2015 年年度报告
公司代码：600059 公司简称：古越龙山
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
2015 年年度报告
重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，
不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、 公司全体董事出席董事会会议。
三、 天健会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
四、 公司负责人傅建伟、主管会计工作负责人许为民及会计机构负责人（会计主管人员）杜永强
声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
为加大市场开拓力度，保证公司战略目标实现，综合考虑公司生产经营需求，拟定公司2015
年度利润分配预案为：2015年度不进行利润分配，也不进行资本公积金转增股本，未分配利润结
转下一年度。留存未分配利润全部用于公司运营和发展，主要用于市场投入和技改项目投入，并
相应减少公司对外借款，有效降低财务费用支出。该预案需提交公司股东大会审议。
六、 前瞻性陈述的风险声明
本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，敬
请投资者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？
否
九、重大风险提示
报告期内，不存在对公司生产经营产生实质性影响的特别重大风险。公司已在本报告中详细
阐述公司在生产经营过程中可能面临的各种风险及应对措施，敬请查阅第四节管理层讨论与分析
中可能面对的风险部分。
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目录
第一节 释义..................................................................................................................................... 3
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................. 3
第三节 公司业务概要..................................................................................................................... 6
第四节 管理层讨论与分析............................................................................................................. 7
第五节 重要事项........................................................................................................................... 15
第六节 普通股股份变动及股东情况 ........................................................................................... 20
第七节 优先股相关情况............................................................................................................... 23
第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况 ....................................................................... 24
第九节 公司治理........................................................................................................................... 28
第十节 公司债券相关情况........................................................................................................... 31
第十一节 财务报告........................................................................................................................... 32
第十二节 备查文件目录................................................................................................................. 101
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第一节 释义
一、 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
证监会 指 中国证券监督管理委员会
上交所、交易所 指 上海证券交易所
公司、本公司或古越龙山 指 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
黄酒集团 指 中国绍兴黄酒集团有限公司
鉴湖公司 指 绍兴鉴湖酿酒有限公司
进出口公司 指 绍兴古越龙山进出口有限公司
上海沈永和公司 指 上海沈永和餐饮管理有限公司
生物制品公司 指 绍兴市古越龙山生物制品有限公司
北京销售公司 指 北京古越龙山绍兴酒销售有限公司
绍兴酒业公司 指 绍兴古越龙山酒业有限公司
深圳酒业公司 指 深圳市古越龙山酒业有限公司
绍兴果酒公司 指 绍兴古越龙山果酒有限公司
上海专卖公司 指 上海古越龙山绍兴酒专卖有限公司
古越龙山销售公司 指 浙江古越龙山绍兴酒销售有限公司
绍兴专卖公司 指 绍兴古越龙山绍兴酒专卖有限公司
古越龙山物资公司 指 绍兴古越龙山物资有限公司
女儿红公司 指 绍兴女儿红酿酒有限公司
原酒电子交易公司 指 绍兴黄酒原酒电子交易有限公司
杭州古越龙山公司 指 杭州古越龙山绍兴酒销售有限公司
黄酒工程公司 指 绍兴国家黄酒工程技术研究中心
上海女儿红公司 指 上海喜韵女儿红酒业有限公司
思恋公司 指 浙江思恋酒业有限公司
第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
公司的中文简称 古越龙山
公司的外文名称 Zhejiang Guyuelongshan Shaoxing Wine Co.,Ltd
公司的外文名称缩写 GYLS
公司的法定代表人 傅建伟
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 周娟英 蔡明燕
联系地址 浙江省绍兴市北海桥 浙江省绍兴市北海桥
电话 0575-85158435 0575-85176000
传真 0575-85166884 0575-85166884
电子信箱 zjy@shaoxingwine.com.cn zjy@shaoxingwine.com.cn
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三、 基本情况简介
公司注册地址 浙江省绍兴市北海桥
公司注册地址的邮政编码
公司办公地址 浙江省绍兴市北海桥
公司办公地址的邮政编码
公司网址 http://www.shaoxingwine.com.cn
电子信箱 hjjt@shaoxingwine.com.cn
四、 信息披露及备置地点
公司选定的信息披露媒体名称 《中国证券报》、《上海证券报》
登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 http://www.sse.com.cn
公司年度报告备置地点 公司董事会办公室
五、 公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 古越龙山
六、 其他相关资料
名称 天健会计师事务所（特殊普通合伙）
公司聘请的会计师事务所 办公地址 浙江省杭州市西溪路 128 号新湖商务大
（境内） 厦9层
签字会计师姓名 吕瑛群、郭云华
名称 浙商证券股份有限公司
报告期内履行持续督导职 办公地址 杭州市杭大路 1 号
责的保荐机构 签字的保荐代表人姓名 孙报春、苗本增
持续督导的期间 2013 年 12 月至今
七、 近三年主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比上
主要会计数据 2015年 2014年 年同期增 2013年
减(%)
营业收入 1,375,945,635.94 1,337,947,725.04 2.84 1,467,923,845.72
归属于上市公司股 133,293,030.33 184,848,762.83 -27.89 143,938,340.13
东的净利润
归属于上市公司股 85,624,262.45 73,280,263.50 16.84 132,051,366.43
东的扣除非经常性
损益的净利润
经营活动产生的现 56,590,994.56 -69,556,608.13 不适用 72,690,651.18
金流量净额
本期末比
上年同期
2015年末 2014年末 2013年末
末增减（%
）
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归属于上市公司股 3,771,934,403.54 3,702,960,227.90 1.86 2,488,283,168.96
东的净资产
总资产 4,405,694,773.80 4,327,721,680.42 1.80 3,588,638,221.04
期末总股本 808,524,165 808,524,165 0.00 634,856,363
(二) 主要财务指标
本期比上年同期增
主要财务指标 2015年 2014年 2013年
减(%)
基本每股收益（元／股） 0.16 0.26 -38.46 0.23
稀释每股收益（元／股） 0.16 0.26 -38.46 0.23
扣除非经常性损益后的基本每股 0.11 0.10 10.00 0.21
收益（元／股）
加权平均净资产收益率（%） 3.57 6.16 减少2.59个百分点 5.88
扣除非经常性损益后的加权平均 2.29 2.44 减少0.15个百分点 5.39
净资产收益率（%）
八、 境内外会计准则下会计数据差异
(一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东
的净资产差异情况
□适用 √不适用
(二) 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和属于上市公司股东的净
资产差异情况
□适用 √不适用
(三) 境内外会计准则差异的说明：
无
九、 2015 年分季度主要财务数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
营业收入 488,473,748.84 221,464,287.83 249,348,063.13 416,659,536.14
归属于上市公司股东
55,887,234.47 14,057,556.88 15,401,165.63 47,947,073.35
的净利润
归属于上市公司股东
的扣除非经常性损益 54,911,305.27 10,208,152.75 1,768,501.03 18,736,303.40
后的净利润
经营活动产生的现金
-61,149,506.04 -71,904,578.56 8,298,455.36 181,346,623.80
流量净额
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用 √不适用
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十、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
附注（如
非经常性损益项目 2015 年金额 2014 年金额 2013 年金额
适用）
非流动资产处置损益 26,012,126.41 139,363,612.17 -492,234.61
计入当期损益的政府补助，但 14,560,461.35 8,412,146.31 16,909,672.87
与公司正常经营业务密切相
关，符合国家政策规定、按照
一定标准定额或定量持续享
受的政府补助除外
委托他人投资或管理资产的 97,205.48
损益
单独进行减值测试的应收款 52,364.16
项减值准备转回
除上述各项之外的其他营业 -551,636.19 -625,334.11 -713,246.71
外收入和支出
其他符合非经常性损益定义 24,297,183.63 理财产品
的损益项目 投资收益
少数股东权益影响额 -576,248.41 -35,716,060.03 -3,834,263.00
所得税影响额 -16,073,118.91 -15,434.65 17,045.15
合计 47,668,767.88 111,568,499.33 11,886,973.70
第三节 公司业务概要
一、报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明
（一）公司主要业务及产品
公司地处浙江绍兴，是一家致力于绍兴黄酒产业传承发展的国有控股企业，所从事的主要业
务是黄酒的研发、制造和销售，公司主要产品为黄酒原酒、黄酒瓶装酒及少量果酒、白酒等。
（二）公司经营模式
公司黄酒产品系纯糯米酿造，为确保产品品质安全，原材料糯米大部分已经实现由与种植大
户合作的粮食种植基地供应，对包装物等原辅材料的采购，公司编制合格供方名录，设计采购流
程，制定《供应商评定标准》、《原辅料入库验收标准》、《采购控制程序》等制度，明确采购
流程、供方管理及评估，并适时根据内外部环境变化进行改进，采用比较管理、招标采购等方式
控制采购成本。公司根据主要产品的工艺流程，并按照未来的市场计划组织生产，黄酒原酒的酿
造时间主要集中在每年 10 月至次年 3 月份，生产季节性较强，瓶酒灌装生产则可全年进行。公司
酒类产品结合经销、商超、直销等多种销售方式，目前主要以经销为主，同时采用自营专卖店及
电子商务等直销模式全方位拓展公司销售渠道。
（三）行业发展现状、周期性特点及公司市场地位
根据《上市公司行业分类指引》(2012 年修订)，公司属于酒、饮料和精制茶制造业（分类代
码：C15）。黄酒是三大世界古酒之—，产地较广，品种较多，尽管整体产业规模偏小，集中度不
高，产销与白酒、葡萄酒和啤酒之间存在较大差距。在国家政策支持、多年行业积累和市场培育、
在行业龙头企业对黄酒文化的持续推广下，自 2005 年开始，黄酒行业发展势头良好，行业整体规
模稳步扩大。但目前黄酒消费区域主要集中在江浙沪等传统区域，而在北方等其他地区，居民尚
未广泛形成饮用黄酒的习惯，从全行业看，目前黄酒产品消费多集中于普通产品，产品结构尚需
升级，吨酒均价有待提高。
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与其他行业相比，黄酒消费支出与国民经济发展水平、人民生活质量存在较强的相关性，行
业周期性特征不突出。随着大众健康意识的提高、生活水平的提高以及黄酒兼具的低度、养生、
保健等特性，将进一步推动黄酒行业的发展。
公司是目前国内最大的黄酒生产基地、黄酒行业龙头企业，近年来，公司坚持做强黄酒主业，
积极推进管理创新、产品创新和技术创新，致力于黄酒文化的传播推广和黄酒消费的引导，建立
全国化市场销售网络，企业规模实力和经济效益在全国黄酒企业中保持领先。
二、报告期内公司主要资产发生重大变化情况的说明
无
三、报告期内核心竞争力分析
黄酒是中国传统文化的重要载体，具有千年历史文化积淀和长久生命力。绍兴黄酒依托得天
独厚的酿造环境，传承千年的酿酒技艺和深厚的历史文化底蕴，成为黄酒中的杰出代表。古越龙
山经过多年的努力和发展，形成了在生产规模、品牌影响力、工艺传承、产品质量、科研水平、
人才优势、市场网络等多方面的竞争优势。
1、品质优势。公司在安徽、湖北、江苏等地建立无公害粮食生产基地，与当地种植大户进行
长期战略合作，从黄酒酿造原材料糯米种植抓起，通过种植过程的管理和对原材料及原辅材料的
检验检测，获得安全、优质且价格相对稳定的原材料供应。丰富的库藏酒资源为生产年份酒等中
高端黄酒提供了“保真年份、足年库藏”的品质保障，公司是绍兴黄酒国家标准和行业标准起草
单位之一，建立了食品安全质量管理、环境管理等多个体系并通过认证，构建了从黄酒原料到产
品的全程质量安全控制技术和标准体系，有效控制并确保产品优质安全，公司产品品质一直受到
市场和消费者的认可和青睐。
2、品牌优势。 “古越龙山”是亚洲品牌 500 强中唯一入选的黄酒品牌和中国最有价值品牌
500 强，多次荣获国内、国际金奖，是业内最具竞争力的中高端黄酒品牌，黄酒第一品牌形象地
位牢固，在市场上享有极高的美誉度，品牌影响力大。“女儿红”、“状元红”品牌独具喜庆特
色的文化个性为公司开拓喜庆酒市场奠定品牌基础，深受消费者认可和喜爱，通过细分市场的创
新、挖掘与精耕，有利于女儿红品牌走向全国。大众化品牌有“沈永和”和“鉴湖”。公司品牌
定位清晰，有高中低全价位产品和品牌布局，能够满足市场不同消费者需求，为推行“古越龙山”
和“女儿红”为主品牌并实施多品牌互补发展战略提供了有力支撑。
3、网络优势。公司坚持不懈地对黄酒文化进行传播引导，积极培育消费者，经过多年布局，
销售网点覆盖全国所有省会城市，销售网络健全，为黄酒在江浙沪以外区域的进一步市场扩张打
下了坚实的基础。在全力维护和拓展传统渠道基础上，积极布局电商业务，创建线上线下一体化
销售网络体系初现成效。通过对销售网络和渠道的管理和控制，随时了解掌握市场变化信息，以
保持经营方略适应外部环境变化。
4、技术研发优势。公司有行业内唯一的国家黄酒工程技术研究中心，技术力量雄厚，与江南
大学、中国食品发酵工业研究院等 20 余家国内外高校、科研院所建立了紧密合作关系，凝聚了国
内黄酒酿造工程技术装备、工艺技术创新尖端人才队伍，开展黄酒工程技术研究开发，近年来已
有一批黄酒重点课题研究成果被广泛应用于黄酒生产并在全行业推广，推动黄酒产业升级发展。
公司坚持“让传统的更经典，让现代的更时尚”的产品路线，充足的原酒储备、多年积累的生产
经验、领先的科研团队，在新产品开发上具有优势，具备研发和生产适销对路而又彰显个性特点
产品的实力，能充分满足当今市场和客户个性化、多样化的产品需求，可以随市场变化和消费者
需求做出快速反应，及时进行产品组合调整，实现企业既定目标。
第四节 管理层讨论与分析
一、管理层讨论与分析
报告期内，面对严峻的经营环境和更趋激烈的市场竞争，公司董事会紧紧围绕年初制定的工
作方针，全体员工团结努力应对困难和挑战，最大限度的克服了外部市场环境对公司业绩的不利
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影响，从市场实际出发，采取扎实有效的措施，努力拓展销售市场，控制费用支出，较好的完成
了董事会确定的年度经营指标。全年实现营业收入 137,594.56 万元，比上年同期增加 2.84%；实
现利润总额 18,075.04 万元，比上年同期减少 26.82%；归属于母公司所有者的净利润 13,329.30
万元，比上年同期减少 27.89%；扣除非经常性损益后的净利润 8,562.43 万元，比上年同期增加
16.84%。
（一）营销销售工作方面
按照年初制定的“调结构、拓渠道、降成本、求突破”的营销思路，一是做好产品梳理工作。
主动适应市场变化，贴近消费市场需求，继续加强中档产品推广力度，成效明显，同时以开发提
升和整合淘汰并重、培育核心主力产品为目标，进一步优化了公司产品结构；二是抓好销售终端
建设。在完善餐饮铺货基础上，通过社区活动、宴席市场推广等手段，加大对成熟市场终端的调
控扩面，进一步提高了终端市场的占有率；三是重点推广百城增亿活动。通过渠道下沉，积极招
商，新增客户 80 余家，为后续发展打下基础；四是推行“新产品+大客户”营销模式。主要有：
合作成立浙江思恋酒业有限公司，运营小 Q 汽泡果酒，已投放市场；授权成立绍兴古越太雕酒销
售有限公司，专营古越太雕酒；女儿红公司与同仁堂科技集团合作，联手推出“同仁老酒”系列
保健产品，新品一上市，就在 2015 年全国秋季糖酒会上引起广泛关注；五是优化升级电商业务，
成立酒管家电子商务公司，加快推进公司电商业务发展。
（二）重点项目推进方面
加快推进黄酒产业园建设，一期 2 万吨传统手工酒项目已基本建设完成，各项配套设施正在
进一步完善之中；《女儿红》电视剧已顺利拍摄完成，将进入后期制作和发行阶段，力争于 2016
年年底与观众见面；国家黄酒工程技术研究中心经前期建设将进入验收阶段，各项工作有序推进，
较好地完成了计划任务书中的各项研究任务，研究成果转化后为应用单位取得较好经济效益，目
前中心已进入科技部的验收名单，等待相关专家进行材料审核和现场验收；公司管理信息系统转
型升级项目经过大量的调研分析、流程整理、数据收集，已正式上线，进一步完善了公司工作流
程，提高了企业管理效率。
（三）企业内部管理方面
加强产品质量管理。公司坚持以产品质量赢得市场，依托国家黄酒工程技术中心、黄酒技术
重点实验室等优势平台，加强黄酒基础性研究和检验检测等食品安全风险因素防范，严格按质量、
环境、食品安全、诚信等管理体系，开展涵盖源头预防、过程监管、结果检测全过程的质量管理，
做好粮食基地管理工作并提高种植面积，确保源头供应和质量，规范公司仓储物流环节质量控制，
完善产品质量追溯体系，过硬的产品质量为公司黄酒第一品牌塑造打下坚实的基础。
加强安全生产管理。围绕企业安全生产目标，进一步强化安全生产责任体系，安全责任书签
订率增加 11%，强化各类安全主体责任；健全安全隐患排查体系，深入开展安全生产百日整治行
动，组织多次安全专项检查，查出隐患及时整改；组织开展“安全生产月”、“百日安全生产无
事故竞赛”活动，通过安全知识竞赛、安全培训等活动，进一步提高员工安全素质，强化“安全
责任重于泰山”的认识。
加强全面预算管理。实施年度全面预算管理方案，并按季度对预算执行情况进行反馈，全年
公司各项费用支出同比有较大幅度下降，同时加强产供销储之间的协调配合，通过各生产厂人力
资源共享、建立微信群等手段，发挥信息网络快速反应机制与保障机制，全力做好生产管理工作，
较好地保证了公司销售。
（四）技术创新研发方面
组织开展了黄酒技术攻关与创新工作，有多个项目入选省、部级重大专项，其中《基于乳酸
菌直投菌技术的黄酒浸米工艺改进关键技术与工业化开发示范》获选省重大专项项目，《黄酒原
料大米模式识别及大罐陈化技术升级中试示范》成为国家农业成果转化项目；大力开展企业小改
小革工作，组织参加省级 QC 成果评选，获得全国质量信得过班组、轻工部优秀 QC 小组、省 QC
成果二等奖等荣誉；加大对智能化、机械化装备的投入，进一步减轻员工劳动强度，有序推进“机
器换人”工程。
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二、报告期内主要经营情况
报告期内，公司实现营业收入 137,594.56 万元，比上年同期增加 2.84%；实现利润总额
18,075.04 万元，比上年同期减少 26.82%；归属于母公司所有者的净利润 13,329.30 万元，比上
年同期减少 27.89%；扣除非经常性损益后的净利润 8,562.43 万元，比上年同期增加 16.84%。
(一) 主营业务分析
利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位:元 币种:人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 1,375,945,635.94 1,337,947,725.04 2.84
营业成本 901,010,720.38 862,067,403.22 4.52
销售费用 215,660,596.57 212,635,584.93 1.42
管理费用 94,721,254.88 104,816,341.44 -9.63
财务费用 -1,533,053.59 12,694,973.05 -112.08
经营活动产生的现金流量净额 56,590,994.56 -69,556,608.13 不适用
投资活动产生的现金流量净额 -58,663,412.67 -360,580,133.26 不适用
筹资活动产生的现金流量净额 -66,274,822.99 575,194,628.98 -111.52
研发支出 4,354,568.25 12,011,798.10 -63.75
1. 收入和成本分析
报告期公司实现营业收入 137,594.56 万元，同比增长 2.84%；营业成本 90,101.07.万元，同
比增长 4.52%。公司向前五名客户销售总额为 10,421.22 万元，占公司本期营业收入的 7.57%。公
司向前五名供应商合计采购金额为 34,389.00 万元，占年度采购总额的 49.27%。
(1). 主营业务分行业、分产品、分地区情况
单位:元 币种:人民币
主营业务分行业情况
营业收 营业成
分行 毛利 入比上 本比上 毛利率比上年增减
营业收入 营业成本
业 率（%） 年增减 年增减 （%）
（%） （%）
黄酒 1,343,170,167.43 885,105,314.81 34.10 2.99 4.96 减少 1.24 个百分点
玻璃 9,738,318.97 8,267,502.33 15.10 -5.89 -7.45 增加 1.43 个百分点
制品
其他 2,762,570.10 2,666,850.36 3.46 48.72 86.78 减少 19.67 个百分点
产品
主营业务分地区情况
营业收 营业成
分地 毛利 入比上 本比上 毛利率比上年增减
营业收入 营业成本
区 率（%） 年增减 年增减 （%）
（%） （%）
国内 1,302,287,142.63 857,996,282.07 34.12 3.13 4.98 减少 1.16 个百分点
国外 53,383,913.87 38,043,385.43 28.74 -0.55 4.55 减少 3.48 个百分点
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(2).产销量情况分析表
单位：千升
生产量比上 销售量比上 库存量比上
主要产品 生产量 销售量 库存量
年增减（%） 年增减（%） 年增减（%）
酒类 278,626.08 130,758.06 335,931.31 0.08 7.81 4.54
产销量情况说明
本表生产量包括酿造 141,555.45 千升及灌装 137,070.63 千升。
(3).成本分析表
单位：元
分行业情况
本期金
上年同
本期占总 额较上
成本构成 期占总
分行业 本期金额 成本比例 上年同期金额 年同期
项目 成本比
(%) 变动比
例(%)
例(%)
酒类 直接材料 717,286,792.81 80.90 666,317,244.35 78.89 7.65
酒类 直接人工 61,089,072.96 6.89 66,386,785.91 7.86 -7.98
酒类 制造费用 91,234,624.20 10.29 95,694,947.12 11.33 -4.66
酒类 动力费用 17,023,370.12 1.92 16,216,619.46 1.92 4.97
2. 费用
单位:元 币种:人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业税金及附加 49,446,445.55 46,790,024.14 5.68
销售费用 215,660,596.57 212,635,584.93 1.42
管理费用 94,721,254.88 104,816,341.44 -9.63
财务费用 -1,533,053.59 12,694,973.05 -112.08
报告期内，财务费用同比减少112.08%，主要系本期银行贷款减少所致。
3. 研发投入
研发投入情况表
单位：元
本期费用化研发投入 4,354,568.25
本期资本化研发投入
研发投入合计
