上海雪榕生物科技股份有限公司 2016 年半年度报告全文
上海雪榕生物科技股份有限公司
2016 年半年度报告
2016 年 08 月
上海雪榕生物科技股份有限公司 2016 年半年度报告全文
第一节 重要提示、释义
本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料
不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确
性、完整性承担个别及连带责任。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
公司负责人杨勇萍、主管会计工作负责人况清源及会计机构负责人(会计主
管人员)况清源声明：保证本半年度报告中财务报告的真实、完整。
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
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目录
第一节 重要提示、释义 ........................................................ 2
第二节 公司基本情况简介 ...................................................... 6
第三节 董事会报告 ........................................................... 10
第四节 重要事项 ............................................................. 21
第五节 股份变动及股东情况 ................................................... 37
第六节 董事、监事、高级管理人员情况 ......................................... 42
第七节 财务报告 ............................................................. 45
第八节 备查文件目录 ........................................................ 143
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释义
释义项 指 释义内容
公司、本公司、雪榕生物 指 上海雪榕生物科技股份有限公司
证监会、中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
交易所、深交所 指 深圳证券交易所
《公司法》 指 《中华人民共和国公司法》
《证券法》 指 《中华人民共和国证券法》
《公司章程》 指 《上海雪榕生物科技股份有限公司章程》
山东雪榕 指 山东雪榕生物科技有限公司
广东雪榕 指 广东雪榕生物科技有限公司
雪榕食品 指 上海雪榕食品有限公司
长春高榕 指 长春高榕生物科技有限公司
高榕生物 指 上海高榕生物科技有限公司
成都雪榕 指 成都雪国高榕生物科技有限公司
大方雪榕 指 大方雪榕生物科技有限公司
威宁雪榕 指 威宁雪榕生物科技有限公司
六禾之颐 指 上海六禾之颐投资中心（有限合伙）
均益投资 指 德州均益投资合伙企业（有限合伙）
报告期 指 2016 年 1-6 月
上年同期 指 2015 年 1-6 月
食用菌 指 可食用的大型真菌，常包括可食用和食药兼用的大型真菌
金针菇 指 口蘑科，小火焰菇属真菌，学名毛柄金钱菌，是一种常见食用菌
白蘑科，离褶菌族、玉蕈属真菌，学名玉蕈（属于木腐菌），是一种
真姬菇 指
食用菌
蟹味菇 指 呈浅灰色，属于真姬菇的一个品系
呈浅白色，与白玉菇同属真姬菇的一个品系，由于生长环境参数不同
海鲜菇 指
导致与白玉菇在大小、形态方面有所差异
白玉菇 指 呈浅白色，属于真姬菇的一个品系
杏鲍菇 指 侧耳科、侧耳属真菌，又名刺芹侧耳，是一种食用菌
又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子
香菇 指
实体，是一种生长在木材上的真菌
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双孢蘑菇 指 蘑菇科、蘑菇属，又名洋蘑菇、白蘑菇，是一种常见食用菌
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第二节 公司基本情况简介
一、公司信息
股票简称 雪榕生物 股票代码
公司的中文名称 上海雪榕生物科技股份有限公司
公司的中文简称（如有） 雪榕生物
公司的外文名称（如有） Shanghai Xuerong Bio-Technology Co., Ltd.
公司的外文名称缩写（如有） Xuerong Bio Tech
公司的法定代表人 杨勇萍
注册地址 上海市奉贤区现代农业园区高丰路 999 号
注册地址的邮政编码
办公地址 上海市奉贤区现代农业园区高丰路 999 号
办公地址的邮政编码
公司国际互联网网址 www.xuerong.com
电子信箱 xrtz@xuerong.com
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 靳佩臻 顾永康
上海市奉贤区现代农业园区高丰路 999 上海市奉贤区现代农业园区高丰路 999
联系地址
号 号
电话 021-37198681 021-37198681
传真 021-37198897 021-37198897
电子信箱 jinpeizhen@xuerong.com guyongkang@xuerong.com
三、信息披露及备置地点
公司选定的信息披露报纸的名称 《证券时报》、《证券日报》、《中国证券报》、《上海证券报》
登载半年度报告的中国证监会指定网站的网址 巨潮资讯网（http://www.cninfo.com.cn）
公司半年度报告备置地点 雪榕生物董秘办
四、主要会计数据和财务指标
公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据
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□ 是 √ 否
本报告期 上年同期 本报告期比上年同期增减
营业总收入（元） 424,175,342.74 395,414,392.72 7.27%
归属于上市公司普通股股东的净利润
12,401,995.89 -12,264,168.07 201.12%
（元）
归属于上市公司普通股股东的扣除非经
7,468,687.11 -19,887,661.32 137.55%
常性损益后的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额（元） 75,443,780.01 25,130,378.06 200.21%
每股经营活动产生的现金流量净额（元/
0.5030 0.2234 125.16%
股）
基本每股收益（元/股） 0.0992 -0.109 191.01%
稀释每股收益（元/股） 0.0992 -0.109 191.01%
加权平均净资产收益率 1.49% -2.40% 3.89%
扣除非经常性损益后的加权平均净资产
0.90% -3.92% 4.82%
收益率
本报告期末比上年度末增
本报告期末 上年度末
减
总资产（元） 2,247,094,162.28 1,774,761,500.58 26.61%
归属于上市公司普通股股东的所有者权
1,189,862,585.45 634,910,989.56 87.41%
益（元）
归属于上市公司普通股股东的每股净资
7.9324 5.6437 40.55%
产（元/股）
五、非经常性损益项目及金额
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分） -352,600.89 固定资产处置损失
计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照国家统
5,505,826.24 政府相关补助收入
一标准定额或定量享受的政府补助除外）
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 169,433.71 其他营业外收支项目
主要系为提高资金使用效率，利
其他符合非经常性损益定义的损益项目 124,520.57 用闲置资金购买银行短期保本
型理财产品产生的收益
减：所得税影响额 511,514.56
少数股东权益影响额（税后） 2,356.29
合计 4,933,308.78 --
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对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公
开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应
说明原因
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在将根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义、列举的非经常性损益
项目界定为经常性损益的项目的情形。
六、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
七、重大风险提示
1、销售价格及利润季节性波动风险
食用菌行业整体的供需存在明显的季节性不匹配。供应方面，食用菌行业的产品整体供应是由工厂化
栽培的产品和传统农户种植的产品组成，除工厂化栽培食用菌产量不受季节限制外，传统农户种植的食用
菌产品供应受气候影响较大，存在明显的季节性。以金针菇为例，每年上半年气候适宜的条件下产品集中
上市，下半年由于气候原因，农户供应量较少。因此，上半年金针菇整体供应量要远大于下半年。需求方
面，我国居民在寒冷季节喜爱火锅、麻辣烫等烹饪方式，金针菇等菇类在深秋、冬季以及春节前后消费量
较大。因此，公司主要产品金针菇的供应量和消费量存在明显的季节性不匹配，导致每年上半年金针菇产
品价格低于下半年，上半年中二季度的价格通常又低于一季度。
针对该风险，公司将通过全国布局、实行多品种战略、并努力通过技术创新等方式降低成本，以降低
季节性波动对公司经营业绩的影响。
2、市场竞争加剧导致产品价格下降的风险
近年来，食用菌市场需求逐年增加，行业前景广阔，食用菌工厂化种植处于快速发展阶段，行业平均
利润率相对较高，吸引了大量资本进入食用菌工厂化种植领域。伴随我国食用菌工厂化栽培产能的不断释
放，未来国内食用菌市场的竞争更加剧烈，食用菌产品销售价格重心可能继续下移，公司面临市场竞争加
剧的风险。另外，传统模式下农户种植的食用菌产品虽然质量不高，产量不稳定，但销售价格较低，本公
司产品也面临农户种植的食用菌产品低价竞争的风险。
针对该风险，公司将进一步加强营销力度，巩固现有市场份额；通过完善经营管理，提升产品质量，
提高生物转化率和降低污染率；通过集中采购，降低生产成本；开展品牌推广，提升雪榕品牌知名度和美
誉度，增加公司品牌溢价。
3、毛利率下降以及利润增长放缓甚至下降的风险
若食用菌产品价格继续下降，且公司降低成本的努力无法弥补价格下降带来的损失，未来营业毛利率
可能继续下降，进而导致本公司面临利润增长放缓甚至下降的风险。
针对该风险，公司将加强质量管理，强化产品质量，提升产品品质；进一步挖掘内部潜力，通过各个
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环节降低生产成本，提高竞争力；推进多品种布局，优化产品结构，分散产品风险，降低单一品种价格下
降对毛利率和利润的不利影响。
4、因杂菌侵染及病虫害导致食用菌减产的风险
杂菌侵染及病虫害导致的减产是食用菌栽培常见的问题。生产流程设计不合理、技术水平低下、管理
不当、新建工厂设计不合理等因素均可能导致食用菌人工栽培过程中发生杂菌侵染和病虫害，存在食用菌
减产并影响产品质量，进而影响经营业绩的风险。
针对该风险，公司坚持预防为主、防治结合，持续完善各工厂精细化工艺，对重点环节实行全天候24
小时监控，并做好详细记录。对采购的原材料进行质量检测，从源头上遏制或者降低污染。提升防治杂菌
感染技术，加强关键检测点监测等技术手段，避免杂菌感染的风险。
5、业务规模扩大可能导致的管理风险
公司正处于快速扩张阶段，公司首次公开发行A股股票，随着募投项目陆续实施，产能将继续扩张、
经营规模将进一步增长，资产规模将大幅度增加，业务经营规模的不断扩展，对公司经营管理层的管理能
力提出更高的要求，公司面临能否建立与规模相适应的高效管理体系和经营管理团队的风险。
针对该风险，公司将继续完善各项管理制度，通过转变管理理念，提升管理效率，以降低各类管理风
险。
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第三节 董事会报告
一、报告期内财务状况和经营成果
1、报告期内总体经营情况
报告期内，公司秉持“团结、稳健、革新”的管理理念，以“周密谋划、密切沟通、切实执行”为执行理
念，紧紧围绕董事会年初制定的各项工作计划，夯实内部管理，稳步推进重大项目建设，在产品质量、成
本控制、市场拓展等方面实行精细化管理，取得了较好的经营业绩。2016年1-6月，实现营业收入42,417.53
万元，比上年同期增加7.27%；实现归属于上市公司股东的净利润为1,240.20万元，比上年同期增长201.12%。
报告期内，公司继续推进“全国布局战略”和“多品种布局战略”的“双轨驱动战略”，公司将大方雪榕、
威宁雪榕的香菇项目进行部分调整，将原日产130吨香菇调整为日产香菇20吨、日产杏鲍菇40吨、日产海
鲜菇100吨，目前杏鲍菇、海鲜菇正在试生产阶段。
报告期内，公司进一步巩固并扩大在金针菇行业的领先优势，公司将首次公开发行股票募投项目之一
“日产90吨双孢蘑菇工厂化生产基地建设项目”变更为威宁雪榕“日产90吨金针菇工厂化生产车间项目”，现
该项目已全面开展，目前该项目正在试生产，预计下半年将量产；此外，公司“日产40吨食用菌工厂化生
产车间新建项目”也已在长春高榕开始启动。上述项目项目达产后，公司将新增130吨金针菇日产能，届时
公司金针菇的日总产能将达434吨，加之香菇调整后产能的变化，达产后食用菌日总产能可达620吨。
报告期内，公司继续实行集团内部统一采购模式，通过规模化的采购，提高在原材料、设备等采购中
的议价能力，并通过绩效考核和落实奖罚制度，激励采购人员持续改进，精益求精，节降采购成本。
报告期内，公司营销团队精耕二三线市场，把控渠道资源，构建竞争壁垒；充分发挥公司全国战略布
局优势，借助六大生产基地周边城市物流便利性，发挥多品类联动优势，增强核心区域、核心客户的合作
粘性；梳理、聚焦核心区域和成长区域，集中优势资源，整合省区团队，巩固市场优势和主导权。报告期
内，公司打造学习型精干营销团队，强化管控与考评，执行季度末位淘汰机制，系统性推动大型餐饮和连
锁KA的直营合作，建立直营渠道宣传模式，持之以恒开展菜场推广活动，构建品牌壁垒，提升品牌美誉
度和品牌价值。
报告期内，公司加强资金管控，统筹兼顾，提高资金使用效率，控制整体资金成本。
报告期内，公司加强人才队伍建设， 实行“内部培养”和“引进来，留得住”的用人理念，特别注重对
管理人才、技术领军人才的培养和引进，为员工提供广阔的发展空间和适合的发展平台。
报告期内，公司进一步完善内部控制，完善财务管控，加强制度学习，强化制度在生产经营中的作用，
做到生产经营合法合规。
主要财务数据同比变动情况
单位：元
本报告期 上年同期 同比增减 变动原因
营业收入 424,175,342.74 395,414,392.72 7.27%
营业成本 345,600,972.64 334,091,729.12 3.44%
销售费用 8,521,199.72 11,529,392.05 -26.09%
管理费用 38,308,000.16 40,189,214.63 -4.68%
财务费用 19,616,928.07 27,472,493.92 -28.59%
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主要原因系本期调减上
年度多计提的所得税及
所得税费用 355,970.43 1,338,081.62 -73.40%
递延所得税额较同期减
少
研发投入 1,417,186.98 1,603,520.89 -11.62%
经营活动产生的现金流 主要原因系同期收入增
75,443,780.01 25,130,378.06 200.21%
量净额 加、费用减少
投资活动产生的现金流 主要原因系投资项目支
-466,302,226.67 -124,237,191.87 275.33%
量净额 出额增加
筹资活动产生的现金流 主要原因系本期收到首
455,263,407.62 110,568,862.73 311.75%
量净额 发上市募集资金
现金及现金等价物净增 主要原因系本期首发募
64,405,217.75 11,462,566.50 461.87%
加额 集资金到账
2、报告期内驱动业务收入变化的具体因素
报告期内，实现营业收入42,417.53万元，比上年同期增加7.27%，主要原因是1-2月金针菇产品市场价
格同比上升较多，且香菇项目收入较同期增加，导致业务收入增加。
公司重大的在手订单及订单执行进展情况
□ 适用 √ 不适用
3、主营业务经营情况
（1）主营业务的范围及经营情况
公司主营业务为鲜品食用菌的研发、工厂化种植与销售，主要产品包括金针菇、真姬菇、香菇等鲜品
食用菌。报告期内公司主营业务的范围未发生变化。
报告期内，实现营业收入42,417.53万元，比上年同期增加7.27%；公司主营业务收入继续保持稳定增长。
报告期内，1-2月金针菇产品市场价格同比上升较多，导致收入增加；公司在毕节基地的香菇项目收入较同
期增加较多。
（2）主营业务构成情况
占比 10%以上的产品或服务情况
√ 适用 □ 不适用
单位：元
营业收入比上年 营业成本比上年 毛利率比上年同
营业收入 营业成本 毛利率
同期增减 同期增减 期增减
分产品或服务
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金针菇 326,278,211.08 235,861,175.49 27.71% 3.24% -5.95% 7.06%
真姬菇 49,206,716.91 39,282,844.09 20.17% -29.61% -39.38% 12.87%
香菇 40,292,184.16 66,491,670.07 -65.02% 1,624.89% 321.32% 510.58%
4、其他主营业务情况
利润构成或利润来源与上年度相比发生重大变化的说明
□ 适用 √ 不适用
主营业务或其结构发生重大变化的说明
□ 适用 √ 不适用
主营业务盈利能力（毛利率）与上年度相比发生重大变化的说明
□ 适用 √ 不适用
报告期内产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□ 适用 √ 不适用
5、公司前 5 大供应商或客户的变化情况
报告期公司前 5 大供应商的变化情况及影响
√ 适用 □ 不适用
序号 2016年半年度前五大供应商情况 2015年半年度前五大供应商情况
供应商名称 采购金额（元） 占总采购金额比率% 供应商名称 采购金额（元） 占总采购金额比率%
1 供应商1 14,478,355.05 6.96% 供应商1 13,903,449.89 5.74%
2 供应商2 7,033,348.15 3.38% 供应商2 8,984,337.08 3.71%
3 供应商3 5,423,297.40 2.61% 供应商3 6,371,972.00 2.63%
4 供应商4 4,992,596.44 2.40% 供应商4 5,783,483.38 2.39%
5 供应商5 4,746,530.99 2.28% 供应商5 5,698,980.75 2.35%
合计 36,674,128.03 17.63% 合计 40,742,223.10 16.82%
报告期公司前 5 大客户的变化情况及影响
√ 适用 □ 不适用
序号 2016年半年度前五大客户销售情况 2015年半年度前五大客户销售情况
客户名称 营业收入（元） 占营业收入比率（%） 客户名称 营业收入（元） 占营业收入比率（%）
1 客户1 38,523,051.19 9.08% 客户1 33,097,318.96 8.37%
2 客户2 24,026,510.53 5.66% 客户2 22,768,323.16 5.76%
3 客户3 21,281,027.23 5.02% 客户3 17,743,139.93 4.49%
4 客户4 19,939,746.95 4.70% 客户4 15,444,501.67 3.91%
5 客户5 19,832,154.90 4.68% 客户5 15,386,945.48 3.89%
合计 123,602,490.79 29.14% 合计 104,440,229.19 26.41%
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6、主要参股公司分析
□ 适用 √ 不适用
公司报告期内无应当披露的参股公司信息。
7、重要研发项目的进展及影响
□ 适用 √ 不适用
8、核心竞争力不利变化分析
□ 适用 √ 不适用
9、公司业务相关的宏观经济层面或外部经营环境的发展现状和变化趋势及公司行业地位或区域市场地位
的变动趋势
（一）食用菌行业的发展现状和变化趋势
我国食用菌生产模式主要有三类：传统生产模式、“企业+农户”模式以及工厂化生产模式。其中，传
统生产模式是以个体农户为单位进行粗放式种植生产，生产易受季节性影响，产品质量也不稳定，个体种
植规模小，缺乏一定的市场竞争力；“企业+农户”模式，主要解决了传统农户产品流通难问题，但仍然存
在易受季节性影响、产品质量不稳定等问题；工厂化生产模式是集生物工程技术、人工模拟生态环境、智
能化控制、自动化作业于一体的新型生产方式，在技术、工艺、管理等方面具有显著的先进性和创新性，
可极大提高食用菌生产效率，大幅节约土地与劳动力，有效降低生产成本，并可实现食用菌周年化生产和
产品质量安全稳定可控的目标。采用工业化生产技术，不受外界条件限制，整个生产过程采用纯物理方式
生产，创造食用菌最适生长条件，不使用任何化学添加剂，生产环境经过人工调控，避免了杀虫剂和杀菌
剂的使用，确保了食品安全，满足消费者对绿色、营养产品的需要。目前，工厂化种植模式在我国正处在
发展初期，传统农户生产仍是我国食用菌生产的主要模式，我国食用菌行业集中度较低，未来食用菌行业
将有很大的发展与整合空间，未来工业化生产将有可能发展成为食用菌生产的主流。
（二）公司行业地位变动趋势
作为农业产业化国家重点龙头企业，公司金针菇日产能304吨，真姬菇26吨。公司根据市场环境及战
略发展需要适时调整日产香菇130吨项目，调整后香菇日产能为20吨，新增杏鲍菇日产能40吨，海鲜菇日
产能100吨，现杏鲍菇及海鲜菇项目已处于试生产阶段。加之募投项目调整可增加的威宁日产90吨金针菇
及长春日产40吨金针菇产能，上述调整及新增产能达产后，公司食用菌日产能将达620吨，生产规模位居
全国食用菌工厂化生产行业之首。
公司将在未来继续落实全国布局战略和多品种布局战略，进一步完善六大生产基地的多品种生产布
局，进一步巩固并扩大在金针菇行业的领先优势，利用在金针菇、真姬菇生产中积累的技术优势，继续研
发创新，形成金针菇、真姬菇、香菇、杏鲍菇、白灵菇、舞茸等多品种齐头并进，大众品种和高端品种互
补的优化布局，进一步体现规模效益。
10、公司年度经营计划在报告期内的执行情况
报告期内，公司按照董事会年初制定的工作计划，推进“双轨驱动战略”，加快募投项目建设；集中采
购，节降成本；营销团队精耕二三线市场，渠道下沉，强化销售的管控与考评，扩大市场占有率；完善内
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控，注重人才培养。在全体员工的共同努力下，2016年上半年较好地完成了年初经营计划。详见本节1、
报告期内总体经营情况。
11、对公司未来发展战略和经营目标的实现产生不利影响的风险因素及公司采取的措施
对公司未来经营产生不利影响的重要风险因素及公司拟采取的应对措施，请参见第二节之第七项“重大
风险提示”部分。
二、投资状况分析
1、募集资金使用情况
√ 适用 □ 不适用
（1）募集资金总体使用情况
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
募集资金总额 63,075
报告期投入募集资金总额 24,025.55
已累计投入募集资金总额 24,025.55
报告期内变更用途的募集资金总额 9,637.2
累计变更用途的募集资金总额 9,637.2
累计变更用途的募集资金总额比例 15.28%
募集资金总体使用情况说明
1、经中国证券监督管理委员会《关于核准上海雪榕生物科技股份有限公司首次公开发行股票的批复》（证监许可
[2016]539 号）核准，并经深圳证券交易所同意，公司向社会公开发行人民币普通股（A 股）股票 3750 万股，发行价格为
16.82 元/股，募集资金总额为 63,075 万元，扣除发行费用总额人民币 5,820.04 万元后，公司募集资金净额为人民币 57,254.96
万元。安永华明会计师事务所（特殊普通合伙）已于 2016 年 4 月 28 日对公司首次公开发行股票的资金到位情况进行了审
验，并出具了安永华明（2016）验字第 60827595_B01 号《验资报告》。公司对募集资金采取了专户存储制度。 2、公
司第二届董事会第十六次会议审议通过《关于使用募集资金置换预先已投入募投项目自筹资金的议案》，以募集资金置换
预先投入募投项目的自筹资金 6,025.55 万元。 3、公司第二届董事会第十六次会议审议通过的《关于使用部分闲置募
集资金进行现金管理的议案》，决定使用不超过 25,000 万元的暂时闲置的募集资金进行现金管理。 4、截至 2016 年 6
月 30 日，公司累计投入募集资金 24,025.55 万元（含置换预先已投入募投项目自筹资金），募集资金结余 33,260.13 万元（含
利息收入、手续费支出）。
（2）募集资金承诺项目情况
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
承诺投资项目 是否已 募集资金 本报告 截至期 截至期末 项目达 本报告 截止报 是否达 项目可
调整后投
和超募资金投 变更项 承诺投资 期投入 末累计 投资进度 到预定 期实现 告期末 到预计 行性是
上海雪榕生物科技股份有限公司 2016 年半年度报告全文
向 目(含部 总额 资总额(1) 金额 投入金 (3)＝ 可使用 的效益 累计实 效益 否发生
分变更) 额(2) (2)/(1) 状态日 现的效 重大变
期 益 化
承诺投资项目
食用菌良种繁
