广东星河生物科技股份有限公司 2013 年第一季度报告全文
广东星河生物科技股份有限公司
2013 年第一季度报告
披露时间：2013 年 04 月
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第一节 重要提示
本公司董事会、监事会及其董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误
导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。
所有董事均已出席了审议本次季报的董事会会议。
公司负责人叶运寿、主管会计工作负责人候建存及会计机构负责人(会计主管人员)江灿昆声明：保证
季度报告中财务报告的真实性和完整性。
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第二节 公司基本情况
一、主要会计数据和财务指标
2013 年 1-3 月 2012 年 1-3 月 本报告期比上年同期增减（%）
营业总收入（元） 59,630,702.24 52,482,734.49 13.62%
归属于公司普通股股东的净利润（元） -14,463,624.22 7,409,696.70 -295.20%
经营活动产生的现金流量净额（元） -4,205,665.57 9,741,819.17 -143.17%
每股经营活动产生的现金流量净额（元/股） -0.03 0.07 -142.86%
基本每股收益（元/股） -0.10 0.05 -300.00%
稀释每股收益（元/股） -0.10 0.05 -300.00%
净资产收益率（%） -1.91% 0.94% 下降 2.85 个百分点
扣除非经常性损益后的净资产收益率（%） -1.97% 0.65% 下降 2.62 个百分点
2013 年 3 月 31 日 2012 年 12 月 31 日 本报告期末比上年度期末增减(%)
总资产（元） 1,034,228,951.73 999,854,474.76 3.44%
归属于公司普通股股东的股东权益（元） 748,395,288.57 762,858,912.79 -1.90%
归属于公司普通股股东的每股净资产（元/股） 5.08 5.18 -1.93%
非经常性损益项目和金额
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 年初至报告期期末金额 说明
计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照国家统一
592,463.47
标准定额或定量享受的政府补助除外）
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -65,721.91
少数股东权益影响额（税后） 117,052.51
合计 409,689.05 --
二、重大风险提示
1、市场竞争的风险
（1）价格竞争风险
报告期内食用菌行业的价格出现大幅下滑，2013年食用菌行业价格仍存在一定的风险。针对此种风险，
公司在2013年将继续加强研发投入，提高单产，提升品质；继续加大渠道建设，多渠道多品种，避免单一
渠道的价格竞争风险，尽可能降低因短期内的价格竞争造成的负面影响。
（2）产品品种不够丰富的风险
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公司主要产品为金针菇、真姬菇和白玉菇，产品品种不够丰富。我国食用菌工厂化发展至今虽然约10
多年了，但是目前工厂化企业大多数仅生产单一产品，工厂化产品竞争同质化现象严重，面对食用菌行业
快速发展的复杂多变形式，竞争的压力将逐年加大。公司将新增杏鲍菇产品，目前已经在实施过程中。同
时公司加强对其它新品种的研究。
（3）新产品可能存在的生物转化率风险和市场风险
广东虫草子实体已经于2013年1月15日获中华人民共和国卫生部批准为新资源食品，但广东虫草子实
体在申请新资源食品之前，一直处于实验室培植的技术试验阶段，所以对于规模化生产后的广东虫草子实
体的生物转化率，存在不确定性风险。另外，广东虫草子实体是新资源产品，之前并未在销售市场上出现
过，所以存在市场风险。
2、公司规模扩大带来的管理风险
随着公司经营规模的不断扩大，经营环境渐趋复杂，销售网络相应扩张，客户需求增多，公司组织结
构和管理体系趋于复杂化，公司的经营决策、风险控制的难度大为增加，对公司管理团队的管理水平及驾
驭经营风险的能力带来一定程度的挑战，对公司的内部控制、生产组织等都提出了更高的要求，对在管理、
技术、营销、生产等方面的中高级人才的需求也将日益增加。若公司的治理结构、运营管理、资金管理、
内部控制和管理人员等综合管理水平未能跟上公司内外部环境的发展变化，将对公司的高效运转及管理效
率带来一定风险。对此，公司不断创新管理机制，提高科学决策水平，借鉴并推广适合公司发展的管理经
验，致力打造食用菌行业的管理示范标杆企业。
3、成本上升的风险
目前国内外经济形势复杂，行业发展的不确定性增加，同时通胀的压力导致人力成本的增加和原材料
价格的上涨，虽然公司通过提高生物转化率，以及调整生产配方等多项技术手段，减小对公司生产经营活
动的影响，但仍然会对公司的收益水平产生一定的影响。对此，公司积极采取应对措施，寻找替代原料，
满足生产需求，同时不断开发新产品，拓展新的销售增长点。
4、 产品质量和食品安全风险
公司作为农产品种植企业，可能存在食品安全隐患。对此，公司一方面将质量安全放在重要位置，不
断加强质量管理，培养质量管理人员，同时借助第三方检验机构支持完善公司的质量管理。另一方面，公
司将不断规范内部管理，认真研究学习各项行业法律法规，积极参与行业法律法规和标准的制定与修订，
避免公司存在食品安全风险。
5、 人才储备风险
公司要发展，最核心的要素是人才，随着公司业务快速发展，对各类人才尤其是中高端人才的需求不
断扩大。对此，公司坚持创建学习型组织，形成“学习-持续改进-建立竞争优势”的良性循环；改善现有
培训机制；同时根据发展战略，将建立与规模相适应的人才储备制度，努力打造一支高水平的经营管理团
队。
6、杂菌感染和病虫害风险
食用菌人工栽培过程中如管理不当易发生杂菌感染和病虫害，按生产阶段划分，可分为菌种分离、提
纯、转扩及菌丝生长阶段的杂菌污染和子实体形成过程的病害两大类。按引起病害发生的病源划分，可分
为传染性病害和非传染性病害 (即生理性病害)两大类。传染性病害是由病原真菌、细菌、线虫、放线菌
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和黏菌等微生物侵染所引起；非传染性病害是由不适宜的环境条件，如温度过高或过低，湿度过大或过小，
酸碱度不适宜，二氧化碳及其他有毒气体和化学物质中毒等因素引起的病害。食用菌栽培过程中也会发生
虫害，最常见的害虫为螨类，俗称菌虱。螨类个体很小，容易侵入菌种瓶食取菇类菌丝。生产实践中，杂
菌感染容易影响菇类发育，进而影响产品的产量和质量，从而给公司带来经济损失。
对公司而言，由于公司经营的品种主要为低温品种，生产过程基本不会发生病虫害，对生产的影响主
要来自杂菌感染。生产过程中由于菌种不合格、生产过程灭菌不彻底或空气净化不达标等原因，菌丝体会
发生感染并传染培养房内其他栽培瓶，如果没有及时发现并加以控制，可能发生杂菌感染。
针对上述风险，公司不断加强防治杂菌感染技术，包括升级灭菌设备、提高空气净化级别，加强关键
检测点监测等技术手段，避免杂菌感染的风险。因此，随着生产综合技术水平和生产经营管理能力的不断
提高，杂菌感染的控制能力不断提升。公司自工厂化生产食用菌以来，尚未发生较严重杂菌感染事件。
三、报告期末股东总数及前十名股东持股情况表
单位：股
报告期末股东总数 16,579
前 10 名股东持股情况
持股比例 持有有限售条 质押或冻结情况
股东名称 股东性质 持股数量
（%） 件的股份数量 股份状态 数量
叶运寿 境内自然人 36.54% 53,866,375 53,866,375
叶龙珠 境内自然人 5.09% 7,509,139 7,509,139 质押 6,748,503
广州御新软件有限公司 境内非国有法人 4.78% 7,052,518
国泰君安证券股份有限公司客
境内非国有法人 2.63% 3,878,817
户信用交易担保证券账户
冯建荣 境内自然人 2.14% 3,153,000
陈瑞霞 境内自然人 0.96% 1,413,942
王秋云 境内自然人 0.95% 1,397,505
黄清华 境内自然人 0.66% 976,976 732,732
梁锋 境内自然人 0.63% 932,511
徐德瑜 境内自然人 0.48% 705,109
前 10 名无限售条件股东持股情况
股份种类
股东名称 持有无限售条件股份数量
股份种类 数量
广州御新软件有限公司 7,052,518 人民币普通股 7,052,518
国泰君安证券股份有限公司客
3,878,817 人民币普通股 3,878,817
户信用交易担保证券账户
冯建荣 3,153,000 人民币普通股 3,153,000
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陈瑞霞 1,413,942 人民币普通股 1,413,942
王秋云 1,397,505 人民币普通股 1,397,505
梁锋 932,511 人民币普通股 932,511
徐德瑜 705,109 人民币普通股 705,109
张力江 686,477 人民币普通股 686,477
莫淦明 671,849 人民币普通股 671,849
华泰证券股份有限公司客户信
501,559 人民币普通股 501,559
用交易担保证券账户
上述股东关联关系或一致行动 未发现公司股东之间存在关联关系或属于《上市公司股东持股变动信息披露管理办法》规
的说明 定的一致行动人。
限售股份变动情况
单位：股
股东名称 期初限售股数 本期解除限售股数 本期增加限售股数 期末限售股数 限售原因 解除限售日期
叶运寿 53,866,375 0 0 53,866,375 首发承诺 2013.12.9
叶龙珠 7,509,139 0 0 7,509,139 首发承诺 2013.12.9
黄清华 732,732 0 0 732,732 高管持股 2011.12.9
吴汉平 478,786 0 0 478,786 高管持股 2011.12.9
谈震宇 349,650 0 0 349,650 高管持股 2011.12.9
魏心军 363,000 0 0 363,000 首发承诺 2013.12.9
郑列宜 114,908 0 0 114,908 核心技术人员持股 2011.12.9
黄千军 114,157 0 0 114,157 离职人员持股 2011.12.9
许喜佳 57,454 0 0 57,454 核心技术人员持股 2011.12.9
合计 63,586,201 0 0 63,586,201 -- --
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第三节 管理层讨论与分析
一、报告期主要财务报表项目、财务指标重大变动的情况及原因
（一）利润表项目大幅变动情况及原因说明
1、营业成本较上年同期增加45.70%，主要系报告期产销量增加所致；
2、销售费用较上年同期增加76.06%，主要系销量扩大相应包装费用增加以及销售渠道建设支出增加所致；
3、管理费用较上年同期增加35.83%，主要系公司规模扩大管理费用支出增加所致；
4、财务费用较上年同期增加291.88万元，主要系本期借款增加，借款利息支出增加所致；
5、资产减值损失较上年同期增加105.90万元，主要系按会计政策计提的应收款坏账准备增加所致；
6、营业外收入较上年同期减少75.32%，主要系计入当期损益的政府补助减少所致。
（二）资产负债表项目大幅变动情况及原因说明
1、货币资金期末较期初减少34.90%，主要系支付本期工程项目资产购建款项所致；
2、预付款项期末较期初增加86.56%，主要系本期工程项目预付设备订购款增加所致；
3、短期借款期末较期初增加42.86%，主要系本期向银行借款增加所致；
4、长期借款期末较期初增加110.83%，主要系本期向银行借款增加所致。
（三）现金流量表项目大幅变动情况及原因说明
1、购买商品、接受劳务支付的现金较上年同期增加64.36%，主要系产量扩大，原材料购买支出增加所致；
2、支付其他与经营活动有关的现金较上年同期增加70.09%，主要系产销规模扩大，销售费用与管理费用
增加所致；
3、购置固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金较上年同期减少41.88%，主要系本期资产购建支
出较上年同期减少所致。
二、业务回顾和展望
驱动业务收入变化的具体因素
报告期内公司实现营业总收入为5,963.07万元，营业利润为-1,579.26万元，归属上市公司股东的净
利润为-1,446.36万元，比上年同期下降295.20%。报告期内公司受食用菌市场价格出现整体大幅下滑的影
响，公司产品售价同比大幅下滑，导致公司产品毛利率大幅度下降，从而导致报告期利润出现大幅下滑。
报告期内鲜品食用菌的综合毛利率为10.80%，较上年同期下降19.92个百分点。
报告期内影响鲜品食用菌产品毛利率下降的主要原因是销售价格下降。食用菌产品随着市场的变化，
价格有明显的波动。报告期由于受食用菌市场价格整体大幅下滑的影响，公司产品售价同比大幅下滑；报
告期内公司鲜品食用菌产品的综合销售单价较上年同期下降29.79%；其中金针菇的销售均价较上年同期下
降36.09%；真姬菇的销售均价较上年同期下降22.72%；白玉菇的销售均价较上年同期下降20.35%。
重大已签订单及进展情况
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□ 适用 √ 不适用
数量分散的订单情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期内产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□ 适用 √ 不适用
重要研发项目的进展及影响
√ 适用 □ 不适用
报告期内，公司研发费用投入126.36万元，主要应用于“广东虫草”项目的开发以及现有产品生产工
艺和配方的改良、优化。
2013 年1 月15 日中华人民共和国卫生部发布的（卫生部公告2013 年第1 号)《关于批准茶树花等7
种新资源食品的公告》，广东虫草子实体获批准为新资源食品。公司《关于广东虫草子实体获批准为新资
源食品的公告》已刊登在中国证监会指定的创业板信息披露网站（公告编号：2013-022）。广东虫草项目
如有新的进展并达到信息披露标准，公司将会及时进行信息披露。
报告期内公司的无形资产、核心竞争能力、核心技术团队或关键技术人员（非董事、监事、高级管理人员）等发生重大变
化的影响及其应对措施
√ 适用 □ 不适用
报告期内公司的无形资产、核心竞争能力、核心技术团队或关键技术人员等未发生重大变化。
1、截至报告期末，公司土地使用权具体情况如下：
序号 土地证号 面积（m ） 位置 取得方式 使用年限
1 东府国用(2003)第特414号 29,999.95 东莞市塘厦镇大坪村担杆岭 出让 至2053年6月11日
2 东府国用(2008)第特368号 6,009.21 东莞市松山湖北部工业城 出让 至2058年7月13 日
曲府国用(2006)第00127号总
3 115,709.80 曲江区白土镇白土工业城 出让 至2056年12月12日
字第0009508号
4 辉国用（2011）第1200016号 346,698.20 卫柿路冀屯镇宪录村西段路北 出让 至2061年10月18日
5 西国用（2010）第1089号 53,333.60 西充县多扶工业园区 出让 至2060年5月13日
6 西国用（2010）第1090号 66,666.70 西充县多扶工业园区 出让 至2060年5月13日
2、截止报告期末，公司共获得专利16项，其中2项为公司在报告期内获得，具体如下：
序号 专利号 专利名称 专利类别 注册地 有效期限
1 201230407181.1 包装袋（金针菇） 外观设计专利 中国 2013.1.2-2023.1.1
2 201220427237.4 一种复合食用菌栽培瓶 实用新型 中国 2013.2.6-2023.2.5
3、截止报告期末，公司共获得商标权31项，其中1项为公司在报告期内获得，具体如下：
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序号 商标注册证号 商标图案内容 核定使用商品 注册地 有效期限
31类：新鲜蘑菇、鲜食用菌、植物用种菌、菌
2013.1.21-
1 10218771 菇木真 种、酿酒麦芽、植物、燕麦、玉米、活动物、 中国
2023.1.20
鲜水果、动物食品
4、公司报告期内核心技术人员变化情况：
报告期内，公司核心技术人员黄千军因个人原因离职，公司已配备相关人员对其所负责工作进行接管，
并已实现平稳交接、过度，其辞职不会对公司技术研发及生产经营带来负面影响（详细请见2013年1月7日，
公告编号为：2013-002的公告）。
报告期内公司前 5 大供应商或客户发生变化的具体情况及对公司未来经营的影响
√ 适用 □ 不适用
1、报告期公司前五大客户情况
单位：元
客户名称 销售额 占总额比例 是否为关联方
深圳市百益农产品有限公司 10,635,423.00 17.84% 否
深圳市茂雄实业有限公司 8,021,217.00 13.45% 否
广西南宁闽富鼎进出口贸易有限公司 4,767,742.00 8.00% 否
郑州市达利食用菌有限公司 4,577,825.00 7.68% 否
广州市白云区松州润金旺食用菌批发行 3,657,715.00 6.13% 否
合计 31,659,922.00 53.09%
（1）报告期内公司前5大客户未发生实质性的变化，销售占比与上年度基本持平；
（2）由于郑州市达利食用菌有限公司本季度销售额增大，本季度进入前五大客户行列；
（3）上年度前五大经销商之一“深圳市壹芊农产品有限公司”本季度销售额排在第6位，未发生重大变化。
2、报告期公司前五大供应商情况
单位：元
供应商名称 采购额 占总额比例 是否为关联方
临城建运达生物科技有限公司 2,424,771.30 5.10% 否
东莞市昌祥粮食有限公司 2,060,783.90 4.33% 否
五得利集团周口面粉有限公司 1,528,104.80 3.21% 否
上海谷裕蔬果专业合作社 1,418,800.90 2.98% 否
六安市裕安区惠农食用菌服务中心 1,391,143.60 2.93% 否
合计 8,823,604.50 18.56%
（1）报告期内，前五大供应商未发生重大变化；
（2）本期新增前5大客户之一“上海谷裕蔬果专业合作社”为上海子公司本期经销产品的供应商。
年度经营计划在报告期内的执行情况
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√ 适用 □ 不适用
报告期公司鲜品食用菌的产量为8,240吨，较上年同期增长54.07 %，达到2013年年度产量较上年同期
提高30%的目标。
公司坚持以市场为导向，依托技术创新，实施规范运作，强化品牌优势，提升规模化能力，努力提升
公司经营业绩和效益，实现股东价值最大化。报告期内公司经营计划执行情况如下：
1、公司严格按照现代企业制度的要求，加快内部控制，统一思想，提高认识，增加科学管理能力，实
施全面预算，提高公司管理效率，降低营业成本。同时加强队伍建设，建立良好的人才晋升机制，并积极
引进人才，打造一支高水平的团队。
2、为应对日益激烈的市场竞争环境，公司将继续加大市场开拓力度，进一步完善销售渠道，牢固树立
市场意识，不断提高服务质量。同时自公司上市以来，随着公司规模的不断扩大，公司品牌的知名度也得
到了较大的提高。公司将对现有品牌进行梳理，精准定位，丰富品牌内涵。在宣传推广过程中，继续大力
倡导“一荤一素一蕈”的现代饮食理念，赋予不同的品牌以不同的个性化定位，加强对细分市场的控制力
度，快速发展新的渠道建设，为公司品牌的长期稳定发展打下基础。
3、公司秉持“科技兴菌”理念，一方面重点加强研发团队建设，扩充研发团队人才队伍，完善研发团
队相关激励等措施，打造院士和博士后工作站研发平台，提高研发团队人员的积极性，全面提升公司的整
体研发能力，努力把公司研发中心打造成省级研发中心。另一方面适当加大研发投入，对公司现有的品种
进行改进技术、完善工艺、调整配方，使产品的品质明显提高，同时提高生物转化率。
4、加强投资者关系管理工作。公司一直都较注重投资者关系管理工作，不断建立和健全投资者沟通平
台，实现多渠道投资者交流平台，共同创造良好的发展环境。
对公司未来经营产生不利影响的重要风险因素、公司经营存在的主要困难及公司拟采取的应对措施
√ 适用 □ 不适用
报告期内，由于食用菌市场价格出现整体大幅下滑，报告期公司鲜品食用菌产品售价同比大幅下滑，
导致公司产品毛利率大幅度下降，从而影响公司营利情况。针对食用菌产品价格下滑的情况，公司将加强
以下工作：
1、拓宽销售渠道
公司将加快推进产品进驻商超。目前公司鲜品食用菌已进驻深圳、广州、东莞的部分商超；同时菇脆、
菇酱等产品也将陆续在终端店铺货。
拓展电子商务业务。今年3月15日，公司已经在天猫菇木真旗舰店试运营推出了以菇脆、菇酱2个系列
为主的多种产品，如即食零食、酱料等产品。公司致力于打造中国食用菌第一品牌。
2、增加深加工产品，提高产品附加值
目前公司的全资子公司东莞菇木真推出一系列菇脆、菇酱等深加工产品；同时公司也将一些菌类加工
成干货，进入礼品市场，丰富产品结构，提升产品附加值。公司的业务也将由上游鲜菇市场拓展至下游的
菇酱、菇脆市场。
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第四节 重要事项
一、公司或持股 5%以上股东在报告期内或持续到报告期内的承诺事项
承诺
承诺事项 承诺方 承诺内容 承诺时间 履行情况
期限
股改承诺
收购报告书或权益变
动报告书中所作承诺
资产重组时所作承诺
叶运寿、广东南峰集团有限 截止报告期末，
为避免同业竞争，保障公司的利益，叶运寿、南
公司、广州御新软件有限公 上述承诺人严格
首次公开发行或再融 峰集团、广州御新、公司董事、监事和高级管理 2010 年 12
司、魏心军、黄清华、吴汉 信守承诺，未出
资时所作承诺 人员均向本公司出具了《避免同业竞争的承诺 月 09 日
平、郑列宜、许喜佳、黄千 现违反承诺的情
函》。
军、谈震宇 况发生。
叶运寿、广东南峰集团有限 截止报告期末，
公司控股股东及实际控制人叶运寿、股东魏心
公司、广州御新软件有限公 上述承诺人严格
军、叶龙珠、南峰集团、广州御新、黄清华、吴 2010 年 12
司、叶龙珠、魏心军、黄清 信守承诺，未出
汉平、郑列宜、许喜佳、黄千军、谈震宇作出自 月 09 日
华、吴汉平、郑列宜、许喜 现违反承诺的情
愿锁股的承诺。
佳、黄千军、谈震宇 况发生。
公司董事、监事及核心技术人员承诺：(1)本人
在任职期间内每年转让的公司股份不超过本人
所持有公司股份总数的 25%；(2)本人离职后半年
内，不转让本人所持有的公司股份；在离职六个
月后的十二个月内通过证券交易所挂牌交易出 截止报告期末，
叶运寿、魏心军、黄清华、 售公司的股份数量占本人持有的公司股份总数 上述承诺人严格
2010 年 12
吴汉平、郑列宜、许喜佳、 的比例不超过 50%。（3）本人在首次公开发行股 信守承诺，未出
月 09 日
黄千军、谈震宇 票上市之日起六个月内申报离职的，自申报离职 现违反承诺的情
之日起十八个月内不得转让其直接持有的本公 况发生。
司股份；在首次公开发行股票上市之日起第七个
月至第十二个月之间申报离职的，自申报离职之
日起十二个月内不得转让其直接持有的本公司
股份。
其他对公司中小股东
所作承诺
承诺是否及时履行 是
未完成履行的具体原
不适用
因及下一步计划
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是否就导致的同业竞
争和关联交易问题作 是
出承诺
承诺的解决期限 无
解决方式 承诺函
承诺的履行情况 截止报告期末，上述承诺人严格信守承诺，未出现违反承诺的情况发生。
二、募集资金使用情况对照表
单位：万元
募集资金总额 56,788.75
本季度投入募集资金总额
