2016 年年度报告
安记食品股份有限公司
证券代码:603696
2016 年年度报告
2017 年 4 月
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公司代码：603696 公司简称：安记食品
安记食品股份有限公司
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重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，
不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、 公司全体董事出席董事会会议。
三、 福建华兴会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
四、 公司负责人林肖芳、主管会计工作负责人陈永安及会计机构负责人（会计主管人员）陈永安
声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
拟以公司2016 年末总股本12,000万股为基数，向全体股东每 10 股派发现金股利 1.25 元(
含税)，共计派发现金股利 15,000,000.00元（含税）
该预案须提交公司2016年度股东大会审议。
六、 前瞻性陈述的风险声明
√适用 □不适用
本公司已于本年报的“经营情况讨论与分析”的章节的“公司发展战略”中披露了未来发展
计划，但可能会受到外界环境、行业状况和实际经营变化的影响，本报告中所涉及的未来计划、
发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请投资者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？
否
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九、 重大风险提示
√适用 □不适用
公司已在本报告中描述了存在的行业风险，敬请查阅第四节经营情况讨论与分析中行业经营
性信息及关于公司未来发展的讨论与分析中可能面对的风险部分的相关内容。
十、 其他
□适用 √不适用
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目录
第一节 释义..................................................................................................................................... 5
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................. 5
第三节 公司业务概要..................................................................................................................... 9
第四节 经营情况讨论与分析....................................................................................................... 11
第五节 重要事项........................................................................................................................... 21
第六节 普通股股份变动及股东情况 ........................................................................................... 33
第七节 优先股相关情况............................................................................................................... 38
第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况 ....................................................................... 39
第九节 公司治理........................................................................................................................... 44
第十节 公司债券相关情况........................................................................................................... 46
第十一节 财务报告........................................................................................................................... 47
第十二节 备查文件目录................................................................................................................. 138
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第一节 释义
一、 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
公司、本公司、母公司 指 安记食品股份有限公司
香港安记 指 安记食品（香港）有限公司，公司全资子公司
上海安记 指 上海安记食品有限公司，公司全资子公司
永春味安 指 福建省永春味安食品有限公司，公司全资子公司
悠先投资 指 悠先投资有限公司，香港安记全资子公司
柬埔寨安记 指 安记食品（柬埔寨）有限公司，悠先投资全资子公司
东方联合 指 东方联合国际投资（香港）有限公司，公司股东
康盈投资 指 阿拉山口市康盈投资有限责任公司，公司股东
翔宇投资 指 泉州市翔宇投资有限责任公司，公司股东
百盛公司 指 泉州经济技术开发区百盛小额贷款股份有限公司，曾用名
泉州清濛开发区百盛小额贷款有限公司，公司参股企业
艾特兰 指 泉州市艾特兰贸易有限责任公，公司董事林春瑜控制的企
业
万宝汽车 指 万宝汽车集团（福建）有限公，公司董事林春瑜参股公司
上海博阳 指 上海博阳进出口贸易有限公司，林肖芳及其配偶王秀惠控
制的企业
新宇物流 指 泉州市新宇物流有限责任公司，公司董事林春瑜参股公司
报告期 指 2016 年 1 月 1 日至 2016 年 12 月 31 日
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
上交所 指 上海证券交易所
第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 安记食品股份有限公司
公司的中文简称 安记食品
公司的外文名称 ANJI FOODSTUFF CO., LTD
公司的外文名称缩写 ANJI FOOD
公司的法定代表人 林肖芳
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 周倩 许文瑛
联系地址 泉州市清濛科技工业区4-9A 泉州市清濛科技工业区4-9A
电话 0595-22499222 0595-22499222
传真 0595-22496222 2595-22496222
电子信箱 ankee@anjifood.com ankee@anjifood.com
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三、 基本情况简介
公司注册地址 泉州市清濛科技工业区4-9A（美泰路）
公司注册地址的邮政编码
公司办公地址 泉州市清濛科技工业区4-9A（美泰路）
公司办公地址的邮政编码
公司网址 www.anjifood.com
电子信箱 ankee@anjifood.com
四、 信息披露及备置地点
公司选定的信息披露媒体名称 《中国证券报》、《证券日报》、《证券时报》、
《上海证券报》
登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 www.sse.com.cn
公司年度报告备置地点 泉州市清濛科技工业区4-9A董事会办会室
五、 公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 安记食品
六、 其他相关资料
名称 福建华兴会计师事务所（特殊普通合伙）
公司聘请的会计师事务所（境
办公地址 福建省福州市湖东路中山大厦 B 座 7-9 层
内）
签字会计师姓名 童益恭、黄国香
名称 安信证券股份有限公司
办公地址 上海虹口区东大名路 638 号国投大厦 4 楼
报告期内履行持续督导职责的
签字的保荐代表 唐劲松、于冬梅
保荐机构
人姓名
持续督导的期间 2015-12-9 至 2017-12-31
七、 近三年主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比上
主要会计数据 2016年 2015年 年同期增 2014年
减(%)
营业收入 258,743,842.81 266,136,109.11 -2.78 278,889,003.82
归属于上市公司股东的净利 40,795,696.54 53,163,545.67 -23.26 56,568,886.86
润
归属于上市公司股东的扣除 38,700,981.60 50,884,286.13 -23.94 52,757,015.35
非经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净 57,041,485.16 45,889,753.19 24.30 73,907,253.97
额
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本期末比
上年同期
2016年末 2015年末 2014年末
末增减（%
）
归属于上市公司股东的净资 698,065,337.48 671,695,308.51 3.93 351,146,764.13
产
总资产 744,567,002.21 702,283,553.32 6.02 376,929,620.92
(二) 主要财务指标
本期比上年同
主要财务指标 2016年 2015年 2014年
期增减(%)
基本每股收益（元／股） 0.34 0.59 -42.37 0.63
稀释每股收益（元／股） 0.34 0.59 -42.37 0.63
扣除非经常性损益后的基本 0.32 0.57 -43.86 0.59
每股收益（元／股）
加权平均净资产收益率（%） 5.97 14.04 减少8.07个百 17.52
分点
扣除非经常性损益后的加权 5.66 13.44 减少7.78个百 16.34
平均净资产收益率（%） 分点
报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明
□适用 √不适用
八、 境内外会计准则下会计数据差异
(一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东
的净资产差异情况
□适用 √不适用
(二) 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的
净资产差异情况
□适用 √不适用
(三) 境内外会计准则差异的说明：
□适用 √不适用
九、 2016 年分季度主要财务数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
营业收入 57,120,505.61 70,685,370.22 59,231,240.42 71,706,726.56
归属于上市公司股东的净
9,104,778.81 10,061,321.57 10,543,798.78 11,085,797.38
利润
归属于上市公司股东的扣
除非经常性损益后的净利 8,732,982.14 9,720,419.61 9,379,045.76 10,868,534.09
润
经营活动产生的现金流量
-15,608,649.29 9,302,569.61 22,531,970.51 40,815,594.33
净额
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
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□适用 √不适用
十、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
附注（如适
非经常性损益项目 2016 年金额 2015 年金额 2014 年金额
用）
非流动资产处置损益 6,730.73 -805.00 -6,344.43
越权审批，或无正式批准文件，或
偶发性的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助，但与公 1,290,646.00 3,657,000 5,253,051.00
司正常经营业务密切相关，符合国
家政策规定、按照一定标准定额或
定量持续享受的政府补助除外
计入当期损益的对非金融企业收取
的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营
企业的投资成本小于取得投资时应
享有被投资单位可辨认净资产公允
价值产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害
而计提的各项资产减值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、
整合费用等
交易价格显失公允的交易产生的超
过公允价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公司
期初至合并日的当期净损益
与公司正常经营业务无关的或有事
项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的有效 1,157,534.25
套期保值业务外，持有交易性金融
资产、交易性金融负债产生的公允
价值变动损益，以及处置交易性金
融资产、交易性金融负债和可供出
售金融资产取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项减值
准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的
投资性房地产公允价值变动产生的
损益
根据税收、会计等法律、法规的要
求对当期损益进行一次性调整对当
期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
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除上述各项之外的其他营业外收入 26,218.43 -825,685.46 -442,796.86
和支出
其他符合非经常性损益定义的损益
项目
少数股东权益影响额
所得税影响额 -386,414.47 -551,250 -992,038.2
合计 2,094,714.94 2279259.54 3811871.51
十一、 采用公允价值计量的项目
□适用 √不适用
十二、 其他
□适用 √不适用
第三节 公司业务概要
一、报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明
（一） 公司的主营业务
公司自成立以来，一直专注于调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然
提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类 500 多个品种。
（二） 主要产品及用途
公司产品中，复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、
炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素
调味料、益鲜素调味料、主味素调味料、鲍鱼素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒粉、五香
粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、
翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。
（三） 公司经营模式
1) 采购模式
采购方面，公司坚持以市场为导向，根据销售计划和生产计划及原材料库存情况、安全库存
和经济采购量等因素，依据即时市场调查情况确定供应商，从而进行原辅材料的采购。
对于主要原材料供应商，公司与其签订年度采购合同，对采购数量、金额和质量等进行约定，
以达到保质、保量、按时供货。公司设有专人跟踪主要原材料市场价格波动情况，在参考往年市
场价格情况下进行大宗采购从而降低采购成本。
2) 生产模式
公司采取以销定产的生产模式。生产管理中心根据营销中心提供的月度销售计划，并结合产
品库存量制定月度生产计划，各生产车间根据生产计划安排生产，生产完毕经质量控制部检验合
格后办理入库。
3) 销售模式
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公司销售渠道以流通渠道为主，餐饮渠道、特通渠道和海外渠道为辅。公司流通渠道、餐饮
渠道、海外渠道主要采取经销商代理制，对部分经销商采取分渠道、分品牌、分品项操作。公司
主要客户为各地调味品、食品批发商，采用买断式销售方式。经销商向公司购买产品后，自行组
织人员进行销售，其主要销售对象和场所包括超市、餐饮企业和农贸市场等。此外公司在特通渠
道和部分餐饮渠道采用直销模式，公司直销客户为食品加工企业和餐饮、酒店等，直销收入较小。
（四） 行业发展现状
近年来，中国调味品行业发展呈平稳增长态势，产销量持续上升，增速相对趋缓，集中度提
高明显。同时在互联网+格局下，调味品企业从流通渠道，到根据运输方式改变而产生的互联网定
制产品销售渠道、与餐饮业的结合模式等各种新颖的商业模式；已将原有的销售区域分割状态打
破，产品细分趋势明显，行业品牌格局基本稳定。加上调味品行业制度的建设、法律法规的基本
框架已经完善，使调味品行业整体趋势向好。
（五） 报告期业绩驱动因素
报告期内，面对宏观经济形势低迷的影响，公司采取了多种有效措施积极应对，通过有序推
进调味品快销化、不断提高研发水平、持续工艺改造、优化人力资源等措施，巩固了公司的综合
实力和行业地位。
二、报告期内公司主要资产发生重大变化情况的说明
□适用 √不适用
三、报告期内核心竞争力分析
√适用 □不适用
（一）品牌优势
经过 20 多年发展，“安记”在复合调味粉领域具有较高的知名度和品牌影响力，其中排骨味
王系列产品市场占有率位居同类产品前列，天然提取物调味料、风味清汤产品在国内高档餐饮业
得到广泛运用。公司商标 2005 年、2008 年和 2011 年连续三次荣获福建省著名商标，2011 年荣获
中国驰名商标。
（二）拥有先进的生产设备
公司拥有自主研发设计的两条全自动生产线，生产出风味独特的粉类调味品，该生产线为目
前国内领先的生产设备之一。公司通过对关键工艺的参数设计，提高了产品的质量和生产效率，
在投料、配比、混合、干燥、包装等方面实现了机械化、自动化和连续化，使生产技术水平在国
内处于领先地位。
（三）产品研发能力
公司 2011 年被认定为高新技术企业。公司设有专门的研发中心，进行信息收集、数据分析、分
析检验、工艺设计等工作，对调味品的口味、生产工艺和流程等进行研发。目前公司拥有8 项专利。公司
作为行业领先企业，是《排骨粉调味料》行业标准（SB/T10526-2009）独家起草单位、《海鲜粉调味
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料》行业标准（SB/T10485-2008）第一起草单位、《牛肉粉调味料》行业标准（SB/T10513-2008）
主要起草单位之一、《调味品分类》国家标准（GB/T20903-2007）主要起草单位之一。
（四）销售网络优势
公司多年来持续进行渠道建设，销售网络已覆盖了全国 25 个省、自治区和直辖市的经销网
络，辐射全国的各大批发农贸市场、连锁超市和便利店。为了迎合消费方式的变化和销售渠道的
多样化，公司努力开拓网络销售模式，构建线上业务与线下渠道互动的营销网络体系。
第四节 经营情况讨论与分析
一、经营情况讨论与分析
2016 年，受全球经济复苏缓慢，国际贸易和投资疲弱，增长动力不足以及各项成本上涨的影
响；公司管理层围绕总体经营目标,积极采取应对措施，推行了各项营销政策，不断优化产品结构，
通过人力资源优化，提升企业运作效率；利用国家“一带一路”政策的契机，在国外设立机构，
提升品牌市场占有率。
报告期内，公司实现营业收入为25874.38万元，较上年同期下降了2.78%，净利润为4079.56
万元，较上年同期下降23.26%。净利润下降原因有以下几方面：
1）募投项目中的销售网络建设及相关销售人员、产品推广费用增加554.05万元，使净利润同比
下降10.23%；
2）政府补贴减少225.65万元，使净利润同比下降4.24%；
3）营业收入下降，以及根据市场变化推出部份低档产品抢占市场，致使毛利率下降 2.39%，也
影响净利润同比下降。
报告期内,公司管理层重点推进了以下工作:
（一）加快推进“快销调味品”战略
报告期内，公司巩固了原有流通、餐饮、特通的渠道，更是加快商超渠道布局，加大“快销
调味品”推广销售。2016 年商超渠道新进场 NKA（national key-account）458 家，LKA（local
key-account）337 家，覆盖华润万家、沃尔玛、永辉、大润发等大型连锁的商超系统。
（二）以“互联网+”的概念加快“快销调味品”战略
为适应越来越多元化的消费方式，打破地域对调味品的局限，公司以“互联网+”的概念扩充
销售渠道。为此专门组建团队，并先后在淘宝、天猫、京东、一号店等有广泛影响力的电商平台
建设旗舰店。同时有计划有节奏地授予经销商在电商平台上的销售权限，以此拓宽受众群并增加
影响力。
（三）优化人力资源
聘请内外部讲师，对员工进行有计划、有针对性、多层次、多形式的训练和培训的活动。通
过不同的培训活动，全面提高员工的文化、技术、管理能力和思想素质。从而增强任职能力，提
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高工作效率。持续推进绩效考核，优化各岗位 KPI，加强绩效监控，调动企业内部的积极性，全
面激发企业活力。通过进一步完善岗位评估及薪酬制度，保证考核评估过程的公正，公开和结果
的公平。
（四）产品品质严抓不松懈
为了严把品质关，质量控制部门、生产部门从班组建设和员工素质抓起组织班组学习，增强
创新意识和质量意识，交流操作经验等。另一方面，动员广大员工钻业务，练本领，学科学，献
才智，关注生产环节中的每个细节，从自身做起，报告期内，公司还组织了以检验、包装、识别
等工种为主的职工技能大赛，以赛促学，将狠抓产品品质的决心贯彻到生产的每一个环节中。
（五）落实募集资金投资项目
（1）年产 10,000 吨 1：1 利乐装调味骨汤产品生产项目
该项目由公司全资子公司上海安记食品有限公司负责实施，主体厂房已完工，报告期内，厂
房建设已投入 6,047.86 万元。
（2）年产 700 吨食用菌提取物及 1,625 吨副产品生产项目
由公司全资子公司福建省永春味安食品有限公司负责实施，公司开始有序落实募投项目建设
实施进度，报告期内，厂房建设已投入 5,056.44 万元。
（3）营销网络建设项目
公司有序落实募投项目，努力扩展终端销售渠道和网络；报告期内，已投入 316.07 元。
（六）在海外设立分支机构
（1）2016 年 9 月 1 日在英属维尔京群岛成立悠先投资有限公司。
（2）2016年11月18日在金边成立安记食品（柬埔寨）有限公司。
（七）不断提高研发水平
报告期内，归属安记股份的专利共有8个，其中6个发明专利，2个外观专利；归属安记股
份的注册商标共93个；归属安记股份的著作权共14个。
二、报告期内主要经营情况
报告期内，公司主营业务收入 2.34 亿元，同比下降 5.66%；归属于上市公司股东的净利润 0.41
亿，同比下降 23.26%；主营业务毛利率 39.24%，同比下降了 2.37 个百分点。
(一) 主营业务分析
利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位:元 币种:人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 258,743,842.81 266,136,109.11 -2.78
营业成本 166,358,602.79 162,466,784.52 2.40
销售费用 24,499,411.66 19,058,955.53 28.55
管理费用 25,943,999.67 26,439,863.55 -1.88
财务费用 -5,032,580.89 -3,269,794.15 -53.91
经营活动产生的现金流量净额 57,041,485.16 45,889,753.19 24.30
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投资活动产生的现金流量净额 -47,687,358.62 -77,291,279.57 38.30
筹资活动产生的现金流量净额 -18,000,000.00 270,998,836.00 -106.64
研发支出 8,645,929.12 9,039,472.14 -4.35
1. 收入和成本分析
√适用 □不适用
报告期内，公司主营营业收入比上年同期下降了 5.66%，主营业务成本比上年同期下降了
1.83%，主营业务毛利率下降了 2.39%。
(1). 主营业务分行业、分产品、分地区情况
单位:元 币种:人民币
主营业务分行业情况
营业收入 营业成本
毛利率 毛利率比上
分行业 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增
（%） 年增减（%）
减（%） 减（%）
食品制造 233,947,713.03 142,186,217.02 39.22 -5.67 -1.81 减少 2.39
业 个百分点
主营业务分产品情况
营业收入 营业成本
毛利率 毛利率比上
分产品 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增
（%） 年增减（%）
减（%） 减（%）
复合调味粉 179,379,150.08 110,284,121. 38.52 -4.71 1.59 减少 3.81
1 个百分点
香辛料 23,923,727.43 18,666,036.9 21.98 3.61 2.43 增加 0.90
8 个百分点
风味清汤 7,425,187.15 2,850,249.73 61.61 -52.01 -54.97 增加 2.52
个百分点
酱类调味品 17,329,485.19 8,079,791.69 53.38 21.95 -3.06 增加 12.03
个百分点
天然提取物 5,890,163.18 2,306,017.53 60.85 -15.70 -31.32 增加 8.90
个百分点
主营业务分地区情况
营业收入 营业成本
毛利率 毛利率比上
分地区 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增
（%） 年增减（%）
减（%） 减（%）
中南 98,685,772.34 51,890,173.08 47.42 -24.48 -31.78 增加 5.63
个百分点
华东 110,675,475.88 75,627,232.62 31.67 19.81 36.09 减少 8.17
个百分点
东北 4,849,804.48 2,277,611.91 53.04 -32.24 -39.83 增加 5.93
个百分点
华北 10,401,453.96 7,768,815.17 25.31 49.67 120.86 减少 24.07
个百分点
西北 2,852,044.20 1,094,103.83 61.64 -38.49 -46.96 增加 6.12
个百分点
海外 3,922,835.12 2,132,495.2 45.64 9.37 -6.26 增加 9.06
个百分点
西南 2,560,327.05 1,395,785.21 45.48 -2.42 -8.56 增加 3.66
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2016 年年度报告
个百分点
主营业务分行业、分产品、分地区情况的说明
√适用 □不适用
1） 分产品情况
复合调味粉：实现销售收入 17938.85 万元，同比下降了 4.71%；
香辛料：实现销售收入 2392.37 万元，同比增长了 3.61%；
风味清汤：实现销售收入 742.52 万元，同比下降了 52.01%，下降原因是受中高端餐饮行业消
费疲软，公司供应量减少所致；
酱类调味品：实现销售收入 1732.95 万元，同比增长了 21.95%；
天然提取物：实现销售收入 589.02 万元，同比下降了 15.7%。
2） 分地区情况
中南、东北、西北、西南区域销售收入下降，西北下降较多的原因是公司主要产品为猪肉风
味调味料，导致其它产品无法取得“清真食品”认证标志，从而影响销售；华东、华北及海
外有所增加，另外加强对香港等海外市场的开拓，使销售收入增加了 9.37%
(2). 产销量情况分析表
√适用 □不适用
生产量比上 销售量比上 库存量比上
主要产品 生产量 销售量 库存量
年增减（%） 年增减（%） 年增减（%）
复合调味粉 17,241.82 17,251.28 316.02 19.22 20.33 -18.00
香辛料 459.71 468.07 13.61 -1.25 1.94 1.39
风味清汤 106.13 114.61 2.75 -51.70 -49.11 202.39
酱类调味品 874.13 831.16 36.04 -2.23 -10.80 153.79
天然提取物 41.51 41.44 2.00 -7.65 -7.94 19.79
产销量情况说明
报告期内，复合调味粉销售量、生产量有所增加，风味清汤和天然提取物由于订单量比上年
同期有所减少，造成产品生产量、销售量减少。
(3). 成本分析表
单位：元
分行业情况
本期金
本期占 上年同
额较上
分行 成本构成项 总成本 期占总 情况
本期金额 上年同期金额 年同期
业 目 比例 成本比 说明
变动比
(%) 例(%)
例(%)
食品 原材料 145,161,989.13 91.00 129,609,482.70 89.51 12.00
制造 人工费用 4,299,775.67 2.70 4,353,957.14 3.01 -1.24
业 制造费用 10,054,608.15 6.30 10,840,245.12 7.49 -7.25
合计 159,516,372.95 100.00 144,803,684.96 100.00 10.16
分产品情况
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2016 年年度报告
本期金
本期占 上年同
额较上
分产 成本构成项 总成本 期占总 情况
本期金额 上年同期金额 年同期
品 目 比例 成本比 说明
变动比
(%) 例(%)
例(%)
复合 原材料 105,179,718.11 65.94 98,788,005.01 68.22 6.47
调味 人工费用 2,960,821.03 1.86 3,064,506.46 2.12 -3.38
粉 制造费用 5,965,639.64 3.74 6,705,498.43 4.63 -11.03
香辛 原材料 22,163,191.28 13.89 16,466,865.94 11.37 34.59
料 人工费用 417,752.11 0.26 384,532.11 0.27 8.64
制造费用 1,422,521.56 0.89 1,372,055.81 0.95 3.68
风味 原材料 3,435,022.95 2.15 5,681,453.04 3.92 -39.54
清汤 人工费用 168,273.65 0.11 194,514.22 0.13 -13.49
制造费用 300,652.70 0.19 453,410.15 0.31 -33.69
酱类 原材料 12,023,183.47 7.54 5,774,646.85 3.99 108.21
调味 人工费用 711,487.42 0.45 656,612.05 0.45 8.36
品 制造费用 2,033,767.02 1.27 1,903,738.10 1.31 6.83
天然 原材料 2,360,873.32 1.48 2,898,511.86 2.00 -18.55
提取 人工费用 41,441.46 0.03 53,792.30 0.04 -22.96
物调 制造费用 332,027.23 0.21 405,542.63 0.28 -18.13
味料
成本分析其他情况说明
√适用 □不适用
报告期内，公司主营业务成本 1.595 亿元，同比增加了 0.147 亿元，同比上升了 10.16%。本
报告期由于调整了产品结构，高端的风味清汤和天然提取物生产量减少，中低端的复合调味粉产
量增加，导致原材料的消耗比上年同期增加了 12%，人工费用和制造费用略有下降。
(4). 主要销售客户及主要供应商情况
√适用 □不适用
客户名称 营业收入 占公司全部营业收入的比例(%)
第一名 17,953,319.39 6.94
第二名 16,594,444.38 6.42
第三名 14,658,912.75 5.67
第四名 12,285,846.15 4.75
第五名 7,606,964.09 2.94
合计 69,099,486.77 26.72
前五名客户销售额 6909.95 万元，占年度销售总额 26.72%；其中前五名客户销售额中关联方
销售额 0 万元，占年度销售总额 0 %。
供应商名称 采购金额 占采购金额比重(%)
第一名 42,534,797.84 27.07
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2016 年年度报告
第二名 20,221,605.77 12.87
第三名 9,191,588.24 5.85
第四名 6,171,382.14 3.93
第五名 5,428,205.12 3.45
合计 83,547,579.11 53.17
前五名供应商采购额 1,670.95 万元，占年度采购总额 53.17%；其中前五名供应商采购额中
关联方采购额 0 万元，占年度采购总额 0%。
其他说明
无
2. 费用
√适用 □不适用
项目 本期金额 上期金额 较上期变动比例%
销售费用 24,499,411.66 19,058,955.53 28.55
管理费用 25,943,999.67 26,439,863.55 -1.88
财务费用 -5,032,580.89 -3,269,794.15 -53.91
情况说明：
（1）销售费用同比增长 28.55%，主要是报告期内新增 KA 卖场的进场费用 316.07 万元，以
及营销人员工资及福利费用增加 235.96 万元。
（2）管理费用同比下降 1.88%，主要是报告期内税金比上年同期有所减少。
（3）财务费用同比减少 53.91%，主要是报告期内公司自有资金银行存款利息增加。
3. 研发投入
研发投入情况表
√适用 □不适用
单位：元
本期费用化研发投入 8,645,929.12
本期资本化研发投入
研发投入合计 8,645,929.12
研发投入总额占营业收入比例（%） 3.34%
公司研发人员的数量
研发人员数量占公司总人数的比例（%）
研发投入资本化的比重（%）
情况说明
√适用 □不适用
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2016 年年度报告
报告期内，公司研发支出总额 864.59 万元，同比下降 4.35%，研发投入占年度营业收入比例
3.34%。报告期内，公司通过加大新产品研究和开发力度，及时梳理和精简研发课题，进一步强化
研发投入产出要求，引导研发方向进一步聚焦未来技术壁垒的形成和核心竞争力的提升。
4. 现金流
√适用 □不适用
本期金额较上
项 目 2016 年度 2015 年度 期变动比例
（%）
经营活动现金流入小计 321,700,360.18 323,791,069.31 -0.65
经营活动现金流出小计 264,658,875.02 277,901,316.12 -4.77
经营活动产生的现金流量净额 57,041,485.16 45,889,753.19 24.30
投资活动现金流入小计 1,158,221.20
投资活动现金流出小计 48,845,579.82 77,291,279.57 -36.80
投资活动产生的现金流量净额 -47,687,358.62 -77,291,279.57 38.30
筹资活动现金流入小计 280,000,000.00 -100.00
筹资活动现金流出小计 18,000,000.00 9,001,164.00 99.97
筹资活动产生的现金流量净额 -18,000,000.00 270,998,836.00 -106.64
现金及现金等价物净增加额 -4,864,871.86 240,585,142.75 -102.02
1）经营活动产生的现金流量净额同比减少 0.65%，主要是报告期末为锁定大宗原料的价格提前
预付了货款较多；
（2）投资活动产生的现金流量净额同比增加 38.3%，主要是报告期内理财资金转出比上年少及理
财收益增加；
（3）筹资活动产生的现金流量净额同比减少 106.64%，主要是报告期内股利分红支付 1800 万元,
而上年度是收到上市募集资金 2.8 亿,。
(二) 非主营业务导致利润重大变化的说明
□适用 √不适用
(三) 资产、负债情况分析
√适用 □不适用
1. 资产及负债状况
单位：元
本期期 上期期 本期期末
情况
项目名称 本期期末数 末数占 上期期末数 末数占 金额较上
说明
总资产 总资产 期期末变
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2016 年年度报告
的比例 的比例 动比例
（%） （%） （%）
货币资金 374,899,254.86 50.35 379,764,126.72 54.08 -1.28
应收账款 5,038,733.67 0.68 6,540,373.03 0.93 -22.96
预付款项 20,720,258.75 2.78 10,445,266.75 1.49 98.37
其他应收款 1,677,147.90 0.23 1,478,085.95 0.21 13.47
存货 46,406,417.98 6.23 50,417,213.27 7.18 -7.96
其他流动资产 80,601,430.70 10.83 51,275,014.35 7.30 57.19
可供出售金融 10,000,000.00 1.34 10,000,000.00 1.42
资产
固定资产 42,505,562.70 5.71 48,144,197.22 6.86 -11.71
在建工程 105,888,729.47 14.22 89,837,140.61 12.79 17.87
无形资产 41,824,072.58 5.62 42,677,075.70 6.08 -2.00
递延所得税资 5,005,393.60 0.67 3,449,599.38 0.49 45.10
产
其他非流动资 10,000,000.00 1.34 8,255,460.34 1.18 21.13
产
应付账款 10,048,779.20 1.35 7,741,528.99 1.10 29.80
预收款项 24,197,218.71 3.25 10,898,738.68 1.55 122.02
应付职工薪酬 4,251,198.06 0.57 3,658,744.75 0.52 16.19
应交税费 2,788,188.80 0.37 3,077,529.19 0.44 -9.40
其他应付款 5,216,279.96 0.70 5,211,703.20 0.74 0.09
资产总计 744,567,002.21 100.00 702,283,553.32 100.00 6.02
其他说明
相关数据同比发生变动 35%以上的原因说明：
（1）报告期末，预付款项同比增加 98.37%，主要是由于本期末预付材料款增加所致。
（2）报告期末，其他流动资产同比增加 57.19%，主要是购买银行理财产品所致。
（3）报告期末，递延所得税资产同比增加 45.1%，主要是全资公司前期费用投入亏损递延所致。
（3）报告期末，预收账款同比增加 122.02%，主要是年末预收货款增加所致。
2. 截至报告期末主要资产受限情况
□适用 √不适用
3. 其他说明
□适用 √不适用
(四) 投资状况分析
1、 对外股权投资总体分析
√适用 □不适用
报告期内，安记食品向全资子公司香港安记增资 5,000 万港币，现注册为 7,800 万港币；上
海安记增资 7,000 万元,现注册为 10,000 万元；永春味安增资 3,500 万元,现注册为 7,910 万元；
(1) 重大的股权投资
□适用 √不适用
(2) 重大的非股权投资
□适用 √不适用
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(3) 以公允价值计量的金融资产
□适用 √不适用
(五) 重大资产和股权出售
□适用 √不适用
(六) 主要控股参股公司分析
√适用 □不适用
（1）上海安记食品股份有限公司
上海安记成立于 2003 年 6 月 27 日，注册资本为 10000 万元，安记食品出资 10000 万元，占
注册资本的 100%，法人代表：林肖芳，经营范围：批发非实物方式，预包装食品（不含熟食卤味、
冷冻冷藏），食用农产品（不含生猪产品）的销售。
截至 2016 年 12 月 31 日，上海安记资产总额 9449.06 万元，净资产 9414.16 万元，净利
润-67.99 万元。
（2）福建省永春味安食品有限公司
永春味安成立于 2009 年 5 月 27 日，注册资本 7910 万元。其中：安记食品出资 7689.5 万元，
占注册资本的 95%，上海安记出资 220.5 万元，占注册资本的 5%，法人代表：林肖芳，经营范围：
从事生产调味品的前期建设。技术、货物进出口（不含进口分销）业务。
截至 2016 年 12 月 31 日，永春味安资产总额 7539.40 万元，净资产 7167.77 万元，净利
润-391.32 万元。
（3）安记食品（香港）有限公司
香港安记成立于 2003 年 3 月 12 日，注册资本：7800 万港币，安记食品占注册资本的 100%，
法人代表：林肖芳，经营范围：食品生产与贸易。
截至 2016 年 12 月 31 日，香港资产总额 6211.20 万元，净资产 6038.84 万元，净利润
-142.18 万元。
（4）泉州经济技术开发区百盛小额贷款股份有限公司
百盛公司成立于 2011 年 3 月 9 日，注册地址为：泉州经济技术开发区崇敏街 37 号；注册资
本 10,000 万元；主要业务为办理小额贷款业务。主要客户为泉州本地公司或个人。
截至 2016 年 12 月 31 日，百盛公司总资产 9996.16 万元，净资产 9962.69 万元；2016 年净
利润-3856.11 万元。
(5)安记食品（柬埔寨）有限公司
截至 2016 年 12 月 31 日，安记柬埔寨资产总额 10.32 万元，净资产-2.11 万元，净利润
-2.11 万元
(七) 公司控制的结构化主体情况
□适用 √不适用
三、公司关于公司未来发展的讨论与分析
(一) 行业格局和趋势
√适用 □不适用
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近年来，中国调味品行业发展呈平稳增长态势，产销量持续上升，增速相对趋缓，集中
度提高明显。同时在互联网+格局下，调味品企业从流通渠道，到根据运输方式改变而产生的
互联网定制产品销售渠道、与餐饮业的结合模式等各种新颖的商业模式；已将原有的销售区
域分割状态被打破，产品细分趋势明显，行业品牌格局基本稳定。加上调味品行业制度的建
设、法律法规的基本框架已经完善，使调味品行业整体趋势向好。
(二) 公司发展战略
√适用 □不适用
公司未来将坚持“谦虚务实、兢兢业业、持续改进、诚信共赢”的经营理念和“安全为先、
质量为本、顾客为重、创新为营”的经营方针，做中国健康营养美味便捷调味食品的领军企业，
做中国最具竞争力和高附加值的调味食品品牌。
“十三五”期间，公司将紧紧把握消费升级、产业转型、互联网+、一带一路等发展机遇。
通过改革创新，积极应对行业的发展；通过加快在国外设立机构，提升品牌知名度和占有率实现
走向世界的战略目标。
(三) 经营计划
√适用 □不适用
1、“快销调味品”渠道网络建设加强
中国国内经济将继续处于长周期的底部，经济仍有下行压力，公司将加大对“快销调味品”
销售渠道建设力度；通过整合资源，优化终端服务与管理标准，提升品牌竞争力。同时把握好“互
联网+”机遇，构建线上业务与线下渠道互动的营销网络。
2、海外市场业务扩展
虽然全球经济复苏缓慢，但东南亚的发展中国家仍处于快速发展阶段，公司将借助“一带一
路”政策契机，加快在国外设立机构，搭建国际架构，创立国际品牌；以此提高公司形象、提升
企业自身的竞争能力，开拓国际市场，创造更大的利润空间。
3、幕投项目产品投放及项目实施成效
加快新项目建设，提高和发挥投资项目效益。加强工程建设管理，确保新项目顺利投产。董
事会督促经理层做好以下发展性项目的推进工作，主要包括：年产10,000吨1：1利乐装调味骨汤
产品生产项目、年产700吨食用菌提取物及1,625吨副产品生产项目、研发中心建设项目和营销网
络建设项目；同时，董事会督促经理层加强工程建设管理，做好项目建设后评估工作。
4、不断提升研发水平
继续加大研发投入，提升自主知识产权的数量和质量，优化提升生产工艺，降低单位生产成
本，开发新产品，迎接健康营养新时代的市场需求；不断加大对新产品的开发力度，着重对原材
料选择、辅料运用、加工工艺、口感调配、产品包装等方面进行深入研究，并结合中式风味和西
式工艺来提升产品的风味口感，继续丰富公司的产品线。
(四) 可能面对的风险
√适用 □不适用
（1） 食品安全控制风险
食品安全愈发受到社会公众和监管机构的关注，虽然公司已经建立了一套严格、完善、科学
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的评估与检验监督机制，并有效实施，同时主要供应商也均按公司要求建立了良好的质量控制体
系，但影响食品安全的因素较多，采购、运输、生产、储存、销售过程中均可能产生涉及食品安
全的随机因素。因此，公司仍然存在质量安全控制潜在风险。
（2） 原材料价格波动风险
公司原材料中，胡椒、花椒、茴香、姜黄等农产品以及白糖、味精、肉味香精、淀粉、I+G、
盐等比重较大。农产品价格受种植情况、天气状况及病虫害等因素影响较大，不同年份价格会有
一定的波动，此外市场操纵情况的存在对农产品价格也有一定的影响；如原材料价格上涨较大，
将有可能对产品毛利率水平带来一定影响。
（3）行业景气度下降风险
调味品属于生产必须品，但受宏观经济不景气，高端餐饮下滑等因素的影响，大众消费品的
也有可能面临下滑的风险，但也有利于行业整合，产品结构调整。
(五) 其他
□适用 √不适用
四、公司因不适用准则规定或国家秘密、商业秘密等特殊原因，未按准则披露的情况和原因说明
□适用 √不适用
第五节 重要事项
一、普通股利润分配或资本公积金转增预案
(一) 现金分红政策的制定、执行或调整情况
√适用 □不适用
根据《公司章程》规定，公司利润分配政策如下：
（1）利润分配政策的基本原则
公司应牢固树立回报股东的意识，实行持续、稳定的利润分配政策；公司利润分配应重视对
投资者的合理投资回报，并兼顾公司的可持续发展。
（2）利润分配的形式
公司可以采取现金、股票、现金与股票相结合及其他合法的方式分配股利，且优先采取现金
分红的利润分配形式，但利润分配不得超过累计可分配利润的范围。在满足公司现金支出计划的
前提下，公司可根据当期经营利润和现金流情况进行中期现金分红。
（3）现金分红条件和比例
在公司当年实现的净利润为正数且当年末公司累计未分配利润为正数的情况下，公司应当进
行现金分红，以现金形式分配的利润不少于当年实现的可供分配利润的 20%。
(二) 公司近三年（含报告期）的普通股股利分配方案或预案、资本公积金转增股本方案或预案
单位：元 币种：人民币
分红 每 10 股送 每 10 股派 每 10 股转 现金分红的 分红年度合并 占合并报表中
年度 红股数 息数(元) 增数（股） 数额 报表中归属于 归属于上市公
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（股） （含税） （含税） 上市公司普通 司普通股股东
股股东的净利 的净利润的比
润 率(%)
2016 年 0 0 0 15,000,000 40,795,696.54 36.77
2015 年 0 0 0 18,000,000 53,163,545.67 33.86
2014 年 0 0 0 0 56,568,886.86
(三) 以现金方式要约回购股份计入现金分红的情况
□适用 √不适用
(四) 报告期内盈利且母公司可供普通股股东分配利润为正，但未提出普通股现金利润分配方案预
案的，公司应当详细披露原因以及未分配利润的用途和使用计划
□适用 √不适用
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(一) 公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告期内的承诺事项
√适用 □不适用
是 如未
是 如未能
否 能及
否 及时履
及 时履
有 行应说
承诺 承诺 承诺时间及 时 行应
承诺背景 承诺方 履 明未完
类型 内容 期限 严 说明
行 成履行
格 下一
期 的具体
履 步计
限 原因
行 划
股份 实际控制人林肖 自公司股票上市之日起三十六个月内，不转让或者委托他人管理其持 约定的股份 是 是
限售 芳、东方联合、 有的公司股份，也不由公司回购其持有的股份。 锁定期内有
翔宇投资 效
股份 康盈投资 公司股票上市之日起十二个月内，不转让或者委托他人管理其持有的 约定的股份 是 是
限售 公司股份，也不由公司回购其持有的股份。 锁定期内有
效
股份 董事林春瑜 在其担任公司董事期间，向公司申报其本人直接或间接持有的公司股 约定的股份 是 是
限售 份及其变动情况；自公司首次公开发行股票并在证券交易所上市之日 锁定期内有
起三十六个月内，不转让或委托他人管理其在首次公开发行前间接持 效
与首次公
有的股份，也不由公司回购该等股份。
开发行相
股份 副总经理林润泽 在其担任公司副总经理期间，向公司申报其本人直接或间接持有的公 约定的股份 是 是
关的承诺
限售 司股份及其变动情况；自公司首次公开发行股票并在证券交易所上市 锁定期内有
之日起三十六个月内，不转让或委托他人管理其在首次公开发行前间 效
接持有的股份，也不由公司回购该等股份。
股份 监事林奇斌 在其担任公司监事期间，向公司申报其本人直接或间接持有的公司股 约定的股份 是 是
限售 份及其变动情况；自公司首次公开发行股票并在证券交易所上市之日 锁定期内有
起十二个月内，不转让或委托他人管理其在首次公开发行前间接持有 效
的股份，也不由公司回购该等股份。
股份 实际控制人林肖 在其任职期间每年转让的股份不超过其直接或间接持有公司股份总数 约定的股份 是 是
限售 芳、董事林春瑜、 的 25%。 锁定期内有
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监事林奇斌、副 效
总经理林润泽
股份 实际控制人林肖 公司上市后 6 个月内如其股票连续 20 个交易日的收盘价（公司上市后 约定的股份 是 是
限售 芳、董事林春瑜、 发生除权除息事项的，上述价格应作相应调整，下同）均低于发行价， 锁定期内有
副总经理林润 或者上市后 6 个月期末收盘价低于发行价，其所持公司股票的锁定期 效
泽、翔宇投资、 限自动延长 6 个月；其持有公司的股份在上述锁定期满后两年内减持
东方联合 的，减持价格不低于发行价（上市后发生除权除息等事项的，应作相
应调整）。
其他 安记食品 自本公司股票挂牌上市之日起三年内，一旦出现本公司股票连续二十 约定的股份 是 是
个交易日的收盘价均低于本公司上一个会计年度末经审计的每股净资 锁定期内有
产情形时，本公司将根据《上市公司回购社会公众股份管理办法》的 效
规定向社会公众股东回购公司部分股票，同时保证回购结果不会导致
本公司的股权分布不符合上市条件。本公司将依据法律、法规、规范
性文件及公司章程的规定，在上述条件成就之日起十个交易日内召开
董事会讨论稳定股价方案，并提交股东大会审议。具体实施方案将在
稳定公司股价措施的启动条件成就时，本公司依法召开董事会、股东
大会做出股份回购决议后公告。本公司回购股份的价格将不超过本公
司上一个会计年度末经审计的每股净资产，回购股份的方式为集中竞
价交易方式、要约方式或证券监督管理部门认可的其他方式，回购股
份的方案根据股东大会决议实施但如果股份回购方案实施过程中本公
司股价已经不满足继续实施稳定公司股价措施条件的，可停止实施该
方案。
其他 实际控制人林肖 自发行人股票挂牌上市之日起三年内，一旦出现发行人股票连续二十 约定的股份 是 是
芳 个交易日的收盘价均低于其上一个会计年度末经审计的每股净资产情 锁定期内有
形时，本人将依据法律、法规、规范性文件及公司章程的规定，在不 效
影响发行人上市条件的前提下实施以下稳定公司股价的具体措施：
1．本人将增持发行人股票以稳定公司股价。本人将在上述有关公司股
价稳定措施启动条件成就后十个交易日内提出增持发行人股票的方案
（包括拟增持股票的数量、价格区间、时间等）并通知发行人，发行
人应按照相关规定披露本人增持公司股票的计划。在发行人披露本人
增持公司股票计划的十个交易日后，本人将按照方案开始实施增持发
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行人股票的计划。但如果发行人披露本人增持公司股票计划后三个交
易日内其股价已经不满足需启动稳定公司股价措施的条件的，本人可
不再实施上述增持发行人股票计划。2．本人增持发行人股票的价格不
高于发行人上一个会计年度末经审计的每股净资产。3．本人用于增持
发行人股票的资金金额为发行人上市之日起每十二个月内不少于
1,000 万元（资金来源为自筹资金，包括但不限于自有资金、股票质
押贷款等）。但在稳定公司股价方案实施过程中如公司股价已不满足
继续实施稳定股价措施条件的，本人可停止实施该方案。4．如发行人
在上述需启动股价稳定措施的条件触发后启动了稳定公司股价措施，
本人可选择与发行人同时启动稳定公司股价措施，或在发行人稳定公
司股价措施实施完毕（以发行人公告的实施完毕日为准）后其股票收
盘价仍低于上一个会计年度末经审计的每股净资产时再行启动股价稳
定措施。
其他 全体董事（不含 自发行人股票挂牌上市之日起三年内，一旦出现发行人股票连续二十 约定的股份 是 是
独立董事）、高 个交易日的收盘价均低于其上一个会计年度末经审计的每股净资产情 锁定期内有
级管理人员 形时，且发行人及其控股股东、实际控制人实施完毕稳定公司股价措 效
施（以发行人公告的实施完毕日为准）后，发行人股票收盘价仍低于
上一个会计年度末经审计的每股净资产时，本人将依据法律、法规、
规范性文件及公司章程的规定，实施以下稳定公司股价具体措施：1．本
人将通过二级市场以竞价交易方式买入发行人股票以稳定公司股价。
发行人应按照相关规定披露本人买入公司股票的计划。在发行人披露
本人买入发行人股票计划的十个交易日后，本人将按照方案开始实施
买入发行人股票的计划。但如果发行人披露本人买入公司股票计划后
三个交易日内其股价已经不满足需启动稳定公司股价措施的条件的，
本人可不再实施上述买入发行人股票计划。2．本人按上述交易方式买
入发行人股票的，买入价格不高于发行人上一会计年度末经审计的每
股净资产。3．本人将在发行人上市之日起每十二个月内使用不少于本
人在担任发行人董事/高级管理人员职务期间上一会计年度从发行人
处领取的税后薪酬累计额的 30%按上述方式买入发行人股票。
其他 安记食品 如本公司招股说明书有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，对判断 长期有效 是 是
本公司是否符合法律规定的发行条件构成重大、实质影响的，本公司
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将依法回购首次公开发行的全部新股。本公司将在中国证监会认定有
关违法事实的当日进行公告，并在十个交易日内根据相关法律、法规、
规范性文件及公司章程的规定召开董事会并发出召开临时股东大会通
知，在获临时股东大会审议通过并经相关监管部门批准/核准/备案后
启动股份回购措施；本公司承诺按市场价格进行回购。本公司上市后
发生除权除息事项的，上述回购股份数量应作相应调整。如本公司招
股说明书有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，致使投资者在证券
交易中遭受损失的，本公司将依法赔偿投资者损失。
其他 实际控制人林肖 如公司招股说明书有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，对判断公 长期有效 是 是
芳 司是否符合法律规定的发行条件构成重大、实质影响的，本人将督促
公司依法回购首次公开发行的全部新股，并且本人将依法回购公司首
次公开发行股票时本人公开发售的股份（如有，下同）。本人将在中
国证监会认定有关违法事实的当日通过公司进行公告，并在上述事项
认定后十个交易日内启动回购事项，采用二级市场集中竞价交易、大
宗交易、协议转让或要约收购等方式，按市场价格依法回购公司首次
公开发行股票时本人公开发售的股份；公司上市后发生除权除息事项
的，上述回购股份数量应做相应调整。如公司招股说明书有虚假记载、
误导性陈述或者重大遗漏，致使投资者在证券交易中遭受损失的，本
人将依法赔偿投资者损失。
其他 实际控制人林肖 如公司招股说明书有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，对判断公 长期有效 是 是
芳 司是否符合法律规定的发行条件构成重大、实质影响的，本人将督促
公司依法回购首次公开发行的全部新股，并且本人将依法回购公司首
次公开发行股票时本人公开发售的股份（如有，下同）。本人将在中
国证监会认定有关违法事实的当日通过公司进行公告，并在上述事项
认定后十个交易日内启动回购事项，采用二级市场集中竞价交易、大
宗交易、协议转让或要约收购等方式，按市场价格依法回购公司首次
公开发行股票时本人公开发售的股份；公司上市后发生除权除息事项
的，上述回购股份数量应做相应调整。如公司招股说明书有虚假记载、
误导性陈述或者重大遗漏，致使投资者在证券交易中遭受损失的，本
人将依法赔偿投资者损失。
其他 全体董事（不含 如公司招股说明书有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，致使投资 长期有效 是 是
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独立董事）、高 者在证券交易中遭受损失的，本人将依法赔偿投资者损失。
级管理人员
股份 实际控制人林肖 本人所持公司股份在锁定期满后两年内合计减持不超过发行后发行 约定的股份 是 是
限售 芳 人股份总数的 4%（若公司有送股、转增股本或增发等事项的，上述股 锁定期内有
份总数应作相应调整），减持价格不低于发行价（安记食品上市后发 效
生除权、除息等事项的，应作相应调整）；超过上述期限本人拟减持
发行人股份的，本人承诺将依法按照《公司法》、《证券法》、中国
证监会及上海证券交易所的相关规定办理。
股份 东方联合 持有公司股份锁定期满后两年内，每年减持公司股票的数量合计不超 约定的股份 是 是
限售 过上一年度最后一个交易日登记在其名下的安记食品股票总数的 锁定期内有
25%，因安记食品进行权益分派、减资缩股等导致其持有安记食品股票 效
数量变化的，相应年度可减持股票额度作相应调整。如果东方联合在
持有安记食品股票的锁定期满后两年内减持安记食品股票，减持价格
应不低于发行价。
股份 康盈投资 持有公司股份锁定期满后，逐步减持本公司持有的安记食品股票，减 约定的股份 是 是
限售 持价格不低于发行价（如因安记食品上市后发生除权、除息等事项的， 锁定期内有
应作相应调整）。 效
其他 实际控制人林肖 如公司所在地的社会保险、住房公积金行政主管机关（以下简称“行 长期有效 是 是
芳 政主管机关”）及/或公司相关员工依法要求公司为相关员工办理和补
缴在安记食品首次公开发行 A 股股票前的任何期间内应缴的社会保
险、住房公积金，则其将按行政主管机关依法核定的金额，无偿代公
司补缴；如公司因在安记食品首次公开发行股票前的任何期间内未为
相关员工办理和缴交社会保险、住房公积金，导致被相关员工索赔及/
或被相关行政主管机关处于罚款、征收滞纳金或被追究其他法律责任，
则其将及时、足额地对公司作出充分的赔偿或补偿，确保公司免受任
何损失和损害。
解决 林肖芳 其及其控制的除发行人（包括子公司）以外的其他企业没有以任何形 长期有效 是 是
同业 式从事或参与任何与发行人（包括其子公司）的业务构成或可能构成
竞争 直接或间接竞争关系的业务或活动；发行人本次发行上市后，在其作
为发行人的控股股东、实际控制人期间，其仍将不会以任何形式从事
或参与、并将促使其所控制的其他企业亦不以任何形式从事或参与任
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2016 年年度报告
何与发行人（包括其子公司）的业务构成或可能构成直接或间接竞争
关系的任何业务或活动；如因其违反上述承诺而导致发行人遭受损失
或利益受损，其将全额赔偿发行人遭受的损失。
解决 东方联合、翔宇 其没有以任何形式从事或参与任何与发行人（包括其子公司）的主营 长期有效 是 是
同业 投资 业务构成或可能构成直接或间接竞争关系的业务或活动；发行人本次
竞争 发行上市后，在其持有发行人的股份且其作为发行人的控股股东、实
际控制人林肖芳的一致行动人期间，其仍将不会以任何形式从事或参
与、并将促使其所控制的其他企业（如有）亦不以任何形式从事或参
与任何与发行人（包括其子公司）的业务构成或可能构成直接或间接
竞争关系的任何业务或活动；如因其违反上述承诺而导致发行人遭受
损失或利益受损，其将全额赔偿发行人遭受的损失。
解决 康盈投资 其没有以任何形式从事或参与任何与发行人（包括其子公司）的主营 长期有效 是 是
同业 业务构成或可能构成直接或间接竞争关系的业务或活动；发行人本次
竞争 发行上市后，在其持有发行人的股份期间，其仍将不会以任何形式从
事或参与、并将促使其所控制的其他企业（如有）亦不以任何形式从
事或参与任何与发行人（包括其子公司）的业务构成或可能构成直接
或间接竞争关系的任何业务或活动；如因其违反上述承诺而导致发行
人遭受损失或利益受损，其将全额赔偿发行人遭受的损失。
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二、承诺事项履行情况
(二) 公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目
是否达到原盈利预测及其原因作出说明
□已达到 □未达到 √不适用
三、报告期内资金被占用情况及清欠进展情况
□适用 √不适用
四、公司对会计师事务所“非标准意见审计报告”的说明
□适用 √不适用
五、公司对会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正原因和影响的分析说明
（一） 公司对会计政策、会计估计变更原因及影响的分析说明
□适用 √不适用
（二） 公司对重大会计差错更正原因及影响的分析说明
□适用 √不适用
（三） 与前任会计师事务所进行的沟通情况
□适用 √不适用
（四） 其他说明
□适用 √不适用
六、聘任、解聘会计师事务所情况
单位：元 币种：人民币
现聘任
境内会计师事务所名称 福建华兴会计师事务所（特殊普通合伙）
境内会计师事务所报酬 500,000
境内会计师事务所审计年限
名称 报酬
内部控制审计会计师事务所 福建华兴会计师事务所（特殊普通合伙 150,000
保荐人 安信证券股份有限公司
聘任、解聘会计师事务所的情况说明
□适用 √不适用
审计期间改聘会计师事务所的情况说明
□适用 √不适用
七、面临暂停上市风险的情况
(一) 导致暂停上市的原因
□适用 √不适用
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(二) 公司拟采取的应对措施
□适用 √不适用
八、面临终止上市的情况和原因
□适用 √不适用
九、破产重整相关事项
□适用 √不适用
十、重大诉讼、仲裁事项
□本年度公司有重大诉讼、仲裁事项 √本年度公司无重大诉讼、仲裁事项
十一、上市公司及其董事、监事、高级管理人员、控股股东、实际控制人、收购人处罚及整改情
况
□适用 √不适用
十二、报告期内公司及其控股股东、实际控制人诚信状况的说明
√适用 □不适用
公司及其控股股东、实际控制人不存在未履行法院生效判决、所负数额较大的债务到期未清
偿等情况。
十三、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响
(一) 相关激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的
□适用 √不适用
(二) 临时公告未披露或有后续进展的激励情况
股权激励情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
员工持股计划情况
□适用 √不适用
其他激励措施
□适用 √不适用
十四、重大关联交易
(一) 与日常经营相关的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
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3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(二)资产或股权收购、出售发生的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
4、 涉及业绩约定的，应当披露报告期内的业绩实现情况
□适用 √不适用
(三) 共同对外投资的重大关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(四) 关联债权债务往来
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(五) 其他
□适用 √不适用
十五、重大合同及其履行情况
(一) 托管、承包、租赁事项
1、 托管情况
□适用 √不适用
2、 承包情况
□适用 √不适用
3、 租赁情况
□适用 √不适用
(二) 担保情况
□适用 √不适用
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(三) 委托他人进行现金资产管理的情况
1、 委托理财情况
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
实 是 计
际 实 否 提 是
收 际 经 减 否 是
受 委托理 委托理 委托理 报酬
委托理财金 回 获 过 值 关 否 关联关
托 财产品 财起始 财终止 确定
额 本 得 法 准 联 涉 系
人 类型 日期 日期 方式
金 收 定 备 交 诉
金 益 程 金 易
额 序 额
农 银行理 50,000,000 2016/1 2017/1 到期 是 否 否 其他
业 财产品 1/30 /4 还本
银 付息
行
农 银行理 30,000,000 2016/1 2017/2 到期 是 否 否 其他
业 财产品 2/30 /13 还本
银 付息
行
合 80,000,000
/ / / / / / / /
计
逾期未收回的本金和收益累计金额（元）
委托理财的情况说明
2、 委托贷款情况
□适用 √不适用
3、 其他投资理财及衍生品投资情况
□适用 √不适用
(四) 其他重大合同
□适用 √不适用
十六、其他重大事项的说明
□适用 √不适用
十七、积极履行社会责任的工作情况
(一) 上市公司扶贫工作情况
□适用 √不适用
(二) 社会责任工作情况
□适用 √不适用
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(三) 属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其子公司的环保情况说明
□适用 √不适用
十八、可转换公司债券情况
(一) 转债发行情况
□适用 √不适用
(二) 报告期转债持有人及担保人情况
□适用 √不适用
(三) 报告期转债变动情况
□适用 √不适用
报告期转债累计转股情况
□适用 √不适用
(四) 转股价格历次调整情况
□适用 √不适用
(五) 公司的负债情况、资信变化情况及在未来年度还债的现金安排
□适用 √不适用
(六) 转债其他情况说明
□适用 √不适用
第六节 普通股股份变动及股东情况
一、 普通股股本变动情况
(一) 普通股股份变动情况表
1、 普通股股份变动情况表
报告期内，公司普通股股份总数及股本结构未发生变化。
2、 普通股股份变动情况说明
□适用 √不适用
3、 普通股股份变动对最近一年和最近一期每股收益、每股净资产等财务指标的影响（如有）
□适用 √不适用
4、 公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□适用 √不适用
(二) 限售股份变动情况
√适用 □不适用
单位: 股
年初限售股 本年解除限 本年增加限 年末限售股 解除限售日
股东名称 限售原因
数 售股数 售股数 数 期
康盈投资 4,500,000 4,500,000 0 0 首次公开发 2016 年 12
行 月9日
合计 4,500,000 4,500,000 0 0 / /
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2016 年年度报告
二、 证券发行与上市情况
(一)截至报告期内证券发行情况
□适用 √不适用
截至报告期内证券发行情况的说明（存续期内利率不同的债券，请分别说明）：
□适用 √不适用
(二)公司普通股股份总数及股东结构变动及公司资产和负债结构的变动情况
□适用 √不适用
(三)现存的内部职工股情况
□适用 √不适用
三、 股东和实际控制人情况
(一) 股东总数
截止报告期末普通股股东总数(户) 17,912
年度报告披露日前上一月末的普通股股东总数 21,597
(户)
截止报告期末表决权恢复的优先股股东总数
（户）
年度报告披露日前上一月末表决权恢复的优先
股股东总数（户）
(二) 截止报告期末前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表
单位:股
前十名股东持股情况
持有有限售 质押或冻结情况
股东名称 报告期内增 期末持股数 比例 股东
条件股份数 股份
（全称） 减 量 (%) 数量 性质
量 状态
林肖芳 0 64,800,000 54.00 64,800,000 1400000 境外自
质押
然人
东方联合 0 18,000,000 15.00 18,000,000 境外法
无
人
康盈投资 0 4,500,000 3.75 0 境内非
无 国有法
人
翔宇投资 0 2,700,000 2.25 2,700,000 境内非
无 国有法
人
吴谋荣 834,468 834,468 0.70 0 境内自
未知
然人
林育艺 774,700 774,700 0.65 0 境内自
未知
然人
银河金汇证券 320,000 320,000 0.27 0 未知
资管－平安银
行－银河嘉汇 未知
21 号集合资
产管理计划
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2016 年年度报告
云南国际信托 262,300 262,300 0.22 0 未知
有限公司－招
未知
金 7 号集合资
金信托计划
黄泽圣 185,600 185,600 0.15 0 境内自
未知
然人
楼文睿 165,143 165,143 0.14 0 境内自
未知
然人
前十名无限售条件股东持股情况
股份种类及数量
股东名称 持有无限售条件流通股的数量
种类 数量
莆田市康盈投资有限责任公司 4,500,000 人民币普 4,500,000
通股
吴谋荣 834,468 人民币普 834,468
通股
林育艺 774,700 人民币普 774,700
通股
银河金汇证券资管－平安银行－银 320,000 人民币普 320,000
河嘉汇 21 号集合资产管理计划 通股
云南国际信托有限公司－招金 7 号集 262,300 人民币普 262,300
合资金信托计划 通股
黄泽圣 185,600 人民币普 185,600
通股
楼文睿 165,143 人民币普 165,143
通股
上海浦东发展银行股份有限公司－ 136,600 人民币普 136,600
长信金利趋势混合型证券投资基金 通股
周培根 133,700 人民币普 133,700
通股
李良珍 126,300 人民币普 126,300
通股
上述股东关联关系或一致行动的说 1、林肖芳、东方联合、翔宇投资为一致行动人。2、除上述以
明 外，公司未知其他股东是否存在关联关系或者一致行动关系。
表决权恢复的优先股股东及持股数 无相关事项
量的说明
前十名有限售条件股东持股数量及限售条件
√适用 □不适用
单位：股
有限售条件股份可上市
交易情况
持有的有限售 限售条
序号 有限售条件股东名称 新增可上
条件股份数量 可上市交 件
市交易股
易时间
份数量
1 林肖芳 64,800,000 2018 年 12 0 自公司
月 10 日 股票上
市日起
36 个月
内限售
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2016 年年度报告
2 东方联合 18,000,000 2018 年 12 0 自公司
月 10 日 股票上
市日起
36 个月
内限售
3 翔宇投资 2,700,000 2018 年 12 0 自公司
月 10 日 股票上
市日起
36 个月
内限售
上述股东关联关系或一致行动的说明 1、东方联合为林肖芳配偶王秀惠及其子女林榕阳、
林润泽共同投资的公司。2、翔宇投资为林肖芳女儿
林春瑜的独资公司。3、林肖芳、东方联合、翔宇投
资为一致行动人。
(三) 战略投资者或一般法人因配售新股成为前 10 名股东
□适用 √不适用
四、 控股股东及实际控制人情况
(一) 控股股东情况
1 法人
□适用 √不适用
2 自然人
√适用 □不适用
姓名 林肖芳
国籍 香港
是否取得其他国家或地区居留权 否
主要职业及职务 董事长兼总经理
3 公司不存在控股股东情况的特别说明
□适用 √不适用
4 报告期内控股股东变更情况索引及日期
□适用 √不适用
5 公司与控股股东之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
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2016 年年度报告
(二) 实际控制人情况
1 法人
□适用 √不适用
2 自然人
√适用 □不适用
姓名 林肖芳
国籍 香港
是否取得其他国家或地区居留权 否
主要职业及职务 董事长兼总经理
过去 10 年曾控股的境内外上市公 无
司情况
3 公司不存在实际控制人情况的特别说明
□适用 √不适用
4 报告期内实际控制人变更情况索引及日期
□适用 √不适用
5 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
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2016 年年度报告
6 实际控制人通过信托或其他资产管理方式控制公司
□适用 √不适用
(三) 控股股东及实际控制人其他情况介绍
□适用 √不适用
五、 其他持股在百分之十以上的法人股东
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
单位负责人或 组织机构 主要经营业务或
法人股东名称 成立日期 注册资本
法定代表人 代码 管理活动等情况
东方联合 王秀惠 2011 年 8 月 2 1652623 100000 港 投资
日 元
情况说明 境外企业
第七节 优先股相关情况
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况
一、持股变动情况及报酬情况
(一) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员持股变动及报酬情况
√适用 □不适用
单位：股
报告期内从 是否在公司
性 年 任期起始 任期终止 年度内股份 增减变动 公司获得的 关联方获取
姓名 职务(注) 年初持股数 年末持股数
别 龄 日期 日期 增减变动量 原因 税前报酬总 报酬
额（万元）
林肖芳 董事长兼总理 男 53 2011 年 12 2018 年 1 64,800,000 64,800,000 0 56.8 否
月 13 日 月5日
林春瑜 董事 女 31 2011 年 12 2018 年 1 0 0 是
月 13 日 月5日
李凯 董事兼副总经理 男 71 2011 年 12 2018 年 1 0 15.9 否
月 13 日 月5日
周倩 董事兼董事会秘书 女 38 2011 年 12 2018 年 1 0 20.6 否
月 13 日 月5日
尹建平 独立董事 男 54 2011 年 12 2018 年 1 0 6.5 否
月 13 日 月5日
卫祥云 独立董事 男 59 2011 年 12 2018 年 1 0 6.5 否
月 13 日 月5日
张白玲 独立董事 女 63 2011 年 12 2018 年 1 0 6.5 否
月 13 日 月5日
柯金土 监事会主席 男 52 2016 年 5 2018 年 1 0 0 否
月 13 日 月5日
王秀黎 监事 男 58 2011 年 12 2018 年 1 0 10.5 否
月 13 日 月5日
吕婷婷 监事 女 41 2011 年 12 2018 年 1 0 9.2 否
月 13 日 月5日
陈永安 财务总监 男 49 2011 年 12 2018 年 1 24.6 否
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2016 年年度报告
月 13 日 月5日
林润泽 副总经理 男 25 2011 年 12 2018 年 1 0 25.5 否
月 13 日 月5日
合计 / / / / / 64,800,000 64,800,000 0 / 182.6 /
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2016 年年度报告
姓名 主要工作经历
林肖芳 自安记有限成立，林肖芳先生历任执行董事、总经理。林肖芳先生为中国调味品协会
副会长、中国调味品协会香辛料专业委员会主任委员、中国调味品协会复合调味料专
业委员会副主任委员、泉州市政协委员、泉州经济技术开发区工商联合会副会长。
林春瑜 林春瑜女士为艾特兰及翔宇投资执行董事、总经理，万宝汽车监事
李凯 曾任中央电视台高级记者、广告部副主任、大型纪录片编导等职务；2006 年至 2007
任澳门国际机场媒体顾问；2011 年 11 月至今任公司董事、副总经理，分管公司企划
工作
周倩 2001 年至 2002 年担任公司质检部主管，2003 至 2008 年担任公司人事行政部主管，2009
年至 2011 年 12 月任公司公司总经理助理，2008 年至今兼任香港安记技术主管。
尹建平 1983 年 7 月至 2000 年 5 月任山东华光集团高级工程师，2000 年 5 月至 2011 年 11 月
任北京共业科技有限公司董事长，2010 年 7 月起兼任北京东方道迩信息技术股份有限
公司董事。2016 年 3 月 2 日至今，担任北京千方科技股份有限公司董事。2016 年 7 月
1 日至今，担任北京中德诺浩教育股份有限公司监事会主席。
卫祥云 1979 年至 2008 年历任原商业部商办工业司主任科员、原国内贸易部工业司副司长、
原国内贸易局消费品司副司长、中国调味品协会会长，2008 年 5 月至今任中国调味品
协会常务副会长兼理事会总干事；现任北京智石经济研究院副院长、恒顺醋业独立董
事。卫祥云曾担任佳隆股份独立董事。
张白玲 曾任集美大学工商管理学院教授，现任集美大学诚毅学院教授、厦门两岸会计合作与
交流促进会副会长。
柯金土 2009年至今任北京科腾兴业医疗器械有限公司总经理；2011年至今任北京中科美康信
息技术有限公司董事长；2013年至今任广东蜂巢投资有限公司董事长。
王秀黎 1988 年至 1999 年在商业部食品酿造研究所任职，1990 年至 2000 年任北京市食品酿造
工业公司厂长，2001 年至今任公司生产部主管，2002 年至今任公司党总支书记，工会
主席。王秀黎先生 2005 年被评为全国劳动模范，泉州市政协委员。现为中国调味品标
准化委员会副主任委员，中国食品工业协会国家级专业委员会专家，中国调味品协会
香辛料专业委员会第二届秘书长。
吕婷婷 1995 年至 2000 年为公司生产部员工，2001 年至今任公司调味粉生产主管
林润泽 现任公司副总经理。
陈永安 曾任福建省仙游农业机械化公司财务科长、北京倍舒特妇幼用品有限公司财务经理、
福建超越集团有限公司财务负责人、蜡笔小新（福建）食品工业有限公司财务经理等
职务，2010 年至今担任公司财务总监。
其它情况说明
□适用 √不适用
(二) 董事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况
□适用√不适用
二、现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员的任职情况
(一) 在股东单位任职情况
√适用 □不适用
在股东单位担任
任职人员姓名 股东单位名称 任期起始日期 任期终止日期
的职务
林春瑜 翔宇投资 执行董事、总经理 2011 年 8 月
在股东单位任职
情况的说明
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2016 年年度报告
(二) 在其他单位任职情况
√适用 □不适用
在其他单位担任
任职人员姓名 其他单位名称 任期起始日期 任期终止日期
的职务
林肖芳 永春味安 执行董事 2009 年 4 月
林肖芳 上海安记 执行董事 2011 年 12 月
林肖芳 香港安记 执行董事 2006 年 12 月
林肖芳 悠先投资 执行董事 2016 年 9 月
林肖芳 百盛公司 董事 2011 年 3 月 9 日
林春瑜 翔宇投资 执行董事、总经理 2011 年 8 月
林春瑜 艾特兰 执行董事、总经理 2010 年 10 月
林春瑜 万宝汽车 监事 2012 年 5 月
周倩 上海安记 监事 2011 年 12 月
林润泽 柬埔寨安记 执行董事 2016 年 11 月
卫祥云 中国调味品协会 副会长兼理事会 2008 年 6 月
总干事
卫祥云 北京智石经济研究院 副院长 2014 年 6 月
卫祥云 恒顺醋业 独立董事 2014 年 10 月
尹建平 北京东方道迩信息技 董事 2010 年 7 月
术股份有限公司
张白玲 厦门市会计学会 副会长 2001 年
张白玲 厦门市总会计师协会 常务理事 2012 年
张白玲 厦门两岸合作与交流 副会长 2011 年
促进会
张白玲 集美大学诚毅学院 教授 2012 年 9 月
柯金土 北京科腾兴业医疗器 总经理 2009 年
械有限公司
柯金土 北京中科美康信息技 董事长 2001 年
术有限公司
柯金土 广东蜂巢投资有限公 董事长 2013 年
司
陈永安 百盛公司 监事 2011 年 3 月 9 日
在其他单位任职
情况的说明
三、董事、监事、高级管理人员报酬情况
√适用 □不适用
董事、监事、高级管理人员 董事、监事的报酬经过股东大会决议通过；高级管理人员的报酬经
报酬的决策程序 过董事会决议通过。
董事、监事、高级管理人员 董事、监事依据 2015 年度股东大会《2016 年度董事、监事及高级
报酬确定依据 管理人员薪酬的议案》及管理层业绩考核方案确定。
董事、监事和高级管理人员 董事、监事和高级管理人员报告期内应从公司领取的报酬已支付。
报酬的实际支付情况
报告期末全体董事、监事和 1,826,227
高级管理人员实际获得的报
酬合计
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2016 年年度报告
四、公司董事、监事、高级管理人员变动情况
□适用 √不适用
五、近三年受证券监管机构处罚的情况说明
□适用 √不适用
六、母公司和主要子公司的员工情况
(一) 员工情况
母公司在职员工的数量
主要子公司在职员工的数量
在职员工的数量合计
母公司及主要子公司需承担费用的离退休职工
人数
专业构成
专业构成类别 专业构成人数
生产人员
销售人员
技术人员
财务人员
行政人员
合计
教育程度
教育程度类别 数量（人）
本科
专科
中专
高中
其他
合计
(二) 薪酬政策
√适用 □不适用
为适应公司战略发展的需要，体现薪酬的公平性、激励性及竞争性，建立了科学规范的薪酬
管理体系。通过不断完善绩效考核制、薪酬福利制度和晋升制度，对员工进行全面的考评，促进
员工的工作热情，激发员工的积极性。
(三) 培训计划
√适用 □不适用
公司每年制订年度培训计划，按照计划组织实施内部员工和管理人员的各级培训。培训涉及
数据管理、人事管理、质量控制、管理体系等各个方面，采取部门之间相互学习、参观观摩，确
保培训的理论内容和实际工作需要的衔接，提高培训效果。
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2016 年年度报告
(四) 劳务外包情况
□适用 √不适用
七、其他
□适用 √不适用
第九节 公司治理
一、公司治理相关情况说明
√适用 □不适用
报告期内，公司严格按照《公司法》、《证券法》、《上市公司治理准则》以及国家有关法
律法规的要求，不断完善公司法人治理结构，建立健全内部控制管理制度，持续深入开展公司治
理活动，进一步规范公司运作，提高公司治理水平。具体内容如下：
（一）股东与股东大会：公司依照《公司法》、《证券法》以及国家有关法律法规的要求，
制定了《公司章程》和《股东大会议事规则》，能够严格按照规定召集、召开股东大会，确保股
东充分行使表决权力，特别是中小投资者享有平等的地位和权力，公司与关联人之间签订的关联
交易协议充分体现了平等、自愿、等价、有偿的原则。
（二）控股股东:上市公司本公司控股股东的行为符合《公司法》、《证券法》、《上市公
司治理准则》等相关法律法规的要求，没有直接或者间接干预公司的决策及依法开展的生产经营
活动，公司董事会、监事会及其他内部机构独立运作，人员、资产、财务分开，机构、业务完全
独立于控股股东，各自独立核算，独立承担责任和风险。
（三）董事与董事会:公司依法制定了《董事会议事规则》，董事会的人数及人员构成、董
事的选聘符合法律法规的要求，董事会建立了独立董事制度，常设三名独立董事，按照法律法规
的要求，认真履行职责，维护公司整体利益，尤其关注中小股东的合法权益不受损害。公司按照
股东大会的决议要求，设立了战略委员会、审计委员会、提名委员会、薪酬与考核委员会，各司
其职，对公司长期发展战略和重大投资决策进行研究并提出建议。
（四）监事与监事会:公司制定了《监事会议事规则》，对公司的财务以及公司董事、高级
管理人员履行职责的合法合规性进行监督。监事会按时召开会议，监事按照要求出席会议，并要
求公司董事、高级管理人员、内部审计人员参加会议，对监督检查结果进行报告。
（五）绩效评价与激励约束机制:董事会下设薪酬与考核委员会，建立了公正透明的董事、
监事和高级管理人员的绩效评价机制，公司董事、监事、高级管理人员及其他人员的聘任符合法
律、法规和公司章程的规定，为公司吸收人才奠定了基础。
（六）利益相关者:公司与银行、其他债权人、员工、消费者、供应商等利益相关者是相辅
相成、共同促进与共同发展的关系，公司充分尊重并保护相关利益者的合法权益，使公司在持续
发展，实现股东利益最大化和承担社会责任、环境保护、公共事业等方面共同发展。
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2016 年年度报告
（七）信息披露与透明度:公司制定了《信息披露管理制度》和《内幕信息知情人登记备案
制度》，董事会秘书及证券事务代表专门负责信息披露事项，接待股东和投资者来访，按照及时、
准确、完整的披露原则，对公司日常生产经营活动中发生的重大投资、新项目建设、出售或收购
资产、委托理财、各类交易等随机事件形成临时报告并及时披露。
公司治理与中国证监会相关规定的要求是否存在重大差异；如有重大差异，应当说明原因
报告期内，公司法人治理的实际情况符合《公司法》、《上市公司治理准则》和中国证监会相关
规定的要求，不存在差异。
公司治理与中国证监会相关规定的要求是否存在重大差异；如有重大差异，应当说明原因
□适用 √不适用
二、股东大会情况简介
决议刊登的指定网站的
会议届次 召开日期 决议刊登的披露日期
查询索引
2016 年第一次临时股 2016 年 1 月 15 日 www.sse.com.cn 2016 年 1 月 16 日
东大会
2015 年度股东大会 2016 年 5 月 13 日 www.sse.com.cn 2016 年 5 月 14 日
股东大会情况说明
√适用 □不适用
报告期内，公司共召开两次股东大会，其中年度股东大会 1 次，临时股东大会 1 次，股东大
会上未有否决议案或变更前次股东大会的情形。
三、董事履行职责情况
(一) 董事参加董事会和股东大会的情况
参加股东
参加董事会情况
大会情况
董事 是否独
本年应参 以通讯 是否连续两 出席股东
姓名 立董事 亲自出 委托出 缺席
加董事会 方式参 次未亲自参 大会的次
席次数 席次数 次数
次数 加次数 加会议 数
林肖芳 否 5 5 0 0 0 否
林春瑜 否 5 5 0 0 0 否
李凯 否 5 5 3 0 0 否
周倩 否 5 5 0 0 0 否
尹建平 是 5 5 3 0 0 否
卫祥云 是 5 5 3 0 0 否
张白玲 是 5 4 3 1 0 否
连续两次未亲自出席董事会会议的说明
□适用 √不适用
年内召开董事会会议次数
其中：现场会议次数
通讯方式召开会议次数
现场结合通讯方式召开会议次数
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2016 年年度报告
(二) 独立董事对公司有关事项提出异议的情况
□适用 √不适用
(三) 其他
□适用 √不适用
四、董事会下设专门委员会在报告期内履行职责时所提出的重要意见和建议，存在异议事项的，
应当披露具体情况
□适用 √不适用
五、监事会发现公司存在风险的说明
□适用 √不适用
六、公司就其与控股股东在业务、人员、资产、机构、财务等方面存在的不能保证独立性、不能
保持自主经营能力的情况说明
□适用 √不适用
存在同业竞争的，公司相应的解决措施、工作进度及后续工作计划
□适用 √不适用
七、报告期内对高级管理人员的考评机制，以及激励机制的建立、实施情况
√适用 □不适用
公司建立了绩效考核标准，对高级管理人员的工作业绩进行评估、考核。公司高级管理人员
的聘任程序公开、透明，符合法律及《公司章程》规定。
八、是否披露内部控制自我评价报告
√适用 □不适用
《公司 2016 年度内部控制评价报告》详见上海证券交易所网站(http://www.sse.com.cn)。
报告期内部控制存在重大缺陷情况的说明
□适用 √不适用
九、内部控制审计报告的相关情况说明
□适用 √不适用
是否披露内部控制审计报告：是
十、其他
□适用 √不适用
第十节 公司债券相关情况
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
第十一节 财务报告
一、审计报告
√适用 □不适用
审 计 报 告
闽华兴所（2017）审字 D-186 号
安记食品股份有限公司全体股东：
我们审计了后附的安记食品股份有限公司（以下简称贵公司）财务报表，包括 2016 年 12 月
31 日的合并及母公司资产负债表，2016 年度的合并及母公司利润表、合并及母公司现金流量表和
合并及母公司所有者权益变动表以及财务报表附注。
一、管理层对财务报表的责任
编制和公允列报财务报表是贵公司管理层的责任，这种责任包括：（1）按照企业会计准则的
规定编制财务报表，并使其实现公允反映；（2）设计、执行和维护必要的内部控制，以使财务报
表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
二、注册会计师的责任
我们的责任是在执行审计工作的基础上对财务报表发表审计意见。我们按照中国注册会计师
审计准则的规定执行了审计工作。中国注册会计师审计准则要求我们遵守中国注册会计师职业道
德守则，计划和执行审计工作以对财务报表是否不存在重大错报获取合理保证。
审计工作涉及实施审计程序，以获取有关财务报表金额和披露的审计证据。选择的审计程序
取决于注册会计师的判断，包括对由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险的评估。在进行
风险评估时，注册会计师考虑与财务报表编制和公允列报相关的内部控制，以设计恰当的审计程
序，但目的并非对内部控制的有效性发表意见。审计工作还包括评价管理层选用会计政策的恰当
性和作出会计估计的合理性，以及评价财务报表的总体列报。
我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
三、审计意见
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2016 年年度报告
我们认为，贵公司财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了贵公
司 2016 年 12 月 31 日的合并及母公司财务状况以及 2016 年度的合并及母公司经营成果和现金流
量。
福建华兴会计师事务所 中国注册会计师：
（特殊普通合伙）
中国注册会计师：
中国福州市 二○一七年四月十五日
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2016 年年度报告
二、财务报表
合并资产负债表
2016 年 12 月 31 日
编制单位: 安记食品股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 附注 期末余额 期初余额
流动资产：
货币资金 374,899,254.86 379,764,126.72
结算备付金
拆出资金
以公允价值计量且其变动计入当期
损益的金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 5,038,733.67 6,540,373.03
预付款项 20,720,258.75 10,445,266.75
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
应收利息
应收股利
其他应收款 1,677,147.90 1,478,085.95
买入返售金融资产
存货 46,406,417.98 50,417,213.27
划分为持有待售的资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 80,601,430.70 51,275,014.35
流动资产合计 529,343,243.86 499,920,080.07
非流动资产：
发放贷款和垫款
可供出售金融资产 10,000,000.00 10,000,000.00
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资
投资性房地产
固定资产 42,505,562.70 48,144,197.22
在建工程 105,888,729.47 89,837,140.61
工程物资
固定资产清理
生产性生物资产
油气资产
无形资产 41,824,072.58 42,677,075.70
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产 5,005,393.60 3,449,599.38
其他非流动资产 10,000,000.00 8,255,460.34
非流动资产合计 215,223,758.35 202,363,473.25
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2016 年年度报告
资产总计 744,567,002.21 702,283,553.32
流动负债：
短期借款
向中央银行借款
吸收存款及同业存放
拆入资金
以公允价值计量且其变动计入当期
损益的金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 10,048,779.20 7,741,528.99
预收款项 24,197,218.71 10,898,738.68
卖出回购金融资产款
应付手续费及佣金
应付职工薪酬 4,251,198.06 3,658,744.75
应交税费 2,788,188.80 3,077,529.19
应付利息
应付股利
其他应付款 5,216,279.96 5,211,703.20
应付分保账款
保险合同准备金
代理买卖证券款
代理承销证券款
划分为持有待售的负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计 46,501,664.73 30,588,244.81
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
长期应付款
长期应付职工薪酬
专项应付款
预计负债
递延收益
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计
负债合计 46,501,664.73 30,588,244.81
所有者权益
股本 120,000,000.00 120,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 322,754,555.35 322,754,555.35
减：库存股
50 / 138
2016 年年度报告
其他综合收益 4,203,396.65 629,064.22
专项储备
盈余公积 29,151,099.81 24,456,019.43
一般风险准备
未分配利润 221,956,285.67 203,855,669.51
归属于母公司所有者权益合计 698,065,337.48 671,695,308.51
少数股东权益
所有者权益合计 698,065,337.48 671,695,308.51
负债和所有者权益总计 744,567,002.21 702,283,553.32
法定代表人：林肖芳 主管会计工作负责人：陈永安 会计机构负责人：陈永安
母公司资产负债表
2016 年 12 月 31 日
编制单位:安记食品股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 附注 期末余额 期初余额
流动资产：
货币资金 310,795,746.61 362,372,500.31
以公允价值计量且其变动计入当期
损益的金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 5,569,379.46 6,588,886.98
预付款项 19,900,294.27 9,376,840.03
应收利息
应收股利
其他应收款 413,063.00 79,305,468.50
存货 45,633,886.89 49,830,292.05
划分为持有待售的资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 80,402,732.57 51,242,869.64
流动资产合计 462,715,102.80 558,716,857.51
非流动资产：
可供出售金融资产 10,000,000.00 10,000,000.00
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资 238,907,494.50 91,739,869.50
投资性房地产
固定资产 41,447,240.57 48,073,813.31
在建工程
工程物资
固定资产清理
51 / 138
2016 年年度报告
生产性生物资产
油气资产
无形资产 4,693,710.99 4,685,471.47
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产 578,499.84 553,732.37
其他非流动资产
非流动资产合计 295,626,945.90 155,052,886.65
资产总计 758,342,048.70 713,769,744.16
流动负债：
短期借款
以公允价值计量且其变动计入当期
损益的金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 9,778,457.28 7,265,534.34
预收款项 24,075,305.71 10,888,201.72
应付职工薪酬 3,634,760.42 3,373,851.87
应交税费 2,728,625.92 3,019,891.45
应付利息
应付股利
其他应付款 5,055,533.99 5,103,703.20
划分为持有待售的负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计 45,272,683.32 29,651,182.58
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
长期应付款
长期应付职工薪酬
专项应付款
预计负债
递延收益
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计
负债合计 45,272,683.32 29,651,182.58
所有者权益：
股本 120,000,000.00 120,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 319,558,367.35 319,558,367.35
减：库存股
52 / 138
2016 年年度报告
其他综合收益
专项储备
盈余公积 29,151,099.81 24,456,019.43
未分配利润 244,359,898.22 220,104,174.80
所有者权益合计 713,069,365.38 684,118,561.58
负债和所有者权益总计 758,342,048.70 713,769,744.16
法定代表人：林肖芳 主管会计工作负责人：陈永安 会计机构负责人：陈永安
合并利润表
2016 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 本期发生额 上期发生额
一、营业总收入 258,743,842.81 266,136,109.11
其中：营业收入 258,743,842.81 266,136,109.11
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 214,295,793.73 207,085,479.44
其中：营业成本 166,358,602.79 162,466,784.52
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险合同准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 2,587,865.89 2,332,980.38
销售费用 24,499,411.66 19,058,955.53
管理费用 25,943,999.67 26,439,863.55
财务费用 -5,032,580.89 -3,269,794.15
资产减值损失 -61,505.39 56,689.61
加：公允价值变动收益（损失以“－”号
填列）
投资收益（损失以“－”号填列） 1,157,534.25
其中：对联营企业和合营企业的投资
收益
汇兑收益（损失以“－”号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 45,605,583.33 59,050,629.67
加：营业外收入 1,418,562.19 3,675,000.00
其中：非流动资产处置利得
减：营业外支出 94,967.03 844,490.46
其中：非流动资产处置损失 805.00
四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 46,929,178.49 61,881,139.21
减：所得税费用 6,133,481.95 8,717,593.54
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 40,795,696.54 53,163,545.67
归属于母公司所有者的净利润 40,795,696.54 53,163,545.67
53 / 138
2016 年年度报告
少数股东损益
六、其他综合收益的税后净额 3,574,332.43 827,298.71
归属母公司所有者的其他综合收益的税 3,574,332.43 827,298.71
后净额
（一）以后不能重分类进损益的其他综
合收益
1.重新计量设定受益计划净负债或
净资产的变动
2.权益法下在被投资单位不能重分
类进损益的其他综合收益中享有的份额
（二）以后将重分类进损益的其他综合 3,574,332.43 827,298.71
收益
1.权益法下在被投资单位以后将重
分类进损益的其他综合收益中享有的份额
2.可供出售金融资产公允价值变动
损益
3.持有至到期投资重分类为可供出
售金融资产损益
4.现金流量套期损益的有效部分
5.外币财务报表折算差额 3,574,332.43 827,298.71
6.其他
归属于少数股东的其他综合收益的税后
净额
七、综合收益总额 44,370,028.97 53,990,844.38
归属于母公司所有者的综合收益总额 44,370,028.97 53,990,844.38
归属于少数股东的综合收益总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 0.34 0.59
（二）稀释每股收益(元/股) 0.34 0.59
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元,上期被合并方实现的
净利润为：0 元。
法定代表人：林肖芳 主管会计工作负责人：陈永安 会计机构负责人：陈永安
母公司利润表
2016 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 本期发生额 上期发生额
一、营业收入 257,161,694.24 264,787,715.90
减：营业成本 165,547,842.84 161,767,908.95
税金及附加 2,379,516.28 2,332,980.38
销售费用 20,156,231.84 17,435,948.16
管理费用 21,940,732.24 23,313,577.01
财务费用 -4,906,646.64 -3,250,722.83
资产减值损失 -90,165.41 34,788.15
加：公允价值变动收益（损失以“－”号
填列）
投资收益（损失以“－”号填列） 1,157,534.25
其中：对联营企业和合营企业的投资
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2016 年年度报告
收益
二、营业利润（亏损以“－”号填列） 53,291,717.34 63,153,236.08
加：营业外收入 1,418,562.19 3,675,000.00
其中：非流动资产处置利得
减：营业外支出 94,967.03 843,983.21
其中：非流动资产处置损失 805.00
三、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 54,615,312.50 65,984,252.87
减：所得税费用 7,664,508.70 9,559,331.17
四、净利润（净亏损以“－”号填列） 46,950,803.80 56,424,921.70
五、其他综合收益的税后净额
（一）以后不能重分类进损益的其他综合
收益
1.重新计量设定受益计划净负债或净
资产的变动
2.权益法下在被投资单位不能重分类
进损益的其他综合收益中享有的份额
（二）以后将重分类进损益的其他综合收
益
1.权益法下在被投资单位以后将重分
类进损益的其他综合收益中享有的份额
2.可供出售金融资产公允价值变动损
益
3.持有至到期投资重分类为可供出售
金融资产损益
4.现金流量套期损益的有效部分
5.外币财务报表折算差额
6.其他
六、综合收益总额 46,950,803.80 56,424,921.70
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股)
（二）稀释每股收益(元/股)
法定代表人：林肖芳 主管会计工作负责人：陈永安 会计机构负责人：陈永安
合并现金流量表
2016 年 1—12 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 本期发生额 上期发生额
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 314,172,374.79 316,268,692.95
客户存款和同业存放款项净增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保险业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
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2016 年年度报告
处置以公允价值计量且其变动计入当期损益
的金融资产净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
收到的税费返还 1,050,000.00
-
收到其他与经营活动有关的现金 7,527,985.39 6,472,376.36
经营活动现金流入小计 321,700,360.18 323,791,069.31
购买商品、接受劳务支付的现金 192,985,026.39 205,228,967.51
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加额
支付原保险合同赔付款项的现金
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支付的现金 23,880,577.22 21,554,042.61
支付的各项税费 27,530,337.45 32,820,100.34
支付其他与经营活动有关的现金 20,262,933.96 18,298,205.66
经营活动现金流出小计 264,658,875.02 277,901,316.12
经营活动产生的现金流量净额 57,041,485.16 45,889,753.19
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金 1,145,945.20
处置固定资产、无形资产和其他长期资产收 12,276.00
回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流入小计 1,158,221.20
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支 18,845,579.82 27,291,279.57
付的现金
投资支付的现金
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 30,000,000.00 50,000,000.00
投资活动现金流出小计 48,845,579.82 77,291,279.57
投资活动产生的现金流量净额 -47,687,358.62 -77,291,279.57
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 280,000,000.00
其中：子公司吸收少数股东投资收到的现金
取得借款收到的现金
发行债券收到的现金
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计 280,000,000.00
偿还债务支付的现金
分配股利、利润或偿付利息支付的现金 18,000,000.00
其中：子公司支付给少数股东的股利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金 9,001,164.00
筹资活动现金流出小计 18,000,000.00 9,001,164.00
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2016 年年度报告
筹资活动产生的现金流量净额 -18,000,000.00 270,998,836.00
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响 3,781,001.60 987,833.13
五、现金及现金等价物净增加额 -4,864,871.86 240,585,142.75
加：期初现金及现金等价物余额 379,764,126.72 139,178,983.97
六、期末现金及现金等价物余额 374,899,254.86 379,764,126.72
法定代表人：林肖芳 主管会计工作负责人：陈永安 会计机构负责人：陈永安
母公司现金流量表
2016 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 本期发生额 上期发生额
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 312,193,076.62 314,951,581.00
收到的税费返还 1,050,000.00
-
收到其他与经营活动有关的现金 88,739,462.24 6,447,830.20
经营活动现金流入小计 400,932,538.86 322,449,411.20
购买商品、接受劳务支付的现金 191,907,685.89 203,862,042.93
支付给职工以及为职工支付的现金 18,968,388.10 19,541,715.81
支付的各项税费 26,533,726.24 31,891,986.83
支付其他与经营活动有关的现金 20,900,635.74 46,387,943.32
经营活动现金流出小计 258,310,435.97 301,683,688.89
经营活动产生的现金流量净额 142,622,102.89 20,765,722.31
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金 1,145,945.20
处置固定资产、无形资产和其他长期资产收 12,276.00
回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流入小计 1,158,221.20
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支 455,626.92 957,499.34
付的现金
投资支付的现金 147,167,625.00 8,012,000.00
取得子公司及其他营业单位支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 30,000,000.00 50,000,000.00
投资活动现金流出小计 177,623,251.92 58,969,499.34
投资活动产生的现金流量净额 -176,465,030.72 -58,969,499.34
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 280,000,000.00
取得借款收到的现金
发行债券收到的现金
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计 280,000,000.00
偿还债务支付的现金
分配股利、利润或偿付利息支付的现金 18,000,000.00
支付其他与筹资活动有关的现金 9,001,164.00
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2016 年年度报告
筹资活动现金流出小计 18,000,000.00 9,001,164.00
筹资活动产生的现金流量净额 -18,000,000.00 270,998,836.00
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响 266,174.13 153,593.39
五、现金及现金等价物净增加额 -51,576,753.70 232,948,652.36
加：期初现金及现金等价物余额 362,372,500.31 129,423,847.95
六、期末现金及现金等价物余额 310,795,746.61 362,372,500.31
法定代表人：林肖芳 主管会计工作负责人：陈永安 会计机构负责人：陈永安
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2016 年年度报告
合并所有者权益变动表
2016 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
本期
归属于母公司所有者权益
少
其他权益工具 一 数
项目 减 股
专 般 所有者权益合计
： 东
优 永 项 风
股本 其 资本公积 库 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 权
先 续 储 险
他 存 益
股 债 备 准
股
备
一、上年期末余额 120,000,000.00 322,754,555.35 629,064.22 24,456,019.43 203,855,669.51 671,695,308.51
加：会计政策变更
前期差错更正
同一控制下企业合
并
其他
二、本年期初余额 120,000,000.00 322,754,555.35 629,064.22 24,456,019.43 203,855,669.51 671,695,308.51
三、本期增减变动金额 3,574,332.43 4,695,080.38 18,100,616.16 26,370,028.97
（减少以“－”号填
列）
（一）综合收益总额 3,574,332.43 40,795,696.54 44,370,028.97
（二）所有者投入和减
少资本
1．股东投入的普通股
2．其他权益工具持有者
投入资本
3．股份支付计入所有者
权益的金额
4．其他
（三）利润分配 4,695,080.38 -22,695,080.38 -18,000,000.00
1．提取盈余公积 4,695,080.38 -4,695,080.38
2．提取一般风险准备
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2016 年年度报告
3．对所有者（或股东） -18,000,000.00 -18,000,000.00
的分配
4．其他
（四）所有者权益内部
结转
1．资本公积转增资本
（或股本）
2．盈余公积转增资本
（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 120,000,000.00 322,754,555.35 4,203,396.65 29,151,099.81 221,956,285.67 698,065,337.48
上期
归属于母公司所有者权益
少
其他权益工具 一 数
减
项目 专 般 股
： 所有者权益合计
优 永 项 风 东
股本 其 资本公积 库 其他综合收益 盈余公积 未分配利润
先 续 储 险 权
他 存
股 债 备 准 益
股
备
一、上年期末余额 90,000,000.00 86,196,855.35 -198,234.49 18,813,527.26 156,334,616.01 351,146,764.13
加：会计政策变更
前期差错更正
同一控制下企业合
并
其他
二、本年期初余额 90,000,000.00 86,196,855.35 -198,234.49 18,813,527.26 156,334,616.01 351,146,764.13
三、本期增减变动金额 30,000,000.00 236,557,700.00 827,298.71 5,642,492.17 47,521,053.50 320,548,544.38
（减少以“－”号填
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2016 年年度报告
列）
（一）综合收益总额 827,298.71 53,163,545.67 53,990,844.38
（二）所有者投入和减 30,000,000.00 236,557,700.00 266,557,700.00
少资本
1．股东投入的普通股 30,000,000.00 236,557,700.00 266,557,700.00
2．其他权益工具持有者
投入资本
3．股份支付计入所有者
权益的金额
4．其他
（三）利润分配 5,642,492.17 -5,642,492.17
1．提取盈余公积 5,642,492.17 -5,642,492.17
2．提取一般风险准备
3．对所有者（或股东）
的分配
4．其他
（四）所有者权益内部
结转
1．资本公积转增资本
（或股本）
2．盈余公积转增资本
（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 120,000,000.00 322,754,555.35 629,064.22 24,456,019.43 203,855,669.51 671,695,308.51
法定代表人：林肖芳 主管会计工作负责人：陈永安 会计机构负责人：陈永安
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2016 年年度报告
母公司所有者权益变动表
2016 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
本期
其他权益工具 其
他 专
项目 优 永 减：库 综 项
股本 其 资本公积 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
先 续 存股 合 储
他 收 备
股 债
益
一、上年期末余额 120,000,000.00 319,558,367.35 24,456,019.43 220,104,174.80 684,118,561.58
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 120,000,000.00 319,558,367.35 24,456,019.43 220,104,174.80 684,118,561.58
三、本期增减变动金额（减 4,695,080.38 24,255,723.42 28,950,803.80
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 46,950,803.80 46,950,803.80
（二）所有者投入和减少资
本
1．股东投入的普通股
2．其他权益工具持有者投
入资本
3．股份支付计入所有者权
益的金额
4．其他
（三）利润分配 4,695,080.38 -22,695,080.38 -18,000,000.00
1．提取盈余公积 4,695,080.38 -4,695,080.38
2．对所有者（或股东）的 -18,000,000.00 -18,000,000.00
分配
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或
股本）
2．盈余公积转增资本（或
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2016 年年度报告
股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 120,000,000.00 319,558,367.35 29,151,099.81 244,359,898.22 713,069,365.38
上期
其他权益工具 其
他 专
项目 优 永 减：库 综 项
股本 其 资本公积 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
先 续 存股 合 储
他 收 备
股 债
益
一、上年期末余额 90,000,000.00 83,000,667.35 18,813,527.26 169,321,745.27 361,135,939.88
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 90,000,000.00 83,000,667.35 18,813,527.26 169,321,745.27 361,135,939.88
三、本期增减变动金额（减 30,000,000.00 236,557,700.00 5,642,492.17 50,782,429.53 322,982,621.70
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 56,424,921.70 56,424,921.70
（二）所有者投入和减少 30,000,000.00 236,557,700.00 266,557,700.00
资本
1．股东投入的普通股 30,000,000.00 236,557,700.00 266,557,700.00
2．其他权益工具持有者投
入资本
3．股份支付计入所有者权
益的金额
4．其他
（三）利润分配 5,642,492.17 -5,642,492.17
1．提取盈余公积 5,642,492.17 -5,642,492.17
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2016 年年度报告
2．对所有者（或股东）的
分配
3．其他
（四）所有者权益内部结
转
1．资本公积转增资本（或
股本）
2．盈余公积转增资本（或
股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 120,000,000.00 319,558,367.35 24,456,019.43 220,104,174.80 684,118,561.58
法定代表人：林肖芳 主管会计工作负责人：陈永安 会计机构负责人：陈永安
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三、公司基本情况
1. 公司概况
√适用 □不适用
1、公司注册地、组织形式和总部地址
安记食品股份有限公司（以下简称本公司或安记）是由福建省泉州市安记食品有限公司整体
变更设立的股份有限公司。
2015 年 6 月 24 日经中国证券监督管理委员会出具的“证监许可[2015]1359 号”文《关于核
准安记食品股份有限公司首次公开发行股票的批复》核准，本公司向境内投资者首次发行
3,000.00 万股人民币普通股（A 股）。2015 年 12 月 9 日安记股票在上海证券交易所上市交易。
截止 2015 年 12 月 31 日，公司注册资本、实收资本均为 12,000 万元，企业法人营业执照注册号：
350500400029518；注册地及总部经营地址为福建省泉州市清濛科技工业区 4-9（A）（美泰路）；
法定代表人为林肖芳(LAM，Chiu Fong)。
2、公司的业务性质和主要经营活动
行业性质：食品制造业。
经营范围：制造调味品；食品研究开发；调味品进口、批发（依法须经批 准的项目，经相
关部门批准后方可开展经营活动）。
3、财务报告批准报出日
公司财务报表于 2017 年 4 月 15 日经第二届董事会第七次会议批准报出。
2. 合并财务报表范围
√适用 □不适用
公司本期合并范围具体情况详见下表
子公司名称 注册地 注册资本 持股比例（%）
上海安记 上海 10,000 万元 100
香港安记 香港 7,800 万港元 100
永春味安 永春县 7,910 万元 100
悠先投资 维尔京群岛 5 万美元
柬埔寨安记 柬埔寨 100 万美元 100
四、财务报表的编制基础
1. 编制基础
公司以持续经营为基础，根据实际发生的交易和事项，按照《企业会计准则——基本准则》
和其他各项具体会计准则、应用指南、准则解释及其他相关规定（以下合称企业会计准则）进行
确认和计量，在此基础上结合中国证券监督管理委员会《公开发行证券的公司信息披露编报规则
第 15 号——财务报告的一般规定》（2014 年修订）的规定，编制财务报表。
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2. 持续经营
√适用 □不适用
公司自本报告期末起至少 12 个月内具备持续经营能力，无影响持续经营能力的重大事项。
五、重要会计政策及会计估计
具体会计政策和会计估计提示：
√适用 □不适用
无
1. 遵循企业会计准则的声明
公司编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状况、经营
成果和现金流量等有关信息。
2. 会计期间
本公司会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
3. 营业周期
√适用 □不适用
公司以 12 个月作为一个营业周期。
4. 记账本位币
本公司的记账本位币为人民币。
5. 同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
√适用 □不适用
同一控制下企业合并：本公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日在被合并方资产、
负债（包括最终控制方收购被合并方而形成的商誉）在最终控制方合并财务报表中的账面价值计
量。在合并中取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值（或发行股份面值总额）的差额，
调整资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减的，调整留存收益。
非同一控制下企业合并：本公司在购买日对作为企业合并对价付出的资产、发生或承担的负
债按照公允价值计量，公允价值与其账面价值的差额，计入当期损益。本公司对合并成本大于合
并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；合并成本小于合并中取得
的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，对合并中取得的资产、负债的公允价值、作为合
并对价的非现金资产或发行的权益性证券等的公允价值进行复核，复核结果表明所确定的各项可
辨认资产和负债的公允价值确定是恰当的，将企业合并成本低于取得的被购买方可辨认净资产公
允价值份额之间的差额，计入合并当期的营业外收入。
通过多次交易分步实现非同一控制下的企业合并：①在个别财务报表中，以购买日之前所持
被购买方的股权投资的账面价值与购买日新增投资成本之和，作为该项投资的初始投资成本。购
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2016 年年度报告
买日之前持有的股权投资因采用权益法核算而确认的其他综合收益，应当在处置该项投资时采用
与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理；因被投资方除净损益、其他综
合收益和利润分配以外的其他所有者权益变动而确认的所有者权益，在处置该项投资时转入处置
期间的当期损益。购买日之前持有的股权投资按照《企业会计准则第 22 号——金融工具确认和计
量》的有关规定进行会计处理的，原计入其他综合收益的累计公允价值变动在改按成本法核算时
转入当期损益。②在合并财务报表中，合并成本为购买日支付的对价与购买日之前已经持有的被
购买方的股权在购买日的公允价值之和；对于购买日之前已经持有的被购买方的股权，按照购买
日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值之间的差额计入当期收益；购买日之前已经
持有的被购买方的股权涉及其他综合收益、其他所有者权益变动应当转为购买日当期收益，由于
被投资方重新计量设定收益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
为企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中介费用以及其他直接相关费用，于发生时
计入当期损益；为企业合并而发行权益性证券的交易费用，冲减权益。
6. 合并财务报表的编制方法
√适用 □不适用
(1) 合并报表编制范围
合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定，不仅包括根据表决权（或类似权利）本身
或者结合其他安排确定的子公司，也包括基于一项或多项合同安排决定的结构化主体。控制，是
指投资方拥有对被投资方的权力,通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，并且有能力运用
对被投资方的权力影响其回报金额。
(2) 合并程序
合并财务报表以公司和其子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，编制合并财务报表。
公司统一子公司所采用的会计政策及会计期间，使子公司采用的会计政策、会计期间与公司
保持一致。在编制合并会计报表时，遵循重要性原则，抵销母公司与子公司、子公司与子公司之
间的内部往来、内部交易及权益性投资项目。
子公司少数股东应占的权益和损益分别在合并资产负债表中所有者权益项目下和合并利润表
中净利润项目下单独列示。子公司少数股东分担的当期亏损超过了少数股东在该子公司期初所有
者权益中所享有份额而形成的余额，冲减少数股东权益。
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（1）增加子公司以及业务
在报告期内因同一控制下企业合并增加的子公司以及业务，编制合并资产负债表时，调整合
并资产负债表的期初数；编制利润表时，将该子公司以及业务合并当期期初至报告期末的收入、
费用、利润纳入合并利润表；合并现金流量表时，将该子公司以及业务合并当期期初至报告期末
的现金流量纳入合并现金流量表；同时应当对比较报表的相关项目进行调整，视同合并后的报告
主体自最终控制方开始控制时点起一直存在。
在报告期内因非同一控制下企业合并或其他方式增加的子公司以及业务，编制合并资产负债
表时，不调整合并资产负债表的期初数。编制利润表时，将该子公司以及业务购买日至报告期末
的收入、费用、利润纳入合并利润表。编制现金流表时，将该子公司购买日至报告期末的现金流
量纳入合并现金流量表。
公司以子公司的个别财务报表反映为在购买日公允价值基础上确定的可辨认资产、负债及或
有负债在本期资产负债表日的金额进行编制合并报表。对合并成本大于合并中取得的被购买方可
辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉。合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资
产公允价值份额的差额，经复核后，计入当期损益。
通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并的，在合并财务报表中，对于购买日之前持有
的被购买方的股权，应当按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值
的差额计入当期投资收益；购买日之前持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综合收益、
其他所有者权益变动的，应当转为购买日所属当期投资收益，由于被投资方重新计量设定受益计
划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
（2） 处置子公司以及业务
A.一般处理方法
在本报告期内，本公司处置子公司以及业务，则该子公司以及业务期初至处置日的收入、费
用、利润纳入合并利润表；该子公司以及业务期初至处置日的现金流量纳入合并现金流量表。
公司因处置部分股权投资等原因丧失了对原有子公司控制权的，在合并财务报表中，对于剩
余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价和剩余股权公允
价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产的
份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益，同时冲减商誉。与原有子公司股权投资相关
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的其他综合收益、其他所有者权益变动，在丧失控制权时转为当期投资收益，由于被投资方重新
计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
B.分步处置股权至丧失控制权
企业通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权的，如果处置对子公司股权投
资直至丧失控制权的各项交易属于一揽子交易的，应当将各项交易作为一项处置子公司并丧失控
制权的交易进行会计处理；但是，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子
公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失
控制权当期的损益。
处置对子公司股权投资的各项交易的条款、条件以及经济影响符合下列一种或多种情况，通
常表明应将多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理：
（A）这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
（B）这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
（C）一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
（D）一项交易单独考虑时是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
（3） 购买子公司少数股权
本公司因购买少数股权新取得的长期股权投资与按照新增持股比例计算应享有子公司自购买
日（或合并日）开始持续计算的可辨认净资产份额之间的差额，调整合并资产负债表中的资本公
积中的资本溢价或股本溢价，资本公积中的资本溢价或股本溢价不足冲减的，调整留存收益。
（4） 不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的股权投资
在不丧失控制权的情况下因部分处置对子公司的长期股权投资而取得的处置价款与处置长期
股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整合并
资产负债表中的资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减的，调整留存收益。
7. 合营安排分类及共同经营会计处理方法
√适用 □不适用
合营安排是指一项由两个或两个以上的参与方共同控制的安排。合营安排分为共同经营和合
营企业。
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(3) 共同经营是指本公司享有该安排相关资产且承担该安排相关负债的合营安排。本公司确
认与共同经营中利益份额相关的下列项目：
a) 确认单独所持有的资产，以及按其份额确认共同持有的资产；
b) 确认单独所承担的负债，以及按其份额确认共同承担的负债；
c) 确认出售其享有的共同经营产出份额所产生的收入；
d) 按其份额确认共同经营因出售产出所产生的收入；
e) 确认单独所发生的费用，以及按其份额确认共同经营发生的费用。
(4) 合营企业是指本公司仅对该安排的净资产享有权利的合营安排。本公司按照长期股权投
资有关权益法核算的规定对合营企业的投资进行会计处理。
8. 现金及现金等价物的确定标准
公司在编制现金流量表时，将本公司库存现金以及可以随时用于支付的存款确认为现金。将
同时具备期限短（从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转换为已知现金、价值变动风险
很小的投资，确定为现金等价物。受到限制的银行存款，不作为现金流量表中的现金及现金等价
物。
9. 外币业务和外币报表折算
√适用 □不适用
(1)外币业务
发生外币业务时，外币金额按交易发生日的即期汇率折算为人民币入账，期末按照下列方法
对外币货币性项目和外币非货币性项目进行处理：
1)外币货币性项目，采用资产负债表日即期汇率折算。因资产负债表日即期汇率与初始确认
或者前一资产负债表日即期汇率不同而产生的汇兑差额，计入当期损益。
2)以历史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期汇率折算，不改变其记账
本位币金额。
3)对以公允价值计量的外币非货币性项目，按公允价值确定日即期汇率折算，由此产生的汇
兑损益计入当期损益或其他综合收益。
外币汇兑损益除与购建或者生产符合资本化条件的资产有关的外币专门借款产生的汇兑损益，
在资产达到预定可使用或者可销售状态前计入符合资本化条件的资产的成本，其余均计入当期损
益。
2 外币财务报表的折算
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1)资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算；所有者权益项目除
“未分配利润”项目外，其他项目采用发生时的即期汇率折算。
2)利润表中的收入和费用项目，采用交易发生日的即期汇率折算。
3)按照上述折算产生的外币财务报表折算差额，计入其他综合收益。处置境外经营时，将与
该境外经营相关的外币财务报表折算差额，自所有者权益项目转入处置当期损益。
4)现金流量表采用现金流量发生日的即期汇率折算。汇率变动对现金的影响额作为调节项目，
在现金流量表中单独列示。
10. 金融工具
√适用 □不适用
(1) 金融工具分为下列五类
a) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产或金融负债，包括交易性金融资产或
金融负债和直接指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产或金融负债；
b) 持有至到期投资；
c) 贷款和应收款项；
d) 可供出售金融资产；
e) 其他金融负债。
(2) 确认依据和计量方法
金融工具的确认依据：当公司成为金融工具合同的一方时，确认与之相关的金融资产或金
融负债。
金融工具的计量方法：
a) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产或金融负债：按照取得时的公允
价值作为初始确认金额，相关的交易费用在发生时计入当期损益。支付的价款中包含已宣告发
放的现金股利或债券利息，单独确认为应收项目。持有期间取得的利息或现金股利，确认为投
资收益。资产负债表日，将其公允价值变动计入当期损益。处置时，其公允价值与初始入账金
额之间的差额确认为投资收益，同时调整公允价值变动损益。
b) 持有至到期投资：按取得时的公允价值和相关交易费用之和作为初始确认金额。支付的
价款中包含已宣告发放债券利息的，单独确认为应收项目。持有期间按照实际利率法确认利息收
入，计入投资收益。实际利率与票面利率差别很小的，可按票面利率计算利息收入，计入投资收
益。处置持有至到期投资时，将所取得价款与该投资账面价值之间的差额计入投资收益。
f) 应收款项：按从购货方应收的合同或协议价款作为初始入账金额。单项金额重大的应收
款项持有期间采用实际利率法，按摊余成本进行后续计量。
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g) 可供出售金融资产：按取得该金融资产的公允价值和相关费用之和作为初始确认金额。
支付的价款中包含了已宣告发放的债券利息或现金股利的，单独确认为应收项目。持有期间取得
的利息或现金股利，计入投资收益。期末，可供出售金融资产以公允价值计量，且公允价值变动
计入其他综合收益。
对于在活跃市场中没有报价且其公允价值不能可靠计量的权益工具投资，以及与该权益工具
挂钩并须通过交付该权益工具结算的衍生金融资产，按成本计量。
处置可供出售金融资产时，将取得的价款与该金融资产账面价值之间的差额，计入当期损益；
同时，将原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额对应处置部分的金额转出，计入当期损
益。
其他金融负债：按其公允价值和相关交易费用之和作为初始入账金额，除《企业会计准则第
22 号——金融工具确认与计量》第三十三条规定的三种情况外，按摊余成本进行后续计量。
金融资产转移的确认依据和计量方法
金融资产转移的确认
情形 确认结果
已转移金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬
放弃了对该金融 终止确认该金融资产(确认新资产/负债)
既没有转移也没有保留
资产控制
金融资产所有权上几乎所有
未放弃对该金融 按照继续涉入所转移金融资产的程度
的风险和报酬
资产控制 确认有关资产和负债及任何保留权益
保留了金融资产所有权
继续确认该金融资产,并将收益确认为负债
上几乎所有的风险和报酬
公司将金融资产转移区分为金融资产整体转移和部分转移。
a) 金融资产整体转移满足终止确认条件的，应当将下列两项金额的差额计入当期损益：所
转移金融资产的账面价值；因转移而收到的对价，与原直接计入所有者权益的公允价值变动累
计额之和。
b) 金融资产部分转移满足终止确认条件的，应当将所转移金融资产整体的账面价值，在终
止确认部分和未终止确认部分之间，按照各自的相对公允价值进行分摊，并将下列两项金额的差
额计入当期损益：终止确认部分的账面价值；终止确认部分的对价，与原直接计入所有者权益的
公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额之和。
金融资产转移不满足终止确认条件的，继续确认所转移的金融资产整体，并将收到的对价确
认为一项金融负债。
金融负债的终止确认条件
金融负债的现时义务全部或部分已经解除的，才能终止确认该金融负债或其一部分。如存在
下列情况：
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c) 公司将用于偿付金融负债的资产转入某个机构或设立信托，不应当终止确认该金融负债。
d) 公司与债权人之间签订协议(不涉及债务重组所指情形)，以承担新金融负债方式替换现
存金融负债，且新金融负债与现存金融负债的合同条款实质上不同的，应当终止确认现存金融负
债，并同时确认新金融负债。
金融资产和金融负债的公允价值确定方法
存在活跃市场的金融工具，以活跃市场中的报价确定其公允价值。不存在活跃市场的金融工
具，采用估值技术确定其公允价值。在估值时，本公司采用在当前情况下适用并且有足够可利用
数据和其他信息支持的估值技术，选择与市场参与者在相关资产或负债的交易中所考虑的资产或
负债特征相一致的输入值，并优先使用相关可观察输入值。只有在相关可观察输入值无法取得或
取得不切实可行的情况下，才使用不可观察输入值。
金融资产（不含应收款项）减值测试方法及会计处理方法
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产不需要进行减值测试。
期末，对持有至到期投资的账面价值进行检查，有客观证据表明其发生了减值的，根据其账
面价值与预计未来现金流量现值之间差额计算确认减值损失；计提后如有证据表明其价值已恢复
且客观上与确认该损失后发生的事项有关，原确认的减值损失可予以转回，计入当期损益，但该
转回的账面价值不超过假定不计提减值准备情况下该金融资产在转回日的摊余成本。
期末，如果可供出售金融资产的公允价值发生严重下降，或在综合考虑各种相关因素后，预
期这种下降趋势属于非暂时性的，认定该可供出售金融资产已发生减值，并确认减值损失。在确
认减值损失时，将原直接计入其他综合收益的公允价值下降形成的累计损失一并转出，计入当期
损失。该转出的累计损失，为可供出售金融资产的初始取得成本扣除已收回本金和已摊销金额、
当前公允价值和原已计入损益的减值损失后的余额。对于已确认减值损失的可供出售债务工具，
在随后的会计期间公允价值已上升且客观上与确认原减值损失确认后发生的事项有关的，原确认
的减值损失予以转回，计入当期损益。可供出售权益工具投资发生的减值损失，不通过损益转回。
同时，在活跃市场中没有报价且其公允价值不能可靠计量的权益工具投资或与该权益工具挂钩并
须通过交付该权益工具结算的衍生金融资产发生的减值损失，不予转回。
对可供出售债务工具确认资产减值损失后，如有客观证据表明该金融资产价值已经恢复，且
客观上与确认损失后发生的事项有关，原确认的减值损失予以转回，计入当期损益。
可供出售权益工具投资发生的减值损失，不得通过损益转回。同时，在活跃市场中没有报价
且其公允价值不能可靠计量的权益工具投资或与该权益工具挂钩并须通过交付该权益工具结算的
衍生金融资产发生的减值损失，不予转回。
在活跃市场中没有报价且其公允价值不能可靠计量的可供出售权益工具投资，或与该权益工
具挂钩并须通过交付该权益工具结算的衍生金融资产发生减值时，本公司将该权益工具投资或衍
生金融资产的账面价值，与按照类似金融资产当时市场收益率对未来现金流量折现确定的现值之
间的差额，确认为减值损失，计入当期损益。
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2016 年年度报告
11. 应收款项
(1).单项金额重大并单独计提坏账准备的应收款项
√适用 □不适用
单项金额重大的判断依据或金额标准 单项金额重大的应收款项指单项金额超过期末
应收款项余额的 10%且单项金额超过 300 万元
人民币。
单项金额重大并单项计提坏账准备的计提方法 单独进行减值测试，有客观证据表明其发生了
减值的，应当根据其未来现金流量现值低于其
账面价值的差额确认减值损失，个别认定计提
坏账准备，经减值测试后不存在减值的，应当
包括在具有类似风险组合特征的应收款项中计
提坏账准备。
(2).按信用风险特征组合计提坏账准备的应收款项：
√适用 □不适用
按信用风险特征组合计提坏账准备的计提方法（账龄分析法、余额百分比法、其他方法）
账龄组合 账龄分析法
关联方组合 期末关联方往来单独进行减值测试，如无减值
迹象不计提坏账准备。
组合中，采用账龄分析法计提坏账准备的
√适用 □不适用
账龄 应收账款计提比例(%) 其他应收款计提比例(%)
1 年以内（含 1 年） 5.00 5.00
其中：1 年以内分项，可添加行
1－2 年 20.00 20.00
2－3 年 50.00 50.00
3 年以上 100.00 100.00
3－4 年
4－5 年
5 年以上
(3).单项金额不重大但单独计提坏账准备的应收款项：
√适用 □不适用
单项计提坏账准备的理由 应收款项的未来现金流量现值与以账龄为信用风
险特征的应收款项组合的未来现金流量现值存在
显著差异。
坏账准备的计提方法 单独进行减值测试，根据其未来现金流量现值低
于其账面价值的差额计提坏账准备。
12. 存货
√适用 □不适用
(1) 存货的分类
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公司存货是指在生产经营过程中持有以备销售，或者仍然处在生产过程，或者在生产或
提供劳务过程中将消耗的材料或物资等，包括各类原材料、包装物、低值易耗品、在产品、
产成品（库存商品）等。
(2) 存货取得和发出的计价方法
存货按照成本进行初始计量。存货成本包括采购成本、加工成本和其他成本。应计入存
货成本的借款费用，按照《企业会计准则第 17 号——借款费用》处理。投资者投入存货的成
本，应当按照投资合同或协议约定的价值确定，但合同或协议约定价值不公允的除外。
发出存货的计价方法：采用加权平均法核算。
(3) 存货的盘存制度
采用永续盘存制。
(4) 低值易耗品及包装物的摊销方法
采用“一次摊销法”核算。
(5) 存货可变现净值的确定依据及存货跌价准备计提方法
期末存货按成本与可变现净值孰低计价，存货期末可变现净值低于账面成本的，按差额
计提存货跌价准备。可变现净值，是指在日常活动中，存货的估计售价减去至完工时估计将
要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额。
存货可变现净值的确定依据：为生产而持有的材料等，用其生产的产成品的可变现净值
高于成本的，该材料仍然按照成本计量;材料价格的下降表明产成品的可变现净值低于成本的，
该材料应当按照可变现净值计量。
为执行销售合同或者劳务合同而持有的存货，其可变现净值应当以合同价格为基础计算。
企业持有存货的数量多于销售合同订购数量的，超出部分的存货的可变现净值以一般销售价
格为基础计算。
存货跌价准备的计提方法：按单个存货项目的成本与可变现净值孰低法计提存货跌价准
备;但对于数量繁多、单价较低的存货按存货类别计提存货跌价准备。
13. 划分为持有待售资产
√适用 □不适用
本公司将同时满足下列条件的组成部分（或非流动资产）确认为持有待售组成部分：
(1) 该组成部分必须在其当前状况下仅根据出售此类组成部分的惯常条款即可立即出售；
(2) 企业已经就处置该组成部分作出决议，如按规定需得到股东批准的，已经取得股东大会
或相应权力机构的批准；
(3) 企业已经与受让方签订了不可撤销的转让协议；该项转让将在一年内完成。
14. 长期股权投资
√适用 □不适用
(1) 确定对被投资单位具有共同控制、重大影响的依据
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共同控制是指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过
分享控制权的参与方一致同意后才能决策。在判断是否存在共同控制时，首先判断所有参与
方或参与方组合是否集体控制该安排，如果所有参与方或一组参与方必须一致行动才能决定
某项安排的相关活动，则认为所有参与方或一组参与方集体控制该安排。其次再判断该安排
相关活动的决策是否必须经过这些集体控制该安排的参与方一致同意，当且仅当相关活动的
决策要求集体控制该安排的参与方一致同意时，才形成共同控制。如果存在两个或两个以上
的参与方组合能够集体控制某项安排的，不构成共同控制。判断是否存在共同控制时，不考
虑享有的保护性权利。
重大影响是指投资方对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控
制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定。在确定能否对被投资单位施加重大影响时，
考虑投资方直接或间接持有被投资单位的表决权股份以及投资方及其他方持有的当期可执行
潜在表决权在假定转换为对被投资方单位的股权后产生的影响，包括被投资单位发行的当期
可转换的认股权证、股份期权及可转换公司债券等的影响。对外投资符合下列情况时，一般
确定为对投资单位具有重大影响：①在被投资单位的董事会或类似权力机构中派有代表；②
参与被投资单位财务和经营政策的制定过程；③与被投资单位之间发生重要交易；④向被投
资单位派出管理人员；⑤向被投资单位提供关键技术资料。直接或通过子公司间接拥有被投
资企业 20%以上但低于 50%的表决权股份时，一般认为对被投资单位具有重大影响。
(2) 初始投资成本确定
a) 企业合并形成的长期股权投资
i. 同一控制下的企业合并,以支付现金、转让非现金资产或承担债务方式以及以发行权
益性证券作为合并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务
报表中的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本。因追加投资等原因能够对同
一控制下的被投资单位实施控制的，在合并日根据合并后应享有被合并方净资产在最终控
制方合并财务报表中的账面价值的份额，确定长期股权投资的初始投资成本。合并日长期
股权投资的初始投资成本，与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得
股份新支付对价的账面价值之和的差额，调整股本溢价，股本溢价不足冲减的，冲减留存
收益。
ii. 非同一控制下的企业合并,在购买日按照《企业会计准则第 20 号——企业合并》的
相关规定确定的合并成本作为长期股权投资的初始投资成本。因追加投资等原因能够对非
同一控制下的被投资单位实施控制的，按照原持有的股权投资账面价值加上新增投资成本
之和，作为改按成本法核算的初始投资成本。
b) 除企业合并形成的长期股权投资以外，其他方式取得的长期股权投资，按照下列规定确
定其初始投资成本：
iii. 以支付现金取得的长期股权投资，应当按照实际支付的购买价款作为初始投资成本。
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初始投资成本包括与取得长期股权投资直接相关的费用、税金及其他必要支出。
iv. 以发行权益性证券取得的长期股权投资，按照发行权益性证券的公允价值作为初始
投资成本。
v. 通过非货币性资产交换取得的长期股权投资，其初始投资成本按照《企业会计准则
第 7 号——非货币性资产交换》确定。
vi. 通过债务重组取得的长期股权投资，其初始投资成本按照《企业会计准则第 12 号—
—债务重组》确定。
(3) 后续计量和损益确认方法
c) 成本法核算：能够对被投资单位实施控制的长期股权投资，采用成本法核算。采用成本
法核算时，追加或收回投资调整长期股权投资的成本。采用成本法核算的长期股权投资，除
取得投资时实际支付的价款或对价中包含的已宣告但尚未发放的现金股利或利润外，公司应
当按照享有被投资单位宣告发放的现金股利或利润确认投资收益，不再划分是否属于投资前
和投资后被投资单位实现的净利润。
d) 权益法核算：对被投资单位共同控制或重大影响的长期股权投资，除“对联营企业的权
益性投资，其中一部分通过风险投资机构、共同基金、信托公司或包括投连险基金在内的类
似主体间接持有的，无论以上主体是否对这部分投资具有重大影响，公司按照《企业会计准
则第 22 号——金融工具确认和计量》的有关规定，对间接持有的该部分投资选择以公允价值
计量且其变动计入损益”外，采用权益法核算。采用权益法核算时，公司取得长期股权投资
后，按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益和其他综合收益的份额，分别确认投资
收益和其他综合收益，同时调整长期股权投资的账面价值；公司按照被投资单位宣告分派的
利润或现金股利计算应享有的部分，相应减少长期股权投资的账面价值；公司对于被投资单
位除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动，应当调整长期股权投资
的账面价值并计入所有者权益。公司确认被投资单位发生的净亏损，以长期股权投资的账面
价值以及其他实质上构成对被投资单位净投资的长期权益减记至零为限，公司负有承担额外
损失义务的除外。被投资单位以后实现净利润的，公司在收益分享额弥补未确认的亏损分担
额后，恢复确认收益分享额。公司在确认应享有被投资单位净损益的份额时，以取得投资时
被投资单位各项可辨认资产的公允价值为基础，对被投资单位的净利润进行调整，并且将公
司与联营企业及合营企业之间发生的内部交易损益予以抵销，在此基础上确认投资损益。公
司与被投资单位发生的内部交易损失，按照《企业会计准则第 8 号——资产减值》等规定属
于资产减值损失的则全额确认。如果被投资单位采用的会计政策及会计期间与公司不一致的，
按照公司的会计政策及会计期间对被投资单位的财务报表进行调整，并据以确认投资损益。
对于首次执行日之前已经持有的对联营企业和合营企业的长期股权投资，如存在与该投资
相关的股权投资借方差额，按原剩余期限直线法摊销，摊销金额计入当期损益。
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处置长期股权投资，其账面价值与实际取得价款差额，计入当期损益。采用权益法核算
的长期股权投资，因被投资单位除净损益以外所有者权益的其他变动而计入所有者权益的，
处置该项投资时将原计入所有者权益的部分按相应比例转入当期损益，由于被投资方重新计
量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
15. 固定资产
(1).确认条件
√适用 □不适用
固定资产系使用寿命超过一个会计年度，为生产商品、提供劳务、出租或经营管理所持有的有
形资产。
(2).折旧方法
√适用 □不适用
类别 折旧方法 折旧年限（年） 残值率（%） 年折旧率（%）
房屋建筑物 年限平均法 20 年 5.00% 4.75%
机器设备 年限平均法 10 年 5.00% 9.50%
运输设备 年限平均法 5年 5.00% 19.00%
电子设备、器具 年限平均法 3-5 年 5.00% 31.67%-19.00%
及家具
(3).融资租入固定资产的认定依据、计价和折旧方法
√适用 □不适用
公司租赁资产符合下列一项或数项标准的，认定为融资租赁固定资产：
f) 在租赁期届满时，租赁资产的所有权转移给承租人；
g) 承租人有购买租赁资产的选择权，所订立的购买价款预计将远低于行使选择权时租赁资
产的公允价值，因而在租赁开始日就可以合理确定承租人将会行使这种选择权；
h) 即使资产的所有权不转移，但租赁期占租赁资产使用寿命的 75%以上；
i) 承租人在租赁开始日的最低租赁付款额现值，几乎相当于租赁开始日租赁资产公允价值；
出租人在租赁开始日的最低租赁收款额现值，几乎相当于租赁开始日租赁资产公允价值；
j) 租赁资产性质特殊，如果不作较大改造，只有承租人才能使用。
在租赁开始日，公司将租赁开始日租赁资产公允价值与最低租赁付款额现值两者中较低者作为租
入资产的入账价值，将最低租赁付款额作为长期应付款的入账价值，其差额作为未确认融资费用，
融资租入固定资产的折旧政策与自有固定资产一致。
16. 在建工程
√适用 □不适用
在建工程以实际成本计价。其中为工程建设项目而发生的借款利息支出和外币折算差额按照
《企业会计准则第 17 号——借款费用》的有关规定资本化或计入当期损益。在建工程在达到预计
使用状态之日起不论工程是否办理竣工决算均转入固定资产，对于未办理竣工决算手续的待办理
完毕后再作调整。
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17. 借款费用
√适用 □不适用
(1) 借款费用资本化的确认原则
借款费用包括因借款发生的利息、折价或溢价的摊销和辅助费用，以及因外币借款而发生的
汇兑差额。公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，应予
以资本化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时根据其发生额确认为费用，计入当期损
益。
符合资本化条件的资产，包括需要经过相当长时间的购建或者生产活动才能达到预定可使用
或者可销售状态的固定资产、投资性房地产和存货等资产。
借款费用同时满足下列条件，开始资本化：
a) 资产支出已经发生，资产支出包括为购建或者生产符合资本化条件的资产而以支付现金、
转移非现金资产或者承担带息债务形式发生的支出;
b) 借款费用已发生;
c) 为使资产达到预计可使用或者可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
(2) 借款费用资本化的期间
为购建或者生产符合资本化条件的资产发生的借款费用，满足上述资本化条件的，在该资产
达到预定可使用或者可销售状态前所发生的，计入该资产的成本，若资产的购建或者生产活动发
生非正常中断，并且中断时间连续超过 3 个月，暂停借款费用的资本化，将其确认为当期费用，
直至资产的购建或者生产活动重新开始；当所购建或生产的资产达到预定可使用或者销售状态时，
停止其借款费用的资本化。在达到预定可使用或者可销售状态后所发生的借款费用，于发生当期
直接计入财务费用。
(3) 借款费用资本化金额的计算方法
在资本化期间内，每一会计期间的利息（包括折价或溢价的摊销）资本化金额，按照下列规
定确定：
a) 为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入专门借款的，以专门借款当期实际发生的
利息费用，减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资取得的投资
收益后的金额确定。
b) 为购建或者生产符合资本化条件的资产而占用了一般借款的，根据累计资产支出超过专
门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，计算确定一般借款应予资
本化的利息金额。
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18. 无形资产
(1). 计价方法、使用寿命、减值测试
√适用 □不适用
无形资产按实际成本计量。外购的无形资产，其成本包括购买价款、相关税费以及直接归属
于使该项资产达到预定用途所发生的其他支出。采用分期付款方式购买无形资产，购买无形资产
的价款超过正常信用条件延期支付，实际上具有融资性质的，无形资产的成本为购买价款的现值。
投资者投入的无形资产的成本，应当按照投资合同或协议约定的价值确定，在投资合同或协议约
定价值不公允的情况下，应按无形资产的公允价值入账。通过非货币性资产交换取得的无形资产，
其初始投资成本按照《企业会计准则第 7 号——非货币性资产交换》确定。通过债务重组取得的
无形资产，其初始投资成本按照《企业会计准则第 12 号——债务重组》确定。以同一控制下的企
业吸收合并方式取得的无形资产按被合并方的账面价值确定其入账价值；以非同一控制下的企业
吸收合并方式取得的无形资产按公允价值确定其入账价值。
公司于取得无形资产时分析判断其使用寿命。使用寿命有限的无形资产自无形资产可供使用
时起，至不再作为无形资产确认时止，采用直线法分期平均摊销，计入损益。对于使用寿命不确
定的无形资产不进行摊销。
公司于每年年度终了，对使用寿命有限的无形资产的使用寿命及摊销方法进行复核。如果无
形资产的使用寿命及摊销方法与以前估计不同的，改变摊销期限和摊销方法。公司在每个会计期
间对使用寿命不确定的无形资产的使用寿命进行复核。如果有证据表明无形资产的使用寿命是有
限的，估计其使用寿命，并按上述规定处理。
无形资产的减值测试方法和减值准备计提方法详见附注三、（二十） “长期资产减值”。
(2). 内部研究开发支出会计政策
√适用 □不适用
研究开发项目研究阶段支出与开发阶段支出的划分标准：研究阶段支出指为获取并理解新的
科学或技术知识而进行的独创性的有计划调查所发生的支出；开发阶段支出是指在进行商业性产
和或使用前，将研究成果或其他知识应用于某项计划或设计，以生产出新的或具有实质性改进的
材料、装置、产品等所发生的支出。
公司内部自行开发的无形资产，在研究开发项目研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。
开发项目开发阶段的支出，只有同时满足下列条件的，才能确认为无形资产：
a) 完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性;
b) 具有完成该无形资产并使用或出售的意图;
c) 无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市场或无
形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，应当证明其有用性;
d) 有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或
出售无形资产;
e) 归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
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对于以前期间已经费用化的开发阶段的支出不再调整。
19. 长期资产减值
√适用 □不适用
长期股权投资、采用成本模式计量的投资性房地产、固定资产、在建工程、无形资产等长期
资产，于资产负债表日存在减值迹象的，进行减值测试。减值测试结果表明资产的可收回金额低
于其账面价值的，按其差额计提减值准备并计入减值损失。可收回金额为资产的公允价值减去处
置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之间的较高者。资产减值准备按单项资产为
基础计算并确认，如果难以对单项资产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组确定资
产组的可收回金额。资产组是能够独立产生现金流入的最小资产组合。
商誉至少在每年年度终了进行减值测试。本公司进行商誉减值测试，对于因企业合并形成的
商誉的账面价值，自购买日起按照合理的方法分摊至相关的资产组；难以分摊至相关的资产组的，
将其分摊至相关的资产组组合。在将商誉的账面价值分摊至相关的资产组或者资产组组合时，按
照各资产组或者资产组组合的公允价值占相关资产组或者资产组组合公允价值总额的比例进行分
摊。公允价值难以可靠计量的，按照各资产组或者资产组组合的账面价值占相关资产组或者资产
组组合账面价值总额的比例进行分摊。在对包含商誉的相关资产组或者资产组组合进行减值测试
时，如与商誉相关的资产组或者资产组组合存在减值迹象的，先对不包含商誉的资产组或者资产
组组合进行减值测试，计算可收回金额，并与相关账面价值相比较，确认相应的减值损失。再对
包含商誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，比较这些相关资产组或者资产组组合的账面价
值（包括所分摊的商誉的账面价值部分）与其可收回金额，如相关资产组或者资产组组合的可收
回金额低于其账面价值的，确认商誉的减值损失。
上述资产减值损失一经确认，在以后会计期间不予转回。
20. 长期待摊费用
√适用 □不适用
期待摊费用在受益期内按直线法摊销，其中：
预付经营租入固定资产的租金，按租赁合同规定的期限或其它合理方法平均摊销；经营租赁
方式租入的固定资产改良支出，按剩余租赁期与租赁资产尚可使用年限两者中较短的期限平均摊
销。
21. 职工薪酬
(1)、短期薪酬的会计处理方法
√适用 □不适用
短期薪酬是指本公司在职工提供相关服务的年度报告期间结束后十二个月内需要全部予以支
付的职工薪酬，离职后福利和辞退福利除外。本公司在职工提供服务的会计期间，将应付的短期
薪酬确认为负债，并根据职工提供服务的受益对象计入相关资产成本和费用。
(2)、离职后福利的会计处理方法
√适用 □不适用
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离职后福利是指公司为获得职工提供的服务而在职工退休或与公司解除劳动关系后，提供的
各种形式的报酬和福利，短期薪酬和辞退福利除外。离职后福利计划包括设定提存计划和设定受
益计划。其中，设定提存计划，是指向独立的基金缴存固定费用后，本公司不再承担进一步支付
义务的离职后福利计划；设定受益计划，是指除设定提存计划以外的离职后福利计划。
a) 设定提存计划
设定提存计划包括基本养老保险、失业保险。在职工为本公司提供服务的会计期间，按以当
地规定的缴纳基数和比例计算应缴纳金额，确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。
b) 设定受益计划
本公司根据预期累计福利单位法确定的公式将设定受益计划产生的福利义务归属于职工提供
服务的期间，并计入当期损益或相关资产成本。本公司设定受益计划导致的职工薪酬成本包括下
列组成部分：
i. 服务成本，包括当期服务成本、过去服务成本和结算利得或损失。其中，当期服务
成本，是指职工当期提供服务所导致的设定受益计划义务现值的增加额；过去服务成本，
是指设定受益计划修改所导致的与以前期间职工服务相关的设定受益计划义务现值的增加
或减少。
ii. 设定受益计划净负债或净资产的利息净额，包括计划资产的利息收益、设定受益计
划义务的利息费用以及资产上限影响的利息。
iii. 重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动。
iv. 除非其他会计准则要求或允许职工福利成本计入资产成本，本公司将上述第 A 和 B
项计入当期损益；第 C 项计入其他综合收益且不会在后续会计期间转回至损益，但可以在
权益范围内转移这些在其他综合收益中确认的金额。
(3)、辞退福利的会计处理方法
√适用 □不适用
辞退福利是指公司在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励职工自愿接
受裁减而给予职工的补偿。公司向职工提供辞退福利的，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的
职工薪酬负债，并计入当期损益：公司不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的
辞退福利时；公司确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本或费用时。
(4)、其他长期职工福利的会计处理方法
√适用 □不适用
其他长期职工福利，是指除短期薪酬、离职后福利、辞退福利之外所有的职工薪酬，包括长
期带薪缺勤、长期残疾福利、长期利润分享计划等。本公司向职工提供的其他长期职工福利，符
合设定提存计划条件的，按照设定提存计划的有关规定进行处理;除上述情形外的其他长期职工福
利，按照设定受益计划的有关规定，确认和计量其他长期职工福利净负债或净资产。在报告期末，
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公司将其他长期职工福利产生的福利义务归属于职工提供服务期间，并计入当期损益或相关资产
成本。
22. 预计负债
√适用 □不适用
公司如果与或有事项相关的义务同时符合以下条件，则将其确认为负债：
（1）该义务是公司承担的现时义务；
（2）该义务的履行可能导致经济利益的流出；
（3）该义务的金额能够可靠地计量。
预计负债所需支出全部或部分预期由第三方或其他方补偿，并且补偿金额在基本确定能收到
时，作为资产单独确认，确认的补偿金额不超过所确认负债的账面价值。预计负债按照履行相关
现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量，并综合考虑与或有事项有关的风险、不确定性和
货币时间价值等因素。货币时间价值影响重大的，通过对相关未来现金流出进行折现后确定最佳
估计数。
在资产负债表日，公司对预计负债的账面价值进行复核，有确凿证据表明该账面价值不能真实反
映当前最佳估计数的，按照当前最佳估计数对该账面价值进行调整。
23. 股份支付
√适用 □不适用
(1) 股份支付的种类
公司的股份支付分为以现金结算的股份支付和以权益结算的股份支付。
以权益结算的股份支付，按授予职工权益工具的公允价值计量。授予后立即可行权的，在授
予日按照权益工具的公允价值计入相关成本或费用，相应增加资本公积。在完成等待期内的服务
或达到规定业绩条件才可行权的，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权权益工具数量的
最佳估计为基础，按照权益工具授予日的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用和资
本公积。在可行权日之后不再对已确认的相关成本或费用和所有者权益总额进行调整。
以现金结算的股份支付，按照公司承担的以股份或其他权益工具为基础计算确定的负债的公
允价值计量。授予后立即可行权的，在授予日以公司承担负债的公允价值计入相关成本或费用，
相应增加负债。在完成等待期内的服务或达到规定业绩条件以后才可行权的以现金结算的股份支
付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权情况的最佳估计为基础，按照公司承担负债的
公允价值金额，将当期取得的服务计入成本或费用和相应的负债。在相关负债结算前的每个资产
负债表日以及结算日，对负债的公允价值重新计量，其变动计入当期损益。
(2) 实施、修改、终止股份支付计划的相关会计处理
无论已授予的权益工具的条款和条件如何修改，甚至取消权益工具的授予或结算该权益工具，
公司都应至少确认按照所授予的权益工具在授予日的公允价值来计量获取的相应的服务，除非因
不能满足权益工具的可行权条件（除市场条件外）而无法可行权。
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如果公司在等待期内取消了所授予的权益工具或结算了所授予的权益工具（因未满足可行权
条件而被取消的除外），处理如下：
a) 将取消或结算作为加速可行权处理，立即确认原本应在剩余等待期内确认的金额。
b) 在取消或结算时支付给职工的所有款项均应作为权益的回购处理，回购支付的金额高于
该权益工具在回购日公允价值的部分，计入当期费用。
c) 如果向职工授予新的权益工具，并在新权益工具授予日认定所授予的新权益工具是用于
替代被取消的权益工具的，公司应以处理原权益工具条款和条件修改相同的方式，对所授予的替
代权益工具进行处理。
24. 优先股、永续债等其他金融工具
√适用 □不适用
公司发行的金融工具按照金融工具准则和金融负债和权益工具的区分及相关会计处理规定进
行初始确认和计量。其后，公司以所发行金融工具的分类为基础，确定该工具利息支出或股利分
配等的会计处理。对于归类为权益工具的金融工具，其利息支出或股利分配都作为发行企业的利
润分配，其回购、注销等作为权益的变动处理。对于归类为金融负债的金融工具，其利息支出或
股利分配原则上按照借款费用进行处理，其回购或赎回产生的利得或损失等计入当期损益。
发行方发行金融工具，其发生的手续费、佣金等交易费用，如分类为债务工具且以摊余成本
计量的，计入所发行工具的初始计量金额；如分类为权益工具的，从权益中扣除。
25. 收入
√适用 □不适用
(1) 销售商品
在公司已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方；公司既没有保留通常与所有权相
联系的继续管理权，也没有对已售出的商品实施有效控制；收入的金额能够可靠地计量；相关的
经济利益很可能流入企业；相关的已发生或将发生的成本能够可靠地计量时，确认销售商品收入
的实现。
a) 经销商模式和直销模式下，除对少数客户核定有信用额度外，公司采用先收款后发货的
销售模式；此外，根据公司和物流公司签订的运输协议，运输途中出现的损失由物流公司或
保险公司负责。综合上述因素，公司在发货时实际已将商品所有权上的主要风险和报酬转移
给客户，因此公司在发货时即确认收入。
b) 委托销售模式，公司商品发出后，待委托销售商（主要是超市）提供确认的销售清单，
意味着将商品所有权上的主要风险和报酬已转移，公司确认销售收入的实现。
(2) 提供劳务
在资产负债表日提供劳务交易的结果能够可靠估计的，采用完工百分比法确认提供劳务的收
入。
在资产负债表日提供劳务交易的结果不能够可靠估计的，分别下列情况处理：
a) 已经发生的劳务成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的劳务成本金额确认提供劳务
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收入，并按相同的金额结转劳务成本。
b) 已经发生的劳务成本预计不能够得到补偿的，应当将已经发生的劳务成本转入当期损益，
不确认提供劳务收入。
(3) 让渡资产使用权
提供资金的利息收入，按照他人使用公司货币资金的时间和实际利率计算确定；他人使用公
司非现金资产，发生的使用费收入按照有关合同或协议约定的收费时间和方法计算确定。让渡资
产使用权收入应同时满足下列条件的，予以确认：
c) 相关的经济利益很可能流入企业；
收入的金额能够可靠地计量。
26. 政府补助
(1)、与资产相关的政府补助判断依据及会计处理方法
√适用 □不适用
本公司将所取得的用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助界定为与资产相关的政
府补助。对于政府文件未明确规定补助对象的，能够形成长期资产的，与资产价值相对应的政府
补助部分作为与资产相关的政府补助，其余部分作为与收益相关的政府补助；难以区分的，将政
府补助整体作为与收益相关的政府补助。与资产相关的政府补助，确认为递延收益，并在相关资
产使用寿命内平均分配，计入当期损益。按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损益。
(2)、与收益相关的政府补助判断依据及会计处理方法
√适用 □不适用
本公司所取得的与资产相关的政府补助之外的政府补助界定为与收益相关的政府补助。与收
益相关的政府补助，用于补偿企业以后期间的相关费用或损失的，确认为递延收益，并在确认相
关费用的期间，计入当期损益。用于补偿企业已发生的相关费用或损失的，直接计入当期损益。
27. 递延所得税资产/递延所得税负债
√适用 □不适用
公司在取得资产、负债时，确定其计税基础。资产、负债的账面价值与其计税基础存在的暂
时性差异，按照规定确认所产生的递延所得税资产或递延所得税负债。
(1) 递延所得税资产的确认
a) 公司以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限，确认由可抵扣暂时
性差异产生的递延所得税资产。但是，同时具有下列特征的交易中因资产或负债的初始
确认所产生的递延所得税资产不予确认：①该项交易不是企业合并；②交易发生时既不
影响会计利润也不影响应纳税所得额（或可抵扣亏损）。
b) 公司对与子公司、联营公司及合营企业投资相关的可抵扣暂时性差异，同时满足下列条
件的，确认相应的递延所得税资产：
①暂时性差异在可预见的未来很可能转回；
②未来很可能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额。
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c) 对于按照税法规定可以结转以后年度的可抵扣亏损和税款抵减，视同可抵扣暂时性差异
处理，以很可能获得用来抵扣可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳税所得额为限，确认相应的递延
所得税资产。
(2) 递延所得税负债的确认
除下列交易中产生的递延所得税负债以外，公司确认所有应纳税暂时性差异产生的递延
所得税负债：
①商誉的初始确认；
②同时满足具有下列特征的交易中产生的资产或负债的初始确认：该项交易不是企业合
并；交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额（或可抵扣亏损）。
公司对与子公司、联营公司及合营企业投资相关的应纳税暂时性差异，确认相应的递延
所得税负债。但是，同时满足下列条件的除外：
② 资企业能够控制暂时性差异转回的时间；
②该暂时性差异在可预见的未来很可能不会转回。
28. 租赁
(1)、经营租赁的会计处理方法
√适用 □不适用
对于经营租赁的租金，出租人、承租人在租赁期内各个期间按照直线法确认为当期损益。出
租人、承租人发生的初始直接费用，计入当期损益。或有租金在实际发生时计入当期损益。
(2)、融资租赁的会计处理方法
√适用 □不适用
a) 承租人的会计处理
在租赁期开始日，将租赁开始日租赁资产公允价值与最低租赁付款额现值两者中较低者作为
租入资产的入账价值，将最低租赁付款额作为长期应付款的入账价值，其差额作为未确认融资费
用。在租赁谈判和签订租赁合同过程中发生的可归属于租赁项目的手续费、律师费、差旅费、印
花税等初始直接费用（下同），计入租入资产价值。在计算最低租赁付款额的现值时，能够取得
出租人租赁内含利率的，采用租赁内含利率作为折现率；否则，采用租赁合同规定的利率作为折
现率。无法取得出租人的租赁内含利率且租赁合同没有规定利率的，采用同期银行贷款利率作为
折现率。未确认融资费用在租赁期内按照实际利率法计算确认当期的融资费用。
公司采用与自有固定资产相一致的折旧政策计提租赁资产折旧。能够合理确定租赁期届满时
取得租赁资产所有权的，在租赁资产使用寿命内计提折旧。无法合理确定租赁期届满时能够取得
租赁资产所有权的，在租赁期与租赁资产使用寿命两者中较短的期间内计提折旧。或有租金在实
际发生时计入当期损益。
b) 出租人的会计处理
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在租赁期开始日，出租人将租赁开始日最低租赁收款额与初始直接费用之和作为应收融资租
赁款的入账价值，同时记录未担保余值；将最低租赁收款额、初始直接费用及未担保余值之和与
其现值之和的差额确认为未实现融资收益。
未实现融资收益在租赁期内按照实际利率法计算确认当期的融资收入。
或有租金在实际发生时计入当期损益。
29. 其他重要的会计政策和会计估计
√适用 □不适用
(1) 回购本公司股份
公司回购自身权益工具支付的对价和交易费用，应当减少所有者权益。
公司按法定程序报经批准采用收购本公司股票方式减资，按注销股票面值总额减少股本，购
回股票支付的价款（含交易费用）与股票面值的差额调整所有者权益，超过面值总额的部分，依
次冲减资本公积（股本溢价）、盈余公积和未分配利润；如低于面值总额的，低于面值总额的部
分增加资本公积（股本溢价）。公司回购自身权益工具，不确认利得或损失。
公司回购的股份在注销或者转让之前，作为库存股管理，回购股份的全部支出转作库存股成
本，同时进行备查登记。
库存股转让时，转让收入高于库存股成本的部分，增加资本公积(股本溢价)；低于库存股成
本的部分，依次冲减资本公积(股本溢价)、盈余公积、未分配利润。
公司回购其普通股形成的库存股不参与公司利润分配，公司将其作为在资产负债表中所有者
权益的备抵项目列示。
(2) 资产证券化业务
公司设立特殊目的主体作为结构化融资的载体，公司把金融资产转移到特殊目的主体，如果
公司能够控制该特殊目的主体，这些特殊目的主体则视同为子公司而纳入公司合并财务报表的范
围。
公司出售金融资产作出承诺，已转移的金融资产将来发生信用损失时，由公司进行全额补偿，
公司实质上保留了该金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬，公司未终止确认所出售的金融资
产。
资产证券化募集的资金列专项应付款，资产证券化融资费用（包括财务顾问费、银行担保费
等）列入当期财务费用，收益权与实际募集的委托资金差额列长期待摊费用，在存续期内按证券
化实施的项目进行摊销列入财务费用。
(3) 套期会计
套期会计方法是指在相同会计期间将套期工具和被套期项目公允价值变动的抵销结果计入当
期损益的方法。
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套期工具是指公司为规避外汇风险、利率风险、商品价格风险、股票价格风险、信用风险等
所使用的衍生工具，分为公允价值套期、现金流量套期和境外净投资套期。对于满足下列条件的
套期工具，运用套期会计方法进行处理：
a) 在套期开始时，公司对套期关系(即套期工具和被套期项目之间的关系)有正式指定，并
准备了关于套期关系、风险管理目标和套期策略的正式书面文件；
b) 该套期预期高度有效，且符合公司最初为该套期关系所确定的风险管理策略；
c) 对预期交易的现金流量套期，预期交易应当很可能发生，且必须使公司面临最终将影响
损益的现金流量变动风险；
d) 套期有效性能够可靠地计量；
e) 公司应当持续地对套期有效性进行评价，并确保该套期在套期关系被指定的会计期间内
高度有效。
公允价值套期满足上述条件的，公允价值变动形成的利得或损失计入当期损益。
现金流量套期满足上述条件的，套期利得或损失中属于有效套期的部分计入其他综合收益，
无效部分计入当期损益。对于被套期项目为预期交易且该预期交易使公司随后确认一项金融资产
或金融负债的，原确认为其他综合收益的利得或损失在该金融资产或金融负债影响公司损益的相
同期间转出，计入当期损益。
境外经营净投资套期满足上述条件的，公司应按类似于现金流量套期会计的规定处理：套期
工具形成的利得或损失中属于有效套期的部分，直接确认为所有者权益，并单列项目反映。处置
境外经营时，将上述在所有者权益中单列项目反映的套期工具利得或损失转出，计入当期损益。
套期工具形成的利得或损失中属于无效套期的部分，计入当期损益。
不符合上述条件的其他公允价值套期、现金流量套期和境外净投资套期，其公允价值变动直
接计入当期损益。
(4) 建造合同
在建造合同的结果能够可靠估计的情况下，本公司于资产负债表日按照完工百分比法确认合
同收入和合同费用。
建造合同的结果能够可靠估计是指同时满足：①合同总收入能够可靠地计量；②与合同相关
的经济利益很可能流入企业；③实际发生的合同成本能够清楚地区分和可靠地计量；④合同完工
进度和为完成合同尚需发生的成本能够可靠地确定。
本公司于资产负债表日按照合同总收入乘以完工程度扣除以前会计期间累计已确认收入后的
金额，确认为当期合同收入；同时，按照合同预计总成本乘以完工程度扣除以前会计期间累计已
确认费用后的金额，确认为当期合同费用。
合同预计总成本超过合同总收入的，将预计损失确认为当期费用。
(5) 附回购条件的资产转让
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售后回购是指销售商品的同时，公司同意日后再将同样或类似的商品购回的销售方式。公司
根据合同或协议条款判断销售商品是否满足收入确认条件。若售后回购交易属于融资交易的，商
品所有权上的主要风险和报酬没有转移，不应确认收入；回购价格大于原售价的差额，公司在回
购期间按期计提利息费用，计入财务费用。
(6) 衍生金融工具
衍生金融工具初始以衍生交易合同签订当日的公允价值计量，并以其公允价值进行后续计量。
公允价值为正数的衍生金融工具确认为一项资产，公允价值为负数的衍生金融工具确认为一项负
债。
公司根据政策管理衍生金融工具的应用，并以书面方式列明与公司风险管理策略一致的衍生
金融工具应用原则。
衍生金融工具的后续计量时，因公允价值变动而产生的利得或损失在利润表中确认。对于符
合套期会计处理的衍生金融工具，确认任何产生的利得或损失取决于被套期项目的性质。不符合
套期会计处理的衍生金融工具分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产及金融负
债。
30. 重要会计政策和会计估计的变更
(1)、重要会计政策变更
□适用 √不适用
(2)、重要会计估计变更
□适用 √不适用
六、税项
1. 主要税种及税率
主要税种及税率情况
√适用 □不适用
税种 计税依据 税率
增值税 销售货物或提供应税劳务过程 17%、13%
中产生的增值额
消费税 应交增值税 7%
营业税 应交增值税 3%
城市维护建设税 应交增值税 2%
企业所得税 应纳税所得额 25%、16.50%
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
√适用 □不适用
纳税主体名称 所得税税率
上海安记 25%
永春味安 25%
安记香港 16.5%
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2. 税收优惠
√适用 □不适用
根据福建省科学技术厅、福建省财政厅、福建省国家税务局和福建省地方税务局《关于认定
福建省 2011 年度第一批、第二批和第三批高新技术企业的通知》（闽科高[2012]7 号），泉州安
记公司于 2011 年 11 月 9 日取得《高新技术企业证书》，有效期为 3 年，并通过复审于 2014 年 9
月 23 日再次取得《高新技术企业证书》，有效期为 3 年。根据《中华人民共和国企业所得税法》
第二十八条第二款及《国务院关于实施企业所得税过渡优惠政策的通知》（国发〔2007〕39 号）
第三条第二款规定，经主管税务机关核定，本公司 2012 年度至 2016 年度减按 15%税率征收企业
所得税。
根据《国务院关于印发实施〈国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006-2020)〉若干配套政
策的通知》(国发[2006]6 号)、《中华人民共和国企业所得税法》第三十条以及《关于印发〈企
业研究开发费用税前扣除管理办法[试行]〉的通知》（国税发 [2008]116 号）等文件的相关规定，
经主管税务机关核定，本公司发生的研究开发费用 2012 年度至 2016 年度可按 150％抵扣当年应
纳税所得额。
七、合并财务报表项目注释
1、 货币资金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
库存现金 668,455.91 177,273.79
银行存款 374,230,798.95 379,586,852.93
其他货币资金
合计 374,899,254.86 379,764,126.72
其中：存放在境外的款 59,162,023.26 379,764,126.72
项总额
其他说明:
（1）存放在境外的款项系子公司安记（香港）有限公司的存款。（2）公司期末不存在抵押、冻
结、存放在境外有潜在回收风险的货币资金
2、 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
□适用 √不适用
3、 衍生金融资产
□适用 √不适用
4、 应收票据
(1). 应收票据分类列示
□适用 √不适用
(2). 期末公司已质押的应收票据
□适用 √不适用
(3). 期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据：
□适用 √不适用
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(4). 期末公司因出票人未履约而将其转应收账款的票据
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
5、 应收账款
(1). 应收账款分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 计提 账面 计提 账面
比例 比例
金额 金额 比例 价值 金额 金额 比例 价值
(%) (%)
(%) (%)
单项金额重大
并单独计提坏
账准备的应收
账款
按信用风险特 5,315,88 100 277,15 5.21 5,038,73 6,909,4 100 369,111 5.34 6,540,37
征组合计提坏 8.87 5.20 3.67 84.55 .52 3.03
账准备的应收
账款
单项金额不重
大但单独计提
坏账准备的应
收账款
5,315,88 / 277,15 / 5,038,73 6,909,4 / 369,111 / 6,540,37
合计
8.87 5.20 3.67 84.55 .52 3.03
期末单项金额重大并单项计提坏帐准备的应收账款
□适用 √不适用
组合中，按账龄分析法计提坏账准备的应收账款：
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
账龄
应收账款 坏账准备 计提比例
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内小计 5,240,150.46 262,007.52 5.00
1至2年 75,738.41 15,147.68 20.00
2至3年
3 年以上
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 5,315,888.87 277,155.20 5.21
确定该组合依据的说明：
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截止 2016 年 12 月 31 日应收账款未用于担保。
组合中，采用余额百分比法计提坏账准备的应收账款：
□适用√不适用
组合中，采用其他方法计提坏账准备的应收账款：
□适用 √不适用
(2). 本期计提、收回或转回的坏账准备情况：
本期计提坏账准备金额-91,956.32 元；本期收回或转回坏账准备金额 0 元。
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(3). 本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
(4). 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况：
√适用 □不适用
序 占应收账款余 坏账准备期
单位名称 金额 账龄
号 额的比例（％） 末余额
1 第一名 621,200.00 1 年以内 11.69 31,060.00
2 第二名 411,374.93 1 年以内 7.74 20,568.75
3 第三名 356,000.00 1 年以内 6.70 17,800.00
4 第四名 310,119.24 1 年以内 5.83 15,505.96
5 第五名 309,500.00 1 年以内 5.82 15,475.00
合计 2,008,194.17 37.78 100,409.71
(5). 因金融资产转移而终止确认的应收账款：
□适用 √不适用
(6). 转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
6、 预付款项
(1). 预付款项按账龄列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例(%) 金额 比例(%)
1 年以内 20,700,258.75 99.90 10,339,361.75 98.99
1至2年 2,655.00 0.02
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2至3年
3 年以上 20,000.00 0.01 103,250.00 0.99
合计 20,720,258.75 100.00 10,445,266.75 100.00
账龄超过 1 年且金额重要的预付款项未及时结算原因的说明：
无
(2). 按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况：
√适用 □不适用
占预付账款合计数的比
单位名称 期末余额 账龄
例（%）
第一名 10,601,050.00 1 年以内 51.16
第二名 4,913,706.25 1 年以内 23.71
第三名 4,174,369.93 1 年以内 20.15
第四名 581,754.25 1 年以内 2.81
第五名 103,086.00 1 年以内 0.50
合计 20,373,966.43 98.33
其他说明
□适用 √不适用
7、 应收利息
(1). 应收利息分类
□适用 √不适用
(2). 重要逾期利息
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
8、 应收股利
(1). 应收股利
□适用 √不适用
(2). 重要的账龄超过 1 年的应收股利：
□适用√不适用
其他说明：
□适用 √不适用
9、 其他应收款
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2016 年年度报告
(1). 其他应收款分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面 账面
计提比例 计提比例
金额 比例(%) 金额 价值 金额 比例(%) 金额 价值
(%) (%)
单项金额重大并单 1,090,000.00 58.98 0 0 1,090,000.00 1,090,000.00 0 0 0 1,090,000.00
独计提坏账准备的
其他应收款
按信用风险特征组 758,219.42 40.73 171,071.52 22.56 587,147.90 521,269.81 32.35 133,183.86 25.55 388,085.95
合计提坏账准备的
其他应收款
单项金额不重大但
单独计提坏账准备
的其他应收款
合计 1,848,219.42 / 171,071.52 / 1,677,147.90 1,611,269.81 / 133,183.86 / 1,478,085.95
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期末单项金额重大并单项计提坏帐准备的其他应收款
□适用 √不适用
组合中，按账龄分析法计提坏账准备的其他应收款：
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
账龄 其他应收款 坏账准备 计提比例
1 年以内 476471.48 23823.59 5.00
其中：1 年以内分项
1 年以内小计 476,471.48 23,823.59 5.00
1至2年 151,000.00 30,200.00 20.00
2至3年 27,400.00 13,700.00 50.00
3 年以上 103,347.93 103,347.93 100.00
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 758,219.41 171,071.52 22.56
确定该组合依据的说明：
（1）本期无实际核销的其他应收款。
（2）截止 2016 年 12 月 31 日其他应收款未用于担保。
（3）本期无因金融资产转移而终止确认的其他应收款。
（4）截止2016年12月31日账龄超过1年以上的款项主要是各类押金。
组合中，采用余额百分比法计提坏账准备的其他应收款：
□适用√不适用
组合中，采用其他方法计提坏账准备的其他应收款：
□适用 √不适用
(2). 本期计提、收回或转回的坏账准备情况：
本期计提坏账准备金额 37,887.66 元；本期收回或转回坏账准备金额 0 元。
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
(3). 本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
其中重要的其他应收款核销情况：
□适用 √不适用
其他应收款核销说明：
□适用 √不适用
(4). 其他应收款按款项性质分类情况
√适用 □不适用
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2016 年年度报告
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金、保证金、备用金 1,652,355.21 1,604,429.81
企业间往来 6,840.00
其他 195,864.21
合计 1,848,219.42 1,611,269.81
(5). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款期
坏账准备
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 末余额合计数的
期末余额
比例(%)
第一名 保障金 1,090,000.00 4-5 年 58.98
第二名 其他 90,132.56 1 年以内 4.88 4,506.63
第三名 押金 81,000.00 1-2 年 4.38 16,200.00
第四名 其他 56,102.07 1 年以内 3.04 2,805.10
第五名 押金 50,000.00 1-2 年 2.70 10,000.00
合计 / 1,367,234.63 / 73.98 33,511.73
(6). 涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
(7). 因金融资产转移而终止确认的其他应收款：
□适用 √不适用
(8). 转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债的金额：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
10、 存货
(1). 存货分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目
账面余额 跌价准备 账面价值 账面余额 跌价准备 账面价值
原材料 41,587,306.92 41,587,306.92 45,880,320.62 45,880,320.62
在产品
库存商品 4,695,385.82 4,695,385.82 4,536,892.65 4,536,892.65
周转材料
消耗性生物
资产
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2016 年年度报告
建造合同形
成的已完工
未结算资产
发出商品 123,725.24 123,725.24
合计 46,406,417.98 46,406,417.98 50,417,213.27 50,417,213.27
(2). 存货跌价准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 转回或转 期末余额
计提 其他 其他
销
原材料 0 0 0 0 0
在产品 0 0 0 0 0
库存商品 0 0 0 0 0
周转材料 0 0 0 0 0
消耗性生物资产 0 0 0 0 0
建造合同形成的已 0 0 0 0 0
完工未结算资产
合计 0 0 0 0 0
(3). 存货期末余额含有借款费用资本化金额的说明：
□适用 √不适用
(4). 期末建造合同形成的已完工未结算资产情况：
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
11、 划分为持有待售的资产
□适用 √不适用
12、 一年内到期的非流动资产
□适用 √不适用
13、 其他流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
待抵扣进项税 601,430.70 1,275,014.35
银行理财产品 80,000,000.00 50,000,000.00
合计 80,601,430.70 51,275,014.35
其他说明
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2016 年年度报告
注：截至 2016 年 12 月 31 日，本公司持有中国农业银行发售的保本保证收益型理财产品“本
利丰34 天”人民币 5,000.00 万元，到期日 2017 年 1 月 4 日；非保本浮动收益型理财产品“安
心灵动45 天”人民币 3,000.00 万元，到期日 2017 年 2 月 14 日。
14、 可供出售金融资产
(1). 可供出售金融资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 减值准 减值准
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
备 备
可供出售债务工
具：
可供出售权益工
具：
按公允价值计量的
按成本计量的 10,000,000.00 10,000,000.00 10,000,000.00 10,000,000.00
合计 10,000,000.00 10,000,000.00 10,000,000.00 10,000,000.00
(2). 期末按公允价值计量的可供出售金融资产
□适用 √不适用
(3). 期末按成本计量的可供出售金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
在被 本
账面余额 减值准备
投资 期
被投资 本 本 本 本 单位 现
单位 期 期 期 期 期 期 持股 金
期初 期末 比例 红
增 减 初 增 减 末
加 少 加 少 (%) 利
泉州经 10,000,000.00 10,000,000.00 10.00
济技术
开发区
百盛小
额贷款
股份有
限公司
合计 10,000,000.00 10,000,000.00 /
(4). 报告期内可供出售金融资产减值的变动情况
□适用 √不适用
(5). 可供出售权益工具期末公允价值严重下跌或非暂时性下跌但未计提减值准备的相关说明：
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
15、 持有至到期投资
(1).持有至到期投资情况：
□适用 √不适用
(2).期末重要的持有至到期投资：
□适用 √不适用
(3).本期重分类的持有至到期投资：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
16、 长期应收款
(1) 长期应收款情况：
□适用 √不适用
(2) 因金融资产转移而终止确认的长期应收款
□适用 √不适用
(3) 转移长期应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
17、 长期股权投资
□适用√不适用
18、 固定资产
(1). 固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
电子设备、器
项目 房屋建筑物 机器设备 运输设备 合计
具及家具
一、账面原值：
1.期初余额 50,074,983.36 48,886,503.49 5,748,726.54 3,918,441.75 108,628,655.14
2.本期增加金
120,112.18 1,118,911.59 110,290.00 1,349,313.77
额
（1）购置 107,435.89 1,118,911.59 103,042.00 1,329,389.48
（2）在建工
程转入
（3）企业合
并增加
（4）外币报
12,676.29 7,248.00 19,924.29
表折算差额
3.本期减少金
110,905.42 110,905.42
额
（1）处置或 110,905.42 110,905.42
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2016 年年度报告
报废
4.期末余额 50,074,983.36 49,006,615.67 6,756,732.71 4,028,731.75 109,867,063.49
二、累计折旧
1.期初余额 22,859,951.30 29,799,029.46 4,598,372.46 3,227,104.70 60,484,457.92
2.本期增加金
2,601,333.00 3,891,292.26 292,724.48 197,501.99 6,982,851.73
额
（1）计提 2,601,333.00 3,880,119.76 292,469.68 190,597.91 6,964,520.35
（2）外币报
11,172.5 254.8 6,904.08 18,331.38
表折算差额
3.本期减少金
105,360.15 105,360.15
额
（1）处置或
105,360.15 105,360.15
报废
4.期末余额 25,461,284.30 33,690,321.72 4,785,736.79 3,424,606.69 67,361,949.50
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金
额
（1）计提
3.本期减少金
额
（1）处置或
报废
四、账面价值
1.期末账面 24,613,699.06 15,316,293.95 1,971,250.72 604,318.97 42,505,562.70
价值
2.期初账面 27,215,032.06 19,087,474.03 1,150,354.08 691,337.05 48,144,197.22
价值
(2). 暂时闲置的固定资产情况
□适用 √不适用
(3). 通过融资租赁租入的固定资产情况
□适用 √不适用
(4). 通过经营租赁租出的固定资产
□适用 √不适用
(5). 未办妥产权证书的固定资产情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
19、 在建工程
(1). 在建工程情况
√适用 □不适用
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2016 年年度报告
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
减值准 减值准
项目 账面价值 账面价值
账面余额 账面余额
备 备
永春厂区建设 41,800,302.16 41,800,302.16 41,303,792.70 41,303,792.70
上海厂区建设 64,088,427.31 64,088,427.31 48,533,347.91 48,533,347.91
合计 105,888,729.47 105,888,729.47 89,837,140.61 89,837,140.61
(2). 重要在建工程项目本期变动情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
工
本 程
利 本
期 本 累
息 其 期
转 期 计
资 中： 利
项 入 其 投 工 资
预 本 本期 息
目 期初 固 他 期末 入 程 金
算 本期增加金额 化 利息 资
名 余额 定 减 余额 占 进 来
数 累 资本 本
称 资 少 预 度 源
计 化金 化
产 金 算
金 额 率
金 额 比
额 (%)
额 例
(%)
永 41,303,792.70 496,509.46 41,800,302.16 自
春 筹
厂
区
建
设
上 48,533,347.91 15,555,079.40 64,088,427.31 自
海 筹
厂
区
建
设
合 89,837,140.61 16,051,588.86 105,888,729.47 / / / /
计
(3). 本期计提在建工程减值准备情况：
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
20、 工程物资
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
21、 固定资产清理
□适用 √不适用
22、 生产性生物资产
(1). 采用成本计量模式的生产性生物资产
□适用√不适用
(2). 采用公允价值计量模式的生产性生物资产
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
23、 油气资产
□适用 √不适用
24、 无形资产
(1). 无形资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 土地使用权 专利权 非专利技术 软件及其他 合计
一、账面原值
1.期初余额 49,561,407.46 225,910.73 49,787,318.19
2.本期增加金 190,676.92 190,676.92
额
(1)购置 190,676.92 190,676.92
(2)内部研
发
(3)企业合
并增加
3.本期减少金
额
(1)处置
4.期末余额 49,561,407.46 416,587.65 49,977,995.11
二、累计摊销
1.期初余额 6,994,177.48 116,065.01 7,110,242.49
2.本期增加金 998,382.59 45,297.45 1,043,680.04
额
（1）计提 998,382.59 45,297.45 1,043,680.04
3.本期减少金
额
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2016 年年度报告
(1)处置
4.期末余额 7,992,560.07 161,362.46 8,153,922.53
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金
额
（1）计提
3.本期减少金
额
(1)处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价 41,568,847.39 255,225.19 41,824,072.58
值
2.期初账面价 42,567,229.98 109,845.72 42,677,075.70
值
(2). 未办妥产权证书的土地使用权情况：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
25、 开发支出
□适用 √不适用
26、 商誉
(1). 商誉账面原值
□适用 √不适用
(2). 商誉减值准备
□适用 √不适用
说明商誉减值测试过程、参数及商誉减值损失的确认方法
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
27、 长期待摊费用
□适用 √不适用
28、 递延所得税资产/ 递延所得税负债
(1). 未经抵销的递延所得税资产
√适用 □不适用
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2016 年年度报告
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 可抵扣暂时性 递延所得税 可抵扣暂时性 递延所得税
差异 资产 差异 资产
资产减值准备 321,169.95 52,270.49 412,365.36 66,052.80
内部交易未实现利润
可抵扣亏损 17,666,625.02 4,416,656.26 11,541,488.01 2,885,372.01
预提的应付工资引起的 3,496,695.14 524,504.27 3,224,593.44 483,689.02
可抵扣暂时性差异
计提职工教育经费引起 79,750.53 11,962.58 96,570.34 14,485.55
的可抵扣暂时性差异
合计 21,564,240.64 5,005,393.60 15,275,017.15 3,449,599.38
(2). 未经抵销的递延所得税负债
□适用 √不适用
(3). 以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债：
□适用 √不适用
(4). 未确认递延所得税资产明细
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异
可抵扣亏损 -9,122,931.36 -7,560,904.29
合计 -9,122,931.36 -7,560,904.29
(5). 未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
29、 其他非流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预付上海厂区建设工程款 8,255,460.34
预付永春厂区设备款 10,000,000.00
合计 10,000,000.00 8,255,460.34
其他说明：
无
30、 短期借款
(1). 短期借款分类
□适用 √不适用
(2). 已逾期未偿还的短期借款情况
□适用 √不适用
其中重要的已逾期未偿还的短期借款情况如下：
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
其他说明
□适用 √不适用
31、 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
□适用 √不适用
32、 衍生金融负债
□适用 √不适用
33、 应付票据
□适用 √不适用
34、 应付账款
(1). 应付账款列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年内（含 1 年） 9,659,260.05 7,710,542.71
1-2 年（含 2 年） 389,519.15 30,986.28
2-3 年（含 3 年）
3 年以上
合计 10,048,779.20 7,741,528.99
(2). 账龄超过 1 年的重要应付账款
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
35、 预收款项
(1). 预收账款项列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
货款 24,197,218.71 10,898,738.68
合计 24,197,218.71 10,898,738.68
(2). 账龄超过 1 年的重要预收款项
□适用 √不适用
(3). 期末建造合同形成的已结算未完工项目情况：
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
36、 应付职工薪酬
(1).应付职工薪酬列示：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 3,658,744.75 23,507,975.15 22,915,521.84 4,251,198.06
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2016 年年度报告
二、离职后福利 749,477.84 749,477.84
-设定提存计划
三、辞退福利
四、一年内到期
的其他福利
合计 3,658,744.75 24,257,452.99 23,664,999.68 4,251,198.06
(2).短期薪酬列示：
√适用 □不适用
单位：元 币种:人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、工资、奖金、津贴 3,509,486.32 22,317,523.54 21,713,877.08 4,113,132.78
和补贴
二、职工福利费 327,966.41 327,966.41
三、社会保险费 580,479.45 580,479.45
其中：医疗保险费 498,966.20 498,966.20
工伤保险费 47,516.13 47,516.13
生育保险费 33,997.12 33,997.12
四、住房公积金 161,656.00 161,656.00
五、工会经费和职工教 149,258.43 120,349.75 131,542.90 138,065.28
育经费
六、短期带薪缺勤
七、短期利润分享计划
合计 3,658,744.75 23,507,975.15 22,915,521.84 4,251,198.06
(3).设定提存计划列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 700,157.14 700,157.14
2、失业保险费 49,320.70 49,320.70
3、企业年金缴费
合计 749,477.84 749,477.84
其他说明：
□适用 √不适用
37、 应交税费
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
增值税
消费税
营业税
企业所得税 2,151,804.08 2,417,838.31
个人所得税 21,147.71 13,076.78
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2016 年年度报告
城市维护建设税 126,078.75 145,925.30
教育费附加 90,056.25 104,232.35
印花税 11,130.82 9,038.93
房产税 323,544.72 322,990.85
其他 0.20
土地使用税 64,426.47 64,426.47
合计 2,788,188.80 3,077,529.19
其他说明：
无
38、 应付利息
□适用 √不适用
重要的已逾期未支付的利息情况：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
39、 应付股利
□适用 √不适用
40、 其他应付款
(1). 按款项性质列示其他应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年内（含 1 年） 4,640,992.47 5,127,703.20
1-2 年（含 2 年） 491,287.49 24,000.00
2-3 年（含 3 年） 24,000.00 60,000.00
3 年以上 60,000.00
合计 5,216,279.96 5,211,703.20
(2). 账龄超过 1 年的重要其他应付款
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
41、 划分为持有待售的负债
□适用 √不适用
42、 1 年内到期的非流动负债
□适用 √不适用
43、 其他流动负债
其他流动负债情况
□适用 √不适用
短期应付债券的增减变动：
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2016 年年度报告
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
44、 长期借款
(1). 长期借款分类
□适用 √不适用
其他说明，包括利率区间：
□适用 √不适用
45、 应付债券
(1). 应付债券
□适用 √不适用
(2). 应付债券的增减变动：（不包括划分为金融负债的优先股、永续债等其他金融工具）
□适用 √不适用
(3). 可转换公司债券的转股条件、转股时间说明：
□适用 √不适用
(4). 划分为金融负债的其他金融工具说明：
期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他金融工具划分为金融负债的依据说明
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
46、 长期应付款
(1) 按款项性质列示长期应付款：
□适用 √不适用
47、 长期应付职工薪酬
□适用 √不适用
48、 专项应付款
□适用 √不适用
49、 预计负债
□适用 √不适用
50、 递延收益
递延收益情况
□适用 √不适用
涉及政府补助的项目：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
51、 其他非流动负债
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2016 年年度报告
□适用 √不适用
52、 股本
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本次变动增减（+、一）
期初余额 发行 公积金 期末余额
送股 其他 小计
新股 转股
股份总 120,000,000.00 120,000,000.00
数
53、 其他权益工具
(1) 期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
(2) 期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他权益工具本期增减变动情况、变动原因说明，以及相关会计处理的依据：
□适用 √不适用
其他说明:
□适用 √不适用
54、 资本公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢 319,051,080.35 319,051,080.35
价）
其他资本公积
同一控制下合并 3,703,475.00 3,703,475.00
产生
合计 322,754,555.35 322,754,555.35
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
无
55、 库存股
□适用 √不适用
56、 其他综合收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期初 本期发生金额 期末
项目
余额 本期所得税前 减：前 减： 税后归属于母 税 余额
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2016 年年度报告
发生额 期计 所得 公司 后
入其 税费 归
他综 用 属
合收 于
益当 少
期转 数
入损 股
益 东
一、以后不
能重分类
进损益的
其他综合
收益
其中：重新
计算设定
受益计划
净负债和
净资产的
变动
权益法
下在被投
资单位不
能重分类
进损益的
其他综合
收益中享
有的份额
二、以后将 629,064.22 3,574,332.43 3,574,332.43 4,203,396.65
重分类进
损益的其
他综合收
益
其中：权益
法下在被
投资单位
以后将重
分类进损
益的其他
综合收益
中享有的
份额
可供出
售金融资
产公允价
值变动损
益
持有至
到期投资
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2016 年年度报告
重分类为
可供出售
金融资产
损益
现金流
量套期损
益的有效
部分
外币财 629,064.22 3,574,332.43 3,574,332.43 4,203,396.65
务报表折
算差额
其他综合 629,064.22 3,574,332.43 3,574,332.43 4,203,396.65
收益合计
其他说明
其他综合收益是安记食品（香港）有限公司境外外币报表折算差额的增加或减少。
57、 专项储备
□适用 √不适用
58、 盈余公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 24,456,019.43 4,695,080.38 29,151,099.81
任意盈余公积
储备基金
企业发展基金
其他
合计 24,456,019.43 4,695,080.38 29,151,099.81
盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
2016年度增加数系母公司按本期实现净利润的10%计提法定盈余公积。
59、 未分配利润
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 203,855,669.51 156,334,616.01
调整期初未分配利润合计数（调增+，
调减－）
调整后期初未分配利润 203,855,669.51 156,334,616.01
加：本期归属于母公司所有者的净利 40,795,696.54 53,163,545.67
润
减：提取法定盈余公积 4,695,080.38 5,642,492.17
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 18,000,000.00
转作股本的普通股股利
期末未分配利润 221,956,285.67 203,855,669.51
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2016 年年度报告
60、 营业收入和营业成本
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 233,947,713.03 142,186,217.02 247,996,813.57 144,803,684.96
其他业务 24,796,129.78 24,172,385.77 18,139,295.54 17,663,099.56
合计 258,743,842.81 166,358,602.79 266,136,109.11 162,466,784.52
61、 税金及附加
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
消费税
营业税
城市维护建设税 1,124,981.39 1,360,921.80
教育费附加 803,213.87 972,058.58
资源税 315,529.44
房产税 66,213.07
土地使用税 65,548.40
车船使用税
印花税
防洪费 212,379.72
合计 2,587,865.89 2,332,980.38
其他说明：
无
62、 销售费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬及福利费 10,928,326.32 8,568,677.31
业务招待费 202,189.72 171,392.64
差旅费 2,141,259.07 2,020,692.50
折旧费 77,899.89 108,784.06
运输装卸费 4,830,696.79 5,445,552.88
租赁费用 346,235.33 400,293.00
市场费用 1,842,228.81 1,772,865.03
经销返利 -27,847.50 -157,582.56
商超费用 3,369,125.91 254,426.52
办公费用等其他费用 789,297.32 473,854.15
合计 24,499,411.66 19,058,955.53
其他说明：
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2016 年年度报告
经销返利：公司与经销商签订年度销售协议规定，按经销商年度完成目标情况进行返利，年
末公司预计全年应返利金额，并于下年度以货物或折扣的方式偿还。具体如下：年末预提时，由
公司与客户确认当年度应返利金额，根据权责发生制原则确认返利销售费用，次年随客户正常购
买的产品兑付返利货物，开票先按正常发货的售价填列，再红字填列折扣金额。次年末，根据当
年度实付客户的返利金额冲回“其他应付款—客户返利”，若当年度计提返利比实付返利多则补
提返利费用，反之则冲回返利费用，差额部分均列入销售费用。
63、 管理费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬及福利费 7,536,013.98 7,733,990.56
办公费用 1,872,352.88 2,120,357.85
业务招待费 1,317,284.64 1,441,575.26
差旅费 806,195.92 844,331.64
咨询服务费 2,014,462.55 392,259.48
折旧费 1,354,148.46 1,375,243.91
税金 1,026,744.62 1,827,959.86
研发费用 8,645,929.12 9,039,472.14
无形资产摊销 1,043,680.04 1,018,256.52
存货盘点盈亏 3,567.93 -36,787.13
其他 323,619.53 683,203.46
合计 25,943,999.67 26,439,863.55
其他说明：
无
64、 财务费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
利息支出
减：利息收入
利息净支出 -4,784,895.63 -3,125,396.98
汇兑损益 -279,492.28 -177,624.72
银行手续费 31,807.02 33,227.55
合计 -5,032,580.89 -3,269,794.15
其他说明：
无
65、 资产减值损失
√适用 □不适用
113 / 138
2016 年年度报告
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
一、坏账损失 -61,505.39 56,689.61
二、存货跌价损失
三、可供出售金融资产减值损失
四、持有至到期投资减值损失
五、长期股权投资减值损失
六、投资性房地产减值损失
七、固定资产减值损失
八、工程物资减值损失
九、在建工程减值损失
十、生产性生物资产减值损失
十一、油气资产减值损失
十二、无形资产减值损失
十三、商誉减值损失
十四、其他
合计 -61,505.39 56,689.61
其他说明：
无
66、 公允价值变动收益
□适用 √不适用
67、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
权益法核算的长期股权投资收益
处置长期股权投资产生的投资收益
以公允价值计量且其变动计入当期 1,157,534.25
损益的金融资产在持有期间的投资
收益
处置以公允价值计量且其变动计入
当期损益的金融资产取得的投资收
益
持有至到期投资在持有期间的投资
收益
可供出售金融资产等取得的投资收
益
处置可供出售金融资产取得的投资
收益
丧失控制权后，剩余股权按公允价
值重新计量产生的利得
合计 1,157,534.25
其他说明：
无
68、 营业外收入
营业外收入情况
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2016 年年度报告
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损益
项目 本期发生额 上期发生额
的金额
非流动资产处置利得 6,730.73 6,730.73
合计
其中：固定资产处置 6,730.73 6,730.73
利得
无形资产处置
利得
债务重组利得
非货币性资产交换利
得
接受捐赠
政府补助 1,290,646.00 3,657,000.00 1,290,646.00
其他 121,185.46 18,000.00 121,185.46
合计 1,418,562.19 3,675,000.00 1,418,562.19
计入当期损益的政府补助
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
补助项目 本期发生金额 上期发生金额 与资产相关/与收益相关
新增企业所得税开发 1,050,000.00 收益相关
区留成部分全额奖励
科技创新项目奖励资 150,000.00 收益相关
金
财政局补助款 1,290,646.00 收益相关
财政局奖励金 35,000.00 收益相关
安全生产标准化达标 20,000.00 收益相关
奖励
民营转升补助款 100,000.00 收益相关
市政公司卫评奖奖励 2,000.00 收益相关
产业发展基金有限责 2,300,000.00 收益相关
任公司补助款
合计 1,290,646.00 3,657,000.00 /
其他说明：
□适用 √不适用
69、 营业外支出
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损益
项目 本期发生额 上期发生额
的金额
非流动资产处置损 805.00
失合计
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2016 年年度报告
其中：固定资产处置 805.00
损失
无形资产处
置损失
债务重组损失
非货币性资产交换
损失
对外捐赠
其他 92,022.03 358,916.56 92,022.03
滞纳金 2,945.00 484,768.90 2,945.00
合计 94,967.03 844,490.46 94,967.03
其他说明：
无
70、 所得税费用
(1) 所得税费用表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 7,689,276.17 9,565,815.28
递延所得税费用 -1,555,794.22 -848,221.74
合计 6,133,481.95 8,717,593.54
(2) 会计利润与所得税费用调整过程：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额
利润总额 46,929,178.49
按法定/适用税率计算的所得税费用 7,039,376.77
子公司适用不同税率的影响 -612,410.69
调整以前期间所得税的影响
非应税收入的影响
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 104,683.99
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损
的影响
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差 232,995.71
异或可抵扣亏损的影响
可抵扣的研发费用加计扣除的影响 -632,472.17
所得税费用 6,133,481.95
其他说明：
□适用 √不适用
71、 其他综合收益
√适用 □不适用
详见附注
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2016 年年度报告
72、 现金流量表项目
(1). 收到的其他与经营活动有关的现金：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
收其他往来 573,338.26 8,398.00
员工备用金 795,187.03 713,581.38
财务费用-利息收入 4,868,814.10 3,125,396.98
营业外收入-政府补助 1,290,646.00 2,607,000.00
营业外收入-其他 18,000.00
合计 7,527,985.39 6,472,376.36
收到的其他与经营活动有关的现金说明：
无
(2). 支付的其他与经营活动有关的现金：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
支付往来款/押金 4,420,803.52 16,500.00
员工备用金 1,715,189.74 560,590.62
上市辅导中介费用
销售费用 9,943,538.15 6,050,941.80
管理费用 4,148,650.53 10,600,888.42
财务费用 31,807.02 33,227.55
营业外支出-其他营业外支出 2,945.00 1,036,057.27
合计 20,262,933.96 18,298,205.66
支付的其他与经营活动有关的现金说明：
无
(3). 收到的其他与投资活动有关的现金
□适用 √不适用
(4). 支付的其他与投资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
购买银行理财产品 30,000,000.00 50,000,000.00
合计 30,000,000.00 50,000,000.00
(5). 收到的其他与筹资活动有关的现金
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
(6). 支付的其他与筹资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
发行费用 9,001,164.00
合计 9,001,164.00
支付的其他与筹资活动有关的现金说明：
无
73、 现金流量表补充资料
(1) 现金流量表补充资料
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流
量：
净利润 40,795,696.54 53,163,545.67
加：资产减值准备 -61,505.39 56,689.61
固定资产折旧、油气资产折耗、生产 6,964,071.64 7,116,784.30
性生物资产折旧
无形资产摊销 1,043,680.04 1,018,256.52
长期待摊费用摊销
处置固定资产、无形资产和其他长期 -6,730.73
资产的损失（收益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”号 805.00
填列）
公允价值变动损失（收益以“－”号
填列）
财务费用（收益以“－”号填列） -13,264.04 -163,744.87
投资损失（收益以“－”号填列） -1,157,534.25
递延所得税资产减少（增加以“－” -1,555,795.83 -848,221.74
号填列）
递延所得税负债增加（减少以“－”
号填列）
存货的减少（增加以“－”号填列） 4,010,795.29 -12,457,037.96
经营性应收项目的减少（增加以 -9,124,021.27 -6,294,566.65
“－”号填列）
经营性应付项目的增加（减少以 16,146,093.16 4,297,243.31
“－”号填列）
其他
经营活动产生的现金流量净额 57,041,485.16 45,889,753.19
2．不涉及现金收支的重大投资和筹
资活动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
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2016 年年度报告
3．现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额 374,899,254.86 379,764,126.72
减：现金的期初余额 379,764,126.72 139,178,983.97
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 -4,864,871.86 240,585,142.75
(2) 本期支付的取得子公司的现金净额
□适用 √不适用
(3) 本期收到的处置子公司的现金净额
□适用 √不适用
(4) 现金和现金等价物的构成
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
一、现金 374,899,254.86 379,764,126.72
其中：库存现金 668,455.91 177,273.79
可随时用于支付的银行存款 374,230,798.95 379,586,852.93
可随时用于支付的其他货币资
金
可用于支付的存放中央银行款
项
存放同业款项
拆放同业款项
二、现金等价物
其中：三个月内到期的债券投资
三、期末现金及现金等价物余额 374,899,254.86 379,764,126.72
其中：母公司或集团内子公司使用
受限制的现金和现金等价物
其他说明：
√适用 □不适用
无
74、 所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
□适用 √不适用
75、 所有权或使用权受到限制的资产
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
76、 外币货币性项目
(1). 外币货币性项目：
√适用 □不适用
单位：元
期末折算人民币
项目 期末外币余额 折算汇率
余额
货币资金
其中：美元 201,262.39 6.93700 1,396,157.20
欧元
港币 68,695,974.48 0.89451 61,449,236.13
人民币
应收账款
其中：美元
欧元
港币
人民币
长期借款
其中：美元
欧元
港币
人民币
其他说明：
无
(2). 境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位
币及选择依据，记账本位币发生变化的还应披露原因。
√适用 □不适用
公司境外的经营实体是香港安记、悠先投资和柬埔寨安记。
香港安记其经营地在香港、记账本位币为港币，选择依据是经营活动主要以港币作为结算货
币。
悠先投资其经营地在维尔京群岛、记账本位币为美元，选择依据是经营活动主要以美元作为
结算货币。
柬埔寨安记其经营地在柬埔寨、记账本位币为美元，选择依据是经营活动主要以美元作为结
算货币。
77、 套期
□适用 √不适用
78、 其他
□适用 √不适用
八、合并范围的变更
1、 非同一控制下企业合并
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
(1). 本期发生的非同一控制下企业合并
□适用 √不适用
(2). 合并成本及商誉
□适用 √不适用
(3). 被购买方于购买日可辨认资产、负债
□适用 √不适用
(4). 购买日之前持有的股权按照公允价值重新计量产生的利得或损失
是否存在通过多次交易分步实现企业合并且在报告期内取得控制权的交易
□适用 √不适用
(5). 购买日或合并当期期末无法合理确定合并对价或被购买方可辨认资产、负债公允价值的相
关说明
□适用√不适用
(6). 其他说明：
□适用√不适用
2、 同一控制下企业合并
□适用 √不适用
(1). 本期发生的同一控制下企业合并
□适用 √不适用
(2). 合并成本
□适用 √不适用
(3). 合并日被合并方资产、负债的账面价值
□适用 √不适用
3、 反向购买
□适用 √不适用
交易基本信息、交易构成反向购买的依据、上市公司保留的资产、负债是否构成业务及其依据、
合并成本的确定、按照权益性交易处理时调整权益的金额及其计算：
4、 处置子公司
是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形
□适用√不适用
5、 其他原因的合并范围变动
说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情况：
□适用 √不适用
6、 其他
□适用√不适用
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2016 年年度报告
九、在其他主体中的权益
1、 在子公司中的权益
(1). 企业集团的构成
√适用 □不适用
子公司 主要经营 持股比例(%) 取得
注册地 业务性质
名称 地 直接 间接 方式
上海安记食品有限公司 上海奉贤 上海奉贤区 工业 95 5 设立
区
安记食品（香港）有限公司 香港 香港 工业 100 同一控
制下合
并
福建省永春味安食品有限 福建永春 福建永春县 工业 100 同一控
公司 县 制下合
并
悠先投资有限公司 维尔京 维尔京 贸易、投 100 设立
资
安记食品（柬埔寨）有限公 柬埔寨 柬埔寨 工业 100 设立
司
在子公司的持股比例不同于表决权比例的说明：
无
持有半数或以下表决权但仍控制被投资单位、以及持有半数以上表决权但不控制被投资单位的依
据：
无
对于纳入合并范围的重要的结构化主体，控制的依据：
无
确定公司是代理人还是委托人的依据：
无
其他说明：
无
(2). 重要的非全资子公司
□适用 √不适用
(3). 重要非全资子公司的主要财务信息
□适用 √不适用
(4). 使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制：
□适用 √不适用
(5). 向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持：
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
其他说明：
□适用 √不适用
2、 在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
□适用 √不适用
3、 在合营企业或联营企业中的权益
□适用 √不适用
4、 重要的共同经营
□适用 √不适用
5、 在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益
未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明：
□适用 √不适用
6、 其他
□适用 √不适用
十、与金融工具相关的风险
□适用 √不适用
十一、 公允价值的披露
1、 以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
□适用 √不适用
2、 持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据
□适用 √不适用
3、 持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
□适用 √不适用
4、 持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
□适用 √不适用
5、 持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不可观察参数敏感
性分析
□适用 √不适用
6、 持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确定转换时点的政
策
□适用 √不适用
7、 本期内发生的估值技术变更及变更原因
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
8、 不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
□适用 √不适用
9、 其他
□适用 √不适用
十二、 关联方及关联交易
1、 本企业的母公司情况
□适用 √不适用
2、 本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注
√适用 □不适用
1）上海安记食品股份有限公司
上海安记成立于 2003 年 6 月 27 日，注册资本为 3000 万元，安记食品出资 3000 万元，占注
册资本的 100%，法人代表：林肖芳，经营范围：批发非实物方式，预包装食品（不含熟食卤味、
冷冻冷藏），食用农产品（不含生猪产品）的销售。
截至 2016 年 12 月 31 日，上海安记资产总额 9449.06 万元，净资产 9414.16 万元，净利
润-67.99 万元。
（2）福建省永春味安食品有限公司
永春味安成立于 2009 年 5 月 27 日，注册资本 4410 万元。其中：安记食品出资 4189.5 万元，
占注册资本的 95%，上海安记出资 220.5 万元，占注册资本的 5%，法人代表：林肖芳，经营范围：
从事生产调味品的前期建设。技术、货物进出口（不含进口分销）业务。
截至 2016 年 12 月 31 日，永春味安资产总额 7239.40 万元，净资产 7167.77 万元，净利
润-391.32 万元。
（3）安记食品（香港）有限公司
香港安记成立于 2003 年 3 月 12 日，注册资本：2800 万港币，安记食品占注册资本的 100%，
法人代表：林肖芳，经营范围：食品生产与贸易。
截至 2016 年 12 月 31 日，香港资产总额 6943.69 万元，净资产 6751.00 万元，净利润
-166.20 万元。
（4）悠先投资有限公司
悠先投资成立于 2003 年 3 月 12 日，注册资本：5 万美元，香港安记占注册资本的 100%，
法人代表：林肖芳，经营范围：投资与贸易。
（5）安记食品（柬埔寨）有限公司
柬埔寨安记成立于 2016 年 11 月 18 日，注册资本：100 万美元，悠先投资占注册资本的 100%，
法人代表：林润泽，经营范围：农作物种植，畜牧业，水果蔬菜加工和存储，水果和动物油脂生
产，乳制品生产，谷物磨粉产品、淀粉和淀粉产品生产，其他食品制造业，动物饲料生产，饮料
酒水生产，批发农业原材料和活体动物，批发食品、饮料和烟草。零售、专门销售。截至 2016 年
12 月 31 日，安记柬埔寨资产总额 10.32 万元，净资产-2.11 万元，净利润-2.11 万元。
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2016 年年度报告
3、 本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注
□适用 √不适用
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业
情况如下
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
4、 其他关联方情况
√适用 □不适用
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
林肖芳 参股股东
东方联合 参股股东
康盈投资 参股股东
百盛公司 其他
翔宇投资 参股股东
上海博阳 其他
万宝汽车 其他
艾特兰 其他
新宇物流 其他
泉州市新宇物流有限责任公司 其他
其他说明
无
5、 关联交易情况
(1). 购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
□适用 √不适用
出售商品/提供劳务情况表
□适用 √不适用
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
□适用 √不适用
(2). 关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
□适用 √不适用
关联托管/承包情况说明
□适用 √不适用
本公司委托管理/出包情况表：
□适用 √不适用
关联管理/出包情况说明
□适用 √不适用
(3). 关联租赁情况
本公司作为出租方：
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2016 年年度报告
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
承租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁收入 上期确认的租赁收入
泉州市艾特兰贸易 仓库 27,360.00 6,840.00
有限责任公司
本公司作为承租方：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
出租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁费 上期确认的租赁费
林肖芳 房屋 329,892.75 309,766.62
关联租赁情况说明
√适用 □不适用
（1）公司控股股东、实际控制人、董事长、总经理林肖芳先生与公司子公司安记食品（香港）有
限公司（ANJI FOODSTUFF(H.K.) COMPANY LIMITED）（以下简称“香港安记”）2014 年 12 月 31
日签订《物业租赁合同》，约定林肖芳将位于香港柴湾丰业街 12 号启力工业中心 A 座 17 楼的 A8
室、A10 室及 A12 室续租给香港安记，续租期限自 2015 年 1 月 1 日起至 2017 年 12 月 31 日止，
上述每项物业的租金为 10,712 港币/月，物业及香港安记使用物业所发生的水、电费及物业管理
费等费用由香港安记自行承担。
（2）安记食品股份有限公司（以下简称“安记股份”）与公司关联企业泉州市艾特兰贸易有限责
任公司（以下简称“艾特兰”）2015 年 10 月 1 日签订《物业租赁合同》，约定安记股份将位于
泉州市经济技术开发区清濛园区 4-5（C）（系位于泉房权证开（开）字第 201209502 号项下一号
综合楼五楼的房屋）的一处闲置房产租赁与艾特兰。租赁期限自 2015 年 10 月 1 日起至 2018 年 9
月 30 日止，上述物业租金为 2280 元人民币/月，物业及因使用所产生的水电等费用由艾特兰自行
承担。
（3）香港安记、艾特兰分别向林肖芳、安记股份租赁上述房屋，定价遵循公平合理的原则，以市
场公允价格为基础。
(4). 关联担保情况
本公司作为担保方
□适用 √不适用
本公司作为被担保方
□适用 √不适用
关联担保情况说明
□适用 √不适用
(5). 关联方资金拆借
□适用 √不适用
(6). 关联方资产转让、债务重组情况
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
(7). 关键管理人员报酬
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬 1,826,227.00 1,859,565.50
(8). 其他关联交易
□适用 √不适用
6、 关联方应收应付款项
(1). 应收项目
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
泉州市艾特兰 6,840.00 342.00
应收房租款 贸易有限责任
公司
(2). 应付项目
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
应付房租款 林肖芳 32,136.00
7、 关联方承诺
□适用 √不适用
8、 其他
□适用 √不适用
十三、 股份支付
1、 股份支付总体情况
□适用 √不适用
2、 以权益结算的股份支付情况
□适用 √不适用
3、 以现金结算的股份支付情况
□适用 √不适用
4、 股份支付的修改、终止情况
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
5、 其他
□适用 √不适用
十四、 承诺及或有事项
1、 重要承诺事项
□适用 √不适用
2、 或有事项
(1). 资产负债表日存在的重要或有事项
□适用 √不适用
(2). 公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明：
□适用 √不适用
3、 其他
□适用 √不适用
十五、 资产负债表日后事项
1、 重要的非调整事项
□适用 √不适用
2、 利润分配情况
□适用 √不适用
3、 销售退回
□适用 √不适用
4、 其他资产负债表日后事项说明
√适用 □不适用
根据 2017 年 4 月 15 日公司第二届董事会第十二次会议通过的利润分配预案，以截止 2016
年 12 月 31 日安记总股本 12,000 万股为基数，拟向全体股东每 10 股派发现金红利 1.25 元(含税)，
共计派发 1,500 万元，期末未分配利润中包含拟分配现金股利 1,500 万元。
十六、 其他重要事项
1、 前期会计差错更正
(1). 追溯重述法
□适用√不适用
(2). 未来适用法
□适用 √不适用
2、 债务重组
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
3、 资产置换
(1). 非货币性资产交换
□适用 √不适用
(2). 其他资产置换
□适用 √不适用
4、 年金计划
□适用 √不适用
5、 终止经营
□适用 √不适用
6、 分部信息
(1). 报告分部的确定依据与会计政策：
□适用 √不适用
(2). 报告分部的财务信息
□适用 √不适用
(3). 公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说明原因
□适用 √不适用
(4). 其他说明：
□适用 √不适用
7、 其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
□适用 √不适用
8、 其他
□适用 √不适用
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2016 年年度报告
十七、 母公司财务报表主要项目注释
1、 应收账款
(1). 应收账款分类披露：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
种类 账面 账面
计提比例 计提比例
金额 比例(%) 金额 价值 金额 比例(%) 金额 价值
(%) (%)
单项金额重大并单独
计提坏账准备的应收
账款
按信用风险特征组合 5,785,938.20 100.00 216,558.74 3.74 5,569,379.46 6,923,873.84 1.00 334,986.86 4.84 6,588,886.98
计提坏账准备的应收
账款
单项金额不重大但单
独计提坏账准备的应
收账款
合计 5,785,938.20 / 216,558.74 / 5,569,379.46 6,923,873.84 / 334,986.86 / 6,588,886.98
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2016 年年度报告
期末单项金额重大并单项计提坏账准备的应收账款：
□适用√不适用
组合中，按账龄分析法计提坏账准备的应收账款：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
账龄
应收账款 坏账准备 计提比例
1 年以内 4,191,006.80 209,550.34 5.00
其中：1 年以内分项
1 年以内小计 4,191,006.80 209,550.34 5.00
1至2年 35,042.01 7,008.40 20.00
2至3年
3 年以上
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 4,226,048.81 216,558.74 5.12
确定该组合依据的说明：
截止2016年12月31日应收账款未用于担保。
组合中，采用余额百分比法计提坏账准备的应收账款：
□适用 √不适用
组合中，采用其他方法计提坏账准备的应收账款：
□适用 √不适用
(2). 本期计提、收回或转回的坏账准备情况：
本期计提坏账准备金额-118,428.12 元；本期收回或转回坏账准备金额 0 元。
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(3). 本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
其中重要的应收账款核销情况
□适用 √不适用
(4). 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况：
√适用 □不适用
序 占应收账款余 坏账准备期
单位名称 金额 账龄
号 额的比例（%） 末余额
1 第一名 1,538,413.79 1 年以内 27.59
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2016 年年度报告
2 第二名 621,200.00 1 年以内 10.74 31,060.00
3 第三名 411,374.93 1 年以内 7.11 20,568.75
4 第四名 356,000.00 1 年以内 6.15 17,800.00
5 第五名 310,119.24 1 年以内 5.36 15,505.96
合计 3,237,107.96 55.95 100,409.71
(5). 因金融资产转移而终止确认的应收账款：
□适用 √不适用
(6). 转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
2、 其他应收款
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2016 年年度报告
(1). 其他应收款分类披露：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面 账面
计提比例 计提比例
金额 比例(%) 金额 价值 金额 比例(%) 金额 价值
(%) (%)
单项金额重大并单
独计提坏账准备的
其他应收款
按信用风险特征组 476,724.21 100.00 63,661.21 13.35 413,063.00 79,340,867.00 100.00 35,398.50 0.04 79,305,468.50
合计提坏账准备的
其他应收款
单项金额不重大但
单独计提坏账准备
的其他应收款
合计 476,724.21 / 63,661.21 / 413,063.00 79,340,867.00 / 35,398.50 / 79,305,468.50
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2016 年年度报告
期末单项金额重大并单项计提坏账准备的其他应收款：
□适用√不适用
组合中，按账龄分析法计提坏账准备的其他应收款：
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
账龄
其他应收款 坏账准备 计提比例
1 年以内 294,224.21 14,711.21 5.00
其中：1 年以内分项
1 年以内小计 294,224.21 14,711.21 5.00
1至2年 151,000.00 30,200.00 20.00
2至3年 25,500.00 12,750.00 50.00
3 年以上 6,000.00 6,000.00 100.00
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 476,724.21 63,661.21 13.35
确定该组合依据的说明：
截止 2016 年 12 月 31 日其他应收款未用于担保。
组合中，采用余额百分比法计提坏账准备的其他应收款：
□适用 √不适用
组合中，采用其他方法计提坏账准备的其他应收款：
□适用 √不适用
(2). 本期计提、收回或转回的坏账准备情况：
本期计提坏账准备金额 28,262.71 元；本期收回或转回坏账准备金额 0 元。
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
(3). 本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
(4). 其他应收款按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金、保证金、备用金 280,860.00 391,630.00
企业间往来 78,949,237.00
其他 195,864.21
合计 476,724.21 79,340,867.00
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2016 年年度报告
(5). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款期末
坏账准备
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 余额合计数的比例
期末余额
(%)
第一名 其他 90,132.56 1 年以内 18.90 4,506.63
第二名 押金 81,000.00 1-2 年 16.99 16,200.00
第三名 其他 56,102.07 1 年以内 11.77 2,805.10
第四名 押金 50,000.00 1-2 年 10.49 10,000.00
第五名 其他 28,082.57 1 年以内 5.89 1,404.13
合计 / 305,317.20 / 64.04 34,915.86
(6). 涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
(7). 因金融资产转移而终止确认的其他应收款：
□适用 √不适用
(8). 转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
3、 长期股权投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 减值 减值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准备 准备
对子公司投资 238,907,494.50 238,907,494.50 91,739,869.50 91,739,869.50
对联营、合营企业
投资
合计 238,907,494.50 238,907,494.50 91,739,869.50 91,739,869.50
(1) 对子公司投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期计 减值准
本期减
被投资单位 期初余额 本期增加 期末余额 提减值 备期末
少
准备 余额
上海安记食品 30,000,000.00 70,000,000.00 100,000,000.00
有限公司
福建省永春味 41,632,739.50 35,000,000.00 76,632,739.50
安食品有限公
司
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2016 年年度报告
安记食品(香 20,107,130.00 42,167,625.00 62,274,755.00
港)有限公司
合计 91,739,869.50 147,167,625.00 238,907,494.50
(2) 对联营、合营企业投资
□适用 √不适用
其他说明：
无
4、 营业收入和营业成本：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 232,365,564.46 141,375,457.07 246,648,420.36 144,104,809.39
其他业务 24,796,129.78 24,172,385.77 18,139,295.54 17,663,099.56
合计 257,161,694.24 165,547,842.84 264,787,715.90 161,767,908.95
其他说明：
无
5、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
成本法核算的长期股权投资收益
权益法核算的长期股权投资收益
处置长期股权投资产生的投资收益
以公允价值计量且其变动计入当期损益的 1,157,534.25
金融资产在持有期间的投资收益
处置以公允价值计量且其变动计入当期损
益的金融资产取得的投资收益
持有至到期投资在持有期间的投资收益
可供出售金融资产在持有期间的投资收益
处置可供出售金融资产取得的投资收益
丧失控制权后，剩余股权按公允价值重新
计量产生的利得
合计 1,157,534.25
6、 其他
□适用 √不适用
十八、 补充资料
1、 当期非经常性损益明细表
√适用 □不适用
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2016 年年度报告
单位：元 币种：人民币
项目 金额 说明
非流动资产处置损益 6,730.73
越权审批或无正式批准文件的税收返还、
减免
计入当期损益的政府补助（与企业业务密 1,290,646.00
切相关，按照国家统一标准定额或定量享
受的政府补助除外）
计入当期损益的对非金融企业收取的资金
占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的
投资成本小于取得投资时应享有被投资单
位可辨认净资产公允价值产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提
的各项资产减值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、整合
费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允
价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至
合并日的当期净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生
的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保 1,157,534.25
值业务外，持有交易性金融资产、交易性
金融负债产生的公允价值变动损益，以及
处置交易性金融资产、交易性金融负债和
可供出售金融资产取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项减值准备转
回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性
房地产公允价值变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当
期损益进行一次性调整对当期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 26,218.43
其他符合非经常性损益定义的损益项目
所得税影响额 -386,414.47
少数股东权益影响额
合计 2,094,714.94
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2016 年年度报告
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非
经常性损益项目，以及把《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》
中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 涉及金额 原因
无
2、 净资产收益率及每股收益
√适用 □不适用
加权平均净资产 每股收益
报告期利润
收益率（%） 基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净 5.97% 0.34 0.34
利润
扣除非经常性损益后归属于 5.66% 0.32 0.32
公司普通股股东的净利润
3、 境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
4、 其他
□适用 √不适用
第十二节 备查文件目录
备查文件目录 一、载有法定代表人签字的年度报告
二、载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主
备查文件目录
管人员）签名并盖章的财务报告
备查文件目录 三、载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件
四、报告期内中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司的正本及公
备查文件目录
告的原稿
董事长：林肖芳
董事会批准报送日期:2017-4-15
修订信息
□适用 √不适用
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