青岛啤酒可持续发展报告（2015）

青岛啤酒股份有限公司
可持续发展报告
2015
    www.tsingtao.com.cn
关于本报告                   报告范围
                             本报告是青岛啤酒股份有限公司第八
                                                                  编制原则
                                                                  本 报 告 参 考《 全 球 报 告 倡 议 组 织
                                                                                                                                   内容选择
                                                                                                                                   报告内容的选取过程中，青岛啤酒遵
                             份可持续发展年度报告。报告数据和     （GRI）G4》、《山东省企业环境                                    循 G4 指南的重要性、完整性、可比
                             信息涵盖青岛啤酒股份有限公司 54      报告书编制指南》及食品饮料行业相                                 性等原则，从经济、社会和环境等多
                             家全资和控股的啤酒生产企业以及       关补充指引的要求编制，同时满足上                                 方面进行陈述，重点报告了青岛啤酒
                             12 家联营及合营啤酒生产企业 2015     海证券交易所《上海证券交易所上市                                 在产品、环境、社区、员工以及商业
                             年 1 月 1 日至 2015 年 12 月 31 日   公司环境信息披露指引》、国资委关                                 伙伴等方面的可持续发展责任。本报
                             期间各项可持续发展实践。基于报告     于发布社会责任报告的相关要求。                                   告的数据和信息收集工作按公司现有
                             的延续性和对比性，部分数据和信息                                                                      工作流程进行。
                             不局限于 2015 年。
                                                                                                                                   指代说明
                                                                                                                                   报告中青岛啤酒股份有限公司简称为
                                                                                                                                   “青岛啤酒”或“公司”或“我们”，
                                                                                                                                   本报告版权归青岛啤酒股份有限公司
                                                                                                                                   所有。
                                                                                                                                   发布方式
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                                                                                                                                   络版可在本公司网站查阅（网址：
                                                                                                                                   www.tsingtao.com.cn）。
02 可持续发展指标
04 领导致辞
                                        112年                                绿色酿造                        用爱传递   共创和谐   48 2015 年荣誉
                                                                                                                                   49 您的反馈
                                    只为酿造好啤酒                          与自然共生长                      正能量     价值链
06 关于我们                                                                                                                        50 附录：GRI 指标索引
                                            16                                      24                          32         40
目录
2     青岛啤酒股份有限公司                                                                                                                       2015 可持续发展报告   1
青岛啤酒的可持续发展指标                                                                                                   环境责任   2015 年单位产品耗水量                    2015 年单位产品耗标煤量
                                                                                                                                      同比 2014 年下降
                                                                                                                                                       3.96%                   同比 2014 年下降
                                                                                                                                                                                                6.87%
                           2015 年，随着消费结构的变化和升级，青岛啤酒公司适应经济发展“新常态”，在转型、升级的历程中，
                           不断实现着与消费者、环境、社区、投资者、员工、价值链各方共赢。通过以下指标，大家可以了
                           解到在 2015 年青岛啤酒的努力、成绩和不足，希望对我们今后的工作给予更多的建议、鼓励和支持。
                                                                                                                                        2011   2012    2013      2014   2015    2011    2012    2013      2014       2015
                                                                                                                                      2015 年千升冷麦汁二氧化碳回收量
                                                                                                                                      同比 2014 年提高
                                                                                                                                                       2.79%
                                                                                                                                        2011   2012    2013      2014   2015
                                                                                                                           社会责任
                                                                                                                                      2015 年公司员工人数 / 人                 青啤公司与青岛市教育发展基金会共同设
                                                                                                                                                                               立青啤教育基金，迄今为止基金总额已达
                                                                                                                                      2015
经济责任                   指标
                           销售量 / 万千升
                                                                                                              2015 年
                                                                                                                                                                               1100                    万元
                           营业收入 / 亿元                                                                    276.35
                                                                                                                                      各单位爱心志愿者活动                     2015 年
                           归属于母公司股东的净利润 / 亿元                                                      17.13                 69 次参与人                              员工快乐指数达
                           纳税总额 / 亿元
                           每股盈利 / 元
                                                                                                               50.42
                                                                                                                1.268
                                                                                                                                      2070                       人            91.7%
2   青岛啤酒股份有限公司                                                                                                                                                                                 2015 可持续发展报告   3
                                                                      董事长致辞                                            总裁致辞
                                                                      青岛啤酒追求的是                                     “共享”理念
                                                                     “基业长青”                                           基于不断的创新与引领，
                                                                                                                            是青岛啤酒百年来必不可少的
                                                                      不论技术革命如何变化，                                可持续发展底色
                                                                      人永远是这个世界的核心
                                                                                                                            112 年来，青岛啤酒
                                                                      只要抓住“人的需求”，                                以“共享”的文化基因
                                                                      积极转型与变革，                                      打造企业内生竞争力；
                                                                      任何产业都是朝阳产业，                                以匠心精神酿造一杯
                                                                      任何时代也都是黄金时代，                              科学加艺术的好啤酒；
                                                                     “以消费者为本”，                                     以守正出新不断推进企业经营与
                                                                      就是企业可持续发展                                    管理创新与变革
                                                                      原点与终点
以“消费者为中心”                       保持好奇心洞察消费者需求引领消费者需       要使一个人显示他的本质，叫他承担一种   “共享”可持续发展的价值                  重新书写了价值创造的法则：共享知识带   站在新起点上，我们始终坚守与消费者在
                                         求。企业不仅要准确把握当下消费趋势，       责任是最有效的办法。对于企业来说，追                                             来“裂变级”的最优创新能力，共享资源   一起，坚持酿造每一杯科学加艺术的好啤
共创责任基石
                                         同时挖掘消费者未被满足的隐藏需求，不       求经济利益的同时充分履行社会责任，将    2015 年，被称为“共享经济”元年。移      带来了“指数级”的最佳供给效率。       酒；追求可持续稳健发展，让广大员工、
当前，世界经济仍处于国际金融危机后的     断为消费者提供“对路”的高品质产品和       对促进企业自身以及为社会可持续发展带    动互联时代的到来，为“共享”插上了“互                                          价值链上下游和社会共享更多企业发展成
深度调整期，而处于新常态下的中国经济，   服务，由此获得消费者持续信任和回报，       来积极的影响。                          联网 +”的翅膀，使其成为可能；并开启     “共享”理念基于不断的创新与引领，是   果；坚持变革创新驱动转型升级，坚持“有
也处在新旧产业和发展动能交替、转型关     创造尽可能多的商业价值，为可持续健康                                               了“万众创新、大众创业”的新浪潮，细     青岛啤酒百年来必不可少的可持续发展底   质量的发展观”，在中国经济的转型期发
键期。从蒸汽机诞生的工业 1.0 到电气化    发展赢得“出路”。抓住消费者未被满足       青岛啤酒追求的是“基业长青”。不论技    分市场重构传统产业，在重构新经济模式     色。112 年来，青岛啤酒以“共享”的文   挥中国品牌更多的责任与担当；“共享”
与自动化的工业 2.0，再到电子信息化为     的隐藏需求就是转型的最好契机，而这种       术革命如何变化，人永远是这个世界的核    的同时，也在改变每个人的生活方式。国     化基因打造企业内生竞争力；以匠心精神   可持续发展的价值，“共创”更加美好的
主导的工业 3.0 以及信息化、智能化制造    机遇在任何环境下都存在，所以企业在任       心。只要抓住“人的需求”，积极转型与    务院关于积极推进“互联网 +”行动的指     酿造一杯科学加艺术的好啤酒；以守正出   未来。
的工业 4.0。可以说每一次技术变革都会     何时间和环境下都要充满信心，也要保持       变革，任何产业都是朝阳产业，任何时代    导意见已于 2015 年出台，提出“加快形     新不断推进企业经营与管理创新与变革。
改变人的生存和生活方式，继而会带来与     对未来的好奇心。                           也都是黄金时代，“以消费者为本”，就    成以开放、共享为特征的经济社会运行新     2015 年，面对啤酒行业的“新常态”，
之适应的商业模式、组织模式及运营模式。                                              是企业可持续发展原点与终点。            模式”；此外，“十三五”规划中也首次     青岛啤酒继续完善市场布局，不断进行产
                                                                                                                                                                                                            青岛啤酒股份有限公司
企业如何在转型期实现可持续发展？排沙     创新是实现“以消费者为中心”的根本。                                               明确提出“共享理念”，“共享”成为推     品结构调整，在产品品质、品牌影响力、
简金、拨云见日，“以消费者为中心”是     面对消费升级和市场转型，企业需要具备                                               动社会和经济可持续发展的新动力。         技术创新的优势之上，通过精益求精做产
企业可持续发展的基石。                   与时俱进的创新精神和创新意识。只要“以                                                                                      品和精耕细作做管理，打造差异化、特色   总裁
                                                                                    青岛啤酒股份有限公司
                                         消费者为中心”，创新驱动，为消费者创                                               作为企业，“共享”可以整合平台和个人     化的核心竞争力。这一年，我们以供给侧
“以消费者为中心”是互联网思维的核心。   造最大的满意度，才能为未来争取到更大                                               的最佳资源和能力，通过平台的规模与资     结构性改革“加减法”，以“共享理念”   2016 年 3 月
                                                                                    董事长
以“产品为中心”的价值链思维向以“用     的发展空间。就青啤而言，重点的创新有                                               源，以及个人专业化、创造性、多样化经     全力以赴开拓线下、线上两个市场，在逆
户需求为中心”的平台思维转型，正是互     两个方面，一个是产品创新，就是做出好                                               验等，平台和个人都通过这种创造力，获     势中赢得了健康、稳健的发展——满足并
联网时代经济转型在思维模式上的跃升。     啤酒，做出让消费者意想不到、感到惊喜       2016 年 3 月                                                                     引领消费者需求、善待和关爱企业员工、
                                                                                                                            得了可分享的价值和可持续的发展能力。
消费者是实现经济转型的主力军、是企业     的产品。另一个是平台创新，就是借助动                                               可以说，正是供需主导权的改变悄然孕育     回报股东和投资者、共赢价值链上下游，
转型的总设计师。“以消费者为中心”，     互联网 +，让消费者真正体会到能想到就                                               了中国的“共享经济”, 从需求端走向供     并回馈社区与公众，将责任作为企业做强
以差异化为基础，利用互联网技术，尤其     能得到。通过大数据研究消费者的消费习                                               给端的时代已经到来。企业作为价值创造     做大、做久做好的基础。
是“移动互联”和“万物互联”， 满足消    惯，创造适合他们的购买方式和消费方式。                                             主体，实现“共享价值”的最大化已经成
费者无限的物质需求和精神需求，是企业     “以消费者为中心”实施创新，就能为消                                               为消费者、股东、员工、合作伙伴、政府
在本轮转型中要完成的课题。               费者创造最大的满意度，在未来争取到更                                               等价值链各方的共同期待。因此“共享”
                                         大的发展空间。
4      青岛啤酒股份有限公司                                                                                                                                                                                                2015 可持续发展报告   5
关于我们
                                                                                                                     海外市场销售情况
                                                                                                                                               英国增长
                                                                                                                                               18%               北欧增长
                                                                                                                                                                26%
世界
第六大
啤酒厂商                                                                                                                                      西班牙增长
                                                                                                                                                7%                                           亚太区增长
                                                                                                                                                                                             53%
品牌价值
                                                                                                                                                           非洲增长         意大利增长
1055.68
亿元                                                                                                                                                       9%                6%
                                                                                                                     青岛啤酒远销
首个突破
千亿价值啤酒品牌
连续 12 年蝉联
中国啤酒行业
                                                                                                                     多个
                                                                                                                     国家和地区
首位
                                         我们的公司                                                                                                                                      我们的品牌
                      成为拥有
       公司
                      全球影响力品牌的   青岛啤酒股份有限公司（以下简称“青   2015 年公司整合与扩张并举战略持        青岛啤酒是最早进入国际市场的中国
       愿景           国际化大公司                                                                                                                                                       品牌组合：1+1+N，1 是指主
                                         岛啤酒”）的前身是 1903 年 8 月由    续推进：签约收购三得利（中国）投       品牌之一，居中国啤酒出口量首位。
                                                                                                                                                                                         品牌“青岛啤酒”；1 是指第
                                         德国商人和英国商人合资在青岛创建     资有限公司所持青岛啤酒三得利（上       目前，青岛啤酒远销美国、加拿大、
                                                                                                                                                                                         二品牌“崂山啤酒”；N 是指
                                         的日耳曼啤酒公司。它是中国历史悠     海）销售有限公司及三得利青岛啤酒       英国、法国、德国、意大利、澳大利
                      用我们的激情                                                                                                                                                       各区域品牌。
       公司           酿造出消费者       久的啤酒制造厂商。                   （上海）有限公司各 50% 股权；完        亚、韩国、日本、丹麦、俄罗斯等世
       使命           喜好的啤酒，                                            成宝鸡公司、渭南公司、麦芽厂搬迁       界 90 多个国家和地区。                                              品牌推广模式 : “四位一体”
                      为生活创造快乐                                                                                                                                                     的品牌推广模式，即品牌传播、
                                         1993 年青岛啤酒先后在香港、上海      新建项目，完成三厂、厦门公司、九
                                                                                                                                                                                         消费者体验、产品销售、粉丝
                                         上市，成为中国首家在两地同时上市     江公司扩建项目。                       2015 年，青岛啤酒公司海外市场实
                                                                                                                                                                                         互动相结合。
                                         的公司。                                                                    现销量同比增长 9%。
                      以人为本，
       企业                                                                   截至 2015 年底，公司在全国 20 个省、
                      团队合作，
       宗旨           造福社会                                                直辖市、自治区拥有 54 家全资和控
                                                                              股的啤酒生产企业以及 12 家联营及
                                                                              合营啤酒生产企业，公司规模和市场
                                                                              份额居国内啤酒行业领先地位。
6       青岛啤酒股份有限公司                                                                                                                                                              2015 可持续发展报告      7
                                                               100% 甄选品质上乘的大麦芽、
                                                               小麦芽为原料，承袭欧洲古法完                                  2015 年，青岛啤酒继推出“炫
                                                               美配比，以上面发酵方式精酿，                                  奇”水蜜桃口味果啤后，又推出
                                                               丝滑如牛奶般的泡沫、朦胧如云
                                                               雾状悦目酒体以及丁香花味与果
                                                               香混合的木熏口感……作为青岛
                                                                                                黑啤                         一款芒果口味新品，“传统经典
                                                                                                                             酒液 + 新鲜水果香气”一经上市
                                                                                                                             便迷倒了“众生”。
                                                               啤酒最新推出的一款全新品类产