目录
一、审计报告………………………………………………………第1—6页
二、财务报表………………………………………………………第7—14页
（一）合并资产负债表……………………………………………第7页
（二）母公司资产负债表…………………………………………第8页
（三）合并利润表…………………………………………………第9页
（四）母公司利润表………………………………………………第10页
（五）合并现金流量表……………………………………………第11页
（六）母公司现金流量表…………………………………………第12页
（七）合并所有者权益变动表……………………………………第13页
（八）母公司所有者权益变动表…………………………………第14页
三、财务报表附注………………………………………………第15—103页
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审计报告天健审〔2023〕4978号浙江五芳斋实业股份有限公司全体股东：
一、审计意见我们审计了浙江五芳斋实业股份有限公司（以下简称五芳斋公司）财务报表，包括2022年12月31日的合并及母公司资产负债表，2022年度的合并及母公司利润表、合并及母公司现金流量表、合并及母公司所有者权益变动表，以及相关财务报表附注。
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了五芳斋公司2022年12月31日的合并及母公司财务状况，以及2022年度的合并及母公司经营成果和现金流量。
二、形成审计意见的基础
我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会计师对财务报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。按照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于五芳斋公司，并履行了职业道德方面的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
三、关键审计事项
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事项。这些事项的应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不
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对这些事项单独发表意见。
(一)收入确认
1.事项描述相关信息披露详见财务报表附注三(二十四)及五(二)1。五芳斋公司营业收入主要来自于粽子、月饼等食品销售以及餐饮服务。2022年度，五芳斋公司营业收入金额为人民币246,209.83万元，其中粽子、月饼等食品销售的营业收入金额为198,588.74万元，占营业收入的80.66%。五芳斋公司通过多种销售渠道销售粽子、月饼等食品，并针对不同销售方式确定了不同的收入确认方法。由于营业收入是五芳斋公司关键业绩指标之一，可能存在五芳斋公司管理层（以下简称管理层）通过不恰当的收入确认以达到特定目标或预期的固有风险，因此，我们将收入确认确定为关键审计事项。
2.审计应对针对收入确认，我们实施的审计程序主要包括：
(1)了解与收入确认相关的关键内部控制，评价这些控制的设计，确定其是否得到执行，并测试相关内部控制的运行有效性；
(2)检查销售合同，了解主要合同条款或条件，并询问销售人员，了解交易和结算流程，评价收入确认方法是否适当；
(3)对营业收入及毛利率按月度、产品、客户等实施分析程序，识别是否存在重大或异常波动，并查明波动原因；
(4)对于内销收入，以抽样方式检查与收入确认相关的支持性文件，包括销售合同、订单、销售发票、出库单、发货单、对账单、签收（验收）单、营业日报表等；对于出口收入，以抽样方式检查销售合同、出口报关单、销售发票等支持性文件；对于线上销售模式，获取原始交易数据和资金结算数据，与账面记录进行核对，并对交易数据实施分析程序；
(5)结合应收账款函证，以抽样方式向主要客户函证本期销售额；
(6)对资产负债表日前后确认的营业收入实施截止测试，评价营业收入是否在恰当期间确认；
(7)获取资产负债表日后的销售退回记录，检查是否存在资产负债表日不满
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足收入确认条件的情况；
(8)获取返利计算表，选取项目与相关支持性文件进行核对，测算返利金额是否准确；
(9)检查与营业收入相关的信息是否已在财务报表中作出恰当列报。
(二)应收账款减值
1.事项描述
相关信息披露详见财务报表附注三(九)5及五(一)2。
截至2022年12月31日，五芳斋公司应收账款账面余额为人民币6,845.84万元，坏账准备为人民币1,468.64万元，账面价值为人民币5,377.20万元。
管理层根据各项应收账款的信用风险特征，以单项应收账款或应收账款组合为基础，按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量其损失准备。
由于应收账款金额重大，且应收账款减值测试涉及重大管理层判断，我们将应收账款减值确定为关键审计事项。
2.审计应对
针对应收账款减值，我们实施的审计程序主要包括：
(1)了解与应收账款减值相关的关键内部控制，评价这些控制的设计，确定其是否得到执行，并测试相关内部控制的运行有效性；
(2)复核以前年度已计提坏账准备的应收账款的后续实际核销或转回情况，评价管理层过往预测的准确性；
(3)复核管理层对应收账款进行信用风险评估的相关考虑和客观证据，评价管理层是否恰当识别各项应收账款的信用风险特征；
(4)对于以单项为基础计量预期信用损失的应收账款，获取并检查管理层对预期收取现金流量的预测，评价在预测中使用的关键假设的合理性和数据的准确性，并与获取的外部证据进行核对；
(5)对于以组合为基础计量预期信用损失的应收账款，评价管理层按信用风险特征划分组合的合理性；评价管理层根据历史信用损失经验及前瞻性估计确定的应收账款账龄与预期信用损失率对照表的合理性；测试管理层使用数据（包括
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应收账款账龄、历史损失率等）的准确性和完整性以及对坏账准备的计算是否准确；
(6)检查应收账款的期后回款情况，评价管理层计提应收账款坏账准备的合理性；
(7)检查与应收账款减值相关的信息是否已在财务报表中作出恰当列报。
四、其他信息
管理层对其他信息负责。其他信息包括年度报告中涵盖的信息，但不包括财务报表和我们的审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的鉴证结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息是否与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。
基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。在这方面，我们无任何事项需要报告。
五、管理层和治理层对财务报表的责任
管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估五芳斋公司的持续经营能力，披露与持续经营相关的事项（如适用），并运用持续经营假设，除非计划进行清算、终止运营或别无其他现实的选择。
五芳斋公司治理层（以下简称治理层）负责监督五芳斋公司的财务报告过程。
六、注册会计师对财务报表审计的责任
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报
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获取合理保证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，我们也执行以下工作：
(一)识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序以应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。
(二)了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序，但目的并非对内部控制的有效性发表意见。
(三)评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
(四)对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就可能导致对五芳斋公司持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致五芳斋公司不能持续经营。
(五)评价财务报表的总体列报、结构和内容，并评价财务报表是否公允反映相关交易和事项。
(六)就五芳斋公司中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以对财务报表发表审计意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担全部责任。
我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，包括沟通我们在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。
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我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能被合理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措施（如适用）。从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构成关键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事项造成的负面后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。
天健会计师事务所（特殊普通合伙）中国注册会计师：
（项目合伙人）中国·杭州中国注册会计师：
二〇二三年四月二十七日
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浙江五芳斋实业股份有限公司
财务报表附注
2022年度
金额单位：人民币元
一、公司基本情况浙江五芳斋实业股份有限公司（以下简称公司或本公司）系根据嘉兴市国有资产管理局《关于股权管理方案的批复》（嘉国资产〔1997〕53号），由嘉兴市商业控股（集团）有限公司以1997年6月30日为评估基准日整体评估的嘉兴市五芳斋粽子公司净资产和嘉兴大酒店国有净资产扣除按政策规定需剥离和提留后的净资产作为国家股出资，同时吸收浙江省嘉兴百货纺织品批发公司、嘉兴食品肉类中心、嘉兴酿造总公司、嘉兴市农业科学研究院以及沈伟民等631位企业职工入股设立的股份有限公司，于1998年4月27日在浙江省工商行政管理局登记注册，总部位于浙江省嘉兴市。公司现持有统一社会信用代码为913300007042034718的营业执照，注册资本100,743,000.00元，股份总数100,743,000股（每股面值1元）。其中，有限售条件的流通股份A股75,557,250股，无限售条件的流通股份A股25,185,750股。公司股票已于2022年8月31日在上海证券交易所挂牌交易。
本公司属食品制造行业和餐饮服务行业。主要业务为粽子等食品的研发、生产和销售，以及门店餐饮服务。
本财务报表业经公司2023年4月27日第九届董事会第七次会议批准对外报出。
本公司将以下19家子公司纳入本期合并财务报表范围，情况详见本财务报表附注六和七之说明。
| 序号 | 子公司名称 | 公司简称 |
| 1 | 江西五芳斋农业发展有限公司 | 江西农发公司 |
| 2 | 上海家馨高速公路经营管理有限公司 | 上海家馨公司 |
| 3 | 杭州五芳斋食品有限公司 | 杭州五芳斋公司 |
| 4 | 成都五芳斋食品有限公司 | 成都五芳斋公司 |
| 5 | 深圳市五芳斋食品有限公司 | 深圳五芳斋公司 |
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| 序号 | 子公司名称 | 公司简称 |
| 6 | 五芳斋食品销售有限公司 | 五芳斋食品销售公司 |
| 7 | 浙江五芳斋电子商务有限公司 | 浙江电商公司 |
| 8 | 上海优米一家餐饮有限公司 | 上海优米公司 |
| 9 | 宝清县五芳斋米业有限责任公司 | 宝清五芳斋公司 |
| 10 | 五芳斋餐饮有限公司 | 五芳斋餐饮公司 |
| 11 | 湖州天天放心早餐工程有限公司 | 湖州天天公司 |
| 12 | 武汉五芳斋食品贸易有限公司 | 武汉五芳斋公司 |
| 13 | 嘉兴五芳斋餐饮管理有限公司 | 嘉兴五芳斋餐饮公司 |
| 14 | 嘉兴五芳电子商务有限公司 | 嘉兴电商公司 |
| 15 | 嘉兴五芳良库餐饮管理有限公司 | 良库公司 |
| 16 | 五芳斋（浙江）食品供应链有限公司 | 五芳斋供应链公司 |
| 17 | 嘉兴市五禾食品有限责任公司 | 嘉兴五禾公司 |
| 18 | 五芳斋（香港）有限公司 | 五芳斋香港公司 |
| 19 | 五芳斋（澳门）有限公司 | 五芳斋澳门公司 |
二、财务报表的编制基础
(一)编制基础本公司财务报表以持续经营为编制基础。
(二)持续经营能力评价本公司不存在导致对报告期末起12个月内的持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况。
三、重要会计政策及会计估计重要提示：本公司根据实际生产经营特点针对金融工具减值、固定资产折旧、无形资产摊销、收入确认等交易或事项制定了具体会计政策和会计估计。
(一)遵循企业会计准则的声明本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状况、经营成果和现金流量等有关信息。
(二)会计期间
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会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
(三)营业周期公司经营业务的营业周期较短，以12个月作为资产和负债的流动性划分标准。
(四)记账本位币本公司及境内子公司采用人民币为记账本位币，五芳斋香港公司、五芳斋澳门公司等境外子公司从事境外经营，选择其经营所处的主要经济环境中的货币为记账本位币。
(五)同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
1.同一控制下企业合并的会计处理方法公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日被合并方在最终控制方合并财务报表中的账面价值计量。公司按照被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值份额与支付的合并对价账面价值或发行股份面值总额的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
2.非同一控制下企业合并的会计处理方法公司在购买日对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；如果合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额，首先对取得的被购买方各项可辨认资产、负债及或有负债的公允价值以及合并成本的计量进行复核，经复核后合并成本仍小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益。
(六)合并财务报表的编制方法母公司将其控制的所有子公司纳入合并财务报表的合并范围。合并财务报表以母公司及其子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，由母公司按照《企业会计准则第33号——合并财务报表》编制。
(七)现金及现金等价物的确定标准列示于现金流量表中的现金是指库存现金以及可以随时用于支付的存款。现金等价物是指企业持有的期限短、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
(八)外币业务和外币报表折算
1.外币业务折算外币交易在初始确认时，采用交易发生日的即期汇率折算为人民币金额。资产负债表日，外币货币性项目采用资产负债表日即期汇率折算，因汇率不同而产生的汇兑差额，除与购建符合资本化条件资产有关的外币专门借款本金及利息的汇兑差额外，计入当期损益；以历史
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成本计量的外币非货币性项目仍采用交易发生日的即期汇率折算，不改变其人民币金额；以公允价值计量的外币非货币性项目，采用公允价值确定日的即期汇率折算，差额计入当期损益或其他综合收益。
2.外币财务报表折算资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算；所有者权益项目除“未分配利润”项目外，其他项目采用交易发生日的即期汇率折算；利润表中的收入和费用项目，采用交易发生日的即期汇率折算。按照上述折算产生的外币财务报表折算差额，计入其他综合收益。
(九)金融工具
1.金融资产和金融负债的分类金融资产在初始确认时划分为以下三类：(1)以摊余成本计量的金融资产；(2)以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产；(3)以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
金融负债在初始确认时划分为以下四类：(1)以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债；(2)金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债；(3)不属于上述(1)或(2)的财务担保合同，以及不属于上述(1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺；(4)以摊余成本计量的金融负债。
2.金融资产和金融负债的确认依据、计量方法和终止确认条件
(1)金融资产和金融负债的确认依据和初始计量方法
公司成为金融工具合同的一方时，确认一项金融资产或金融负债。初始确认金融资产或金融负债时，按照公允价值计量；对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产和金融负债，相关交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产或金融负债，相关交易费用计入初始确认金额。但是，公司初始确认的应收账款未包含重大融资成分或公司不考虑未超过一年的合同中的融资成分的，按照《企业会计准则第14号——收入》所定义的交易价格进行初始计量。
(2)金融资产的后续计量方法
1)以摊余成本计量的金融资产
采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的金融资产所产生的利得或损失，在终止确认、重分类、按照实际利率法摊销或确认减值时，计入当期损益。
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2)以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资采用公允价值进行后续计量。采用实际利率法计算的利息、减值损失或利得及汇兑损益计入当期损益，其他利得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入当期损益。
3)以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资采用公允价值进行后续计量。获得的股利（属于投资成本收回部分的除外）计入当期损益，其他利得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存收益。
4)以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产采用公允价值进行后续计量，产生的利得或损失（包括利息和股利收入）计入当期损益，除非该金融资产属于套期关系的一部分。
(3)金融负债的后续计量方法
1)以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债此类金融负债包括交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具）和指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。对于此类金融负债以公允价值进行后续计量。因公司自身信用风险变动引起的指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债的公允价值变动金额计入其他综合收益，除非该处理会造成或扩大损益中的会计错配。此类金融负债产生的其他利得或损失（包括利息费用、除因公司自身信用风险变动引起的公允价值变动）计入当期损益，除非该金融负债属于套期关系的一部分。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存收益。
2)金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债按照《企业会计准则第23号——金融资产转移》相关规定进行计量。
3)不属于上述1)或2)的财务担保合同，以及不属于上述1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺
在初始确认后按照下列两项金额之中的较高者进行后续计量：①按照金融工具的减值规定确定的损失准备金额；②初始确认金额扣除按照《企业会计准则第14号——收入》相关规定所确定的累计摊销额后的余额。
4)以摊余成本计量的金融负债
采用实际利率法以摊余成本计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的金融负债所产生的利得或损失，在终止确认、按照实际利率法摊销时计入当期损益。
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(4)金融资产和金融负债的终止确认
1)当满足下列条件之一时，终止确认金融资产：
①收取金融资产现金流量的合同权利已终止；
②金融资产已转移，且该转移满足《企业会计准则第23号——金融资产转移》关于金融资产终止确认的规定。
2)当金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除时，相应终止确认该金融负债（或该部分金融负债）。
3.金融资产转移的确认依据和计量方法
公司转移了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或保留的权利和义务单独确认为资产或负债；保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，继续确认所转移的金融资产。公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，分别下列情况处理：(1)未保留对该金融资产控制的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或保留的权利和义务单独确认为资产或负债；(2)保留了对该金融资产控制的，按照继续涉入所转移金融资产的程度确认有关金融资产，并相应确认有关负债。
金融资产整体转移满足终止确认条件的，将下列两项金额的差额计入当期损益：(1)所转移金融资产在终止确认日的账面价值；(2)因转移金融资产而收到的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资）之和。转移了金融资产的一部分，且该被转移部分整体满足终止确认条件的，将转移前金融资产整体的账面价值，在终止确认部分和继续确认部分之间，按照转移日各自的相对公允价值进行分摊，并将下列两项金额的差额计入当期损益：(1)终止确认部分的账面价值；(2)终止确认部分的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资）之和。
4.金融资产和金融负债的公允价值确定方法
公司采用在当前情况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术确定相关金融资产和金融负债的公允价值。公司将估值技术使用的输入值分以下层级，并依次使用：
(1)第一层次输入值是在计量日能够取得的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价；
(2)第二层次输入值是除第一层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入
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值，包括：活跃市场中类似资产或负债的报价；非活跃市场中相同或类似资产或负债的报价；除报价以外的其他可观察输入值，如在正常报价间隔期间可观察的利率和收益率曲线等；市场验证的输入值等；
(3)第三层次输入值是相关资产或负债的不可观察输入值，包括不能直接观察或无法由可观察市场数据验证的利率、股票波动率、企业合并中承担的弃置义务的未来现金流量、使用自身数据作出的财务预测等。
5.金融工具减值
(1)金融工具减值计量和会计处理
公司以预期信用损失为基础，对以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资、合同资产、租赁应收款、分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债以外的贷款承诺、不属于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债或不属于金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债的财务担保合同进行减值处理并确认损失准备。
预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。信用损失，是指公司按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流量之间的差额，即全部现金短缺的现值。其中，对于公司购买或源生的已发生信用减值的金融资产，按照该金融资产经信用调整的实际利率折现。
对于购买或源生的已发生信用减值的金融资产，公司在资产负债表日仅将自初始确认后整个存续期内预期信用损失的累计变动确认为损失准备。
对于由《企业会计准则第14号——收入》规范的交易形成，且不含重大融资成分或者公司不考虑不超过一年的合同中的融资成分的应收款项及合同资产，公司运用简化计量方法，按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备。
除上述计量方法以外的金融资产，公司在每个资产负债表日评估其信用风险自初始确认后是否已经显著增加。如果信用风险自初始确认后已显著增加，公司按照整个存续期内预期信用损失的金额计量损失准备；如果信用风险自初始确认后未显著增加，公司按照该金融工具未来12个月内预期信用损失的金额计量损失准备。
公司利用可获得的合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。
于资产负债表日，若公司判断金融工具只具有较低的信用风险，则假定该金融工具的信
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用风险自初始确认后并未显著增加。公司以单项金融工具或金融工具组合为基础评估预期信用风险和计量预期信用损失。当以金融工具组合为基础时，公司以共同风险特征为依据，将金融工具划分为不同组合。
公司在每个资产负债表日重新计量预期信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。对于以摊余成本计量的金融资产，损失准备抵减该金融资产在资产负债表中列示的账面价值；对于以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资，公司在其他综合收益中确认其损失准备，不抵减该金融资产的账面价值。
(2)按组合评估预期信用风险并采用三阶段模型计量预期信用损失的金融工具
| 项目 | 确定组合的依据 | 计量预期信用损失的方法 |
| 其他应收款——押金保证金组合 | 款项性质 | 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，通过违约风险敞口和未来12个月内或整个存续期预期信用损失率，计算预期信用损失 |
| 其他应收款——账龄组合 | 账龄 |
(3)采用简化计量方法，按组合计量预期信用损失的应收款项
1)具体组合及计量预期信用损失的方法
| 项目 | 确定组合的依据 | 计量预期信用损失的方法 |
| 应收银行承兑汇票 | 票据类型 | 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，通过违约风险敞口和整个存续期预期信用损失率，计算预期信用损失 |
| 应收商业承兑汇票 | ||
| 应收账款——账龄组合 | 账龄 | 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，编制应收账款账龄与整个存续期预期信用损失率对照表，计算预期信用损失 |
2)应收账款——账龄组合的账龄与整个存续期预期信用损失率对照表
| 账龄 | 应收账款预期信用损失率(%) |
| 1年以内（含，下同） | 5 |
| 1-2年 | 15 |
| 2-3年 | 35 |
| 3年以上 | 100 |
6.金融资产和金融负债的抵销
金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，不相互抵销。但同时满足下列条件的，
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公司以相互抵销后的净额在资产负债表内列示：(1)公司具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的；(2)公司计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。
不满足终止确认条件的金融资产转移，公司不对已转移的金融资产和相关负债进行抵销。
(十)存货
1.存货的分类存货包括在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料等。
2.发出存货的计价方法发出存货采用月末一次加权平均法。
3.存货可变现净值的确定依据资产负债表日，存货采用成本与可变现净值孰低计量，按照单个存货成本高于可变现净值的差额计提存货跌价准备。直接用于出售的存货，在正常生产经营过程中以该存货的估计售价减去估计的销售费用和相关税费后的金额确定其可变现净值；需要经过加工的存货，在正常生产经营过程中以所生产的产成品的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关税费后的金额确定其可变现净值；资产负债表日，同一项存货中一部分有合同价格约定、其他部分不存在合同价格的，分别确定其可变现净值，并与其对应的成本进行比较，分别确定存货跌价准备的计提或转回的金额。
4.存货的盘存制度存货的盘存制度为永续盘存制。
5.低值易耗品和包装物的摊销方法
(1)低值易耗品按照一次转销法进行摊销。
(2)包装物按照一次转销法进行摊销。
(十一)合同成本与合同成本有关的资产包括合同取得成本和合同履约成本。公司为取得合同发生的增量成本预期能够收回的，作为合同取得成本确认为一项资产。如果合同取得成本的摊销期限不超过一年，在发生时直接计入当期损益。
公司为履行合同发生的成本，不适用存货、固定资产或无形资产等相关准则的规范范围
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且同时满足下列条件的，作为合同履约成本确认为一项资产：
1.该成本与一份当前或预期取得的合同直接相关，包括直接人工、直接材料、制造费用（或类似费用）、明确由客户承担的成本以及仅因该合同而发生的其他成本；
2.该成本增加了公司未来用于履行履约义务的资源；
3.该成本预期能够收回。
公司对于与合同成本有关的资产采用与该资产相关的商品或服务收入确认相同的基础进行摊销，计入当期损益。
如果与合同成本有关的资产的账面价值高于因转让与该资产相关的商品或服务预期能够取得的剩余对价减去估计将要发生的成本，公司对超出部分计提减值准备，并确认为资产减值损失。以前期间减值的因素之后发生变化，使得转让该资产相关的商品或服务预期能够取得的剩余对价减去估计将要发生的成本高于该资产账面价值的，转回原已计提的资产减值准备，并计入当期损益，但转回后的资产账面价值不超过假定不计提减值准备情况下该资产在转回日的账面价值。
(十二)划分为持有待售的非流动资产或处置组
1.持有待售的非流动资产或处置组的分类
公司将同时满足下列条件的非流动资产或处置组划分为持有待售类别：(1)根据类似交易中出售此类资产或处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售；(2)出售极可能发生，即公司已经就出售计划作出决议且获得确定的购买承诺，预计出售将在一年内完成。
公司专为转售而取得的非流动资产或处置组，在取得日满足“预计出售将在一年内完成”的条件，且短期（通常为3个月）内很可能满足持有待售类别的其他划分条件的，在取得日将其划分为持有待售类别。
因公司无法控制的下列原因之一，导致非关联方之间的交易未能在一年内完成，且公司仍然承诺出售非流动资产或处置组的，继续将非流动资产或处置组划分为持有待售类别：(1)买方或其他方意外设定导致出售延期的条件，公司针对这些条件已经及时采取行动，且预计能够自设定导致出售延期的条件起一年内顺利化解延期因素；(2)因发生罕见情况，导致持有待售的非流动资产或处置组未能在一年内完成出售，公司在最初一年内已经针对这些新情况采取必要措施且重新满足了持有待售类别的划分条件。
2.持有待售的非流动资产或处置组的计量
(1)初始计量和后续计量
初始计量和在资产负债表日重新计量持有待售的非流动资产或处置组时，其账面价值高
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于公允价值减去出售费用后的净额的，将账面价值减记至公允价值减去出售费用后的净额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当期损益，同时计提持有待售资产减值准备。
对于取得日划分为持有待售类别的非流动资产或处置组，在初始计量时比较假定其不划分为持有待售类别情况下的初始计量金额和公允价值减去出售费用后的净额，以两者孰低计量。除企业合并中取得的非流动资产或处置组外，由非流动资产或处置组以公允价值减去出售费用后的净额作为初始计量金额而产生的差额，计入当期损益。对于持有待售的处置组确认的资产减值损失金额，先抵减处置组中商誉的账面价值，再根据处置组中的各项非流动资产账面价值所占比重，按比例抵减其账面价值。
持有待售的非流动资产或处置组中的非流动资产不计提折旧或摊销，持有待售的处置组中负债的利息和其他费用继续予以确认。
(2)资产减值损失转回的会计处理
后续资产负债表日持有待售的非流动资产公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额予以恢复，并在划分为持有待售类别后确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。划分为持有待售类别前确认的资产减值损失不转回。
后续资产负债表日持有待售的处置组公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额予以恢复，并在划分为持有待售类别后非流动资产确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。已抵减的商誉账面价值，以及非流动资产在划分为持有待售类别前确认的资产减值损失不转回。
持有待售的处置组确认的资产减值损失后续转回金额，根据处置组中除商誉外各项非流动资产账面价值所占比重，按比例增加其账面价值。
(3)不再继续划分为持有待售类别以及终止确认的会计处理
非流动资产或处置组因不再满足持有待售类别的划分条件而不再继续划分为持有待售类别或非流动资产从持有待售的处置组中移除时，按照以下两者孰低计量：1)划分为持有待售类别前的账面价值，按照假定不划分为持有待售类别情况下本应确认的折旧、摊销或减值等进行调整后的金额；2)可收回金额。
终止确认持有待售的非流动资产或处置组时，将尚未确认的利得或损失计入当期损益。
(十三)长期股权投资
1.共同控制、重大影响的判断
按照相关约定对某项安排存在共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过分享控制权的参与方一致同意后才能决策，认定为共同控制。对被投资单位的财务和经营政策有参与决
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策的权力，但并不能够控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定，认定为重大影响。
2.投资成本的确定
(1)同一控制下的企业合并形成的，合并方以支付现金、转让非现金资产、承担债务或发行权益性证券作为合并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为其初始投资成本。长期股权投资初始投资成本与支付的合并对价的账面价值或发行股份的面值总额之间的差额调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
公司通过多次交易分步实现同一控制下企业合并形成的长期股权投资，判断是否属于“一揽子交易”。属于“一揽子交易”的，把各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，在合并日，根据合并后应享有被合并方净资产在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额确定初始投资成本。合并日长期股权投资的初始投资成本，与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价值之和的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
(2)非同一控制下的企业合并形成的，在购买日按照支付的合并对价的公允价值作为其初始投资成本。
公司通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并形成的长期股权投资，区分个别财务报表和合并财务报表进行相关会计处理：
1)在个别财务报表中，按照原持有的股权投资的账面价值加上新增投资成本之和，作为改按成本法核算的初始投资成本。
2)在合并财务报表中，判断是否属于“一揽子交易”。属于“一揽子交易”的，把各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，对于购买日之前持有的被购买方的股权，按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投资收益；购买日之前持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综合收益等的，与其相关的其他综合收益等转为购买日所属当期收益。但由于被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
(3)除企业合并形成以外的：以支付现金取得的，按照实际支付的购买价款作为其初始投资成本；以发行权益性证券取得的，按照发行权益性证券的公允价值作为其初始投资成本；以债务重组方式取得的，按《企业会计准则第12号——债务重组》确定其初始投资成本；以非货币性资产交换取得的，按《企业会计准则第7号——非货币性资产交换》确定其初始投资成本。
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3.后续计量及损益确认方法对被投资单位实施控制的长期股权投资采用成本法核算；对联营企业和合营企业的长期股权投资，采用权益法核算。
4.通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权的处理方法
(1)个别财务报表对处置的股权，其账面价值与实际取得价款之间的差额，计入当期损益。对于剩余股权，对被投资单位仍具有重大影响或者与其他方一起实施共同控制的，转为权益法核算；不能再对被投资单位实施控制、共同控制或重大影响的，按照《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》的相关规定进行核算。
(2)合并财务报表
1)通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权，且不属于“一揽子交易”的在丧失控制权之前，处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整资本公积（资本溢价），资本溢价不足冲减的，冲减留存收益。
丧失对原子公司控制权时，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益，同时冲减商誉。与原有子公司股权投资相关的其他综合收益等，应当在丧失控制权时转为当期投资收益。
2)通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权，且属于“一揽子交易”的
将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理。但是，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。
(十四)投资性房地产
1.投资性房地产包括已出租的土地使用权、持有并准备增值后转让的土地使用权和已出租的建筑物。
2.投资性房地产按照成本进行初始计量，采用成本模式进行后续计量，并采用与固定资产和无形资产相同的方法计提折旧或进行摊销。
(十五)固定资产
1.固定资产确认条件
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固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用年限超过一个会计年度的有形资产。固定资产在同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量时予以确认。
2.各类固定资产的折旧方法
| 类别 | 折旧方法 | 折旧年限(年) | 残值率(%) | 年折旧率(%) |
| 房屋及建筑物 | 年限平均法 | 10-40 | 3或5 | 2.38-9.70 |
| 机器设备 | 年限平均法 | 5-10 | 3或5 | 9.50-19.40 |
| 运输工具 | 年限平均法 | 4-10 | 3或5 | 9.50-24.25 |
| 电子设备及其他 | 年限平均法 | 3-10 | 3或5 | 9.50-32.33 |
(十六)在建工程
1.在建工程同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量则予以确认。在建工程按建造该项资产达到预定可使用状态前所发生的实际成本计量。
2.在建工程达到预定可使用状态时，按工程实际成本转入固定资产。已达到预定可使用状态但尚未办理竣工决算的，先按估计价值转入固定资产，待办理竣工决算后再按实际成本调整原暂估价值，但不再调整原已计提的折旧。
(十七)借款费用
1.借款费用资本化的确认原则
公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以资本化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时确认为费用，计入当期损益。
2.借款费用资本化期间
(1)当借款费用同时满足下列条件时，开始资本化：1)资产支出已经发生；2)借款费用已经发生；3)为使资产达到预定可使用或可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
(2)若符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断，并且中断时间连续超过3个月，暂停借款费用的资本化；中断期间发生的借款费用确认为当期费用，直至资产的购建或者生产活动重新开始。
(3)当所购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或可销售状态时，借款费用停止资本化。
3.借款费用资本化率以及资本化金额
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为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入专门借款的，以专门借款当期实际发生的利息费用（包括按照实际利率法确定的折价或溢价的摊销），减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资取得的投资收益后的金额，确定应予资本化的利息金额；为购建或者生产符合资本化条件的资产占用了一般借款的，根据累计资产支出超过专门借款的资产支出加权平均数乘以占用一般借款的资本化率，计算确定一般借款应予资本化的利息金额。
(十八)无形资产
1.无形资产包括土地使用权、专利权及非专利技术等，按成本进行初始计量。
2.使用寿命有限的无形资产，在使用寿命内按照与该项无形资产有关的经济利益的预期实现方式系统合理地摊销，无法可靠确定预期实现方式的，采用直线法摊销。具体年限如下：
| 项目 | 摊销年限(年) |
| 土地使用权 | 40-50 |
| 软件 | 3-5 |
| 商标 | 10 |
3.内部研究开发项目研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。内部研究开发项目开发阶段的支出，同时满足下列条件的，确认为无形资产：(1)完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；(2)具有完成该无形资产并使用或出售的意图；(3)无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市场或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能证明其有用性；(4)有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；(5)归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
(十九)部分长期资产减值
对长期股权投资、采用成本模式计量的投资性房地产、固定资产、在建工程、使用权资产、使用寿命有限的无形资产等长期资产，在资产负债表日有迹象表明发生减值的，估计其可收回金额。对因企业合并所形成的商誉和使用寿命不确定的无形资产，无论是否存在减值迹象，每年都进行减值测试。商誉结合与其相关的资产组或者资产组组合进行减值测试。
若上述长期资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额确认资产减值准备并计入当期损益。
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(二十)长期待摊费用长期待摊费用核算已经支出，摊销期限在1年以上（不含1年）的各项费用。长期待摊费用按实际发生额入账，在受益期或规定的期限内分期平均摊销。如果长期待摊的费用项目不能使以后会计期间受益则将尚未摊销的该项目的摊余价值全部转入当期损益。
(二十一)职工薪酬
1.职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。
2.短期薪酬的会计处理方法在职工为公司提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。
3.离职后福利的会计处理方法离职后福利分为设定提存计划和设定受益计划。
(1)在职工为公司提供服务的会计期间，根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。
(2)对设定受益计划的会计处理通常包括下列步骤：
1)根据预期累计福利单位法，采用无偏且相互一致的精算假设对有关人口统计变量和财务变量等作出估计，计量设定受益计划所产生的义务，并确定相关义务的所属期间。同时，对设定受益计划所产生的义务予以折现，以确定设定受益计划义务的现值和当期服务成本；
2)设定受益计划存在资产的，将设定受益计划义务现值减去设定受益计划资产公允价值所形成的赤字或盈余确认为一项设定受益计划净负债或净资产。设定受益计划存在盈余的，以设定受益计划的盈余和资产上限两项的孰低者计量设定受益计划净资产；
3)期末，将设定受益计划产生的职工薪酬成本确认为服务成本、设定受益计划净负债或净资产的利息净额以及重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动等三部分，其中服务成本和设定受益计划净负债或净资产的利息净额计入当期损益或相关资产成本，重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动计入其他综合收益，并且在后续会计期间不允许转回至损益，但可以在权益范围内转移这些在其他综合收益确认的金额。
4.辞退福利的会计处理方法
向职工提供的辞退福利，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益：(1)公司不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；
(2)公司确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本或费用时。
5.其他长期职工福利的会计处理方法
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向职工提供的其他长期福利，符合设定提存计划条件的，按照设定提存计划的有关规定进行会计处理；除此之外的其他长期福利，按照设定受益计划的有关规定进行会计处理，为简化相关会计处理，将其产生的职工薪酬成本确认为服务成本、其他长期职工福利净负债或净资产的利息净额以及重新计量其他长期职工福利净负债或净资产所产生的变动等组成项目的总净额计入当期损益或相关资产成本。
(二十二)预计负债
1.因对外提供担保、诉讼事项、产品质量保证、亏损合同等或有事项形成的义务成为公司承担的现时义务，履行该义务很可能导致经济利益流出公司，且该义务的金额能够可靠的计量时，公司将该项义务确认为预计负债。
2.公司按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数对预计负债进行初始计量，并在资产负债表日对预计负债的账面价值进行复核。
(二十三)股份支付
1.股份支付的种类
包括以权益结算的股份支付和以现金结算的股份支付。
2.实施、修改、终止股份支付计划的相关会计处理
(1)以权益结算的股份支付
授予后立即可行权的换取职工服务的以权益结算的股份支付，在授予日按照权益工具的公允价值计入相关成本或费用，相应调整资本公积。完成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的换取职工服务的以权益结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权权益工具数量的最佳估计为基础，按权益工具授予日的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用，相应调整资本公积。
换取其他方服务的权益结算的股份支付，如果其他方服务的公允价值能够可靠计量的，按照其他方服务在取得日的公允价值计量；如果其他方服务的公允价值不能可靠计量，但权益工具的公允价值能够可靠计量的，按照权益工具在服务取得日的公允价值计量，计入相关成本或费用，相应增加所有者权益。
(2)以现金结算的股份支付
授予后立即可行权的换取职工服务的以现金结算的股份支付，在授予日按公司承担负债的公允价值计入相关成本或费用，相应增加负债。完成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的换取职工服务的以现金结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权情况的最佳估计为基础，按公司承担负债的公允价值，将当期取得的服务计入相关成
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本或费用和相应的负债。
(3)修改、终止股份支付计划如果修改增加了所授予的权益工具的公允价值，公司按照权益工具公允价值的增加相应地确认取得服务的增加；如果修改增加了所授予的权益工具的数量，公司将增加的权益工具的公允价值相应地确认为取得服务的增加；如果公司按照有利于职工的方式修改可行权条件，公司在处理可行权条件时，考虑修改后的可行权条件。
如果修改减少了授予的权益工具的公允价值，公司继续以权益工具在授予日的公允价值为基础，确认取得服务的金额，而不考虑权益工具公允价值的减少；如果修改减少了授予的权益工具的数量，公司将减少部分作为已授予的权益工具的取消来进行处理；如果以不利于职工的方式修改了可行权条件，在处理可行权条件时，不考虑修改后的可行权条件。
如果公司在等待期内取消了所授予的权益工具或结算了所授予的权益工具（因未满足可行权条件而被取消的除外），则将取消或结算作为加速可行权处理，立即确认原本在剩余等待期内确认的金额。
(二十四)收入
1.收入确认原则
于合同开始日，公司对合同进行评估，识别合同所包含的各单项履约义务，并确定各单项履约义务是在某一时段内履行，还是在某一时点履行。
满足下列条件之一时，属于在某一时段内履行履约义务，否则，属于在某一时点履行履约义务：(1)客户在公司履约的同时即取得并消耗公司履约所带来的经济利益；(2)客户能够控制公司履约过程中在建商品；(3)公司履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且公司在整个合同期间内有权就累计至今已完成的履约部分收取款项。
对于在某一时段内履行的履约义务，公司在该段时间内按照履约进度确认收入。履约进度不能合理确定时，已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约进度能够合理确定为止。对于在某一时点履行的履约义务，在客户取得相关商品或服务控制权时点确认收入。在判断客户是否已取得商品控制权时，公司考虑下列迹象：
(1)公司就该商品享有现时收款权利，即客户就该商品负有现时付款义务；(2)公司已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法定所有权；(3)公司已将该商品实物转移给客户，即客户已实物占有该商品；(4)公司已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商品所有权上的主要风险和报酬；(5)客户已接受该商品；(6)其他表明客户已取得商品控制权的迹象。
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2.收入计量原则
(1)公司按照分摊至各单项履约义务的交易价格计量收入。交易价格是公司因向客户转让商品或服务而预期有权收取的对价金额，不包括代第三方收取的款项以及预期将退还给客户的款项。
(2)合同中存在可变对价的，公司按照期望值或最可能发生金额确定可变对价的最佳估计数，但包含可变对价的交易价格，不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额。
(3)合同中存在重大融资成分的，公司按照假定客户在取得商品或服务控制权时即以现金支付的应付金额确定交易价格。该交易价格与合同对价之间的差额，在合同期间内采用实际利率法摊销。合同开始日，公司预计客户取得商品或服务控制权与客户支付价款间隔不超过一年的，不考虑合同中存在的重大融资成分。
(4)合同中包含两项或多项履约义务的，公司于合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品的单独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务。
3.收入确认的具体方法
公司主要销售粽子、月饼等食品以及提供餐饮服务，属于在某一时点履行的履约义务。公司主要收入确认方法如下：
(1)直营零售收入
直营店及合作经营店餐饮收入：在客户完成消费，支付货款后确认销售收入。
(2)电商销售收入
1)电商直销：通过公司自营电商渠道进行销售的，在终端客户确认收货后确认收入。
2)电商代销：通过第三方电商平台进行销售的，根据与电商平台合同约定的结算模式，在实际已发货并取得电商平台出具的结算清单后确认收入。
(3)商超销售收入
公司在年度框架性协议范围内根据采购订单向商超发货，在商超收到货物并在其供应商平台发布收货数量与金额的信息，公司完成对账后确认收入。
(4)经销、团购销售收入
在产品送至指定地点，客户收货后确认收入。
(5)出口销售收入
在已办理完货物报关手续，取得出口报关单时确认收入。
(6)早餐车销售收入
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公司与代销员签订合同，在代销员实际对外销售之后确认收入。
(二十五)政府补助
1.政府补助在同时满足下列条件时予以确认：(1)公司能够满足政府补助所附的条件；
(2)公司能够收到政府补助。政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的，按照公允价值计量；公允价值不能可靠取得的，按照名义金额计量。
2.与资产相关的政府补助判断依据及会计处理方法政府文件规定用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助划分为与资产相关的政府补助。政府文件不明确的，以取得该补助必须具备的基本条件为基础进行判断，以购建或其他方式形成长期资产为基本条件的作为与资产相关的政府补助。与资产相关的政府补助，冲减相关资产的账面价值或确认为递延收益。与资产相关的政府补助确认为递延收益的，在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入损益。按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损益。相关资产在使用寿命结束前被出售、转让、报废或发生毁损的，将尚未分配的相关递延收益余额转入资产处置当期的损益。
3.与收益相关的政府补助判断依据及会计处理方法除与资产相关的政府补助之外的政府补助划分为与收益相关的政府补助。对于同时包含与资产相关部分和与收益相关部分的政府补助，难以区分与资产相关或与收益相关的，整体归类为与收益相关的政府补助。与收益相关的政府补助，用于补偿以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，在确认相关成本费用或损失的期间，计入当期损益或冲减相关成本；用于补偿已发生的相关成本费用或损失的，直接计入当期损益或冲减相关成本。
4.与公司日常经营活动相关的政府补助，按照经济业务实质，计入其他收益或冲减相关成本费用。与公司日常活动无关的政府补助，计入营业外收支。
5.政策性优惠贷款贴息的会计处理方法
(1)财政将贴息资金拨付给贷款银行，由贷款银行以政策性优惠利率向公司提供贷款的，以实际收到的借款金额作为借款的入账价值，按照借款本金和该政策性优惠利率计算相关借款费用。
(2)财政将贴息资金直接拨付给公司的，将对应的贴息冲减相关借款费用。
(二十六)合同资产、合同负债
公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产或合同负债。公司将同一合同下的合同资产和合同负债相互抵销后以净额列示。
公司将拥有的、无条件(即，仅取决于时间流逝)向客户收取对价的权利作为应收款项列
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示，将已向客户转让商品而有权收取对价的权利（该权利取决于时间流逝之外的其他因素）作为合同资产列示。
公司将已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务作为合同负债列示。
(二十七)递延所得税资产、递延所得税负债
1.根据资产、负债的账面价值与其计税基础之间的差额（未作为资产和负债确认的项目按照税法规定可以确定其计税基础的，该计税基础与其账面数之间的差额），按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适用税率计算确认递延所得税资产或递延所得税负债。
2.确认递延所得税资产以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限。资产负债表日，有确凿证据表明未来期间很可能获得足够的应纳税所得额用来抵扣可抵扣暂时性差异的，确认以前会计期间未确认的递延所得税资产。
3.资产负债表日，对递延所得税资产的账面价值进行复核，如果未来期间很可能无法获得足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价值。在很可能获得足够的应纳税所得额时，转回减记的金额。
4.公司当期所得税和递延所得税作为所得税费用或收益计入当期损益，但不包括下列情况产生的所得税：(1)企业合并；(2)直接在所有者权益中确认的交易或者事项。
(二十八)租赁
1.公司作为承租人
在租赁期开始日，公司将租赁期不超过12个月，且不包含购买选择权的租赁认定为短期租赁；将单项租赁资产为全新资产时价值较低的租赁认定为低价值资产租赁。公司转租或预期转租租赁资产的，原租赁不认定为低价值资产租赁。
对于所有短期租赁和低价值资产租赁，公司在租赁期内各个期间按照直线法将租赁付款额计入相关资产成本或当期损益。
除上述采用简化处理的短期租赁和低价值资产租赁外，在租赁期开始日，公司对租赁确认使用权资产和租赁负债。
(1)使用权资产
使用权资产按照成本进行初始计量，该成本包括：1)租赁负债的初始计量金额；2)在租赁期开始日或之前支付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租赁激励相关金额；
3)承租人发生的初始直接费用；4)承租人为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条款约定状态预计将发生的成本。
公司按照直线法对使用权资产计提折旧。能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有
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权的，公司在租赁资产剩余使用寿命内计提折旧。无法合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权的，公司在租赁期与租赁资产剩余使用寿命两者孰短的期间内计提折旧。
(2)租赁负债在租赁期开始日，公司将尚未支付的租赁付款额的现值确认为租赁负债。计算租赁付款额现值时采用租赁内含利率作为折现率，无法确定租赁内含利率的，采用公司增量借款利率作为折现率。租赁付款额与其现值之间的差额作为未确认融资费用，在租赁期各个期间内按照确认租赁付款额现值的折现率确认利息费用，并计入当期损益。未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额于实际发生时计入当期损益。
租赁期开始日后，当实质固定付款额发生变动、担保余值预计的应付金额发生变化、用于确定租赁付款额的指数或比率发生变动、购买选择权、续租选择权或终止选择权的评估结果或实际行权情况发生变化时，公司按照变动后的租赁付款额的现值重新计量租赁负债，并相应调整使用权资产的账面价值，如使用权资产账面价值已调减至零，但租赁负债仍需进一步调减的，将剩余金额计入当期损益。
2.公司作为出租人
在租赁开始日，公司将实质上转移了与租赁资产所有权有关的几乎全部风险和报酬的租赁划分为融资租赁，除此之外的均为经营租赁。
(1)经营租赁
公司在租赁期内各个期间按照直线法将租赁收款额确认为租金收入，发生的初始直接费用予以资本化并按照与租金收入确认相同的基础进行分摊，分期计入当期损益。公司取得的与经营租赁有关的未计入租赁收款额的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
(2)融资租赁
在租赁期开始日，公司按照租赁投资净额（未担保余值和租赁期开始日尚未收到的租赁收款额按照租赁内含利率折现的现值之和）确认应收融资租赁款，并终止确认融资租赁资产。在租赁期的各个期间，公司按照租赁内含利率计算并确认利息收入。
公司取得的未纳入租赁投资净额计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
3.售后租回
(1)公司作为承租人
公司按照《企业会计准则第14号——收入》的规定，评估确定售后租回交易中的资产转让是否属于销售。
售后租回交易中的资产转让属于销售的，公司按原资产账面价值中与租回获得的使用权
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有关的部分，计量售后租回所形成的使用权资产，并仅就转让至出租人的权利确认相关利得或损失。
售后租回交易中的资产转让不属于销售的，公司继续确认被转让资产，同时确认一项与转让收入等额的金融负债，并按照《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》对该金融负债进行会计处理。
(2)公司作为出租人
公司按照《企业会计准则第14号——收入》的规定，评估确定售后租回交易中的资产转让是否属于销售。
售后租回交易中的资产转让属于销售的，公司根据其他适用的企业会计准则对资产购买进行会计处理，并根据《企业会计准则第21号——租赁》对资产出租进行会计处理。
售后租回交易中的资产转让不属于销售的，公司不确认被转让资产，但确认一项与转让收入等额的金融资产，并按照《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》对该金融资产进行会计处理。
(二十九)分部报告
公司以内部组织结构、管理要求、内部报告制度等为依据确定经营分部。公司的经营分部是指同时满足下列条件的组成部分：
1.该组成部分能够在日常活动中产生收入、发生费用；
2.管理层能够定期评价该组成部分的经营成果，以决定向其配置资源、评价其业绩；
3.能够通过分析取得该组成部分的财务状况、经营成果和现金流量等有关会计信息。
(三十)企业会计准则变化引起的会计政策变更
1.公司自2022年1月1日起执行财政部颁布的《企业会计准则解释第15号》“关于企业将固定资产达到预定可使用状态前或者研发过程中产出的产品或副产品对外销售的会计处理”规定，该项会计政策变更对公司财务报表无影响。
2.公司自2022年1月1日起执行财政部颁布的《企业会计准则解释第15号》“关于亏损合同的判断”规定，该项会计政策变更对公司财务报表无影响。
3.公司自2022年11月30日起执行财政部颁布的《企业会计准则解释第16号》“关于发行方分类为权益工具的金融工具相关股利的所得税影响的会计处理”规定，该项会计政策变更对公司财务报表无影响。
4.公司自2022年11月30日起执行财政部颁布的《企业会计准则解释第16号》“关于企业将以现金结算的股份支付修改为以权益结算的股份支付的会计处理”规定，该项会计
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政策变更对公司财务报表无影响。
5.公司自2022年1月1日起执行财政部2021年11月发布的企业会计准则相关实施问答，将不构成单项履约义务的发生在企业商品或服务的控制权转移给客户之前、为了履行客户合同而发生的运输活动相关成本作为合同履约成本，采用与商品或服务收入确认相同的基础进行摊销计入当期损益，相关运输成本在确认商品或服务收入时结转计入“主营业务成本”或“其他业务成本”科目，并在利润表“营业成本”项目中列示。同时对上年同期数进行追溯调整，将在商品的控制权转移给客户之前为履行客户销售合同而发生的运输费用从“销售费用”重分类至“营业成本”项目中列示。该项会计政策变更对公司财务报表的影响如下：
| 受重要影响的报表项目 | 影响金额 | |
| 2021年度合并利润表 | 2021年度母公司利润表 | |
| 营业成本 | 138,361,160.56 | 86,556,112.89 |
| 销售费用 | -138,361,160.56 | -86,556,112.89 |
| 受重要影响的报表项目 | 影响金额 | |
| 2021年度合并现金流量表 | 2021年度母公司现金流量表 | |
| 购买商品、接受劳务支付的现金 | 138,361,160.56 | 86,556,112.89 |
| 支付其他与经营活动有关的现金 | -138,361,160.56 | -86,556,112.89 |
四、税项
(一)主要税种及税率
| 税种 | 计税依据 | 税率 |
| 增值税 | 以按税法规定计算的销售货物和应税劳务收入为基础计算销项税额，扣除当期允许抵扣的进项税额后，差额部分为应交增值税 | 13%、9%、6%、5%、3%、0% |
| 房产税 | 从价计征的，按房产原值一次减除30%后余值的1.2%计缴；从租计征的，按租金收入的12%计缴 | 12%、1.2% |
| 城市维护建设税 | 实际缴纳的流转税税额 | 7%、5%、1% |
| 教育费附加 | 实际缴纳的流转税税额 | 3% |
| 地方教育附加 | 实际缴纳的流转税税额 | 2% |
| 企业所得税 | 应纳税所得额 | 25%、20%、3%-12%、8.25%、16.5% |
1.不同税率的纳税主体城市维护建设税税率说明
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| 纳税主体名称 | 城市维护建设税税率 |
| 江西农发公司、五芳斋食品销售公司、上海家馨公司、上海优米公司、嘉兴五芳斋餐饮公司 | 5% |
| 宝清米业公司 | 1% |
| 除上述以外的其他纳税主体 | 7% |
2.不同税率的纳税主体企业所得税税率说明
| 纳税主体名称 | 所得税税率 |
| 上海家馨公司、上海优米公司、杭州五芳斋公司、深圳五芳斋公司、良库公司、嘉兴电商公司、嘉兴五禾公司、五芳斋供应链公司、湖州天天公司、嘉兴五芳斋餐饮公司 | 20% |
| 五芳斋香港公司[注1] | 8.25%、16.5% |
| 五芳斋澳门公司[注2] | 3%-12% |
| 除上述以外的其他纳税主体 | 25% |
[注1]依据香港《2018年税务（修订）（第3号）条例》，利得税两级制自2018年4月1日起实施，法人首200万元港币的利得税税率降低为8.25%，其后利润则继续按照16.5%交税[注2]澳门所得税实行累进税率3%-12%
(二)税收优惠
1.根据《企业所得税法实施条例》第八十六条和国家税务总局《关于实施农林牧渔业项目企业所得税优惠问题的公告》（2011年第48号）规定，子公司宝清米业公司的稻谷初加工业务所获利润免征企业所得税。
2.根据《国家税务总局关于落实支持小型微利企业和个体工商户发展所得税优惠政策有关事项的公告》（国家税务总局公告2021年第8号）、《财政部税务总局关于进一步实施小微企业所得税优惠政策的公告》（财政部税务总局公告2022年第13号）规定，上海家馨公司、上海优米公司、杭州五芳斋公司、深圳五芳斋公司、良库公司、嘉兴电商公司、嘉兴五禾公司、五芳斋供应链公司、湖州天天公司、嘉兴五芳斋餐饮公司符合小型微利企业的条件，对年应纳税所得额不超过100万元的部分，减按12.5%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过100万元但不超过300万元的部分，减按25%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税。
3.根据《关于对增值税小规模纳税人免征增值税的公告》（财政部税务总局公告2022年第15号），自2022年4月1日至2022年12月31日，增值税小规模纳税人适用3%征收
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率的应税销售收入，免征增值税；适用3%预征率的预缴增值税项目，暂停预缴增值税；《财政部税务总局关于延续实施应对疫情部分税费优惠政策的公告》（财政部税务总局公告2021年第7号）第一条规定的税收优惠政策，执行期限延长至2022年3月31日。上海家馨公司、良库公司等子公司在执行期延长期间享受上述税收优惠政策。
4.根据《财政部税务总局关于促进服务业领域困难行业纾困发展有关增值税政策的公告》(财政部税务总局公告2022年第11号)，《财政部税务总局海关总署关于深化增值税改革有关政策的公告》（财政部税务总局海关总署公告2019年39号）第七条和《财政部税务总局关于明确生活性服务业增值税加计抵减政策的公告》（财政部税务总局公告2019年第87号）规定的生产、生活性服务业增值税加计抵减政策，执行期限延长至2022年12月31日。本公司及五芳斋餐饮公司、上海家馨公司、上海优米公司、良库公司等子公司符合条件，在执行期延长期间享受上述税收优惠政策。
5.根据财政部、国家税务总局《关于进一步实施小微企业“六税两费”减免政策的公告》（财政部国家税务总局公告2022年第10号）的规定，对增值税小规模纳税人、小型微利企业和个体工商户可以在50%的税额幅度内减征资源税、城市维护建设税、房产税、城镇土地使用税、印花税（不含证券交易印花税）、耕地占用税和教育费附加、地方教育附加。五芳斋餐饮公司、上海家馨公司、上海优米公司、良库公司、嘉兴五芳斋餐饮公司、武汉五芳斋公司、杭州五芳斋公司、深圳五芳斋公司、湖州天天公司等子公司符合条件，享受上述税收优惠政策。
6.根据嘉兴市秀洲区人民政府办公室《关于印发<秀洲区进一步深化工业企业“亩均论英雄”评价实施意见>的通知》（秀洲政办发〔2022〕31号），本公司符合A类企业要求，土地使用税减免100%。
7.根据《嘉兴市人民政府办公室关于印发嘉兴市本级调整城镇土地使用税政策促进土地集约节约利用实施方案的通知》（嘉政办发〔2020〕65号）、《国家税务总局嘉兴市秀洲区税务局关于秀洲区2021年度亩产税收排名情况的公示》，子公司五芳斋餐饮公司符合A类企业要求，土地使用税减免100%。
8.根据《中华人民共和国房产税暂行条例》第六条、《嘉兴市本级调整城镇土地使用税政策促进土地集约节约利用实施方案》的规定，本公司及子公司五芳斋餐饮公司符合A类企业要求，享有该优惠政策，房产税减免50%。
9.根据国家税务总局、江西省税务局《关于做好疫情防控期间房产税和城镇土地使用税困到减免工作的通知》（赣税函〔2020〕41号），对企业因疫情期间发生重大经济损失，
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缴纳房产税和城镇土地使用税确有困难的，可申请房产税和城镇土地使用税困难减免。子公司江西农发公司2022年从价计征房产税和城镇土地使用税合计减免42,680.50元。
五、合并财务报表项目注释
(一)合并资产负债表项目注释
1.货币资金
(1)明细情况
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 库存现金 | 502,925.26 | 540,757.19 |
| 银行存款 | 867,013,062.55 | 224,808,146.28 |
| 其他货币资金 | 35,752,084.54 | 26,886,782.15 |
| 合计 | 903,268,072.35 | 252,235,685.62 |
| 其中：存放在境外的款项总额 | 6,424,769.37 | 7,745,638.75 |
(2)资金集中管理情况公司通过内部结算中心对成员单位资金实行集中统一管理。
(3)其他货币资金构成说明
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 银行承兑汇票保证金 | 7,155,937.43 | 12,521,167.19 |
| 支付宝及微信存款 | 11,812,901.59 | 2,844,133.25 |
| 履约保函保证金 | 4,000,000.00 | |
| 预付卡保证金 | 11,043,612.57 | 10,944,980.02 |
| 京东钱包 | 1,739,621.00 | 576,489.78 |
| 存出投资款 | 11.95 | 11.91 |
| 小计 | 35,752,084.54 | 26,886,782.15 |
(4)货币资金中受限资产说明
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 银行承兑汇票保证金 | 7,155,937.43 | 12,521,167.19 |
| 履约保函保证金 | 4,000,000.00 | |
| 预付卡保证金 | 11,043,612.57 | 10,944,980.02 |
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| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 最低存款保证金 | 27,000.00 | 26,000.00 |
| 小计 | 22,226,550.00 | 23,492,147.21 |
2.应收账款
(1)明细情况
1)类别明细情况
| 种类 | 期末数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 单项计提坏账准备 | 13,176,473.42 | 19.25 | 11,864,553.55 | 90.04 | 1,311,919.87 |
| 按组合计提坏账准备 | 55,281,922.01 | 80.75 | 2,821,881.92 | 5.10 | 52,460,040.09 |
| 合计 | 68,458,395.43 | 100.00 | 14,686,435.47 | 21.45 | 53,771,959.96 |
（续上表）
| 种类 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 单项计提坏账准备 | 57,274.70 | 0.13 | 57,274.70 | 100.00 | |
| 按组合计提坏账准备 | 44,641,766.84 | 99.87 | 2,264,745.09 | 5.07 | 42,377,021.75 |
| 合计 | 44,699,041.54 | 100.00 | 2,322,019.79 | 5.19 | 42,377,021.75 |
2)期末单项计提坏账准备的应收账款
| 单位名称 | 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | 计提理由 |
| 家乐福（上海）供应链管理有限公司 | 13,119,198.72 | 11,807,278.85 | 90.00 | 对方面临财务困境，超过信用期仍未归还 |
| 嘉兴市豪仕登大酒店管理有限公司 | 57,274.70 | 57,274.70 | 100.00 | 对方破产，预计无法收回 |
| 小计 | 13,176,473.42 | 11,864,553.55 | 90.04 |
3)采用账龄组合计提坏账准备的应收账款
| 账龄 | 期末数 | ||
| 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | |
| 1年以内 | 54,723,988.96 | 2,736,199.43 | 5.00 |
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| 账龄 | 期末数 | ||
| 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | |
| 1-2年 | 547,970.40 | 82,195.56 | 15.00 |
| 2-3年 | 9,962.65 | 3,486.93 | 35.00 |
| 小计 | 55,281,922.01 | 2,821,881.92 | 5.10 |
(2)账龄情况
| 账龄 | 期末账面余额 |
| 1年以内 | 67,843,187.68 |
| 1-2年 | 547,970.40 |
| 2-3年 | 9,962.65 |
| 3年以上 | 57,274.70 |
| 合计 | 68,458,395.43 |
(3)坏账准备变动情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 | ||||
| 计提 | 收回 | 其他 | 转回 | 核销 | 其他 | |||
| 单项计提坏账准备 | 57,274.70 | 11,807,278.85 | 11,864,553.55 | |||||
| 按组合计提坏账准备 | 2,264,745.09 | 557,136.83 | 2,821,881.92 | |||||
| 合计 | 2,322,019.79 | 12,364,415.68 | 14,686,435.47 | |||||
(4)应收账款金额前5名情况
| 单位名称 | 账面余额 | 占应收账款余额的比例（%） | 坏账准备 |
| 家乐福（上海）供应链管理有限公司 | 13,119,198.72 | 19.16 | 11,807,278.85 |
| 麦德龙商业集团有限公司 | 9,980,344.75 | 14.58 | 499,017.24 |
| 康成投资（中国）有限公司 | 8,367,191.43 | 12.22 | 418,359.57 |
| 沃尔玛（中国）投资有限公司 | 5,557,313.50 | 8.12 | 277,865.68 |
| 中饮巴比食品股份有限公司 | 2,702,422.90 | 3.95 | 135,121.15 |
| 小计 | 39,726,471.30 | 58.03 | 13,137,642.49 |
3.预付款项
(1)账龄分析
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| 账龄 | 期末数 | |||
| 账面余额 | 比例（%） | 减值准备 | 账面价值 | |
| 1年以内 | 6,690,925.67 | 98.87 | 6,690,925.67 | |
| 1-2年 | 53,637.21 | 0.79 | 53,637.21 | |
| 2-3年 | 15,690.88 | 0.23 | 15,690.88 | |
| 3年以上 | 6,966.46 | 0.10 | 6,966.46 | |
| 合计 | 6,767,220.22 | 100.00 | 6,767,220.22 | |
（续上表）
| 账龄 | 期初数 | |||
| 账面余额 | 比例(%) | 减值准备 | 账面价值 | |
| 1年以内 | 14,640,676.87 | 99.35 | 14,640,676.87 | |
| 1-2年 | 88,736.26 | 0.60 | 88,736.26 | |
| 2-3年 | 6,966.46 | 0.05 | 6,966.46 | |
| 合计 | 14,736,379.59 | 100.00 | 14,736,379.59 | |
(2)预付款项金额前5名情况
| 单位名称 | 账面余额 | 占预付款项余额的比例（%） |
| 河南双汇投资发展股份有限公司 | 2,400,652.03 | 35.47 |
| 杭州阿里妈妈软件服务有限公司 | 935,462.27 | 13.82 |
| 中国石化销售股份有限公司 | 519,211.32 | 7.67 |
| 重庆京东海嘉电子商务有限公司 | 354,516.55 | 5.24 |
| 黑龙江省铁路集团宝清铁路有限公司 | 280,085.70 | 4.14 |
| 小计 | 4,489,927.87 | 66.35 |
4.其他应收款
(1)类别明细情况
| 种类 | 期末数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 单项计提坏账准备 | 17,635,928.40 | 43.74 | 17,635,928.40 | 100.00 | |
| 按组合计提坏账准备 | 22,682,152.83 | 56.26 | 627,415.48 | 2.77 | 22,054,737.35 |
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| 种类 | 期末数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 合计 | 40,318,081.23 | 100.00 | 18,263,343.88 | 45.30 | 22,054,737.35 |
（续上表）
| 种类 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 单项计提坏账准备 | 17,450,855.40 | 35.79 | 17,450,855.40 | 100.00 | |
| 按组合计提坏账准备 | 31,308,260.22 | 64.21 | 1,153,510.56 | 3.68 | 30,154,749.66 |
| 合计 | 48,759,115.62 | 100.00 | 18,604,365.96 | 38.16 | 30,154,749.66 |
1)期末单项计提坏账准备的其他应收款
| 单位名称 | 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | 计提理由 |
| 安徽省健康农业发展有限责任公司 | 17,450,855.40 | 17,450,855.40 | 100.00 | [注1] |
| 其他 | 185,073.00 | 185,073.00 | 100.00 | [注2] |
| 小计 | 17,635,928.40 | 17,635,928.40 | 100.00 |
[注1]系本公司2015年转为其他应收款的安徽健康农业发展有限责任公司大米采购预付款，因长期催讨无法交货，且供货方财务状况持续恶化，已于2017年期末全额计提坏账准备[注2]其他系已不合作单位无法收回的押金保证金
2)采用组合计提坏账准备的其他应收款
| 组合名称 | 期末数 | ||
| 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | |
| 押金保证金组合 | 18,593,518.57 | 394,358.60 | 2.12 |
| 其中：合同期内 | 17,439,513.37 | ||
| 逾合同期3个月内 | 382,000.00 | 38,200.00 | 10.00 |
| 逾合同期3个月至6个月 | 414,520.00 | 124,356.00 | 30.00 |
| 逾合同期6个月至1年 | 251,365.20 | 125,682.60 | 50.00 |
| 逾合同期1年以上 | 106,120.00 | 106,120.00 | 100.00 |
| 账龄组合 | 4,088,634.26 | 233,056.88 | 5.70 |
第
页共103页
| 组合名称 | 期末数 | ||
| 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | |
| 其中：1年以内 | 4,058,502.50 | 202,925.12 | 5.00 |
| 3年以上 | 30,131.76 | 30,131.76 | 100.00 |
| 小计 | 22,682,152.83 | 627,415.48 | 2.77 |
(2)账龄情况
| 账龄 | 期末账面余额 |
| 1年以内 | 5,831,636.36 |
| 1-2年 | 2,177,613.81 |
| 2-3年 | 1,754,848.77 |
| 3年以上 | 30,553,982.29 |
| 合计 | 40,318,081.23 |
(3)坏账准备变动情况
1)明细情况
| 项目 | 第一阶段 | 第二阶段 | 第三阶段 | 合计 |
| 未来12个月预期信用损失 | 整个存续期预期信用损失（未发生信用减值） | 整个存续期预期信用损失（已发生信用减值） | ||
| 期初数 | 286,801.17 | 222,189.19 | 18,095,375.60 | 18,604,365.96 |
| 期初数在本期 | —— | —— | —— | |
| --转入第二阶段 | -108,880.69 | 108,880.69 | ||
| --转入第三阶段 | -263,227.32 | 263,227.32 | ||
| --转回第二阶段 | ||||
| --转回第一阶段 | ||||
| 本期计提 | 25,004.64 | 220,396.04 | -127,420.30 | 117,980.38 |
| 本期收回 | ||||
| 本期转回 | ||||
| 本期核销 | -459,002.46 | -459,002.46 | ||
| 其他变动 | ||||
| 期末数 | 202,925.12 | 288,238.60 | 17,772,180.16 | 18,263,343.88 |
2)本期实际核销的其他应收款情况
第
页共103页
①本期实际核销其他应收款459,002.46元。
②本期重要的其他应收款核销情况
| 单位名称 | 款项性质 | 核销金额 | 核销原因 | 履行的核销程序 | 款项是否由关联交易产生 |
| 上海元惠投资管理有限公司 | 押金及保证金 | 118,394.00 | 关店违约，无法收回 | 内部审批 | 否 |
| 杭州盈泽商业管理有限公司 | 押金及保证金 | 98,364.56 | 关店违约，无法收回 | 内部审批 | 否 |
| 广州市金粤丰食品贸易发展有限公司 | 押金及保证金 | 90,123.90 | 经销商不合作，无法收回 | 内部审批 | 否 |
| 杭州亿港源商业管理有限公司 | 押金及保证金 | 50,000.00 | 关店违约，无法收回 | 内部审批 | 否 |
| 武汉星宁商业管理有限公司 | 押金及保证金 | 50,000.00 | 关店违约，无法收回 | 内部审批 | 否 |
| 小计 | 406,882.46 |
(4)其他应收款款项性质分类情况
| 款项性质 | 期末账面余额 | 期初账面余额 |
| 押金及保证金 | 18,778,591.57 | 24,222,682.17 |
| 预付货款[注1] | 17,450,855.40 | 17,450,855.40 |
| 应收补贴款及收购费等[注2] | 3,110,265.36 | 4,551,279.42 |
| 第三方平台往来 | 363,316.84 | 348,517.95 |
| 应收暂付款 | 20,070.00 | 1,369,271.09 |
| 其他 | 594,982.06 | 816,509.59 |
| 合计 | 40,318,081.23 | 48,759,115.62 |
[注1]系账龄3年以上，长期催讨无法交货而转入其他应收款计提坏账准备的应收安徽健康米业发展有限责任公司大米预付款
[注2]应收补贴款为宝清县天龙粮食购销有限公司（以下简称宝清天龙公司）代中央储备粮双鸭山直属库有限公司保管粮食产生的保管费用补贴，收购费为代中央储备粮双鸭山直属库有限公司收购粮食的费用
(5)其他应收款金额前5名情况
| 单位名称 | 款项性质 | 账面余额 | 账龄 | 占其他应收款余额的比例（%） | 坏账准备 |
| 安徽省健康农业发展有限责任公 | 预付货款 | 17,450,855.40 | 3年以上 | 43.28 | 17,450,855.40 |
第
页共103页
| 单位名称 | 款项性质 | 账面余额 | 账龄 | 占其他应收款余额的比例（%） | 坏账准备 |
| 司 | |||||
| 中央储备粮双鸭山直属库有限公司 | 应收补贴款及收购费等 | 3,110,265.36 | 1年以内 | 7.71 | 155,513.27 |
| 上海新上铁实业发展集团有限公司浙江分公司 | 押金及保证金 | 2,383,884.59 | [注1] | 5.91 | |
| 浙江省商业集团有限公司 | 押金及保证金 | 2,326,215.00 | [注2] | 5.77 | 38,309.90 |
| 浙江高速投资发展有限公司 | 押金及保证金 | 1,329,187.50 | [注3] | 3.30 | |
| 小计 | 26,600,407.85 | 65.97 | 17,644,678.57 |
[注1]2-3年30,093.52元，3年以上2,353,791.07元[注2]1年以内114,530.00元，1-2年329,050.00元，2-3年464,489.00元，3年以上1,418,146.00元
[注3]1年以内148,300.00元，1-2年272,125.00元，3年以上908,762.50元
5.存货
(1)明细情况
| 项目 | 期末数 | ||
| 账面余额 | 跌价准备 | 账面价值 | |
| 原材料 | 143,401,113.55 | 405,436.02 | 142,995,677.53 |
| 自制半成品 | 64,488,694.83 | 661.10 | 64,488,033.73 |
| 库存商品 | 24,922,429.37 | 1,317,829.26 | 23,604,600.11 |
| 委托加工物资 | 7,880,394.68 | 7,880,394.68 | |
| 发出商品 | 4,429,062.32 | 4,429,062.32 | |
| 包装物 | 14,347,241.26 | 1,289,811.23 | 13,057,430.03 |
| 低值易耗品 | 5,055,723.39 | 385,978.46 | 4,669,744.93 |
| 合同履约成本 | 492,838.59 | 492,838.59 | |
| 合计 | 265,017,497.99 | 3,399,716.07 | 261,617,781.92 |
（续上表）
第
页共103页
| 项目 | 期初数 | ||
| 账面余额 | 跌价准备 | 账面价值 | |
| 原材料 | 147,499,949.97 | 62,280.48 | 147,437,669.49 |
| 自制半成品 | 118,973,605.04 | 68,345.04 | 118,905,260.00 |
| 库存商品 | 18,025,340.07 | 700,523.40 | 17,324,816.67 |
| 委托加工物资 | 6,160,374.90 | 6,160,374.90 | |
| 发出商品 | 4,780,679.32 | 4,780,679.32 | |
| 包装物 | 15,581,997.69 | 909,748.71 | 14,672,248.98 |
| 低值易耗品 | 6,100,716.80 | 269,611.17 | 5,831,105.63 |
| 合同履约成本 | |||
| 合计 | 317,122,663.79 | 2,010,508.80 | 315,112,154.99 |
(2)存货跌价准备
1)明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 | ||
| 计提 | 其他 | 转销 | 其他 | |||
| 原材料 | 62,280.48 | 405,436.02 | 62,280.48 | 405,436.02 | ||
| 自制半成品 | 68,345.04 | 661.10 | 68,345.04 | 661.10 | ||
| 库存商品 | 700,523.40 | 1,311,980.33 | 694,674.47 | 1,317,829.26 | ||
| 包装物 | 909,748.71 | 1,240,726.69 | 860,664.17 | 1,289,811.23 | ||
| 低值易耗品 | 269,611.17 | 231,291.49 | 114,924.20 | 385,978.46 | ||
| 合计 | 2,010,508.80 | 3,190,095.63 | 1,800,888.36 | 3,399,716.07 | ||
2)确定可变现净值的具体依据、本期转回或转销存货跌价准备的原因
| 项目 | 确定可变现净值的具体依据 | 转回存货跌价准备的原因 | 转销存货跌价准备的原因 |
| 原材料自制半成品包装物低值易耗品 | 相关产成品估计售价减去至完工估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额确定可变现净值 | 本期无转回 | 本期已将期初计提存货跌价准备的存货耗用/报损 |
| 库存商品 | 相关产成品估计售价减去估计的销售费用以及相关税费后的金额确定可变现净值 | 本期无转回 | 本期已将期初计提存货跌价准备的存货售出/报损 |
6.其他流动资产
第
页共103页
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 结构性存款 | 50,000,000.00 | |
| 待抵扣增值税 | 21,211,999.67 | 40,816,999.02 |
| 房租费 | 2,058,663.34 | 2,566,301.20 |
| 预缴所得税 | 3,983,162.15 | 4,533,661.70 |
| 其他 | 1,087,576.98 | 807,799.89 |
| 合计 | 78,341,402.14 | 48,724,761.81 |
7.长期股权投资
(1)分类情况
| 项目 | 期末数 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | |
| 对联营企业投资 | 4,533,916.58 | 3,919,846.58 | 614,070.00 | 2,355,406.24 | 2,355,406.24 | |
| 合计 | 4,533,916.58 | 3,919,846.58 | 614,070.00 | 2,355,406.24 | 2,355,406.24 | |
(2)明细情况
| 被投资单位 | 期初数 | 本期增减变动 | |||
| 追加投资 | 减少投资 | 权益法下确认的投资损益 | 其他综合收益调整 | ||
| 联营企业 | |||||
| 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | 4,500,000.00 | -2,321,489.66 | |||
| 合计 | 4,500,000.00 | -2,321,489.66 | |||
（续上表）
| 被投资单位 | 本期增减变动 | 期末数 | 减值准备期末余额 | |||
| 其他权益变动 | 宣告发放现金股利或利润 | 计提减值准备 | 其他 | |||
| 联营企业 | ||||||
| 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | -1,564,440.34 | 614,070.00 | 3,919,846.58 | |||
| 合计 | -1,564,440.34 | 614,070.00 | 3,919,846.58 | |||
8.其他权益工具投资
第
页共103页
| 项目 | 期末数 | 期初数 | 本期股利收入 | 本期从其他综合收益转入留存收益的累计利得和损失 | |
| 金额 | 原因 | ||||
| 武汉东西湖啤酒集团股份有限公司 | 229,800.00 | 229,800.00 | |||
| 合计 | 229,800.00 | 229,800.00 | |||
9.投资性房地产
| 项目 | 房屋及建筑物 | 合计 |
| 账面原值 | ||
| 期初数 | 73,496,069.76 | 73,496,069.76 |
| 本期增加金额 | ||
| 本期减少金额 | ||
| 期末数 | 73,496,069.76 | 73,496,069.76 |
| 累计折旧和累计摊销 | ||
| 期初数 | 17,114,663.32 | 17,114,663.32 |
| 本期增加金额 | 2,134,800.56 | 2,134,800.56 |
| 其中：计提或摊销 | 2,134,800.56 | 2,134,800.56 |
| 本期减少金额 | ||
| 期末数 | 19,249,463.88 | 19,249,463.88 |
| 账面价值 | ||
| 期末账面价值 | 54,246,605.88 | 54,246,605.88 |
| 期初账面价值 | 56,381,406.44 | 56,381,406.44 |
10.固定资产
(1)明细情况
| 项目 | 房屋及建筑物 | 机器设备 | 运输工具 | 电子设备及其他 | 合计 |
| 账面原值 | |||||
| 期初数 | 296,439,465.57 | 118,860,795.60 | 12,860,994.67 | 83,617,739.09 | 511,778,994.93 |
| 本期增加金额 | 398,948,381.93 | 14,573,207.01 | 460,372.91 | 11,999,266.51 | 425,981,228.36 |
| 1)购置 | 2,443,969.58 | 5,234,761.21 | 460,372.91 | 10,099,212.86 | 18,238,316.56 |
第
页共103页
| 项目 | 房屋及建筑物 | 机器设备 | 运输工具 | 电子设备及其他 | 合计 |
| 2)在建工程转入 | 396,504,412.35 | 9,338,445.80 | 1,900,053.65 | 407,742,911.80 | |
| 本期减少金额 | 42,078,286.73 | 26,845,977.84 | 592,503.01 | 19,165,462.16 | 88,682,229.74 |
| 1)处置或报废[注] | 42,078,286.73 | 26,845,977.84 | 592,503.01 | 19,165,462.16 | 88,682,229.74 |
| 期末数 | 653,309,560.77 | 106,588,024.77 | 12,728,864.57 | 76,451,543.44 | 849,077,993.55 |
| 累计折旧 | |||||
| 期初数 | 133,502,753.15 | 60,866,902.44 | 9,265,405.60 | 56,324,366.28 | 259,959,427.47 |
| 本期增加金额 | 14,931,862.37 | 8,021,032.85 | 1,419,603.09 | 8,948,139.32 | 33,320,637.63 |
| 1)计提 | 14,931,862.37 | 8,021,032.85 | 1,419,603.09 | 8,948,139.32 | 33,320,637.63 |
| 本期减少金额 | 39,801,749.18 | 24,787,453.99 | 563,561.00 | 15,432,005.64 | 80,584,769.81 |
| 1)处置或报废 | 39,801,749.18 | 24,787,453.99 | 563,561.00 | 15,432,005.64 | 80,584,769.81 |
| 期末数 | 108,632,866.34 | 44,100,481.30 | 10,121,447.69 | 49,840,499.96 | 212,695,295.29 |
| 减值准备 | |||||
| 期初数 | 2,415,665.24 | 1,112,769.63 | 2,090.53 | 14,062.61 | 3,544,588.01 |
| 本期增加金额 | |||||
| 本期减少金额 | 509,891.27 | 242.27 | 510,133.54 | ||
| 1)处置或报废 | 509,891.27 | 242.27 | 510,133.54 | ||
| 期末数 | 2,415,665.24 | 602,878.36 | 2,090.53 | 13,820.34 | 3,034,454.47 |
| 账面价值 | |||||
| 期末账面价值 | 542,261,029.19 | 61,884,665.11 | 2,605,326.35 | 26,597,223.14 | 633,348,243.79 |
| 期初账面价值 | 160,521,047.18 | 56,881,123.53 | 3,593,498.54 | 27,279,310.20 | 248,274,979.45 |
[注]本期处置的房屋及建筑物为位于浙江省嘉兴市中山路2号的五芳斋大厦，详见本财务报表附注十三(三)1之说明
(2)未办妥产权证书的固定资产的情况
| 项目 | 账面价值 | 未办妥产权证书原因 |
| 五芳斋数字产业智慧园 | 395,642,117.11 | 本期转固，权证尚在办理中 |
| 小计 | 395,642,117.11 |
(3)经营租出固定资产
第
页共103页
| 项目 | 期末账面价值 |
| 房屋及建筑物 | 1,489,162.19 |
| 小计 | 1,489,162.19 |
11.在建工程
(1)明细情况
| 项目 | 期末数 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | |
| 五芳斋数字产业智慧园建设项目 | 23,493,253.69 | 23,493,253.69 | 345,438,258.07 | 345,438,258.07 | ||
| 真空车间整体改造项目 | 27,883,921.28 | 27,883,921.28 | 286,000.00 | 286,000.00 | ||
| 二合一给袋式真空包装机 | 1,365,000.00 | 1,365,000.00 | ||||
| 餐饮(二期)车间智能化改造工程 | 141,592.92 | 141,592.92 | 3,259,658.40 | 3,259,658.40 | ||
| 零星工程 | 3,354,572.90 | 3,354,572.90 | 3,663,681.93 | 3,663,681.93 | ||
| 合计 | 56,238,340.79 | 56,238,340.79 | 352,647,598.40 | 352,647,598.40 | ||
(2)重要在建工程项目本期变动情况
| 工程名称 | 预算数（万元） | 期初数 | 本期增加 | 转入固定资产 | 其他减少[注1] | 期末数 |
| 五芳斋数字产业智慧园建设项目[注2] | 46,991.61 | 345,438,258.07 | 74,018,113.40 | 395,963,117.78 | 23,493,253.69 | |
| 餐饮(二期)车间智能化改造工程 | 5,214.04 | 3,259,658.40 | 1,196,744.75 | 4,314,810.23 | 141,592.92 | |
| 真空车间整体改造项目 | 3,100.00 | 286,000.00 | 29,114,736.11 | 1,516,814.83 | 27,883,921.28 | |
| 院士专家楼装修项目 | 861.35 | 8,613,472.48 | 8,613,472.48 | |||
| 柔性包装生产线 | 137.26 | 1,372,566.37 | 1,372,566.37 | |||
| 二合一给袋式真空包装机 | 195.00 | 1,365,000.00 | 1,365,000.00 | |||
| 零星工程 | 3,663,681.93 | 9,349,901.40 | 4,575,602.59 | 5,083,407.84 | 3,354,572.90 |
第
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| 工程名称 | 预算数（万元） | 期初数 | 本期增加 | 转入固定资产 | 其他减少[注1] | 期末数 |
| 小计 | 352,647,598.40 | 125,030,534.51 | 407,742,911.80 | 13,696,880.32 | 56,238,340.79 |
（续上表）
| 工程名称 | 工程累计投入占预算比例（%） | 工程进度（%） | 利息资本化累计金额 | 本期利息资本化金额 | 本期利息资本化率（%） | 资金来源 |
| 五芳斋数字产业智慧园建设项目 | 96.45 | 96.00 | 6,362,444.52 | 3,438,366.62 | 4.65 | 自筹资金、募集资金 |
| 餐饮(二期)车间智能化改造工程 | 93.66 | [注3] | 自有资金 | |||
| 真空车间整体改造项目 | 94.84 | 95.00 | 自有资金 | |||
| 院士专家楼装修项目 | 100.00 | 100.00 | 自有资金 | |||
| 柔性包装生产线 | 100.00 | 100.00 | 自有资金 | |||
| 二合一给袋式真空包装机 | 70.00 | 70.00 | 自有资金 | |||
| 零星工程 | 自有资金 | |||||
| 小计 | 6,362,444.52 | 3,438,366.62 |
[注1]其他减少系本公司院士专家楼装修项目转入长期待摊费用8,613,472.48元以及零星工程中497,769.92元转入无形资产、4,585,637.92元转入长期待摊费用所致
[注2]五芳斋数字产业智慧园建设项目因功能设置与面积规划变动追加投资预算，于2022年7月达到预定可使用状态，期末未转固部分系尚未安装调试完成的机器设备
[注3]餐饮（二期）车间智能化改造工程包括点心车间和米制品车间，其中点心车间已于2021年度完工，米制品车间截至期末工程进度为98.00%
12.使用权资产
| 项目 | 房屋及建筑物 | 土地使用权 | 合计 |
| 账面原值 | |||
| 期初数 | 233,754,769.07 | 40,177,877.57 | 273,932,646.64 |
| 本期增加金额 | 44,093,191.29 | 3,658,612.51 | 47,751,803.80 |
| 其中：租入 | 44,093,191.29 | 3,658,612.51 | 47,751,803.80 |
| 本期减少金额 | 54,447,475.03 | 8,721,785.94 | 63,169,260.97 |
| 其中：处置 | 54,447,475.03 | 8,721,785.94 | 63,169,260.97 |
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| 项目 | 房屋及建筑物 | 土地使用权 | 合计 |
| 期末数 | 223,400,485.33 | 35,114,704.14 | 258,515,189.47 |
| 累计折旧 | |||
| 期初数 | 49,041,288.48 | 8,035,575.72 | 57,076,864.20 |
| 本期增加金额 | 63,026,235.17 | 8,950,228.80 | 71,976,463.97 |
| 其中：计提 | 63,026,235.17 | 8,950,228.80 | 71,976,463.97 |
| 本期减少金额 | 36,397,549.75 | 8,035,575.72 | 44,433,125.47 |
| 其中：处置 | 36,397,549.75 | 8,035,575.72 | 44,433,125.47 |
| 期末数 | 75,669,973.90 | 8,950,228.80 | 84,620,202.70 |
| 账面价值 | |||
| 期末账面价值 | 147,730,511.43 | 26,164,475.34 | 173,894,986.77 |
| 期初账面价值 | 184,713,480.59 | 32,142,301.85 | 216,855,782.44 |
13.无形资产
| 项目 | 土地使用权 | 软件 | 商标 | 合计 |
| 账面原值 | ||||
| 期初数 | 98,038,926.07 | 14,758,799.21 | 25,600,000.00 | 138,397,725.28 |
| 本期增加金额 | 794,125.77 | 794,125.77 | ||
| 其中：购置 | 794,125.77 | 794,125.77 | ||
| 本期减少金额 | 13,515,626.37 | 13,515,626.37 | ||
| 其中：处置[注] | 13,515,626.37 | 13,515,626.37 | ||
| 期末数 | 84,523,299.70 | 15,552,924.98 | 25,600,000.00 | 125,676,224.68 |
| 累计摊销 | ||||
| 期初数 | 21,546,487.98 | 7,714,954.16 | 18,773,333.04 | 48,034,775.18 |
| 本期增加金额 | 2,585,679.16 | 2,981,285.49 | 2,559,999.96 | 8,126,964.61 |
| 其中：计提 | 2,585,679.16 | 2,981,285.49 | 2,559,999.96 | 8,126,964.61 |
| 本期减少金额 | 3,645,533.67 | 3,645,533.67 | ||
| 其中：处置[注] | 3,645,533.67 | 3,645,533.67 | ||
| 期末数 | 20,486,633.47 | 10,696,239.65 | 21,333,333.00 | 52,516,206.12 |
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| 项目 | 土地使用权 | 软件 | 商标 | 合计 |
| 账面价值 | ||||
| 期末账面价值 | 64,036,666.23 | 4,856,685.33 | 4,266,667.00 | 73,160,018.56 |
| 期初账面价值 | 76,492,438.09 | 7,043,845.05 | 6,826,666.96 | 90,362,950.10 |
[注]本期处置的土地使用权为位于浙江省嘉兴市中山路2号的五芳斋大厦，详见本财务报表附注十三(三)1之说明
14.商誉
(1)明细情况
| 被投资单位名称或形成商誉的事项 | 期末数 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | |
| 湖州天天放心早餐工程有限公司 | 908,738.46 | 908,738.46 | 908,738.46 | 908,738.46 | ||
| 武汉五芳斋食品贸易有限公司 | 22,389,343.78 | 22,389,343.78 | 22,389,343.78 | 22,389,343.78 | ||
| 合计 | 23,298,082.24 | 23,298,082.24 | 23,298,082.24 | 23,298,082.24 | ||
(2)商誉账面原值
| 被投资单位名称或形成商誉的事项 | 期初数 | 本期企业合并形成 | 本期减少 | 期末数 |
| 湖州天天放心早餐工程有限公司 | 908,738.46 | 908,738.46 | ||
| 武汉五芳斋食品贸易有限公司 | 22,389,343.78 | 22,389,343.78 | ||
| 合计 | 23,298,082.24 | 23,298,082.24 |
(3)商誉减值准备
| 被投资单位名称或形成商誉的事项 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 |
| 计提 | 处置 | |||
| 湖州天天放心早餐工程有限公司 | 908,738.46 | 908,738.46 | ||
| 武汉五芳斋食品贸易有限公司 | 22,389,343.78 | 22,389,343.78 | ||
| 合计 | 23,298,082.24 | 23,298,082.24 |
15.长期待摊费用
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期摊销 | 期末数 |
| 装修费 | 28,525,130.93 | 14,793,494.75 | 14,249,937.11 | 29,068,688.57 |
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| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期摊销 | 期末数 |
| 改造费 | 16,620,717.80 | 6,446,811.87 | 6,176,345.25 | 16,891,184.42 |
| 排污费 | 2,850,278.46 | 480,133.56 | 2,370,144.90 | |
| 广告制作费及其他 | 423,459.71 | 144,000.00 | 171,703.53 | 395,756.18 |
| 合计 | 48,419,586.90 | 21,384,306.62 | 21,078,119.45 | 48,725,774.07 |
16.递延所得税资产、递延所得税负债
(1)未经抵销的递延所得税资产
| 项目 | 期末数 | 期初数 | ||
| 可抵扣暂时性差异 | 递延所得税资产 | 可抵扣暂时性差异 | 递延所得税资产 | |
| 内部交易未实现利润 | 12,930,114.76 | 3,232,528.69 | 13,028,439.24 | 3,257,109.81 |
| 资产减值准备 | 17,592,750.30 | 4,397,462.03 | 5,799,803.13 | 1,449,282.61 |
| 拆迁补偿款[注] | 21,644,865.17 | 5,411,216.29 | 21,644,865.17 | 5,411,216.29 |
| 存货跌价准备 | 3,296,879.36 | 824,219.84 | 1,846,918.14 | 461,729.53 |
| 递延收益 | 6,655,729.72 | 1,663,932.44 | 5,560,700.06 | 1,390,175.01 |
| 合计 | 62,120,339.31 | 15,529,359.29 | 47,880,725.74 | 11,969,513.25 |
[注]详见本财务报表附注十三(三)2(3)之说明
(2)未确认递延所得税资产明细
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 可抵扣暂时性差异 | 40,781,411.44 | 35,709,548.56 |
| 可抵扣亏损 | 178,233,634.98 | 107,914,111.71 |
| 合计 | 219,015,046.42 | 143,623,660.27 |
(3)未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
| 年份 | 期末数 | 期初数 | 备注 |
| 2022年 | 3,339,770.99 | ||
| 2023年 | 16,227,928.72 | 16,227,928.72 | |
| 2024年 | 5,567,100.94 | 5,567,100.94 | |
| 2025年 | 37,757,611.44 | 39,607,881.49 | |
| 2026年 | 43,024,331.05 | 43,171,429.57 | |
| 2027年 | 75,656,662.83 |
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| 年份 | 期末数 | 期初数 | 备注 |
| 合计 | 178,233,634.98 | 107,914,111.71 |
17.其他非流动资产
| 项目 | 期末数 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | |
| 预付设备款 | 206,700.00 | 206,700.00 | 2,700,760.50 | 2,700,760.50 | ||
| 合计 | 206,700.00 | 206,700.00 | 2,700,760.50 | 2,700,760.50 | ||
18.应付票据
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 银行承兑汇票 | 35,779,677.33 | 40,725,250.74 |
| 合计 | 35,779,677.33 | 40,725,250.74 |
19.应付账款
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 货款 | 88,408,147.46 | 99,094,874.57 |
| 工程设备款 | 102,340,178.00 | 120,293,101.75 |
| 合计 | 190,748,325.46 | 219,387,976.32 |
20.预收款项
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 预收房租 | 549,931.87 | 777,430.47 |
| 合计 | 549,931.87 | 777,430.47 |
21.合同负债
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 卡券预收款 | 64,036,918.65 | 63,545,120.13 |
| 预收货款 | 11,986,080.08 | 15,951,893.60 |
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| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 未兑换积分 | 88,347.39 | 135,583.68 |
| 合计 | 76,111,346.12 | 79,632,597.41 |
22.应付职工薪酬
(1)明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 |
| 短期薪酬 | 89,243,187.91 | 390,062,261.42 | 410,558,404.05 | 68,747,045.28 |
| 离职后福利—设定提存计划 | 1,887,910.08 | 27,138,475.67 | 27,233,733.13 | 1,792,652.62 |
| 辞退福利 | 537,874.60 | 537,874.60 | ||
| 合计 | 91,131,097.99 | 417,738,611.69 | 438,330,011.78 | 70,539,697.90 |
(2)短期薪酬明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 |
| 工资、奖金、津贴和补贴 | 86,434,620.17 | 329,632,918.89 | 349,852,560.34 | 66,214,978.72 |
| 职工福利费 | 25,090,029.35 | 25,090,029.35 | ||
| 社会保险费 | 1,191,460.95 | 13,738,042.92 | 13,757,382.93 | 1,172,120.94 |
| 其中：医疗保险费 | 1,149,575.68 | 12,918,544.18 | 12,960,481.22 | 1,107,638.64 |
| 工伤保险费 | 41,829.21 | 804,130.22 | 781,511.13 | 64,448.30 |
| 生育保险费 | 56.06 | 15,368.52 | 15,390.58 | 34.00 |
| 住房公积金 | 1,117,399.60 | 15,018,130.10 | 15,042,516.10 | 1,093,013.60 |
| 工会经费和职工教育经费 | 499,707.19 | 6,583,140.16 | 6,815,915.33 | 266,932.02 |
| 小计 | 89,243,187.91 | 390,062,261.42 | 410,558,404.05 | 68,747,045.28 |
(3)设定提存计划明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 |
| 基本养老保险 | 1,823,102.06 | 26,209,700.09 | 26,301,158.13 | 1,731,644.02 |
| 失业保险费 | 64,808.02 | 928,775.58 | 932,575.00 | 61,008.60 |
| 小计 | 1,887,910.08 | 27138475.67 | 27233733.13 | 1,792,652.62 |
23.应交税费
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| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 企业所得税 | 12,280,998.18 | 10,993,453.90 |
| 增值税 | 5,594,340.29 | 160,055.60 |
| 代扣代缴个人所得税 | 1,107,531.78 | 343,490.67 |
| 房产税 | 696,780.65 | 1,015,790.83 |
| 印花税 | 528,358.20 | 63,908.70 |
| 土地使用税 | 20,856.40 | 78,002.53 |
| 城市维护建设税 | 621,042.99 | 12,078.24 |
| 教育费附加 | 268,613.12 | 6,518.27 |
| 地方教育附加 | 179,075.41 | 4,345.52 |
| 其他 | 283.39 | 261.15 |
| 合计 | 21,297,880.41 | 12,677,905.41 |
24.其他应付款
(1)明细情况
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 应付股利 | 13,125.00 | |
| 其他应付款 | 62,326,121.38 | 63,329,612.49 |
| 合计 | 62,339,246.38 | 63,329,612.49 |
(2)应付股利
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 普通股股利 | 13,125.00 | |
| 小计 | 13,125.00 |
(3)其他应付款
1)明细情况
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 押金保证金 | 56,950,278.83 | 58,785,365.02 |
| 应付暂收款 | 4,251,609.50 | 4,112,844.57 |
| 其他 | 1,124,233.05 | 431,402.90 |
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| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 小计 | 62,326,121.38 | 63,329,612.49 |
2)账龄1年以上重要的其他应付款
| 项目 | 期末数 | 未偿还或结转的原因 |
| 浙江鸿翔建设集团股份有限公司秀洲高新区分公司 | 8,000,000.00 | 尚在合作期内的押金保证金 |
| 小计 | 8,000,000.00 |
25.一年内到期的非流动负债
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 一年内到期的租赁负债 | 52,360,793.22 | 61,758,679.43 |
| 合计 | 52,360,793.22 | 61,758,679.43 |
26.其他流动负债
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 物流运输费 | 8,887,244.90 | 7,397,352.11 |
| 广告宣传费 | 8,773,024.90 | 3,670,850.68 |
| 待转销项税 | 7,412,034.64 | 7,753,603.45 |
| 门店房租 | 2,934,418.96 | 3,769,104.51 |
| 水电气 | 2,645,431.84 | 3,098,909.74 |
| 劳务费 | 2,248,497.27 | 4,247,481.14 |
| 快递费 | 3,038,323.33 | 3,314,097.86 |
| 其他 | 5,095,620.72 | 6,332,015.90 |
| 合计 | 41,034,596.56 | 39,583,415.39 |
27.长期借款
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 抵押及保证借款 | 92,260,400.66 | |
| 合计 | 92,260,400.66 |
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28.租赁负债
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 尚未支付的租赁付款额 | 131,248,879.72 | 164,750,689.51 |
| 减：未确认融资费用 | 10,607,326.48 | 15,125,359.08 |
| 合计 | 120,641,553.24 | 149,625,330.43 |
29.长期应付款
(1)明细情况
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 专项应付款 | 21,644,865.17 | 21,644,865.17 |
| 合计 | 21,644,865.17 | 21,644,865.17 |
(2)专项应付款
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 | 形成原因 |
| 武汉五芳斋公司厂房及土地拆迁补偿款 | 21,644,865.17 | 21,644,865.17 | 详见本财务报表附注十三(三)2(3)之说明 | ||
| 合计 | 21,644,865.17 | 21,644,865.17 |
30.递延收益
(1)明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 |
| 政府补助 | 7,504,003.96 | 2,212,412.00 | 1,202,467.46 | 8,513,948.50 |
| 合计 | 7,504,003.96 | 2,212,412.00 | 1,202,467.46 | 8,513,948.50 |
(2)政府补助明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期新增补助金额 | 本期计入当期损益 | 期末数 | 与资产相关/与收益相关 |
| 数字产业智慧园补贴款 | 3,645,000.00 | 37,968.75 | 3,607,031.25 | 与资产相关 | |
| 农业龙头企业技术设备改造补助 | 1,912,412.00 | 519,341.55 | 1,393,070.45 | 与资产相关 | |
| 中国好粮油补助 | 1,915,700.06 | 544,599.96 | 1,371,100.10 | 与资产相关 | |
| 拆迁补偿款 | 1,943,303.90 | 85,085.12 | 1,858,218.78 | 与资产相关 |
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| 项目 | 期初数 | 本期新增补助金额 | 本期计入当期损益 | 期末数 | 与资产相关/与收益相关 |
| 餐饮行业信息化智能化改造补助 | 300,000.00 | 15,472.08 | 284,527.92 | 与资产相关 | |
| 小计 | 7,504,003.96 | 2,212,412.00 | 1,202,467.46 | 8,513,948.50 |
注：政府补助本期计入当期损益情况详见本财务报表附注五(四)3之说明
31.股本
(1)明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增减变动（减少以“—”表示） | 期末数 | ||||
| 发行新股 | 送股 | 公积金转股 | 其他 | 小计 | |||
| 股份总数 | 75,557,250 | 25,185,750 | 25,185,750 | 100,743,000 | |||
(2)其他说明2022年8月26日，本公司向社会公开发行人民币普通股（A股）股票25,185,750股，每股面值1元，每股发行价格34.32元，募集资金总额为86,437.49万元，减除发行费用10,270.64万元（不含税）后，募集资金净额为76,166.86万元，其中计入实收股本2,518.58万元，计入资本公积（股本溢价）73,648.28万元。上述首发上市增资事项业经天健会计师事务所（特殊普通合伙）审验，并由其出具《验资报告》（天健验〔2022〕441号）。公司已于2022年10月27日办妥工商变更登记手续。
32.资本公积
(1)明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 |
| 股本溢价 | 340,048,686.16 | 736,482,828.67 | 1,076,531,514.83 | |
| 其他资本公积 | 56,460,410.27 | 56,460,410.27 | ||
| 合计 | 396,509,096.43 | 736,482,828.67 | 1,132,991,925.10 |
(2)其他说明资本公积本期增加详见本财务报表附注五(一)31(2)之说明
33.其他综合收益
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| 项目 | 期初数 | 本期发生额 | 期末数 | |||||
| 其他综合收益的税后净额 | 减：前期计入其他综合收益当期转入留存收益（税后归属于母公司） | |||||||
| 本期所得税前发生额 | 减：前期计入其他综合收益当期转入损益 | 减：所得税费用 | 税后归属于母公司 | 税后归属于少数股东 | ||||
| 将重分类进损益的其他综合收益 | 1,424,512.15 | -91,578.87 | -80,129.41 | -11,449.46 | 1,344,382.74 | |||
| 其中：外币财务报表折算差额 | 1,424,512.15 | -91,578.87 | -80,129.41 | -11,449.46 | 1,344,382.74 | |||
| 其他综合收益合计 | 1,424,512.15 | -91,578.87 | -80,129.41 | -11,449.46 | 1,344,382.74 | |||
34.盈余公积
(1)明细情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 |
| 法定盈余公积 | 40,346,488.53 | 25,216,636.91 | 65,563,125.44 | |
| 合计 | 40,346,488.53 | 25,216,636.91 | 65,563,125.44 |
(2)其他说明本期增加系根据公司章程规定，按照2022年母公司实现净利润的10%计提法定盈余公积。
35.未分配利润
(1)明细情况
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 期初未分配利润 | 335,426,462.68 | 255,104,922.89 |
| 加：本期归属于母公司所有者的净利润 | 137,478,478.48 | 193,657,414.79 |
| 减：提取法定盈余公积 | 25,216,636.91 | |
| 应付普通股股利 | 70,520,100.00 | 113,335,875.00 |
| 期末未分配利润 | 377,168,204.25 | 335,426,462.68 |
(2)其他说明
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根据公司2022年10月10日第一次临时股东大会审议通过的2022年上半年度利润分配方案，以实施权益分派股权登记日登记的总股本为基数，向全体股东每股派发0.7元（含税）现金红利，共计发放现金股利70,520,100.00元。
(二)合并利润表项目注释
1.营业收入/营业成本
(1)明细情况
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | ||
| 收入 | 成本 | 收入 | 成本 | |
| 主营业务收入 | 2,394,674,850.87 | 1,481,665,764.40 | 2,747,962,706.80 | 1,694,622,545.05 |
| 其他业务收入 | 67,423,443.68 | 57,385,666.06 | 144,282,067.94 | 85,301,946.60 |
| 合计 | 2,462,098,294.55 | 1,539,051,430.46 | 2,892,244,774.74 | 1,779,924,491.65 |
| 其中：与客户之间的合同产生的收入 | 2,454,638,167.94 | 1,534,988,950.21 | 2,820,037,142.50 | 1,751,173,415.12 |
(2)收入分解信息
1)与客户之间的合同产生的收入按商品类型分解
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | ||
| 收入 | 成本 | 收入 | 成本 | |
| 粽子系列 | 1,747,245,152.97 | 1,025,655,297.69 | 2,007,665,578.36 | 1,218,992,506.25 |
| 月饼系列 | 238,642,249.57 | 181,127,325.04 | 219,887,599.11 | 167,214,213.67 |
| 餐食系列 | 141,306,960.37 | 72,079,343.23 | 252,122,025.81 | 116,123,909.65 |
| 蛋制品、糕点及其他 | 267,480,487.96 | 202,803,798.44 | 268,287,503.52 | 192,291,915.48 |
| 其他 | 59,963,317.07 | 53,323,185.81 | 72,074,435.70 | 56,550,870.07 |
| 小计 | 2,454,638,167.94 | 1,534,988,950.21 | 2,820,037,142.50 | 1,751,173,415.12 |
2)与客户之间的合同产生的收入按商品转让时间分解
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 在某一时点确认收入 | 2,454,323,399.52 | 2,819,457,731.39 |
| 在某一时段内确认收入 | 314,768.42 | 579,411.11 |
| 小计 | 2,454,638,167.94 | 2,820,037,142.50 |
(3)在本期确认的包括在合同负债期初账面价值中的收入为74,519,038.86元。
(4)列报于营业收入和营业成本的研发项目试运行销售收入和成本
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| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 研发试运行销售收入 | 42,992,276.57 | 27,422,466.72 |
| 研发试运行销售成本 | 18,349,867.70 | 16,005,320.00 |
注：2022年度研发试运行生产的半成品进一步加工至对外销售的产成品投入金额为10,464,438.36元，2021年度研发试运行生产的半成品进一步加工至对外销售的产成品投入金额为8,793,507.58元
2.税金及附加
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 城市维护建设税 | 6,193,183.77 | 6,578,949.59 |
| 教育费附加 | 2,752,181.67 | 2,856,125.79 |
| 地方教育附加 | 1,834,788.77 | 1,899,958.52 |
| 印花税 | 1,748,062.96 | 1,302,402.47 |
| 房产税 | 1,728,600.34 | 1,128,018.98 |
| 土地使用税[注] | 336,982.69 | -632,370.35 |
| 车船税及其他 | 35,608.35 | 38,714.64 |
| 合计 | 14,629,408.55 | 13,171,799.64 |
[注]土地使用税2021年负数主要系税收减免所致
3.销售费用
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 职工薪酬 | 191,625,935.69 | 196,256,301.46 |
| 第三方平台费 | 75,860,035.16 | 100,199,056.75 |
| 门店房租费 | 66,364,728.43 | 100,435,138.95 |
| 广告宣传费 | 57,977,953.65 | 76,347,159.91 |
| 劳务费 | 28,470,222.07 | 34,677,850.90 |
| 仓储费 | 24,187,354.46 | 35,988,070.36 |
| 摊销及折旧费 | 22,752,505.68 | 18,676,917.13 |
| 物料消耗 | 22,478,539.51 | 28,446,812.36 |
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| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 能源费 | 15,507,010.77 | 17,455,648.27 |
| 卖场费用 | 10,285,394.94 | 9,811,340.28 |
| 其他 | 24,736,695.57 | 27,266,516.89 |
| 合计 | 540,246,375.93 | 645,560,813.26 |
4.管理费用
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 职工薪酬 | 81,079,690.58 | 94,818,061.24 |
| 折旧及摊销 | 33,383,183.30 | 23,789,609.79 |
| 咨询费 | 10,402,457.38 | 11,171,939.82 |
| 业务招待费及差旅费 | 10,883,300.35 | 13,078,523.07 |
| 存货报损 | 7,106,434.96 | 14,316,340.40 |
| 信息化费 | 5,907,844.71 | 7,405,290.65 |
| 会议费 | 1,992,660.17 | 1,900,354.67 |
| 劳务费 | 1,861,549.61 | 1,761,738.01 |
| 修理费 | 831,090.50 | 1,390,342.74 |
| 其他费用 | 15,728,427.07 | 14,784,602.16 |
| 合计 | 169,176,638.63 | 184,416,802.55 |
5.研发费用
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 直接人工 | 6,979,587.68 | 5,942,946.30 |
| 设备折旧 | 3,198,750.78 | 2,312,809.28 |
| 直接材料 | 1,965,613.24 | 1,738,920.63 |
| 委外研发费 | 961,165.05 | 1,077,669.90 |
| 其他 | 1,939,920.94 | 2,228,436.12 |
| 合计 | 15,045,037.69 | 13,300,782.23 |
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6.财务费用
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 利息支出[注] | 15,830,470.44 | 9,289,421.88 |
| 减：利息收入 | 5,654,614.11 | 5,678,542.31 |
| 汇兑损益 | -220,394.09 | 340,418.93 |
| 手续费及其他 | 598,455.01 | 1,001,432.49 |
| 合计 | 10,553,917.25 | 4,952,730.99 |
[注]本期利息支出中包含财政贴息退回3,617,800.00元
7.其他收益
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | 计入本期非经常性损益的金额 |
| 与收益相关的政府补助[注] | 22,283,740.21 | 14,140,610.11 | 16,760,587.76 |
| 与资产相关的政府补助[注] | 1,202,467.46 | 464,385.08 | 1,202,467.46 |
| 代扣个人所得税手续费返还 | 318,513.72 | 316,807.50 | 318,513.72 |
| 增值税加计抵减 | 209,407.97 | 999,273.46 | |
| 合计 | 24,014,129.36 | 15,921,076.15 | 18,281,568.94 |
[注]本期计入其他收益的政府补助情况详见本财务报表附注五(四)3之说明
8.投资收益
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 理财产品投资收益 | 1,405,083.49 | 3,490,104.98 |
| 权益法核算的长期股权投资收益 | -2,321,489.66 | -2,130,457.68 |
| 合计 | -916,406.17 | 1,359,647.30 |
9.信用减值损失
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 坏账损失 | -12,021,680.10 | 501,385.36 |
| 合计 | -12,021,680.10 | 501,385.36 |
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10.资产减值损失
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 存货跌价损失 | -3,183,405.76 | -1,996,976.18 |
| 长期股权投资减值损失 | -1,564,440.34 | -344,542.32 |
| 合计 | -4,747,846.10 | -2,341,518.50 |
11.资产处置收益
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | 计入本期非经常性损益的金额 |
| 固定资产和无形资产处置收益[注] | 27,121,752.27 | 27,162.88 | 27,121,752.27 |
| 使用权资产处置收益 | 511,161.97 | 20,113.22 | 511,161.97 |
| 合计 | 27,632,914.24 | 47,276.10 | 27,632,914.24 |
[注]本期固定资产和无形资产处置收益主要系嘉兴市中山路2号五芳斋大厦处置收益，详见本财务报表附注十三(三)1之说明
12.营业外收入
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | 计入本期非经常性损益的金额 |
| 废品收入 | 1,423,487.29 | 1,591,669.05 | 1,423,487.29 |
| 罚没收入 | 476,400.44 | 1,024,609.35 | 476,400.44 |
| 补偿收入 | 447,617.97 | 723,559.31 | 447,617.97 |
| 无需支付的款项 | 263,115.07 | 229,341.36 | 263,115.07 |
| 非流动资产毁损报废收益 | 218,818.71 | 545,465.21 | 218,818.71 |
| 其他 | 380,941.44 | 498,414.09 | 380,941.44 |
| 合计 | 3,210,380.92 | 4,613,058.37 | 3,210,380.92 |
13.营业外支出
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | 计入本期非经常性损益的金额 |
| 非流动资产毁损报废损失 | 1,672,415.87 | 1,320,818.08 | 1,672,415.87 |
| 赔偿支出 | 1,843,379.23 | 647,101.15 | 1,843,379.23 |
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| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | 计入本期非经常性损益的金额 |
| 捐赠支出 | 4,029,844.86 | 2,819,523.16 | 4,029,844.86 |
| 税收滞纳金及罚款 | 164,166.39 | 245,031.91 | 164,166.39 |
| 地方水利建设基金 | 15,033.60 | 16,112.87 | |
| 其他 | 588,391.61 | 546,694.45 | 588,391.61 |
| 合计 | 8,313,231.56 | 5,595,281.62 | 8,298,197.96 |
14.所得税费用
(1)明细情况
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 当期所得税费用 | 68,331,846.57 | 71,011,834.46 |
| 递延所得税费用 | -3,559,846.04 | 725,566.73 |
| 合计 | 64,772,000.53 | 71,737,401.19 |
(2)会计利润与所得税费用调整过程
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 利润总额 | 202,253,746.63 | 265,422,997.58 |
| 按母公司适用税率计算的所得税费用 | 50,563,436.66 | 66,355,749.43 |
| 子公司适用不同税率的影响 | 2,975,079.03 | 2,274,377.27 |
| 非应税收入的影响 | -4,568,883.88 | -3,194,802.11 |
| 不可抵扣的成本、费用和损失的影响 | 1,896,426.31 | 2,910,205.93 |
| 使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损的影响 | -13,830.79 | -181,411.53 |
| 本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣亏损的影响 | 17,144,583.80 | 6,585,033.93 |
| 研发费用加计扣除的影响 | -3,224,810.60 | -3,011,751.73 |
| 所得税费用 | 64,772,000.53 | 71,737,401.19 |
15.其他综合收益的税后净额其他综合收益的税后净额详见本财务报表附注五(一)33之说明。
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(三)合并现金流量表项目注释
1.收到其他与经营活动有关的现金
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 收回票据和预付卡保证金等 | 5,365,229.76 | 2,639,757.69 |
| 收到政府补助 | 24,814,665.93 | 14,140,610.11 |
| 收到利息收入 | 5,654,614.11 | 5,678,542.31 |
| 收到租金收入 | 7,194,319.30 | 12,419,387.66 |
| 收到押金保证金等 | 6,903,131.46 | 24,931,434.97 |
| 收到其他 | 6,505,807.66 | 3,996,236.73 |
| 合计 | 56,437,768.22 | 63,805,969.47 |
2.支付其他与经营活动有关的现金
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 付现销售费用 | 200,898,226.74 | 315,976,385.97 |
| 付现管理费用 | 42,366,193.97 | 42,665,826.90 |
| 付现研发费用 | 2,845,280.92 | 4,569,768.96 |
| 付现财务费用 | 4,216,255.01 | 1,001,432.49 |
| 支付押金保证金等 | 4,098,632.55 | 7,385,130.59 |
| 支付其他 | 5,315,829.72 | 4,985,087.57 |
| 合计 | 259,740,418.91 | 376,583,632.48 |
3.收到其他与投资活动有关的现金
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 赎回银行理财 | 370,000,000.00 | 980,000,000.00 |
| 合计 | 370,000,000.00 | 980,000,000.00 |
4.支付其他与投资活动有关的现金
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 购买银行理财 | 420,000,000.00 | 810,000,000.00 |
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| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 合计 | 420,000,000.00 | 810,000,000.00 |
5.支付其他与筹资活动有关的现金
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 支付租赁费 | 67,144,365.96 | 73,265,908.61 |
| 支付发行费用 | 35,598,931.68 | |
| 合计 | 102,743,297.64 | 73,265,908.61 |
6.现金流量表补充资料
(1)现金流量表补充资料
| 补充资料 | 本期数 | 上年同期数 |
| 1)将净利润调节为经营活动现金流量： | ||
| 净利润 | 137,481,746.10 | 193,685,596.39 |
| 加：资产减值准备 | 16,769,526.20 | 1,840,133.14 |
| 固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产折旧 | 35,455,438.19 | 29,473,632.12 |
| 使用权资产折旧 | 67,890,287.71 | 59,719,238.29 |
| 无形资产摊销 | 8,126,964.61 | 8,254,212.99 |
| 长期待摊费用摊销 | 21,078,119.45 | 20,508,932.67 |
| 处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失（收益以“－”号填列） | -27,632,914.24 | -38,668,781.45 |
| 固定资产报废损失（收益以“－”号填列） | 1,453,597.16 | 775,352.87 |
| 公允价值变动损失（收益以“－”号填列） | ||
| 财务费用（收益以“－”号填列） | 11,992,276.35 | 9,629,835.72 |
| 投资损失（收益以“－”号填列） | 916,406.17 | -1,359,647.30 |
| 递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） | -3,559,846.04 | 725,566.73 |
| 递延所得税负债增加（减少以“－”号填列） | ||
| 存货的减少（增加以“－”号填列） | 50,304,277.44 | -50,934,650.25 |
| 经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列） | 8,367,841.81 | 27,349,711.56 |
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| 补充资料 | 本期数 | 上年同期数 |
| 经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列） | -29,259,949.23 | -30,812,350.73 |
| 其他 | ||
| 经营活动产生的现金流量净额 | 299,383,771.68 | 230,186,782.75 |
| 2)不涉及现金收支的重大投资和筹资活动： | ||
| 债务转为资本 | ||
| 一年内到期的可转换公司债券 | ||
| 融资租入固定资产 | ||
| 3)现金及现金等价物净变动情况： | ||
| 现金的期末余额 | 881,041,522.35 | 228,743,538.41 |
| 减：现金的期初余额 | 228,743,538.41 | 410,083,687.45 |
| 加：现金等价物的期末余额 | ||
| 减：现金等价物的期初余额 | ||
| 现金及现金等价物净增加额 | 652,297,983.94 | -181,340,149.04 |
(2)现金和现金等价物的构成
| 项目 | 期末数 | 期初数 |
| 1)现金 | 881,041,522.35 | 228,743,538.41 |
| 其中：库存现金 | 502,925.26 | 540,757.19 |
| 可随时用于支付的银行存款 | 866,986,062.55 | 224,782,146.28 |
| 可随时用于支付的其他货币资金 | 13,552,534.54 | 3,420,634.94 |
| 可用于支付的存放中央银行款项 | ||
| 存放同业款项 | ||
| 拆放同业款项 | ||
| 2)现金等价物 | ||
| 其中：三个月内到期的债券投资 | ||
| 3)期末现金及现金等价物余额 | 881,041,522.35 | 228,743,538.41 |
| 其中：母公司或集团内子公司使用受限制的现金及现金等价物 |
不属于现金及现金等价物的货币资金详见本财务报表附注五(一)1(4)之说明。
(3)不涉及现金收支的商业汇票背书转让金额
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| 项目 | 本期数 | 上期数 |
| 背书转让的商业汇票金额 | 62,849,086.43 | 68,162,254.41 |
| 其中：支付货款 | 62,849,086.43 | 68,162,254.41 |
(四)其他
1.所有权或使用权受到限制的资产
| 项目 | 期末账面价值 | 受限原因 |
| 货币资金 | 22,226,550.00 | 用于开立银行承兑汇票的保证金、预付卡保证金、ETC业务最低存款保证金、履约保函保证金 |
| 固定资产 | 52,547,310.98 | 用于开立银行承兑汇票的抵押 |
| 无形资产 | 3,217,385.76 | 用于开立银行承兑汇票的抵押 |
| 合计 | 77,991,246.74 |
2.外币货币性项目
(1)明细情况
| 项目 | 期末外币余额 | 折算汇率 | 期末折算成人民币余额 |
| 货币资金 | 6,411,038.57 | ||
| 其中：美元 | 476,032.14 | 6.9646 | 3,315,373.44 |
| 港币 | 3,263,676.97 | 0.8933 | 2,915,442.64 |
| 澳门币 | 208,133.15 | 0.8659 | 180,222.49 |
| 应收账款 | 782,738.61 | ||
| 其中：美元 | 16,200.00 | 6.9646 | 112,826.52 |
| 港币 | 749,929.58 | 0.8933 | 669,912.09 |
| 其他应收款 | 2,047,526.87 | ||
| 其中：港币 | 2,290,833.09 | 0.8933 | 2,046,401.20 |
| 澳门币 | 1,300.00 | 0.8659 | 1,125.67 |
| 应付账款 | 3,045,901.71 | ||
| 其中：港币 | 3,409,718.70 | 0.8933 | 3,045,901.71 |
| 其他应付款 | 182,952.88 | ||
| 其中：港币 | 26,400.00 | 0.8933 | 23,583.12 |
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| 项目 | 期末外币余额 | 折算汇率 | 期末折算成人民币余额 |
| 澳门币 | 184,051.00 | 0.8659 | 159,369.76 |
(2)境外经营实体说明本公司之子公司五芳斋香港公司以中国香港为主要经营地，并根据其主要经营地以港币为记账本位币；香港五芳斋公司之子公司五芳斋澳门公司以中国澳门为主要经营地，并根据其主要经营地以澳门币为记账本位币。
3.政府补助
(1)明细情况
1)与资产相关的政府补助总额法
| 项目 | 期初递延收益 | 本期新增补助 | 本期摊销 | 期末递延收益 | 本期摊销列报项目 | 说明 |
| 数字产业智慧园补贴款 | 3,645,000.00 | 37,968.75 | 3,607,031.25 | 其他收益 | 嘉兴秀洲高新技术产业开发区管理委员会《五芳斋电商产业园项目投资协议书》 | |
| 拆迁补偿款 | 1,943,303.90 | 85,085.12 | 1,858,218.78 | 其他收益 | 江西省靖安县人民政府《关于江西五芳斋农业发展有限公司土地置换的协议》 | |
| 中国好粮油补助 | 1,915,700.06 | 544,599.96 | 1,371,100.10 | 其他收益 | 黑龙江省粮食局、黑龙江省财政厅《关于组织开展2017/2018年度“中国好粮油”示范工程相关工作的通知》（黑粮调联〔2018〕53号）、宝清县人民政府《宝清县“中国好粮油”水稻示范县实施方案》（宝政呈〔2018〕104号） | |
| 农业龙头企业技术设备改造补助 | 1,912,412.00 | 519,341.55 | 1,393,070.45 | 其他收益 | 嘉兴市农业农村局《关于做好农业农村高质量发展专项资金（农业主体发展类）项目申报工作的通知》（嘉农发〔2022〕21号） |
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| 项目 | 期初递延收益 | 本期新增补助 | 本期摊销 | 期末递延收益 | 本期摊销列报项目 | 说明 |
| 餐饮行业信息化智能化改造补助项目 | 300,000.00 | 15,472.08 | 284,527.92 | 其他收益 | 嘉兴市秀洲区经济信息商务局《关于组织申报2021年度嘉兴市级商务专项资金的通知》 | |
| 小计 | 7,504,003.96 | 2,212,412.00 | 1,202,467.46 | 8,513,948.50 |
2)与收益相关，且用于补偿公司已发生的相关成本费用或损失的政府补助
| 项目 | 金额 | 列报项目 | 说明 |
| 保管费用补贴 | 5,523,152.45 | 其他收益 | 《关于调整国家临时收储和最低收购价粮保管费补贴标准的通知》（中储粮〔2018〕228号） |
| 上市奖励资金补助 | 3,500,000.00 | 其他收益 | 嘉兴市秀洲区人民政府办公室《印发<关于加快推进企业股改上市的政策意见>的通知》（秀洲政办发〔2021〕52号） |
| 2,000,000.00 | 其他收益 | 嘉兴市秀洲区发展和改革局、嘉兴市秀洲区财政局《关于下达2021年度秀洲区企业股改挂牌上市奖励资金补助清单的通知》（秀洲发改〔2022〕8号） | |
| 服务业发展资金补助 | 1,443,300.00 | 其他收益 | 嘉兴市秀洲区高照街道办事处《关于2021年度秀洲国家高新区服务业发展专项资金拟补助项目的公示》（秀服务业领〔2020〕10号） |
| 800,700.00 | 其他收益 | 嘉兴市发展和改革委员会、嘉兴市财政局《关于印发<嘉兴市级服务业发展资金补助操作细则>的通知》（嘉发改〔2020〕145号） | |
| 159,300.00 | 其他收益 | 秀洲区委办《秀洲区推进经济转型升级加快高质量发展的若干政策意见》(秀洲委办发〔2019〕77号) | |
| 助企纾困补助 | 921,000.00 | 其他收益 | 浙江省人力资源和社会保障厅办公室《关于印发社会保险助企纾困政策操作细则的通知》（浙人社办发〔2022〕20号） |
| 500,000.00 | 其他收益 | 嘉兴市秀洲区人民政府办公室《秀洲区助企纾困政策实施意见》（秀洲政办发〔2022〕20号） | |
| 375,612.00 | 其他收益 | 澳门特别行政区政府财政局《减轻因2022年疫情对雇员、自由职业者及商户经营者造成负面影响的援助款项计划》 | |
| 250,000.00 | 其他收益 | 成都市温江区人民政府《关于印发成都市温江区关于帮助市场主体纾困解难确保经济平稳运行的支持政策的通知》（温府发〔2022〕5号） | |
| 296,399.00 | 其他收益 | 嘉兴市秀洲区经济信息商务局和财政局《关于2022年秀洲区救企纾困政策实施意见奖励资金二季度兑现的通知》（秀洲经商〔2022〕45号）等 | |
| 稳岗补贴 | 637,848.55 | 其他收益 | 浙江省人力资源和社会保障厅、浙江省财政厅、国家税务总局浙江省税务局《关于做好失业保险稳岗位提技能防失业工作的通知》（浙人社发〔2022〕37号） |
| 378,000.00 | 其他收益 | 浙江省人民政府《关于印发浙江省贯彻落实国务院扎实稳住经济一揽子政策措施实施方案的通知》（浙政发〔2022〕14号） |
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| 项目 | 金额 | 列报项目 | 说明 |
| 275,873.53 | 其他收益 | 浙江省人力社保厅《浙江省人力资源和社会保障厅等六部门关于延续实施部分减负稳岗扩就业政策措施的通知》（浙人社发〔2021〕39号） | |
| 456,451.31 | 其他收益 | 成都市人力资源和社会保障局、成都市财政局《关于做好2022年失业保险稳岗返还工作的通知》（成府发〔2022〕13号）等 | |
| 产业发展专项资金补助 | 1,070,000.00 | 其他收益 | 上海市普陀区财政局出具的证明文件 |
| 人才专项补助 | 500,000.00 | 其他收益 | 嘉兴市秀洲区财政局《关于下达2022年度人才专项补助资金（第六批）的通知》（秀洲财行社〔2022〕134号） |
| 410,000.00 | 其他收益 | 嘉兴市财政局、嘉兴市经济和信息化局《关于下达2021年市级人才专项资金（重点企业技术创新团队、骨干型技术创新团队）资金的通知》（嘉财预〔2021〕513号） | |
| 科技发展资金补助 | 609,700.00 | 其他收益 | 嘉兴市科学技术局、嘉兴市财政局《关于下达2022年嘉兴市级第四批科技发展资金的通知》（嘉科综〔2022〕58号），嘉兴市秀洲区科学技术局《关于下达2022年秀洲区第一批科技发展资金补助项目安排的通知》（秀洲科局〔2022〕7号）等 |
| 产业发展专项补助 | 590,846.00 | 其他收益 | 成都市温江区经济和信息化局、成都市温江区企业服务中心《关于印发<成都市温江区推动先进制造业高质量发展的若干政策措施>的实施细则的通知》（温经信发〔2021〕80号）等 |
| 粮企发展补助 | 500,000.00 | 其他收益 | 嘉兴市粮食和物资储备局、嘉兴市财政局《关于促进粮食企业发展扶持政策的通知》（嘉市粮发〔2019〕22号） |
| 技术创新补助 | 200,000.00 | 其他收益 | 嘉兴市经济和信息化局、嘉兴市财政局《关于公布2021年度绿色制造和技术创新及新智造专项资金项目的通知》（嘉经信技装〔2022〕44号） |
| 电商销售补助 | 200,000.00 | 其他收益 | 嘉兴市经济和信息化局电商销售补助 |
| 标准化战略资金补助 | 200,000.00 | 其他收益 | 嘉兴市市场监督管理局《关于开展2022年度市本级标准化战略资金补助申报的通知》 |
| 其他 | 485,557.37 | 其他收益 | 收到的其他政府补助金额 |
| 小计 | 22,283,740.21 |
(2)本期计入当期损益的政府补助金额为23,486,207.67元。
(3)本期退回的政府补助
| 项目 | 退回金额 | 退回原因 |
| 优惠贷款补贴 | 3,617,800.00 | 根据《浙江省财政厅关于结算疫情防控重点保障单位优惠贷款贴息资金（第二批）的通知》（浙财金〔2022〕5号）退回 |
| 合计 | 3,617,800.00 |
六、合并范围的变更
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合并范围增加
| 公司名称 | 股权取得方式 | 股权取得时点 | 出资额 | 出资比例 |
| 嘉兴五芳电子商务有限公司 | 投资设立 | 2022年8月18日 | 10,000,000.00 | 100.00% |
| 嘉兴五芳良库餐饮管理有限公司 | 投资设立 | 2022年4月13日 | 1,050,000.00 | 70.00% |
| 五芳斋（浙江）食品供应链有限公司 | 投资设立 | 2022年11月24日 | 4,500,000.00 | 90.00% |
| 嘉兴市五禾食品有限责任公司 | 投资设立 | 2022年11月24日 | 5,100,000.00 | 51.00% |
七、在其他主体中的权益
(一)在重要子公司中的权益重要子公司的构成
| 子公司名称 | 主要经营地 | 注册地 | 业务性质 | 持股比例（%） | 取得方式 | |
| 直接 | 间接 | |||||
| 浙江五芳斋电子商务有限公司 | 嘉兴 | 嘉兴 | 商业 | 100.00 | 设立 | |
| 五芳斋餐饮有限公司 | 嘉兴 | 嘉兴 | 餐饮业 | 100.00 | 同一控制下企业合并 | |
| 成都五芳斋食品有限公司 | 成都 | 成都 | 食品业 | 100.00 | 设立 | |
(二)在合营企业或联营企业中的权益
1.重要的合营企业或联营企业
| 合营企业或联营企业名称 | 主要经营地 | 注册地 | 业务性质 | 持股比例（%） | 对合营企业或联营企业投资的会计处理方法 | |
| 直接 | 间接 | |||||
| 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | 嘉兴 | 嘉兴 | 商业 | 45.00 | 权益法核算 | |
2.重要联营企业的主要财务信息
| 项目 | 期末数/本期数 | 期初数/上年同期数 |
| 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | |
| 流动资产 | 6,970,856.94 | 1,928,326.40 |
| 其中：现金和现金等价物 | 6,776,718.23 | 1,210,949.91 |
| 非流动资产 | 1,774,614.75 | 3,543,481.09 |
| 资产合计 | 8,745,471.69 | 5,471,807.49 |
| 流动负债 | 2,226,165.90 | 2,996,352.30 |
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| 项目 | 期末数/本期数 | 期初数/上年同期数 |
| 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | |
| 非流动负债 | 1,557,429.95 | 2,354,713.44 |
| 负债合计 | 3,783,595.85 | 5,351,065.74 |
| 按持股比例计算的净资产份额 | 2,232,844.13 | 54,333.79 |
| 调整事项 | ||
| 对联营企业权益投资的减值准备 | -1,618,774.13 | -54,333.79 |
| 对联营企业权益投资的账面价值 | 614,070.00 | |
| 营业收入 | 3,563,090.99 | 10,104,401.55 |
| 净利润 | -5,158,865.91 | -9,847,844.75 |
| 综合收益总额 | -5,158,865.91 | -9,847,844.75 |
| 本期收到的来自联营企业的股利 |
八、与金融工具相关的风险本公司从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得平衡，将风险对本公司经营业绩的负面影响降至最低水平，使股东和其他权益投资者的利益最大化。基于该风险管理目标，本公司风险管理的基本策略是确认和分析本公司面临的各种风险，建立适当的风险承受底线和进行风险管理，并及时可靠地对各种风险进行监督，将风险控制在限定的范围内。
本公司在日常活动中面临各种与金融工具相关的风险，主要包括信用风险、流动性风险及市场风险。管理层已审议并批准管理这些风险的政策，概括如下。
(一)信用风险
信用风险，是指金融工具的一方不能履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。
1.信用风险管理实务
(1)信用风险的评价方法
公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。在确定信用风险自初始确认后是否显著增加时，公司考虑在无须付出不必要的额外成本或努力即可获得合理且有依据的信息，包括基于历史数据的定性和定量分析、外部信用风险评级以及前瞻性信息。公司以单项金融工具或者具有相似信用风险特征的金融工具组合为基础，通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，以确定
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金融工具预计存续期内发生违约风险的变化情况。当触发以下一个或多个定量、定性标准时，公司认为金融工具的信用风险已发生显著增加：
1)定量标准主要为资产负债表日剩余存续期违约概率较初始确认时上升超过一定比例；
2)定性标准主要为债务人经营或财务情况出现重大不利变化、现存的或预期的技术、市场、经济或法律环境变化并将对债务人对公司的还款能力产生重大不利影响等。
(2)违约和已发生信用减值资产的定义
当金融工具符合以下一项或多项条件时，公司将该金融资产界定为已发生违约，其标准与已发生信用减值的定义一致：
1)债务人发生重大财务困难；
2)债务人违反合同中对债务人的约束条款；
3)债务人很可能破产或进行其他财务重组；
4)债权人出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况下都不会做出的让步。
2.预期信用损失的计量
预期信用损失计量的关键参数包括违约概率、违约损失率和违约风险敞口。公司考虑历史统计数据（如交易对手评级、担保方式及抵质押物类别、还款方式等）的定量分析及前瞻性信息，建立违约概率、违约损失率及违约风险敞口模型。
3.金融工具损失准备期初余额与期末余额调节表详见本财务报表附注五(一)2、五
(一)4之说明。
4.信用风险敞口及信用风险集中度
本公司的信用风险主要来自货币资金和应收款项。为控制上述相关风险，本公司分别采取了以下措施。
(1)货币资金
本公司将银行存款和其他货币资金存放于信用评级较高的金融机构，故其信用风险较低。
(2)应收款项
本公司定期对采用信用方式交易的客户进行信用评估。根据信用评估结果，本公司选择与经认可的且信用良好的客户进行交易，并对其应收款项余额进行监控，以确保本公司不会面临重大坏账风险。
由于本公司的应收账款风险点分布于多个合作方和多个客户，截至2022年12月31日，
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本公司应收账款的58.03%（2021年12月31日：61.47%）源于余额前五名客户，本公司存在中等程度的信用集中风险。
本公司所承受的最大信用风险敞口为资产负债表中每项金融资产的账面价值。
(二)流动性风险流动性风险，是指本公司在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金短缺的风险。流动性风险可能源于无法尽快以公允价值售出金融资产；或者源于对方无法偿还其合同债务；或者源于提前到期的债务；或者源于无法产生预期的现金流量。
为控制该项风险，本公司综合运用票据结算、银行借款等多种融资手段，并采取长、短期融资方式适当结合，优化融资结构的方法，保持融资持续性与灵活性之间的平衡。本公司已从多家商业银行取得银行授信额度以满足营运资金需求和资本开支。
金融负债按剩余到期日分类
| 项目 | 期末数 | ||||
| 账面价值 | 未折现合同金额 | 1年以内 | 1-3年 | 3年以上 | |
| 银行借款 | |||||
| 应付票据 | 35,779,677.33 | 35,779,677.33 | 35,779,677.33 | ||
| 应付账款 | 190,748,325.46 | 190,748,325.46 | 190,748,325.46 | ||
| 其他应付款 | 62,339,246.38 | 62,339,246.38 | 62,339,246.38 | ||
| 一年内到期的非流动负债 | 52,360,793.22 | 59,265,876.43 | 59,265,876.43 | ||
| 其他流动负债 | 33,622,561.92 | 33,622,561.92 | 33,622,561.92 | ||
| 租赁负债 | 120,641,553.24 | 131,248,879.72 | 85,692,453.66 | 45,556,426.06 | |
| 小计 | 495,492,157.55 | 513,004,567.24 | 381,755,687.52 | 85,692,453.66 | 45,556,426.06 |
（续上表）
| 项目 | 上年年末数 | ||||
| 账面价值 | 未折现合同金额 | 1年以内 | 1-3年 | 3年以上 | |
| 银行借款 | 92,260,400.66 | 109,753,489.48 | 4,414,922.41 | 8,568,043.50 | 96,770,523.57 |
| 应付票据 | 40,725,250.74 | 40,725,250.74 | 40,725,250.74 | ||
| 应付账款 | 219,387,976.32 | 219,387,976.32 | 219,387,976.32 | ||
| 其他应付款 | 63,329,612.49 | 63,329,612.49 | 63,329,612.49 | ||
| 一年内到期的非流动负债 | 61,758,679.43 | 70,242,507.58 | 70,242,507.58 | ||
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| 项目 | 上年年末数 | ||||
| 账面价值 | 未折现合同金额 | 1年以内 | 1-3年 | 3年以上 | |
| 其他流动负债 | 31,829,811.94 | 31,829,811.94 | 31,829,811.94 | ||
| 租赁负债 | 149,625,330.43 | 164,750,689.51 | 89,515,407.11 | 75,235,282.40 | |
| 小计 | 658,917,062.01 | 700,019,338.06 | 429,930,081.48 | 98,083,450.61 | 172,005,805.97 |
(三)市场风险市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波动的风险。市场风险主要包括利率风险和外汇风险。
1.利率风险利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风险。固定利率的带息金融工具使本公司面临公允价值利率风险，浮动利率的带息金融工具使本公司面临现金流量利率风险。本公司根据市场环境来决定固定利率与浮动利率金融工具的比例，并通过定期审阅与监控维持适当的金融工具组合。本公司面临的现金流量利率风险主要与本公司以浮动利率计息的银行借款有关。
截至2022年12月31日，本公司以浮动利率计息的银行借款人民币0元（2021年12月31日：
人民币0元），在其他变量不变的假设下，假定利率变动50个基准点，不会对本公司的利润总额和股东权益产生重大的影响。
2.外汇风险外汇风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因外汇汇率变动而发生波动的风险。本公司于中国内地经营，且主要活动以人民币计价。因此，本公司所承担的外汇变动市场风险不重大。
本公司期末外币货币性资产和负债情况详见本财务报表附注五(四)2之说明。
九、公允价值的披露
(一)以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值明细情况
| 项目 | 期末公允价值 | |||
| 第一层次公允价值计量 | 第二层次公允价值计量 | 第三层次公允价值计量 | 合计 | |
| 持续的公允价值计量 | ||||
| 其他权益工具投资 | 229,800.00 | 229,800.00 | ||
| 持续以公允价值计量的资产总额 | 229,800.00 | 229,800.00 | ||
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(二)持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息对于其他权益工具投资，公司采用的重要参数包括不能直接观察的使用自身数据作出的财务预测等，即以成本作为对其公允价值的最佳估计。
十、关联方及关联交易
(一)关联方情况
1.本公司的母公司情况
(1)本公司的母公司
| 母公司名称 | 注册地 | 业务性质 | 注册资本 | 母公司对本公司的持股比例（%） | 母公司对本公司的表决权比例（%） |
| 五芳斋集团股份有限公司 | 嘉兴 | 商业 | 5,022.922万元 | 37.55 | 37.55 |
五芳斋集团股份有限公司（以下简称五芳斋集团公司）直接持有本公司30,493,283股股份，并通过其全资子公司远洋装饰间接持有本公司7,331,250股股份，五芳斋集团公司直接和间接合计持有本公司37,824,533股股份，合计占公司总股本的37.55%，为本公司的控股股东。
(2)本公司最终控制方是厉建平、厉昊嘉。
2.本公司的子公司情况详见本财务报表附注七之说明。
3.本公司的合营和联营企业情况
本公司重要的合营或联营企业详见本财务报表附注七之说明。
4.本公司的其他关联方情况
| 其他关联方名称 | 其他关联方与本公司关系 |
| 嘉兴市远方典当有限责任公司 | 受同一母公司控制 |
| 嘉兴市远洋广告装饰工程有限责任公司 | 受同一母公司控制，本公司股东 |
| 浙江远中融资租赁有限公司 | 受同一母公司控制 |
| 浙江禾天下种业股份有限公司 | 受同一母公司控制 |
| 嘉兴市远虹房地产有限公司 | 受同一母公司控制 |
| 嘉兴市秀洲区远方小额贷款股份有限公司 | 厉建平及董事魏荣明担任董事的企业 |
| 上海路桥发展有限公司 | 公司董事戴巍巍及常晋峪担任董事的企业 |
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| 其他关联方名称 | 其他关联方与本公司关系 |
| 上海星河数码投资有限公司 | 持有本公司17.98%股份的股东 |
| 浙江远江生物科技有限公司 | 厉建平担任董事的企业 |
| 嘉兴未来食品研究院有限公司 | 受同一母公司控制 |
(二)关联交易情况
1.购销商品、提供和接受劳务的关联交易
(1)采购商品和接受劳务的关联交易
| 关联方 | 关联交易内容 | 本期数 | 上年同期数 |
| 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | 采购餐饮服务 | 100,388.50 | 204,845.00 |
| 上海路桥发展有限公司 | 采购水电费 | 1,486,533.17 | 2,328,264.62 |
| 嘉兴市远洋广告装饰工程有限责任公司 | 采购水电费 | 37,044.85 | |
| 嘉兴市远虹房地产有限公司 | 采购水电费 | 1,226,215.79 | 258,221.41 |
| 嘉兴市远洋广告装饰工程有限责任公司 | 接受装修服务 | 2,370,096.63 | 4,393,982.24 |
(2)出售商品和提供劳务的关联交易
| 关联方 | 关联交易内容 | 本期数 | 上年同期数 |
| 嘉兴市远虹房地产有限公司 | 销售货物 | 52,208.09 | 18,537.81 |
| 浙江禾天下种业股份有限公司 | 销售货物 | 137,600.57 | 89,293.35 |
| 浙江远中融资租赁有限公司 | 销售货物 | 10,188.72 | 16,782.24 |
| 五芳斋集团股份有限公司 | 销售货物 | 223,113.96 | 196,866.74 |
| 上海星河数码投资有限公司 | 销售货物 | 13,117.50 | |
| 嘉兴市秀洲区远方小额贷款股份有限公司 | 销售货物 | 20,943.36 | 6,792.45 |
| 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | 销售货物 | 15,826.99 | 591,553.82 |
| 浙江远江生物科技有限公司 | 销售货物 | 47,121.30 | 29,645.12 |
| 嘉兴市远方典当有限责任公司 | 销售货物 | 9,622.68 | 1,698.12 |
| 嘉兴未来食品研究院有限公司 | 销售货物 | 10,660.38 | |
| 五芳斋集团股份有限公司 | 销售固定资产 | 1,994.17 |
2.关联租赁情况
(1)公司出租情况
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| 承租方名称 | 租赁资产种类 | 本期确认的租赁收入 | 上年同期确认的租赁收入 |
| 浙江远中融资租赁有限公司 | 房屋租赁 | 178,750.48 |
(2)公司承租情况
| 出租方名称 | 租赁资产种类 | 本期数 | |||
| 简化处理的短期租赁和低价值资产租赁的租金费用以及未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额 | 确认使用权资产的租赁 | ||||
| 支付的租金（不包括未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额） | 增加的租赁负债本金金额 | 确认的利息支出 | |||
| 嘉兴市远虹房地产有限公司 | 房屋租赁 | 13,275,992.72 | 3,163,641.43 | ||
| 上海路桥发展有限公司 | 服务区设施租赁 | 5,714,647.79 | 3,047,618.96 | 1,505,947.58 | |
| 嘉兴市远洋广告装饰工程有限责任公司 | 房屋租赁 | ||||
| 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | 房屋租赁 | 58,785.14 | |||
| 浙江禾天下种业股份有限公司 | 设备租赁 | 129,203.54 | |||
（续上表）
| 出租方名称 | 租赁资产种类 | 上年同期数 | |||
| 简化处理的短期租赁和低价值资产租赁的租金费用以及未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额 | 确认使用权资产的租赁 | ||||
| 支付的租金（不包括未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额） | 增加的租赁负债本金金额 | 确认的利息支出 | |||
| 嘉兴市远虹房地产有限公司 | 房屋租赁 | 3,586,327.65 | 86,205,474.84 | 870,128.16 | |
| 上海路桥发展有限公司 | 服务区设施租赁 | 9,047,619.06 | 45,238,095.30 | 1,698,253.56 | |
| 嘉兴市远洋广告装饰工程有限责任公司 | 房屋租赁 | 60,222.49 | 60,222.49 | ||
| 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | 房屋租赁 | 61,409.40 | |||
| 浙江禾天下种业股份有限公司 | 设备租赁 | ||||
3.关联担保情况
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五芳斋集团公司为本公司固定资产借款额度200,000,000.00元（起始日为2021年2月1日，到期日为2026年2月1日）提供担保，该合同项下的借款均已于本期归还，期末借款金额为0元。
4.关键管理人员报酬
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 关键管理人员报酬 | 16,481,400.43 | 22,576,015.54 |
(三)关联方应收应付款项
1.应收关联方款项
| 项目名称 | 关联方 | 期末数 | 期初数 | ||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面余额 | 坏账准备 | ||
| 其他应收款 | |||||
| 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | 30,000.00 | 30,000.00 | |||
| 上海路桥发展有限公司 | 1,150,000.00 | 1,150,000.00 | |||
| 小计 | 1,180,000.00 | 1,180,000.00 | |||
2.应付关联方款项
| 项目名称 | 关联方 | 期末数 | 期初数 |
| 应付账款 | |||
| 嘉兴市远洋广告装饰工程有限责任公司 | 272,203.10 | 498,900.81 | |
| 小计 | 272,203.10 | 498,900.81 | |
| 其他应付款 | |||
| 嘉兴市远洋广告装饰工程有限责任公司 | 23,941.78 | 4,905.45 | |
| 嘉兴市远虹房地产有限公司 | 115,157.32 | ||
| 小计 | 139,099.10 | 4,905.45 | |
| 租赁负债 | |||
| 嘉兴市远虹房地产有限公司 | 51,336,570.78 | 62,422,757.29 | |
| 上海路桥发展有限公司 | 18,752,636.69 | 25,182,984.00 |
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| 项目名称 | 关联方 | 期末数 | 期初数 |
| 小计 | 70,089,207.47 | 87,605,741.29 | |
| 一年内到期的其他非流动负债 | |||
| 嘉兴市远虹房地产有限公司 | 11,086,186.59 | 10,112,351.29 | |
| 上海路桥发展有限公司 | 8,744,701.45 | 7,645,528.07 | |
| 小计 | 19,830,888.04 | 17,757,879.36 |
十一、承诺及或有事项
(一)重要承诺事项
1.截至2022年12月31日，本公司及子公司未到期保函明细情况
| 保函申请人 | 保函开立银行 | 币种 | 保函金额 |
| 浙江五芳斋电子商务有限公司 | 中国农业银行股份有限公司嘉兴分行 | 人民币 | 4,000,000.00 |
2.本公司于2022年8月公开发行股票募集资金，所募资金承诺用于五芳斋三期智能食品车间建设项目、五芳斋数字产业智慧园建设项目、五芳斋研发中心及信息化升级建设项目、五芳斋成都生产基地升级改造项目和补充流动资金。截至2022年12月31日，募集资金已投入使用39,721.89万元，公司募集资金专户中的结余募集资金36,591.12万元。
(二)或有事项
截至资产负债表日，本公司不存在需要披露的重要或有事项。
十二、资产负债表日后事项
(一)资产负债表日后利润分配情况
| 拟分配的利润或股利 | 公司拟以实施权益分派时股权登记日的总股本为基数，向全体股东每股派发现金红利0.4元（含税），以未分配利润向全体股东每10股送红股4股。 |
(二)授予限制性股票
根据公司第九届第五次董事会和2023年度第一次临时股东大会决议，对马建忠、马冬达、徐炜、沈燕萍、陈传亮、于莹茜、黄锦阳7名高管及73位中层管理人员、核心技术（业务）骨干共计80名激励对象，以2023年2月6日为限制性股票的授予日，合计授予200.00万股限制性股票，授予价格为21.72元/股。
(三)重大资产购置
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根据公司2023年4月27日第九届董事会第七次会议决议，公司拟用自有资金向关联方嘉兴市远虹房地产有限公司购买位于浙江省嘉兴市秀洲区新城街道木桥港路677号兴耀商务广场1幢及商务中心自持部分的办公用房以及对应的地下车库（共310个车位）（以下简称标的资产），建筑面积为30,393.56平方米，拟交易价格总额为人民币376,521,207.00元（含增值税）。根据坤元资产评估有限公司2023年4月13日出具的《评估报告》（坤元评报〔2023〕253号），标的资产评估值为345,432,300.00元（不含增值税）。根据交易惯例，以评估价值为依据，加上增值税后，本次拟交易价格总额为人民币376,521,207.00元（含增值税）。
十三、其他重要事项
(一)分部信息
本公司主要业务为销售粽子、月饼等食品以及提供餐饮服务。本公司在内部组织结构和管理要求方面无需对上述业务进行区分，管理层在复核内部报告、决定资源配置及业绩评价时，亦认为无需对上述业务的经营成果进行区分，故无报告分部。本公司按产品分类的营业收入及营业成本详见本财务报表附注五(二)1之说明。
(二)租赁
1.公司作为承租人
(1)使用权资产相关信息详见本财务报表附注五(一)12之说明。
(2)公司对短期租赁和低价值资产租赁的会计政策详见本财务报表附注三(二十八)之说明。计入当期损益的短期租赁费用和低价值资产租赁费用金额如下：
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 短期租赁费用 | 16,978,437.96 | 46,969,190.00 |
| 低价值资产租赁费用（短期租赁除外） | 1,194,792.92 | 952,266.62 |
| 合计 | 18,173,230.88 | 47,921,456.62 |
(3)与租赁相关的当期损益及现金流
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 租赁负债的利息费用 | 9,221,005.71 | 7,728,209.36 |
| 计入当期损益的未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额 | 5,381,530.58 | 27,631,278.71 |
| 转租使用权资产取得的收入 | 2,506,006.70 | 5,366,935.11 |
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| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 与租赁相关的总现金流出 | 91,529,997.15 | 95,957,809.06 |
| 售后租回交易产生的相关损益 |
(4)租赁负债的到期期限分析和相应流动性风险管理详见本财务报表附注八(二)之说明。
2.公司作为出租人
经营租赁
(1)租赁收入
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 租赁收入 | 7,460,126.61 | 12,419,387.66 |
| 其中：未纳入租赁收款额计量的可变租赁付款额相关收入 |
(2)经营租赁资产
| 项目 | 期末数 | 上年年末数 |
| 固定资产 | 1,489,162.19 | 1,171,533.11 |
| 投资性房地产 | 46,388,037.84 | 51,446,144.50 |
| 小计 | 47,877,200.03 | 52,617,677.61 |
经营租出固定资产详见本财务报表附注五(一)10之说明。
(3)根据与承租人签订的租赁合同，不可撤销租赁未来将收到的未折现租赁收款额
| 剩余期限 | 期末数 | 上年年末数 |
| 1年以内 | 16,028,717.84 | 7,884,960.50 |
| 1-2年 | 14,804,271.01 | 6,584,582.67 |
| 2-3年 | 13,060,178.94 | 4,170,147.33 |
| 3-4年 | 587,956.19 | 3,412,564.00 |
| 4-5年 | 77,927.33 | |
| 合计 | 44,481,123.98 | 22,130,181.83 |
(三)其他事项
1.资产处置事项
根据2022年10月27日第九届董事会第二次会议决议，公司将位于嘉兴市中山路2号（中山路南侧环城东路西侧）的五芳斋大厦全部的土地、房屋及配套附属设施等不动产转让
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与嘉兴市现代农业发展有限责任公司，出售的标的资产中固定资产账面原值54,047,491.57元、累计折旧51,173,566.10元、账面价值2,873,925.47元；无形资产账面原值13,515,626.37元、累计摊销3,645,533.67元、账面价值9,870,092.70元。根据坤元资产评估有限公司2022年10月24日出具的《浙江五芳斋实业股份有限公司拟进行资产转让涉及的单项资产价值评估项目资产评估报告》（坤元评报〔2022〕742号），标的资产评估值为44,910,000.00元。经公司与嘉兴市现代农业发展有限责任公司友好协商，确定标的资产的转让价格为45,000,000.00元。公司于2022年12月9日收到全部转让款，并于2022年12月完成过户手续，扣除处置费用5,134,229.56元后的资产处置收益为27,121,752.27元。
2.重要诉讼事项
(1)2022年5月6日，子公司五芳斋餐饮公司向嘉兴市秀洲区人民法院递交《民事起诉状》，请求法院判令上海电子工程设计研究院有限公司（以下简称上电院）支付工期延误违约金3,083,963.00元；支付工程总包项目经理未依约履职违约金1,490,000.00元；赔偿工程的相关质量问题的维修费用2,500,000.00元（暂定，具体待司法鉴定意见出具后调整），以上合计涉及金钱给付义务的款项总额为7,073,963.00元。目前该案已经进入鉴定程序，截至本财务报表批准报出日，尚处于一审审理阶段。
(2)2022年1月19日，本公司向嘉兴市秀洲区人民法院递交《民事起诉状》，请求法院判令安徽省健康农业发展有限责任公司（以下简称安徽健康农业）归还长期拖欠本公司的货款17,450,855.40元，同时支付逾期付款利息3,481,039.28元（暂计至2022年1月19日，实际请求计算至款清之日），并判令唐福德、唐东东、唐贺对上述债务承担连带保证责任。2022年5月16日，嘉兴市秀洲区人民法院出具了（2022）浙0411民初371号《民事判决书》，判决安徽健康农业支付本公司17,450,855.40元及逾期付款利息，唐福德、唐东东、唐贺对上述债务承担连带保证责任。2023年2月28日,本公司向嘉兴市秀洲区人民法院申请财产执行。截至本财务报表批准报出日，本公司尚未收到执行款。
(3)2015年11月20日，子公司武汉五芳斋公司向武汉市江岸区人民法院递交《民事起诉状》，请求法院判令：1)房屋建筑物出售方武汉市江岸区运输五公司（以下简称运输五公司）将位于江岸区谌家矶河边80-2号房屋及国有土地使用权变更至其名下；2)运输五公司支付违约金42万元；3)武汉市江岸区交通运输局对上述诉求承担连带担保责任；4)二被告承担诉讼费用。该案判决书（（2016）鄂0102民初405号）已于2016年8月生效，法院支持武汉五芳斋公司第一、二项诉讼请求，驳回其他诉请。法院判决生效后，相关涉诉资产因受运输五公司自身债权纠纷影响，无法注销抵押权登记，故一直未办妥“两证”变更登
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记手续。2021年8月26日，经武汉市江岸区人民法院审判委员会讨论，认定该案判决书（（2016）鄂0102民初405号）存在错误，并裁定予以再审。2022年2月25日，武汉市江岸区人民法院出具民事裁定书（（2021）鄂0102民再6号），撤销（2016）鄂0102民初405号民事判决。武汉五芳斋公司对该案提起执行异议诉讼，要求撤销执行裁定并确认拆迁补偿款归武汉五芳斋公司所有。2022年7月7日，武汉市中级人民法院出具（2022）鄂01民终7610号《民事裁定书》，指令武汉市江岸区人民法院审理。截至本财务报表批准报出日，案件尚处于审理阶段。
2022年11月23日，武汉市江岸区城市改造更新局、武汉市江岸区人民政府谌家矶街道办事处颁布《撤销《征收补偿协议书》（征收序号：HQ-002）决定书》（以下简称决定书），要求武汉五芳斋公司返还2019年7月收到的谌家矶厂房及土地使用权拆迁补偿款22,702,702.09元。武汉五芳斋公司不服上述行政决定，于2022年12月26日向武汉市江岸区人民法院递交行政起诉状，申请撤销武汉市江岸区城市改造更新局、武汉市江岸区人民政府谌家矶街道办事处颁布的决定书。截至本财务报表批准报出日，该案件尚在审理中。
3.宝清米业公司于2012年1月与宝清县粮食局（后更名为宝清县粮食服务中心）签订租赁协议，租赁合同期限为2012年1月1日至2022年12月31日。根据协议约定，宝清天龙公司由宝清米业公司整体租赁管理经营，年租金35万元人民币，租赁经营期间，宝清天龙公司对原有资产进行全面登记备案，宝清米业公司不得随意损坏原有固定资产设施，确保原有资产的增值或保值；原有设备处置权归宝清天龙公司，新增设备产权归宝清米业公司。根据2023年3月28日宝清县国有资产监督管理办公室《关于同意宝清县天龙粮食购销有限公司整体出租事宜的批复》（宝国资办函〔2023〕5号），同意整体租赁宝清天龙公司，时限5年（自2023年1月1日至2027年12月31日）。根据上述协议宝清米业公司将宝清天龙公司业务活动的财务信息纳入公司财务报表。本期宝清天龙公司与经营业务相关的资产负债状况和经营业绩如下：
| 项目 | 2022.12.31/2022年度 | 2021.12.31/2021年度 |
| 宝清天龙公司 | 宝清天龙公司 | |
| 流动资产 | 10,076,529.60 | 10,092,635.57 |
| 非流动资产 | 1,079,076.44 | 67,383.61 |
| 资产合计 | 11,155,606.04 | 10,160,019.18 |
| 流动负债 | 896,967.67 | 691,199.37 |
| 负债合计 | 896,967.67 | 691,199.37 |
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| 项目 | 2022.12.31/2022年度 | 2021.12.31/2021年度 |
| 宝清天龙公司 | 宝清天龙公司 | |
| 按租赁协议享有的经营成果 | 10,258,638.37 | 9,468,819.81 |
| 营业收入 | 699,996.75 | 510,612.11 |
| 净利润 | 789,818.56 | 2,563,478.99 |
十四、母公司财务报表主要项目注释
(一)母公司资产负债表项目注释
1.应收账款
(1)明细情况
1)类别明细情况
| 种类 | 期末数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 单项计提坏账准备 | 12,938,274.57 | 25.09 | 11,650,174.58 | 90.04 | 1,288,099.99 |
| 按组合计提坏账准备 | 38,636,331.51 | 74.91 | 2,340,026.76 | 6.06 | 36,296,304.75 |
| 合计 | 51,574,606.08 | 100.00 | 13,990,201.34 | 27.13 | 37,584,404.74 |
（续上表）
| 种类 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 单项计提坏账准备 | 57,274.70 | 0.09 | 57,274.70 | 100.00 | |
| 按组合计提坏账准备 | 65,027,074.99 | 99.91 | 4,383,086.33 | 6.74 | 60,643,988.66 |
| 合计 | 65,084,349.69 | 100.00 | 4,440,361.03 | 6.82 | 60,643,988.66 |
2)期末单项计提坏账准备的应收账款
| 单位名称 | 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | 计提理由 |
| 家乐福（上海）供应链管理有限公司 | 12,880,999.87 | 11,592,899.88 | 90.00 | 对方面临财务困境，超过信用期仍未归还 |
| 嘉兴市豪仕登大酒店管理有限公司 | 57,274.70 | 57,274.70 | 100.00 | 对方破产，预计无法收回 |
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| 单位名称 | 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | 计提理由 |
| 小计 | 12,938,274.57 | 11,650,174.58 | 90.04 |
3)采用账龄组合计提坏账准备的应收账款
| 账龄 | 期末数 | ||
| 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | |
| 1年以内 | 36,108,804.24 | 1,805,440.21 | 5.00 |
| 1-2年 | 1,750,239.96 | 262,535.99 | 15.00 |
| 2-3年 | 777,287.31 | 272,050.56 | 35.00 |
| 小计 | 38,636,331.51 | 2,340,026.76 | 6.06 |
(2)账龄情况
| 账龄 | 期末账面余额 |
| 1年以内 | 48,989,804.11 |
| 1-2年 | 1,750,239.96 |
| 2-3年 | 777,287.31 |
| 3年以上 | 57,274.70 |
| 合计 | 51,574,606.08 |
(3)坏账准备变动情况
| 项目 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 | ||||
| 计提 | 收回 | 其他 | 转回 | 核销 | 其他 | |||
| 单项计提坏账准备 | 57,274.70 | 11,592,899.88 | 11,650,174.58 | |||||
| 按组合计提坏账准备 | 4,383,086.33 | -2,043,059.57 | 2,340,026.76 | |||||
| 合计 | 4,440,361.03 | 9,549,840.31 | 13,990,201.34 | |||||
(4)应收账款金额前5名情况
| 单位名称 | 账面余额 | 占应收账款余额的比例（%） | 坏账准备 |
| 家乐福（上海）供应链管理有限公司 | 12,880,999.87 | 24.98 | 11,592,899.88 |
| 浙江五芳斋电子商务有限公司 | 5,855,352.82 | 11.35 | 292,767.64 |
| 沃尔玛（中国）投资有限公司 | 5,557,313.50 | 10.78 | 277,865.68 |
| 五芳斋食品销售有限公司 | 5,038,251.43 | 9.77 | 251,912.57 |
| 五芳斋（香港）有限公司 | 4,655,119.08 | 9.03 | 640,165.34 |
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| 单位名称 | 账面余额 | 占应收账款余额的比例（%） | 坏账准备 |
| 小计 | 33,987,036.70 | 65.90 | 13,055,611.11 |
2.其他应收款
(1)明细情况
| 种类 | 期末数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 单项计提坏账准备 | 17,450,855.40 | 7.50 | 17,450,855.40 | 100.00 | |
| 按组合计提坏账准备 | 215,220,450.23 | 92.50 | 10,617,470.03 | 4.93 | 204,602,980.20 |
| 合计 | 232,671,305.63 | 100.00 | 28,068,325.43 | 12.06 | 204,602,980.20 |
（续上表）
| 种类 | 期初数 | ||||
| 账面余额 | 坏账准备 | 账面价值 | |||
| 金额 | 比例（%） | 金额 | 计提比例（%） | ||
| 单项计提坏账准备 | 17,450,855.40 | 10.22 | 17,450,855.40 | 100.00 | |
| 按组合计提坏账准备 | 153,379,629.35 | 89.78 | 7,982,907.52 | 5.20 | 145,396,721.83 |
| 合计 | 170,830,484.75 | 100.00 | 25,433,762.92 | 14.89 | 145,396,721.83 |
1)期末单项计提坏账准备的其他应收款
| 单位名称 | 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | 计提理由 |
| 安徽省健康农业发展有限责任公司 | 17,450,855.40 | 17,450,855.40 | 100.00 | [注] |
| 小计 | 17,450,855.40 | 17,450,855.40 |
[注]详见本财务报表附注五（一）4的说明
2)采用组合计提坏账准备的其他应收款
| 组合名称 | 期末数 | ||
| 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | |
| 押金保证金组合 | 4,679,747.70 | 90,434.90 | 1.93 |
| 其中：合同期内 | 4,204,964.70 | ||
| 逾合同期3个月内 | 300,000.00 | 30,000.00 | 10.00 |
| 逾合同期3个月至6个月 | 134,783.00 | 40,434.90 | 30.00 |
| 逾合同期6个月至1年 | 40,000.00 | 20,000.00 | 50.00 |
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| 组合名称 | 期末数 | ||
| 账面余额 | 坏账准备 | 计提比例（%） | |
| 账龄款项组合 | 210,540,702.53 | 10,527,035.13 | 5.00 |
| 其中：1年以内 | 210,540,702.53 | 10,527,035.13 | 5.00 |
| 小计 | 215,220,450.23 | 10,617,470.03 | 4.93 |
(2)账龄情况
| 账龄 | 期末账面余额 |
| 1年以内 | 210,950,694.33 |
| 1-2年 | 827,667.00 |
| 2-3年 | 330,535.00 |
| 3年以上 | 20,562,409.30 |
| 合计 | 232,671,305.63 |
(3)坏账准备变动情况
| 项目 | 第一阶段 | 第二阶段 | 第三阶段 | 合计 |
| 未来12个月预期信用损失 | 整个存续期预期信用损失（未发生信用减值） | 整个存续期预期信用损失（已发生信用减值） | ||
| 期初数 | 7,290,292.13 | 88,185.19 | 18,055,285.60 | 25,433,762.92 |
| 期初数在本期 | —— | —— | —— | |
| --转入第二阶段 | -41,383.35 | 41,383.35 | ||
| --转入第三阶段 | -49,580.25 | 49,580.25 | ||
| --转回第二阶段 | ||||
| --转回第一阶段 | ||||
| 本期计提 | 3,278,126.35 | 10,446.61 | -533,496.45 | 2,755,076.51 |
| 本期收回 | ||||
| 本期转回 | ||||
| 本期核销 | -120,514.00 | -120,514.00 | ||
| 其他变动 | ||||
| 期末数 | 10,527,035.13 | 90,434.90 | 17,450,855.40 | 28,068,325.43 |
(4)本期实际核销的其他应收款情况
1)本期实际核销其他应收款120,514.00元。
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2)本期重要的其他应收款核销情况
| 单位名称 | 款项性质 | 核销金额 | 核销原因 | 履行的核销程序 | 款项是否由关联交易产生 |
| 上海元惠投资管理有限公司 | 押金及保证金 | 118,394.00 | 已不合作，无法收回 | 内部审批 | 否 |
| 小计 | 118,394.00 |
(5)其他应收款款项性质分类情况
| 款项性质 | 期末账面余额 | 期初账面余额 |
| 预付货款[注] | 17,450,855.40 | 17,450,855.40 |
| 关联方往来 | 210,463,867.78 | 145,693,899.38 |
| 押金及保证金 | 4,679,747.70 | 6,254,321.90 |
| 应收暂付款 | 1,319,464.84 | |
| 第三方平台往来 | 150.50 | 8,202.41 |
| 其他 | 76,684.25 | 103,740.82 |
| 合计 | 232,671,305.63 | 170,830,484.75 |
[注]系账龄3年以上，长期催讨无法交货而转入本财务报表项目计提坏账准备的应收安徽健康米业发展有限责任公司大米预付款
(6)其他应收款金额前5名情况
| 单位名称 | 款项性质 | 账面余额 | 账龄 | 占其他应收款余额的比例（%） | 坏账准备 |
| 五芳斋餐饮有限公司 | 关联方往来 | 154,285,354.47 | 1年以内 | 66.31 | 7,714,267.72 |
| 上海优米一家餐饮有限公司 | 关联方往来 | 35,870,734.09 | 1年以内 | 15.42 | 1,793,536.70 |
| 安徽省健康农业发展有限责任公司 | 预付货款 | 17,450,855.40 | 3年以上 | 7.50 | 17,450,855.40 |
| 上海家馨高速公路经营管理有限公司 | 关联方往来 | 15,199,327.37 | 1年以内 | 6.53 | 759,966.37 |
| 杭州五芳斋食品有限公司 | 关联方往来 | 5,108,451.85 | 1年以内 | 2.20 | 255,422.59 |
| 小计 | 227,914,723.18 | 97.96 | 27,974,048.78 |
3.长期股权投资
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(1)明细情况
| 项目 | 期末数 | ||
| 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | |
| 对子公司投资 | 383,889,759.19 | 47,251,302.81 | 336,638,456.38 |
| 对联营、合营企业投资 | 4,533,916.58 | 3,919,846.58 | 614,070.00 |
| 合计 | 388,423,675.77 | 51,171,149.39 | 337,252,526.38 |
（续上表）
| 项目 | 期初数 | ||
| 账面余额 | 减值准备 | 账面价值 | |
| 对子公司投资 | 323,139,759.19 | 47,251,302.81 | 275,888,456.38 |
| 对联营、合营企业投资 | 2,355,406.24 | 2,355,406.24 | |
| 合计 | 325,495,165.43 | 49,606,709.05 | 275,888,456.38 |
(2)对子公司投资
| 被投资单位 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 | 本期计提减值准备 | 减值准备期末数 |
| 江西五芳斋农业发展有限公司 | 10,000,000.00 | 10,000,000.00 | ||||
| 上海家馨高速公路经营管理有限公司 | 6,000,000.00 | 6,000,000.00 | ||||
| 杭州五芳斋食品有限公司 | 1,000,000.00 | 1,000,000.00 | ||||
| 成都五芳斋食品有限公司 | 5,000,000.00 | 50,100,000.00 | 55,100,000.00 | |||
| 五芳斋食品销售有限公司 | 50,000,000.00 | 50,000,000.00 | ||||
| 五芳斋餐饮有限公司 | 87,708,508.28 | 87,708,508.28 | ||||
| 上海优米一家餐饮有限公司 | 6,986,996.92 | 6,986,996.92 | ||||
| 湖州天天放心早餐工程有限公司 | 850,000.00 | |||||
| 武汉五芳斋食品贸易有限公司 | 68,255,835.08 | 68,255,835.08 | 22,389,343.78 | |||
| 浙江五芳斋电子商务有限公司 | 10,000,000.00 | 10,000,000.00 | ||||
| 五芳斋（香港）有限公司 | 12,761,200.00 | 12,761,200.00 | 24,011,959.03 | |||
| 深圳市五芳斋食品有限公司 | 1,489,416.42 | 1,489,416.42 |
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| 被投资单位 | 期初数 | 本期增加 | 本期减少 | 期末数 | 本期计提减值准备 | 减值准备期末数 |
| 宝清县五芳斋米业有限责任公司 | 16,686,499.68 | 16,686,499.68 | ||||
| 嘉兴五芳良库餐饮管理有限公司 | 1,050,000.00 | 1,050,000.00 | ||||
| 嘉兴市五禾食品有限责任公司 | 5,100,000.00 | 5,100,000.00 | ||||
| 五芳斋（浙江）食品供应链有限公司 | 4,500,000.00 | 4,500,000.00 | ||||
| 小计 | 275,888,456.38 | 60,750,000.00 | 336,638,456.38 | 47,251,302.81 |
(3)对联营、合营企业投资
| 被投资单位 | 期初数 | 本期增减变动 | |||
| 追加投资 | 减少投资 | 权益法下确认的投资损益 | 其他综合收益调整 | ||
| 联营企业 | |||||
| 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | 4,500,000.00 | -2,321,489.66 | |||
| 合计 | 4,500,000.00 | -2,321,489.66 | |||
（续上表）
| 被投资单位 | 本期增减变动 | 期末数 | 减值准备期末余额 | |||
| 其他权益变动 | 宣告发放现金股利或利润 | 计提减值准备 | 其他 | |||
| 联营企业 | ||||||
| 嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司 | -1,564,440.34 | 614,070.00 | 3,919,846.58 | |||
| 合计 | -1,564,440.34 | 614,070.00 | 3,919,846.58 | |||
(二)母公司利润表项目注释
1.营业收入/营业成本
(1)明细情况
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | ||
| 收入 | 成本 | 收入 | 成本 | |
| 主营业务收入 | 1,914,951,402.36 | 1,402,444,794.27 | 2,137,253,874.86 | 1,567,175,309.66 |
| 其他业务收入 | 78,394,644.78 | 61,746,723.23 | 177,048,264.02 | 114,991,440.41 |
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| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | ||
| 收入 | 成本 | 收入 | 成本 | |
| 合计 | 1,993,346,047.14 | 1,464,191,517.50 | 2,314,302,138.88 | 1,682,166,750.07 |
| 其中：与客户之间的合同产生的收入 | 1,986,567,440.28 | 1,460,282,340.76 | 2,308,229,946.63 | 1,679,572,093.15 |
(2)与客户之间的合同产生的收入按主要类别的分解信息
1)收入按商品类型分解
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 | ||
| 收入 | 成本 | 收入 | 成本 | |
| 粽子系列 | 1,467,416,807.72 | 968,906,303.53 | 1,682,876,605.10 | 1,222,328,126.13 |
| 月饼系列 | 207,672,547.92 | 168,737,340.68 | 203,930,567.91 | 160,851,247.48 |
| 餐食系列 | 35,204,393.61 | 101,710,411.82 | 54,928,509.46 | 25,746,691.96 |
| 蛋制品、糕点及其他 | 204,657,653.11 | 163,090,738.24 | 195,518,192.39 | 158,249,244.09 |
| 其他 | 71,616,037.92 | 57,837,546.49 | 170,976,071.77 | 112,396,783.49 |
| 小计 | 1,986,567,440.28 | 1,460,282,340.76 | 2,308,229,946.63 | 1,679,572,093.15 |
2)收入按商品或服务转让时间分解
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 在某一时点确认收入 | 1,986,252,671.86 | 2,307,650,535.52 |
| 在某一时段内确认收入 | 314,768.42 | 579,411.11 |
| 小计 | 1,986,567,440.28 | 2,308,229,946.63 |
(3)在本期确认的包括在合同负债期初账面价值中的收入为63,880,632.04元。
2.研发费用
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 直接人工 | 6,385,296.95 | 5,942,946.30 |
| 直接材料 | 1,899,505.14 | 1,738,920.63 |
| 委外研发费 | 961,165.05 | 1,077,669.90 |
| 设备折旧 | 1,564,272.23 | 984,400.50 |
| 其他 | 3,699,743.60 | 4,032,710.79 |
| 合计 | 14,509,982.97 | 13,776,648.12 |
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3.投资收益
| 项目 | 本期数 | 上年同期数 |
| 成本法核算的长期股权投资收益 | 160,331,733.20 | 420,000.00 |
| 权益法核算的长期股权投资收益 | -2,321,489.66 | -2,130,457.68 |
| 理财产品投资收益 | 1,021,828.77 | 1,943,700.55 |
| 关联方资金拆借收益 | 5,194,842.31 | 9,815,505.60 |
| 合计 | 164,226,914.62 | 10,048,748.47 |
十五、其他补充资料
(一)非经常性损益
1.非经常性损益明细表
| 项目 | 金额 | 说明 |
| 非流动性资产处置损益，包括已计提资产减值准备的冲销部分 | 26,179,317.08 | |
| 越权审批，或无正式批准文件，或偶发性的税收返还、减免 | ||
| 计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外） | 17,963,055.22 | |
| 计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费 | ||
| 企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益 | ||
| 非货币性资产交换损益 | ||
| 委托他人投资或管理资产的损益 | ||
| 因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减值准备 | ||
| 债务重组损益 | ||
| 企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等 | ||
| 交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的损益 | ||
| 同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净损益 | ||
| 与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益 | ||
| 除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有 | 1,405,083.49 |
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| 项目 | 金额 | 说明 |
| 交易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债产生的公允价值变动损益，以及处置交易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债和其他债权投资取得的投资收益 | ||
| 单独进行减值测试的应收款项、合同资产减值准备转回 | ||
| 对外委托贷款取得的损益 | ||
| 采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价值变动产生的损益 | ||
| 根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一次性调整对当期损益的影响 | ||
| 受托经营取得的托管费收入 | ||
| 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 | -3,634,219.88 | |
| 其他符合非经常性损益定义的损益项目[注] | -9,017,170.21 | |
| 小计 | 32,896,065.70 | |
| 减：企业所得税影响数（所得税减少以“－”表示） | 9,409,232.23 | |
| 少数股东权益影响额（税后） | 2,275.80 | |
| 归属于母公司所有者的非经常性损益净额 | 23,484,557.67 |
[注]其他符合非经常性损益定义的损益项目构成如下：
| 项目 | 金额 |
| 因经济下行不可抗力因素而产生的停工损失 | -5,717,883.93 |
| 退回优惠贷款补贴 | -3,617,800.00 |
| 个税手续费返还 | 318,513.72 |
因经济下行不可抗力因素而产生的停工损失5,717,883.93元，系经济下行期间公司存在部分门店停业及员工推迟复工等情况所产生的损失。考虑经济下行性质特殊及偶发性，公司将该期间对应的成本费用（主要为门店员工工资、门店固定成本）支出5,717,883.93元界定为非经常性损益项目。
2.公司把《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的原因说明
| 项目 | 涉及金额 | 原因 |
| 其他收益 | 5,523,152.45 | 系储备粮保管费用补贴款，与公司正常经营业务密切相关 |
| 合计 | 5,523,152.45 |
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(二)净资产收益率及每股收益
1.明细情况
| 报告期利润 | 加权平均净资产收益率（%） | 每股收益（元/股） | |
| 基本每股收益 | 稀释每股收益 | ||
| 归属于公司普通股股东的净利润 | 11.85 | 1.64 | 1.64 |
| 扣除非经常性损益后归属于公司普通股股东的净利润 | 9.83 | 1.36 | 1.36 |
2.加权平均净资产收益率的计算过程
| 项目 | 序号 | 本期数 |
| 归属于公司普通股股东的净利润 | A | 137,478,478.48 |
| 非经常性损益 | B | 23,484,557.67 |
| 扣除非经常性损益后的归属于公司普通股股东的净利润 | C=A-B | 113,993,920.81 |
| 归属于公司普通股股东的期初净资产 | D | 849,263,809.79 |
| 发行新股或债转股等新增的、归属于公司普通股股东的净资产 | E | 761,668,578.67 |
| 新增净资产次月起至报告期期末的累计月数 | F | 4 |
| 回购或现金分红等减少的、归属于公司普通股股东的净资产 | G | 70,520,100.00 |
| 减少净资产次月起至报告期期末的累计月数 | H | 2 |
| 其他综合收益（外币财务报表折算差额） | I | -80,129.41 |
| 报告期月份数 | K | 12 |
| 加权平均净资产 | L=D+A/2+E×F/K-G×H/K+I | 1,160,059,095.84 |
| 加权平均净资产收益率 | M=A/L | 11.85% |
| 扣除非经常损益加权平均净资产收益率 | N=C/L | 9.83% |
3.基本每股收益和稀释每股收益的计算过程
(1)基本每股收益的计算过程
| 项目 | 序号 | 本期数 |
| 归属于公司普通股股东的净利润 | A | 137,478,478.48 |
| 非经常性损益 | B | 23,484,557.67 |
| 扣除非经常性损益后的归属于公司普通股股东的净利润 | C=A-B | 113,993,920.81 |
| 期初股份总数 | D | 75,557,250 |