福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 2015 年年度报告
公司代码：600573 公司简称：惠泉啤酒
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
2015 年年度报告
重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、
准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法
律责任。
二、 公司全体董事出席董事会会议。
三、 致同会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
四、 公司负责人王启林、主管会计工作负责人王岳及会计机构负责人（会计主管人
员）王碧辉声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
经致同会计师事务所（特殊普通合伙）审计，2015 年期初未分配利润 201,400,154.96
元，本年度公司实现归属于母公司的净利润 23,015,531.05 元。在支付上年股利
10,000,000.00 元，提取法定盈余公积金 4,202,079.79 元后，2015 年期末新增未分配利润
8,813,451.26 元，可供股东分配的利润共计 210,213,606.22 元。
结合公司生产经营情况，2015 年度拟作如下分配：以 2015 年末总股本 25,000 万
股为基数，每 10 股派发现金股利 0.30 元（含税），共计向全体股东派发股利 7,500,000.00
元；其余未分配利润 202,713,606.22 元结转下一年度。本预案需提交 2015 年度股东大
会审议。
六、 前瞻性陈述的风险声明
本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质
承诺，敬请投资者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？
否
九、 重大风险提示
公司已在本报告中详细描述存在的风险因素，敬请查阅第四节董事会报告中关于
公司未来发展的讨论与分析中可能面对的风险部分的内容。本报告中，对公司未来的
经营展望，系管理层根据公司当前的经营判断和当前的宏观经济政策、市场状况做出
的预判和计划，并不构成公司做出的业绩承诺。
《中国证券报》、《上海证券报》、《证券日报》为本公司的指定信息披露媒体，
本公司所发布信息均以上述媒体刊登的为准，敬请投资者注意投资风险。
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目录
第一节 释义 ......................................................................................................... 3
第二节 公司简介和主要财务指标 .................................................................. 3
第三节 公司业务概要 ....................................................................................... 6
第四节 管理层讨论与分析 ............................................................................... 6
第五节 重要事项 .............................................................................................. 14
第六节 普通股股份变动及股东情况 ........................................................... 24
第七节 董事、监事、高级管理人员和员工情况 ...................................... 28
第八节 公司治理 .............................................................................................. 38
第九节 财务报告 .............................................................................................. 43
第十节 备查文件目录 ................................................................................... 109
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第一节 释义
一、 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
公司或本公司 指 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
惠泉啤酒 指 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
燕京啤酒 指 北京燕京啤酒股份有限公司
福建燕京 指 福建燕京啤酒有限公司
福鼎公司 指 福建燕京惠泉啤酒福鼎有限公司
抚州公司 指 燕京惠泉啤酒（抚州）有限公司
第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
公司的中文简称 惠泉啤酒
公司的外文名称 FuJian YanJing HuiQuan Brewery Co.,Ltd
公司的外文名称缩写 HuiQuan Beer
公司的法定代表人 王启林
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 何泽平 程晓梅
联系地址 福建省惠安县螺城镇建设大街157号 福建省惠安县螺城镇建设大街157号
电话 0595-87396105 0595-87396105
传真 0595-87384369 0595-87384369
电子信箱 hqbeer@hqbeer.com hqbeer@hqbeer.com
三、 基本情况简介
公司注册地址 福建省惠安县螺城镇建设大街157号
公司注册地址的邮政编码
公司办公地址 福建省惠安县螺城镇建设大街157号
公司办公地址的邮政编码
公司网址 Http://www.hqbeer.com
电子信箱 hqbeer@hqbeer.com
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四、 信息披露及备臵地点
公司选定的信息披露媒体名称 《中国证券报》、《上海证券报》、《证券日报》
登载年度报告的中国证监会指定
www.sse.com.cn
网站的网址
公司年度报告备臵地点 公司证券投资部
五、 公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 惠泉啤酒
六、 其他相关资料
公 司 聘 请 的 名称 致同会计师事务所（特殊普通合伙）
会计师事务所 办公地址 北京市朝阳区建国门外大街 22 号赛特广场 5 层
（境内） 签字会计师姓名 王涛、周玉薇
七、 近三年主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比上年
主要会计数据 2015年 2014年 同期增减 2013年
(%)
营业收入 751,548,181.38 829,008,363.38 -9.34 796,306,504.88
归属于上市公司股东的净利润 23,015,531.05 32,451,534.29 -29.08 19,075,469.87
归属于上市公司股东的扣除非
10,885,062.49 14,986,772.76 -27.37 7,465,636.42
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 48,182,013.12 83,274,396.83 -42.14 78,785,408.09
本期末比上
2015年末 2014年末 年同期末增 2013年末
减（%）
归属于上市公司股东的净资产 1,098,377,505.05 1,085,361,974.00 1.20 1,059,160,439.71
总资产 1,179,594,194.14 1,181,245,693.20 -0.14 1,151,281,402.41
期末总股本 250,000,000.00 250,000,000.00 - 250,000,000.00
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(二) 主要财务指标
本期比上年同期
主要财务指标 2015年 2014年 增减(%) 2013年
基本每股收益（元／股） 0.09 0.13 -30.77 0.08
扣除非经常性损益后的基本每股收益（元／股） 0.04 0.06 -33.33 0.03
加权平均净资产收益率（%） 2.11 3.03 减少0.92个百分点 1.82
扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率（%） 1.00 1.40 减少0.40个百分点 0.71
八、 2015 年分季度主要财务数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） (10-12 月份)
营业收入 159,343,830.92 246,007,158.89 246,196,899.75 100,000,291.82
归属于上市公司股东的净利润 -14,136,066.11 24,756,522.88 27,146,795.43 -14,751,721.15
归属于上市公司股东的扣除非经常
性损益后的净利润 -15,981,486.98 20,718,835.54 24,560,573.94 -18,412,860.01
经营活动产生的现金流量净额 3,733,258.05 81,552,122.22 20,451,676.11 -57,555,043.26
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用 √不适用
九、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
附注
非经常性损益项目 2015 年金额 2014 年金额 2013 年金额
(如适用)
非流动资产处臵损益 -6,219.30 -7,347.19 -89,026.46
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营
详见本附
业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定 2,587,814.00 10,475,283.99 7,266,041.52
注七、30
标准定额或定量持续享受的政府补助除外
委托他人投资或管理资产的损益 10,846,003.42 6,305,301.39 4,830,924.81
受托经营取得的托管费收入 600,000.00 600,000.00 416,666.67
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 1,261,875.22 326,065.99 177,158.82
少数股东权益影响额 -169,344.46 -1,050.71 -227,240.83
所得税影响额 -2,989,660.32 -233,491.94 -764,691.08
合计 12,130,468.56 17,464,761.53 11,609,833.45
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第三节 公司业务概要
一、 报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明
公司的主要经营业务为生产销售啤酒。公司先后开发销售的主导产品有纯生、精
品、一麦、欧骑士和黑爵士等品种，包括瓶装、易拉罐装等包装形式和多种包装规格，
形成了惠泉啤酒丰富系列。目前，公司主要产品是大众型的一麦啤酒、突出麦香特点
的黑爵士啤酒和突出酒花香特点的欧骑士啤酒等，易拉罐为主要包装形式。当前中国
经济已步入新常态，进入新的调整期，由快速增长转变为中速增长。啤酒行业的发展
与宏观经济紧密相关，在经过多年的快速发展后，全行业正迈入相对平稳的发展时期。
啤酒为快速消费品，其产销有着一定的季节性，一般情况第二、三季度是啤酒的销售
旺季。公司通过实施产品差异化、渠道差异化和细化管理，来吸引消费者，努力推动
企业经济效良好发展。
二、 报告期内核心竞争力分析
公司“惠泉”品牌作为中国名牌，经过多年的持续投入，在福建、江西等核心销
售区域知名度较高，品牌核心竞争力将成为公司发展的坚实基础。
公司实施了以质量、食品、环境、职业健康安全四位一体的管理体系，导入了依
托信息化实现管理创新的两化（信息化、工业化）融合管理体系，实施完整、严密的
质量监测与过程控制，并在此基础上，持续提升产品品质，不断加大产品研发，始终
以质量、技术为公司的核心竞争力，促进企业发展。
第四节 管理层讨论与分析
一、管理层讨论与分析
2015年，在董事会的领导下，公司全体员工秉承“诚实守信、团队至胜、追求卓越、
协作发展”的方针，开拓创新、控制费用、降本增效。主要工作如下：
（一）市场经营管理：
1. 渠道和销售队伍建设。
报告期内，在渠道建设上，公司坚持渠道直供车销模式，贴心为终端服务。遵循
产品价格是销售管理的永恒主题，强化渠道管理工作，清晰产品策略导向，调动渠道
操作积极性和责任心，稳定产品价格，为渠道链创造利润价值。在队伍建设上，公司
建立营销人才储备系统，实施岗前培训、岗位体检、岗位轮换等机制，使人才储备系
统真正运转起来，为销售队伍后续形成有文化、有技能、有管理的管理层级人员储备
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奠定基础。坚决执行竞争上岗、在岗受控，继续推行绩效量化考核与面谈沟通相结合，
建立极具激励的薪酬体系、劳动竞赛和升降级体系等，激发各级团队操作主动性和工
作责任感，促进销售团队及销售渠道的全力以赴。
2. 产品市场维护。
报告期内，公司坚持将易拉罐产品作为市场拓展方向和增长点，持续推进产品结
构向上调整优化。一是梳理易拉罐产品渠道，加强产品区隔，加强价格管控，持续提
升铺货率并维护市场稳定，巩固中档易拉罐市场优势地位。二是以家饮直供模式为试
点，推广易拉罐产品的家饮直供，进一步扩大中档易拉罐市场份额。三是建立产品新
鲜度管理办法，着手导入仓库二维码管理系统，升级产品出仓管理系统，提升产品出
厂管理效率和可追溯性。四是针对消费者的需求，推出新鲜亮丽的易拉罐产品升级装，
良好的形象获得消费者的认可，吸引消费者目光，增强了公司产品的市场获利能力。
3. 品牌形象提升。
报告期内，公司以路演车巡演和社区活动为载体，深入社区、贴近消费者，通过
免费品尝等互动游戏，结合闽南民俗，在大城市开展“啤酒美食节”等灵活多赢的活
动，致力于宣传公司全面提升品质的行动和相关酿造理念。通过重复灌输、重点突出
的活动环节，直接与消费者进行面对面的沟通，在趣味互动中吸引消费者，提升公司
品牌美誉度。同时公司在高速路、公交站、高铁站设臵醒目广告，并制作分发宣传单
页，加大微信平台传播等，不断让消费者接收到并逐渐强化品质提升和差异化概念。
通过接地气的推广活动的深入人心，公司品牌认知度和口碑影响力持续走高。
（二）生产经营管理：
1. 激励导向的创新节能。
报告期内，公司严格把控费用和消耗指标，重新修订生产激励方案和挑战榜，对
质量目标及部分影响较大消耗指标采用季度、年度激励，月度按预算金额申报激励项
目。加强重点项目推进情况考核，出台年度绩效先锋团队及个人评选办法，持续推进
公司经营管理工作的改进提升。通过提升绩效加分比重和物质奖励力度，促进员工自
发开展各类技术创新、管理改善项目。技术比武、产品研发、课题改善、科技论文活
动，极大地鼓舞了员工的创新热情，全员创新的良好氛围在公司内形成。许多节能措
施办法和技术改造方案都由员工自行提出并实施。2015年，公司员工共完成各类攻关
激励项目798项，65次刷新生产挑战目标，提出合理化建议1973条，公司粮耗、煤耗、
水耗、电耗皆创出历史最好水平。其中，九个由员工自主研创的实用新型项目经国家
知识产权局评审通过并颁布专利证书。
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2. 技术质量的优化升级。
报告期内，公司坚持新鲜料酿好酒，坚持做好品质，持续进行产品研究，强化工
艺流程的标准化控制，实施技术质量优化升级工作。建立了技术质量数据分析平台，
借助大数据分析，进行质量标准统一和工艺改善优化，为公司产品技术质量的持续提
升提供数据支持。通过课题攻关来进一步加强过程控制，提升技术和改善产品质量。
如：开展精酿啤酒项目研究，对酒花添加方式进行组合优化，提高酒体“香气幽雅”
特色，口感醇厚，香气特殊。强化啤酒质量品评队伍建设，品评人员分布于公司各岗
位，实现了从原材料到产成品的生产链全过程质量品评控制。强化消费需求调研测试，
获取消费者的个性化消费需求数据，将需求落实到公司新开发产品和生产工艺过程中。
通过不断的技术优化和产品质量升级，使得消费者对公司的个性化产品，特别是对欧
骑士和原浆啤酒的认同度持续走高。
3. 内部控制管理的规范。
报告期内，公司持续围绕标准、规范、精细、严谨的内部控制目标，规范企业内
部控制管理工作。重点强化公司采购流程的内部控制规范，借助 PMS 采购系统，对采
购物资从计划下达至领料出库进行全程信息化管理，提高物资管控水平，减少资金占
用。对 PMS 采购系统在招标管理和供应商资质评价两个层面进行业务调研，建立适合
企业实际的供应商评价体系。发布了《招标管理制度》等的补充规定，重新规范招投
标的审批流程、改进资质审核方式和完善招标管理制度。加强公司内控制度执行的日
常检查和监督，组织专人根据各部门的职能、岗位职责及制度、流程要求，制定出细
分的日常检查表，每月进行检查和监督。组织开展内控测试评价工作，对公司现行的
《内部控制管理体系程序和手册》的运行情况在全公司范围内进行测试，验证内控管
理体系运行的有效性和规范性，对存在缺陷的情况及时整改，提升公司内部控制管理
水平，增强公司抗风险能力，促进企业持续健康发展。
4. 员工发展平台的搭建。
公司实施管理职务晋级和技术职务晋级双通道的员工职业生涯管理。报告期内，
公司针对人力资源现状进行分析调研，形成《储备人才培养办法》、《车间助理管理人
员培养方案》和《技术职务人员师带徒计划》等一系列人才梯队建设方案。加快销售
后备人才的招聘培训和轮岗培养，加大部门业务培训和车间操作技能培训力度。一系
列举措的实施，促使员工更加积极主动地钻研技术研究业务，工作绩效显著提升。并
建立人才储备长效机制，细分出薪酬特区和优惠政策，实施同层级宽带薪酬，将公司
员工的个人成长与公司发展需求紧密结合，实现了公司与员工的同步发展。
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二、报告期内主要经营情况
报告期内，公司实现营业收入 75,154.82 万元，较上年同期下降 9.34%。实现利润
总额 2,549.10 万元，较上年同期下降 22.38%。
(一) 主营业务分析
利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位:元 币种:人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 751,548,181.38 829,008,363.38 -9.34
营业成本 491,866,023.47 546,780,105.24 -10.04
销售费用 108,897,771.59 120,281,591.02 -9.46
管理费用 65,440,178.62 63,750,777.71 2.65
财务费用 -844,876.02 -1,511,234.41 44.09
经营活动产生的现金流量净额 48,182,013.12 83,274,396.83 -42.14
投资活动产生的现金流量净额 -1,267,534.31 -16,922,009.79 92.51
筹资活动产生的现金流量净额 -10,000,000.00 -6,250,000.00 -60.00
研发支出 5,977,400.00 5,151,400.00 16.03
1. 收入和成本分析
(1). 主营业务分行业、分产品、分地区情况
单位:元 币种:人民币
主营业务分行业情况
营业收入 营业成本
毛利率 毛利率比上年增减
分行业 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增
（%） （%）
减（%） 减（%）
啤酒 739,630,693.68 486,320,861.05 34.25 -9.11 -9.76 增加 0.47 个百分点
其他 2,839,021.61 2,054,473.53 27.63 -17.72 -22.47 增加 4.43 个百分点
主营业务分产品情况
营业收入 营业成本
毛利率 毛利率比上年增减
分产品 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增
（%） （%）
减（%） 减（%）
啤酒 739,630,693.68 486,320,861.05 34.25 -9.11 -9.76 增加 0.47 个百分点
其他 2,839,021.61 2,054,473.53 27.63 -17.72 -22.47 增加 4.43 个百分点
主营业务分地区情况
营业收入 营业成本
毛利率 毛利率比上年增减
分地区 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增
（%） （%）
减（%） 减（%）
福建省内 584,817,021.01 379,254,865.90 35.15 -5.71 -10.24 增加 3.27 个百分点
福建省外 157,652,694.28 109,120,468.68 30.78 -19.94 -8.31 减少 8.78 个百分点
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(2). 产销量情况分析表
单位：万千升
生产量比上 销售量比上 库存量比上
主要产品 生产量 销售量 库存量
年增减（%） 年增减（%） 年增减（%）
啤酒 27.98 28.11 0.26 -6.86 -7.75 4.00
产销量情况说明：公司调整产品结构,大容量瓶装酒销量减少。
(3). 成本分析表
单位：元
分行业情况
本期占 上年同期 本期金额较
成本构成 上年同期金
分行业 本期金额 总成本 占总成本 上年同期变
项目 额
比例(%) 比例(%) 动比例(%)
原辅材料 102,287,320.17 20.94 119,439,119.68 22.06 -14.36
包装材料 185,741,322.49 38.03 202,642,099.81 37.42 -8.34
啤酒
职工薪酬 53,064,822.26 10.87 58,745,693.96 10.85 -9.67
制造费用 145,227,396.13 29.74 158,065,569.56 29.19 -8.12
其他 废旧物资 2,054,473.53 0.42 2,649,877.80 0.49 -22.47
分产品情况
本期占 上年同期 本期金额较
成本构成 上年同期金
分产品 本期金额 总成本 占总成本 上年同期变
项目 额
比例(%) 比例(%) 动比例(%)
原辅材料 102,287,320.17 20.94 119,439,119.68 22.06 -14.36
包装材料 185,741,322.49 38.03 202,642,099.81 37.42 -8.34
啤酒
职工薪酬 53,064,822.26 10.87 58,745,693.96 10.85 -9.67
制造费用 145,227,396.13 29.74 158,065,569.56 29.19 -8.12
其他 废旧物资 2,054,473.53 0.42 2,649,877.80 0.49 -22.47
2. 费用
单位: 元 币种: 人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
销售费用 108,897,771.59 120,281,591.02 -9.46
管理费用 65,440,178.62 63,750,777.71 2.65
财务费用 -844,876.02 -1,511,234.41 44.09
所得税费用 3,035,200.26 1,683,488.02 80.29
（1）财务费用本期发生额-84.49 万元，较上期增加 44.09%，主要是本期银行存款利息
收入减少所致。
（2）所得税费用本期发生额数 303.52 万元，较上期增加 80.29%，主要是母公司弥补
完亏损，计提所得税费用增加所致。
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3. 研发投入
研发投入情况表
单位：万元
本期费用化研发投入 597.74
本期资本化研发投入
研发投入合计 597.74
研发投入总额占营业收入比例（%） 0.80
公司研发人员的数量
研发人员数量占公司总人数的比例（%） 3.91
说明：2015 年公司的研发费用主要用于新产品开发，重点开发具有个性化的产品，
以满足年轻一代对差异化产品需求。
4. 现金流
单位: 元 币种: 人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
经营活动产生的现金流量净额 48,182,013.12 83,274,396.83 -42.14%
投资活动产生的现金流量净额 -1,267,534.31 -16,922,009.79 92.51%
筹资活动产生的现金流量净额 -10,000,000.00 -6,250,000.00 -60.00%
(1) 经营活动产生的现金流量净额本期数 4,818.20 万元，较上期减少 42.14%，主要是本
期销售量较上年减少，收到的销售收入较上年同期减少所致。
