青海互助青稞酒股份有限公司
2013 年年度报告
2014 年 04 月
青海互助青稞酒股份有限公司 2013 年年度报告全文
第一节 重要提示、目录和释义
本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的
真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和
连带的法律责任。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以 2013 年 12 月 31 日的公
司总股本为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 3.00 元（含税），送红股 0
股（含税），不以公积金转增股本。
公司负责人李银会、主管会计工作负责人王兆三及会计机构负责人(会计主
管人员)杨全科声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
本报告中涉及的未来发展规划及事项的陈述，属于计划性事项，不构成公
司对投资者的实质承诺，请投资者注意投资风险。
青海互助青稞酒股份有限公司 2013 年年度报告全文
目录
第一节 重要提示、目录和释义 ........................................................................................................ 2
第二节 公司简介................................................................................................................................ 6
第三节 会计数据和财务指标摘要 .................................................................................................... 8
第四节 董事会报告............................................................................................................................ 9
第五节 重要事项.............................................................................................................................. 28
第六节 股份变动及股东情况 .......................................................................................................... 35
第七节 董事、监事、高级管理人员和员工情况 .......................................................................... 39
第八节 公司治理.............................................................................................................................. 46
第九节 内部控制.............................................................................................................................. 51
第十节 财务报告.............................................................................................................................. 56
第十一节 备查文件目录................................................................................................................ 133
青海互助青稞酒股份有限公司 2013 年年度报告全文
释义
释义项 指 释义内容
公司、本公司、青稞酒股份、青青稞酒 指 青海互助青稞酒股份有限公司
青稞酒有限 指 成立于 2005 年 1 月 27 日的青海互助青稞酒有限公司，系公司前身
控股股东、华实投资 指 青海华实科技投资管理有限公司
青稞酒销售 指 青海互助青稞酒销售有限公司，系公司全资子公司
北京天佑德 指 北京互助天佑德青稞酒销售有限公司，系公司全资子公司
西藏天佑德 指 西藏天佑德青稞酒业有限责任公司，系公司全资子公司
华融担保 指 互助华融担保有限责任公司，华实投资的控股子公司
天府农家乐 指 四川天府农家乐管理有限公司，华实投资的控股子公司
华奥房地产 指 青海华奥房地产开发有限公司，华实投资的全资子公司
青海彩虹部落文化旅游发展有限公司（原青海青稞城科技投资开发有
彩虹部落 指
限公司），华实投资的控股子公司
福瑞德医药 指 青海省福瑞德医药有限公司，华实投资的全资子公司
华源油脂 指 青海华源油脂有限公司，华实投资的控股子公司
新丁香粮油 指 青海新丁香粮油有限责任公司，华实投资控制的公司
华实网络 指 青海华实网络技术有限公司，华实投资的控股子公司
华能系统 指 青海华能系统集成有限公司，实际控制人的控股子公司
华奥物业 指 青海华奥物业管理有限公司，华实投资的全资孙公司
浙江联泰 指 浙江联泰投资有限公司，本公司发起人之一
股东大会 指 青海互助青稞酒股份有限公司股东大会
董事会 指 青海互助青稞酒股份有限公司董事会
监事会 指 青海互助青稞酒股份有限公司监事会
公司章程 指 青海互助青稞酒股份有限公司章程
《公司法》 指 《中华人民共和国公司法》
《证券法》 指 《中华人民共和国证券法》
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
深交所 指 深圳证券交易所
报告期 指 2013 年度的会计期间
保荐人 指 民生证券股份有限公司
元 指 人民币元
青海互助青稞酒股份有限公司 2013 年年度报告全文
重大风险提示
公司不存在对生产经营状况、财务状况和持续盈利能力有严重不利影响的
有关风险因素。公司已在本年度报告“第四节 董事会报告 七、公司未来发展的
展望”中详细阐述公司可能面对的风险，敬请投资者予以关注。
青海互助青稞酒股份有限公司 2013 年年度报告全文
第二节 公司简介
一、公司信息
股票简称 青青稞酒 股票代码
股票上市证券交易所 深圳证券交易所
公司的中文名称 青海互助青稞酒股份有限公司
公司的中文简称 青青稞酒
公司的外文名称（如有） Qinghai Huzhu Barley Wine Co.,Ltd.
公司的法定代表人 李银会
注册地址 互助县威远镇西大街 6 号
注册地址的邮政编码 810500
办公地址 互助县威远镇西大街 6 号
办公地址的邮政编码 810500
公司网址 http://www.qkj.com.cn
电子信箱 w333@vip.163.com
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 王兆三 赵洁
联系地址 互助县威远镇西大街 6 号 互助县威远镇西大街 6 号
电话 0972-8322971；010-84306345 0972-8322971；010-84306345
传真 0972-8322970 0972-8322970
电子信箱 w333@vip.163.com xy-zhaojie@163.com
三、信息披露及备置地点
公司选定的信息披露报纸的名称 《证券时报》、《中国证券报》、《上海证券报》、《证券日报》
登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 巨潮资讯网(http://www.cninfo.com.cn)
公司年度报告备置地点 公司证券投资部
青海互助青稞酒股份有限公司 2013 年年度报告全文
四、注册变更情况
企业法人营业执照
注册登记日期 注册登记地点 税务登记号码 组织机构代码
注册号
互国税字
首次注册 2005 年 01 月 27 日 青海省工商行政管理局 630000100029058 75742124-5
632126757421245 号
互国税字
报告期末注册 2013 年 05 月 30 日 青海省工商行政管理局 630000100029058 75742124-5
632126757421245 号
公司上市以来主营业务的变化情况
无变更
（如有）
历次控股股东的变更情况（如有） 无变更
五、其他有关资料
公司聘请的会计师事务所
会计师事务所名称 大信会计师事务所（特殊普通合伙）
会计师事务所办公地址 北京市海淀区知春路 1 号学院国际大厦 1504 室
签字会计师姓名 孔庆华、石晨起
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构
√ 适用 □ 不适用
保荐机构名称 保荐机构办公地址 保荐代表人姓名 持续督导期间
北京市东城区建国门内大街 28 号
民生证券股份有限公司 魏赛、李艳西 2011 年 12 月 22 日至 2013 年 12 月 31 日
民生金融中心 A 座 16-20 层
民生证券原指派的持续督导保荐代表人为魏赛先生和李艳西女士，因工作变动，李艳西女士自 2014 年 2 月 27 日起不再
负责公司的持续督导保荐工作，由吴浩先生接替李艳西女士担任公司持续督导保荐代表人，对公司首次公开发行股票募集资
金的使用和管理继续履行核查义务。《关于更换持续督导保荐代表人的公告》（公告编号：2014-013），详见巨潮资讯网
（http://www.cninfo.com.cn）
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问
□ 适用 √ 不适用
青海互助青稞酒股份有限公司 2013 年年度报告全文
第三节 会计数据和财务指标摘要
一、主要会计数据和财务指标
公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
2013 年 2012 年 本年比上年增减(%) 2011 年
营业收入（元） 1,437,727,158.23 1,196,792,230.91 20.13% 841,727,732.15
归属于上市公司股东的净利润（元） 373,386,786.88 301,445,707.06 23.87% 211,632,130.72
归属于上市公司股东的扣除非经常性
341,414,010.61 287,029,943.93 18.95% 201,557,214.41
损益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额（元） 300,174,876.08 312,114,509.87 -3.83% 98,720,226.92
基本每股收益（元/股） 0.8297 0.6699 23.85% 0.5426
稀释每股收益（元/股） 0.8297 0.6699 23.85% 0.5426
加权平均净资产收益率（%） 19.54% 17.99% 1.55% 37.81%
本年末比上年末增
2013 年末 2012 年末 2011 年末
减(%)
总资产（元） 2,384,045,520.34 2,152,200,347.66 10.77% 1,797,190,209.63
归属于上市公司股东的净资产（元） 2,041,891,797.66 1,780,926,427.06 14.65% 1,569,480,720.00
二、非经常性损益项目及金额
单位：元
项目 2013 年金额 2012 年金额 2011 年金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资产减
-740.07 -287,527.19 -250,632.30
值准备的冲销部分）
计入当期损益的政府补助（与企业业务密
切相关，按照国家统一标准定额或定量享 42,570,946.64 23,444,951.64 13,669,881.88
受的政府补助除外）
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -2,259,838.21 -2,929,437.58 13,972.17
减：所得税影响额 8,337,592.09 5,812,223.74 3,358,305.44
合计 31,972,776.27 14,415,763.13 10,074,916.31 --
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及
把《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项
目，应说明原因
□ 适用 √ 不适用
青海互助青稞酒股份有限公司 2013 年年度报告全文
第四节 董事会报告
一、概述
2013年度受到国家宏观经济放缓和限制三公消费抑制效应的双重影响，全国白酒行业整体调整，经营业绩普遍下滑，白
酒行业整体增速大幅趋缓。公司在销售管理方面通过模式创新和对终端管理精细程度的进一步提高，充分发挥青稞酒产品差
异化优势，主推合理价位的民生消费产品，使得公司业绩依然保持了一定增长，品牌影响力和产品知名度持续提升，较好地
完成了公司年度经营目标。与此同时，公司全面推进管理变革，完善和细化了公司总体战略发展规划，深化并推进企业文化
建设。
报告期内，公司实现营业收入143,772.72 万元，利润总额48,289.15 万元，归属上市公司股东的净利润37,338.68 万元，
分别较上年增长20.13%、20.63%、23.87%；实现税金49,139.80万元。
二、主营业务分析
1、概述
报告期内，公司主营业务收入为143,469.04 万元，较上年同期增长20.08%，公司实现营业利润为44,258.11 万元，较上
年同期增长16.45%；随着白酒行业调整的进一步深入，公司主营业务的增长也相应趋缓。
单位：元
本报告期 上年同期 同比增减（%） 变动原因
营业收入 1,437,727,158.23 1,196,792,230.91 20.13%
营业成本 475,780,361.53 378,999,990.45 25.54%
主要原因系公司加大了市场宣传力度
销售费用 229,286,778.48 141,088,363.33 62.51% 和促销力度，并增加了销售人员，职
工薪酬增加。
管理费用 84,825,715.23 66,654,478.67 27.26%
财务费用 -22,515,680.98 -24,847,587.70 -9.38%
所得税费用 109,504,683.14 98,856,325.32 10.77%
研发投入 10,354,117.48 8,380,025.03 23.56%
经营活动产生的现
300,174,876.08 312,114,509.87 -3.83%
金流量净额
筹资活动产生的现
-112,500,000.00 -152,911,351.50 -26.43%
金流量净额
现金及现金等价物
-128,785,370.80 -35,795,193.79 259.78% 主要原因系固定资产的投资增加。
净增加额
公司回顾总结前期披露的发展战略和经营计划在报告期内的进展情况
(1)市场营销
根据公司目前产品销售市场分布和未来市场拓展战略，公司逐步按照“根据地为王、板块化突破、全国化布局”的思路逐
步实施公司区域发展战略。
青海市场继续较高占有的基础上，通过产品结构持续调整、深度分销中对终端数据管理的创新实现了稳中有升的增长；
青海互助青稞酒股份有限公司 2013 年年度报告全文
板块市场甘肃、新疆、内蒙已成立西北运营中心，在报告期内实现了“连点成线、引爆大局”的大幅增长，其通过“团购培育+
渠道深耕+深度分销人员管理+散酒口感培养”等办法，合理布局团购经销商、渠道经销商、专卖店等渠道结构，强化团队对
于消费者和经销商的服务工作，在部分省份已成为较有规模较有影响的品牌。西藏天佑德投产后，将继续强化板块市场建设，
同时辐射和支持更多省份。
省外机会市场中已点状开发河南、山东、云南、陕西等侧翼市场，前期通过“团购+专卖店”的销售模式，通过青稞酒品
类差异、合理价格策略，配以资源灵活投入，实现了部分区域较高占有。同时，对于部分团购销售遇到瓶颈的经销商，公司
也协助其进行做大做强的转型工作，实现由单一团购渠道向分销渠道的过渡。
报告期内，公司布局成立了海外部和电子商务部，进行白酒国际化、网络专销产品、O2O模式的尝试，积极探索青稞酒
适应移动互联时代的新模式。
(2)品牌规划及推广
公司以“天佑德”、“互助”两大商标为依托，以青稞、高原、生态为品牌差异及主题，实施多品牌、多产品发展战略。通
过“天佑德青稞酒”海拔系列、生态系列等新产品的研发，丰富和完善“天佑德青稞酒”品牌的产品线和结构，增强了公司以中
档价格切入省外市场的可能性和竞争力。坚持品牌升空，营销落地的市场宣传策略，以央视等高端主流媒体为重点，辅以
POP、报刊、杂志、门头、海报等分众传媒进行信息布点传播，精心运作全国糖酒会、环湖赛等国际体育赛事，辅以赞助运
作“网球、高尔夫球”等赛事推广，提升公司主导产品“天佑德青稞酒”的影响力和知名度。
(3) 产品研发
①技术开发与创新计划
报告期内，公司与江南大学开展的“青稞酒特征风味成分及其原料和微生物形成机理的研究与应用”项目，通过对瓦蓝、
肚里黄、白青稞和黑老鸭青稞中挥发性化合物的分析研究，为青稞品种筛选、特征性评价及原料青稞与成品青稞酒的相关性
研究提供了有效手段。“青稞酒特征风味成分及其原料和微生物形成机理的研究与应用”项目定性分离出青稞酒大曲微生物39
种，微量成分600余种，其中不乏对青稞酒产品风格形成的独特微生物和特征性成分，有待于进一步研究和分析，为青稞酒
同质化问题解决和产品质量的提高提供技术支持。
②产品开发计划
省外市场方面：2013年，公司对省外市场主销产品天佑德海拔系列进行了升级改造，并上延开发了海拔系列的形象产品
海拔4600高端天佑德青稞酒产品。同时，为顺应“限制三公消费”后产生的大众酒价位需求，创新现有青稞酒系列产品，推出
了中档价位的天佑德生态系列产品，以满足不同消费层次需求，并率先在甘肃等省外市场进行导入。
省内市场方面：2013年，公司在青海省内继续沿用“多品牌多系列、全价位覆盖”产品战略，强化“青青稞酒”作为企业品
牌给消费者提供产品信任背书。同时为进一步提高市场竞争力，持续开展产品改造提升，并加强了中低档产品新品牌和散酒
世义德的创新工作。
其他产品创新的开发：2013年，公司在获得有机产品认证后，又获得“中国青稞酒之源”的认证，基于此，公司正继续强
化品质溯源体系的建设，把产品品质和食品安全作为企业生命线。一方面，公司继续与省农科院等多家科研机构、院校展开
了多项科研合作，对青稞酒特殊风味成分及其原料和微生物形成机理的研究与应用项目、稀有青稞品种的繁育等项目均获得
了阶段性成果。通过分析黑老鸭、瓦蓝、肚里黄、白浪散等不同品种青稞的营养成分特点，挖掘了青稞的营养价值，并根据
其差异研发多款青稞酒新品。另一方面，公司结合青稞酒独特工艺特点，根据市场需求变化，正进行创新酒体设计，在未来
白酒产品竞争中，与其他白酒相比，保持产品的新鲜度，在酒体本身、口感、香味、包装等多方面满足消费者需求，增强产
品市场竞争力。
(4) 募投项目建设
报告期内，“优质青稞原酒酿造技改项目”较原计划提前投产；“优质青稞酒陈化老熟和包装技改项目”按原计划投产；“青
稞酒研发及检测中心技改项目”较原计划延迟，该项目延期至2014年9月30日；“青稞酒营销网络与物流配送建设项目”已经完
成。
公司实际经营业绩较曾公开披露过的本年度盈利预测低于或高于 20%以上的差异原因
□ 适用 √ 不适用
青海互助青稞酒股份有限公司 2013 年年度报告全文
2、收入
报告期内，公司的主导产品具有相对较高的知名度。公司在青海省内及周边市场采用深度分销模式，客户群相对稳定，
在全国开发其他策略性市场及板块市场采用专卖店捆绑团购模式，订单执行情况良好。
公司实物销售收入是否大于劳务收入
√ 是 □ 否
单位：万元
行业分类 项目 2013 年 2012 年 同比增减（%）
销售量 22,435 17,987 24.73%
酿酒 生产量 21,798 18,953 15.01%
库存量 5,987 6,737 -11.13%
注：销售量、生产量及库存量均指成品酒。
相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明
□ 适用 √ 不适用
公司重大的在手订单情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期内产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□ 适用 √ 不适用
公司主要销售客户情况
前五名客户合计销售金额（元） 472,586,439.87
前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例（%） 32.87%
公司前 5 大客户资料
□ 适用 √ 不适用
3、成本
(1)行业分类
单位：元
2013 年 2012 年
行业分类 同比增减(%)
金额 占营业成本比重（%） 金额 占营业成本比重（%）
酿造 475,751,636.60 99.99% 378,995,029.51 99.99% 25.53%
(2)产品分类
单位：元
2013 年 2012 年
产品分类 同比增减(%)
金额 占营业成本比重（%） 金额 占营业成本比重（%）
中高档青稞酒 263,916,011.77 55.47% 197,966,593.18 52.23% 33.31%
普通青稞酒 211,835,624.83 44.52% 181,028,436.33 47.76% 17.02%
青海互助青稞酒股份有限公司 2013 年年度报告全文
(3)酿酒行业本年度成本的主要构成
2013年占总成本的比例（%） 2012年占总成本的比例 同比增加（%）
直接材料 74.26% 79.23% -4.97%
直接人工 9.69% 6.88% 2.81%
制造费用 13.61% 11.32% 2.29%
燃料动力 2.44% 2.57% -0.13%
公司主要供应商情况
前五名供应商合计采购金额（元） 162,373,863.53
前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例（%） 37.08%
公司前 5 名供应商资料
□ 适用 √ 不适用
4、费用
相关数据同比发生变动30%以上的原因说明见年报全文“第十节 财务报告 十、补充资料 4、主要会计报表项目的异常情
况及原因的说明”。
5、研发支出
(1)正在从事的研发项目及进展情况、拟达到的目标
为适应未来市场的变化和公司的发展需要，公司未雨绸缪，加大新技术、新产品的研发。目前公司正在从事的技术研究
如下：
序号 在研项目 研发阶段 研发目标
在青海省海北州门源县建立150亩繁育基地，按有机原料标准进行黑老鸭、瓦蓝等稀有青稞原料
稀有青稞
的繁育，经分析检测，容重、β-葡聚糖、微量矿物质元素等各项指标优良，农残、重金属指标
1 原料的繁 扩大繁殖
符合有机标准要求，拟于2014年在青海省海西、海北和公司贵南草业青稞基地进一步扩种，形
育
成规模化产量，用于开发新型调味酒，解决产品同质化问题。
青稞酒大
曲生产工 通过评审 通过2年时间试验研究，对“槐瓤曲”、“白霜满天星曲”的原料粉碎、配料、制曲、培养等工序进
2 艺改进和 并正式生 行改进，细化和提高了技术要求，制定了完善的质量检验标准和操作规程，进而提高青稞酒大
质量标准 产 曲的质量。
完善
青稞酒原
正在试验 自2012年开始对现有原酒酿造工艺进行优化试验，主要对发酵周期和配料参数进行改进，为原
3 酒酿造工
和完善 酒质量提高和降低成本奠定基础。目前已取得一些关键技术参数，正在进行大规模试验验证。
艺的优化
天佑德、互
助头曲系 为开拓全国市场和细化产品线，相继开发天佑德生态系列酒和互助头曲忆系列酒，出口型天佑
4 批量试产
列新产品 德金标、银标和海拔4600开发并成功上市，满足各阶层消费者的需求，丰富了产品结构。
的开发
5 有机产品 通过有机 通过3年多基地建设和产品生产设施的技术改造，2013年2月青稞及青稞酒产品通过认证机构的
青海互助青稞酒股份有限公司 2013 年年度报告全文
生产认证 认证及复 权威认证，并在8月份进行复审认证。目前天佑德、八大作坊系列产品按有机产品规定组织生产
审 并加贴有机标识。
天佑德橡 借鉴法国葡萄酒和苏格兰威士忌酒的生产工艺，以青稞为原料，采用青稞酒大曲特有的微生物
6 木青稞酒 研究阶段 菌群，研究开发具有洋酒风格的青稞酒新产品，为拓展市场，提高产品竞争力提供支撑。目前
的研发 处于工艺完善和酒体设计阶段。
采用液相色谱仪、气质联用仪、原子吸收仪、液质联用仪等先进分析检测设备，对原辅料、包
食品安全 制定内控 装材料、水质、原酒、半成品、成品酒等进行食品安全研究分析，制定了覆盖产品生产过程的
7
分析监控 标准 企业内控食品安全控制标准，作为保障产品食品安全和有机产品生产加工的企业技术法规发放
执行。
(2)研发投入情况
单位：元
项目 2013年 2012年 同比增减(%)
研发费用（元） 10,354,117.48 8,380,025.03 23.56%
