证券代码：000721 证券简称：西安饮食 公告编号：2024-007
西安饮食股份有限公司2023年年度报告摘要
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指定媒体仔细阅读年度报告全文。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。非标准审计意见提示
□适用 ?不适用
董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
□适用 ?不适用
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□适用 ?不适用
二、公司基本情况
1、公司简介
| 股票简称 | 西安饮食 | 股票代码 | 000721 | |
| 股票上市交易所 | 深圳证券交易所 | |||
| 联系人和联系方式 | 董事会秘书 | 证券事务代表 | ||
| 姓名 | 梦蕾 | 同琴 | ||
| 办公地址 | 西安市曲江新区西影路508号西影大厦7层 | 西安市曲江新区西影路508号西影大厦7层 | ||
| 传真 | 029-82065899 | 029-82065899 | ||
| 电话 | 029-82065865 | 029-82065865 | ||
| 电子信箱 | 897481583@qq.com | xalydb@163.com | ||
2、报告期主要业务或产品简介
公司的主营业务为餐饮服务及工业化食品加工及销售。目前公司拥有20家分公司、17家子公司，大小门店网点130多个，多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”，为陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。“西安饮食”及所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、五一饭店、白云章饺子馆、聚丰园饭店、桃李村饭店、东亚饭店等12个品牌被认定为“中华老字号”；9家老字号被省商务厅认定为“陕西老字号”；14家老字号企业被西安市商务局认定为“西安老字号”；所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、春发生饭店、同盛祥饭庄5家企业的核心制作技艺被
列为省市非物质文化遗产名录；同盛祥饭庄牛羊肉泡馍制作技艺、老孙家饭庄羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录；老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号。
1、餐饮服务
公司主要经营上述分（子）公司供应的凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特色菜肴、精品陕菜、小吃、清真食品，以及粤菜、川菜、淮扬菜等。经营模式为菜品精细加工、餐饮服务和饮食供应模式。
2、食品工业
公司控股子公司西安大业食品有限公司主要从事工业化食品的生产及销售，产品主要分为糕点烘焙类、肉制品类、速冻食品类、方便食品类、半成品类、饮品酿造类等6大系列、百余个品种的老字号特色食品。推出的陕西特色蒸碗、方便宴席、黄桂稠酒、酱卤制品、中秋月饼、端午粽子、特色糕点、速冻水饺、五一大包、袋装方便牛羊肉泡馍、腊（酱）牛羊肉等深受消费者喜爱，多次荣获全国、省市大奖。销售渠道有大型KA商超、BC连锁超市、线上销售、经销商等多种模式，销售覆盖范围由西安至全国各地。
公司控股子公司西安呀米食品生产配送有限公司以中央厨房为依托，进行老字号特色半成品研发、生产、配送。
3、主要会计数据和财务指标
（1） 近三年主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据?是 □否追溯调整或重述原因会计政策变更
单位：元
| 2023年末 | 2022年末 | 本年末比上年末增减 | 2021年末 | |||
| 调整前 | 调整后 | 调整后 | 调整前 | 调整后 | ||
| 总资产 | 1,549,573,974.81 | 1,609,532,294.28 | 1,666,423,510.64 | -7.01% | 1,559,240,437.76 | 1,627,519,441.12 |
| 归属于上市公司股东的净资产 | 421,607,427.79 | 538,121,358.81 | 539,524,750.01 | -21.86% | 458,689,600.56 | 459,249,374.85 |
| 2023年 | 2022年 | 本年比上年增减 | 2021年 | |||
| 调整前 | 调整后 | 调整后 | 调整前 | 调整后 | ||
| 营业收入 | 780,169,637.88 | 484,760,839.59 | 484,760,839.59 | 60.94% | 519,291,157.04 | 519,291,157.04 |
| 归属于上市公司股东的净利润 | -117,917,322.22 | -221,457,774.42 | -220,614,157.51 | 46.55% | -168,685,966.35 | -168,126,192.06 |
| 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 | -124,643,743.92 | -229,374,728.58 | -228,531,111.67 | 45.46% | -176,694,363.52 | -176,134,589.23 |
| 经营活动产生的现金流量净额 | 76,716,184.47 | -37,833,959.61 | -37,833,959.61 | 302.77% | 38,273,310.86 | 38,273,310.86 |
| 基本每股收益（元/ | -0.2055 | -0.3901 | -0.3886 | 47.12% | -0.3380 | -0.3369 |
| 股） | ||||||
| 稀释每股收益（元/股） | -0.2055 | -0.3901 | -0.3886 | 47.12% | -0.3380 | -0.3369 |
| 加权平均净资产收益率 | -24.54% | -35.58% | -35.38% | 10.84% | -31.06% | -30.94% |
会计政策变更的原因及会计差错更正的情况
（2） 分季度主要会计数据
单位：元
| 第一季度 | 第二季度 | 第三季度 | 第四季度 | |
| 营业收入 | 176,383,545.76 | 202,335,384.96 | 206,874,076.29 | 194,576,630.87 |
| 归属于上市公司股东的净利润 | -31,125,948.51 | -14,920,991.50 | -19,287,902.18 | -52,582,480.03 |
| 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 | -31,924,583.88 | -16,894,882.76 | -20,846,438.90 | -54,977,838.38 |
| 经营活动产生的现金流量净额 | 9,890,134.03 | 12,254,317.42 | 30,545,306.25 | 24,026,426.77 |
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
□是 ?否
4、股本及股东情况
（1） 普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前10名股东持股情况表
单位：股
| 报告期末普通股股东总数 | 126,846 | 年度报告披露日前一个月末普通股股东总数 | 117,770 | 报告期末表决权恢复的优先股股东总数 | 0 | 年度报告披露日前一个月末表决权恢复的优先股股东总数 | 0 | |
| 前10名股东持股情况（不含通过转融通出借股份） | ||||||||
| 股东名称 | 股东性质 | 持股比例 | 持股数量 | 持有有限售条件的股份数量 | 质押、标记或冻结情况 | |||
| 股份状态 | 数量 | |||||||
| 西安旅游集团有限责任公司 | 国有法人 | 30.96% | 177,680,388 | 74,858,388 | 质押、冻结 | 88,800,000 | ||
| 西安维德实业发展有限公司 | 境内非国有法人 | 4.65% | 26,681,250 | 26,681,250 | 质押、冻结 | 26,681,250 | ||
| 西安龙基工程建设有限公司 | 境内非国有法人 | 4.26% | 24,425,100 | 24,425,100 | 质押、冻结 | 24,425,100 | ||
| 西安米高实业发展有限公司 | 境内非国有法人 | 2.03% | 11,674,350 | 8,192,850 | 质押、冻结 | 8,192,850 | ||
| 西安皇城医院 | 境内非国有法人 | 0.45% | 2,597,699 | 0 | 不适用 | 0 | ||
| 中国银行股份有限公司－富国中证旅游主题交易型开放式指数证券投资基金 | 其他 | 0.25% | 1,423,987 | 0 | 不适用 | 0 | ||
| 香港中央结算有限公司 | 境外法人 | 0.21% | 1,229,483 | 0 | 不适用 | 0 |
| 程威 | 境内自然人 | 0.17% | 977,300 | 0 | 不适用 | 0 |
| 裴宏志 | 境内自然人 | 0.12% | 687,000 | 0 | 不适用 | 0 |
| 翟超 | 境内自然人 | 0.11% | 650,148 | 0 | 不适用 | 0 |
| 上述股东关联关系或一致行动的说明 | 前10名股东中，因西安维德实业发展有限公司、西安龙基工程建设有限公司、西安米高实业发展有限公司将其持有的本公司有限售条件股份26,681,250股、24,425,100股、8,192,850股分别质押给了西安旅游集团有限责任公司，并在中国证券登记结算有限责任公司深圳分公司办理了股份质押登记手续。在质押期间，上述股份予以冻结。且上述三家公司分别将前述质押股份的表决权授予西安旅游集团有限责任公司，授权期限至前述质押股份过户至西安旅游集团有限责任公司名下之日止。因而，西安旅游集团有限责任公司与西安维德实业发展有限公司、西安龙基工程建设有限公司、西安米高实业发展有限公司（仅限处于质押状态的8,192,850股股权）构成《上市公司收购管理办法》中规定的一致行动人。公司未知其他股东之间是否存在关联关系，也未知是否属于《上市公司收购管理办法》中规定的一致行动人。 | |||||
| 参与融资融券业务股东情况说明（如有） | 不适用 | |||||
前十名股东参与转融通业务出借股份情况
□适用 ?不适用
前十名股东较上期发生变化?适用 □不适用
单位：股
| 前十名股东较上期末发生变化情况 | |||||
| 股东名称（全称） | 本报告期新增/退出 | 期末转融通出借股份且尚未归还数量 | 期末股东普通账户、信用账户持股及转融通出借股份且尚未归还的股份数量 | ||
| 数量合计 | 占总股本的比例 | 数量合计 | 占总股本的比例 | ||
| 中国银行股份有限公司－富国中证旅游主题交易型开放式指数证券投资基金 | 新增 | 0 | 0.00% | 1,423,987 | 0.25% |
| 香港中央结算有限公司 | 新增 | 0 | 0.00% | 1,229,483 | 0.21% |
| 程威 | 新增 | 0 | 0.00% | 977,300 | 0.17% |
| 裴宏志 | 新增 | 0 | 0.00% | 687,000 | 0.12% |
| 翟超 | 新增 | 0 | 0.00% | 650,148 | 0.11% |
| 翟文胜 | 新增 | 0 | 0.00% | 600,000 | 0.10% |
| 杨伟平 | 新增 | 0 | 0.00% | 550,800 | 0.10% |
| JPMORGAN CHASE BANK,NATIONALASSOCIATION | 退出 | 0 | 0.00% | 0 | 0.00% |
| 许友枝 | 退出 | 0 | 0.00% | 0 | 0.00% |
| 宁波方达私募基金管理合伙企业（有限合伙）－方达龙腾精选A期私募证券投资基金 | 退出 | 0 | 0.00% | 0 | 0.00% |
| 高华－汇丰－GOLDMAN, SACHS &CO.LLC | 退出 | 0 | 0.00% | 631 | 0.00% |
| 宁波方达私募基金管理合伙企业（有限合伙）－方达龙腾精选B期私募证券投资基金 | 退出 | 0 | 0.00% | 0 | 0.00% |
| 宁波方达私募基金管理合伙企业（有限合伙）－方达龙腾精选H期私募证券投资基金 | 退出 | 0 | 0.00% | 700 | 0.00% |
| MERRILL LYNCH INTERNATIONAL | 退出 | 0 | 0.00% | 11,729 | 0.00% |
（2） 公司优先股股东总数及前10名优先股股东持股情况表
□适用 ?不适用
公司报告期无优先股股东持股情况。
（3） 以方框图形式披露公司与实际控制人之间的产权及控制关系
5、在年度报告批准报出日存续的债券情况
□适用 ?不适用
三、重要事项
无
西安饮食股份有限公司董事会2024年4月8日