烟台双塔食品股份有限公司 2014 年年度报告全文
烟台双塔食品股份有限公司
2014 年年度报告
2015 年 04 月
烟台双塔食品股份有限公司 2014 年年度报告全文
第一节重要提示、目录和释义
本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的
真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和
连带的法律责任。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以公司总股本 505,356,000
为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 0.30 元（含税），送红股 0 股（含税），
不以公积金转增股本。
公司负责人杨君敏、主管会计工作负责人隋君美及会计机构负责人(会计主
管人员)王云龙声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
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烟台双塔食品股份有限公司 2014 年年度报告全文
目录
第一节重要提示、目录和释义 ........................................................... - 1 -
第二节公司简介 ................................................................................... - 6 -
第三节会计数据和财务指标摘要 ....................................................... - 8 -
第四节董事会报告 ............................................................................. - 10 -
第五节重要事项 ................................................................................. - 27 -
第六节股份变动及股东情况 ............................................................. - 36 -
第七节优先股相关情况 ..................................................................... - 42 -
第八节董事、监事、高级管理人员和员工情况 ............................. - 43 -
第九节公司治理 ................................................................................. - 48 -
第十节内部控制 ................................................................................. - 54 -
第十一节财务报告 ............................................................................. - 56 -
第十二节备查文件目录 ................................................................... - 158 -
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释义
释义项 指 释义内容
本公司、公司、双塔食品 指 烟台双塔食品股份有限公司
实际控制人、政府、镇政府 指 招远市金岭镇人民政府
控股股东、大股东、君兴投资、烟台市招远
指 招远市君兴投资管理中心
龙口粉丝加工总厂
金都投资、第二大股东 指 石河子金都投资有限合伙企业
金华粉丝 指 烟台金华粉丝有限公司
公司法 指 中华人民共和国公司法
证券法 指 中华人民共和国证券法
证监会、中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
深交所 指 深圳证券交易所
山东证监局 指 中国证券监督管理委员会山东监管局
报告期 指 2014 年 1 月 1 日-2014 年 12 月 31 日
元、万元 指 人民币元、万元
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重大风险提示
一是原料价格波动的风险。公司生产经营所用的主要原材料为甘薯、豌豆等
农产品及各类淀粉制品。由于农产品的产量和价格受到天气、市场情况等不可
控因素的影响较大，价格变化波动较难预测。若未来主要原材料价格大幅波动，
将会在一定程度上影响到公司的盈利水平。因此，存在由于主要原材料价格发
生异常变动而导致的经营业绩波动的风险。
二是产品的销售结构和市场分布变化带来的风险。公司主营业务产品为粉
丝、食用豌豆蛋白、淀粉、膳食纤维、食用菌等产品，公司销售市场同时涉及
国内和海外。由于不同类别的产品销售价格差异明显、同类产品在不同市场的
销售价格也存在差异，因此销售产品品种与市场分布变化对公司主营业务收入、
毛利率产生直接影响，从而形成各会计期间主营业务收入与毛利率波动风险。
三是农村劳动力大量向城市转移，造成企业用工越来越困难。粉丝行业技
术水平较低，主要还是以价格竞争为主，导致行业利润率较低。而劳动力成本
上涨较快，其他原辅材料价格上涨预期明显，行业市场费用成本正面临快速增
长趋势。
四是随着国家对食品卫生安全的日趋重视、社会消费者食品安全意识的加
深以及权益保护意识的增强，食品质量安全控制已经成为食品加工企业的重中
之重。公司一直重视产品质量安全，在生产过程中建立了严格的质量控制体系，
所有产品在出厂前都需通过公司检测中心检验，最大限度确保了产品的食用安
全性。但公司和所处粉丝行业其他公司如果发生食品安全事件，将对本公司造
成影响。
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五是募集资金投资项目及新建项目投资风险。虽然本公司对募集资金投资
项目进行了充分的可行性论证，但如果出现项目实施的组织管理不力、项目投
产后市场环境发生重大变化或市场拓展不理想等情况，可能影响募集资金投资
项目和其他新建项目的实施效果，从而带来产能过剩等方面的风险。
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第二节公司简介
一、公司信息
股票简称 双塔食品 股票代码
股票上市证券交易所 深圳证券交易所
公司的中文名称 烟台双塔食品股份有限公司
公司的中文简称 双塔食品
公司的外文名称（如有） YANTAI SHUANGTA FOOD CO.,LTD.
公司的外文名称缩写（如有）SHUANGTA FOOD
公司的法定代表人 杨君敏
注册地址 山东省招远市金岭镇寨里
注册地址的邮政编码 265404
办公地址 山东省招远市金岭镇寨里
办公地址的邮政编码 265404
公司网址 www.shuangtafensi.com
电子信箱 shuangtashipin@sohu.com
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 师恩战 李娜君
联系地址 山东省招远市金岭镇寨里 山东省招远市金岭镇寨里
电话 0535-8070881 0535-8070881
传真 0535-8070881 0535-8070881
电子信箱 shuangtashipin@sohu.com shuangtashipin@sohu.com
三、信息披露及备置地点
公司选定的信息披露报纸的名称 中国证券报、证券时报、上海证券报、证券日报
登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 巨潮资讯网（http://www.cninfo.com.cn）
公司年度报告备置地点 山东省招远市金岭镇公司证券办公室
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四、注册变更情况
企业法人营业执照
注册登记日期 注册登记地点 税务登记号码 组织机构代码
注册号
中华人民共和国国
工商企合鲁烟副字
首次注册 1992 年 09 月 10 日 家工商行政管理总 370685613415196 61341519-6
第 0810 号
局
山东省工商行政管
报告期末注册 2014 年 04 月 24 日 370600400001911 370685613415196 61341519-6
理局
公司上市以来主营业务的变化情况（如
无变更
有）
历次控股股东的变更情况（如有） 无变更
五、其他有关资料
公司聘请的会计师事务所
会计师事务所名称 大华会计师事务所（特殊普通合伙）
会计师事务所办公地址 北京市海淀区西四环中路 16 号院 7 号楼 9 层
签字会计师姓名 康文军杨利琳
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构
□ 适用 √ 不适用
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问
□ 适用 √ 不适用
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第三节会计数据和财务指标摘要
一、主要会计数据和财务指标
公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
2014 年 2013 年 本年比上年增减 2012 年
营业收入（元） 1,065,177,741.88 744,321,674.98 43.11% 584,336,535.56
归属于上市公司股东的净利润
148,789,907.80 113,041,882.57 31.62% 93,492,492.51
（元）
归属于上市公司股东的扣除非经
140,455,268.96 103,786,297.91 35.33% 75,589,563.18
常性损益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额
-74,766,184.55 130,999,599.61 -157.07% 226,168,707.09
（元）
基本每股收益（元/股） 0.34 0.26 30.77% 0.22
稀释每股收益（元/股） 0.34 0.26 30.77% 0.22
加权平均净资产收益率 14.00% 11.97% 2.03% 11.06%
2014 年末 2013 年末 本年末比上年末增减 2012 年末
总资产（元） 3,779,252,312.26 1,755,722,525.19 115.25% 1,438,243,686.00
归属于上市公司股东的净资产
2,393,007,032.65 998,413,917.29 139.68% 889,692,034.72
（元）
公司报告期末至年度报告披露日股本是否因发行新股、增发、配股、股权激励行权、回购等原因发生变化且影响所有者权益
金额
√ 是 □ 否
用最新股本计算的基本每股收益（元/股） 0.2944
二、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
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三、非经常性损益项目及金额
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 2014 年金额 2013 年金额 2012 年金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资产减
-3,858.84 -57,697.14
值准备的冲销部分）
计入当期损益的政府补助（与企业业务密
切相关，按照国家统一标准定额或定量享 4,658,520.03 4,932,723.37 20,013,936.99
受的政府补助除外）
委托他人投资或管理资产的损益 3,991,102.37
除同公司正常经营业务相关的有效套期保
值业务外，持有交易性金融资产、交易性
金融负债产生的公允价值变动损益，以及 -3,741,183.32 -432,456.58
处置交易性金融资产、交易性金融负债和
可供出售金融资产取得的投资收益
对外委托贷款取得的损益 4,633,749.91 5,105,276.22
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 266,750.39 1,320,326.90 1,002,628.91
减：所得税影响额 1,474,300.54 1,666,426.41 3,055,939.43
合计 8,334,638.84 9,255,584.66 17,902,929.33 --
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公
开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应
说明原因
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在将根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义、列举的非经常性损益
项目界定为经常性损益的项目的情形。
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第四节董事会报告
一、概述
2014年，公司紧紧围绕年度经营目标，以多元化发展为核心，在延展拉长产业链条、跨越提升产业、产品层次上下功夫，
大力推行循环经济、低碳经济和绿色经济发展模式，全力打造高新技术型、高附加值、高效益的企业。经过公司全体员工的
共同努力，报告期内，公司实现营业总收入1,065,117,741.88元，较去年同期相比增长43.11%，营业利润165,752,313.30元，
较去年同期相比增加36.04%，利润总额170,677,583.72元，较去年同期相比增加33.25%，归属于上市公司股东的净利润
148,789,907.80元，较上年同期相比增加31.62%。
二、主营业务分析
1、概述
2014年公司加大国内外市场开拓力度，营业收入同期相比增长43.11%，营业成本随之同期相比增加43.10%，主要原因
系公司本期豌豆淀粉销售所致；销售费用同期相比增加0.40%，管理费用同期相比增加54.03%，主要系公司加大研发项目投
入和增加土地使用税、印花税等税金费用支出以及增加管理人员及提高管理人员工资所致。财务费用同期相比增加40.25%，
主要系公司本期借款增加导致利息支出增加所致；所得税费用同期相比增加45.45%，主要原因系应纳税所得额同期相比增
加所致；经营活动产生的现金流量净额同期相比减少157.07%，主要原因系公司外币定期存款支出3.36亿元影响支付其他与
经营活动有关的现金同期相比增长1818.19%所致；投资活动产生的现金流量净额同期相比减少18.96,筹资活动产生的现金流
量净额同期相比增长737.37%，主要原因系公司本期定向增发，吸收投资收到现金12.65亿元所致。
公司回顾总结前期披露的发展战略和经营计划在报告期内的进展情况
2014年，在外部宏观经济环境较为严峻的形势下，公司管理层按照董事会年初制定的年度经营计划，紧紧围绕循环经济
一体化发展的总体战略方针，进一步加强成本控制和经营管理，不断延伸产业链条，不断优化产品结构。强化内部管理，逐
步提高公司管理水平。不断加强财务管理工作和内部审计工作，加强对公司的资金管理，提高资金利用率，加强对成本的有
效控制。不断完善用工制度，发挥绩效考核激励机制。不断扩大产品在大型商超、餐饮渠道的销售占比，大力开展销售渠道、
终端、网络等基础建设工作。报告期内，公司管理体制进一步优化，销售渠道进一步拓展，自动化生产水平进一步提升，降
低了成本，提高了盈利能力。
公司实际经营业绩较曾公开披露过的本年度盈利预测低于或高于 20%以上的差异原因
□ 适用 √ 不适用
2、收入
说明
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公司实物销售收入是否大于劳务收入
□ 是 √ 否
公司重大的在手订单情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期内产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□ 适用 √ 不适用
公司主要销售客户情况
前五名客户合计销售金额（元） 286,447,729.83
前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例 26.89%
公司前 5 大客户资料
√ 适用 □ 不适用
序号 客户名称 销售额（元） 占年度销售总额比例
1 第一名 151,782,480.47 14.25%
2 第二名 84,674,563.48 7.95%
3 第三名 18,046,281.88 1.69%
4 第四名 17,853,160.00 1.68%
5 第五名 14,091,244.00 1.32%
合计 -- 286,447,729.83 26.89%
3、成本
行业分类
单位：元
2014 年 2013 年
行业分类 项目 同比增减
金额 占营业成本比重 金额 占营业成本比重
农副食品加工业 767,639,837.91 100.00% 521,369,169.50 100.00% 47.24%
产品分类
单位：元
2014 年 2013 年
产品分类 项目 同比增减
金额 占营业成本比重 金额 占营业成本比重
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粉丝 356,754,821.68 46.47% 332,898,148.47 63.85% 7.17%
大粉 9,172,069.41 1.19% 3,827,740.38 0.73% 139.62%
食用蛋白 31,913,905.80 4.16% 62,719,976.99 12.03% -49.12%
有机蔬菜 29,709,942.65 3.87% 28,629,435.70 5.49% 3.77%
销售材料 335,684,850.72 43.73% 89,984,238.94 17.26% 273.05%
膳食纤维 4,404,247.65 0.57% 3,309,629.02 0.63% 33.07%
合计 767,639,837.91 100.00% 521,369,169.50 100.00% 47.24%
说明：
营业成本随着收入规模扩张而增长，营业收入同期相比增长45.46%，营业成本同期相比增长47.24%。
公司主要供应商情况
前五名供应商合计采购金额（元） 269,124,166.96
前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例 50.45%
公司前 5 名供应商资料
√ 适用 □ 不适用
序号 供应商名称 采购额（元） 占年度采购总额比例
1 第一名 219,722,669.06 41.19%
2 第二名 14,599,336.29 2.74%
3 第三名 12,390,228.60 2.32%
4 第四名 12,117,675.29 2.27%
5 第五名 10,294,257.72 1.93%
合计 -- 269,124,166.96 50.45%
4、费用
管理费用同期相比增加54.03%，主要系公司加大研发项目投入和增加土地使用税、印花税等税金费用支出以及增加管理人
员及提高管理人员工资所致；
财务费用同期相比增长40.25%，主要系公司本期借款增加导致利息支出增加所致；
所得税费用同期相比增加45.45%，主要原因系应纳税所得额同期相比增加所致。
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5、研发支出
公司2014年研发支出总额3462.27万元，占本期审计净资产、营业收入的比例分别为1.45%、3.25%。本期研发项目4个，
具体内容阐述如下：
1.粉丝生产过程中废弃物粉渣综合利用生产食用菌项目：
（1）研发目标：通过公司生产粉丝过程中产生的下脚料豌豆废渣与农作物秸秆主要是玉米秸秆、玉米芯、花生皮等进行营
养配比的研究，根据不同食用菌主要是平菇、木耳、杏鲍菇等所需的不同碳氮比，通过大量的实验研究生产食用菌。
（2）对未来发展影响：如果将此项目扩大到整个龙口粉丝生产地区，将达到食用菌年产量16200吨，年销售收入17550万元。
经济效益和社会效益显著。食用菌可以把大量农作物秸秆、畜禽粪便和加工产品下脚料等转化成人类必需的高蛋白食品，减
少对环境的污染，促进经济循环，具有点草成金、化害为利、变废为宝的特点，其生产成本低、周期短、效益高，有着广阔
的发展前景。
2.豆类加工循环产业链综合利用项目：
（1）研发目标：对现有的技术进行了改造，实现了“豆类加工-废水中提取食用蛋白-废渣制取生物质纤维素乙醇-废渣生产食
用菌—菌渣生产有机肥-废渣废水发酵沼气—沼液灌溉蔬菜基地和周边农户”的循环经济产业链条。该项目创新点及先进性体
现在：①改变了现有的落后生产工艺，豌豆分离蛋白感观良好、质量优异，具有溶解性、乳化性、吸水保油性、气泡性等优
良功能特性，也对环境保护起到了积极作用；②生物质纤维素乙醇工艺及设备国内首创，是该公司循环经济产业链中关键环
节；③有机肥工序具有处理成本低、能耗低、养分损失小、不产生二次污染等特点，是节能、环保环境治理和资源化利用技
术。
（2）对未来发展影响：项目的建设，以循环经济的发展模式，提高资源利用率，实现可持续发展。项目中将豌豆粉丝生产
产生的粉渣及废水，通过综合循环利用技术，粉渣回收部分发酵制备生物质纤维素乙醇，部分做原料培养食用菌。从废水中
回收制备分离蛋白，在回收蛋白和制取生物质纤维素乙醇后的废水，通过BIC厌氧发酵制备沼气。沼液还田输送到企业有机
疏菜基地和供给周边农户，沼泥与生物质纤维素乙醇生产产生的发酵废弃物、部分豆渣和食用菌生产产生的废弃菌棒一起生
产有机肥。使粉渣及废水得到有效利用，形成一个豆类加工循环经济产业链。以最大限度的降低单位产品水耗，减少生产用
水量和废水排放量，节约生产成本，降低能耗，同时大幅度降低COD的排放量，充分体现了“减量化、再循环、再利用”的循
环经济理念，最大程度地提高资源利用率，实现各种资源的最优化配置，达到节能减排的目的。对于促进国家能源战略结构
调整，缓解石油资源短缺，保障我国能源运行的安全有着十分重要的意义
3.生物天然气纯化技术研究及应用项目：
（1）研发目标：对比脱硫工艺技术方案和脱碳工艺技术方案的比较和选择，研究如何将粉丝生产的高浓度有机废水和废弃
物经过发酵处理，并使产生的粗沼气经过净化、提纯、脱硫、脱碳和脱水等工艺再经过压缩达到生产甲烷含量在 97%以上
的生物天然气，作为车用燃料和并入燃气管网民用，并进行产业化示范的推广。发酵后的沼液、沼渣加工成为特色生态有机
肥，彻底实现有机废弃物无害化处理和资源化利用。
（2）对未来发展影响：项目的实施可以安排部分劳动力就业,采用的环保治理模式在当地具有很好的发挥示范和推广作用,
不仅减少了粉丝行业的污染压力和带动行业的升级，还有利于推动当地沼气产业和地方经济发展，增加地方财政收入。因此
项目具有显著的社会和生态效益。提供稳定廉价的资源，有效缓解传统化石能源不足的局面。1、提供稳定廉价的资源,有效
缓解传统化石能源不足的局面。2、改善当地的环境质量,治理了粉丝行业发展带来的废水、废物污染,带动整个粉丝行业的升
级,变废为宝,促进国家和地区的发展,带动地方经济的多元化发展。3、推广废弃物发酵产生沼气并提纯生物天然气技术。
4.粉丝精深加工及废弃物资源化利用关键技术项目
（1）研发目标：1.优选改良的酸浆法生产的豌豆淀粉制备高抗性淀粉粉丝技术。使用超微粉碎技术处理淀粉原料、微
波处糊化理等改进粉丝加工工艺来提高粉丝中的抗性淀粉含量。2.采用碱溶酸沉、絮凝剂促凝等多级提取技术制备豌豆蛋白，
蛋白回收率达到95.5%，采用淀粉酶提高豌豆蛋白的纯度可达90%以上；采用A.G.Yeast发酵技术脱去豌豆蛋白的苦味和豆腥
异味。3.以豌豆粉丝废水为原料，制备豌豆分离蛋白的同时，采用多酶分步水解，螺杆挤压改性技术，同步制备豌豆膳食纤
维4. 豌豆粉渣培育食用菌生产技术。以粉渣作为食用菌培养原料，进行食用菌菌种栽培与种植生产，实现废弃物资源的综
合开发利用。5、粉丝生产废水产生沼气经脱硫、脱碳与脱水工艺纯化压缩制备生物天然气。
（2）对未来发展影响:创新性地向传统酸浆中添加乳酸链球菌分离豌豆淀粉，豌豆浸泡时间由48h缩短至18h，淀粉收率
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平均由43%提高到46%，日处理豌豆500吨，年多产淀粉4950吨；年产量可增加至现有产量的2.6倍。2、以豌豆粉丝废水为原
料，改变了现有国内落后生产工艺，工业化规模提取回收豌豆优质蛋白质。蛋白质不仅感观良好、质量优异，而且具有溶解
性、乳化性、吸水保油性、气泡性等优良功能特性。该技术可以实现5000t豌豆粉丝废水/日生产废水处理能力，年实现回收
20000吨豌豆分离蛋白。该蛋白生产工艺为国内首创，其不但减少废物排放造成的环境污染并减少后续污水处理措施，而且
提高公司的经济效益。以豌豆粉渣等为主要原料首次用于培养平菇、木耳、杏鲍菇等市场需求的高档食用菌，并实现恒温、
恒湿自动化控制工业化生产，达到了年产食用菌5000吨、食用菌菌种300吨的生产规模。
6、现金流
单位：元
项目 2014 年 2013 年 同比增减
经营活动现金流入小计 1,119,020,979.67 832,236,935.92 34.46%
经营活动现金流出小计 1,193,787,164.22 701,237,336.31 70.24%
经营活动产生的现金流量净
-74,766,184.55 130,999,599.61 -157.07%
额
投资活动现金流入小计 272,502,510.81 5,180,949.97 5,159.70%
投资活动现金流出小计 643,723,296.44 463,244,698.17 38.96%
投资活动产生的现金流量净
-371,220,785.63 -458,063,748.20 -18.96%
额
筹资活动现金流入小计 2,881,211,686.68 961,614,605.42 199.62%
筹资活动现金流出小计 1,204,925,254.85 761,429,799.36 58.25%
筹资活动产生的现金流量净
1,676,286,431.83 200,184,806.06 737.37%
额
现金及现金等价物净增加额 1,230,299,4
