待售的处置组确认的资产减值损失后续转回金额，根据处置组中除商誉外各项非流动资产账面价值所占比重，按比例增加其账面价值。
(3)不再继续划分为持有待售类别以及终止确认的会计处理
非流动资产或处置组因不再满足持有待售类别的划分条件而不再继续划分为持有待售类别或非流动资产从持有待售的处置组中移除时，按照以下两者孰低计量：1)划分为持有待售类别前的账面价值，按照假定不划分为持有待售类别情况下本应确认的折旧、摊销或减值等进行调整后的金额；2)可收回金额。
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终止确认持有待售的非流动资产或处置组时，将尚未确认的利得或损失计入当期损益。
(十四)长期股权投资
1.共同控制、重大影响的判断按照相关约定对某项安排存在共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过分享控制权的参与方一致同意后才能决策，认定为共同控制。对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定，认定为重大影响。
2.投资成本的确定
(1)同一控制下的企业合并形成的，合并方以支付现金、转让非现金资产、承担债务或发行权益性证券作为合并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为其初始投资成本。长期股权投资初始投资成本与支付的合并对价的账面价值或发行股份的面值总额之间的差额调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
公司通过多次交易分步实现同一控制下企业合并形成的长期股权投资，判断是否属于“一揽子交易”。属于“一揽子交易”的，把各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，在合并日，根据合并后应享有被合并方净资产在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额确定初始投资成本。合并日长期股权投资的初始投资成本，与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价值之和的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
(2)非同一控制下的企业合并形成的，在购买日按照支付的合并对价的公允价值作为其初始投资成本。
公司通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并形成的长期股权投资，区分个别财务报表和合并财务报表进行相关会计处理：
1)在个别财务报表中，按照原持有的股权投资的账面价值加上新增投资成本之和，作为改按成本法核算的初始投资成本。
2)在合并财务报表中，判断是否属于“一揽子交易”。属于“一揽子交易”的，把各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，对于购买日之前持有的被购买方的股权，按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投资收益；购买日之前持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综合收益等的，与其相关的其他综合收益等转为购买日所属当期收益。但由于被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
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(3)除企业合并形成以外的：以支付现金取得的，按照实际支付的购买价款作为其初始投资成本；以发行权益性证券取得的，按照发行权益性证券的公允价值作为其初始投资成本；以债务重组方式取得的，按《企业会计准则第12号——债务重组》确定其初始投资成本；以非货币性资产交换取得的，按《企业会计准则第7号——非货币性资产交换》确定其初始投资成本。
3.后续计量及损益确认方法
对被投资单位实施控制的长期股权投资采用成本法核算；对联营企业和合营企业的长期股权投资，采用权益法核算。
4.通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权的处理方法
(1)是否属于“一揽子交易”的判断原则
通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权的，公司结合分步交易的各个步骤的交易协议条款、分别取得的处置对价、出售股权的对象、处置方式、处置时点等信息来判断分步交易是否属于“一揽子交易”。各项交易的条款、条件以及经济影响符合以下一种或多种情况，通常表明多次交易事项属于“一揽子交易”：
1)这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
2)这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
3)一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
4)一项交易单独看是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
(2)不属于“一揽子交易”的会计处理
1)个别财务报表
对处置的股权，其账面价值与实际取得价款之间的差额，计入当期损益。对于剩余股权，对被投资单位仍具有重大影响或者与其他方一起实施共同控制的，转为权益法核算；不能再对被投资单位实施控制、共同控制或重大影响的，按照《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》的相关规定进行核算。
2)合并财务报表
在丧失控制权之前，处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整资本公积（资本溢价），资本溢价不足冲减的，冲减留存收益。
丧失对原子公司控制权时，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子
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公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益，同时冲减商誉。与原有子公司股权投资相关的其他综合收益等，应当在丧失控制权时转为当期投资收益。
(3)属于“一揽子交易”的会计处理
1)个别财务报表将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理。但是，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的长期股权投资账面价值之间的差额，在个别财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。
2)合并财务报表将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理。但是，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。
(十五)投资性房地产
1.投资性房地产包括已出租的土地使用权、持有并准备增值后转让的土地使用权和已出租的建筑物。
2.投资性房地产按照成本进行初始计量，采用成本模式进行后续计量，并采用与固定资产和无形资产相同的方法计提折旧或进行摊销。
(十六)固定资产
1.固定资产确认条件
固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用年限超过一个会计年度的有形资产。固定资产在同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量时予以确认。
2.各类固定资产的折旧方法
| 类别 | 折旧方法 | 折旧年限（年） | 残值率（%） | 年折旧率（%） |
| 房屋及建筑物 | 年限平均法 | 10-30 | 5 | 3.17-9.50 |
| 机器设备 | 年限平均法 | 5-10 | 5 | 9.50-19.00 |
| 运输工具 | 年限平均法 | 5-10 | 5 | 9.50-19.00 |
| 其他设备 | 年限平均法 | 5-10 | 5 | 9.50-19.00 |
(十七)在建工程
1.在建工程同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量则予以确认。在建工程
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按建造该项资产达到预定可使用状态前所发生的实际成本计量。
2.在建工程达到预定可使用状态时，按工程实际成本转入固定资产。已达到预定可使用状态但尚未办理竣工决算的，先按估计价值转入固定资产，待办理竣工决算后再按实际成本调整原暂估价值，但不再调整原已计提的折旧。
| 类别 | 在建工程结转为固定资产的标准和时点 |
| 房屋及建筑物 | 实质上完成建造、安装及必要的测试，并能够正常投入使用，满足预先设定的使用目的 |
| 机器设备、其他设备 | 安装调试后达到设计要求或合同规定的标准 |
(十八)借款费用
1.借款费用资本化的确认原则
公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以资本化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时确认为费用，计入当期损益。
2.借款费用资本化期间
(1)当借款费用同时满足下列条件时，开始资本化：1)资产支出已经发生；2)借款费用已经发生；3)为使资产达到预定可使用或可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
(2)若符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断，并且中断时间连续超过3个月，暂停借款费用的资本化；中断期间发生的借款费用确认为当期费用，直至资产的购建或者生产活动重新开始。
(3)当所购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或可销售状态时，借款费用停止资本化。
3.借款费用资本化率以及资本化金额
为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入专门借款的，以专门借款当期实际发生的利息费用（包括按照实际利率法确定的折价或溢价的摊销），减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资取得的投资收益后的金额，确定应予资本化的利息金额；为购建或者生产符合资本化条件的资产占用了一般借款的，根据累计资产支出超过专门借款的资产支出加权平均数乘以占用一般借款的资本化率，计算确定一般借款应予资本化的利息金额。
(十九)无形资产
1.无形资产包括土地使用权、软件及商标使用权等，按成本进行初始计量。
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2.使用寿命有限的无形资产，在使用寿命内按照与该项无形资产有关的经济利益的预期实现方式系统合理地摊销，无法可靠确定预期实现方式的，采用直线法摊销。具体如下：
| 项目 | 使用寿命及其确定依据 | 摊销方法 |
| 土地使用权 | 50年；法定可使用年限 | 直线法 |
| 软件 | 5年；预计可产生经济利益的年限 | 直线法 |
| 商标使用权 | 10年；预计可产生经济利益的年限 | 直线法 |
3.研发支出的归集范围
(1)人员人工费用
人员人工费用包括公司研发人员的工资薪金、基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、工伤保险费、生育保险费和住房公积金，以及外聘研发人员的劳务费用。
研发人员同时服务于多个研究开发项目的，人工费用的确认依据公司管理部门提供的各研究开发项目研发人员的工时记录，在不同研究开发项目间按比例分配。
直接从事研发活动的人员、外聘研发人员同时从事非研发活动的，公司根据研发人员在不同岗位的工时记录，将其实际发生的人员人工费用，按实际工时占比等合理方法在研发费用和生产经营费用间分配。
(2)直接投入费用
直接投入费用是指公司为实施研究开发活动而实际发生的相关支出。包括：1)直接消耗的材料、燃料和动力费用；2)用于中间试验和产品试制的模具、工艺装备开发及制造费，不构成固定资产的样品、样机及一般测试手段购置费，试制产品的检验费；3)用于研究开发活动的仪器、设备的运行维护、调整、检验、检测、维修等费用。
(3)折旧费用与长期待摊费用
折旧费用是指用于研究开发活动的仪器、设备和在用建筑物的折旧费。
用于研发活动的仪器、设备及在用建筑物，同时又用于非研发活动的，对该类仪器、设备、在用建筑物使用情况做必要记录，并将其实际发生的折旧费按实际工时和使用面积等因素，采用合理方法在研发费用和生产经营费用间分配。
长期待摊费用是指研发设施的改建、改装、装修和修理过程中发生的长期待摊费用，按实际支出进行归集，在规定的期限内分期平均摊销。
(4)无形资产摊销费用
无形资产摊销费用是指用于研究开发活动的软件、知识产权、非专利技术（专有技术、许可证、设计和计算方法等）的摊销费用。
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(5)设计费用设计费用是指为新产品和新工艺进行构思、开发和制造，进行工序、技术规范、规程制定、操作特性方面的设计等发生的费用，包括为获得创新性、创意性、突破性产品进行的创意设计活动发生的相关费用。
(6)装备调试费用与试验费用装备调试费用是指工装准备过程中研究开发活动所发生的费用，包括研制特殊、专用的生产机器，改变生产和质量控制程序，或制定新方法及标准等活动所发生的费用。
为大规模批量化和商业化生产所进行的常规性工装准备和工业工程发生的费用不计入归集范围。
试验费用包括新药研制的临床试验费、勘探开发技术的现场试验费、田间试验费等。
(7)委托外部研究开发费用
委托外部研究开发费用是指公司委托境内外其他机构或个人进行研究开发活动所发生的费用（研究开发活动成果为公司所拥有，且与公司的主要经营业务紧密相关）。
(8)其他费用
其他费用是指上述费用之外与研究开发活动直接相关的其他费用，包括技术图书资料费、资料翻译费、专家咨询费、高新科技研发保险费，研发成果的检索、论证、评审、鉴定、验收费用，知识产权的申请费、注册费、代理费，会议费、差旅费、通讯费等。
4.内部研究开发项目研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。内部研究开发项目开发阶段的支出，同时满足下列条件的，确认为无形资产：(1)完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；(2)具有完成该无形资产并使用或出售的意图；(3)无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市场或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能证明其有用性；(4)有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；(5)归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
(二十)部分长期资产减值
对长期股权投资、采用成本模式计量的投资性房地产、固定资产、在建工程、采用成本模式计量的生产性生物资产、油气资产、使用权资产、使用寿命有限的无形资产等长期资产，在资产负债表日有迹象表明发生减值的，估计其可收回金额。对因企业合并所形成的商誉和使用寿命不确定的无形资产，无论是否存在减值迹象，每年都进行减值测试。商誉结合与其相关的资产组或者资产组组合进行减值测试。
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若上述长期资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额确认资产减值准备并计入当期损益。
(二十一)长期待摊费用
长期待摊费用核算已经支出，摊销期限在1年以上（不含1年）的各项费用。长期待摊费用按实际发生额入账，在受益期或规定的期限内分期平均摊销。如果长期待摊的费用项目不能使以后会计期间受益则将尚未摊销的该项目的摊余价值全部转入当期损益。
(二十二)职工薪酬
1.职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。
2.短期薪酬的会计处理方法
在职工为公司提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。
3.离职后福利的会计处理方法
离职后福利分为设定提存计划和设定受益计划。
(1)在职工为公司提供服务的会计期间，根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。
(2)对设定受益计划的会计处理通常包括下列步骤：
1)根据预期累计福利单位法，采用无偏且相互一致的精算假设对有关人口统计变量和财务变量等作出估计，计量设定受益计划所产生的义务，并确定相关义务的所属期间。同时，对设定受益计划所产生的义务予以折现，以确定设定受益计划义务的现值和当期服务成本；
2)设定受益计划存在资产的，将设定受益计划义务现值减去设定受益计划资产公允价值所形成的赤字或盈余确认为一项设定受益计划净负债或净资产。设定受益计划存在盈余的，以设定受益计划的盈余和资产上限两项的孰低者计量设定受益计划净资产；
3)期末，将设定受益计划产生的职工薪酬成本确认为服务成本、设定受益计划净负债或净资产的利息净额以及重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动等三部分，其中服务成本和设定受益计划净负债或净资产的利息净额计入当期损益或相关资产成本，重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动计入其他综合收益，并且在后续会计期间不允许转回至损益，但可以在权益范围内转移这些在其他综合收益确认的金额。
4.辞退福利的会计处理方法
向职工提供的辞退福利，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益：(1)公司不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；
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(2)公司确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本或费用时。
5.其他长期职工福利的会计处理方法向职工提供的其他长期福利，符合设定提存计划条件的，按照设定提存计划的有关规定进行会计处理；除此之外的其他长期福利，按照设定受益计划的有关规定进行会计处理，为简化相关会计处理，将其产生的职工薪酬成本确认为服务成本、其他长期职工福利净负债或净资产的利息净额以及重新计量其他长期职工福利净负债或净资产所产生的变动等组成项目的总净额计入当期损益或相关资产成本。
(二十三)股份支付
1.股份支付的种类包括以权益结算的股份支付和以现金结算的股份支付。
2.实施、修改、终止股份支付计划的相关会计处理
(1)以权益结算的股份支付授予后立即可行权的换取职工服务的以权益结算的股份支付，在授予日按照权益工具的公允价值计入相关成本或费用，相应调整资本公积。完成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的换取职工服务的以权益结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权权益工具数量的最佳估计为基础，按权益工具授予日的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用，相应调整资本公积。
换取其他方服务的权益结算的股份支付，如果其他方服务的公允价值能够可靠计量的，按照其他方服务在取得日的公允价值计量；如果其他方服务的公允价值不能可靠计量，但权益工具的公允价值能够可靠计量的，按照权益工具在服务取得日的公允价值计量，计入相关成本或费用，相应增加所有者权益。
(2)以现金结算的股份支付
授予后立即可行权的换取职工服务的以现金结算的股份支付，在授予日按公司承担负债的公允价值计入相关成本或费用，相应增加负债。完成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的换取职工服务的以现金结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权情况的最佳估计为基础，按公司承担负债的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用和相应的负债。
(3)修改、终止股份支付计划
如果修改增加了所授予的权益工具的公允价值，公司按照权益工具公允价值的增加相应地确认取得服务的增加；如果修改增加了所授予的权益工具的数量，公司将增加的权益工具
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的公允价值相应地确认为取得服务的增加；如果公司按照有利于职工的方式修改可行权条件，公司在处理可行权条件时，考虑修改后的可行权条件。
如果修改减少了授予的权益工具的公允价值，公司继续以权益工具在授予日的公允价值为基础，确认取得服务的金额，而不考虑权益工具公允价值的减少；如果修改减少了授予的权益工具的数量，公司将减少部分作为已授予的权益工具的取消来进行处理；如果以不利于职工的方式修改了可行权条件，在处理可行权条件时，不考虑修改后的可行权条件。
如果公司在等待期内取消了所授予的权益工具或结算了所授予的权益工具（因未满足可行权条件而被取消的除外），则将取消或结算作为加速可行权处理，立即确认原本在剩余等待期内确认的金额。
(二十四)收入
1.收入确认原则
于合同开始日，公司对合同进行评估，识别合同所包含的各单项履约义务，并确定各单项履约义务是在某一时段内履行，还是在某一时点履行。
满足下列条件之一时，属于在某一时段内履行履约义务，否则，属于在某一时点履行履约义务：(1)客户在公司履约的同时即取得并消耗公司履约所带来的经济利益；(2)客户能够控制公司履约过程中在建商品；(3)公司履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且公司在整个合同期间内有权就累计至今已完成的履约部分收取款项。
对于在某一时段内履行的履约义务，公司在该段时间内按照履约进度确认收入。履约进度不能合理确定时，已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约进度能够合理确定为止。对于在某一时点履行的履约义务，在客户取得相关商品或服务控制权时点确认收入。在判断客户是否已取得商品控制权时，公司考虑下列迹象：
(1)公司就该商品享有现时收款权利，即客户就该商品负有现时付款义务；(2)公司已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法定所有权；(3)公司已将该商品实物转移给客户，即客户已实物占有该商品；(4)公司已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商品所有权上的主要风险和报酬；(5)客户已接受该商品；(6)其他表明客户已取得商品控制权的迹象。
2.收入计量原则
(1)公司按照分摊至各单项履约义务的交易价格计量收入。交易价格是公司因向客户转让商品或服务而预期有权收取的对价金额，不包括代第三方收取的款项以及预期将退还给客户的款项。
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(2)合同中存在可变对价的，公司按照期望值或最可能发生金额确定可变对价的最佳估计数，但包含可变对价的交易价格，不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额。
(3)合同中存在重大融资成分的，公司按照假定客户在取得商品或服务控制权时即以现金支付的应付金额确定交易价格。该交易价格与合同对价之间的差额，在合同期间内采用实际利率法摊销。合同开始日，公司预计客户取得商品或服务控制权与客户支付价款间隔不超过一年的，不考虑合同中存在的重大融资成分。
(4)合同中包含两项或多项履约义务的，公司于合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品的单独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务。
3.收入确认的具体方法
公司主要业务为火腿、特色肉制品、品牌肉等商品的销售。内销产品根据合同约定将产品交付给购货方后确认收入；外销产品根据合同约定将产品报关出口，以海运提单日期作为收入确认时点。
(二十五)合同资产、合同负债
公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产或合同负债。公司将同一合同下的合同资产和合同负债相互抵销后以净额列示。
公司将拥有的、无条件(即，仅取决于时间流逝)向客户收取对价的权利作为应收款项列示，将已向客户转让商品而有权收取对价的权利（该权利取决于时间流逝之外的其他因素）作为合同资产列示。
公司将已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务作为合同负债列示。
(二十六)政府补助
1.政府补助在同时满足下列条件时予以确认：(1)公司能够满足政府补助所附的条件；
(2)公司能够收到政府补助。政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的，按照公允价值计量；公允价值不能可靠取得的，按照名义金额计量。
2.与资产相关的政府补助判断依据及会计处理方法
政府文件规定用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助划分为与资产相关的政府补助。政府文件不明确的，以取得该补助必须具备的基本条件为基础进行判断，以购建或其他方式形成长期资产为基本条件的作为与资产相关的政府补助。与资产相关的政府补助，冲减相关资产的账面价值或确认为递延收益。与资产相关的政府补助确认为递延收益的，在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入损益。按照名义金额计量的政府补助，
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直接计入当期损益。相关资产在使用寿命结束前被出售、转让、报废或发生毁损的，将尚未分配的相关递延收益余额转入资产处置当期的损益。
3.与收益相关的政府补助判断依据及会计处理方法除与资产相关的政府补助之外的政府补助划分为与收益相关的政府补助。对于同时包含与资产相关部分和与收益相关部分的政府补助，难以区分与资产相关或与收益相关的，整体归类为与收益相关的政府补助。与收益相关的政府补助，用于补偿以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，在确认相关成本费用或损失的期间，计入当期损益或冲减相关成本；用于补偿已发生的相关成本费用或损失的，直接计入当期损益或冲减相关成本。
4.与公司日常经营活动相关的政府补助，按照经济业务实质，计入其他收益或冲减相关成本费用。与公司日常活动无关的政府补助，计入营业外收支。
5.政策性优惠贷款贴息的会计处理方法
(1)财政将贴息资金拨付给贷款银行，由贷款银行以政策性优惠利率向公司提供贷款的，以实际收到的借款金额作为借款的入账价值，按照借款本金和该政策性优惠利率计算相关借款费用。
(2)财政将贴息资金直接拨付给公司的，将对应的贴息冲减相关借款费用。
(二十七)递延所得税资产、递延所得税负债
1.根据资产、负债的账面价值与其计税基础之间的差额（未作为资产和负债确认的项目按照税法规定可以确定其计税基础的，该计税基础与其账面数之间的差额），按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适用税率计算确认递延所得税资产或递延所得税负债。
2.确认递延所得税资产以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限。资产负债表日，有确凿证据表明未来期间很可能获得足够的应纳税所得额用来抵扣可抵扣暂时性差异的，确认以前会计期间未确认的递延所得税资产。
3.资产负债表日，对递延所得税资产的账面价值进行复核，如果未来期间很可能无法获得足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价值。在很可能获得足够的应纳税所得额时，转回减记的金额。
4.公司当期所得税和递延所得税作为所得税费用或收益计入当期损益，但不包括下列情况产生的所得税：(1)企业合并；(2)直接在所有者权益中确认的交易或者事项。
5.同时满足下列条件时，公司将递延所得税资产及递延所得税负债以抵销后的净额列示：(1)拥有以净额结算当期所得税资产及当期所得税负债的法定权利；(2)递延所得税资产和递延所得税负债是与同一税收征管部门对同一纳税主体征收的所得税相关或者对不同
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的纳税主体相关，但在未来每一具有重要性的递延所得税资产和递延所得税负债转回的期间内，涉及的纳税主体意图以净额结算当期所得税资产及当期所得税负债或是同时取得资产、清偿债务。
(二十八)租赁
1.公司作为承租人在租赁期开始日，公司将租赁期不超过12个月，且不包含购买选择权的租赁认定为短期租赁；将单项租赁资产为全新资产时价值较低的租赁认定为低价值资产租赁。公司转租或预期转租租赁资产的，原租赁不认定为低价值资产租赁。
对于所有短期租赁和低价值资产租赁，公司在租赁期内各个期间按照直线法将租赁付款额计入相关资产成本或当期损益。
除上述采用简化处理的短期租赁和低价值资产租赁外，在租赁期开始日，公司对租赁确认使用权资产和租赁负债。
(1)使用权资产
使用权资产按照成本进行初始计量，该成本包括：1)租赁负债的初始计量金额；2)在租赁期开始日或之前支付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租赁激励相关金额；
3)承租人发生的初始直接费用；4)承租人为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条款约定状态预计将发生的成本。
公司按照直线法对使用权资产计提折旧。能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有权的，公司在租赁资产剩余使用寿命内计提折旧。无法合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权的，公司在租赁期与租赁资产剩余使用寿命两者孰短的期间内计提折旧。
(2)租赁负债
在租赁期开始日，公司将尚未支付的租赁付款额的现值确认为租赁负债。计算租赁付款额现值时采用租赁内含利率作为折现率，无法确定租赁内含利率的，采用公司增量借款利率作为折现率。租赁付款额与其现值之间的差额作为未确认融资费用，在租赁期各个期间内按照确认租赁付款额现值的折现率确认利息费用，并计入当期损益。未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额于实际发生时计入当期损益。
租赁期开始日后，当实质固定付款额发生变动、担保余值预计的应付金额发生变化、用于确定租赁付款额的指数或比率发生变动、购买选择权、续租选择权或终止选择权的评估结果或实际行权情况发生变化时，公司按照变动后的租赁付款额的现值重新计量租赁负债，并相应调整使用权资产的账面价值，如使用权资产账面价值已调减至零，但租赁负债仍需进一
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步调减的，将剩余金额计入当期损益。
2.公司作为出租人在租赁开始日，公司将实质上转移了与租赁资产所有权有关的几乎全部风险和报酬的租赁划分为融资租赁，除此之外的均为经营租赁。
(1)经营租赁公司在租赁期内各个期间按照直线法将租赁收款额确认为租金收入，发生的初始直接费用予以资本化并按照与租金收入确认相同的基础进行分摊，分期计入当期损益。公司取得的与经营租赁有关的未计入租赁收款额的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
(2)融资租赁在租赁期开始日，公司按照租赁投资净额（未担保余值和租赁期开始日尚未收到的租赁收款额按照租赁内含利率折现的现值之和）确认应收融资租赁款，并终止确认融资租赁资产。在租赁期的各个期间，公司按照租赁内含利率计算并确认利息收入。
公司取得的未纳入租赁投资净额计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
(二十九)分部报告公司以内部组织结构、管理要求、内部报告制度等为依据确定经营分部。公司的经营分部是指同时满足下列条件的组成部分：
1.该组成部分能够在日常活动中产生收入、发生费用；
2.管理层能够定期评价该组成部分的经营成果，以决定向其配置资源、评价其业绩；
3.能够通过分析取得该组成部分的财务状况、经营成果和现金流量等有关会计信息。
(三十)与回购公司股份相关的会计处理方法因减少注册资本或奖励职工等原因收购本公司股份的，按实际支付的金额作为库存股处理，同时进行备查登记。如果将回购的股份注销，则将按注销股票面值和注销股数计算的股票面值总额与实际回购所支付的金额之间的差额冲减资本公积，资本公积不足冲减的，冲减留存收益；如果将回购的股份奖励给本公司职工属于以权益结算的股份支付，于职工行权购买本公司股份收到价款时，转销交付职工的库存股成本和等待期内资本公积（其他资本公积）累计金额，同时，按照其差额调整资本公积（股本溢价）。
(三十一)企业会计准则变化引起的会计政策变更1公司自2023年1月1日起执行财政部颁布的《企业会计准则解释第16号》“关于单项交易产生的资产和负债相关的递延所得税不适用初始确认豁免的会计处理”规定，该项会计政策变更对公司财务报表无影响。
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2公司自2023年起提前执行财政部颁布的《企业会计准则解释第17号》“关于售后租回交易的会计处理”规定，该项会计政策变更对公司财务报表无影响。
四、税项
(一)主要税种及税率
| 税种 | 计税依据 | 税率 |
| 增值税 | 以按税法规定计算的销售货物和应税劳务收入为基础计算销项税额，扣除当期允许抵扣的进项税额后，差额部分为应交增值税 | 13%、9%、6%、5% |
| 房产税 | 从价计征的，按房产原值一次减除30%后余值的1.2%计缴；从租计征的，按租金收入的12%计缴 | 1.2%、12% |
| 城市维护建设税 | 实际缴纳的流转税税额 | 7%、5% |
| 教育费附加 | 实际缴纳的流转税税额 | 3% |
| 地方教育附加 | 实际缴纳的流转税税额 | 2% |
| 企业所得税 | 应纳税所得额 | 25%、20% |
不同税率的纳税主体企业所得税税率说明
| 纳税主体名称 | 所得税税率 |
| 金字新味和食品有限公司(以下简称新味和公司) | 20% |
| 杭州巴玛发酵火腿有限公司(以下简称杭州巴玛公司) | 20% |
| 肉掌门网络科技有限公司(以下简称肉掌门网络公司) | 20% |
| 肉掌门电子商务有限公司(以下简称肉掌门电子公司) | 20% |
| 广州金字火腿销售有限公司(以下简称广州金字公司) | 20% |
| 除上述以外的其他纳税主体 | 25% |
(二)税收优惠
1.根据《中华人民共和国企业所得税法》及其实施条例，财政部、国家税务总局《关于发布享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）的通知》(财税〔2008〕149号)以及《关于享受企业所得税优惠的农产品初加工有关范围的补充通知》(财税〔2011〕26号)的相关规定，公司与金华金字公司农产品初加工所得可享受免征企业所得税优惠。
2.根据国家税务局的相关规定，2022年1月1日至2024年12月31日，对小型微利企业年应纳税所得额超过100万元但不超过300万元的部分，减按25%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税。新味和公司、杭州巴玛公司、肉掌门网络公司、肉掌门电子公
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司和广州金字公司符合小微企业认定标准，故2023年度按20%的税率缴纳企业所得税。
五、合并财务报表项目注释
(一)合并资产负债表项目注释
1.货币资金
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 库存现金 | 52,912.89 | 43,736.98 |
| 银行存款[注] | 1,265,700,147.49 | 604,978,635.35 |
| 合计 | 1,265,753,060.38 | 605,022,372.33 |
[注]银行存款中365,564,285.85系结构性存款及计提的利息，公司有意图和能力长期持有，未作为现金及现金等价物。
2.应收账款
(1)账龄情况
| 账龄 | 期末账面余额 | 期初账面余额 |
| 1年以内 | 29,073,560.95 | 21,117,178.63 |
| 1-2年 | 462,489.24 | 389,361.75 |
| 2-3年 | 169,804.24 | 348,923.37 |
| 3-5年 | 297,112.68 | 208,906.47 |
| 5年以上 | 185,705.26 | 129,333.04 |
| 合计 | 30,188,672.37 | 22,193,703.26 |
(2)坏账准备计提情况
1)类别明细情况
| 种类 | 期末数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 按组合计提坏账准备 | 30,188,672.37 | 100.00 | 1,868,149.11 | 6.19 | 28,320,523.26 |
| 合计 | 30,188,672.37 | 100.00 | 1,868,149.11 | 6.19 | 28,320,523.26 |
（续上表）
| 种类 | 期初数 |
第
页共86页
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 单项计提坏账准备 | 958,142.98 | 4.32 | 479,071.49 | 50.00 | 479,071.49 |
| 按组合计提坏账准备 | 21,235,560.28 | 95.68 | 1,350,458.94 | 6.36 | 19,885,101.34 |
| 合计 | 22,193,703.26 | 100.00 | 1,829,530.43 | 8.24 | 20,364,172.83 |
2)采用账龄组合计提坏账准备的应收账款
| 账龄 | 期末数 | ||
| 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | |
| 1年以内 | 29,073,560.95 | 1,453,677.70 | 5.00 |
| 1-2年 | 462,489.24 | 46,248.94 | 10.00 |
| 2-3年 | 169,804.24 | 33,960.86 | 20.00 |
| 3-4年 | 158,866.98 | 79,433.50 | 50.00 |
| 4-5年 | 138,245.70 | 69,122.85 | 50.00 |
| 5年以上 | 185,705.26 | 185,705.26 | 100.00 |
| 小计 | 30,188,672.37 | 1,868,149.11 | 6.19 |
(3)坏账准备变动情况
| 项目 | 期初数 | 本期变动金额 | 期末数 | |||
| 计提 | 收回或转回 | 核销 | 其他 | |||
| 单项计提坏账准备 | 479,071.49 | 479,071.49 | 958,142.98 | |||
| 按组合计提坏账准备 | 1,350,458.94 | 471,274.55 | 52,000.00 | 5,584.38 | 1,868,149.11 | |
| 合计 | 1,829,530.43 | 950,346.04 | 52,000.00 | 963,727.36 | 1,868,149.11 | |
(4)本期实际核销的应收账款情况
| 项目 | 核销金额 |
| 实际核销的应收账款 | 963,727.36 |
(5)应收账款和合同资产金额前5名情况
| 单位名称 | 期末账面余额 | 占应收账款期末余额合计数的比例（%） | 应收账款坏账准备 |
| 客户一 | 11,655,750.69 | 38.61 | 582,787.53 |
第
页共86页
| 客户二 | 3,293,981.60 | 10.91 | 164,699.08 |
| 客户三 | 1,233,132.72 | 4.08 | 61,672.62 |
| 客户四 | 714,143.60 | 2.37 | 35,707.18 |
| 客户五 | 635,174.43 | 2.10 | 31,758.72 |
| 小计 | 17,532,183.04 | 58.07 | 876,625.13 |
3.预付款项
(1)账龄分析
| 账龄 | 期末数 | 期初数 | ||||||
| 账面余额 | 比例（%） | 减值准备 | 账面价值 | 账面余额 | 比例（%） | 减值准备 | 账面价值 | |
| 1年以内 | 1,595,484.17 | 89.42 | 1,595,484.17 | 1,402,870.19 | 92.64 | 1,402,870.19 | ||
| 1-2年 | 102,455.41 | 5.74 | 102,455.41 | 78,875.13 | 5.21 | 78,875.13 | ||
| 2-3年 | 62,910.30 | 3.53 | 62,910.30 | 22,444.22 | 1.48 | 22,444.22 | ||
| 3年以上 | 23,487.63 | 1.31 | 23,487.63 | 10,116.46 | 0.67 | 10,116.46 | ||
| 合计 | 1,784,337.51 | 100.00 | 1,784,337.51 | 1,514,306.00 | 100.00 | 1,514,306.00 | ||
(2)预付款项金额前5名情况
| 单位名称 | 账面余额 | 占预付款项余额的比例（%） |
| 供应商一 | 222,600.00 | 12.48 |
| 供应商二 | 216,207.95 | 12.12 |
| 供应商三 | 123,617.18 | 6.93 |
| 供应商四 | 100,195.80 | 5.62 |
| 供应商五 | 83,850.39 | 4.70 |
| 小计 | 746,471.32 | 41.85 |
4.其他应收款
(1)款项性质分类情况
| 款项性质 | 期末账面余额 | 期初账面余额 |
| 押金保证金 | 3,028,133.42 | 2,990,338.65 |
| 应收暂付款 | 120,707.04 | 229,490.85 |
第
页共86页
| 合计 | 3,148,840.46 | 3,219,829.50 |
(2)账龄情况
| 账龄 | 期末账面余额 | 期初账面余额 |
| 1年以内 | 1,298,710.84 | 826,060.16 |
| 1-2年 | 372,634.71 | 768,066.28 |
| 2-3年 | 472,270.11 | 654,119.73 |
| 3-5年 | 514,089.80 | 813,448.33 |
| 5年以上 | 491,135.00 | 158,135.00 |
| 合计 | 3,148,840.46 | 3,219,829.50 |
(3)坏账准备计提情况
1)类别明细情况
| 种类 | 期末数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 按组合计提坏账准备 | 3,148,840.46 | 100.00 | 944,832.94 | 30.01 | 2,204,007.52 |
| 合计 | 3,148,840.46 | 100.00 | 944,832.94 | 30.01 | 2,204,007.52 |
（续上表）
| 种类 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 按组合计提坏账准备 | 3,219,829.50 | 100.00 | 813,792.74 | 25.27 | 2,406,036.76 |
| 合计 | 3,219,829.50 | 100.00 | 813,792.74 | 25.27 | 2,406,036.76 |
2)采用组合计提坏账准备的其他应收款
| 组合名称 | 期末数 | ||
| 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | |
| 账龄组合 | |||
| 其中：1年以内 | 1,298,710.84 | 64,935.54 | 5.00 |
| 1-2年 | 372,634.71 | 37,263.47 | 10.00 |
| 2-3年 | 472,270.11 | 94,454.02 | 20.00 |
| 3-4年 | 354,119.73 | 177,059.87 | 50.00 |
第
页共86页
| 4-5年 | 159,970.07 | 79,985.04 | 50.00 |
| 5年以上 | 491,135.00 | 491,135.00 | 100.00 |
| 小计 | 3,148,840.46 | 944,832.94 | 30.01 |
(4)坏账准备变动情况
| 项目 | 第一阶段 | 第二阶段 | 第三阶段 | 合计 |
| 未来12个月预期信用损失 | 整个存续期预期信用损失（未发生信用减值） | 整个存续期预期信用损失（已发生信用减值） | ||
| 期初数 | 41,303.00 | 76,806.62 | 695,683.12 | 813,792.74 |
| 期初数在本期 | —— | —— | —— | |
| --转入第二阶段 | -18,631.73 | 18,631.73 | ||
| --转入第三阶段 | -47,227.01 | 47,227.01 | ||
| --转回第二阶段 | ||||
| --转回第一阶段 | ||||
| 本期计提 | 42,264.27 | -947.87 | 99,723.80 | 141,040.20 |
| 本期收回或转回 | ||||
| 本期核销 | 10,000.00 | 10,000.00 | ||
| 其他变动 | ||||
| 期末数 | 64,935.54 | 37,263.47 | 842,633.93 | 944,832.94 |
| 期末坏账准备计提比例（%） | 5.00 | 10.00 | 57.03 | 30.01 |
各阶段划分依据：1年以内的其他应收款自初始确认后信用风险未显著增加，作为第一阶段；1-2年的其他应收款自初始确认后信用风险显著增加但尚未发生信用减值，作为第二阶段；2年以上的其他应收款自初始确认后已发生信用减值，作为第三阶段
(5)本期实际核销的其他应收款情况
| 项目 | 核销金额 |
| 实际核销的其他应收款 | 10,000.00 |
(6)其他应收款金额前5名情况
| 单位名称 | 款项性质 | 期末账面余额 | 账龄 | 占其他应收款余额的比例（%） | 期末坏账准备 |
| 北京登记结算有限公司 | 押金保证金 | 700,000.00 | 1年以内 | 22.23 | 35,000.00 |
第
页共86页
| 支付宝(中国)网络技术有限公司 | 押金保证金 | 348,000.00 | [注1] | 11.05 | 137,700.00 |
| 北京京东世纪信息技术有限公司 | 押金保证金 | 130,000.00 | [注2] | 4.13 | 90,000.00 |
| 温岭市商务局 | 押金保证金 | 121,500.00 | 2-3年 | 3.86 | 24,300.00 |
| 国铁商城金字旗舰店（国铁商城） | 押金保证金 | 120,000.00 | [注3] | 3.81 | 7,000.00 |
| 小计 | 1,419,500.00 | 45.08 | 294,000.00 |
[注1]期末应收支付宝(中国)网络技术有限公司账面余额中1年以内60,000.00元，1-2年137,000.00元，3-4年60,000.00元，5年以上91,000.00元
[注2]期末应收北京京东世纪信息技术有限公司账面余额中2-3年50,000.00元，5年以上80,000.00元
[注3]期末应收国铁商城金字旗舰店（国铁商城）账面余额中1年以内100,000.00元，1-2年20,000.00元
5.存货
(1)明细情况
| 项目 | 期末数 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 跌价准备 | 账面价值 | 账面余额 | 跌价准备 | 账面价值 | |
| 原材料 | 126,151,298.74 | 6,668,596.05 | 119,482,702.69 | 87,700,051.36 | 12,310,265.23 | 75,389,786.13 |
| 在产品 | 181,535,056.29 | 5,271,296.91 | 176,263,759.38 | 240,208,940.28 | 5,236,093.40 | 234,972,846.88 |
| 库存商品 | 9,333,445.04 | 9,333,445.04 | 11,325,184.65 | 100,191.31 | 11,224,993.34 | |
| 发出商品 | 14,206,341.08 | 14,206,341.08 | 27,541,727.21 | 27,541,727.21 | ||
| 周转材料 | 7,309,198.22 | 902,821.76 | 6,406,376.46 | 7,716,931.55 | 1,491,846.22 | 6,225,085.33 |
| 合计 | 338,535,339.37 | 12,842,714.72 | 325,692,624.65 | 374,492,835.05 | 19,138,396.16 | 355,354,438.89 |
(2)存货跌价准备
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 | ||
| 计提 | 其他 | 转回或转销 | 其他 | |||
| 原材料 | 12,310,265.23 | -18,468.99 | 5,623,200.19 | 6,668,596.05 | ||
| 在产品 | 5,236,093.40 | 930,052.61 | 894,849.10 | 5,271,296.91 | ||
第
页共86页
| 库存商品 | 100,191.31 | 100,191.31 | ||||
| 周转材料 | 1,491,846.22 | 589,024.46 | 902,821.76 | |||
| 合计 | 19,138,396.16 | 911,583.62 | 7,207,265.06 | 12,842,714.72 |
(3)确定可变现净值的具体依据、本期转回或转销存货跌价准备的原因
| 项目 | 确定可变现净值的具体依据 | 转回存货跌价准备的原因 | 转销存货跌价准备的原因 |
| 存货 | 相关产成品估计售价减去至完工估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额确定可变现净值 | 以前期间计提了存货跌价准备的存货可变现净值上升 | 本期将以前期间已计提存货跌价准备的存货耗用/售出 |
6.一年内到期的非流动资产
| 项目 | 期末数 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | |
| 一年内到期的长期应收款[注] | 100,000,000.00 | 5,000,000.00 | 95,000,000.00 | |||
| 合计 | 100,000,000.00 | 5,000,000.00 | 95,000,000.00 | |||
[注]详见本财务报表附注十四(二)1之说明
7.其他流动资产
| 项目 | 期末数 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | |
| 待抵扣增值税进项税额 | 10,499,847.02 | 10,499,847.02 | 6,696,412.51 | 6,696,412.51 | ||
| 定增费用 | 471,698.11 | 471,698.11 | ||||
| 合计 | 10,499,847.02 | 10,499,847.02 | 7,168,110.62 | 7,168,110.62 | ||
8.长期股权投资
(1)分类情况
| 项目 | 期末数 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | |
第
页共86页
| 对联营企业投资 | 401,760,377.36 | 401,760,377.36 | |
| 合计 | 401,760,377.36 | 401,760,377.36 |
(2)明细情况
| 被投资单位 | 期初数 | 本期增减变动 | ||||
| 账面价值 | 减值准备 | 追加投资 | 减少投资 | 权益法下确认的投资损益 | 其他综合收益调整 | |
| 联营企业 | ||||||
| 浙江银盾云科技有限公司(以下简称银盾云公司) | 401,760,377.36 | |||||
| 合计 | 401,760,377.36 | |||||
（续上表）
| 被投资单位 | 本期增减变动 | 期末数 | ||||
| 其他权益变动 | 宣告发放现金股利或利润 | 计提减值准备 | 其他 | 账面价值 | 减值准备 | |
| 联营企业 | ||||||
| 银盾云公司 | 401,760,377.36 | |||||
| 合计 | 401,760,377.36 | |||||
(3)其他说明2023年12月，公司第六届董事会第十六次会议审议通过《关于对外投资的议案》，公司以自有资金40,110.00万元认购银盾云公司，出资占比为12.2807%。为完成投资事项，发生与取得投资直接相关的费用评估费为471,698.11元，审计费为188,679.25元。
公司聘请安徽中联国信资产评估有限责任公司，以2023年7月31日作为基准日，对银盾云公司股东全部权益市场价值进行评估，并由其出具《金字火腿股份有限公司拟对浙江银盾云科技有限公司进行增资而涉及的浙江银盾云科技有限公司股东全部权益价值资产评估报告》（皖中联国信评报字〔2023〕第280号），交易各方以上述评估报告中收益法评估所确定的股权价值作为定价依据。
9.投资性房地产
| 项目 | 房屋及建筑物 | 合计 |
| 账面原值 | ||
| 期初数 | 115,884,536.76 | 115,884,536.76 |
第
页共86页
| 本期增加金额 | ||
| 本期减少金额 | 21,091,690.18 | 21,091,690.18 |
| 1)处置 | 4,398,780.90 | 4,398,780.90 |
| 2)转为固定资产 | 16,692,909.28 | 16,692,909.28 |
| 期末数 | 94,792,846.58 | 94,792,846.58 |
| 累计折旧和累计摊销 | ||
| 期初数 | 23,202,159.19 | 23,202,159.19 |
| 本期增加金额 | 3,683,633.24 | 3,683,633.24 |
| 1)计提或摊销 | 3,683,633.24 | 3,683,633.24 |
| 本期减少金额 | 5,504,920.65 | 5,504,920.65 |
| 1)处置 | 1,595,619.75 | 1,595,619.75 |
| 2)转为固定资产 | 3,909,300.90 | 3,909,300.90 |
| 期末数 | 21,380,871.78 | 21,380,871.78 |
| 账面价值 | ||
| 期末账面价值 | 73,411,974.80 | 73,411,974.80 |
| 期初账面价值 | 92,682,377.57 | 92,682,377.57 |
10.固定资产
| 项目 | 房屋及建筑物 | 机器设备 | 运输工具 | 其他设备 | 合计 |
| 账面原值 | |||||
| 期初数 | 307,612,345.94 | 115,641,032.65 | 2,990,990.23 | 12,464,117.56 | 438,708,486.38 |
| 本期增加金额 | 16,981,064.11 | 1,254,460.19 | 95,518.23 | 67,413.23 | 18,398,455.76 |
| 1)购置 | 112,145.13 | 64,017.72 | 95,518.23 | 67,413.23 | 339,094.31 |
| 2)在建工程转入 | 176,009.70 | 1,190,442.47 | 1,366,452.17 | ||
| 3)投资性房地产转入 | 16,692,909.28 | 16,692,909.28 | |||
| 本期减少金额 | 56,370.00 | 655,824.40 | 19,196.82 | 731,391.22 | |
| 1)处置或报废 | 56,370.00 | 655,824.40 | 19,196.82 | 731,391.22 | |
| 期末数 | 324,537,040.05 | 116,895,492.84 | 2,430,684.06 | 12,512,333.97 | 456,375,550.92 |
第
页共86页
| 累计折旧 | |||||
| 期初数 | 111,472,149.08 | 75,727,022.68 | 2,266,216.94 | 9,171,954.69 | 198,637,343.39 |
| 本期增加金额 | 16,095,440.35 | 6,293,312.35 | 174,661.58 | 766,216.49 | 23,329,630.77 |
| 1)计提 | 12,186,139.45 | 6,293,312.35 | 174,661.58 | 766,216.49 | 19,420,329.87 |
| 2)投资性房地产转入 | 3,909,300.90 | 3,909,300.90 | |||
| 本期减少金额 | 33,139.39 | 550,157.35 | 18,236.98 | 601,533.72 | |
| 1)处置或报废 | 33,139.39 | 550,157.35 | 18,236.98 | 601,533.72 | |
| 期末数 | 127,534,450.04 | 82,020,335.03 | 1,890,721.17 | 9,919,934.20 | 221,365,440.44 |
| 减值准备 | |||||
| 期初数 | 846,929.19 | 846,929.19 | |||
| 本期增加金额 | |||||
| 本期减少金额 | |||||
| 期末数 | 846,929.19 | 846,929.19 | |||
| 账面价值 | |||||
| 期末账面价值 | 197,002,590.01 | 34,875,157.81 | 539,962.89 | 1,745,470.58 | 234,163,181.29 |
| 期初账面价值 | 196,140,196.86 | 39,914,009.97 | 724,773.29 | 2,445,233.68 | 239,224,213.80 |
11.在建工程
(1)明细情况
| 项目 | 期末数 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | |
| 年产5万吨肉制品数字智能产业基地建设 | 223,019,890.75 | 223,019,890.75 | 81,254,747.03 | 81,254,747.03 | ||
| 冷冻城数字智慧化立体冷库项目 | 458,943.39 | 458,943.39 | 458,943.39 | 458,943.39 | ||
| 冷冻城智慧市场项目 | 759,455.43 | 759,455.43 | ||||
| 金字火腿高端肉制品技改项目 | 1,063,440.00 | 1,063,440.00 | ||||
| 合计 | 223,478,834.14 | 223,478,834.14 | 83,536,585.85 | 83,536,585.85 | ||
(2)重要在建工程项目本期变动情况
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| 工程名称 | 预算数(万元) | 期初数 | 本期增加 | 转入固定资产 | 其他减少 | 期末数 |
| 年产5万吨肉制品数字智能产业基地建设 | 65,000.00 | 81,254,747.03 | 141,765,143.72 | 223,019,890.75 | ||
| 小计 | 81,254,747.03 | 141,765,143.72 | 223,019,890.75 |
（续上表）
| 工程名称 | 工程累计投入占预算比例（%） | 工程进度（%） | 利息资本化累计金额 | 本期利息资本化金额 | 本期利息资本化率（%） | 资金来源 |
| 年产5万吨肉制品数字智能产业基地建设[注] | 44.04 | 50.00 | 募集资金/自有资金 | |||
| 小计 | 44.04 | 50.00 |
[注]截止2023年12月31日土建工程进度达到97%，整体（含装修及设备）工程进度50%左右
12.无形资产
| 项目 | 土地使用权 | 软件 | 商标使用权 | 合计 |
| 账面原值 | ||||
| 期初数 | 69,790,852.65 | 4,707,185.41 | 75,471.70 | 74,573,509.76 |
| 本期增加金额 | 759,455.43 | 759,455.43 | ||
| 1)在建工程转入 | 759,455.43 | 759,455.43 | ||
| 本期减少金额 | ||||
| 期末数 | 69,790,852.65 | 5,466,640.84 | 75,471.70 | 75,332,965.19 |
| 累计摊销 | ||||
| 期初数 | 7,906,157.69 | 2,261,031.07 | 35,938.80 | 10,203,127.56 |
| 本期增加金额 | 1,395,817.08 | 362,908.95 | 10,781.64 | 1,769,507.67 |
| 1)计提 | 1,395,817.08 | 362,908.95 | 10,781.64 | 1,769,507.67 |
| 本期减少金额 | ||||
| 期末数 | 9,301,974.77 | 2,623,940.02 | 46,720.44 | 11,972,635.23 |
| 账面价值 |
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| 期末账面价值 | 60,488,877.88 | 2,842,700.82 | 28,751.26 | 63,360,329.96 |
| 期初账面价值 | 61,884,694.96 | 2,446,154.34 | 39,532.90 | 64,370,382.20 |
13.长期待摊费用
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期摊销 | 其他减少 | 期末数 |
| 房屋装修款 | 150,306.77 | 88,306.77 | 62,000.00 | ||
| 合计 | 150,306.77 | 88,306.77 | 62,000.00 |
14.递延所得税资产、递延所得税负债
(1)未经抵销的递延所得税资产
| 项目 | 期末数 | 期初数 | ||
| 可抵扣暂时性差异 | 递延所得税资产 | 可抵扣暂时性差异 | 递延所得税资产 | |
| 资产减值准备 | 14,598,660.60 | 3,649,665.15 | 20,883,554.27 | 5,220,888.56 |
| 内部交易未实现利润 | 1,243,234.00 | 310,808.51 | 3,508,824.85 | 877,206.21 |
| 递延收益 | 2,000,000.00 | 500,000.00 | ||
| 处置子公司未实现收益 | 51,009,800.00 | 12,752,450.00 | 51,009,800.00 | 12,752,450.00 |
| 合计 | 66,851,694.60 | 16,712,923.66 | 77,402,179.12 | 19,350,544.77 |
(2)未确认递延所得税资产明细
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 可抵扣暂时性差异 | 1,903,965.36 | 6,745,094.25 |
| 可抵扣亏损 | 128,218,982.76 | 132,887,882.98 |
| 合计 | 130,122,948.12 | 139,632,977.23 |
(3)未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
| 年份 | 期末数 | 期初数 | 备注 |
| 2024年 | 1,298,696.83 | 1,721,343.12 | |
| 2025年 | 4,137,874.81 | 2,567,679.91 | |
| 2026年 | 117,492,956.66 | 128,598,859.95 | 主要系中钰资本股权处置损失，详见本财务报表附注十四(二)1之说明 |
| 2027年 | 3,079,262.40 |
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| 2028年 | 2,210,192.06 | |
| 合计 | 128,218,982.76 | 132,887,882.98 |
15.其他非流动资产
| 项目 | 期末数 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | |
| 预付设备款 | 355,333.00 | 355,333.00 | ||||
| 合计 | 355,333.00 | 355,333.00 | ||||
16.所有权或使用权受到限制的资产公司与各地政府签订《冻猪肉委托储备合同》，双方约定储备管理要求，公司需要在合同约定的储备期内储备一定数量的冻猪肉，并能够按照政府的要求进行指定投放，同时收取一定的储备费用，截至2023年12月31日，尚在储备期的冻猪肉合计数量为2,380.00吨，截至2022年12月31日，尚在储备期的冻猪肉合计数量为2,450.00吨。
17.应付账款
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 应付货款 | 9,312,639.15 | 10,499,177.97 |
| 工程设备款 | 433,426.00 | 150,480.00 |
| 合计 | 9,746,065.15 | 10,649,657.97 |
18.预收款项
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 预收房租款及市场管理费等 | 8,138,057.00 | 7,890,431.62 |
| 合计 | 8,138,057.00 | 7,890,431.62 |
19.合同负债
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 预收货款 | 10,537,465.60 | 12,655,842.71 |
| 合计 | 10,537,465.60 | 12,655,842.71 |
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20.应付职工薪酬
(1)明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 |
| 短期薪酬 | 9,188,636.49 | 49,410,847.31 | 49,757,565.33 | 8,841,918.47 |
| 离职后福利—设定提存计划 | 181,727.93 | 2,707,304.00 | 2,501,936.13 | 387,095.80 |
| 辞退福利 | 160,544.50 | 160,544.50 | ||
| 合计 | 9,370,364.42 | 52,278,695.81 | 52,420,045.96 | 9,229,014.27 |
(2)短期薪酬明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 |
| 工资、奖金、津贴和补贴 | 9,024,745.89 | 44,668,021.97 | 44,993,579.85 | 8,699,188.01 |
| 职工福利费 | 2,106,059.12 | 2,106,059.12 | ||
| 社会保险费 | 131,402.60 | 1,464,037.00 | 1,473,897.14 | 121,542.46 |
| 其中：医疗保险费 | 122,946.96 | 1,336,716.52 | 1,357,874.56 | 101,788.92 |
| 工伤保险费 | 8,455.64 | 127,320.48 | 116,022.58 | 19,753.54 |
| 住房公积金 | 32,488.00 | 1,054,181.00 | 1,065,481.00 | 21,188.00 |
| 工会经费和职工教育经费 | 118,548.22 | 118,548.22 | ||
| 小计 | 9,188,636.49 | 49,410,847.31 | 49,757,565.33 | 8,841,918.47 |
(3)设定提存计划明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 |
| 基本养老保险 | 175,461.44 | 2,614,518.98 | 2,415,956.56 | 374,023.86 |
| 失业保险费 | 6,266.49 | 92,785.02 | 85,979.57 | 13,071.94 |
| 小计 | 181,727.93 | 2,707,304.00 | 2,501,936.13 | 387,095.80 |
21.应交税费
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 增值税 | 3,338,817.73 | 3,731,367.90 |
| 企业所得税 | 2,078,357.49 | 2,367,611.27 |
| 代扣代缴个人所得税 | 192,353.23 | 197,406.31 |
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页共86页
| 房产税 | 1,272,176.36 | 1,255,263.23 |
| 土地使用税 | 1,878,916.00 | 638,109.10 |
| 城市维护建设税 | 220.56 | 7,890.09 |
| 教育费附加 | 94.52 | 3,381.46 |
| 地方教育附加 | 63.02 | 2,254.32 |
| 印花税 | 316,690.02 | 1,880.65 |
| 合计 | 9,077,688.93 | 8,205,164.33 |
22.其他应付款
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 押金保证金 | 4,310,792.99 | 2,409,388.53 |
| 应付暂收款及暂估费用等 | 1,150,302.31 | 2,194,632.79 |
| 合计 | 5,461,095.30 | 4,604,021.32 |
23.其他流动负债
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 待转销项税额 | 896,710.72 | 1,137,148.78 |
| 合计 | 896,710.72 | 1,137,148.78 |
24.递延收益
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 | 形成原因 |
| 政府补助 | 6,438,634.85 | 3,119,280.00 | 2,892,930.08 | 6,664,984.77 | 与资产相关的政府补助 |
| 合计 | 6,438,634.85 | 3,119,280.00 | 2,892,930.08 | 6,664,984.77 |
25.股本
(1)明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增减变动（减少以“—”表示） | 期末数 | ||||
| 发行新股 | 送股 | 公积金转股 | 其他 | 小计 | |||
| 股份总数 | 978,313,280 | 232,300,884 | 232,300,884 | 1,210,614,164 | |||
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(2)其他说明根据中国证券监督管理委员会《关于同意金字火腿股份有限公司向特定对象发行股票注册的批复》（证监许可〔2023〕890号），公司获准向特定对象发行人民币普通股（A股）股票不超过293,493,984股（每股面值1元）。本期公司向任贵龙等13名特定对象发行人民币普通股（A股）股票232,300,884股，每股面值1元，每股发行价格为人民币4.52元，应募集资金总额1,049,999,995.68元，减除发行费用人民币11,921,981.96元（不含税）后，募集资金净额为1,038,078,013.72元。其中，计入股本232,300,884.00元，计入资本公积（股本溢价）805,777,129.72元。
26.资本公积
(1)明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 |
| 股本溢价[注1] | 154,786,419.28 | 809,164,044.23 | 963,950,463.51 | |
| 其他资本公积[注2] | 1,270,092.94 | 4,233,643.13 | 3,386,914.51 | 2,116,821.56 |
| 合计 | 156,056,512.22 | 813,397,687.36 | 3,386,914.51 | 966,067,285.07 |
(2)其他说明
1)股本溢价变动说明股本溢价增加中的805,777,129.72元系向特定对象发行普通股产生的股本溢价，另3,386,914.51元系员工持股计划解锁，其他资本公积转至股本溢价。
2)其他资本公积变动说明其他资本公积增加系本期根据证券过户登记日2022年9月28日的收盘价与员工持股价差异，在等待期内的每个资产负债表日确认的相关股份支付费用。
其他资本公积减少3,386,914.51元系员工持股计划解锁，其他资本公积转至股本溢价。
27.盈余公积
(1)明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 |
| 法定盈余公积 | 43,014,490.37 | 2,644,032.42 | 45,658,522.79 | |
| 合计 | 43,014,490.37 | 2,644,032.42 | 45,658,522.79 |
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(2)其他说明按母公司当期实现净利润的10%提取法定盈余公积。
28.未分配利润
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 期初未分配利润 | 345,568,679.06 | 316,159,204.20 |
| 加：本期归属于母公司所有者的净利润 | 40,062,954.75 | 49,028,768.05 |
| 减：提取法定盈余公积 | 2,644,032.42 | 849,948.65 |
| 应付普通股股利 | 19,566,265.60 | 18,769,344.54 |
| 期末未分配利润 | 363,421,335.79 | 345,568,679.06 |
(二)合并利润表项目注释
1.营业收入/营业成本
(1)明细情况
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | ||
| 收入 | 成本 | 收入 | 成本 | |
| 主营业务收入 | 298,687,456.90 | 228,069,497.18 | 435,073,394.13 | 328,445,545.49 |
| 其他业务收入 | 15,012,869.32 | 7,152,116.67 | 9,480,752.99 | 4,841,487.40 |
| 合计 | 313,700,326.22 | 235,221,613.85 | 444,554,147.12 | 333,287,032.89 |
| 其中：与客户之间的合同产生的收入 | 285,345,248.38 | 212,799,386.16 | 419,517,528.55 | 311,749,503.95 |
(2)收入分解信息
1)与客户之间的合同产生的收入按商品类型分解
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | ||
| 收入 | 成本 | 收入 | 成本 | |
| 火腿 | 164,268,782.85 | 118,850,292.20 | 175,372,138.03 | 122,223,608.39 |
| 火腿制品 | 7,361,864.97 | 3,602,355.34 | 7,573,500.25 | 3,708,848.81 |
| 特色肉制品 | 74,853,475.07 | 57,520,484.70 | 176,146,771.98 | 121,448,998.92 |
| 品牌肉 | 28,740,706.41 | 31,318,129.89 | 54,044,210.87 | 63,244,944.59 |
| 其他 | 10,120,419.08 | 1,508,124.03 | 6,380,907.42 | 1,123,103.24 |
| 小计 | 285,345,248.38 | 212,799,386.16 | 419,517,528.55 | 311,749,503.95 |
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2)与客户之间的合同产生的收入按经营地区分解
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | ||
| 收入 | 成本 | 收入 | 成本 | |
| 国内 | 282,078,878.38 | 209,041,865.42 | 417,221,978.55 | 309,337,399.82 |
| 国外 | 3,266,370.00 | 3,757,520.74 | 2,295,550.00 | 2,412,104.13 |
| 小计 | 285,345,248.38 | 212,799,386.16 | 419,517,528.55 | 311,749,503.95 |
3)与客户之间的合同产生的收入按商品或服务转让时间分解
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 在某一时点确认收入 | 285,345,248.38 | 419,517,528.55 |
| 小计 | 285,345,248.38 | 419,517,528.55 |
(3)在本期确认的包括在合同负债期初账面价值中的收入为8,406,792.67元。
2.税金及附加
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 城市维护建设税 | 774,303.66 | 1,330,692.20 |
| 教育费附加 | 331,809.58 | 570,296.66 |
| 地方教育附加 | 221,206.38 | 380,197.77 |
| 印花税 | 561,935.84 | 273,510.01 |
| 房产税 | 1,573,189.73 | 1,646,886.93 |
| 土地使用税 | 1,696,435.74 | 793,658.94 |
| 车船税 | 10,606.72 | 9,589.44 |
| 合计 | 5,169,487.65 | 5,004,831.95 |
3.销售费用
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 职工薪酬 | 11,988,821.97 | 13,347,042.82 |
| 业务拓展费 | 13,029,565.07 | 18,924,500.75 |
| 广告宣传费 | 920,991.13 | 862,703.51 |
| 资产折旧与摊销 | 1,176,172.07 | 707,767.92 |
| 租赁费 | 1,064,829.48 | 471,544.26 |
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| 差旅交通费 | 366,674.03 | 295,058.95 |
| 车辆使用费 | 442,688.16 | 534,846.67 |
| 会务费 | 294,488.79 | 225,803.45 |
| 办公费 | 613,920.38 | 229,137.43 |
| 其他 | 84,103.18 | 331,169.93 |
| 合计 | 29,982,254.26 | 35,929,575.69 |
4.管理费用
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 职工薪酬 | 17,126,717.28 | 15,227,775.57 |
| 资产折旧与摊销 | 2,809,921.26 | 2,864,853.08 |
| 中介服务费 | 1,863,238.25 | 2,145,024.31 |
| 办公费 | 643,471.62 | 606,453.97 |
| 差旅交通费 | 326,464.25 | 52,710.21 |
| 会务费 | 147,496.98 | 94,696.98 |
| 业务招待费 | 139,454.65 | 138,948.26 |
| 存货报废损失 | 391,180.49 | 6,932,646.22 |
| 员工持股计划费用 | 4,233,643.13 | 1,270,092.94 |
| 其他 | 673,801.33 | 648,470.24 |
| 合计 | 28,355,389.24 | 29,981,671.78 |
5.研发费用
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 职工薪酬 | 3,602,940.93 | 4,655,977.01 |
| 资产折旧与摊销 | 165,083.63 | 162,520.12 |
| 材料投入 | 92,411.27 | 49,368.04 |
| 其他 | 58,578.94 | 20,972.96 |
| 合计 | 3,919,014.77 | 4,888,838.13 |
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6.财务费用
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 利息支出 | 4,123,183.32 | |
| 减：利息收入 | 26,670,769.78 | 13,099,263.52 |
| 手续费 | 105,832.29 | 93,279.13 |
| 分期收款未实现融资收益 | -8,863,585.87 | |
| 合计 | -26,564,937.49 | -17,746,386.94 |
7.其他收益
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | 计入本期非经常性损益的金额 |
| 与资产相关的政府补助 | 2,892,930.08 | 689,034.08 | |
| 与收益相关的政府补助 | 2,203,815.00 | 3,134,359.75 | 2,203,815.00 |
| 增值税加计抵减 | 15,151.42 | 45,116.72 | |
| 合计 | 5,111,896.50 | 3,868,510.55 | 2,203,815.00 |
8.信用减值损失
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 坏账损失 | 3,908,613.76 | 4,193,903.08 |
| 合计 | 3,908,613.76 | 4,193,903.08 |
9.资产减值损失
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 存货跌价损失 | -911,583.62 | -7,173,798.26 |
| 固定资产减值损失 | -846,929.19 | |
| 合计 | -911,583.62 | -8,020,727.45 |
10.资产处置收益
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | 计入本期非经常性损益的金额 |
| 固定资产处置收益 | -49,108.04 | 1,917,490.94 | -49,108.04 |
第
页共86页
| 合计 | -49,108.04 | 1,917,490.94 | -49,108.04 |
11.营业外收入
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | 计入本期非经常性损益的金额 |
| 非流动资产毁损报废利得 | 1,096.88 | 9,805.82 | 1,096.88 |
| 无法支付款项 | 110,871.45 | 20,622.37 | 110,871.45 |
| 其他 | 30,044.57 | 102,831.35 | 30,044.57 |
| 合计 | 142,012.90 | 133,259.54 | 142,012.90 |
12.营业外支出
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | 计入本期非经常性损益的金额 |
| 非流动资产毁损报废损失 | 1,885.43 | 20,157.31 | 1,885.43 |
| 罚款支出 | 36,000.00 | 518,476.26 | 36,000.00 |
| 对外捐赠 | 22,000.00 | ||
| 其他 | 144.82 | 765.32 | 144.82 |
| 合计 | 38,030.25 | 561,398.89 | 38,030.25 |
13.所得税费用
(1)明细情况
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 当期所得税费用 | 3,273,384.91 | 3,353,344.11 |
| 递延所得税费用 | 2,637,621.11 | 995,932.49 |
| 合计 | 5,911,006.02 | 4,349,276.60 |
(2)会计利润与所得税费用调整过程
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 利润总额 | 45,781,305.19 | 54,739,621.39 |
| 按母公司适用税率计算的所得税费用 | 11,445,326.30 | 13,684,905.35 |
| 子公司适用不同税率的影响 | 440,157.66 | -627,160.05 |
| 调整以前期间所得税的影响 | 33,781.50 | -346,421.60 |
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| 非应税收入的影响 | -4,123,417.38 | -6,510,135.86 |
| 不可抵扣的成本、费用和损失的影响 | 1,240,907.48 | 441,539.13 |
| 使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损的影响 | -3,005,924.78 | -1,718,900.76 |
| 本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣亏损的影响 | -119,824.76 | -574,549.61 |
| 所得税费用 | 5,911,006.02 | 4,349,276.60 |
(三)合并现金流量表项目注释
1.收到或支付的重要的投资活动有关的现金
(1)购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 固定资产及无形资产 | 968,642.01 | 3,513,528.63 |
| 在建工程 | 154,934,965.39 | 85,344,023.16 |
| 小计 | 155,903,607.40 | 88,857,551.79 |
(2)投资支付的现金
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 银盾云公司 | 401,800,000.00 | |
| 小计 | 401,800,000.00 |
2.收到或支付的其他与经营活动、投资活动及筹资活动有关的现金
(1)收到其他与经营活动有关的现金
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 收到的租金 | 2,471,453.59 | 3,191,588.69 |
| 收到的政府补助 | 5,323,095.00 | 3,134,359.75 |
| 收到的利息收入 | 21,106,483.93 | 13,099,263.52 |
| 保证金及往来款项 | 7,517,266.92 | 8,167,207.33 |
| 合计 | 36,418,299.44 | 27,592,419.29 |
(2)支付其他与经营活动有关的现金
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 支付的销售费用 | 12,882,540.79 | 20,321,402.52 |
| 支付的管理费用 | 3,902,387.03 | 3,776,672.52 |
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| 支付的财务费用 | 105,832.29 | 93,279.13 |
| 保证金及往来款项 | 8,338,294.23 | 7,919,402.43 |
| 合计 | 25,229,054.34 | 32,110,756.60 |
(3)收到其他与投资活动有关的现金
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 收到中钰资本剩余债权转让款 | 100,000,000.00 | 100,000,000.00 |
| 合计 | 100,000,000.00 | 100,000,000.00 |
(4)支付其他与投资活动有关的现金
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 结构性存款 | 360,000,000.00 | |
| 合计 | 360,000,000.00 |
(5)支付其他与筹资活动有关的现金
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 定向增发费用 | 5,562,300.88 | 500,000.00 |
| 合计 | 5,562,300.88 | 500,000.00 |
3.现金流量表补充资料
| 补充资料 | 本期数 | 上年同期数 |
| (1)将净利润调节为经营活动现金流量： | ||
| 净利润 | 39,870,299.17 | 50,390,344.79 |
| 加：资产减值准备 | -2,997,030.14 | 3,826,824.37 |
| 固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产折旧 | 23,103,963.11 | 23,514,097.28 |
| 使用权资产折旧 | ||
| 无形资产摊销 | 1,769,507.67 | 1,729,694.40 |
| 长期待摊费用摊销 | 88,306.77 | 93,000.00 |
| 处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失（收益以“－”号填列） | -372,649.81 | -1,917,490.94 |
| 固定资产报废损失（收益以“－”号填列） | 788.55 | 10,351.49 |
| 公允价值变动损失（收益以“－”号填列） | ||
| 财务费用（收益以“－”号填列） | -5,564,285.85 | -4,740,402.55 |
| 投资损失（收益以“－”号填列） |
第
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| 递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） | 2,637,621.11 | 995,932.49 |
| 递延所得税负债增加（减少以“－”号填列） | ||
| 存货的减少（增加以“－”号填列） | 28,750,230.62 | 211,445,011.99 |
| 经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列） | -13,036,025.77 | 19,401,091.50 |
| 经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列） | 12,188,382.84 | 5,602,759.73 |
| 其他 | 4,233,643.13 | 1,270,092.94 |
| 经营活动产生的现金流量净额 | 90,672,751.40 | 311,621,307.49 |
| (2)不涉及现金收支的重大投资和筹资活动： | ||
| 债务转为资本 | ||
| 一年内到期的可转换公司债券 | ||
| 融资租入固定资产 | ||
| (3)现金及现金等价物净变动情况： | ||
| 现金的期末余额 | 900,188,774.53 | 605,022,372.33 |
| 减：现金的期初余额 | 605,022,372.33 | 150,778,997.36 |
| 加：现金等价物的期末余额 | ||
| 减：现金等价物的期初余额 | ||
| 现金及现金等价物净增加额 | 295,166,402.20 | 454,243,374.97 |
4.现金和现金等价物的构成
(1)明细情况
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 1)现金 | 900,188,774.53 | 605,022,372.33 |
| 其中：库存现金 | 52,912.89 | 43,736.98 |
| 可随时用于支付的银行存款 | 900,135,861.64 | 604,978,635.35 |
| 可随时用于支付的其他货币资金 | ||
| 可用于支付的存放中央银行款项 | ||
| 存放同业款项 | ||
| 拆放同业款项 | ||
| 2)现金等价物 | ||
| 其中：三个月内到期的债券投资 | ||
| 3)期末现金及现金等价物余额 | 900,188,774.53 | 605,022,372.33 |
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| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 其中：母公司或集团内子公司使用受限制的现金及现金等价物 |
(2)公司持有的使用范围受限的现金和现金等价物
| 项目 | 期末数 | 期初数 | 使用范围受限的原因、作为现金和现金等价物的理由 |
| 银行存款 | 535,240,067.60 | 募集资金账户 | |
| 小计 | 535,240,067.60 |
(3)不属于现金和现金等价物的货币资金
| 项目 | 期末数 | 期初数 | 不属于现金和现金等价物的理由 |
| 结构性存款本金及计提的利息 | 365,564,285.85 | 不满足流动性强的条件 | |
| 小计 | 365,564,285.85 |
(四)租赁
(1)公司作为承租人
1)公司对短期租赁和低价值资产租赁的会计政策详见本财务报表附注三(二十八)之说明。计入当期损益的短期租赁费用和低价值资产租赁费用金额如下：
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 短期租赁费用 | 1,064,829.48 | 270,855.71 |
| 合计 | 1,064,829.48 | 270,855.71 |
2)与租赁相关的当期损益及现金流
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 计入当期损益的未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额 | 1,064,829.48 | 290,000.00 |
| 与租赁相关的总现金流出 | 1,064,829.48 | 290,000.00 |
3)租赁负债的到期期限分析和相应流动性风险管理详见本财务报表附注九(二)之说明。
(2)公司作为出租人
经营租赁
1)租赁收入
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 租赁收入 | 2,284,404.53 | 2,952,115.66 |
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| 其中：未纳入租赁收款额计量的可变租赁付款额相关收入 | 2,284,404.53 | 2,952,115.66 |
2)经营租赁资产
| 项目 | 期末数 | 上年年末数 |
| 投资性房地产 | 73,411,974.80 | 92,682,377.57 |
| 小计 | 73,411,974.80 | 92,682,377.57 |
3)根据与承租人签订的租赁合同，不可撤销租赁未来将收到的未折现租赁收款额
| 剩余期限 | 期末数 | 上年年末数 |
| 1年以内 | 889,720.00 | 2,519,303.27 |
| 1-2年 | 595,304.50 | |
| 2-3年 | 95,668.50 | |
| 合计 | 889,720.00 | 3,210,276.27 |
六、研发支出
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 职工薪酬 | 3,593,397.03 | 4,655,977.01 |
| 资产折旧与摊销 | 165,716.64 | 162,520.12 |
| 材料投入 | 92,411.27 | 49,368.04 |
| 其他 | 67,489.83 | 20,972.96 |
| 合计 | 3,919,014.77 | 4,888,838.13 |
| 其中：费用化研发支出 | 3,919,014.77 | 4,888,838.13 |
七、在其他主体中的权益
(一)企业集团的构成
1.公司将金华金字公司、金字冷冻食品城有限公司（以下简称冷冻城公司）等10家子公司纳入合并财务报表范围。
2.子公司基本情况
| 子公司名称 | 注册资本 | 主要经营地及注册地 | 业务性质 | 持股比例（%） | 取得方式 | |
| 直接 | 间接 | |||||
| 金华金字公司 | 90,000,000.00 | 浙江省金华市工业园区金帆 | 肉制品加工 | 100.00 | 新设 | |
第
页共86页
| 街1000号 | ||||||
| 冷冻城公司 | 228,000,000.00 | 浙江省金华市婺城区金星南街36号 | 交通运输、仓储和邮政业 | 100.00 | 新设 | |
| 宁波金字火腿网络科技有限公司 | 50,000,000.00 | 浙江省宁波市鄞州区姜山镇高压路11号 | 批发和零售业 | 100.00 | 新设 | |
| 金字新味和食品有限公司 | 50,000,000.00 | 浙江省金华市工业园区金帆街1000号 | 批发和零售业 | 100.00 | 新设 | |
| 巴玛发酵火腿有限公司 | 50,000,000.00 | 浙江省金华市工业园区金帆街1000号 | 批发和零售业 | 100.00 | 新设 | |
| 杭州巴玛发酵火腿有限公司 | 10,000,000.00 | 浙江省杭州市西湖区紫荆花路联合大厦A座金字火腿 | 批发和零售业 | 100.00 | 新设 | |
| 广州金字公司 | 1,000,000.00 | 广州市天河区大观中路95号4栋103房 | 批发和零售业 | 100.00 | 新设 | |
| 肉掌门电子公司 | 50,000,000.00 | 浙江省金华市工业园区金帆街1000号 | 互联网和相关服务 | 51.00 | 新设 | |
| 肉掌门网络公司 | 50,000,000.00 | 浙江省金华市工业园区金帆街1000号 | 互联网和相关服务 | 51.00 | 新设 | |
| 金华金字网络科技有限公司 | 10,000,000.00 | 浙江省金华市工业园区金帆街1000号 | 批发和零售业 | 100.00 | 新设 |
(二)其他原因的合并范围增加
| 公司名称 | 股权取得方式 | 股权取得时点 | 出资额 | 出资比例（%） |
| 广州金字公司 | 新设 | 2023/2/20 | 1,000,000.00 | 100.00 |
(三)在联营企业中的权益
1.重要的联营企业
(1)基本情况
| 联营企业名称 | 主要经营地 | 注册地 | 业务性质 | 持股比例（%） | 对联营企业投资的会计处理方法 | |
| 直接 | 间接 | |||||
| 银盾云公司 | 浙江省平湖市 | 浙江省平湖市 | 软件业 | 12.2807 | 权益法核算 | |
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2.重要联营企业的主要财务信息
| 项目 | 期末数/本期数 | 期初数/上年同期数 |
| 银盾云公司 | 银盾云公司 | |
| 流动资产 | 377,458,827.37 | 6,309,701.15 |
| 非流动资产 | 625,012,306.40 | 56,035,762.05 |
| 资产合计 | 1,002,471,133.77 | 62,345,463.20 |
| 流动负债 | 101,233,161.96 | 56,297,907.99 |
| 非流动负债 | 29,593,174.63 | 2,735,588.74 |
| 负债合计 | 130,826,336.59 | 59,033,496.73 |
| 所有者权益 | 871,644,797.18 | 3,311,966.47 |
| 按持股比例计算的净资产份额 | 107,044,082.61 | |
| 调整事项 | ||
| 商誉 | 294,716,294.75 | |
| 对联营企业权益投资的账面价值 | 401,760,377.36 | |
| 存在公开报价的联营企业权益投资的公允价值 | ||
| 营业收入 | 21,746,505.72 | 14,339,426.71 |
| 净利润 | -32,767,169.29 | 2,327,429.93 |
| 其他综合收益 | ||
| 综合收益总额 | -32,767,169.29 | 2,327,429.93 |
| 本期收到的来自联营企业的股利 |
八、政府补助
(一)本期新增的政府补助情况
| 项目 | 本期新增补助金额 |
| 与资产相关的政府补助 | 3,119,280.00 |
| 其中：计入递延收益 | 3,119,280.00 |
| 与收益相关的政府补助 | 2,203,815.00 |
| 其中：计入其他收益 | 2,203,815.00 |
| 合计 | 5,323,095.00 |
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(二)涉及政府补助的负债项目
| 财务报列报项目 | 期初数 | 本期新增补助金额 | 本期计入其他收益金额 | 本期计入营业外收入金额 |
| 递延收益 | 6,438,634.85 | 3,119,280.00 | 2,892,930.08 | |
| 小计 | 6,438,634.85 | 3,119,280.00 | 2,892,930.08 |
（续上表）
| 项目 | 本期冲减成本费用金额 | 本期冲减资产金额 | 其他变动 | 期末数 | 与资产/收益相关 |
| 递延收益 | 6,664,984.77 | 与资产相关 | |||
| 小计 | 6,664,984.77 |
(三)计入当期损益的政府补助金额
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 计入其他收益的政府补助金额 | 5,096,745.08 | 3,823,393.83 |
| 合计 | 5,096,745.08 | 3,823,393.83 |
九、与金融工具相关的风险本公司从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得平衡，将风险对本公司经营业绩的负面影响降至最低水平，使股东和其他权益投资者的利益最大化。基于该风险管理目标，本公司风险管理的基本策略是确认和分析本公司面临的各种风险，建立适当的风险承受底线和进行风险管理，并及时可靠地对各种风险进行监督，将风险控制在限定的范围内。
本公司在日常活动中面临各种与金融工具相关的风险，主要包括信用风险、流动性风险及市场风险。管理层已审议并批准管理这些风险的政策，概括如下。
(一)信用风险
信用风险，是指金融工具的一方不能履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。
1.信用风险管理实务
(1)信用风险的评价方法
公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。在确定信用风险自初始确认后是否显著增加时，公司考虑在无须付出不必要的额外成本或努力即可获得合理且有依据的信息，包括基于历史数据的定性和定量分析、外部信用风险评级以及前瞻性信息。公司以单项金融工具或者具有相似信用风险特征的金融工具组合为基础，通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，以确定
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金融工具预计存续期内发生违约风险的变化情况。
当触发以下一个或多个定量、定性标准时，公司认为金融工具的信用风险已发生显著增加：
1)定量标准主要为资产负债表日剩余存续期违约概率较初始确认时上升超过一定比例；
2)定性标准主要为债务人经营或财务情况出现重大不利变化、现存的或预期的技术、市场、经济或法律环境变化并将对债务人对公司的还款能力产生重大不利影响等。
(2)违约和已发生信用减值资产的定义
当金融工具符合以下一项或多项条件时，公司将该金融资产界定为已发生违约，其标准与已发生信用减值的定义一致：
1)债务人发生重大财务困难；
2)债务人违反合同中对债务人的约束条款；
3)债务人很可能破产或进行其他财务重组；
4)债权人出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况下都不会做出的让步。
2.预期信用损失的计量
预期信用损失计量的关键参数包括违约概率、违约损失率和违约风险敞口。公司考虑历史统计数据（如交易对手评级、担保方式及抵质押物类别、还款方式等）的定量分析及前瞻性信息，建立违约概率、违约损失率及违约风险敞口模型。
3.金融工具损失准备期初余额与期末余额调节表详见本财务报表附注五(一)2、4之说明。
4.信用风险敞口及信用风险集中度
本公司的信用风险主要来自货币资金和应收款项。为控制上述相关风险，本公司分别采取了以下措施。
(1)货币资金
本公司将银行存款和其他货币资金存放于信用评级较高的金融机构，故其信用风险较低。
(2)应收款项
本公司定期/持续对采用信用方式交易的客户进行信用评估。根据信用评估结果，本公司选择与经认可的且信用良好的客户进行交易，并对其应收款项余额进行监控，以确保本公司不会面临重大坏账风险。
由于本公司仅与经认可的且信用良好的第三方进行交易，所以无需担保物。信用风险集
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中按照客户进行管理。截至2023年12月31日，本公司存在一定的信用集中风险，本公司应收账款的58.07%（2022年12月31日：44.16%）源于余额前五名客户。本公司对应收账款余额未持有任何担保物或其他信用增级。
本公司所承受的最大信用风险敞口为资产负债表中每项金融资产的账面价值。
(二)流动性风险流动性风险，是指本公司在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金短缺的风险。流动性风险可能源于无法尽快以公允价值售出金融资产；或者源于对方无法偿还其合同债务；或者源于提前到期的债务；或者源于无法产生预期的现金流量。
为控制该项风险，本公司综合运用银行借款等多种融资手段，并采取长、短期融资方式适当结合，优化融资结构的方法，保持融资持续性与灵活性之间的平衡。本公司已从多家商业银行取得银行授信额度以满足营运资金需求和资本开支。
金融负债按剩余到期日分类
| 项目 | 期末数 | ||||
| 账面价值 | 未折现合同金额 | 1年以内 | 1-3年 | 3年以上 | |
| 应付账款 | 9,746,065.15 | 9,746,065.15 | 9,746,065.15 | ||
| 其他应付款 | 5,461,095.30 | 5,461,095.30 | 5,461,095.30 | ||
| 小计 | 15,207,160.45 | 15,207,160.45 | 15,207,160.45 | ||
（续上表）
| 项目 | 上年年末数 | ||||
| 账面价值 | 未折现合同金额 | 1年以内 | 1-3年 | 3年以上 | |
| 应付账款 | 10,649,657.97 | 10,649,657.97 | 10,649,657.97 | ||
| 其他应付款 | 4,604,021.32 | 4,604,021.32 | 4,604,021.32 | ||
| 小计 | 15,253,679.29 | 15,253,679.29 | 15,253,679.29 | ||
(三)市场风险
市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波动的风险。市场风险主要包括利率风险和外汇风险。
1.利率风险
利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风险。固定利率的带息金融工具使本公司面临公允价值利率风险，浮动利率的带息金融工具使本公司面临现金流量利率风险。本公司根据市场环境来决定固定利率与浮动利率金融工具的比例，并通过定期审阅与监控维持适当的金融工具组合。
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截至2023年12月31日，本公司未有以浮动利率计息的银行借款。
2.外汇风险外汇风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因外汇汇率变动而发生波动的风险。本公司于中国内地经营，且主要活动以人民币计价。因此，本公司所承担的外汇变动市场风险不重大。
十、关联方及关联交易
(一)关联方情况
1.本公司的实际控制人
| 自然人姓名 | 持股数 | 自然人对本公司的持股比例（%） | 自然人对本公司的表决权比例（%） |
| 任贵龙 | 227,974,679 | 18.83 | 18.83 |
[注]任贵龙先生为本公司的实际控制人，持有公司18.83%的股权。股权变更过程详见本财务报表附注十四(二)2之所述
2.本公司的子公司情况详见本财务报表附注七之说明。
3.本公司的联营企业情况
本公司重要的联营企业详见本财务报表附注七之说明。
4.本公司的其他关联方情况
| 其他关联方名称 | 其他关联方与本公司关系 |
| 施延军 | 原实际控制人、持有本公司5%以上股份的自然人股东 |
| 施雄飚 | 持有本公司1.69%股份的自然人股东 |
| 薛长煌 | 施延军一致行动人 |
| 金浦佳（上海）信息科技有限责任公司 | [注] |
| 宁波汇峰嘉福医疗用品有限公司 | 受同一实际控制人控制 |
| 宁波汇峰防护用品有限公司 | 受同一实际控制人控制 |
[注]金浦佳（上海）信息科技有限责任公司总经理是薛长煌
(二)关联交易情况
1.购销商品、提供和接受劳务的关联交易
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(1)采购商品和接受劳务的关联交易
| 关联方 | 关联交易内容 | 本期数 | 上年同期数 |
| 宁波汇峰嘉福医疗用品有限公司 | 口罩 | 81,300.00 |
(2)出售商品和提供劳务的关联交易
| 关联方 | 关联交易内容 | 本期数 | 上年同期数 |
| 宁波汇峰防护用品有限公司 | 火腿及火腿制品 | 128,749.95 |
2.关联租赁情况公司承租情况
| 出租方名称 | 租赁资产种类 | 本期数 | |||
| 简化处理的短期租赁和低价值资产租赁的租金费用以及未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额 | 确认使用权资产的租赁 | ||||
| 支付的租金（不包括未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额） | 增加的租赁负债本金金额 | 确认的利息支出 | |||
| 施雄飚 | 房屋 | 200,000.00 | |||
| 金浦佳（上海）信息科技有限责任公司 | 房屋 | 564,220.17 | |||
（续上表）
| 出租方名称 | 租赁资产种类 | 上年同期数 | |||
| 简化处理的短期租赁和低价值资产租赁的租金费用以及未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额 | 确认使用权资产的租赁 | ||||
| 支付的租金（不包括未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额） | 增加的租赁负债本金金额 | 确认的利息支出 | |||
| 施雄飚 | 房屋 | 188,286.91 | |||
| 金浦佳（上海）信息科技有限责任公司 | 房屋 | 82,568.80 | |||
3.关键管理人员报酬
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 关键管理人员报酬 | 7,607,170.00 | 5,880,635.00 |
(三)关联方应收应付款项
1.应收关联方款项
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| 项目名称 | 关联方 | 期末数 | 期初数 | ||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面余额 | 坏账准备 | ||
| 一年内到期的非流动资产 | |||||
| 施延军 | 100,000,000.00 | 5,000,000.00 | |||
| 预付款项 | |||||
| 施雄飚 | 33,333.30 | 33,333.30 | |||
| 小计 | 33,333.30 | 100,033,333.30 | 5,000,000.00 | ||
2.应付关联方款项
| 项目名称 | 关联方 | 期末数 | 期初数 |
| 应付账款 | |||
| 金浦佳（上海）信息科技有限责任公司 | 21,272.98 | ||
| 预收账款 | |||
| 宁波汇峰防护用品有限公司 | 6,184.00 | 6,582.40 | |
| 小计 | 6,184.00 | 27,855.38 |
十一、股份支付
(一)股份支付总体情况
1.明细情况
| 授予对象 | 各项权益工具数量和金额情况 | |||||||
| 本期授予 | 本期行权 | 本期解锁 | 本期失效 | |||||
| 数量 | 金额 | 数量 | 金额 | 数量 | 金额 | 数量 | 金额 | |
| 管理人员 | 19,923,026 | 75,309,038.28 | ||||||
| 合计 | 19,923,026 | 75,309,038.28 | ||||||
2.期末发行在外的股票期权或其他权益工具
| 授予对象 | 期末发行在外的股票期权 | 期末发行在外的其他权益工具 | ||
| 行权价格范围 | 合同剩余期限 | 行权价格范围 | 合同剩余期限 | |
| 管理人员 | 员工持股计划（解锁50%、19,923,026股)：行权价格为3.78元/股 | 9个月 | ||
3.其他说明
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(1)履行的程序经公司2022年第三次临时股东大会审议通过后生效第一期员工持股计划。
(2)审议通过后生效激励对象
| 持有人 | 姓名 | 职务 | 认购金额（万元） | 占本期计划资金总额的比例 |
| 董事、监事及高级管理人员 | 周国华 | 董事、总裁、财务总监 | 3,404.2880 | 22.60% |
| 赵勤攻 | 副总裁、董事会秘书 | 2,948.4000 | 19.58% | |
| 马斌 | 董事 | 2,721.6000 | 18.07% | |
| 韩奇 | 监事会主席 | 2,721.6000 | 18.07% | |
| 任晓晖 | 监事 | 2,721.6000 | 18.07% | |
| 马晓钟 | 总工程师 | 189.0000 | 1.25% | |
| 黄特跃 | 副总裁 | 75.6000 | 0.50% | |
| 董事、监事及高级管理人员（参与认购7人）合计 | 14,782.0880 | 98.14% | ||
| 其他核心骨干员工（参与认购不超过21人）合计 | 279.7200 | 1.86% | ||
| 总计（不超过28人） | 15,061.8080 | 100.00% | ||
(3)行权条件本员工持股计划将根据公司绩效考核相关制度对个人进行绩效考核，依据个人绩效考核结果确定持有人最终解锁的持股计划份额所涉标的股票数量。个人绩效考核由公司人力资源部门在董事会和本计划管理委员会的指导和监督下负责组织实施，每年考核一次。
(二)以权益结算的股份支付情况
| 授予日权益工具公允价值的确定方法和重要参数 | 过户日收盘价 |
| 可行权权益工具数量的确定依据 | 根据最新取得的可行权职工人数变动信息做出的最佳估计 |
| 本期估计与上期估计有重大差异的原因 | 无 |
| 以权益结算的股份支付计入资本公积的累计金额 | 5,503,736.07 |
(三)本期确认的股份支付费用总额
| 授予对象 | 以权益结算的股份支付费用 |
| 管理人员 | 4,233,643.13 |
| 合计 | 4,233,643.13 |
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十二、承诺事项经中国证券监督管理委员会《关于同意金字火腿股份有限公司向特定对象发行股票注册的批复》（证监许可〔2023〕890号）核准，公司本期获准向特定对象发行人民币普通股（A股）股票232,300,884股，每股面值1元，每股发行价格为人民币4.52元，募集资金总额为1,049,999,995.68元，减除发行费用人民币11,921,981.96元（不含税）后，募集资金净额为1,038,078,013.72元。截至2023年12月31日，募集资金项目投资情况如下：
| 项目名称 | 总投资额(万元) | 募集资金投资额(万元) | 已投资金额(万元) |
| 年产5万吨肉制品数字智能产业基地建设项目 | 100,000.00 | 94,707.80 | 20,585.25 |
| 金字冷冻食品城有限公司数字智能化立体冷库项目 | 9,150.00 | 9,100.00 | |
| 合计 | 109,150.00 | 103,807.80 | 20,585.25 |
十三、资产负债表日后事项
(一)资产负债表日后利润分配情况根据公司2024年4月19日六届十七次董事会会议决议，通过公司2023年度利润分配预案为：以1,210,614,164股（2023年12月31日公司总股本1,210,614,164股）为基数，向全体股东每10股派发现金0.2元（含税），本次利润分配后，剩余未分配利润转入下一年度。另外，公司本期不进行资本公积转增股本和送红股。在本议案经公司股东大会审议通过之日至实施权益分派股权登记日期间，公司总股本发生变动的，公司按照“分配总额不变”的原则，相应调整每股分配比例。
(二)其他资产负债表日后事项说明本公司于2024年4月收到北京市第一中级人民法院送达的中钰资本管理(北京)有限公司(以下简称为中钰资本)向本公司提起诉讼的民事起诉状等相关材料，中钰资本诉讼请求判令本公司应向中钰资本就2018年本公司确认《回购协议》中约定中钰资本作为回购义务主体及支付回购价款的内容无效并返还已收取的中钰资本股权回购款6,000.00万元，折价补偿房屋价款6,313.27万元，并以中国人民银行公布的同期存款利率为标准支付资金占用费,共计人民币123,132,700.00元。
本公司已聘请专业律师团队积极应对相关诉讼。基于目前的法律意见，本公司具有较强
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的抗辩立场，中钰资本的诉求被北京市第一中级人民法院支持的可能性较低。此外，公司前实控人施延军先生承诺，如因中钰资本股权回购处置事宜导致上市公司产生经济损失，其自愿对上述损失承担全部赔偿责任。因本案于2024年4月12日公司账户被法院冻结银行存款100,000,000.00元。截至本财务报表批准报出日，该诉讼尚未开庭审理。
十四、其他重要事项
(一)分部信息公司的业务比较单一，主要为生产和销售火腿、特色肉制品及品牌肉等。管理层将业务视作为一个整体实施管理、评估经营成果。因此，本财务报表不呈报分部信息。本公司收入分解信息详见本财务报表附注五(二)1之说明。
(二)其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
1.中钰资本管理（北京）有限公司相关事项2016年，本公司以自有资金4.3亿元受让取得中钰资本43%的股权，并以增资方式以16,326.00万元取得中钰资本8%的股权，合计取得中钰资本51%的股权。因中钰资本未实现承诺业绩，2018年8月31日，公司与中钰资本签署了《关于回购中钰资本管理（北京）有限公司股权之协议》。2018年12月21日，中钰资本办妥股权变更的工商登记手续，公司已不再持有中钰资本的股权。
截至2020年12月31日，公司尚有43,407.73万元投资本金未能收回。根据公司2020年11月29日召开第五届董事会第七次会议审议通过了《关于拟拍卖转让中钰资本股权回购款剩余债权的议案》，公司以公开拍卖的方式整体转让中钰资本股权回购款剩余债权43,407.73万元。金华市拍卖有限公司受公司委托分别于2020年12月30日、2021年1月29日、2021年3月5日举行了三次公开拍卖。因未有竞买人报名出价，第一次拍卖及第二次拍卖均未能征集到符合条件的意向受让方。根据第三次公开拍卖结果，中钰资本股权回购款剩余债权拍卖成交价为人民币3亿元，巴玛投资有限合伙为出价人并竞价成功。巴玛投资有限合伙为原持有公司5%以上股份的股东，其执行事务合伙人为公司原董事长施延军先生，公司于2021年3月9日召开第五届董事会第十二次会议审议通过了《关于向公司关联人转让中钰资本股权回购款剩余债权暨关联交易的议案》。2021年3月25日，公司2021年第一次临时股东大会审议通过了上述议案。
根据双方签订的不可撤销债权转让协议，巴玛投资有限合伙参与公开拍卖时已缴纳的保证金1,000.00万元自动转为第一笔转让款中的首期款项，第一笔转让价款中的剩余
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9,000.00万元于2021年12月30日前支付,第二笔转让价款10,000.00万元于2022年12月30日前支付,第三笔转让价款10,000.00万元于2023年12月30日前支付。2021年度，公司收到上述债权转让款10,000.00万元。公司于2022年10月25日召开第六届董事会第十次会议，并于2022年11月15日召开2022年第四次临时股东大会，审议通过了《关于与关联方签订<债务承担协议>暨关联交易的议案》，公司与巴玛投资有限合伙、施延军就巴玛投资有限合伙应付公司剩余债务2亿元事项达成三方协议（《债务承担协议》），由施延军承担上述2亿元剩余债务。2022年度，公司收到上述债权转让款10,000.00万元。
2023年12月29日，公司收到施延军支付的债权转让款10,000.00万元（含金字食品有限公司代施延军支付的5,200.00万元）。
截至2023年12月31日，公司已累计收到中钰资本回购款剩余债权拍卖款项30,000.00万元。至此，上述债权转让款全部收毕。
2.2021年10月11日，公司股东巴玛投资有限合伙、任贵龙、施延军共同签署了《关于金字火腿股份有限公司之股份转让协议》，巴玛投资有限合伙将其持有公司合计198,625,280股股份全部转让给任贵龙。交易完成后，任贵龙将成为公司控股股东、实际控制人。
巴玛投资有限合伙、任贵龙、施延军三方业绩承诺如下：
| 序号 | 年度 | 业绩承诺目标（承诺净利润）[注] |
| 1 | 2021年度 | 经审计的净利润不低于10,000万元 |
| 2 | 2022年度 | 经审计的净利润不低于13,000万元 |
| 3 | 2023年度 | 经审计的净利润不低于17,000万元 |
[注]指合并报表下归属于上市公司股东的净利润，扣除非经常性损益前后的孰低者
在业绩承诺期间，上市公司当年实际净利润低于承诺净利润80%的，巴玛投资有限合伙和施延军应于当年上市公司《审计报告》公告后三十（30）日内以现金方式补偿任贵龙。当年补偿金额=当年承诺净利润*80%-当年实际净利润。三年承诺期满后，如三年累计完成的实际净利润合计高于业绩承诺总额*80%的，则任贵龙在业绩承诺最后一个年度的审计报告公告后的三十（30）日内退还施延军以往年度的业绩补偿款（如有）。
上述股权转让事项已于2021年11月15日完成。该事项完成后，任贵龙持有公司20.30%的股份，成为公司第一大股东。
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公司归母净利润2021年为42,853,911.03元，2022年为49,028,768.05元，2023年为40,062,954.75元。公司扣非归母净利润2021年为21,125,332.55元，2022年为35,303,874.20元，2023年为32,567,255.80元。
3.2023年4月23日，根据中国证券监督管理委员会《关于同意金字火腿股份有限公司向特定对象发行股票注册的批复》（证监许可〔2023〕890号），公司由主承销商甬兴证券有限公司获准向特定对象发行人民币普通股（A股）股票不超过293,493,984股（每股面值1元）。公司向任贵龙等13名特定对象发行人民币普通股（A股）股票232,300,884股，每股面值1元，每股发行价格为人民币4.52元，共计募集资金总额1,049,999,995.68元，减除发行费用人民币11,921,981.96元（不含税）后，募集资金净额为1,038,078,013.72元。其中，计入股本232,300,884.00元，计入资本公积（股本溢价）805,777,129.72元。发行后实际控制人任贵龙持股数量由198,625,280股变更为227,974,679股，持股比例由
20.30%变更为18.83%，其持股比例被动稀释1.47%。
4.投资银盾云事项
股权投资过程详见本财务报表附注五(一)8之所述。
(1)业绩承诺
银盾云公司实际控制人、现有股东业绩承诺如下：
| 序号 | 年度 | 业绩承诺目标（承诺净利润）[注] |
| 1 | 2024年度 | 经审计的净利润不低于10,000万元 |
| 2 | 2025年度 | 经审计的净利润不低于20,000万元 |
| 3 | 2026年度 | 经审计的净利润不低于40,000万元 |
[注]指归属于母公司所有者净利润，扣除非经常性损益前后的孰低者
(2)申报上市时间约定
按照协议约定银盾云公司拟通过首次公开发行股票、借壳、上市公司重组等方式实现上市之目，若2025年12月31日前其未递交申请材料或已提交上市申请材料但未在2027年12月31日前实现上市，公司有权要求现有股东回购其因本次增资所取得的全部股权
回购价格计算公式如下：
回购价格=增资款*（1+7%/365*出资日到回购日的天数）-投资方已获得的分红
(3)股权奖励
如银盾云公司年度实际扣非归母净利润超过该年度承诺扣非归母净利润的110%，公司
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承诺以转让股权的方式向现有股东进行奖励。投资方转让的奖励股权比例计算方法如下:
奖励股权比例=(年度实际扣非归母净利润-年度承诺扣非归母净利润X110%)/年度实际扣非归母净利润x投资方本次投资完成后持有的公司股权比例。累计转让的奖励股权比例不应超过本次投资完成后公司持有的银盾云公司股权比例的50%。
5.截至资产负债表日，任贵龙先生直接持有本公司227,974,679股，其中99,000,000股已质押，占其持有股份数的43.43%。
截至资产负债表日，施延军先生直接持有本公司66,007,227股，其中34,000,000股已质押，占其持有股份数的51.51%。施延军先生的一致行动人施雄飚先生持有金字火腿公司20,471,700股，未有股票质押。
十五、母公司财务报表主要项目注释
(一)母公司资产负债表项目注释
1.应收账款
(1)账龄情况
| 账龄 | 期末账面余额 | 期初账面余额 |
| 1年以内 | 42,120.00 | |
| 合计 | 42,120.00 |
(2)坏账准备计提情况
1)类别明细情况
| 种类 | 期末数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 按组合计提坏账准备 | 42,120.00 | 100.00 | 2,106.00 | 5.00 | 40,014.00 |
| 合计 | 42,120.00 | 100.00 | 2,106.00 | 5.00 | 40,014.00 |
（续上表）
| 种类 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 按组合计提坏账准备 | |||||
| 合计 | |||||
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2)采用账龄组合计提坏账准备的应收账款
| 账龄 | 期末数 | ||
| 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | |
| 1年以内 | 42,120.00 | 2,106.00 | 5.00 |
| 小计 | 42,120.00 | 2,106.00 | 5.00 |
(3)坏账准备变动情况
| 项目 | 期初数 | 本期变动金额 | 期末数 | |||
| 计提 | 收回或转回 | 核销 | 其他 | |||
| 按组合计提坏账准备 | 2,106.00 | 2,106.00 | ||||
| 合计 | 2,106.00 | 2,106.00 | ||||
(4)应收账款金额前5名情况
| 单位名称 | 期末账面余额 | 占应收账款期末余额合计数的比例（%） | 应收账款坏账准备 |
| 客户一 | 42,120.00 | 100.00 | 2,106.00 |
| 小计 | 42,120.00 | 100.00 | 2,106.00 |
2.其他应收款
(1)款项性质分类情况
| 款项性质 | 期末账面余额 | 期初账面余额 |
| 押金保证金 | 986,022.00 | 309,822.04 |
| 应收暂付款 | 19,634.24 | 1,238.36 |
| 合计 | 1,005,656.24 | 311,060.40 |
(2)账龄情况
| 账龄 | 期末账面余额 | 期初账面余额 |
| 1年以内 | 719,634.24 | 21,295.36 |
| 1-2年 | 20,057.00 | 189,765.04 |
| 2-3年 | 165,965.00 | 100,000.00 |
| 3-4年 | 100,000.00 | |
| 合计 | 1,005,656.24 | 311,060.40 |
(3)坏账准备计提情况
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1)类别明细情况
| 种类 | 期末数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 按组合计提坏账准备 | 1,005,656.24 | 100.00 | 121,180.41 | 12.05 | 884,475.83 |
| 合计 | 1,005,656.24 | 100.00 | 121,180.41 | 12.05 | 884,475.83 |
（续上表）
| 种类 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 按组合计提坏账准备 | 311,060.40 | 100.00 | 40,041.27 | 12.87 | 271,019.13 |
| 合计 | 311,060.40 | 100.00 | 40,041.27 | 12.87 | 271,019.13 |
2)采用组合计提坏账准备的其他应收款
| 组合名称 | 期末数 | ||
| 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | |
| 账龄组合 | |||
| 其中：1年以内 | 719,634.24 | 35,981.71 | 5.00 |
| 1-2年 | 20,057.00 | 2,005.70 | 10.00 |
| 2-3年 | 165,965.00 | 33,193.00 | 20.00 |
| 3-4年 | 100,000.00 | 50,000.00 | 50.00 |
| 小计 | 1,005,656.24 | 121,180.41 | 12.05 |
(4)坏账准备变动情况
| 项目 | 第一阶段 | 第二阶段 | 第三阶段 | 合计 |
| 未来12个月预期信用损失 | 整个存续期预期信用损失（未发生信用减值） | 整个存续期预期信用损失（已发生信用减值） | ||
| 期初数 | 1,064.77 | 18,976.50 | 20,000.00 | 40,041.27 |
| 期初数在本期 | —— | —— | —— | |
| --转入第二阶段 | -1,002.85 | 1,002.85 | ||
| --转入第三阶段 | -16,596.50 | 16,596.50 | ||
| --转回第二阶段 |
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| --转回第一阶段 | ||||
| 本期计提 | 35,919.79 | -1,377.15 | 46,596.50 | 81,139.14 |
| 本期收回或转回 | ||||
| 本期核销 | ||||
| 其他变动 | ||||
| 期末数 | 35,981.71 | 2,005.70 | 83,193.00 | 121,180.41 |
| 期末坏账准备计提比例（%） | 5.00 | 10.00 | 31.28 | 12.05 |
各阶段划分依据：1年以内的其他应收款自初始确认后信用风险未显著增加，作为第一阶段；1-2年的其他应收款自初始确认后信用风险显著增加但尚未发生信用减值，作为第二阶段；2年以上的其他应收款自初始确认后已发生信用减值，作为第三阶段
(5)其他应收款金额前5名情况
| 单位名称 | 款项性质 | 期末账面余额 | 账龄 | 占其他应收款余额的比例（%） | 期末坏账准备 |
| 北京登记结算有限公司 | 押金保证金 | 700,000.00 | 1年以内 | 69.61 | 35,000.00 |
| 温岭市商务局 | 押金保证金 | 121,500.00 | 2-3年 | 12.08 | 24,300.00 |
| 贵州惠群商贸有限公司 | 押金保证金 | 100,000.00 | 3-4年 | 9.94 | 50,000.00 |
| 临海市公共资源交易中心 | 押金保证金 | 27,090.00 | 1-2年6,825元，2-3年20,265元 | 2.69 | 4,735.50 |
| 金华市商务局 | 押金保证金 | 16,200.00 | 2-3年 | 1.61 | 3,240.00 |
| 小计 | 964,790.00 | 95.93 | 117,275.50 |
3.长期股权投资
(1)明细情况
| 项目 | 期末数 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | |
| 对子公司投资 | 759,871,482.61 | 759,871,482.61 | 759,871,482.61 | 759,871,482.61 | ||
| 对联营企业投资 | 401,760,377.36 | 401,760,377.36 | ||||
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| 合计 | 1,161,631,859.97 | 1,161,631,859.97 | 759,871,482.61 | 759,871,482.61 |
(2)对子公司投资
| 被投资单位 | 期初数 | 本期增减变动 | 期末数 | |||||
| 账面价值 | 减值准备 | 追加投资 | 减少投资 | 计提减值准备 | 其他 | 账面价值 | 减值准备 | |
| 冷冻城公司 | 228,000,000.00 | 228,000,000.00 | ||||||
| 金华金字公司 | 481,871,482.61 | 481,871,482.61 | ||||||
| 宁波金字公司 | 50,000,000.00 | 50,000,000.00 | ||||||
| 小计 | 759,871,482.61 | 759,871,482.61 | ||||||
(3)对联营企业投资
| 被投资单位 | 期初数 | 本期增减变动 | ||||
| 账面价值 | 减值准备 | 追加投资 | 减少投资 | 权益法下确认的投资损益 | 其他综合收益调整 | |
| 联营企业 | ||||||
| 银盾云公司 | 401,760,377.36 | |||||
| 合计 | 401,760,377.36 | |||||
（续上表）
| 被投资单位 | 本期增减变动 | 期末数 | ||||
| 其他权益变动 | 宣告发放现金股利或利润 | 计提减值准备 | 其他 | 账面价值 | 减值准备 | |
| 联营企业 | ||||||
| 银盾云公司 | 401,760,377.36 | |||||
| 合计 | 401,760,377.36 | |||||
(二)母公司利润表项目注释
1.营业收入/营业成本
(1)明细情况
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | ||
| 收入 | 成本 | 收入 | 成本 | |
| 主营业务收入 | 1,274,803.96 | 1,332,999.38 | 1,467,369.07 | 1,502,745.86 |
| 其他业务收入 | 8,160,700.86 | 2,324,623.17 | 4,784,716.45 | 2,158,643.92 |
| 合计 | 9,435,504.82 | 3,657,622.55 | 6,252,085.52 | 3,661,389.78 |
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| 其中：与客户之间的合同产生的收入 | 7,995,688.67 | 1,441,919.63 | 4,837,474.36 | 1,520,947.94 |
(2)收入分解信息
1)与客户之间的合同产生的收入按商品或服务类型分解
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | ||
| 收入 | 成本 | 收入 | 成本 | |
| 其他 | 7,995,688.67 | 1,441,919.63 | 4,837,474.36 | 1,520,947.94 |
| 小计 | 7,995,688.67 | 1,441,919.63 | 4,837,474.36 | 1,520,947.94 |
2)与客户之间的合同产生的收入按经营地区分解
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | ||
| 收入 | 成本 | 收入 | 成本 | |
| 国内 | 7,995,688.67 | 1,441,919.63 | 4,837,474.36 | 1,520,947.94 |
| 小计 | 7,995,688.67 | 1,441,919.63 | 4,837,474.36 | 1,520,947.94 |
3)与客户之间的合同产生的收入按商品或服务转让时间分解
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 在某一时点确认收入 | 7,995,688.67 | 4,837,474.36 |
| 小计 | 7,995,688.67 | 4,837,474.36 |
(3)在本期确认的包括在合同负债期初账面价值中的收入为522,995.28元。
十六、其他补充资料
(一)非经常性损益
| 项目 | 金额 | 说明 |
| 非流动性资产处置损益，包括已计提资产减值准备的冲销部分 | 371,861.26 | 含投资性房地产处置损益421,757.85元 |
| 计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关、符合国家政策规定、按照确定的标准享有、对公司损益产生持续影响的政府补助除外 | 2,203,815.00 |
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外,非金融企业持有金融资产和金融负债产生的公允价值变动损益以及处置金融资产和金融负债产生的损益
| 计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费 |
| 委托他人投资或管理资产的损益 |
| 对外委托贷款取得的损益 |
| 因不可抗力因素，如遭受自然灾害而产生的各项资产损失 |
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| 单独进行减值测试的应收款项减值准备转回 | 5,052,000.00 | [注] |
| 企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益 | ||
| 同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净损益 | ||
| 非货币性资产交换损益 | ||
| 债务重组损益 | ||
| 企业因相关经营活动不再持续而发生的一次性费用，如安置职工的支出等 | ||
| 因税收、会计等法律、法规的调整对当期损益产生的一次性影响 | ||
| 因取消、修改股权激励计划一次性确认的股份支付费用 | ||
| 对于现金结算的股份支付，在可行权日之后，应付职工薪酬的公允价值变动产生的损益 | ||
| 采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价值变动产生的损益 | ||
| 交易价格显失公允的交易产生的收益 | ||
| 与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益 | ||
| 受托经营取得的托管费收入 | ||
| 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 | 104,771.20 | |
| 其他符合非经常性损益定义的损益项目 | ||
| 小计 | 7,732,447.46 | |
| 减：企业所得税影响数（所得税减少以“－”表示） | 236,748.51 | |
| 少数股东权益影响额（税后） | ||
| 归属于母公司所有者的非经常性损益净额 | 7,495,698.95 |
[注]如本财务报表附注十三(二)1陈述，因施延军偿还1亿元，以前年度确认的坏账准备500.00万元于本期冲回，作为非经常性损益项目列示
(二)净资产收益率及每股收益
1.明细情况
| 报告期利润 | 加权平均净资产收益率（%） | 每股收益（元/股） | |
| 基本每股收益 | 稀释每股收益 | ||
| 归属于公司普通股股东的净利润 | 2.13 | 0.04 | 0.04 |
| 扣除非经常性损益后归属于公司普通股股东的净利润 | 1.73 | 0.03 | 0.03 |
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2.加权平均净资产收益率的计算过程
| 项目 | 序号 | 本期数 | |
| 归属于公司普通股股东的净利润 | A | 40,062,954.75 | |
| 非经常性损益 | B | 7,495,698.95 | |
| 扣除非经常性损益后的归属于公司普通股股东的净利润 | C=A-B | 32,567,255.80 | |
| 归属于公司普通股股东的期初净资产 | D | 1,522,952,961.65 | |
| 发行新股或债转股等新增的、归属于公司普通股股东的净资产 | E | 1,038,078,013.72 | |
| 新增净资产次月起至报告期期末的累计月数 | F | 4.00 | |
| 回购或现金分红等减少的、归属于公司普通股股东的净资产 | G | 19,566,265.60 | |
| 减少净资产次月起至报告期期末的累计月数 | H | 7.00 | |
| 其他 | 等待期内摊销费用 | I1 | 4,233,643.13 |
| 增减净资产次月起至报告期期末的累计月数 | J1 | 6.00 | |
| 报告期月份数 | K | 12.00 | |
| 加权平均净资产 | L=D+A/2+E×F/K-G×H/K±I×J/K | 1,879,713,610.23 | |
| 加权平均净资产收益率 | M=A/L | 2.13% | |
| 扣除非经常损益加权平均净资产收益率 | N=C/L | 1.73% | |
3.基本每股收益和稀释每股收益的计算过程
(1)基本每股收益的计算过程
| 项目 | 序号 | 本期数 |
| 归属于公司普通股股东的净利润 | A | 40,062,954.75 |
| 非经常性损益 | B | 7,495,698.95 |
| 扣除非经常性损益后的归属于公司普通股股东的净利润 | C=A-B | 32,567,255.80 |
| 期初股份总数 | D | 978,313,280.00 |
| 因公积金转增股本或股票股利分配等增加股份数 | E | |
| 发行新股或债转股等增加股份数 | F | 232,300,884.00 |
| 增加股份次月起至报告期期末的累计月数 | G | 4.00 |
| 因回购等减少股份数 | H | |
| 减少股份次月起至报告期期末的累计月数 | I | |
| 报告期缩股数 | J |
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| 报告期月份数 | K | 12.00 |
| 发行在外的普通股加权平均数 | L=D+E+F×G/K-H×I/K-J | 1,055,746,908.00 |
| 基本每股收益 | M=A/L | 0.04 |
| 扣除非经常损益基本每股收益 | N=C/L | 0.03 |
(2)稀释每股收益的计算过程稀释每股收益的计算过程与基本每股收益的计算过程相同。
金字火腿股份有限公司二〇二四年四月十九日