易食集团股份有限公司 2014 年年度报告全文
易食集团股份有限公司
2014 年年度报告
2015 年 05 月
易食集团股份有限公司 2014 年年度报告全文
第一节 重要提示、目录和释义
本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的
真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和
连带的法律责任。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
公司负责人刘江涛、主管会计工作负责人薛强及会计机构负责人(会计主管
人员)车振宇声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
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目录
2014 年度报告 ..................................................................................................................................... 2
第一节 重要提示、目录和释义 ........................................................................................................ 6
第二节 公司简介 ................................................................................................................................ 8
第三节 会计数据和财务指标摘要 .................................................................................................. 10
第四节 董事会报告 .......................................................................................................................... 22
第五节 重要事项 .............................................................................................................................. 35
第六节 股份变动及股东情况 .......................................................................................................... 39
第七节 优先股相关情况 .................................................................................................................. 39
第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况 .......................................................................... 40
第九节 公司治理 .............................................................................................................................. 46
第十节 内部控制 .............................................................................................................................. 51
第十一节 财务报告 .......................................................................................................................... 53
第十二节 备查文件目录 ................................................................................................................ 153
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释义
释义项 指 释义内容
《公司法》 指 《中华人民共和国公司法》
《证劵法》 指 《中华人民共和国证劵法》
公司、本公司、宝商集团、易食股份 指 易食集团股份有限公司
大集控股 指 大集控股有限公司、本公司控股股东
海航商业、商业控股 指 海航商业控股有限公司
宝鸡商业、宝鸡商场 指 宝商集团宝鸡商业经营管理有限责任公司、宝鸡商场有限公司
元、万元 指 人民币元、人民币万元
报告期 指 2014 年 1 月 1 日至 2014 年 12 月 31 日
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重大风险提示
公司作为中国证券市场第一家专业化航空食品配餐公司，存在着市场竞争
风险、产业政策调控风险、财务风险、系统性风险等，由于公司实际控制人及
其关联方从事航空运输业务，而公司主营业务为航空食品配餐，在日常经营中
发生大量的关联交易，2014 年关联销售收入为 346,526,648.28 元，占全年营业
收入比例为 58.35%，且 2015 年关联航空配餐销售收入存在进一步上升的可能，
敬请广大投资者注意；《中国证券报》、《上海证券报》、《证券时报》、《证券日报》
和巨潮资讯网为公司信息披露指定媒体，公司所有信息均已在上述指定媒体刊
登的信息为准。
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第二节 公司简介
一、公司信息
股票简称 易食股份 股票代码
变更后的股票简称（如有） 无
股票上市证券交易所 深圳证券交易所
公司的中文名称 易食集团股份有限公司
公司的中文简称 易食股份
公司的外文名称（如有） E-food group Co.,LTD
公司的外文名称缩写（如有）E-food group
公司的法定代表人 刘江涛
注册地址 宝鸡市渭滨区经二路 155 号
注册地址的邮政编码 721000
办公地址 海南省海口市美兰区国兴大道 7 号海航大厦 17 层
办公地址的邮政编码 570000
公司网址 https://www.efoodgroup.com.cn
电子信箱 E-food@yijituan.net
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 祝郁文 王娟
海南省海口市美兰区国兴大道 7 号海航 海南省海口市美兰区国兴大道 7 号海航
联系地址
大厦 17 层 大厦 17 层
电话 0898-66552231 0898-66552231
传真 0898-66552231 0898-66552231
电子信箱 yuw_zhu@hnair.com juanwang@hnair.com
三、信息披露及备置地点
公司选定的信息披露报纸的名称 《中国证劵报》、《证劵时报》、《上海证劵报》、《证劵日报》
登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 https://cninfo.com.cn
公司年度报告备置地点 公司董事会办公室
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四、注册变更情况
企业法人营业执照
注册登记日期 注册登记地点 税务登记号码 组织机构代码
注册号
宝鸡市经二路渭滨
首次注册 1996 年 05 月 28 日 6103001002199 610390221303013 22130301-3
区 114 号
宝鸡市经二路渭滨
报告期末注册 2011 年 04 月 20 日 610300100039712 610390221303013 22130301-3
区 115 号
公司上市以来主营业务的变化情况（如 1997 年公司上市时主营业务为零售百货，2009 年重大资产重组完成后主营业务变
有） 更为航空食品及铁路配餐，项目投资与资产管理。
历次控股股东的变更情况（如有） 无变更
五、其他有关资料
公司聘请的会计师事务所
会计师事务所名称 中审亚太会计师事务所（特殊普通合伙）
会计师事务所办公地址 海南省海口市龙华区龙昆北路 30 号宏源证券大厦 10 楼
签字会计师姓名 吴建成、张正峰
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构
□ 适用 √ 不适用
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问
□ 适用 √ 不适用
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第三节 会计数据和财务指标摘要
一、主要会计数据和财务指标
公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据
√ 是 □ 否
本年比上年增
2013 年 2012 年
2014 年 减
调整前 调整后 调整后 调整前 调整后
营业收入（元） 593,921,436.86 646,788,255.00 646,788,255.00 -8.17% 548,051,236.78 548,051,236.78
归属于上市公司股东的净利
35,759,170.02 46,274,580.47 46,274,580.47 -22.72% 12,614,652.94 12,614,652.94
润（元）
归属于上市公司股东的扣除
16,954,655.98 26,166,050.36 26,166,050.36 -35.20% 13,439,436.04 13,439,436.04
非经常性损益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净
161,592,651.59 47,204,417.57 47,204,417.57 242.33% 69,224,900.79 69,224,900.79
额（元）
基本每股收益（元/股） 0.1450 0.1877 0.1877 -22.75% 0.0512 0.0512
稀释每股收益（元/股） 0.1450 0.1877 0.1877 -22.75% 0.0512 0.0512
加权平均净资产收益率 6.78% 9.46% 9.46% -2.68% 2.73% 2.73%
本年末比上年
2013 年末 2012 年末
2014 年末 末增减
调整前 调整后 调整后 调整前 调整后
1,266,750,150. 1,280,486,186. 1,280,486,186.
总资产（元） -1.07% 992,249,075.02 992,249,075.02
53 52
归属于上市公司股东的净资
542,497,201.27 509,761,521.36 509,761,521.36 6.42% 466,076,750.75 466,076,750.75
产（元）
二、非经常性损益项目及金额
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 2014 年金额 2013 年金额 2012 年金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资产减 主要为固定资产处置
-1,305,319.18 19,611,040.30 -8,749.72
值准备的冲销部分） 损失
计入当期损益的政府补助（与企业业务密 详见“第十一节 财务
切相关，按照国家统一标准定额或定量享 6,470,067.25 210,000.00 1,950,000.00 报告”中“七、合并财
受的政府补助除外） 务报表项目注释”第
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43 项——营业外收入
债务重组损益 -1,630,000.00
除同公司正常经营业务相关的有效套期保
值业务外，持有交易性金融资产、交易性
收到陕西宴友思股份
金融负债产生的公允价值变动损益，以及 378,000.00
有限公司清算款
处置交易性金融资产、交易性金融负债和
可供出售金融资产取得的投资收益
其他营业外收入及赔
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 604,935.08 304,468.91 -1,015,961.09
偿支出等
宝鸡饭店相关资产评
实物出资评估增值的递延所得税 14,008,286.82
估增值
减：所得税影响额 1,289,633.15 14,517.90 406,411.93
少数股东权益影响额（税后） 61,822.78 2,461.20 -286,339.64
合计 18,804,514.04 20,108,530.11 -824,783.10 --
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公
开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应
说明原因
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在将根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义、列举的非经常性损益
项目界定为经常性损益的项目的情形。
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第四节 董事会报告
一、概述
2014年，公司持续拓展航空食品、铁路餐饮服务业务，持续创新管控模式，坚持强化安全管理，在航空配餐市场竞
争加剧的情况下，面对复杂多变的内外部环境，公司管理层认真贯彻落实董事会的战略部署，创新工作思路、克服困难，在
公司全体员工的共同努力下，全面完成了公司各项经营预算指标和专项工作任务。截止2014年12月31日，易食股份全年实现
营业总收入59,392.14万元，同比减少8.17%；归属于母公司股东净利润3,575.92万元，同比减少22.72%，经营活动产生的现
金流量净额为16,159.27万元，同比增长242.32%。
二、主营业务分析
1、概述
公司回顾总结前期披露的发展战略和经营计划在报告期内的进展情况
截止2014年12月31日，易食股份全年实现营业总收入59,392.14万元，同比减少8.17%；归属于母公司股东净利润3,575.92
万元，同比减少22.72%，经营活动产生的现金流量净额为16,159.27万元，同比增长242.32%。
公司实际经营业绩较曾公开披露过的本年度盈利预测低于或高于 20%以上的差异原因
□ 适用 √ 不适用
主要经营模式的变化情况
□ 适用 √ 不适用
2、收入
说明
2014 年公司收入与去年同期相比总体减少 8.17%，其中铁路配餐实现收入 54,464,094.50 元，比去年同期收入 107,071,345.22
元，减少 50,767,604.97 元，降幅 47.42%，铁路配餐量从 2013 年的 1,292,980 份减少到 2014 年的 649,915 份，降幅 49.73%；
航空配餐实现收入 527,199,142.53 元，比去年同期收入 499,077,994.21 元，增加 28,121,148.32 元，增幅 5.63%，航空配餐量
从 2013 年的 2,330.96 万份增长到 2014 年的 2575.71 万份，增幅 10.5%。
公司实物销售收入是否大于劳务收入
√ 是 □ 否
行业分类 项目 单位 2014 年 2013 年 同比增减
航空配餐及服务 销售量 25,757,113 23,309,605 10.50%
铁路配餐及服务 销售量 649,915 1,292,980 -49.73%
相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明
√ 适用 □ 不适用
本年度，由于长沙南站的开行，武汉铁路局在铁路配餐方面做了相应的调整，导致公司铁路配餐业务出现大幅下滑。一方面，
武汉铁路局希望自己经营铁路配餐，另一方面，我司与武汉铁路局的经营合同到期，武汉铁路局在2014年初终止与我司续签
合同，从而造成我司2014年铁路配餐收入骤减。我司正在积极开拓其他高铁线路，预计未来会逐渐消化此次影响。
公司重大的在手订单情况
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□ 适用 √ 不适用
公司报告期内产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□ 适用 √ 不适用
公司主要销售客户情况
前五名客户合计销售金额（元） 364,636,170.28
前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例 61.39%
公司前 5 大客户资料
√ 适用 □ 不适用
序号 客户名称 销售额（元） 占年度销售总额比例
1 海南航空股份有限公司 240,968,974.17 40.57%
2 同一最终控制下 68 家单位 83,031,425.85 13.98%
3 中国南方航空股份有限公司 31,182,538.18 5.25%
4 四川航空股份有限公司 20,356,333.84 3.43%
5 中国国际航空股份有限公司 16,624,410.21 2.80%
合计 -- 392,163,682.25 66.03%
主要客户其他情况说明
√ 适用 □ 不适用
海南航空股份有限公司、北京首都航空有限公司、天津航空有限责任公司与本公司存在关联关系，海南航空股份有限公司属
于其他关联方，公司董事、监事、高级管理人员、核心技术人员、持股5%以上股东、实际控制人和其他关联方在主要客户
中没有直接或间接权益。
3、成本
行业分类
单位：元
2014 年 2013 年
行业分类 项目 同比增减
金额 占营业成本比重 金额 占营业成本比重
航空配餐及服务 原材料 161,365,170.12 68.11% 222,453,772.52 65.72% -27.46%
铁路配餐及服务 原材料 22,105,848.45 24.62% 46,665,638.75 13.79% -52.63%
产品分类
单位：元
2014 年 2013 年
产品分类 项目 同比增减
金额 占营业成本比重 金额 占营业成本比重
无
说明
本公司产品为配餐食品及服务，未进行分类。
公司主要供应商情况
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前五名供应商合计采购金额（元） 41,472,497.03
前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例 19.78%
公司前 5 名供应商资料
√ 适用 □ 不适用
序号 供应商名称 采购额（元） 占年度采购总额比例
1 无锡升寅航空用品有限公司 11,617,433.31 5.54%
2 北京鑫竺绿园食品有限责任公司 8,633,789.81 4.12%
3 北京富丰友源商贸有限公司 8,303,536.79 3.96%
4 北京瑞博行商贸有限责任公司 6,654,011.61 3.17%
河北福成五丰食品股份有限公司三河速
5 6,263,725.51 2.99%
食品分公司
合计 -- 41,472,497.03 19.78%
主要供应商其他情况说明
□ 适用 √ 不适用
4、费用
2014年6月6日，公司董事会通过了设立子公司宝鸡市易食国际购物广场有限公司（以下简称“购物广场”）的决议，
购物广场经营范围：从事商场、百货、酒店管理、物业管理、写字楼出租等业务，注册资本6,000万元。注册资本由原分公
司宝鸡饭店相应资产入资形成，该资产评估增值部分形成递延所得税资产，影响所得税费用1400.83万元，造成所得税费用
同比减少76.72%
5、研发支出
无
6、现金流
单位：元
项目 2014 年 2013 年 同比增减
经营活动现金流入小计 729,089,328.60 626,032,072.71 16.46%
经营活动现金流出小计 567,496,677.01 578,827,655.14 -1.96%
经营活动产生的现金流量净
161,592,651.59 47,204,417.57 242.33%
额
投资活动现金流入小计 29,613,869.62 30,530,947.21 -3.00%
投资活动现金流出小计 49,351,699.91 12,496,557.74 294.92%
投资活动产生的现金流量净
-19,737,830.29 18,034,389.47 -209.45%
额
易食集团股份有限公司 2014 年年度报告全文
筹资活动现金流入小计 365,000,000.00 401,613,348.00 -9.12%
筹资活动现金流出小计 457,384,986.81 261,712,900.33 74.77%
筹资活动产生的现金流量净
-92,384,986.81 139,900,447.67 -166.04%
额
现金及现金等价物净增加额 49,469,834.49 205,082,854.78 -75.88%
相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明
√ 适用 □ 不适用
本年经营活动产生的现金流量净额较去年增多，主要原因是销售商品、提供劳务收到的现金和去年相比有较大幅度的增多。
本年投资活动现金流出较去年增多，主要原因是购建固定资产、无形资产和其他长期资产所支付的现金、投资所支付的现金
及支付的其他与投资活动有关的现金和去年相比有较大幅度的增多。报告期内投资活动现金流出4,935万元，主要由三部分
构成，分别是购建固定资产、无形资产和其他长期资产所支付的现金2,689万元、投资所支付的现金944万元和支付的其他与
投资活动有关的现金1,302万元。
本年投资活动产生的现金流量净额较去年减少，主要原因是投资活动现金流出较去年增多。
本年筹资活动现金流出较去年增多，主要原因是偿还债务所支付的现金及分配股利、利润或偿付利息所支付的现金较去年增
多。
本年筹资活动产生的现金流量净额较去年减少，主要原因是筹资活动现金流出较去年增多。
本年现金及现金等价物净增加额较去年减少，主要原因是投资活动产生的现金流量净额及筹资活动产生的现金流量净额较去
年减少。
报告期内公司经营活动的现金流量与本年度净利润存在重大差异的原因说明
√ 适用 □ 不适用
报告期内经营活动产生的现金流量与净利润差异主要系公司加大催款力度，导致期末较期初应收票据和应收账款下降，并合
理控制期间费用；同时本期取得政府补助收入较上期增加较多。
三、主营业务构成情况
单位：元
营业收入比上年 营业成本比上年 毛利率比上年同
营业收入 营业成本 毛利率
同期增减 同期增减 期增减
分行业
航空配餐及服务 492,058,951.88 291,215,955.16 40.82% 10.72% 10.20% 0.29%
铁路配餐及服务 54,464,094.50 24,683,198.14 54.68% -49.13% -51.14% 1.87%
分产品
航空配餐、铁路
546,523,046.38 315,899,153.30 42.20% -5.02% -5.22% 0.13%
配餐销售及服务
分地区
北京地区 198,061,818.54 106,918,825.84 46.02% -2.93% -3.47% 0.31%
湖北地区 59,901,918.51 27,906,758.42 53.41% -45.97% -47.63% 1.48%
海南地区 177,070,249
