2015 年年度报告
公司代码：600873 公司简称：梅花生物
梅花生物科技集团股份有限公司
2015 年年度报告
重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，
不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、 公司全体董事出席董事会会议。
三、 大华会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
四、 公司负责人孟庆山、主管会计工作负责人李勇刚及会计机构负责人（会计主管人员）王爱玲
声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
经审计，公司 2015 年度归属于母公司所有者的净利润 425,456,765.94 元，加上年初未分配
利润 2,643,764,727.43 元，扣除已分配利润 310,822,660.30 元,提取盈余公积 27,867,473.04
元后，2015 年年末未分配利润为 2,730,531,360.03 元。
根据《公司章程》及《上海证券交易所上市公司现金分红指引》要求，结合公司的实际情况，
公司拟定的 2015 年度利润分配方案（预案）为：公司拟以现有总股本 3,108,226,603 股为基数，
向全体股东每 10 股分配现金红利 1.00 元（含税），预计分配利润 310,822,660.30 元。上述预案
尚需提交公司年度股东大会审议通过。
六、 前瞻性陈述的风险声明
本年度报告中涉及未来计划等前瞻性陈述，该陈述不构成对投资者的实质承诺，请投资者注
意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？
否
九、重大风险提示
公司可能面临业务快速拓展、环保、技术更新、产品价格波动等方面的风险，具体内容详见
第四节中“可能面对的风险”部分。
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目录
第一节 释义..................................................................................................................................... 3
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................. 4
第三节 公司业务概要..................................................................................................................... 7
第四节 管理层讨论与分析........................................................................................................... 12
第五节 重要事项........................................................................................................................... 26
第六节 普通股股份变动及股东情况 ........................................................................................... 38
第七节 优先股相关情况............................................................................................................... 42
第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况 ....................................................................... 43
第九节 公司治理........................................................................................................................... 48
第十节 公司债券相关情况........................................................................................................... 51
第十一节 财务报告........................................................................................................................... 57
第十二节 备查文件目录................................................................................................................. 159
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第一节 释义
一、 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
公司、本公司、上市公司、
梅花生物科技集团股份有限公司，股票简称“梅花生物”，股票代码：
梅花生物、梅花集团、梅 指
花公司
新疆梅花 指 新疆梅花氨基酸有限责任公司，系梅花生物全资子公司
新疆梅花所在的位于新疆维吾尔自治区五家渠工业园区内的生产基
新疆基地 指
地
通辽梅花 指 通辽梅花生物科技有限公司，系公司全资子公司
通辽建龙 指 通辽建龙制酸有限公司，系通辽梅花全资子公司
通辽绿农 指 通辽绿农生化工程有限公司，系通辽梅花全资子公司
通辽梅花、通辽绿农及通辽建龙所组成的位于内蒙古自治区通辽市的
通辽基地 指
生产基地
山西广生 指 山西广生医药包装股份有限公司，公司持有其 50.1342%股份
拉萨梅花 指 拉萨梅花生物投资控股有限公司，公司全资子公司
广生胶囊 指 山西广生胶囊有限公司，系山西广生的全资子公司
公司拟向铁小荣及宁夏伊品投资集团有限公司等 9 家企业发行股份
及支付现金 70,000 万元购买宁夏伊品生物科技股份有限公司 100%权
益。该事项已经公司第七届董事会第十一次会议及 2015 年第一次临
时股东大会审议通过。具体内容详见公司前期临时公告及定期报告。
前次发行股份购买资产 指 鉴于前述交易存在的不确定事项和并购整合风险，公司综合考虑各种
风险因素，从保护全体股东利益及维护市场稳定出发，决定终止本次
发行股份及支付现金购买资产并配套募集资金事项，该事项已经公司
第七届董事会第二十次会议和 2015 年第三次临时股东大会审议通
过。
大华、大华会计师事务所 指 大华会计师事务所（特殊普通合伙）
中国证监会或证监会 指 中国证券监督管理委员会
上交所、交易所 指 上海证券交易所
中登公司 指 中国证券登记结算有限责任公司上海分公司
商务部 指 中华人民共和国商务部
环保主管部门 指 中华人民共和国环境保护部及其授权的环保主管部门
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第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 梅花生物科技集团股份有限公司
公司的中文简称 梅花生物、梅花集团
公司的外文名称 MeiHua Holdings Group Co.,Ltd
公司的外文名称缩写 MEIHUA BIO、MeiHua Group
公司的法定代表人 孟庆山
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 杨慧兴 刘现芳
河北省廊坊市经济技术开发区华祥路 河北省廊坊市经济技术开发区华祥路
联系地址
66号 66号
电话 0316-2359652 0316-2359652
传真 0316-2359670 0316-2359670
电子信箱 yanghuixing@meihuagrp.com mhzqb@meihuagrp.com
三、 基本情况简介
公司注册地址 西藏自治区拉萨市金珠西路189号
公司注册地址的邮政编码
公司办公地址 河北省廊坊市经济技术开发区华祥路66号
公司办公地址的邮政编码
公司网址 http://www.meihuagrp.com
电子信箱 mhzqb@meihuagrp.com
四、 信息披露及备置地点
公司选定的信息披露媒体名称 上海证券报、上海证券交易所网站
登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 www.sse.com.cn
公司年度报告备置地点 公司证券部
五、 公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 梅花生物 600873 梅花集团
六、 其他相关资料
名称 大华会计师事务所（特殊普通合伙）
公司聘请的会计师事务所（境内） 办公地址 深圳福田区滨河路 5022 号联合广场 B 座 11 层
签字会计师姓名 张晓义、黄灿
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七、 近三年主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比上年
主要会计数据 2015年 2014年 同期增减 2013年
(%)
营业收入 11,853,174,318.23 9,864,967,361.84 20.15 7,780,383,313.62
归属于上市公司股东的净利润 425,456,765.94 500,265,738.94 -14.95 403,697,648.48
归属于上市公司股东的扣除非
259,586,511.55 400,290,532.33 -35.15 217,052,593.19
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 3,444,038,776.92 406,577,731.91 747.08 983,274,765.56
本期末比上
2015年末 2014年末 年同期末增 2013年末
减（%）
归属于上市公司股东的净资产 8,333,151,774.94 8,216,552,097.35 1.42 8,027,109,018.71
总资产 18,169,496,736.85 20,601,673,245.05 -11.81 18,713,590,263.14
期末总股本 3,108,226,603.00 3,108,226,603.00 3,108,226,603.00
(二) 主要财务指标
主要财务指标 2015年 2014年 本期比上年同期增减(%) 2013年
基本每股收益（元／股） 0.14 0.16 -12.5 0.13
稀释每股收益（元／股） 0.14 0.16 -12.5 0.13
扣除非经常性损益后的基本
0.08 0.13 -38.46 0.07
每股收益（元／股）
增加
加权平均净资产收益率（%） 5.17 6.20 5.50
-1.03 个百分点
扣除非经常性损益后的加权 增加
3.16 4.96 2.96
平均净资产收益率（%） -1.80 个百分点
八、 境内外会计准则下会计数据差异
(一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东
的净资产差异情况
□适用 √不适用
(二) 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和属于上市公司股东的净
资产差异情况
□适用 √不适用
九、 2015 年分季度主要财务数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
营业收入 3,095,872,230.85 3,063,551,519.14 2,660,467,101.39 3,033,283,466.85
归属于上市公司股东的净利润 181,301,183.19 156,725,847.11 45,500,978.42 41,928,757.22
归属于上市公司股东的扣除非经常
147,914,894.98 121,915,147.49 4,801,989.97 -15,045,520.89
性损益后的净利润
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经营活动产生的现金流量净额 909,977,408.29 676,387,681.85 976,446,119.74 881,227,567.04
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用 √不适用
十、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
附注（如适
非经常性损益项目 2015 年金额 2014 年金额 2013 年金额
用）
非流动资产处置损益 -1,818,102.69 -10,860,500.06 66,435,216.33
越权审批，或无正式批准文件，或偶发
性的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助，但与公司正
常经营业务密切相关，符合国家政策规
116,432,057.53 111,856,335.02 152,737,434.67
定、按照一定标准定额或定量持续享受
的政府补助除外
计入当期损益的对非金融企业收取的资
金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业
的投资成本小于取得投资时应享有被投
资单位可辨认净资产公允价值产生的收
益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益 24,739,726.03
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计
提的各项资产减值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、整
合费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公
允价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公司期初
至合并日的当期净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产
生的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期
保值业务外，持有交易性金融资产、交
易性金融负债产生的公允价值变动损
14,006,922.82 4,992,637.76 4,198,543.67
益，以及处置交易性金融资产、交易性
金融负债和可供出售金融资产取得的投
资收益
单独进行减值测试的应收款项减值准备
转回
对外委托贷款取得的损益
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采用公允价值模式进行后续计量的投资
性房地产公允价值变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对
当期损益进行一次性调整对当期损益的
影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支
26,679,794.38 4,504,684.07 -18,555,833.89
出
其他符合非经常性损益定义的损益项目
少数股东权益影响额 -444,180.29 -100,146.50
所得税影响额 -13,725,963.39 -10,417,803.68 -18,170,305.49
合计 165,870,254.39 99,975,206.61 186,645,055.29
第三节 公司业务概要
一、报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明
（一）公司主要业务、经营模式及产品
公司是一家利用生物发酵技术并专注于生物科技领域的集研发、生产与销售为一体的大型企
业公司，发酵产品制造为公司的主营行业。2015 年，味精和氨基酸类产品的销售收入占主营业务
收入 80.06%。
报告期内，公司利用规模优势保证供货量的稳定性，依托良好的信誉保证销售价格的稳定性，
凭借严格的质量管理体系保证产品质量的稳定性，据此与食品工业客户之间建立了长期、稳定的
合作关系。报告期内，直接销售模式下销售的味精约占味精总销量的 90%。另一方面通过利用低
价原料降低生产成本：公司通过与当地大型煤炭企业签订长期采购协议确保煤炭的及时供应；玉
米采购方面公司采用代收代储、市场收购、向国有粮库采购以及直接从农户收购等多方式相结合
的模式进行采购。同时，公司通过自主研发和合作研究相结合的方式，发挥在发酵生产和废液利
用方面独特的技术优势和工艺特色。公司在生产中使用的主要核心技术包括：小品种氨基酸发酵
菌种培育和提取技术、发酵液分离工艺、非粮发酵技术、发酵废液提取技术、废液喷浆造粒技术
等。
报告期内，公司主要产品结构及各产品特征如图 1、表 1 所示。
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图 1：梅花生物产业及主要产品结构图
玉 米
不同菌种
生物发酵
味精 谷氨酸 赖氨酸 苏氨酸 色氨酸 淀粉副产品 医药中间体
收集废水、废液、废渣
硫酸等产品 复合肥 菌体蛋白 各类中间体
表 1：各产品主要特征、应用范围及生产主体
产品名称 主要特征及应用范围 生产主体
味精学名谷氨酸钠，是谷氨酸的一种钠盐，是从玉米等农产品的淀粉中通过
味精/谷氨 通辽梅花、新疆
生物发酵制成的绿色产品，可以增加食品的鲜味度，是食品加工、餐厅、家
酸 梅花
居中广泛使用的调味剂，也是复合调味品、食品加工的重要原料。
赖氨酸是构成蛋白质的基本单位之一，是合成人体激素、酶及抗体的原料，
参与人体新陈代谢和各种生理活动。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且
在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸，是合成大脑神经
通辽梅花、新疆
赖氨酸 再生性细胞和其它核蛋白以及血红蛋白等重要蛋白质所需的氨基酸，当食物
梅花
中赖氨酸含量不足时，就会限制其它氨基酸的利用。目前赖氨酸最主要的应
用领域是饲料添加剂，畜牧业使用赖氨酸已获得显著效果。畜禽的幼小动物
对赖氨酸需求量较高，在其饲料中添加赖氨酸，能增进食欲，促进生长。
苏氨酸（L-苏氨酸）是动物本身不能合成，但又十分需要的氨基酸，能用来
精确平衡饲料的氨基酸组成，它是畜禽的第二或第三限制性氨基酸，它在动 通辽梅花、新疆
苏氨酸
物体内具有极其重要的生理作用。作为饲料营养强化剂可促进生长、提高免 梅花
疫机能等。
学名：2-氨基-3-吲哚基丙酸。一种芳香族、杂环、非极性Α 氨基酸。L-色氨
通辽梅花、新疆
色氨酸 酸是组成蛋白质的常见 20 种氨基酸中的一种，是哺乳动物的必需氨基酸和生
梅花
糖氨基酸。色氨酸作为饲料添加剂，能够增加猪的采食量。
包括玉米胚芽、玉米蛋白粉等，玉米胚芽富含蛋白质、油脂、维生素和膳食
纤维等物质，营养价值高，可进一步加工成为玉米胚芽油和玉米胚芽粕。玉
淀粉副产 米蛋白粉也叫玉米麸质粉，是玉米籽粒经工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的 通辽梅花、新疆
品 副产品，其蛋白质营养成分丰富，并具有特殊的味道和色泽，可用作饲料使 梅花
用，与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比较，资源优势明显，饲用价值高，不含
有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作蛋白原料。
有机肥/复 利用经过生物发酵，提取氨基酸后的提取液进行浓缩后，进行喷浆造粒制成 通辽绿农、新疆
混肥 的有机肥料，可广泛应用于农作物生产。 梅花
普鲁兰多 普鲁兰多糖（Pullulan）是一种天然水溶性多糖，由出芽短梗霉发酵产生。
通辽梅花
糖 其分子由麦芽三糖通过 α -1，6-糖苷键结合形成，平均分子量为 2×105 Da。
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产品名称 主要特征及应用范围 生产主体
普鲁兰多糖可以加工成多种产品，它具有良好的成膜性能，形成的普鲁兰膜
很稳定，且具有绝佳的氧气隔绝性能，在医药和食品工业广泛用于胶囊成型
剂、增稠剂、粘合剂、食品包装等。动物实验表明普鲁兰多糖不会引起任何
生物学毒性和异常状态，可以安全地用于食品及药品。
海藻糖是两个葡萄糖分子以α ,α -1，1 键连接成的非还原性的双糖，是一种
安全可靠的天然糖类，具有优异的保持细胞活力和生物大分子活性的特性，
在科学界素有“生命之糖”的美誉。甜味度是砂糖的 45%，甜味适中，可作
海藻糖 通辽梅花
为防止食品劣化、抑制营养素变质，保持食品新鲜风味、提升食品品质的独
特食品配料，大大拓展了海藻糖作为天然食用甜味糖的功能。海藻糖可应用
于食品加工、化妆品等行业。
黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的
单孢多糖，由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为
黄原胶 乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民经济 新疆梅花
各领域。黄原胶被誉为“工业味精”，是目前世界上生产规模最大且用途极
为广泛的微生物多糖。
明胶空心 由胶囊用明胶加辅料制成的空心硬胶囊，在胃液中易于崩解释放，与其他剂 山西广生、广生
胶囊、 型相比，药物具有较高的生物利用度。 胶囊
植物空心 以植物源性囊材制成的空心胶囊，主要包括以羟丙甲基纤维素（HPMC）、普 山西广生、广生
胶囊 鲁兰多糖为主要原料的空心胶囊。 胶囊
（二）行业相关情况
根据《上市公司行业分类指引（2012 年修订）》，公司属于“C14 食品制造业”类。食品制
造业是国民经济重要的支柱产业，产业链长、关联度高、就业面广、消费拉动大，在国民经济和
社会发展中发挥着重要作用。从生产工艺及产品角度来划分，公司具体归属于食品制造业中的发
酵制造业。
谷氨酸通过中和、过滤、脱色、结晶等可生产谷氨酸钠，谷氨酸钠（味精）作为鲜味剂，能
够增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康。就全国市场来看，谷氨酸钠产量的 50%
左右供给工业消费，30%供给餐饮业消费，20%供给家庭消费（数据来源：公司市场部调查）。除
梅花生物外，国内生产商主要有阜丰集团（HK：00546）、宁夏伊品等。除谷氨酸以外的、公司生
产的其他氨基酸产品绝大多数属于饲料级氨基酸，作为饲料添加剂，销售给下游饲料厂商，按照
一定的配比加入饲料中可促进动物的营养吸收，改善肉质。饲料氨基酸行业内国外主要生产企业
包括日本味之素、韩国希杰、美国阿彻丹尼尔斯米德兰公司（ADM）等，国内企业主要有大成生化
科技（HK：00809）、中粮生化（SZ：000930）、阜丰集团（HK：00546）、宁夏伊品、东方希望
集团、河南巨龙生物（NEEQ:831775）、星湖科技（SH:600866）、山东寿光金玉米等等，行业内
优质企业较多，竞争比较激烈。
从味精行业发展来看，寡头竞争格局初成。国内味精行业前三强为阜丰集团、梅花生物和宁
夏伊品，前三强产能及产量占国内市场的 90%左右（数据来源：公司市场部调查）。从味精行业
供给方面看，由于味精的玉米和热电消耗量大，成本竞争力对企业区位的依赖度较高，所处的玉
米深加工行业属于国家严格限制新建产能的产业，预计未来味精基本没有新增产能，行业集中度
将保持高企。在味精需求方面，国内味精需求目前约占全球的 55%，2006-2013 年均增长 10%左右，
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近两年增速在 6-7%上下（数据来源：平安证券研究所）。根据味之素的统计，全球味精需求近年
来年均增速为 3%。国内味精需求领域主要为食品加工业、餐饮业和家庭消费，分别占 50%，30%
和 20%，与全球需求结构相近。味精在鸡精、酱油等多种调味品和食品加工中都是必用调味配料，
这些领域都属于持续增长的消费领域，公司预计味精需求将能保持小幅持续增长。味精作为一个
周期品，也作为调味品，需求相对刚性，食品工业的抗周期性成为味精行业增长的重要保障。
饲料氨基酸方面，行业洗牌及整合趋势不变。公司氨基酸类产品中，主要为赖氨酸和苏氨酸。
自 2005 年起，我国赖氨酸的产量已经可以基本满足国内市场的需求，开始从全球最大的赖氨酸进
口国逐步转变为目前全球最大的赖氨酸出口国，产品出口到欧美和东南亚等 60 多个国家和地区。
目前中国现已成为全球最大的赖氨酸市场，年需求量达到 70 余万吨。欧洲为全球第二大赖氨酸市
场，年需求量达到 60 余万吨。美国为世界第三大赖氨酸市场，年需求量为 45 万吨。产能及产量
方面，中国区产量占全球的一半以上（数据来源：博亚和讯、齐鲁证券研究所），中国依然为饲
料级氨基酸的主产区，国内市场上竞争非常激烈。赖氨酸产品随着厂家产量提高，预计未来三个
月内价格会有所回落。苏氨酸方面，因 2014 年第四季度苏氨酸价格的非理性暴涨，导致国内关停
的苏氨酸中小装置陆续复产开工，苏氨酸的高毛利也吸引了不少工厂转产苏氨酸，因市场供应量
增加，苏氨酸价格在 2015 年下半年持续下滑，部分厂家减产保价，厂家通过出口减轻国内供应压
力，预计未来三个月内，苏氨酸产品价格依然稳中走弱。未来苏氨酸市场竞争主要为产品成本的
竞争，苏氨酸技术以及成本方面的领先者将成为苏氨酸市场未来的王者。
从产业链角度来看，公司所处的生物发酵行业上游涉及农业（主要为玉米）和化工（主要是
煤炭）生产，下游衔接调味品、饲料养殖、食品保健品医药等行业（图 2）。
图 2：上下游行业情况
调味品
农业（玉米、木
薯、豆粕等） 饲料行业
生物发酵行业
化工（煤炭）
食品行业
保健品、医药行业
二、报告期内公司主要资产发生重大变化情况的说明
公司分别于 2015 年 7 月 9 日和 2015 年 12 月 10 日召开了第七届董事会第十八次会议和第七
届董事会第二十四会议，会上分别审议通过了关于转让大连汉信生物制药有限公司 51%股权、49%
股权的议案, 公司全资子公司拉萨梅花与辽宁艾
