惠泉啤酒：2017年度审计报告

福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
         二Ｏ一七年度
           审计报告
致同会计师事务所（特殊普通合伙）
                           目录
审计报告                          1-5
合并及公司资产负债表              1-2
合并及公司利润表
合并及公司现金流量表
合并及公司股东权益变动表          5-6
财务报表附注                      7-62
                                                        致同会计师事务所（特殊普通合伙）
                                                        中国北京朝阳区建国门外大街 22 号
                                                        赛特广场 5 层邮编 100004
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                                审计报告
                                            致同审字（2018）第 110ZA6555 号
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司全体股东：
    一、审计意见
    我们审计了福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司（以下简称惠泉啤酒公司）财
务报表，包括 2017 年 12 月 31 日的合并及公司资产负债表，2017 年度的合并及公
司利润表、合并及公司现金流量表、合并及公司股东权益变动表以及相关财务报
表附注。
    我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，
公允反映了惠泉啤酒公司 2017 年 12 月 31 日的合并及公司财务状况以及 2017 年度
的合并及公司的经营成果和现金流量。
    二、形成审计意见的基础
    我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注
册会计师对财务报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。
按照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于惠泉啤酒公司，并履行了职业
道德方面的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发
表审计意见提供了基础。
    三、关键审计事项
    关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的
事项。这些事项的应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我
们不对这些事项单独发表意见。
    （一）重大交易
    相关信息披露详见财务报表附注“五、合并财务报表项目注释”32。
    1、事项描述
    于 2017 年，惠安县土地收购储备中心对惠泉啤酒公司位于惠安县螺城镇建
设大街东侧、国道 324 线惠泉南路西侧（原老厂区）面积为 62,209.20 平方米的
工业出让用地实施收储，宗地收储补偿款（包括土地使用权、地上房屋建筑物
及其配套、构筑物和设备搬迁损失费补偿）为 13,664.21 万元，其中归属惠泉啤
酒公司的收储补偿款 13,193.95 万元。惠泉啤酒公司针对该厂区的生产设备搬迁
处理与厦门市更新物资回收有限公司签订协议，金额为 768.00 万元。2017 年度，
惠泉啤酒公司针对上述事项确认了资产处臵收益 6,958.53 万元。鉴于惠泉啤酒公
司处臵老厂区房产土地为偶发性交易，且构成报告期内公司利润主要来源，因此，
我们将该项资产处臵确定作为关键审计事项。
    2、审计应对
    我们对该项重大交易实施的审计程序主要包括：
    （1）了解资产处臵流程的内部控制，并测试其有效性；
    （2）与管理层进行访谈，了解管理层处臵资产的意图；
    （3）索取与该交易有关的支持性文件，包括与政府收储部门签订的协议，房
产土地移交确认书，与第三方公司签订的资产处臵协议，检查合同条款的约定，
评估与该交易相关的收益或处臵损失应确认的期间；
    （4）对第三方公司的交易进行函证并实地走访；
    （5）检查与该交易相关的所有款项的进账单、发票以及处臵资产的账面价值，
确认与该交易有关的收益或损失已全部确认。
    （二）收入确认
    相关信息披露详见财务报表附注“三、重要会计政策及会计估计”25 所述
的会计政策、“五、合并财务报表项目注释”25 及“十四、母公司财务报表主要
项目注释”4。
    1、事项描述
    2017 年度惠泉啤酒公司营业收入 56,902.72 万元，其中啤酒销售收入 56,035.71
万元，占比 98.48%；鉴于惠泉啤酒公司啤酒销售收入占全部收入比重较大，且收
入是关键业绩指标，存在收入计入不正确的会计期间或收入被操纵的固有风险，
因此，我们将收入确认确定作为关键审计事项。
    2、审计应对
    我们对收入确认实施的主要审计程序如下：
    （1）了解并评价管理层对惠泉啤酒公司自销售订单审批至销售收入入账的销
售流程中内部控制的设计和执行，并对关键控制的运行有效性进行了测试；
    （2）通过抽样检查销售合同并与管理层进行访谈，对与啤酒销售收入确认有
关的重大风险及报酬转移时点进行了分析评估，进而评估惠泉啤酒公司销售收入
的确认政策；
   （3）抽样检查与啤酒销售收入确认相关的支持性文件，包括销售合同、订单、
发票、出库单等；
   （4）执行分析程序，对单价、销量及毛利率变动趋势的合理性进行了分析；
   （5）针对资产负债表日前后确认的啤酒销售收入核对至发票、出库单等支持
性文件，以评估销售收入是否在恰当的期间确认；
   （6）对主要客户执行函证程序以确认应收账款余额和销售收入金额。
    四、其他信息
    惠泉啤酒公司管理层（以下简称管理层）对其他信息负责。其他信息包括
惠泉啤酒公司 2017 年年度报告中涵盖的信息，但不包括财务报表和我们的审计
报告。
    我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发
表任何形式的鉴证结论。
    结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，
考虑其他信息是否与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一
致或者似乎存在重大错报。
    基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当
报告该事实。在这方面，我们无任何事项需要报告。
    五、管理层和治理层对财务报表的责任
    惠泉啤酒公司管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实
现公允反映，并设计、执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于
舞弊或错误导致的重大错报。
       在编制财务报表时，管理层负责评估惠泉啤酒公司的持续经营能力，披露
与持续经营相关的事项（如适用），并运用持续经营假设，除非管理层计划清算
惠泉啤酒公司、终止运营或别无其他现实的选择。
       治理层负责监督惠泉啤酒公司的财务报告过程。
   六、注册会计师对财务报表审计的责任
       我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报
获取合理保证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，
但并不能保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报
可能由于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报
表使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。
       在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业
怀疑。同时，我们也执行以下工作：
       （1）识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实
施审计程序以应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意
见的基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部
控制之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导
致的重大错报的风险。
       （2）了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。
       （3）评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理
性。
       （4）对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审
计证据，就可能导致对惠泉啤酒公司的持续经营能力产生重大疑虑的事项或情
况是否存在重大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，
审计准则要求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；
如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告
日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致惠泉啤酒公司不能持续经
营。
       （5）评价财务报表的总体列报、结构和内容（包括披露），并评价财务报
表是否公允反映相关交易和事项。
    （6）就惠泉啤酒公司中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计
证据，以对财务报表发表意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审
计意见承担全部责任。
    我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟
通，包括沟通我们在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。
    我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治
理层沟通可能被合理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的
防范措施（如适用）。
    从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为
重要，因而构成关键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法
规禁止公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟
通某事项造成的负面后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审
计报告中沟通该事项。
致同会计师事务所                      中国注册会计师 曹阳
（特殊普通合伙）                      （项目合伙人）
                                      中国注册会计师 王艳艳
中国〃北京                            二Ｏ一八年 四 月二十四日
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
                                    财务报表附注
一、公司基本情况
1、公司概况
   福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司（原名福建省惠泉啤酒集团股份有限公司)（以下简
   称本公司）是经福建省人民政府 1996 年 12 月 27 日颁布的闽政体股[1996]09 号文批准，
   由福建省惠安县经济贸易局作为主发起人，联合福建惠泉啤酒集团公司工会等 10 名发
   起人，以发起方式设立的股份有限公司，1997 年 2 月 4 日本公司在福建省工商行政管理
   局登记注册，注册号 3500001001759，股本 6,880.00 万元。经股东大会决议，本公司 1997
   年度、1998 年度进行增资，增资后总股本变更为 18,700.00 万元。1999 年 6 月 24 日经惠
   安县人民政府惠政[1999]综 171 号文批准，本公司国家股持股单位由惠安县经济贸易局变
   更为惠安县国有资产投资经营有限公司。
   经中国证券监督管理委员会证监发行字[2003]10 号文核准，本公司采用 100%向二级市场
   投资者定价配售的方式发行了人民币普通股股票 6,300.00 万股，每股面值 1.00 元，发行
   价格为每股人民币 7.44 元。发行完成后，本公司总股本由 18,700.00 万元变更为 2,5000.00
   万元。经上海证券交易所上证上字[2003]9 号文批准，本公司 6,300.00 万股社会公众股 2003
   年 2 月 26 日在上海证券交易所挂牌交易。
   经国务院国有资产监督管理委员会产权函[2003]436 号文件和中国证券监督管理委员会
   证监公司字[2004]15 号文件批复，本公司 2004 年度第一大股东由惠安县国有资产投资经
   营有限公司变更为北京燕京啤酒股份有限公司（以下简称燕京啤酒公司）。根据中国证
   券登记结算有限责任公司上海分公司 2004 年 4 月 2 日提供的《过户登记确认书》，燕京
   啤酒公司持有本公司社会法人股 9,537.00 万股，占本公司总股本的 38.148%。燕京啤酒公
   司于 2004 年 10 月 8 日与本公司自然人股东龚金柱先生、郭振辉先生、林志坚先生，法
   人股东晋达国际有限公司、香港圣歌德奇有限公司签订了《股份转让协议》，受让上述
   股东所持有的本公司股份共计 3,556.10 万股（占本公司总股本的 14.2244%）。根据中国证
   券登记结算有限责任公司上海分公司 2005 年 3 月 23 日提供的《过户登记确认书》，燕京
   啤酒公司持有本公司社会法人股 3,556.10 万股，占本公司总股本的 14.2244%。至此，燕
   京啤酒公司共持有本公司社会法人股 13,093.10 万股，占本公司总股本的 52.37%。
   2004 年 5 月 14 日，本公司更名为福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司。
   经上海证券交易所上证上字[2006]489 号文件批准，并经 2006 年 6 月 26 日召开的股权分
   臵改革相关股东会议审议通过，本公司于 2006 年 7 月 5 日实施了本次股权分臵改革方案：
   流 通 股股 东每 10 股获 得 非流 通股 股东 支付 的 2.10 股股 票对价 ， 获送 股总 数 为
   13,230,000.00 股。至此，燕京啤酒公司共持有本公司股份 12,166.78 万股，占本公司总股
   本的 48.67%。
   截至 2007 年 3 月 21 日，北京燕京啤酒股份有限公司根据《福建省燕京惠泉啤酒股份有
   限公司股权分臵改革方案》的相关规定，通过上海证券交易所交易系统共增持了本公司
   3,231,471.00 股股份，占本公司总股本的 1.2926%。本次增持后，燕京啤酒公司共持有本
   公司股份 12,489.93 万股，占本公司总股本的 49.9597%。
   截至 2007 年 5 月 14 日，北京燕京啤酒股份有限公司根据《福建省燕京惠泉啤酒股份有
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   限公司股权分臵改革方案》的相关规定，通过上海证券交易所交易系统共增持了本公司
   168,500.00 股股份，占本公司总股本的 0.0674%。本次增持后，燕京啤酒公司共持有本公
   司股份 12,506.78 万股，占本公司总股本的 50.03%。
   截至 2016 年 7 月 5 日，北京燕京啤酒股份有限公司通过上海证券交易系统以集中竞价交
   易方式增持本公司股份 126,800.00 股，成交均价为 13.389 元/股，增持金额累计为 169.87
   万元，占公司总股本的 0.05%。本次增持后，燕京啤酒共持有本公司股份 12,519.46 万股，
   占本公司总股本的 50.08%。
   本公司建立了股东大会、董事会、监事会的法人治理结构，目前设证券投资部、审计部、
   人力资源部、采购供应部、财务部、市场部、销管部、生产运行部、瓶场管理部、设备
   工程部、物流业务部、技术开发部、质量控制部等部门，拥有 3 家子公司。
   本公司及其子公司（以下简称“本集团”）业务性质和主要经营活动（经营范围）：生产、
   销售啤酒（熟啤酒、生啤酒、特种啤酒、鲜啤酒）；对外贸易。（依法须经批准的项目，
   经相关部门批准后开展经营活动。）
   本公司营业期限至 2047 年 2 月 3 日；本公司的注册地和总部地址：福建省泉州市惠安县
   螺城镇惠泉北路 1999 号。
   本财务报表及财务报表附注业经本公司第七届董事会第二十三次会议于 2018 年 4 月 24
   日批准。
2、合并财务报表范围
   本集团本期合并财务报表范围及其变化情况见“附注六、合并范围的变动”、本“附注
   七、在其他主体中的权益披露”索引。
二、财务报表的编制基础
   本财务报表按照财政部颁布的企业会计准则及其应用指南、解释及其他有关规定（统称
   “企业会计准则”）编制。此外，本集团还按照中国证监会《公开发行证券的公司信息
   披露编报规则第 15 号—财务报告的一般规定》（2014 年修订）披露有关财务信息。
   本财务报表以持续经营为基础列报。
   本集团会计核算以权责发生制为基础。除某些金融工具外，本财务报表均以历史成本为
   计量基础。持有待售的非流动资产，按公允价值减去预计出售费用后的金额，以及符合
   持有待售条件时的原账面价值，取两者孰低计价。资产如果发生减值，则按照相关规定
   计提相应的减值准备。
三、重要会计政策及会计估计
   本集团根据自身生产经营特点，确定固定资产折旧、无形资产摊销、研发费用资本化条
   件以及收入确认政策，具体会计政策参见附注三、16、附注三、19、附注三、20 和附注
   三、25。
1、遵循企业会计准则的声明
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   本财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了本公司 2017 年 12 月 31 日的
   合并及公司财务状况以及 2017 年度的合并及公司经营成果和合并及公司现金流量等有
   关信息。
2、会计期间
   本集团会计期间采用公历年度，即每年自 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
3、营业周期
   本集团的营业周期为 12 个月。
4、记账本位币
   本公司及境内子公司以人民币为记账本位币。本集团编制本财务报表时所采用的货币为
   人民币。
5、同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
（1）同一控制下的企业合并
   对于同一控制下的企业合并，合并方在合并中取得的被合并方的资产、负债，除因会计
   政策不同而进行的调整以外，按合并日被合并方在最终控制方合并财务报表中的账面价
   值计量。合并对价的账面价值与合并中取得的净资产账面价值的差额调整资本公积（股
   本溢价），资本公积（股本溢价）不足冲减的，调整留存收益。
   通过多次交易分步实现同一控制下的企业合并
   在个别财务报表中，以合并日持股比例计算的合并日应享有被合并方净资产在最终控制
   方合并财务报表中的账面价值的份额作为该项投资的初始投资成本；初始投资成本与合
   并前持有投资的账面价值加上合并日新支付对价的账面价值之和的差额，调整资本公积
   （股本溢价），资本公积不足冲减的，调整留存收益。
   在合并财务报表中，合并方在合并中取得的被合并方的资产、负债，除因会计政策不同
   而进行的调整以外，按合并日在最终控制方合并财务报表中的账面价值计量；合并前持
   有投资的账面价值加上合并日新支付对价的账面价值之和，与合并中取得的净资产账面
   价值的差额，调整资本公积（股本溢价），资本公积不足冲减的，调整留存收益。合并
   方在取得被合并方控制权之前持有的长期股权投资，在取得原股权之日与合并方与被合
   并方同处于同一方最终控制之日孰晚日起至合并日之间已确认有关损益、其他综合收益
   和其他所有者权益变动，应分别冲减比较报表期间的期初留存收益或当期损益。
（2）非同一控制下的企业合并
   对于非同一控制下的企业合并，合并成本为购买日为取得对被购买方的控制权而付出的
   资产、发生或承担的负债以及发行的权益性证券的公允价值。在购买日，取得的被购买
   方的资产、负债及或有负债按公允价值确认。
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财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉，
   按成本扣除累计减值准备进行后续计量；对合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认
   净资产公允价值份额的差额，经复核后计入当期损益。
   通过多次交易分步实现非同一控制下的企业合并
   在个别财务报表中，以购买日之前所持被购买方的股权投资的账面价值与购买日新增投
   资成本之和，作为该项投资的初始投资成本。购买日之前持有的股权投资因采用权益法
   核算而确认的其他综合收益，购买日对这部分其他综合收益不作处理，在处臵该项投资
   时采用与被投资单位直接处臵相关资产或负债相同的基础进行会计处理；因被投资方除
   净损益、其他综合收益和利润分配以外的其他所有者权益变动而确认的所有者权益，在
   处臵该项投资时转入处臵期间的当期损益。购买日之前持有的股权投资采用公允价值计
   量的，原计入其他综合收益的累计公允价值变动在改按成本法核算时转入当期损益。
   在合并财务报表中，合并成本为购买日支付的对价与购买日之前已经持有的被购买方的
   股权在购买日的公允价值之和。对于购买日之前已经持有的被购买方的股权，按照该股
   权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值之间的差额计入当期收益；
   购买日之前已经持有的被购买方的股权涉及其他综合收益、其他所有者权益变动转为购
   买日当期收益，由于被投资方重新计量设定收益计划净负债或净资产变动而产生的其他
   综合收益除外。
（3）企业合并中有关交易费用的处理
   为进行企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中介费用以及其他相关管理费用，
   于发生时计入当期损益。作为合并对价发行的权益性证券或债务性证券的交易费用，计
   入权益性证券或债务性证券的初始确认金额。
6、合并财务报表编制方法
（1）合并范围
   合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定。控制，是指本公司拥有对被投资单位
   的权力，通过参与被投资单位的相关活动而享有可变回报，并且有能力运用对被投资单
   位的权力影响其回报金额。子公司，是指被本公司控制的主体（含企业、被投资单位中
   可分割的部分、结构化主体等）。
（2）合并财务报表的编制方法
   合并财务报表以本公司和子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，由本公司编制。
   在编制合并财务报表时，本公司和子公司的会计政策和会计期间要求保持一致，公司间
   的重大交易和往来余额予以抵销。
   在报告期内因同一控制下企业合并增加的子公司以及业务，视同该子公司以及业务自同
   受最终控制方控制之日起纳入本公司的合并范围，将其自同受最终控制方控制之日起的
   经营成果、现金流量分别纳入合并利润表、合并现金流量表中。
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   在报告期内因非同一控制下企业合并增加的子公司以及业务，将该子公司以及业务自购
   买日至报告期末的收入、费用、利润纳入合并利润表，将其现金流量纳入合并现金流量
   表。
   子公司的股东权益中不属于本公司所拥有的部分，作为少数股东权益在合并资产负债表
   中股东权益项下单独列示；子公司当期净损益中属于少数股东权益的份额，在合并利润
   表中净利润项目下以“少数股东损益”项目列示。少数股东分担的子公司的亏损超过了
   少数股东在该子公司期初所有者权益中所享有的份额，其余额仍冲减少数股东权益。
（3）购买子公司少数股东股权
   因购买少数股权新取得的长期股权投资成本与按照新增持股比例计算应享有子公司自
   购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，以及在不丧失控制权的情况下
   因部分处臵对子公司的股权投资而取得的处臵价款与处臵长期股权投资相对应享有子
   公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，均调整合并资产负债表
   中的资本公积（股本溢价），资本公积不足冲减的，调整留存收益。
（4）丧失子公司控制权的处理
   因处臵部分股权投资或其他原因丧失了对原有子公司控制权的，剩余股权按照其在丧失
   控制权日的公允价值进行重新计量；处臵股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减
   去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日开始持续计算的净资产账面价值的份
   额与商誉之和，形成的差额计入丧失控制权当期的投资收益。
   与原有子公司的股权投资相关的其他综合收益等，在丧失控制权时转入当期损益，由于
   被投资方重新计量设定收益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
（5）分步处臵股权直至丧失控制权的处理
   通过多次交易分步处臵股权直至丧失控制权的各项交易的条款、条件以及经济影响符合
   以下一种或多种情况的，本公司将多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理：
   ①这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
   ②这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
   ③一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
   ④一项交易单独看是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
   在个别财务报表中，分步处臵股权直至丧失控制权的各项交易不属于“一揽子交易”的，
   结转每一次处臵股权相对应的长期股权投资的账面价值，所得价款与处臵长期股权投资
   账面价值之间的差额计入当期投资收益；属于“一揽子交易”的，在丧失控制权之前每
   一次处臵价款与所处臵的股权对应的长期股权投资账面价值之间的差额，先确认为其他
   综合收益，到丧失控制权时再一并转入丧失控制权的当期损益。
   在合并财务报表中，分步处臵股权直至丧失控制权时，剩余股权的计量以及有关处臵股
   权损益的核算比照前述“丧失子公司控制权的处理”。在丧失控制权之前每一次处臵价
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   款与处臵投资对应的享有该子公司自购买日开始持续计算的净资产账面价值份额之间
   的差额，分别进行如下处理：
   ①属于“一揽子交易”的，确认为其他综合收益。在丧失控制权时一并转入丧失控制权当
   期的损益。
   ②不属于“一揽子交易”的，作为权益性交易计入资本公积（股本溢价）。在丧失控制
   权时不得转入丧失控制权当期的损益。
7、合营安排的分类及共同经营的会计处理方法
   合营安排，是指一项由两个或两个以上的参与方共同控制的安排。本集团合营安排分为
   共同经营和合营企业。
（1）共同经营
   共同经营是指本集团享有该安排相关资产且承担该安排相关负债的合营安排。
   本集团确认与共同经营中利益份额相关的下列项目，并按照相关企业会计准则的规定进
   行会计处理：
   A、确认单独所持有的资产，以及按其份额确认共同持有的资产；
   B、确认单独所承担的负债，以及按其份额确认共同承担的负债；
   C、确认出售其享有的共同经营产出份额所产生的收入；
   D、按其份额确认共同经营因出售产出所产生的收入；
   E、确认单独所发生的费用，以及按其份额确认共同经营发生的费用。
（2）合营企业
   合营企业是指本集团仅对该安排的净资产享有权利的合营安排。
   本集团按照长期股权投资有关权益法核算的规定对合营企业的投资进行会计处理。
8、现金及现金等价物的确定标准
   现金是指库存现金以及可以随时用于支付的存款。现金等价物，是指本集团持有的期限
   短、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
9、外币业务
   本集团发生外币业务，按交易发生日的即期汇率折算为记账本位币金额。
   资产负债表日，对外币货币性项目，采用资产负债表日即期汇率折算。因资产负债表日
   即期汇率与初始确认时或者前一资产负债表日即期汇率不同而产生的汇兑差额，计入当
   期损益；对以历史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期汇率折算；
   对以公允价值计量的外币非货币性项目，采用公允价值确定日的即期汇率折算，折算后
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   的记账本位币金额与原记账本位币金额的差额，计入当期损益。
10、金融工具
   金融工具是指形成一个企业的金融资产，并形成其他单位的金融负债或权益工具的合同。
（1）金融工具的确认和终止确认
   本集团于成为金融工具合同的一方时确认一项金融资产或金融负债。
   金融资产满足下列条件之一的，终止确认：
   ① 收取该金融资产现金流量的合同权利终止；
   ② 该金融资产已转移，且符合下述金融资产转移的终止确认条件。
   金融负债的现时义务全部或部分已经解除的，终止确认该金融负债或其一部分。本集团
   （债务人）与债权人之间签订协议，以承担新金融负债方式替换现存金融负债，且新金
   融负债与现存金融负债的合同条款实质上不同的，终止确认现存金融负债，并同时确认
   新金融负债。
   以常规方式买卖金融资产，按交易日进行会计确认和终止确认。
（2）金融资产分类和计量
   本集团的金融资产于初始确认时分为以下四类：以公允价值计量且其变动计入当期损益
   的金融资产、持有至到期投资、贷款和应收款项、可供出售金融资产。金融资产在初始
   确认时以公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，相关
   交易费用直接计入当期损益，其他类别的金融资产相关交易费用计入其初始确认金额。
   以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
   以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，包括交易性金融资产和初始确认时
   指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。对于此类金融资产，采用公
   允价值进行后续计量，公允价值变动形成的利得或损失以及与该等金融资产相关的股利
   和利息收入计入当期损益。
   持有至到期投资
   持有至到期投资，是指到期日固定、回收金额固定或可确定，且本集团有明确意图和能
   力持有至到期的非衍生金融资产。持有至到期投资采用实际利率法，按照摊余成本进行
   后续计量，其终止确认、发生减值或摊销产生的利得或损失，均计入当期损益。
   应收款项
   应收款项，是指在活跃市场中没有报价、回收金额固定或可确定的非衍生金融资产，包
   括应收账款和其他应收款等（附注三、12）。应收款项采用实际利率法，按摊余成本进
   行后续计量，在终止确认、发生减值或摊销时产生的利得或损失，计入当期损益。
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   可供出售金融资产
   可供出售金融资产，是指初始确认时即指定为可供出售的非衍生金融资产，以及除上述
   金融资产类别以外的金融资产。可供出售金融资产采用公允价值进行后续计量，其折溢
   价采用实际利率法摊销并确认为利息收入。除减值损失及外币货币性金融资产的汇兑差
   额确认为当期损益外，可供出售金融资产的公允价值变动确认为其他综合收益，在该金
   融资产终止确认时转出，计入当期损益。与可供出售金融资产相关的股利或利息收入，
   计入当期损益。
   对于在活跃市场中没有报价且其公允价值不能可靠计量的权益工具投资，以及与该权益
   工具挂钩并须通过交付该权益工具结算的衍生金融资产，按成本计量。
（3）金融负债分类和计量
   本集团的金融负债于初始确认时分类为：以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融
   负债、其他金融负债。对于未划分为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
   的，相关交易费用计入其初始确认金额。
   以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
   以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，包括交易性金融负债和初始确认时
   指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。对于此类金融负债，按照公
   允价值进行后续计量，公允价值变动形成的利得或损失以及与该等金融负债相关的股利
   和利息支出计入当期损益。
   其他金融负债
   与在活跃市场中没有报价、公允价值不能可靠计量的权益工具挂钩并须通过交付该权益
   工具结算的衍生金融负债，按照成本进行后续计量。其他金融负债采用实际利率法，按
   摊余成本进行后续计量，终止确认或摊销产生的利得或损失计入当期损益。
   金融负债与权益工具的区分
   金融负债，是指符合下列条件之一的负债：
   ①向其他方交付现金或其他金融资产的合同义务。
   ②在潜在不利条件下，与其他方交换金融资产或金融负债的合同义务。
   ③将来须用或可用企业自身权益工具进行结算的非衍生工具合同，且企业根据该合同将
   交付可变数量的自身权益工具。
   ④将来须用或可用企业自身权益工具进行结算的衍生工具合同，但以固定数量的自身权
   益工具交换固定金额的现金或其他金融资产的衍生工具合同除外。
   权益工具，是指能证明拥有某个企业在扣除所有负债后的资产中剩余权益的合同。
   如果本集团不能无条件地避免以交付现金或其他金融资产来履行一项合同义务，则该合
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   同义务符合金融负债的定义。
   如果一项金融工具须用或可用本集团自身权益工具进行结算，需要考虑用于结算该工具
   的本集团自身权益工具，是作为现金或其他金融资产的替代品，还是为了使该工具持有
   方享有在发行方扣除所有负债后的资产中的剩余权益。如果是前者，该工具是本集团的
   金融负债；如果是后者，该工具是本集团的权益工具。
（4）衍生金融工具及嵌入衍生工具
   初始以衍生交易合同签订当日的公允价值进行计量，并以其公允价值进行后续计量。公
   允价值为正数的衍生金融工具确认为一项资产，公允价值为负数的确认为一项负债。因
   公允价值变动而产生的任何不符合套期会计规定的利得或损失，直接计入当期损益。
   对包含嵌入衍生工具的混合工具，如未指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的
   金融资产或金融负债，嵌入衍生工具与该主合同在经济特征及风险方面不存在紧密关系，
   且与嵌入衍生工具条件相同，单独存在的工具符合衍生工具定义的，嵌入衍生工具从混
   合工具中分拆，作为单独的衍生金融工具处理。如果无法在取得时或后续的资产负债表
   日对嵌入衍生工具进行单独计量，则将混合工具整体指定为以公允价值计量且其变动计
   入当期损益的金融资产或金融负债。
（5）金融工具的公允价值
   金融资产和金融负债的公允价值确定方法见附注三、11。
（6）金融资产减值
   除了以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产外，本集团于资产负债表日对其
   他金融资产的账面价值进行检查，有客观证据表明该金融资产发生减值的，计提减值准
   备。表明金融资产发生减值的客观证据，是指金融资产初始确认后实际发生的、对该金
   融资产的预计未来现金流量有影响，且企业能够对该影响进行可靠计量的事项。
   金融资产发生减值的客观证据，包括下列可观察到的情形：
   ①发行方或债务人发生严重财务困难；
   ②债务人违反了合同条款，如偿付利息或本金发生违约或逾期等；
   ③本集团出于经济或法律等方面因素的考虑，对发生财务困难的债务人作出让步；
   ④债务人很可能倒闭或者进行其他财务重组；
   ⑤因发行方发生重大财务困难，导致金融资产无法在活跃市场继续交易；
   ⑥无法辨认一组金融资产中的某项资产的现金流量是否已经减少，但根据公开的数据对
   其进行总体评价后发现，该组金融资产自初始确认以来的预计未来现金流量确已减少且
   可计量，包括：
       - 该组金融资产的债务人支付能力逐步恶化；
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       - 债务人所在国家或地区经济出现了可能导致该组金融资产无法支付的状况；
   ⑦债务人经营所处的技术、市场、经济或法律环境等发生重大不利变化，使权益工具投
   资人可能无法收回投资成本；
   ⑧权益工具投资的公允价值发生严重或非暂时性下跌，如权益工具投资于资产负债表日
   的公允价值低于其初始投资成本超过 50%（含 50%）或低于其初始投资成本持续时间超
   过 12 个月（含 12 个月）。
   低于其初始投资成本持续时间超过 12 个月（含 12 个月）是指，权益工具投资公允价值
   月度均值连续 12 个月均低于其初始投资成本。
   ⑨其他表明金融资产发生减值的客观证据。
   以摊余成本计量的金融资产
   如果有客观证据表明该金融资产发生减值，则将该金融资产的账面价值减记至预计未来
   现金流量（不包括尚未发生的未来信用损失）现值，减记金额计入当期损益。预计未来
   现金流量现值，按照该金融资产原实际利率折现确定，并考虑相关担保物的价值。
   对单项金额重大的金融资产单独进行减值测试，如有客观证据表明其已发生减值，确认
   减值损失，计入当期损益。对单项金额不重大的金融资产，单独进行减值测试或包括在
   具有类似信用风险特征的金融资产组合中进行减值测试。单独测试未发生减值的金融资
   产（包括单项金额重大和不重大的金融资产），包括在具有类似信用风险特征的金融资
   产组合中再进行减值测试。已单项确认减值损失的金融资产，不包括在具有类似信用风
   险特征的金融资产组合中进行减值测试。
   本集团对以摊余成本计量的金融资产确认减值损失后，如有客观证据表明该金融资产价
   值已恢复，且客观上与确认该损失后发生的事项有关，原确认的减值损失予以转回，计
   入当期损益。但是，该转回后的账面价值不超过假定不计提减值准备情况下该金融资产
   在转回日的摊余成本。
   可供出售金融资产
   如果有客观证据表明该金融资产发生减值，原直接计入其他综合收益的因公允价值下降
   形成的累计损失，予以转出，计入当期损益。该转出的累计损失，为可供出售金融资产
   的初始取得成本扣除已收回本金和已摊销金额、当前公允价值和原已计入损益的减值损
   失后的余额。
   对于已确认减值损失的可供出售债务工具，在随后的会计期间公允价值已上升且客观上
   与确认原减值损失确认后发生的事项有关的，原确认的减值损失予以转回，计入当期损
   益。可供出售权益工具投资发生的减值损失，不通过损益转回。
   以成本计量的金融资产
   在活跃市场中没有报价且其公允价值不能可靠计量的权益工具投资，或与该权益工具挂
   钩并须通过交付该权益工具结算的衍生金融资产发生减值时，将该金融资产的账面价值，
   与按照类似金融资产当时市场收益率对未来现金流量折现确定的现值之间的差额，确认
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   为减值损失，计入当期损益。发生的减值损失一经确认，不得转回。
（7）金融资产转移
   金融资产转移，是指将金融资产让与或交付给该金融资产发行方以外的另一方（转入方）。
   本集团已将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方的，终止确认该金融
   资产；保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，不终止确认该金融资产。
   本集团既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，分别下列情
   况处理：放弃了对该金融资产控制的，终止确认该金融资产并确认产生的资产和负债；
   未放弃对该金融资产控制的，按照其继续涉入所转移金融资产的程度确认有关金融资产，
   并相应确认有关负债。
（8）金融资产和金融负债的抵销
   当本集团具有抵销已确认金融资产和金融负债的法定权利，且目前可执行该种法定权利，
   同时本集团计划以净额结算或同时变现该金融资产和清偿该金融负债时，金融资产和金
   融负债以相互抵销后的金额在资产负债表内列示。除此以外，金融资产和金融负债在资
   产负债表内分别列示，不予相互抵销。
11、公允价值计量
   公允价值是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移
   一项负债所需支付的价格。
   本集团以公允价值计量相关资产或负债，假定出售资产或者转移负债的有序交易在相关
   资产或负债的主要市场进行；不存在主要市场的，本集团假定该交易在相关资产或负债
   的最有利市场进行。主要市场（或最有利市场）是本集团在计量日能够进入的交易市场。
   本集团采用市场参与者在对该资产或负债定价时为实现其经济利益最大化所使用的假
   设。
   存在活跃市场的金融资产或金融负债，本集团采用活跃市场中的报价确定其公允价值。
   金融工具不存在活跃市场的，本集团采用估值技术确定其公允价值。
   以公允价值计量非金融资产的，考虑市场参与者将该资产用于最佳用途产生经济利益的
   能力，或者将该资产出售给能够用于最佳用途的其他市场参与者产生经济利益的能力。
   本集团采用在当前情况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术，优先
   使用相关可观察输入值，只有在可观察输入值无法取得或取得不切实可行的情况下，才
   使用不可观察输入值。
   在财务报表中以公允价值计量或披露的资产和负债，根据对公允价值计量整体而言具有
   重要意义的最低层次输入值，确定所属的公允价值层次：第一层次输入值，是在计量日
   能够取得的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价；第二层次输入值，是除第一
   层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值；第三层次输入值，是相关资
   产或负债的不可观察输入值。
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   每个资产负债表日，本集团对在财务报表中确认的持续以公允价值计量的资产和负债进
   行重新评估，以确定是否在公允价值计量层次之间发生转换。
12、应收款项
   应收款项包括应收账款、其他应收款。
（1）单项金额重大并单项计提坏账准备的应收款项
   单项金额重大的判断依据或金额标准：期末余额达到 100.00 万元（含 100.00 万元）以上
   的应收款项为单项金额重大的应收款项。
   单项金额重大并单项计提坏账准备的计提方法：对于单项金额重大的应收款项单独进行
   减值测试，有客观证据表明发生了减值，根据其未来现金流量现值低于其账面价值的差
   额计提坏账准备。
   单项金额重大经单独测试未发生减值的应收款项，再按组合计提坏账准备。
（2）单项金额虽不重大但单项计提坏账准备的应收款项
                               账龄在 3 年以上的非纳入合并财务报表范围关联方的客
    单项计提坏账准备的理由     户应收款项；纳入合并财务报表范围内公司之间的应收
                               款项。
                               根据其未来现金流量现值低于其账面价值的差额计提
    坏账准备的计提方法
                               坏账准备
（3）按组合计提坏账准备应收款项
   经单独测试后未减值的应收款项（包括单项金额重大和不重大的应收款项）以及未单独
   测试的单项金额不重大的应收款项，按以下信用风险特征组合计提坏账准备：
    组合类型                      确定组合的依据    按组合计提坏账准备的计提方法
    账龄组合                            账龄状态                       账龄分析法
   对账龄组合，采用账龄分析法计提坏账准备的比例如下：
    账龄                                应收账款计提比例%    其他应收款计提比例%
    1 年以内（含 1 年）                               5.00                    5.00
    1至2年                                           10.00                   10.00
    2至3年                                           30.00                   30.00
    3 年以上                                         50.00                   50.00
   说明：本集团对纳入合并报表范围的关联方应收款项不计提坏账准备。
13、存货
（1）存货的分类
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   本集团存货分为原材料、周转材料、库存商品、在产品等。
（2）发出存货的计价方法
   本集团存货取得时按实际成本计价。原材料、在产品、库存商品等发出时采用加权平均
   法计价。
（3）存货可变现净值的确定依据及存货跌价准备的计提方法
   存货可变现净值是按存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费
   用以及相关税费后的金额。在确定存货的可变现净值时，以取得的确凿证据为基础，同
   时考虑持有存货的目的以及资产负债表日后事项的影响。
   资产负债表日，存货成本高于其可变现净值的，计提存货跌价准备。本集团通常按照单
   个存货项目计提存货跌价准备，资产负债表日，以前减记存货价值的影响因素已经消失
   的，存货跌价准备在原已计提的金额内转回。
（4）存货的盘存制度
   本集团存货盘存制度采用永续盘存制。
（5）低值易耗品和包装物的摊销方法
   本集团低值易耗品领用时采用一次转销法摊销。除酒瓶以外的周转用包装物采用分次摊
   销法进行摊销。酒瓶于实际损耗时计入成本费用。
14、持有待售和终止经营
（1）持有待售的非流动资产或处臵组的分类与计量
   本集团主要通过出售（包括具有商业实质的非货币性资产交换）而非持续使用一项非流
   动资产或处臵组收回其账面价值时，该非流动资产或处臵组被划分为持有待售类别。
   上述非流动资产不包括采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产、采用公允价值
   减去出售费用后的净额计量的生物资产、职工薪酬形成的资产、金融资产、递延所得税
   资产及保险合同产生的权利。
   处臵组，是指在一项交易中作为整体通过出售或其他方式一并处臵的一组资产，以及在
   该交易中转让的与这些资产直接相关的负债。在特定情况下，处臵组包括企业合并中取
   得的商誉等。
   同时满足下列条件的非流动资产或处臵组被划分为持有待售类别：根据类似交易中出售
   此类资产或处臵组的惯例，该非流动资产或处臵组在当前状况下即可立即出售；出售极
   可能发生，即已经就一项出售计划作出决议且获得确定的购买承诺，预计出售将在一年
   内完成。因出售对子公司的投资等原因导致丧失对子公司控制权的，无论出售后本集团
   是否保留部分权益性投资，在拟出售的对子公司投资满足持有待售类别划分条件时，在
   个别财务报表中将对子公司投资整体划分为持有待售类别，在合并财务报表中将子公司
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   所有资产和负债划分为持有待售类别。
   初始计量或在资产负债表日重新计量持有待售的非流动资产或处臵组时，账面价值高于
   公允价值减去出售费用后净额的差额确认为资产减值损失。对于持有待售的处臵组确认
   的资产减值损失金额，先抵减处臵组中商誉的账面价值，再根据处臵组中的各项非流动
   资产账面价值所占比重，按比例抵减其账面价值。
   后续资产负债表日持有待售的非流动资产或处臵组公允价值减去出售费用后的净额增
   加的，以前减记的金额予以恢复，并在划分为持有待售类别后确认的资产减值损失金额
   内转回，转回金额计入当期损益。已抵减的商誉账面价值不得转回。
   持有待售的非流动资产和持有待售的处臵组中的资产不计提折旧或进行摊销；持有待售
   的处臵组中负债的利息和其他费用继续予以确认。被划分为持有待售的联营企业或合营
   企业的全部或部分投资，对于划分为持有待售的部分停止权益法核算，保留的部分（未
   被划分为持有待售类别）则继续采用权益法核算；当本集团因出售丧失对联营企业和合
   营企业的重大影响时，停止使用权益法。
   某项非流动资产或处臵组被划分为持有待售类别，但后来不再满足持有待售类别划分条
   件的，本集团停止将其划分为持有待售类别，并按照下列两项金额中较低者计量：
   ①该资产或处臵组被划分为持有待售类别之前的账面价值，按照其假定在没有被划分为
   持有待售类别的情况下本应确认的折旧、摊销或减值进行调整后的金额；
   ②可收回金额。
（2）终止经营
   终止经营，是指满足下列条件之一的已被本集团处臵或被本集团划分为持有待售类别的、
   能够单独区分的组成部分：
   ①该组成部分代表一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区。
   ②该组成部分是拟对一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区进行处臵的一项
   相关联计划的一部分。
   ③该组成部分是专为转售而取得的子公司。
（3）列报
   本集团在资产负债表中将持有待售的非流动资产或持有待售的处臵组中的资产列报于
   “持有待售资产”，将持有待售的处臵组中的负债列报于“持有待售负债”。
   本集团在利润表中分别列示持续经营损益和终止经营损益。不符合终止经营定义的持有
   待售的非流动资产或处臵组，其减值损失和转回金额及处臵损益作为持续经营损益列报。
   终止经营的减值损失和转回金额等经营损益及处臵损益作为终止经营损益列报。
   拟结束使用而非出售且满足终止经营定义中有关组成部分的条件的处臵组，自其停止使
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   用日起作为终止经营列报。
   对于当期列报的终止经营，在当期财务报表中，原来作为持续经营损益列报的信息被重
   新作为可比会计期间的终止经营损益列报。终止经营不再满足持有待售类别划分条件的，
   在当期财务报表中，原来作为终止经营损益列报的信息被重新作为可比会计期间的持续
   经营损益列报。
15、长期股权投资
   长期股权投资包括对子公司、合营企业和联营企业的权益性投资。本集团能够对被投资
   单位施加重大影响的，为本集团的联营企业。
（1）初始投资成本确定
   形成企业合并的长期股权投资：同一控制下企业合并取得的长期股权投资，在合并日按
   照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值份额作为投资成
   本；非同一控制下企业合并取得的长期股权投资，按照合并成本作为长期股权投资的投
   资成本。
   对于其他方式取得的长期股权投资：支付现金取得的长期股权投资，按照实际支付的购
   买价款作为初始投资成本；发行权益性证券取得的长期股权投资，以发行权益性证券的
   公允价值作为初始投资成本。
（2）后续计量及损益确认方法
   对子公司的投资，采用成本法核算，除非投资符合持有待售的条件；对联营企业和合营
   企业的投资，采用权益法核算。
   采用成本法核算的长期股权投资，除取得投资时实际支付的价款或对价中包含的已宣告
   但尚未发放的现金股利或利润外，被投资单位宣告分派的现金股利或利润，确认为投资
   收益计入当期损益。
   采用权益法核算的长期股权投资，初始投资成本大于投资时应享有被投资单位可辨认净
   资产公允价值份额的，不调整长期股权投资的投资成本；初始投资成本小于投资时应享
   有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的，对长期股权投资的账面价值进行调整，差
   额计入投资当期的损益。
   采用权益法核算时，按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益和其他综合收益的
   份额，分别确认投资收益和其他综合收益，同时调整长期股权投资的账面价值；按照被
   投资单位宣告分派的利润或现金股利计算应享有的部分，相应减少长期股权投资的账面
   价值；被投资单位除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动，调
   整长期股权投资的账面价值并计入资本公积（其他资本公积）。在确认应享有被投资单
   位净损益的份额时，以取得投资时被投资单位各项可辨认资产等的公允价值为基础，并
   按照本集团的会计政策及会计期间，对被投资单位的净利润进行调整后确认。
   因追加投资等原因能够对被投资单位施加重大影响或实施共同控制但不构成控制的，在
   转换日，按照原股权的公允价值加上新增投资成本之和，作为改按权益法核算的初始投
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   资成本。原股权于转换日的公允价值与账面价值之间的差额，以及原计入其他综合收益
   的累计公允价值变动转入改按权益法核算的当期损益。
   因处臵部分股权投资等原因丧失了对被投资单位的共同控制或重大影响的，处臵后的剩
   余股权在丧失共同控制或重大影响之日改按《企业会计准则第 22 号—金融工具确认和
   计量》进行会计处理，公允价值与账面价值之间的差额计入当期损益。原股权投资因采
   用权益法核算而确认的其他综合收益，在终止采用权益法核算时采用与被投资单位直接
   处臵相关资产或负债相同的基础进行会计处理；原股权投资相关的其他所有者权益变动
   转入当期损益。
   因处臵部分股权投资等原因丧失了对被投资单位的控制的，处臵后的剩余股权能够对被
   投资单位实施共同控制或施加重大影响的，改按权益法核算，并对该剩余股权视同自取
   得时即采用权益法核算进行调整；处臵后的剩余股权不能对被投资单位实施共同控制或
   施加重大影响的，改按《企业会计准则第 22 号—金融工具确认和计量》的有关规定进
   行会计处理，其在丧失控制之日的公允价值与账面价值之间的差额计入当期损益。
   因其他投资方增资而导致本公司持股比例下降、从而丧失控制权但能对被投资单位实施
   共同控制或施加重大影响的，按照新的持股比例确认本公司应享有的被投资单位因增资
   扩股而增加净资产的份额，与应结转持股比例下降部分所对应的长期股权投资原账面价
   值之间的差额计入当期损益；然后，按照新的持股比例视同自取得投资时即采用权益法
   核算进行调整。
   本集团与联营企业及合营企业之间发生的未实现内部交易损益按照持股比例计算归属
   于本集团的部分，在抵销基础上确认投资损益。但本集团与被投资单位发生的未实现内
   部交易损失，属于所转让资产减值损失的，不予以抵销。
（3）确定对被投资单位具有共同控制、重大影响的依据
   共同控制，是指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经
   过分享控制权的参与方一致同意后才能决策。在判断是否存在共同控制时，首先判断是
   否由所有参与方或参与方组合集体控制该安排，其次再判断该安排相关活动的决策是否
   必须经过这些集体控制该安排的参与方一致同意。如果所有参与方或一组参与方必须一
   致行动才能决定某项安排的相关活动，则认为所有参与方或一组参与方集体控制该安排；
   如果存在两个或两个以上的参与方组合能够集体控制某项安排的，不构成共同控制。判
   断是否存在共同控制时，不考虑享有的保护性权利。
   重大影响，是指投资方对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够
   控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定。在确定能否对被投资单位施加重大影
   响时，考虑投资方直接或间接持有被投资单位的表决权股份以及投资方及其他方持有的
   当期可执行潜在表决权在假定转换为对被投资方单位的股权后产生的影响，包括被投资
   单位发行的当期可转换的认股权证、股份期权及可转换公司债券等的影响。
   当本公司直接或通过子公司间接拥有被投资单位 20%（含 20%）以上但低于 50%的表决
   权股份时，一般认为对被投资单位具有重大影响，除非有明确证据表明该种情况下不能
   参与被投资单位的生产经营决策，不形成重大影响；本集团拥有被投资单位 20%（不含）
   以下的表决权股份时，一般不认为对被投资单位具有重大影响，除非有明确证据表明该
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   种情况下能够参与被投资单位的生产经营决策，形成重大影响。
（4）持有待售的权益性投资
   对联营企业或合营企业的权益性投资全部或部分分类为持有待售资产的，相关会计处理
   见附注三、14。
   对于未划分为持有待售资产的剩余权益性投资，采用权益法进行会计处理。
   已划分为持有待售的对联营企业或合营企业的权益性投资，不再符合持有待售资产分类
   条件的，从被分类为持有待售资产之日起采用权益法进行追溯调整。
（5）减值测试方法及减值准备计提方法
   对子公司、联营企业及合营企业的投资，计提资产减值的方法见附注三、21。
16、固定资产
（1）固定资产确认条件
   本集团固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用寿命超过
   一个会计年度的有形资产。
   与该固定资产有关的经济利益很可能流入企业，并且该固定资产的成本能够可靠地计量
   时，固定资产才能予以确认。
   本集团固定资产按照取得时的实际成本进行初始计量。
（2）各类固定资产的折旧方法
   本集团采用年限平均法计提折旧。固定资产自达到预定可使用状态时开始计提折旧，终
   止确认时或划分为持有待售非流动资产时停止计提折旧。在不考虑减值准备的情况下，
   按固定资产类别、预计使用寿命和预计残值，本集团确定各类固定资产的年折旧率如下：
   类   别                    使用年限（年）          残值率%        年折旧率%
   房屋及建筑物                         20-35                 5         2.71-4.75
   专用及通用设备                       10-12                 5           7.92-9.5
   电子设备                                   5               5
   运输设备                                 5-10              5            9.5-19
   其他设备                                   5               5
   其中，已计提减值准备的固定资产，还应扣除已计提的固定资产减值准备累计金额计算
   确定折旧率。
（3）固定资产的减值测试方法、减值准备计提方法见附注三、21。
（4）融资租入固定资产的认定依据、计价方法和折旧方法
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   当本集团租入的固定资产符合下列一项或数项标准时，确认为融资租入固定资产：
   ①在租赁期届满时，租赁资产的所有权转移给本集团。
   ②本集团有购买租赁资产的选择权，所订立的购买价款预计将远低于行使选择权时租赁
   资产的公允价值，因而在租赁开始日就可以合理确定本集团将会行使这种选择权。
   ③即使资产的所有权不转移，但租赁期占租赁资产使用寿命的大部分。
   ④本集团在租赁开始日的最低租赁付款额现值，几乎相当于租赁开始日租赁资产公允价
   值。
   ⑤租赁资产性质特殊，如果不作较大改造，只有本集团才能使用。
   融资租赁租入的固定资产，按租赁开始日租赁资产公允价值与最低租赁付款额的现值两
   者中较低者，作为入账价值。最低租赁付款额作为长期应付款的入账价值，其差额作为
   未确认融资费用。在租赁谈判和签订租赁合同过程中发生的，可归属于租赁项目的手续
   费、律师费、差旅费、印花税等初始直接费用，计入租入资产价值。未确认融资费用在
   租赁期内各个期间采用实际利率法进行分摊。
   融资租入的固定资产采用与自有固定资产一致的政策计提租赁资产折旧。能够合理确定
   租赁期届满时将会取得租赁资产所有权的，在租赁资产尚可使用年限内计提折旧；无法
   合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权的，在租赁期与租赁资产尚可使用年限
   两者中较短的期间内计提折旧。
（5）每年年度终了，本集团对固定资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复核。
   使用寿命预计数与原先估计数有差异的，调整固定资产使用寿命；预计净残值预计数与
   原先估计数有差异的，调整预计净残值。
（6）大修理费用
   本集团对固定资产进行定期检查发生的大修理费用，有确凿证据表明符合固定资产确认
   条件的部分，计入固定资产成本，不符合固定资产确认条件的计入当期损益。固定资产
   在定期大修理间隔期间，照提折旧。
17、在建工程
   本集团在建工程成本按实际工程支出确定，包括在建期间发生的各项必要工程支出、工
   程达到预定可使用状态前的应予资本化的借款费用以及其他相关费用等。
   在建工程在达到预定可使用状态时转入固定资产。
   在建工程计提资产减值方法见附注三、21。
18、借款费用
（1）借款费用资本化的确认原则
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   本集团发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以
   资本化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时根据其发生额确认为费用，计入
   当期损益。借款费用同时满足下列条件的，开始资本化：
   ① 资产支出已经发生，资产支出包括为购建或者生产符合资本化条件的资产而以支付
   现金、转移非现金资产或者承担带息债务形式发生的支出；
   ② 借款费用已经发生；
   ③ 为使资产达到预定可使用或者可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
（2）借款费用资本化期间
   本集团购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或者可销售状态时，借款费
   用停止资本化。在符合资本化条件的资产达到预定可使用或者可销售状态之后所发生的
   借款费用，在发生时根据其发生额确认为费用，计入当期损益。
   符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断、且中断时间连续超过 3
   个月的，暂停借款费用的资本化；正常中断期间的借款费用继续资本化。
（3）借款费用资本化率以及资本化金额的计算方法
   专门借款当期实际发生的利息费用，减去尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入
   或进行暂时性投资取得的投资收益后的金额予以资本化；一般借款根据累计资产支出超
   过专门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，确定资本化金
   额。资本化率根据一般借款的加权平均利率计算确定。
   资本化期间内，外币专门借款的汇兑差额全部予以资本化；外币一般借款的汇兑差额计
   入当期损益。
19、无形资产
   本集团无形资产包括土地使用权、软件等。
   无形资产按照成本进行初始计量，并于取得无形资产时分析判断其使用寿命。使用寿命
   为有限的，自无形资产可供使用时起，采用能反映与该资产有关的经济利益的预期实现
   方式的摊销方法，在预计使用年限内摊销；无法可靠确定预期实现方式的，采用直线法
   摊销；使用寿命不确定的无形资产，不作摊销。
   使用寿命有限的无形资产摊销方法如下：
   类别                              使用寿命           摊销方法          备注
   土地使用权                             50 年           直线法               --
   软件                                    5年            直线法               --
   本集团于每年年度终了，对使用寿命有限的无形资产的使用寿命及摊销方法进行复核，
   与以前估计不同的，调整原先估计数，并按会计估计变更处理。
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   资产负债表日预计某项无形资产已经不能给企业带来未来经济利益的，将该项无形资产
   的账面价值全部转入当期损益。
   无形资产计提资产减值方法见附注三、21。
20、研究开发支出
   本集团将内部研究开发项目的支出，区分为研究阶段支出和开发阶段支出。
   研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。
   开发阶段的支出，同时满足下列条件的，才能予以资本化，即：完成该无形资产以使其
   能够使用或出售在技术上具有可行性；具有完成该无形资产并使用或出售的意图；无形
   资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市场或无形资
   产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能够证明其有用性；有足够的技术、财务
   资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；归
   属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。不满足上述条件的开发支出计入当期
   损益。
   本集团研究开发项目在满足上述条件，通过技术可行性及经济可行性研究，形成项目立
   项后，进入开发阶段。
   已资本化的开发阶段的支出在资产负债表上列示为开发支出，自该项目达到预定可使用
   状态之日转为无形资产。
21、资产减值
   对子公司的长期股权投资、固定资产、在建工程、无形资产、商誉（存货、递延所得税
   资产除外）的资产减值，按以下方法确定：
   于资产负债表日判断资产是否存在可能发生减值的迹象，存在减值迹象的，本集团将估
   计其可收回金额，进行减值测试。对因企业合并所形成的商誉、使用寿命不确定的无形
   资产和尚未达到可使用状态的无形资产无论是否存在减值迹象，每年都进行减值测试。
   可收回金额根据资产的公允价值减去处臵费用后的净额与资产预计未来现金流量的现
   值两者之间较高者确定。本集团以单项资产为基础估计其可收回金额；难以对单项资产
   的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组为基础确定资产组的可收回金额。资
   产组的认定，以资产组产生的主要现金流入是否独立于其他资产或者资产组的现金流入
   为依据。
   当资产或资产组的可收回金额低于其账面价值时，本集团将其账面价值减记至可收回金
   额，减记的金额计入当期损益，同时计提相应的资产减值准备。
   就商誉的减值测试而言，对于因企业合并形成的商誉的账面价值，自购买日起按照合理
   的方法分摊至相关的资产组；难以分摊至相关的资产组的，将其分摊至相关的资产组组
   合。相关的资产组或资产组组合，是能够从企业合并的协同效应中受益的资产组或者资
   产组组合，且不大于本集团确定的报告分部。
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   减值测试时，如与商誉相关的资产组或者资产组组合存在减值迹象的，首先对不包含商
   誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，计算可收回金额，确认相应的减值损失。然
   后对包含商誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，比较其账面价值与可收回金额，
   如可收回金额低于账面价值的，确认商誉的减值损失。
   资产减值损失一经确认，在以后会计期间不再转回。
22、长期待摊费用
   本集团发生的长期待摊费用按实际成本计价，并按预计受益期限平均摊销。对不能使以
   后会计期间受益的长期待摊费用项目，其摊余价值全部计入当期损益。
23、职工薪酬
（1）职工薪酬的范围
   职工薪酬，是指企业为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或
   补偿。职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。企业提供
   给职工配偶、子女、受赡养人、已故员工遗属及其他受益人等的福利，也属于职工薪酬。
   根据流动性，职工薪酬分别列示于资产负债表的“应付职工薪酬”项目和“长期应付职
   工薪酬”项目。
（2）短期薪酬
   本集团在职工提供服务的会计期间，将实际发生的职工工资、奖金、按规定的基准和比
   例为职工缴纳的医疗保险费、工伤保险费和生育保险费等社会保险费和住房公积金，确
   认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。如果该负债预期在职工提供相关服务的年
   度报告期结束后十二个月内不能完全支付，且财务影响重大的，则该负债将以折现后的
   金额计量。
（3）离职后福利
   离职后福利计划包括设定提存计划和设定受益计划。其中，设定提存计划，是指向独立
   的基金缴存固定费用后，企业不再承担进一步支付义务的离职后福利计划；设定受益计
   划，是指除设定提存计划以外的离职后福利计划。
   设定提存计划
   设定提存计划包括基本养老保险、失业保险等。
   在职工提供服务的会计期间，根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并计入
   当期损益或相关资产成本。
   设定受益计划
   对于设定受益计划，在年度资产负债表日由独立精算师进行精算估值，以预期累积福利
   单位法确定提供福利的成本。本集团设定受益计划导致的职工薪酬成本包括下列组成部
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   分：
   ①服务成本，包括当期服务成本、过去服务成本和结算利得或损失。其中，当期服务成
   本，是指职工当期提供服务所导致的设定受益计划义务现值的增加额；过去服务成本，
   是指设定受益计划修改所导致的与以前期间职工服务相关的设定受益计划义务现值的
   增加或减少。
   ②设定受益计划净负债或净资产的利息净额，包括计划资产的利息收益、设定受益计划
   义务的利息费用以及资产上限影响的利息。
   ③重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动。
   除非其他会计准则要求或允许职工福利成本计入资产成本，本集团将上述第①和②项计
   入当期损益；第③项计入其他综合收益且不会在后续会计期间转回至损益，在原设定受
   益计划终止时在权益范围内将原计入其他综合收益的部分全部结转至未分配利润。
（4）辞退福利
   本集团向职工提供辞退福利的，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负债，
   并计入当期损益：本集团不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退
   福利时；本集团确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本或费用时。
   实行职工内部退休计划的，在正式退休日之前的经济补偿，属于辞退福利，自职工停止
   提供服务日至正常退休日期间，拟支付的内退职工工资和缴纳的社会保险费等一次性计
   入当期损益。正式退休日期之后的经济补偿（如正常养老退休金），按照离职后福利处
   理。
（5）其他长期福利
   本集团向职工提供的其他长期职工福利，符合设定提存计划条件的，按照上述关于设定
   提存计划的有关规定进行处理。符合设定受益计划的，按照上述关于设定受益计划的有
   关规定进行处理，但相关职工薪酬成本中“重新计量设定受益计划净负债或净资产所产
   生的变动”部分计入当期损益或相关资产成本。
24、预计负债
   如果与或有事项相关的义务同时符合以下条件，本集团将其确认为预计负债：
   （1）该义务是本集团承担的现时义务；
   （2）该义务的履行很可能导致经济利益流出本集团；
   （3）该义务的金额能够可靠地计量。
   预计负债按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量，并综合考虑与或
   有事项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素。货币时间价值影响重大的，通过
   对相关未来现金流出进行折现后确定最佳估计数。本集团于资产负债表日对预计负债的
   账面价值进行复核，并对账面价值进行调整以反映当前最佳估计数。
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   如果清偿已确认预计负债所需支出全部或部分预期由第三方或其他方补偿，则补偿金额
   只能在基本确定能收到时，作为资产单独确认。确认的补偿金额不超过所确认负债的账
   面价值。
25、收入
（1）一般原则
   ①销售商品
   在已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方，既没有保留通常与所有权相联系
   的继续管理权，也没有对已售商品实施有效控制，收入的金额能够可靠地计量，相关的
   经济利益很可能流入企业，相关的已发生或将发生的成本能够可靠地计量时，确认商品
   销售收入的实现。
   ②提供劳务
   对在提供劳务交易的结果能够可靠估计的情况下，本集团于资产负债表日按完工百分比
   法确认收入。
   劳务交易的完工进度按已经发生的劳务成本占估计总成本的比例确定。
   提供劳务交易的结果能够可靠估计是指同时满足：A、收入的金额能够可靠地计量；B、
   相关的经济利益很可能流入企业；C、交易的完工程度能够可靠地确定；D、交易中已发
   生和将发生的成本能够可靠地计量。
   如果提供劳务交易的结果不能够可靠估计，则按已经发生并预计能够得到补偿的劳务成
   本金额确认提供的劳务收入，并将已发生的劳务成本作为当期费用。已经发生的劳务成
   本如预计不能得到补偿的，则不确认收入。
   ③让渡资产使用权
   与资产使用权让渡相关的经济利益能够流入及收入的金额能够可靠地计量时，本集团确
   认收入。
（2）收入确认的具体方法
   本集团啤酒销售收入确认的具体方法如下：
   已将销售商品的主要风险和报酬转移给买方，不再对该商品保留通常与所有权相联系的
   继续管理权和实施有效控制，相关的收入已经收到或取得了收款的证据，并且与销售商
   品有关的成本能够可靠地计量时，确认营业收入的实现。即销售部签定了销售合同后，
   财务部根据销售部合同或订单收款或赊销审批后，物流业务部配送中心根据发货单提货，
   仓库作业部出货后将出库单财务联送达财务部，财务部根据《出库单》实际提货量确认
   收入。
26、政府补助
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2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   政府补助在满足政府补助所附条件并能够收到时确认。
   对于货币性资产的政府补助，按照收到或应收的金额计量。对于非货币性资产的政府补
   助，按照公允价值计量；公允价值不能够可靠取得的，按照名义金额 1 元计量。
   与资产相关的政府补助，是指本集团取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的政
   府补助；除此之外，作为与收益相关的政府补助。
   对于政府文件未明确规定补助对象的，能够形成长期资产的，与资产价值相对应的政府
   补助部分作为与资产相关的政府补助，其余部分作为与收益相关的政府补助；难以区分
   的，将政府补助整体作为与收益相关的政府补助。
   与资产相关的政府补助，确认为递延收益在相关资产使用期限内按照合理、系统的方法
   分期计入损益。与收益相关的政府补助，用于补偿已发生的相关成本费用或损失的，计
   入当期损益；用于补偿以后期间的相关成本费用或损失的，则计入递延收益，于相关成
   本费用或损失确认期间计入当期损益。按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损
   益。本集团对相同或类似的政府补助业务，采用一致的方法处理。
   与日常活动相关的政府补助，按照经济业务实质，计入其他收益。与日常活动无关的政
   府补助，计入营业外收支。
   已确认的政府补助需要返还时，初始确认时冲减相关资产账面价值的，调整资产账面价
   值；存在相关递延收益余额的，冲减相关递延收益账面余额，超出部分计入当期损益；
   属于其他情况的，直接计入当期损益。
27、递延所得税资产及递延所得税负债
   所得税包括当期所得税和递延所得税。除由于企业合并产生的调整商誉，或与直接计入
   所有者权益的交易或者事项相关的递延所得税计入所有者权益外，均作为所得税费用计
   入当期损益。
   本集团根据资产、负债于资产负债表日的账面价值与计税基础之间的暂时性差异，采用
   资产负债表债务法确认递延所得税。
   各项应纳税暂时性差异均确认相关的递延所得税负债，除非该应纳税暂时性差异是在以
   下交易中产生的：
   （1）商誉的初始确认，或者具有以下特征的交易中产生的资产或负债的初始确认：该
   交易不是企业合并，并且交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额；
   （2）对于与子公司、合营企业及联营企业投资相关的应纳税暂时性差异，该暂时性差
   异转回的时间能够控制并且该暂时性差异在可预见的未来很可能不会转回。
   对于可抵扣暂时性差异、能够结转以后年度的可抵扣亏损和税款抵减，本集团以很可能
   取得用来抵扣可抵扣暂时性差异、可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳税所得额为限，确
   认由此产生的递延所得税资产，除非该可抵扣暂时性差异是在以下交易中产生的：
   （1）该交易不是企业合并，并且交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额；
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2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   （2）对于与子公司、合营企业及联营企业投资相关的可抵扣暂时性差异，同时满足下
   列条件的，确认相应的递延所得税资产：暂时性差异在可预见的未来很可能转回，且未
   来很可能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额。
   于资产负债表日，本集团对递延所得税资产和递延所得税负债，按照预期收回该资产或
   清偿该负债期间的适用税率计量，并反映资产负债表日预期收回资产或清偿负债方式的
   所得税影响。
   于资产负债表日，本集团对递延所得税资产的账面价值进行复核。如果未来期间很可能
   无法获得足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，减记递延所得税资产的
   账面价值。在很可能获得足够的应纳税所得额时，减记的金额予以转回。
28、经营租赁与融资租赁
   本集团将实质上转移了与资产所有权有关的全部风险和报酬的租赁确认为融资租赁，除
   融资租赁之外的其他租赁确认为经营租赁。
（1）本集团作为出租人
   融资租赁中，在租赁期开始日本集团按最低租赁收款额与初始直接费用之和作为应收融
   资租赁款的入账价值，同时记录未担保余值；将最低租赁收款额、初始直接费用及未担
   保余值之和与其现值之和的差额确认为未实现融资收益。未实现融资收益在租赁期内各
   个期间采用实际利率法计算确认当期的融资收入。
   经营租赁中的租金，本集团在租赁期内各个期间按照直线法确认当期损益。发生的初始
   直接费用，计入当期损益。
（2）本集团作为承租人
   融资租赁中，在租赁期开始日本集团将租赁资产公允价值与最低租赁付款额现值两者中
   较低者作为租入资产的入账价值，将最低租赁付款额作为长期应付款的入账价值，其差
   额作为未确认融资费用。初始直接费用计入租入资产价值。未确认融资费用在租赁期内
   各个期间采用实际利率法计算确认当期的融资费用。本集团采用与自有固定资产相一致
   的折旧政策计提租赁资产折旧。
   经营租赁中的租金，本集团在租赁期内各个期间按照直线法计入相关资产成本或当期损
   益；发生的初始直接费用，计入当期损益。
29、重大会计判断和估计
   本集团根据历史经验和其它因素，包括对未来事项的合理预期，对所采用的重要会计估
   计和关键假设进行持续的评价。
   很可能导致下一会计年度资产和负债的账面价值出现重大调整风险的重要会计估计和
   关键假设列示如下：
   递延所得税资产
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2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   在很有可能有足够的应纳税利润来抵扣亏损的限度内，应就所有未利用的税务亏损确认
   递延所得税资产。这需要管理层运用大量的判断来估计未来应纳税利润发生的时间和金
   额，结合纳税筹划策略，以决定应确认的递延所得税资产的金额。
30、重要会计政策、会计估计的变更
（1）重要会计政策变更
                                                                      受影响的报表项
   会计政策变更的内容和原因                               审批程序                         影响金额
                                                                      目
   《企业会计准则第 42 号——持有待售的非流动资产、
   处臵组和终止经营》对于 2017 年 5 月 28 日之后持有
   待售的非流动资产或处臵组的分类、计量和列报，
   以及终止经营的列报等进行了规定，并采用未来适                       ①持续经营净利
                                                         第七届董事                    23,740,033.80
   用法进行处理；                                                     润
                                                         会第二十次
   修改了财务报表的列报，在合并利润表和利润表中                       ②终止经营净利                -
                                                         会议
   分别列示持续经营损益和终止经营损益等。                             润
   对比较报表的列报进行了相应调整：对于当期列报
   的终止经营，原来作为持续经营损益列报的信息重
   新在比较报表中作为终止经营损益列报。
   根据《企业会计准则第 16 号——政府补助》（2017），
   政府补助的会计处理方法从总额法改为允许采用净
   额法，将与资产相关的政府补助相关递延收益的摊
   销方式从在相关资产使用寿命内平均分配改为按照          第七届董事
   合理、系统的方法分配，并修改了政府补助的列报          会第二十次   ①其他收益        3,152,550.00
   项目。2017 年 1 月 1 日尚未摊销完毕的政府补助和       会议
   2017 年取得的政府补助适用修订后的准则。
   对新的披露要求不需提供比较信息，不对比较报表
   中其他收益的列报进行相应调整。
   根据《关于修订印发一般企业财务报表格式的通知》
   （财会[2017]30 号），在利润表中新增“资产处臵收益”
   行项目，反映企业出售划分为持有待售的非流动资
   产（金融工具、长期股权投资和投资性房地产除外）
   或处臵组时确认的处臵利得或损失，处臵未划分为                       2017 年度：
                                                                      ①资产处臵收益    75,290,078.32
   持有待售的固定资产、在建工程、生产性生物资产                                        -75,318,944.67
   及无形资产而产生的处臵利得或损失，以及债务重                       ②营业外收入
                                                                                           -28,866.35
   组中因处臵非流动资产产生的利得或损失和非货币          第七届董事   ③营业外支出
   性资产交换产生的利得或损失。                          会第二十三
                                                                      2016 年度：
   相应的删除“营业外收入”和“营业外支出”项下          次会议
                                                                      ①资产处臵收益        -2,969.48
   的“其中：非流动资产处臵利得”和“其中：非流
                                                                      ②营业外收入          -2,955.00
   动资产处臵损失”项目，反映企业发生的营业利润
                                                                      ③营业外支出          -5,924.48
   以外的收益，主要包括债务重组利得或损失、与企
   业日常活动无关的政府补助、公益性捐赠支出、非
   常损失、盘盈利得或损失、捐赠利得、流动资产毁
   损报废损失等。
   对比较报表的列报进行了相应调整。
   上述会计政策的累积影响数如下：
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财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   受影响的项目                                             本期                 上期
   期初净资产                                                 --                     -
     其中：留存收益                                           --                     -
   净利润                                                      -                     -
   资本公积                                                    -                     -
   其他综合收益                                                -                     -
   专项储备                                                    -                     -
   期末净资产                                                  -                    --
     其中：留存收益                                            -                    --
（2）重要会计估计变更
   本报告期主要会计估计是否变更：否。
四、税项
   主要税种及税率
   税种               计税依据                                     法定税率%     备注
   增值税             应税收入                                            17        --
                      每吨啤酒出厂价格在 3000 元（不含
                                                                    220 元/吨       --
                      3000 元，不含增值税）以下的
   消费税
                      每吨啤酒出厂价格在 3000 元（含 3000
                                                                    250 元/吨       --
                      元，不含增值税）以上的
   营业税             应税收入                                             5        --
   城市维护建设税     应纳流转税额                                      5、7        --
   教育费附加         应纳流转税额                                         5        --
   企业所得税         应纳税所得额                                        25        --
   城市维护建设税说明：本公司之子公司福建燕京惠泉啤酒福鼎有限公司、燕京惠泉啤酒
   （抚州）有限公司按应纳流转税税额的 7%计缴，本公司及其他子公司按应纳流转税税
   额的 5%计缴。
   营业税说明：根据财政部、国家税务总局颁布的《财政部、国家税务总局关于全面推开
   营业税改征增值税试点的通知》(财税[2016]36 号)及相关规定，自 2016 年 5 月 1 日起，本
   公司租金收入适用增值税，税率为 17%，2016 年 5 月 1 日前上述业务适用营业税，税率
   为 5%。
五、合并财务报表项目注释
1、货币资金
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财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
                                     期末数                                               期初数
   项 目
                      外币金额     折算率       人民币金额              外币金额          折算率          人民币金额
   库存现金：                 --         --              1,749.46                --            --              2,880.29
   银行存款：                 --         --    527,384,858.09                    --            --        437,838,239.61
   其他货币资金：             --         --                     -                --            --             85,605.44
   合 计                      --         --    527,386,607.55                    --            --        437,926,725.34
   期末，本集团不存在抵押、质押或冻结、或存放在境外且资金汇回受到限制的款项。
2、应收账款
   （1）应收账款按种类披露
                                                                        期初数
   种   类                                                                                 计提比
                                        金 额             比例%          坏账准备                                 净额
                                                                                             例%
   单项金额重大并单项计
                                                -                   -                 -              -                    -
   提坏账准备的应收账款
   按组合计提坏账准备的
                                   5,548,400.13           100.00        277,420.01             5.00 5,270,980.12
   应收账款
   其中：账龄组合                  5,548,400.13           100.00        277,420.01             5.00 5,270,980.12
   单项金额虽不重大但单
   项计提坏账准备的应收                         -                   -                 -              -                    -
   账款
   合   计                         5,548,400.13           100.00        277,420.01             5.00 5,270,980.12
   说明：
   ①应收账款期末余额为零。
   ②账龄组合，按账龄分析法计提坏账准备的应收账款：
                                                               期初数
   账   龄
                         金 额                比例%             坏账准备              计提比例%                   净额
   1 年以内         5,548,400.13              100.00            277,420.01                    5.00        5,270,980.12
   （2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
    本期转回坏账准备金额 277,420.01 元。
   （3）本期无实际核销的应收账款。
3、预付款项
   （1）预付款项按账龄披露
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2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
                                期末数                                            期初数
   账   龄
                          金    额                 比例%                  金      额                  比例%
   1 年以内           1,955,607.79                  99.27            3,583,952.04                       98.84
   1至2年                 2,822.73                   0.14                41,908.22                       1.16
   2至3年                11,600.00                   0.59                          -                        -
   合   计            1,970,030.52                 100.00            3,625,860.26                     100.00
   （2）按预付对象归集的预付款项期末余额前五名单位情况
   本期按预付对象归集的期末余额前五名预付款项汇总金额 1,138,609.83 元，占预付款项期
   末余额合计数的比例 57.80%。
4、其他应收款
   （1）其他应收款按种类披露
                                                                期末数
   种   类                                                                         计提比
                                     金 额         比例%        坏账准备                               净额
                                                                                     例%
   单项金额重大并单项计
   提坏账准备的其他应收                  -              -                 -                -                -
   款
   按组合计提坏账准备的
                               107,744.55          100.00         6,137.23             5.70 101,607.32
   其他应收款
   其中：账龄组合              107,744.55          100.00         6,137.23             5.70 101,607.32
   单项金额虽不重大但单
   项计提坏账准备的其他                  -              -                 -                -                -
   应收款
   合   计                     107,744.55          100.00         6,137.23             5.70 101,607.32
   其他应收款按种类披露（续）
                                                                期初数
   种 类
                                      金 额         比例%         坏账准备        计提比例%             净额
   单项金额重大并单项计提坏
                                          -                 -                 -                -            -
   账准备的其他应收款
   按组合计提坏账准备的其他
                                259,250.23          100.00         12,962.51            5.00       246,287.72
   应收款
   其中：账龄组合               259,250.23          100.00         12,962.51            5.00       246,287.72
   单项金额虽不重大但单项计
                                          -                 -                 -                -            -
   提坏账准备的其他应收款
   合 计                        259,250.23          100.00         12,962.51            5.00       246,287.72
   说明：
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   账龄组合，按账龄分析法计提坏账准备的其他应收款：
                                                        期末数
   账     龄
                       金 额              比例%         坏账准备       计提比例%                净额
   1 年以内          92,744.55               86.08        4,637.23            5.00          88,107.32
   1至2年            15,000.00               13.92        1,500.00           10.00          13,500.00
   合     计       107,744.55             100.00          6,137.23            5.70         101,607.32
   账龄组合，按账龄分析法计提坏账准备的其他应收款（续）：
                                                         期初数
   账     龄
                       金 额              比例%         坏账准备       计提比例%                净额
   1 年以内         259,250.23            100.00         12,962.51             5.00        246,287.72
   （2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
          本期转回坏账准备金额 6,825.28 元。
   （3）本期无实际核销的其他应收款。
   （4）其他应收款按款项性质披露
   项 目                                                 期末余额                          期初余额
   备用金                                                 15,000.00                         15,000.00
   其他往来款                                             92,744.55                        244,250.23
   合 计                                                 107,744.55                        259,250.23
5、存货
   （1）存货分类
                                 期末数                                    期初数
   存货种类
                   账面余额      跌价准备        账面价值      账面余额 跌价准备           账面价值
   原材料       33,817,326.20             - 33,817,326.20 39,395,742.82               - 39,395,742.82
   在产品       17,998,957.97             - 17,998,957.97 29,108,526.27 14,899.08 29,093,627.19
   库存商品      8,194,105.68 1,473,615.94     6,720,489.74   4,724,932.90 12,389.81     4,712,543.09
   周转材料 97,875,249.75                 - 97,875,249.75 101,604,542.98              - 101,604,542.98
   合     计   157,885,639.60 1,473,615.94 156,412,023.66 174,833,744.97 27,288.89 174,806,456.08
   （2）存货跌价准备
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
                                       本期增加                                   本期减少
   存货种类           期初数                                                                                          期末数
                                     计提                 其他           转回或转销           其他
   在产品            14,899.08                    -                  -      14,899.08                     -                   -
   库存商品          12,389.81 1,473,615.94                          -      12,389.81                     - 1,473,615.94
   合   计           27,288.89 1,473,615.94                          -      27,288.89                     - 1,473,615.94
   存货跌价准备（续）
                                                        确定可变现净值的                              本期转回或转销
   存货种类
                                                                具体依据                          存货跌价准备的原因
   在产品                                  可变现净值低于账面价值                      已转为库存商品并对外销售
   库存商品                                可变现净值低于账面价值                                                  已对外销售
6、持有待售资产和持有待售负债
                                                 期末数                                            年初数
   项   目
                               账面余额 减值准备 账面价值 账面余额                                减值准备 账面价值
    持有待售非流动资产
               固定资产                    -                 -              - 1,293,307.60                    - 1,293,307.60
7、其他流动资产
    项 目                                                                  期末数                                      期初数
    银行理财产品                                                   70,000,000.00                                                  -
    待抵扣进项税额                                                   3,266,944.64                                  2,909,747.89
    预缴其他税费                                                         114,721.82                                 139,938.41
    合 计                                                          73,381,666.46                                   3,049,686.30
8、固定资产
   （1）固定资产情况
   项 目                  房屋及建筑物 专用及通用设备                电子设备        运输工具       其他设备             合    计
   一、账面原值：
   1.期初余额             538,952,015.15   1,083,042,590.84       57,083,743.96   23,825,900.68    9,359,835.65 1,712,264,086.28
   2.本期增加金额            381,506.21          4,002,434.72      4,095,373.71     653,846.16       77,681.64        9,210,842.44
   （1）购臵                 381,506.21          2,872,754.72       363,359.59      653,846.16       77,681.64        4,349,148.32
   （2）在建工程转入                   -              94,100.00               -               -                -         94,100.00
   （3）其他增加                       -         1,035,580.00      3,732,014.12               -                -      4,767,594.12
   3.本期减少金额         114,228,607.75       304,256,321.87     41,340,958.79    1,291,131.00                -    461,117,019.41
   （1）处臵或报废        112,556,826.63       300,887,508.87     41,340,958.79    1,291,131.00                -    456,076,425.29
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   （2）其他减少         1,671,781.12        3,368,813.00               -                -                 -     5,040,594.12
   4.期末余额          425,104,913.61     782,788,703.69    19,838,158.88    23,188,615.84   9,437,517.29 1,260,357,909.31
   二、累计折旧
   1.期初余额          217,039,852.48     920,718,042.12    50,205,901.45    17,857,477.21   8,704,615.39 1,214,525,888.65
   2.本期增加金额       12,465,841.32      22,297,663.18     2,152,012.37      937,851.52     201,536.61        38,054,905.00
   （1）计提            12,465,841.32      22,297,663.18     2,152,012.37      937,851.52     201,536.61        38,054,905.00
   （2）其他增加                    -                   -               -                -                 -                -
   3.本期减少金额       67,683,819.62      282,411,722.73   39,460,949.64     1,187,019.55                 -   390,743,511.54
   （1）处臵或报废      67,683,819.62      282,411,722.73   39,460,949.64     1,187,019.55                 -   390,743,511.54
   （2）其他减少                    -                   -               -                -                 -                -
   4.期末余额          161,821,874.18     660,603,982.57    12,896,964.18    17,608,309.18   8,906,152.00      861,837,282.11
   三、减值准备
   1.期初余额           18,717,051.55        4,757,152.95               -                -                 -    23,474,204.50
   2.本期增加金额                   -                   -               -                -                 -                -
   （1）计提                        -                   -               -                -                 -                -
   （2）其他增加                    -                   -               -                -                 -                -
   3.本期减少金额         494,988.62         3,290,173.20               -                -                 -     3,785,161.82
   （1）处臵或报废        494,988.62         3,290,173.20               -                -                 -     3,785,161.82
   （2）其他减少                    -                   -               -                -                 -                -
   4.期末余额           18,222,062.93        1,466,979.75               -                -                 -    19,689,042.68
   四、账面价值
   1.期末账面价值      245,060,976.50     120,717,741.37     6,941,194.70     5,580,306.66    531,365.29       378,831,584.52
   2.期初账面价值      303,195,111.12     157,567,395.77     6,877,842.51     5,968,423.47    655,220.26       474,263,993.13
   （2）本期不存在暂时闲臵的固定资产。
   （3）本期不存在通过融资租赁租入的固定资产。
   （4）本期不存在通过经营租赁租出的固定资产。
   （5）本期不存在未办妥产权证书的固定资产。
9、在建工程
   （1）在建工程明细
                                        期末数                                               期初数
   项   目
                     账面余额           减值准备       账面净值             账面余额 减值准备                   账面净值
   其他零星工程                 -                 -                 -       94,100.00                  -         94,100.00
   （2）重要在建工程项目变动情况
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
                                                                    利息资 其中：本期        本期利
                            本期                         其他
   工程名称          期初数      转入固定资产                       本化累 利息资本          息资本      期末数
                            增加                         减少
                                                                    计金额   化金额          化率%
   其他零星工程     94,100.00     -          94,100.00      -             -          -             -           -
   重大在建工程项目变动情况（续）：
                                                工程累计投入占
   工程名称                       预算数                                      工程进度                 资金来源
                                                    预算比例%
   其他零星工程                 100,000.00                94.10                   100.00                   自筹
   （3）截至 2017 年 12 月 31 日，在建工程不存在减值迹象，故未计提在建工程减值准备。
10、无形资产
   （1）无形资产情况
   项 目                                        土地使用权                       软件                      合计
   一、账面原值
       1.期初余额                             109,290,245.01              7,447,066.45          116,737,311.46
       2.本期增加金额                                           -            22,555.55                 22,555.55
      （1）购臵                                                 -            22,555.55                 22,555.55
      （2）其他增加                                             -                        -                     -
       3.本期减少金额                           15,829,930.00                            -       15,829,930.00
      （1）处臵                                 15,829,930.00                            -       15,829,930.00
      （2）其他减少                                             -                        -                     -
      4.期末余额                                93,460,315.01             7,469,622.00          100,929,937.01
   二、累计摊销
       1.期初余额                               32,537,337.95             5,060,897.47           37,598,235.42
       2.本期增加金额                            2,001,122.49               847,619.04            2,848,741.53
      （1）计提                                  2,001,122.49               847,619.04            2,848,741.53
      （2）其他增加                                             -                        -                     -
       3.本期减少金额                            6,361,452.79                            -        6,361,452.79
      （1）处臵                                  6,361,452.79                            -        6,361,452.79
      （2）其他减少                                             -                        -                     -
       4.期末余额                               28,177,007.65             5,908,516.51           34,085,524.16
   三、减值准备
       1.期初余额                                               -                        -                     -
       2.本期增加金额                                           -                        -                     -
      （1）计提                                                 -                        -                     -
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
        （2）其他增加                                      -                      -                  -
         3.本期减少金额                                    -                      -                  -
        （1）处臵                                          -                      -                  -
        （2）其他减少                                      -                      -                  -
         4.期末余额                                        -                      -                  -
   四、账面价值
         1.期末账面价值                     65,283,307.36            1,561,105.49        66,844,412.85
         2.期初账面价值                     76,752,907.06            2,386,168.98        79,139,076.04
   （2）本期不存在未办妥产权证书的土地使用权。
11、商誉
   商誉账面原值
   被投资单位名称或
                               期初余额 本期增加           本期减少        期末余额     期末减值准备
   形成商誉的事项
   股权投资                    399,629.57              -             -     399,629.57                -
   说明：
   ①本公司商誉由于收购福建燕京惠泉啤酒福鼎有限公司股权产生。
   ②本公司采用预计未来现金流现值的方法计算资产组的可收回金额。本公司根据管理层
   批准的财务预算预计未来 5 年内现金流量，其后年度采用的现金流量增长率预计为 2%
   （上期：2%），不会超过资产组经营业务的长期平均增长率。管理层根据过往表现及其
   对市场发展的预期编制上述财务预算。计算未来现金流现值所采用的税前折现率为 9.80%
   （上期：9.90%），已反映了相对于有关分部的风险。根据减值测试的结果，本期期末商
   誉未发生减值（上期期末：无）。
12、递延所得税资产与递延所得税负债
   （1）未经抵销的递延所得税资产
                                  期末数                                     期初数
   项     目            可抵扣暂时性                               可抵扣暂时性
                                      递延所得税资产                             递延所得税资产
                                差异                                       差异
   递延所得税资产：
   资产减值准备           20,617,916.69           5,154,479.18      23,486,977.83         5,871,744.46
   职工薪酬                           -                        -         772,663.97        193,165.99
   其他                     253,577.20              63,394.30            380,365.80         95,091.45
   合 计                  20,871,493.89           5,217,873.48      24,640,007.60         6,160,001.90
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   （2）未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异及可抵扣亏损明细
   项     目                                           期末数                  期初数
   可抵扣暂时性差异                                 550,879.16              304,898.08
   可抵扣亏损                                    74,449,956.02            65,521,393.66
   合     计                                     75,000,835.18            65,826,291.74
   （3）未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
   年     份                       期末数                        期初数           备注
   2017 年                                  --          18,117,937.27                --
   2018 年                     3,297,441.97              3,297,441.97                --
   2019 年                     6,422,195.59              6,422,195.59                --
   2020 年                    15,595,276.82             15,595,276.82                --
   2021 年                    22,088,542.01             22,088,542.01                --
   2022 年                    27,046,499.63                          --              --
   合     计                  74,449,956.02             65,521,393.66                --
13、其他非流动资产
   项     目                                                     期末数        期初数
   预付设备款                                             1,201,938.10                -
14、应付账款
   项 目                                              期末数                   期初数
   货款                                          42,584,342.66            32,215,166.16
   应付设备及工程款                                552,532.55                290,324.50
   其他                                             83,943.00                 44,760.67
   合 计                                         43,220,818.21            32,550,251.33
15、预收款项
   项 目                                              期末数                   期初数
   货款                                           6,470,098.14             5,016,948.76
   其他                                            410,351.84              8,237,333.35
   合 计                                          6,880,449.98            13,254,282.11
16、应付职工薪酬
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   项 目                            期初数                本期增加         本期减少          期末数
   短期薪酬                       314,750.75 108,258,152.84 108,518,823.46                  54,080.13
   离职后福利-设定提存计划                       -     10,910,773.18    10,910,773.18               -
   辞退福利                     3,497,651.78            2,150,477.05     3,497,651.78    2,150,477.05
   合 计                        3,812,402.53 121,319,403.07 122,927,248.42               2,204,557.18
   （1）短期薪酬
   项 目                         期初数                  本期增加           本期减少         期末数
   工资、奖金、津贴和补贴               -             92,209,810.76      92,209,810.76              -
   职工福利费                           -              4,928,133.33       4,928,133.33              -
   社会保险费                           -              6,383,283.44       6,383,283.44              -
   其中：1．医疗保险费                  -              5,481,521.08       5,481,521.08              -
           2．工伤保险费                -               538,758.10          538,758.10              -
           3．生育保险费                -               363,004.26          363,004.26              -
   住房公积金                           -              2,884,464.00       2,884,464.00              -
   工会经费和职工教育经费     314,750.75               1,852,461.31       2,113,131.93      54,080.13
   合 计                      314,750.75             108,258,152.84     108,518,823.46      54,080.13
   （2）设定提存计划
   项 目                         期初数                  本期增加           本期减少         期末数
   离职后福利                           -             10,910,773.18      10,910,773.18              -
   其中：1．基本养老保险费              -             10,587,214.44      10,587,214.44              -
           2．失业保险费                -                323,558.74         323,558.74              -
   合 计                                -             10,910,773.18      10,910,773.18              -
   （3）辞退福利
   项 目                         期初数                  本期增加           本期减少         期末数
   辞退福利                  3,497,651.78              2,150,477.05       3,497,651.78 2,150,477.05
   说明：本公司内退属于实质性辞退工作在一年内实施完毕但补偿款项超过一年支付的辞
   退计划，选择以 5 年期国债利率作为折现率，以折现后的金额计量计入当期损益。
17、应交税费
    税   项                                                   期末数                          期初数
    增值税                                                  28,293.24                    1,204,976.37
    消费税                                               1,573,793.80                    1,893,173.30
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
    企业所得税                                           8,264,802.82                     5,370,170.65
    个人所得税                                             20,090.97                           47,154.40
    城市维护建设税                                         44,207.02                           62,576.17
    教育费附加                                             31,980.61                           44,881.32
    房产税                                                342,290.64                          413,105.93
    土地使用税                                            564,464.95                          607,106.39
    其他税种                                                   7,386.20                         7,164.05
    合    计                                        10,877,310.25                         9,650,308.58
18、其他应付款
   项    目                                                    期末数                            期初数
   押金、保证金                                    13,960,456.57                         13,738,884.08
   代收代付款                                       8,439,965.60                             6,405,734.65
   往来款                                                389,175.80                           301,925.00
   设备及工程款                                          294,125.00                            13,808.50
   其他杂费                                              267,182.64                           625,981.23
   合    计                                        23,350,905.61                         21,086,333.46
19、长期应付职工薪酬
   项目                                                            期末数                       期初数
   辞退福利                                                    3,338,935.78              6,836,587.56
   减：一年内到期的长期应付职工薪酬                            2,150,477.05              3,497,651.78
   合计                                                        1,188,458.73              3,338,935.78
   说明：辞退福利的性质、内容及计算依据详见附注五、16。
20、递延收益
   项     目                     期初数         本期增加           本期减少          期末数 形成原因
   政府补助-与资产相关        695,000.00                   -       173,750.00   521,250.00               --
   说明：计入递延收益的政府补助详见附注十三、1、政府补助。
21、股本（单位：万股）
                                                本期增减（+、-）
   项     目         期初数                                                                      期末数
                              发行新股           送股 公积金转股              其他     小计
   股份总数       25,000.00          -               -                    -      -        -    25,000.00
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
22、资本公积
   项    目                    期初数              本期增加                  本期减少                期末数
   股本溢价              476,984,578.72                          -                        -   476,984,578.72
   其他资本公积           29,081,053.09                          -                        -    29,081,053.09
   合    计              506,065,631.81                          -                        -   506,065,631.81
23、盈余公积
    项   目                   期初数              本期增加                  本期减少                期末数
    法定盈余公积      132,098,267.02                         -                        -       132,098,267.02
24、未分配利润
    项   目                                本期发生额                 上期发生额      提取或分配比例
    调整前 上期末未分配利润               204,393,137.10             210,213,606.22                     --
    调整 期初未分配利润合计数
                                                         -                        -                     --
    （调增+，调减-）
    调整后 期初未分配利润                 204,393,137.10             210,213,606.22                     --
    加：本期归属于母公司所有者的
                                           24,181,702.89               1,679,530.88                     --
    净利润
    减：提取法定盈余公积                                 -                        -                     --
         提取任意盈余公积                                -                        -                     --
         提取一般风险准备                                -                        -                     --
         应付普通股股利                     2,125,000.00               7,500,000.00                     --
         应付其他权益持有者的股利                        -                        -                     --
         转作股本的普通股股利                            -                        -                     --
    期末未分配利润                        226,449,839.99             204,393,137.10                     --
    其中：子公司当年提取的盈余
                                                 46,800.06                 5,025.75                     --
    公积归属于母公司的金额
25、营业收入和营业成本
                                 本期发生额                                      上期发生额
    项   目
                                  收入                 成本                      收入                  成本
    主营业务             564,780,927.29     456,813,830.45              613,494,709.50        408,040,684.10
    其他业务               4,246,282.79          1,907,165.79             4,084,270.73          1,637,393.85
   （1） 主营业务（分行业）
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
                                 本期发生额                             上期发生额
    行业名称
                         营业收入          营业成本             营业收入          营业成本
    啤酒             560,357,121.75   454,753,609.81     611,302,679.49       406,422,245.37
    其他               4,423,805.54     2,060,220.64           2,192,030.01     1,618,438.73
    合     计        564,780,927.29   456,813,830.45     613,494,709.50       408,040,684.10
   （2）主营业务（分地区）
                                 本期发生额                             上期发生额
    地区名称
                         营业收入          营业成本             营业收入          营业成本
    福建省内         432,100,744.92   347,222,008.76     500,532,967.61       322,230,554.52
    福建省外         132,680,182.37   109,591,821.69     112,961,741.89        85,810,129.58
    合     计        564,780,927.29   456,813,830.45     613,494,709.50       408,040,684.10
26、税金及附加
   项    目                                   本期发生额                        上期发生额
   消费税                                     52,156,994.94                    51,546,072.83
   营业税                                                 -                        14,312.18
   城市维护建设税                              5,150,589.95                     5,890,426.04
   教育费附加                                  4,516,455.48                     5,203,263.50
   房产税                                      3,024,854.67                     2,188,561.84
   土地使用税                                  4,257,785.73                     2,947,005.15
   车船使用税                                     18,659.32                        33,288.15
   印花税                                        328,667.76                       119,900.48
   合    计                                   69,454,007.85                    67,942,830.17
   说明：各项税金及附加的计缴标准详见附注四、税项。
27、销售费用
    项     目                                  本期发生额                       上期发生额
    职工薪酬                                  24,606,950.06                    54,672,145.24
    运输费                                      7,493,080.47                     8,225,484.68
    广告费                                      5,396,104.29                    11,389,685.86
    差旅费                                      4,181,804.66                     7,206,925.86
    策划费                                        66,941.74                       420,000.00
    其他费用支出                                2,258,088.61                     4,058,727.28
    合     计                                 44,002,969.83                    85,972,968.92
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
28、管理费用
    项   目                                 本期发生额                   上期发生额
    职工薪酬                                29,809,590.54               34,779,813.06
    固定资产折旧                                5,105,987.34              5,836,261.02
    无形资产摊销                                2,848,741.53              3,257,581.62
    办公费                                       821,402.37                888,632.13
    土地使用税                                             -              1,473,502.84
    房产税                                                 -              1,060,813.84
    其他费用性支出                          10,199,872.41                11,680,129.05
    合   计                                 48,785,594.19               58,976,733.56
29、财务费用
   项    目                                 本期发生额                   上期发生额
   利息支出                                                -                             -
     减：利息收入                               1,289,653.58               869,789.00
   手续费及其他                                   539,271.30               518,351.60
   合    计                                      -750,382.28               -351,437.40
30、资产减值损失
    项 目                                         本期发生额             上期发生额
   （1）坏账损失                                   -284,245.29             288,104.55
   （2）存货跌价损失                              1,473,615.94              27,288.89
    合   计                                       1,189,370.65             315,393.44
31、投资收益
    项   目                                             本期发生额      上期发生额
   其他（银行理财产品收益）                             15,303,766.74   11,508,469.72
32、资产处臵收益
    项   目                                             本期发生额      上期发生额
   持有待售的非流动资产（处臵组）处臵利得（损
                                                         5,643,375.89                -
   失以“-”填列）
   固定资产处臵利得（损失以“-”填列）                  38,941,106.64       -2,969.48
   无形资产处臵利得（损失以“-”填列）                  30,705,595.79                -
    合   计                                             75,290,078.32       -2,969.48
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
33、其他收益
                                                                                             与资产相关/
    补助项目                                       本期发生额 上期发生额
                                                                                             与收益相关
   改制资金补助经费                                      970,000.00                    -      与收益相关
   2016 年工业经济发展专项资金                           450,000.00                    -      与收益相关
   工业发展资金                                          417,000.00                    -      与收益相关
   玉溪清淤资金                                          296,800.00                    -      与收益相关
   技改补助款                                            227,000.00                    -      与收益相关
   企业发展基金                                          180,000.00                    -      与收益相关
   纯生啤酒灌装设备专项补助款                            173,750.00                    -      与资产相关
   专家工作站补助经费                                    150,000.00                    -      与收益相关
   品牌价值评价上榜企业奖励金                            100,000.00                    -      与收益相关
   自主创新扶持资金                                          85,000.00                 -      与收益相关
   泉州市专家工作站建站补助资金                              50,000.00                 -      与收益相关
   用电奖励资金                                              37,000.00                 -      与收益相关
   “干啤酒新工艺研究”项目补助资金                          16,000.00                 -      与收益相关
    合     计                                       3,152,550.00                       -                 --
   说明：
   政府补助的具体信息，详见附注十三、1、政府补助。
34、营业外收入
                                                                                    计入当期非经常性
    项目                                  本期发生额                上期发生额
                                                                                          损益的金额
    盘盈利得                                33,645.79                             -         33,645.79
    政府补助                                             -           2,973,764.00                         -
    其他                                    60,048.94                    893,833.04               60,048.94
    合     计                               93,694.73                3,867,597.04                 93,694.73
   其中，政府补助明细如下：
                                                             与资产相关/
    补助项目                 本期发生额   上期发生额                                       说明
                                                             与收益相关
                                                                                            抚高新办抄字
   企业发展基金                      -      556,000.00         与收益相关
                                                                                            （2016）306 号
   2015 年规模企业发展等项
                                     -      500,000.00         与收益相关             惠经信（2016）12 号
   目补助资金
   2016 年两化融合管理体系
                                     -      500,000.00         与收益相关        惠财指标（2016）962 号
   补助资金
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   “数字化车间”认定补助        -     500,000.00      与收益相关       惠财指标（2016）1331 号
   两化融合管理体系贯标评
                                 -     200,000.00      与收益相关       惠财指标（2016）1331 号
   定通过奖励
   纯生啤酒灌装设备专项补
                                 -     173,750.00      与资产相关       泉财指标（2014）1376 号
   助款
   2 月早开工电费奖励拨款        -     149,000.00      与收益相关        泉财指标（2016）282 号
   年终先进企业                  -     100,000.00      与收益相关             抚高新发（2016）4 号
   减排专项奖励                  -      60,000.00      与收益相关         抚财建指（2016）17 号
   知识产权宣传经费              -      50,000.00      与收益相关              惠科（2016）3 号
   福鼎市劳动就业管理中心                                                鼎人社（2016）101 号、
                                 -      46,898.00      与收益相关
   稳岗费                                                                  宁人社（2015）331 号
   2016 年造林绿华补助资金       -      40,000.00      与收益相关            惠安县环境保护局
   2015 年度惠安县鼓励自主
                                 -      30,000.00      与收益相关                惠科（2016）15 号
   创新扶持资金
   技术创新奖励基金              -      30,000.00      与收益相关         抚财建指 2015（50）号
   3 月份促进企业增产增效
                                 -      23,000.00      与收益相关        泉财指标（2016）561 号
   用电奖励
   专利受理补助款                -          8,000.00   与收益相关                 惠科（2016）1 号
   提前报废黄标车                -          6,116.00   与收益相关                惠安县环境保护局
   黄标车淘汰以奖促治资金        -          1,000.00   与收益相关                惠安县环境保护局
    合 计                        -    2,973,764.00            --                               --
35、营业外支出
                                                                              计入当期非经常性
   项     目                         本期发生额            上期发生额
                                                                                    损益的金额
   罚款及滞纳金                         28,398.81                   158.78               28,398.81
   其他                               731,382.83                   4,011.04             731,382.83
   合     计                          759,781.64                   4,169.82             759,781.64
36、所得税费用
   （1）所得税费用明细
   项     目                                            本期发生额                    上期发生额
   按税法及相关规定计算的当期所得税                    16,022,799.53                   7,913,092.16
   递延所得税费用                                         942,128.42                     64,887.02
   合     计                                           16,964,927.95                   7,977,979.18
   （2）所得税费用与利润总额的关系列示如下：
   项     目                                                        本期发生额        上期发生额
   利润总额                                                         40,704,961.75 10,413,341.05
   按法定（或适用）税率计算的所得税费用（利润总额*25%） 10,176,240.44                  2,603,335.26
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   某些子公司适用不同税率的影响                                         -         -9,057.70
   对以前期间当期所得税的调整                                  462,846.64       733,221.18
   权益法核算的合营企业和联营企业损益                                   -                   -
   无须纳税的收入（以“-”填列）                                        -                   -
   不可抵扣的成本、费用和损失                                  177,145.43       294,112.66
   税率变动对期初递延所得税余额的影响                                   -                   -
   利用以前年度未确认可抵扣亏损和可抵扣暂时性差异的纳
                                                              -750,649.26     -1,241,992.24
   税影响（以“-”填列）
   未确认可抵扣亏损和可抵扣暂时性差异的纳税影响              6,899,344.70     5,598,360.02
   研究开发费加成扣除的纳税影响（以“-”填列）                          -                   -
   其他                                                                 -                   -
   所得税费用                                               16,964,927.95     7,977,979.18
37、现金流量表项目注释
   （1）收到其他与经营活动有关的现金
    项    目                                        本期发生额              上期发生额
    政府补助                                         2,978,800.00            2,700,014.00
    单位或个人往来                                   2,519,166.09            2,270,463.76
    利息收入                                         1,289,653.58             869,789.00
    押金、保证金等                                    989,553.93              870,044.78
    罚没、赔款等收入                                   93,694.73              152,672.58
    合    计                                         7,870,868.33            6,862,984.12
   （2）支付其他与经营活动有关的现金
    项    目                                        本期发生额              上期发生额
    其他付现费用                                   17,545,621.84            27,936,031.05
    运输费                                           8,266,726.75            9,140,271.97
    广告、宣传、策划费                               5,668,032.93           12,520,064.12
    单位或个人往来                                    805,246.16             1,108,142.06
    合    计                                       32,285,627.68            50,704,509.20
   （3）收到其他与投资活动有关的现金
    项 目                                           本期发生额           上期发生额
    投资理财产品                                 1,123,000,000.00     1,139,000,000.00
    处臵房产的预收款项                                          -         8,237,333.35
    合 计                                        1,123,000,000.00     1,147,237,333.35
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财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   （4）支付其他与投资活动有关的现金
    项    目                                       本期发生额             上期发生额
    投资理财产品                                1,193,000,000.00       1,139,000,000.00
38、现金流量表补充资料
   （1）现金流量表补充资料
    补充资料                                        本期发生额              上期发生额
   1、将净利润调节为经营活动现金流量：
   净利润                                           23,740,033.80           2,435,361.87
   加：资产减值准备                                  1,189,370.65             315,393.44
   固定资产折旧                                     38,054,905.00          41,977,812.25
   无形资产摊销                                      2,848,741.53           3,257,581.62
   长期待摊费用摊销                                                -                      -
   处臵固定资产、无形资产和其他长期资产的损
                                                   -75,290,078.32               -2,955.00
   失（收益以“－”号填列）
   固定资产报废损失（收益以“－”号填列）                          -            5,924.48
   公允价值变动损失（收益以“－”号填列）                          -                      -
   财务费用（收益以“－”号填列）                                  -                      -
   投资损失（收益以“－”号填列）                  -15,303,766.74          -11,508,469.72
   递延所得税资产减少（增加以“－”号填列）           942,128.42               64,887.02
   递延所得税负债增加（减少以“－”号填列）                        -                      -
   存货的减少（增加以“－”号填列）                 16,920,816.48            -675,040.82
   经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列）        7,355,735.55           -5,690,172.90
   经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列）        3,524,256.01           4,550,357.77
   其他                                                            -                      -
   经营活动产生的现金流量净额                        3,982,142.38          34,730,680.01
   2、不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
   债务转为资本                                                    -                      -
   一年内到期的可转换公司债券                                      -                      -
   融资租入固定资产                                                -                      -
   3、现金及现金等价物净变动情况：
   现金的期末余额                                 527,386,607.55          437,926,725.34
   减：现金的期初余额                             437,926,725.34          398,281,881.95
   加：现金等价物的期末余额                                        -                      -
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财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   减：现金等价物的期初余额                                         -                           -
   现金及现金等价物净增加额                           89,459,882.21              39,644,843.39
   （2）现金及现金等价物的构成
    项   目                                                 期末数                    期初数
   一、现金                                          527,386,607.55            437,926,725.34
   其中：库存现金                                           1,749.46                 2,880.29
         可随时用于支付的银行存款                    527,384,858.09            437,838,239.61
         可随时用于支付的其他货币资金                               -               85,605.44
         可用于支付的存放中央银行款项                               -                       -
         存放同业款项                                               -                       -
         拆放同业款项                                               -                       -
   二、现金等价物                                                   -                       -
   其中：三个月内到期的债券投资                                     -                       -
   三、期末现金及现金等价物余额                      527,386,607.55            437,926,725.34
六、合并范围的变动
   本集团本年度合并范围无变化。
七、在其他主体中的权益
1、在子公司中的权益
   （1）企业集团的构成
                          主要经                             持股比例%
   子公司名称                       注册地      业务性质                            取得方式
                            营地                             直接       间接
   燕京惠泉啤酒(抚州)有   江西省    江西省                                      通过设立或投
                                             生产销售啤酒   99.21       0.64
   限公司                 抚州市    抚州市                                          资等方式
   惠安县中新再生资源回   福建省    福建省      废旧物资                        通过设立或投
                                                            90.00       9.99
   收有限公司             泉州市    泉州市      回收销售                            资等方式
   福建燕京惠泉啤酒福鼎   福建省    福建省                                      非同一控制下
                                             生产销售啤酒   81.00          -
   有限公司               福鼎市    福鼎市                                          企业合并
   （2）本公司无重要的非全资子公司。
八、金融工具风险管理
   本集团的主要金融工具包括货币资金、应收账款、其他应收款、其他流动资产、应付账
   款、其他应付款。各项金融工具的详细情况已于相关附注内披露。与这些金融工具有关
   的风险，以及本集团为降低这些风险所采取的风险管理政策如下所述。本集团管理层对
   这些风险敞口进行管理和监控以确保将上述风险控制在限定的范围之内。
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1、风险管理目标和政策
   本集团从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得适当的平衡，力求降低金融风险对
   本集团财务业绩的不利影响。基于该风险管理目标，本集团已制定风险管理政策以辨别
   和分析本集团所面临的风险，设定适当的风险可接受水平并设计相应的内部控制程序，
   以监控本集团的风险水平。本集团会定期审阅这些风险管理政策及有关内部控制系统，
   以适应市场情况或本集团经营活动的改变。本集团的内部审计部门也定期或随机检查内
   部控制系统的执行是否符合风险管理政策。
   本集团的金融工具导致的主要风险是信用风险、流动性风险、市场风险（包括利率风险）。
   （1）信用风险
   信用风险，是指交易对手方未能履行合同义务而导致本集团产生财务损失的风险。
   本集团对信用风险按组合分类进行管理。信用风险主要产生于银行存款、应收款项等。
   本集团银行存款主要存放于国有银行和其它大中型上市银行，本集团预期银行存款不存
   在重大的信用风险。
   对于应收款项，本集团设定相关政策以控制信用风险敞口。本集团基于对债务人的财务
   状况、外部评级、从第三方获取担保的可能性、信用记录及其它因素诸如目前市场状况
   等评估债务人的信用资质并设臵相应欠款额度与信用期限。本集团会定期对债务人信用
   记录进行监控，对于信用记录不良的债务人，本集团会采用书面催款、缩短信用期或取
   消信用期等方式，以确保本集团的整体信用风险在可控的范围内。
   本集团所承受的最大信用风险敞口为资产负债表中每项金融资产的账面金额。本集团还
   因提供财务担保而面临信用风险，详见附注十、4（3）中披露。
   （2）流动性风险
   流动性风险，是指本集团在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资
   金短缺的风险。
   管理流动风险时，本集团保持管理层认为充分的现金及现金等价物并对其进行监控，以
   满足本集团经营需要，并降低现金流量波动的影响。本集团管理层对银行借款的使用情
   况进行监控并确保遵守借款协议。同时从主要金融机构获得提供足够备用资金的承诺，
   以满足短期和长期的资金需求。
   本集团通过经营业务产生的资金及银行及其他借款来筹措营运资金。
   （3）市场风险
   金融工具的市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生
   波动的风险，包括利率风险、汇率风险和其他价格风险。
   利率风险
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   利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风险。
   利率风险可源于已确认的计息金融工具和未确认的金融工具（如某些贷款承诺）。
   本集团密切关注利率变动对本集团利率风险的影响。本集团本年度无借款，无人民币基
   准利率变动风险。
   汇率风险
   汇率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因外汇汇率变动而发生波动的风险。
   汇率风险可源于以记账本位币之外的外币进行计价的金融工具。
   本集团的主要经营位于中国境内，主要业务以人民币结算。因此，本集团所承担的外汇
   变动市场风险不重大。
2、资本管理
   本集团资本管理政策的目标是为了保障本集团能够持续经营，从而为股东提供回报，并
   使其他利益相关者获益，同时维持最佳的资本结构以降低资本成本。
   为了维持或调整资本结构，本集团可能会调整支付给股东的股利金额、向股东返还资本、
   发行新股或出售资产以减低债务。
   本集团以资产负债率（即总负债除以总资产）为基础对资本结构进行监控。于 2017 年
   12 月 31 日，本集团的资产负债率为 7.28%（2016 年 12 月 31 日：7.11%）。
九、公允价值
   按照在公允价值计量中对计量整体具有重大意义的最低层次的输入值，公允价值层次可
   分为：
   第一层次：相同资产或负债在活跃市场中的报价（未经调整的）。
   第二层次：直接（即价格）或间接（即从价格推导出）地使用除第一层次中的资产或负
   债的市场报价之外的可观察输入值。
   第三层次：资产或负债使用了任何非基于可观察市场数据的输入值（不可观察输入值）。
   （1）以公允价值计量的项目和金额
   于2017年12月31日，本集团无以公允价值计量的项目。
   （2）不以公允价值计量但披露其公允价值的项目和金额
   本集团以摊余成本计量的金融资产和金融负债主要包括：货币资金、应收账款、其他应
   收款、应付账款、其他应付款、应付职工薪酬等，不以公允价值计量的金融资产和金融
   负债的账面价值与公允价值相差很小。
十、关联方及关联交易
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1、本公司的母公司情况
   母公司                                     注册资本     母公司对本公 母公司对本公司
                        注册地   业务性质
   名称                                         (万元)     司持股比例%    表决权比例%
   北京燕京啤酒                  啤酒生产
                        北京市                281,853.93              50.08          50.08
   股份有限公司                      销售
   本公司最终控制方是：北京控股集团
   报告期内，母公司注册资本变化如下：
   期初数                    本期增加                      本期减少               期末数
     281,853.93                      -                            -             281,853.93
2、本公司的子公司情况
   子公司情况详见附注七、1。
3、本集团的其他关联方情况
   关联方名称                                                                 与本集团关系
   北京燕京啤酒集团公司                                               本公司控股股东之股东
   福建燕京啤酒有限公司                                                       同受一方控制
   河北燕京玻璃制品有限公司                                                   同受一方控制
   燕京啤酒（赣州）有限责任公司                                               同受一方控制
   江西燕京啤酒有限责任公司                                                   同受一方控制
   燕京啤酒（宝山）有限责任公司                                               同受一方控制
   董事、经理、财务总监及董事会秘书                                           关键管理人员
                                                 兄弟姐妹的配偶、配偶的兄弟姐妹、子女
   关键管理人员关系密切的家庭成员
                                                                           配偶的父母
4、关联交易情况
   （1）关联采购与销售情况
    ①采购商品、接受劳务
                                                            本期发生额         上期发生额
   关联方                          关联交易内容
                                                              （万元）           （万元）
   河北燕京玻璃制品有限公司                   包装物             291.67              51.60
   ②出售商品、提供劳务
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                                                         本期发生额          上期发生额
   关联方                             关联交易内容
                                                           （万元）            （万元）
   北京燕京啤酒股份有限公司                    设备            133.32                  -
   福建燕京啤酒有限公司                        啤酒           394.05                    -
   福建燕京啤酒有限公司                      包装物                0.05                 -
   福建燕京啤酒有限公司                        设备                4.24                 -
   江西燕京啤酒有限责任公司                    啤酒             34.35              129.93
   燕京啤酒（宝山）有限责任公司                设备                6.02                 -
   燕京啤酒（赣州）有限责任公司                啤酒                   -             10.77
   （2）关联托管、承包情况
   2014 年 12 月 31 日，北京燕京啤酒股份有限公司与本公司签订了协议，委托本公司管理
   其控股子公司福建燕京啤酒有限公司，托管期为 2014 年 12 月 31 日至 2017 年 12 月 31
   日，托管费用为每年 30 万元。托管方式为由本公司代行燕京啤酒在福建燕京中的股东
   权力和权利，在托管期间对福建燕京承担托管人的责任，北京燕京啤酒股份有限公司仍
   享有其在福建燕京啤酒有限公司中的股东权益（包括但不限于利润分配权）。托管费用
   按年支付，本公司本年度确认托管收益为 30 万元。
   2016 年 8 月 8 日，北京燕京啤酒股份有限公司与本公司签订了协议，委托本公司管理其
   控股子公司燕京啤酒（赣州）有限责任公司，委托期为 2016 年 8 月 10 日至 2019 年 8 月
   9 日，托管费用为每年 30 万元，在托管期限内，北京燕京啤酒股份有限公司仍享有其在
   燕京啤酒（赣州）有限责任公司中的股东权益（包括但不限于利润分配权）。托管费用
   按年支付，本公司本年度按监管效益期确认托管收益为 30 万元。
   （3）关联担保情况
   截至 2017 年 12 月 31 日，本公司为下列单位贷款提供保证：
   被担保单位名称         担保事项                          金额                     期限
   福建燕京惠泉啤酒福     贷款及银行承兑                               2015 年 4 月 1 日至
                                             最高额 1,000.00 万元
   鼎有限公司             汇票                                          2018 年 3 月 31 日
   燕京惠泉啤酒（抚州）   因授信贷款所形                              2016 年 4 月 25 日至
                                             最高额 3,000.00 万元
   有限公司               成的一系列债权                                2019 年 4 月 24 日
   说明：
   ① 2015 年 4 月 3 日，本公司召开的第六届董事会第二十九次会议审议通过了《关于为
   控股子公司福建燕京惠泉啤酒福鼎有限公司提供担保的议案》，同意公司为福鼎公司因
   向中国银行福鼎支行申请承兑或短期借款而发生的债务提供最高额保证，担保的主债权
   最高余额不超过壹仟万元，担保类型为最高额连带责任保证。担保期限自 2015 年 4 月 1
   日至 2018 年 3 月 31 日止。截至 2017 年 12 月 31 日，福建燕京惠泉啤酒福鼎有限公司的
   实际贷款金额为为零，银行承兑汇票为零。
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   ② 2016 年 4 月 25 日，本公司召开的第七届董事会第六次会议审议通过了《关于为控股
   子公司燕京惠泉啤酒（抚州）有限公司提供担保的议案》，同意公司为抚州公司与中国
   建设银行抚州市分行因授信贷款所形成的一系列债权提供为期三年的最高额保证，担保
   的主债权最高余额不超过人民币叁仟万元，担保类型为最高额连带责任保证担保。担保
   期限为 2016 年 4 月 25 日至 2019 年 4 月 24 日。截至 2017 年 12 月 31 日，燕京惠泉啤酒
   （抚州）有限公司的实际贷款金额为为零，银行承兑汇票为零。
   （4）关键管理人员薪酬
   本集团本期关键管理人员 27 人，上期关键管理人员 26 人，支付薪酬情况见下表：
   项目                                       本期发生额                     上期发生额
   关键管理人员薪酬                                608.41                          938.25
5、关联方应收应付款项
   （1）本期期末不存在应收关联方款项。
   （2）应付关联方款项
    项目名称         关联方                                 期末数               期初数
    预收账款         江西燕京啤酒有限责任公司                    -             77,430.00
十一、 承诺及或有事项
1、重要的承诺事项
   截至 2017 年 12 月 31 日，本集团不存在应披露的承诺事项。
2、或有事项
   （1）为集团内公司提供债务担保形成的或有负债及其财务影响见本附注十、4（3）说明。
   （2）截至 2017 年 12 月 31 日，本集团不存在应披露的未决诉讼、对外担保等或有事项。
十二、资产负债表日后事项
   2018 年 4 月 24 日，经本公司第七届董事会第二十三次会议审议通过，本公司 2017 年度
   利润分配预案为：以 2017 年末总股本 25,000 万股为基数，每 10 股派现金 0.30 元,拟派发
   现金股利 7,500,000.00 万元。
   截至 2018 年 4 月 24 日，本公司不存在其他应披露的资产负债表日后事项。
十三、其他重要事项
  1、 政府补助
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2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   种 类                                     金额             列报项目          计入当期损益的金额
   企业发展资金                       2,017,000.00             其他收益                   2,017,000.00
   技术改造资金                        416,750.00              其他收益                    416,750.00
   财政扶持资金                         85,000.00              其他收益                     85,000.00
   电费补贴                             37,000.00              其他收益                     37,000.00
   其他                                596,800.00              其他收益                    596,800.00
   （1）计入递延收益的政府补助，后续采用总额法计量
                                              本期结转                          本期结转计 与资产相关
                                     本期新增          其他         期末
     补助项目   种类   期初余额               计入损益                          入损益的列 /与收益相
                                     补助金额          变动         余额
                                              的金额                                报项目     关
   纯生啤酒灌
              技术改
   装设备专项           695,000.00           - 173,750.00      -   521,250.00     其他收益 与资产相关
              造资金
   补助款
   说明：
   根据泉州市财政局、泉州市经济和信息化委员会《关于下达 2014 年省级企业技术改造专
   项资金（第二批）的通知》，经本公司自愿申报，并经惠安县初审推荐、专家评审和专项
   审计，本公司引进一套德国克朗斯 48000 罐/小时纯生啤酒灌装设备的项目被列为第二批
   省级企业技术改造专项资金补助项目。本公司已于 2013 年引进纯生啤酒灌装设备并于
   2013 年正式投入使用，2015 年收到惠安县经济贸易局拨付的设备专项资金 139 万元，故
   将收到的专项资金计入递延收益并按照折旧年限由递延收益转入其他收益。
   （2）采用总额法计入当期损益的政府补助情况
                                                                                与资产相关
                                                        本期计入损 本期计入损益
   补助项目                                 种类                                /与收益相
                                                        益的金额 的列报项目
                                                                                    关
   改制资金补助经费                  企业发展资金         970,000.00 其他收益 与收益相关
   2016 年工业经济发展专项资金 企业发展资金                 450,000.00     其他收益      与收益相关
   工业发展资金                      企业发展资金           417,000.00     其他收益      与收益相关
   玉溪清淤资金                      其他                   296,800.00     其他收益      与收益相关
   技改补助款                        技术改造资金           227,000.00     其他收益      与收益相关
   企业发展基金                      企业发展资金           180,000.00     其他收益      与收益相关
   纯生啤酒灌装设备专项补助款 技术改造资金                  173,750.00     其他收益      与资产相关
   专家工作站补助经费                其他                   150,000.00     其他收益      与收益相关
   品牌价值评价上榜企业奖励金 其他                          100,000.00     其他收益      与收益相关
   自主创新扶持资金           财政扶持资金                   85,000.00     其他收益      与收益相关
   泉州市专家工作站建站补助资
                              其他                           50,000.00     其他收益      与收益相关
   金
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   用电奖励资金               电费补贴               37,000.00       其他收益        与收益相关
   “干啤酒新工艺研究”项目补
                              技术改造资金           16,000.00       其他收益        与收益相关
   助资金
   合 计                                       -- 3,152,550.00                  --            --
十四、母公司财务报表主要项目注释
1、应收账款
   （1）应收账款按种类披露
                                                       期末数
   种   类
                               金 额        比例%    坏账准备        计提比例%             净额
   单项金额重大并单项计
                                   -             -               -              -              -
   提坏账准备的应收账款
   按组合计提坏账准备的
                                   -             -               -              -              -
   应收账款
   其中：账龄组合                  -             -               -              -              -
   单项金额虽不重大但单
   项计提坏账准备的应收 5,957,166.20        100.00               -              - 5,957,166.20
   账款
   合 计                5,957,166.20        100.00               -              - 5,957,166.20
   应收账款按种类披露（续）
                                                       期初数
   种   类
                               金 额        比例%    坏账准备        计提比例%             净额
   单项金额重大并单项计
                                   -             -               -              -              -
   提坏账准备的应收账款
   按组合计提坏账准备的
                                   -             -               -              -              -
   应收账款
   其中：账龄组合                  -             -               -              -              -
   单项金额虽不重大但单
   项计提坏账准备的应收 1,338,583.61        100.00               -              - 1,338,583.61
   账款
   合 计                1,338,583.61        100.00               -              - 1,338,583.61
   （2）按欠款方归集的应收账款期末余额前五名单位情况
   本期按欠款方归集的期末余额前五名应收账款汇总金额 5,957,166.20 元，占应收账款期末
   余额合计数的比例 100.00%，相应计提的坏账准备期末余额汇总金额为零。
2、其他应收款
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
   （1）其他应收款按种类披露
                                                         期末数
   种   类                                                            计提比
                                      金 额 比例%      坏账准备                          净额
                                                                        例%
   单项金额重大并单项计提坏
                                        -          -              -            -             -
   账准备的其他应收款
   按组合计提坏账准备的其他
                               107,744.55       0.97     6,137.23       5.70        101,607.32
   应收款
   其中：账龄组合              107,744.55       0.97     6,137.23       5.70        101,607.32
   单项金额虽不重大但单项计
                            11,000,000.02      99.03              -            - 11,000,000.02
   提坏账准备的其他应收款
   合 计                    11,107,744.57     100.00     6,137.23       0.06 11,101,607.34
   其他应收款按种类披露（续）
                                                         期初数
   种   类                                                            计提比
                                      金 额 比例%      坏账准备                          净额
                                                                        例%
   单项金额重大并单项计提坏
                                        -          -              -        -                 -
   账准备的其他应收款
   按组合计提坏账准备的其他
                               255,466.63       1.79   12,773.33        5.00        242,693.30
   应收款
   其中：账龄组合              255,466.63       1.79   12,773.33        5.00        242,693.30
   单项金额虽不重大但单项计
                            14,000,000.02      98.21              -        - 14,000,000.02
   提坏账准备的其他应收款
   合   计                      14,255,466.65 100.00   12,773.33        0.09 14,242,693.32
   说明：
   账龄组合，按账龄分析法计提坏账准备的其他应收款：
                                                期末数
   账龄
                        金额      比例%        坏账准备       计提比例%                   净额
   1 年以内         92,744.55       86.08        4,637.23               5.00          88,107.32
   1至2年           15,000.00       13.92        1,500.00              10.00          13,500.00
   合   计         107,744.55      100.00        6,137.23               5.70         101,607.32
   账龄组合，按账龄分析法计提坏账准备的其他应收款（续）：
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
                                                            期初数
   账龄
                       金额              比例%             坏账准备         计提比例%                    净额
   1 年以内       255,466.63             100.00             12,773.33                 5.00         242,693.30
   （2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
          本期转回坏账准备金额 6,636.10 元。
   （3）本期无实际核销的其他应收款。
   （4）其他应收款按款项性质披露
   项 目                                                     期末余额                              期初余额
   借款                                                  11,000,000.02                          14,000,000.00
   其他往来款                                               107,744.55                             255,466.65
   合 计                                                 11,107,744.57                          14,255,466.65
   （5）按欠款方归集的其他应收款期末余额前五名单位情况
   本期按欠款方归集的期末余额前五名其他应收款汇总金额 11,107,337.54 元，占其他应收
   款期末余额合计数的比例 99.99%，相应计提的坏账准备期末余额汇总金额 6,116.88 元。
3、长期股权投资
                                       期末数                                         期初数
   项 目
                         账面余额 减值准备               账面价值        账面余额 减值准备          账面价值
   对子公司投资      229,369,897.76             -    229,369,897.76 229,369,897.76             - 229,369,897.76
   对子公司投资
                                             本期 本期                               本期计提      减值准备
   被投资单位                  期初余额                             期末余额
                                             增加 减少                               减值准备      期末余额
   燕京惠泉啤酒(抚
                         163,900,000.00              -      - 163,900,000.00                   -              -
   州)有限公司
   福建燕京惠泉啤酒
                          64,800,000.00              -      -   64,800,000.00                  -              -
   福鼎有限公司
   惠安县中新再生资
                               669,897.76            -      -       669,897.76                 -              -
   源回收有限公司
   合计                  229,369,897.76              -      - 229,369,897.76                   -              -
4、营业收入和营业成本
                                      本期发生额                                 上期发生额
    项    目
                                      收入                  成本                 收入                    成本
    主营业务             390,035,951.45         309,853,446.76          563,675,664.84         403,577,745.49
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
    其他业务            3,532,647.15        959,874.05      3,676,174.57          934,983.33
5、投资收益
    项   目                                              本期发生额            上期发生额
   其他（银行理财产品收益）                              15,303,766.74         11,508,469.72
十五、补充资料
1、当期非经常性损益明细表
    项   目                                                   本期发生额           说明
    非流动性资产处臵损益                                     75,290,078.32            --
    越权审批，或无正式批准文件，或偶发性的税收返还、
                                                                           -          --
    减免
    计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相
    关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续          3,152,550.00            --
    享受的政府补助除外）
    对非金融企业收取的资金占用费                                           -          --
    取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得
    投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生                         -          --
    的收益
    非货币性资产交换损益                                                   -          --
    委托他人投资或管理资产的损益                             15,303,766.74            --
    因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减
                                                                           -          --
    值准备
    债务重组损益                                                           -          --
    企业重组费用，如安臵职工的支出、整合费用等                             -          --
    交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的
                                                                           -          --
    损益
    同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当
                                                                           -          --
    期净损益
    与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益                             -          --
    除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持
    有以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产、                       -          --
    金融负债产生的公允价值变动损益
    处臵以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资
                                                                           -          --
    产、金融负债和可供出售金融资产取得的投资收益
    单独进行减值测试的应收款项减值准备转回                                 -          --
    对外委托贷款取得的损益                                                 -          --
    采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允
                                                                           -          --
    价值变动产生的损益
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2017 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
    根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一
                                                                          -           --
    次性调整对当期损益的影响
    受托经营取得的托管费收入                                   600,000.00             --
    除上述各项之外的其他营业外收入和支出                       -666,086.91            --
    其他符合非经常性损益定义的损益项目                                    -           --
    非经常性损益总额                                         93,680,308.15            --
    减：非经常性损益的所得税影响数                           23,018,575.07            --
    非经常性损益净额                                         70,661,733.08            --
    减：归属于少数股东的非经常性损益净影响数（税后）           187,709.29             --
    归属于公司普通股股东的非经常性损益                       70,474,023.79            --
2、净资产收益率和每股收益
                                     加权平均净资                  每股收益
    报告期利润
                                       产收益率%         基本每股收益         稀释每股收益
    归属于公司普通股股东的净利润                2.19               0.10                    -
    扣除非经常性损益后归属于公司
                                             -4.19                -0.19                    -
    普通股股东的净利润
                                                       福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
                                                                    2018 年 4 月 24 日