广东星河生物科技股份有限公司 2013 年第三季度报告全文
广东星河生物科技股份有限公司
2013 年第三季度报告
2013 年 10 月
广东星河生物科技股份有限公司 2013 年第三季度报告全文
第一节 重要提示
本公司董事会、监事会及其董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误
导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。
所有董事均已出席了审议本次季报的董事会会议。
公司负责人叶运寿、主管会计工作负责人候建存及会计机构负责人(会计主管人员)江灿昆声明：保证
季度报告中财务报告的真实、完整。
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第二节 公司基本情况
一、主要会计数据和财务指标
公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
本报告期末 上年度末 本报告期末比上年度末增减（%）
总资产（元） 1,099,519,347.61 999,854,474.76 9.97%
归属于上市公司股东的净资产（元） 703,902,174.69 762,858,912.79 -7.73%
归属于上市公司股东的每股净资产
4.78 5.18 -7.72%
（元/股）
本报告期比上年同期增 年初至报告期末比上
本报告期 年初至报告期末
减（%） 年同期增减（%）
营业总收入（元） 72,426,917.93 15.07% 175,464,723.35 11.08%
归属于上市公司股东的净利润（元） -12,615,463.45 下降 1,737.96 个百分点 -58,956,738.10 下降 887.48 个百分点
经营活动产生的现金流量净额（元） -- -- -3,438,573.90 上升 47.92 个百分点
每股经营活动产生的现金流量净额
-- -- -0.02 下降 50 个百分点
（元/股）
基本每股收益（元/股） -0.09 下降 1,000 个百分点 -0.4 下降 900 个百分点
稀释每股收益（元/股） -0.09 下降 1,000 个百分点 -0.4 下降 900 个百分点
净资产收益率（%） -1.78% 下降 1.88 个百分点 -8.04% 下降 7.26 个百分点
扣除非经常性损益后的净资产收益率
-1.95% 下降 1.84 个百分点 -8.32% 下降 7.02 个百分点
（%）
非经常性损益项目和金额
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 年初至报告期期末金额 说明
计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照国家统
3,309,790.41
一标准定额或定量享受的政府补助除外）
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -181,858.16
少数股东权益影响额（税后） 1,045,985.69
合计 2,081,946.56 --
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公
开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应
说明原因
□ 适用 √ 不适用
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二、重大风险提示
1、市场竞争的风险
（1）价格竞争风险
2013年食用菌行业竞争激烈，公司面临着价格竞争的风险。针对价格竞争风险，公司将会继续加强研
发投入，提高单产，提升品质；继续加大渠道建设，多渠道多品种，避免单一渠道的价格竞争风险，尽可
能降低因短期内的价格竞争造成的负面影响。
（2）产品品种不够丰富的风险
公司主要产品为金针菇、真姬菇和白玉菇，产品品种不够丰富。我国食用菌工厂化发展至今虽然约10
多年了，但是目前工厂化企业大多数仅生产单一产品，工厂化产品竞争同质化现象严重，面对食用菌行业
快速发展的复杂多变形式，竞争的压力将逐年加大。公司2013年新增杏鲍菇产品，目前公司塘厦基地已经
开始转换生产杏鲍菇品种。同时公司加强对其它新品种的研究。
（3）新产品可能存在的生物转化率风险和市场风险
广东虫草子实体已经于2013年1月15日获中华人民共和国卫生部批准为新资源食品，但广东虫草子实
体在申请新资源食品之前，一直处于实验室培植的技术试验阶段，并未曾正式进行产业规模化生产，所以
对于规模化生产后的广东虫草子实体的生物转化率，存在不确定性风险。另外，广东虫草子实体是新资源
产品，之前并未在销售市场上出现过，所以存在市场风险。
2、公司规模扩大带来的管理风险
随着公司经营规模的不断扩大，经营环境渐趋复杂，销售网络相应扩张，客户需求增多，公司的经营
决策、风险控制的难度大为增加，对公司管理团队的管理水平及驾驭经营风险的能力带来一定程度的挑战，
对公司的内部控制、生产组织等都提出了更高的要求，对在管理、技术、营销、生产等方面的中高级人才
的需求也将日益增加。对此，公司不断创新管理机制，提高科学决策水平，借鉴并推广适合公司发展的管
理经验，致力打造食用菌行业的管理示范标杆企业。
3、成本上升的风险
公司经营规模和资产规模持续扩大，产能和规模的扩大将会带来相应的管理成本，同时通胀的压力导
致人力成本的增加和原材料价格的上涨，虽然公司通过提高生物转化率，以及调整生产配方等多项技术手
段，减小对公司生产经营活动的影响，但仍然会对公司的经营业绩产生一定的影响。对此，公司积极采取
应对措施，强化管理、控制成本，并寻找替代原料，满足生产需求，同时不断开发新产品，拓展新的销售
增长点，尽量化解和减轻成本上升的压力。
4、 产品质量和食品安全风险
公司作为农产品种植企业，可能存在食品安全隐患。对此，公司一方面将质量安全放在重要位置，不
断加强质量管理，培养质量管理人员，同时借助第三方检验机构支持完善公司的质量管理。另一方面，公
司将不断规范内部管理，认真研究学习各项行业法律法规，积极参与行业法律法规和标准的制定与修订，
避免公司存在食品安全风险。
5、 人才储备风险
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公司要发展，最核心的要素是人才，随着公司业务快速发展，对各类人才尤其是中高端人才的需求不
断扩大。对此，公司坚持创建学习型组织，形成“学习-持续改进-建立竞争优势”的良性循环；改善现有
培训机制；同时根据发展战略，将建立与规模相适应的人才储备制度，努力打造一支高水平的经营管理团
队。
6、杂菌感染和病虫害风险
食用菌人工栽培过程中如管理不当易发生杂菌感染和病虫害，按生产阶段划分，可分为菌种分离、提
纯、转扩及菌丝生长阶段的杂菌污染和子实体形成过程的病害两大类。按引起病害发生的病源划分，可分
为传染性病害和非传染性病害 (即生理性病害)两大类。传染性病害是由病原真菌、细菌、线虫、放线菌
和黏菌等微生物侵染所引起；非传染性病害是由不适宜的环境条件，如温度过高或过低，湿度过大或过小，
酸碱度不适宜，二氧化碳及其他有毒气体和化学物质中毒等因素引起的病害。食用菌栽培过程中也会发生
虫害，最常见的害虫为螨类，俗称菌虱。螨类个体很小，容易侵入菌种瓶食取菇类菌丝。生产实践中，杂
菌感染容易影响菇类发育，进而影响产品的产量和质量，从而给公司带来经济损失。
对公司而言，由于公司经营的品种主要为低温品种，生产过程基本不会发生病虫害，对生产的影响主
要来自杂菌感染。生产过程中由于菌种不合格、生产过程灭菌不彻底或空气净化不达标等原因，菌丝体会
发生感染并传染培养房内其他栽培瓶，如果没有及时发现并加以控制，可能发生杂菌感染。
针对上述风险，公司不断加强防治杂菌感染技术，包括升级灭菌设备、提高空气净化级别，加强关键
检测点监测等技术手段，避免杂菌感染的风险。因此，随着生产综合技术水平和生产经营管理能力的不断
提高，杂菌感染的控制能力不断提升。公司自工厂化生产食用菌以来，尚未发生较严重杂菌感染事件。
三、报告期末股东总数及前十名股东持股情况表
单位：股
报告期末股东总数 14,759
前 10 名股东持股情况
持有有限售条件 质押或冻结情况
股东名称 股东性质 持股比例（%） 持股数量
的股份数量 股份状态 数量
叶运寿 境内自然人 36.54% 53,866,375 53,866,375
叶龙珠 境内自然人 5.09% 7,509,139 7,509,139 质押 6,748,503
广州御新软件有
境内非国有法人 4.05% 5,969,718
限公司
许金林 境内自然人 2.72% 4,010,101
冯建荣 境内自然人 2.14% 3,153,000
陈瑞霞 境内自然人 1.67% 2,461,510
黄清华 境内自然人 0.64% 946,976 732,732
梁锋 境内自然人 0.63% 932,511
徐德瑜 境内自然人 0.51% 749,573
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张力江 境内自然人 0.47% 686,477
前 10 名无限售条件股东持股情况
股份种类
股东名称 持有无限售条件股份数量
股份种类 数量
广州御新软件有限公司 5,969,718 人民币普通股 5,969,718
许金林 4,010,101 人民币普通股 4,010,101
冯建荣 3,153,000 人民币普通股 3,153,000
陈瑞霞 2,461,510 人民币普通股 2,461,510
梁锋 932,511 人民币普通股 932,511
徐德瑜 749,573 人民币普通股 749,573
张力江 686,477 人民币普通股 686,477
莫淦明 671,849 人民币普通股 671,849
常州投资集团有限公司 436,000 人民币普通股 436,000
刘令凯 425,000 人民币普通股 425,000
上述股东关联关系或一 叶运寿与叶龙珠为兄弟关系，未发现上述其他股东之间存在关联关系或属于《上市公司股东持股
致行动的说明 变动信息披露管理办法》规定的一致行动人。
公司股东许金林普通证券账户没有持有公司股票，其通过国泰君安证券股份有限公司客户信用交
参与融资融券业务股东 易担保证券账户持有公司股票 4,010,101 股,实际合计持有公司股票 4,010,101 股；公司股东刘
情况说明（如有） 令凯除通过普通证券账户持有公司股票 225,000 股外，还通过华泰证券股份有限公司客户信用交
易担保证券账户持有公司股票 200,000 股，实际合计持有公司股票 425,000 股。
公司股东在报告期内是否进行约定购回交易
□ 是 √ 否
限售股份变动情况
单位：股
股东名称 期初限售股数 本期解除限售股数 本期增加限售股数 期末限售股数 限售原因 解除限售日期
叶运寿 53,866,375 53,866,375 首发承诺 2013.12.9
叶龙珠 7,509,139 7,509,139 首发承诺 2013.12.9
黄清华 732,732 732,732 高管持股 2011.12.9
吴汉平 478,786 478,786
谈震宇 349,650 349,650 高管持股 2011.12.9
魏心军 363,000 363,000 高管离职承诺 2014.1.9
郑列宜 114,908 114,908 核心技术人员持股 2011.12.9
核心技术人员离职
黄千军 114,157 41,052 73,105 2014.1.9
承诺
许喜佳 57,454 57,454 核心技术人员持股 2011.12.9
合计 63,586,201 519,838 0 63,066,363 -- --
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第三节 管理层讨论与分析
一、报告期主要财务报表项目、财务指标重大变动的情况及原因
（1）资产负债表项目重大变动情况： 单位：元
序号 项目 2013年9月30日 2013年1月1日 变动比率 重大变动说明
1 预付款项 60,566,487.14 33,130,190.35 82.81% 主要系预付生产设备订购款增加所致。
2 其他应收款 2,495,059.10 1,421,700.21 75.50% 主要系保证金支出增加所致。
3 存货 42,600,933.37 30,696,558.05 38.78% 主要系产能扩大相应的存货储备增加所致。
4 预收款项 5,010,308.89 98,742.69 4974.11% 主要系预收客户货款增加所致。
5 应交税费 347,159.97 241,725.99 43.62% 主要系报告期应交房产税增加所致。
6 一年内到期的 主要系一年内到期的长期借款增加所致。
14,570,000.00 6,792,802.42 114.49%
非流动负债
7 长期借款 159,896,793.37 28,958,789.26 452.15% 主要系银行借款增加所致。
2、利润表项目重大变动情况： 单位：元
序号 项目 2013年1-9月 2012年1-9月 变动比率 重大变动说明
1 营业收入 175,464,723.35 157,958,728.76 11.08% 主要系报告期内产销量增加所致。
2 营业成本 167,461,584.83 127,484,276.94 31.36% 主要系报告期内产销量增加所致。
3 销售费用 27,975,245.69 18,771,275.44 49.03% 主要系产销量增加相应的包装费增加所致。
4 管理费用 37,040,223.30 24,997,639.61 48.17% 主要系公司规模扩大，管理费用支出增加所致。
5 财务费用 6,840,549.79 -884,386.39 -873.48% 主要系本期银行借款利息增加所致。
3、现金流量表项目重大变动情况： 单位：元
序号 项 目 2013年1-9月 2012年1-9月 变动比率 重大变动说明
1 购置固定资产、无形资产和 主要是系本期工程设备购建支出同比
141,195,086.65 323,503,874.08 -56.35%
其他长期资产支付的现金 减少所致。
2 取得借款收到的现金 202,525,863.00 61,927,533.00 227.04% 主要系本期银行借款增加所致。
3 偿还债务支付的现金 53,810,661.31 7,000,000.00 668.72% 主要系本期偿还银行借款增加所致。
4 分配股利、利润或偿付利息 主要系上期进行现金分红，本期未进行
10,672,509.97 28,607,327.25 -62.69%
支付的现金 现金分红所致。
二、业务回顾和展望
报告期内驱动业务收入变化的具体因素
公司秉承“持续改进，创造一流品质；不断创新，领先鲜菇同业”的生产管理理念和质量控制宗旨，
致力于食用菌的研发、生产和销售。目前，公司主要产品包括金针菇、真姬菇、白玉菇和杏鲍菇四种鲜品
食用菌。
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2013年1-9月，公司鲜品食用菌销量23,515吨，较去年同期增长31%，销售收入16,366.87万元，较去年
同期增长4.23%。其中：
1、金针菇：
2013年1-9月销售量为16,955吨，较上年同期增长22.33%；营业收入为9,160.35万元，较上年同期下
降13.10%，占营业总收入的52.21%；营业成本为9,666.67万元，比上年同期增长13.62%；毛利率为-5.53%，
比上年同期下降24.82个百分点；
2、真姬菇
2013年1-9月销售量为4,677吨，较上年同期增长49.30%；营业收入为5,106.75万元，较上年同期增长
30.70%，占营业总收入的29.10%；营业成本为4,266.52万元，比上年同期增长33.26%；毛利率为16.45%，
比上年同期下降1.61个百分点；
3、白玉菇
2013年1-9月销售量为1,477吨，较上年同期增长54.28%；营业收入为1,825.60万元，较上年同期增长
45.55%，占营业总收入的10.40%；营业成本为1,623.05万元，比上年同期增长57.03%；毛利率为11.10%，
比上年同期下降6.49个百分点。
4、杏鲍菇
2013年1-9月销售量为406吨；营业收入为274.16万元，占营业总收入的1.56%；营业成本为404.93万
元。由于杏鲍菇属于试生产阶段，前期固定成本较高。
2013年1-9月鲜品食用菌产品综合毛利率为2.48%，较上年同期下降16.37个百分点；其中金针菇较上
年同期下降24.82个百分点，真姬菇下降1.61个百分点，白玉菇下降6.49个百分点，公司鲜品食用菌的毛
利率比上年同期下降幅度较大的原因：因受鲜品食用菌行业产量爆发性增长的影响，导致市场整体价格大
幅下滑；公司鲜品食用菌产品的综合销售单价较上年同期下降20.46%；其中金针菇的销售均价较上年同期
下降29.04%；真姬菇的销售均价较上年同期下降12.43%；白玉菇的销售均价较上年同期下降5.65%。
重大已签订单及进展情况：□ 适用 √ 不适用
数量分散的订单情况：□ 适用 √ 不适用
公司报告期内产品或服务发生重大变化或调整有关情况：□ 适用 √ 不适用
重要研发项目的进展及影响：□ 适用 √ 不适用
报告期内公司的无形资产、核心竞争能力、核心技术团队或关键技术人员（非董事、监事、高级管理人员）等发生重大变化
的影响及其应对措施：√ 适用 □ 不适用
报告期内，公司的无形资产、核心竞争能力、核心技术团队或关键技术人员未发生重大变化。
报告期内公司前 5 大供应商的变化情况及影响
√ 适用 □ 不适用
序号 2013年1-9月前五大供应商情况 2012年1-9月前五大供应商情况
占总采购 占总采购
供应商名称 采购金额（元） 供应商名称 采购金额（元）
金额比率% 金额比率%
广东星河生物科技股份有限公司 2013 年第三季度报告全文
1 临城建运达生物科技有限公司 7,933,839.98 7.57% 东莞市昌祥粮食有限公司 6,794,885.59 7.28%
2 东莞市昌祥粮食有限公司 6,570,115.29 6.27% 昌图县兴民玉米芯加工厂 5,910,732.80 6.34%
3 五得利集团周口面粉有限公司 5,223,091.60 4.98% 五得利集团周口面粉有限公司 5,245,841.00 5.62%
4 安徽绿多宝农贸有限公司 4,218,852.48 4.03% 安徽绿多宝农贸有限公司 4,337,900.88 4.65%
5 广东金苹果食品有限公司 3,839,393.01 3.66% 河南神人助粮油有限公司 3,068,290.12 3.29%
合计 27,785,292.36 26.51% 合计 25,357,650.39 27.18%
报告期内，前五大供应商未发生重大变化；临城建运达生物科技有限公司属于原昌图县兴民玉米芯加
工厂负责人在河北省玉米产地新设的玉米芯收购加工企业。
报告期内公司前 5 大客户的变化情况及影响
√ 适用 □ 不适用
序号 2013年1-9月前五大客户销售情况 2012年1-9月前五大客户销售情况
占营业收入 占营业收入
客户名称 营业收入（元） 客户名称 营业收入（元）
的比例（%） 的比例(%)
1 深圳市百益农产品有限公司 32,842,483.00 18.72% 广州市白云区松洲创益食用菌行 26,797,770.90 16.97%
2 深圳市茂雄实业有限公司 20,702,586.00 11.80% 深圳市茂雄实业有限公司 17,663,557.80 11.18%
3 广西南宁闽富鼎进出口贸易有限
11,992,392.50 6.83% 深圳市壹芊农产品有限公司 16,263,150.43 10.30%
公司
4 深圳市龙岗区平湖百益佳果菜批
郑州市达利食用菌有限公司 10,809,399.89 6.16% 15,030,023.57 9.52%
发行
5 广州市白云区松州润金旺食用菌 广西南宁闽富鼎进出口贸易有限
8,867,485.00 5.05% 8,841,753 5.60%
批发行 公司
合计 85,214,346.39 48.56% 合计 84,596,255.70 53.57%
报告期内前五大客户未发生重大变化。深圳市百益农产品有限公司属于原经销商：深圳市龙岗区平湖
百益佳果菜批发行与广州市白云区松洲创益食用菌行的上级总代理商，公司销售渠道和经销商实质上未发
生变化。
年度经营计划在报告期内的执行情况
√ 适用 □ 不适用
公司2013年的生产经营计划为将食用菌年产量在2012年产量的基础上提高30%以上。2013年1-9月，公
司鲜品食用菌的产量为23,663吨，较上年同期增加31.36%，2013年前三季度达到计划的生产量。
对公司未来经营产生不利影响的重要风险因素、公司经营存在的主要困难及公司拟采取的应对措施
√ 适用 □ 不适用
1、针对价格竞争风险，公司将会继续加强研发投入，提高单产，提升品质；继续加大渠道建设，多
渠道多品种，避免单一渠道的价格竞争风险，尽可能降低因短期内的价格竞争造成的负面影响。
2、针对公司规模扩大带来的管理风险，公司将不断创新管理机制，提高科学决策水平，借鉴并推广
适合公司发展的管理经验，致力打造食用菌行业的管理示范标杆企业。
广东星河生物科技股份有限公司 2013 年第三季度报告全文
3、针对成本上升的风险，公司将积极采取应对措施，寻找替代原料，满足生产需求，同时不断开发
新产品，拓展新的销售增长点。
4、针对产品质量和食品安全风险，公司一方面将质量安全放在重要位置，不断加强质量管理，培养
质量管理人员，同时借助第三方检验机构支持完善公司的质量管理。另一方面，公司将不断规范内部管理，
认真研究学习各项行业法律法规，积极参与行业法律法规和标准的制定与修订，避免公司存在食品安全风
险。
5、针对人才储备的风险，公司将坚持创建学习型组织，形成“学习-持续改进-建立竞争优势”的良
性循环；改善现有培训机制；同时根据发展战略，将建立与规模相适应的人才储备制度，努力打造一支高
水平的经营管理团队。
6、针对杂菌感染和病虫害风险，公司不断加强防治杂菌感染技术，包括升级灭菌设备、提高空气净
化级别，加强关键检测点监测等技术手段，避免杂菌感染的风险。
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第四节 重要事项
一、公司或持股 5%以上股东在报告期内发生或以前期间发生但持续到报告期内的承诺事项
承诺事项 承诺方 承诺内容 承诺时间 承诺期限 履行情况
股改承诺
收购报告书或权益变
动报告书中所作承诺
资产重组时所作承诺
1、为避免同业竞争，保障公司的利益，叶运寿、南峰集团、广州御
新、公司董事、监事和高级管理人员均向本公司出具了《避免同业竞
叶运寿、广 争的承诺函》。2、公司控股股东及实际控制人叶运寿、叶龙珠、南峰
截止报告
东南峰集团 集团、广州御新、黄清华、郑列宜、许喜佳、谈震宇作出自愿锁股的
期末，上
有限公司、 承诺。3、公司董事、监事及核心技术人员承诺：(1)本人在任职期间
述承诺人
广州御新软 内每年转让的公司股份不超过本人所持有公司股份总数的 25%；(2)
首次公开发行或再融 2010 年 12 严格信守
件有限公 本人离职后半年内，不转让本人所持有的公司股份；在离职六个月后 持续
资时所作承诺 月 09 日 承诺，未
司、叶龙珠、的十二个月内通过证券交易所挂牌交易出售公司的股份数量占本人
出现违反
黄清华、郑 持有的公司股份总数的比例不超过 50%。（3）本人在首次公开发行股
承诺的情
列宜、许喜 票上市之日起六个月内申报离职的
