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西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司100%股权所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告 下载公告
公告日期:2015-04-07
西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告                                                              目录
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声明 ...................................................................... 1
资产评估报告摘要 .......................................................... 2
       一、委托方、被评估单位和业务约定书约定的其他评估报告使用者概况 .................... 4
       二、评估目的 ...................................................................................................................... 11
       三、评估对象和评估范围 .................................................................................................. 11
       四、价值类型及其定义 ...................................................................................................... 12
       五、评估基准日 .................................................................................................................. 12
       六、评估依据 ...................................................................................................................... 12
       七、评估方法 ...................................................................................................................... 14
       八、评估程序实施过程和情况 .......................................................................................... 26
    九、评估假设 ...................................................................................................................... 27
    十、评估结论 ...................................................................................................................... 27
    十一、特别事项说明 .......................................................................................................... 29
    十二、评估报告使用限制说明 .......................................................................................... 30
    十三、评估报告日 .............................................................................................................. 30
附件目录 ................................................................. 32
附件一:北京嘉禾一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估技术说明:
 ......................................................................... 33
附件二:北京嘉多乐食品科技有限公司股东全部权益价值项目资产评估技术说明: . 166
附件三:嘉玺(天津)科技有限公司股东全部权益价值项目资产评估技术说明: ... 228
附件四:天津嘉和一品投资有限公司股东全部 ................................. 286
附件五:北京聚智博峰管理中心部分股权权益价值项目股东全部权益价值项目 ..... 353
中威正信(北京)资产评估有限公司
西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告    声明
                                              声明
     一、我们在执行本资产评估业务中,遵循相关法律法规和资产评估准则,恪守独立、
客观和公正的原则;根据我们在执业过程中收集的资料,评估报告陈述的内容是客观的,
并对评估结论合理性承担相应的法律责任。
     二、评估对象涉及的资产、负债清单由委托方、被评估单位申报并经其签章确认;所
提供资料的真实性、合法性、完整性,恰当使用评估报告是委托方和相关当事方的责任。
     三、我们与评估报告中的评估对象没有现存或者预期的利益关系;与相关当事方没有
现存或者预期的利益关系,对相关当事方不存在偏见。
     四、我们已对评估报告中的评估对象及其所涉及资产进行现场调查;我们已对评估对
象及其所涉及资产的法律权属状况给予必要的关注,对评估对象及其所涉及资产的法律权
属资料进行了查验,并对已经发现的问题进行了如实披露,且已提请委托方及相关当事方
完善产权以满足出具评估报告的要求。
     五、我们出具的评估报告中的分析、判断和结论受评估报告中假设和限定条件的限制,
评估报告使用者应当充分考虑评估报告中载明的假设、限定条件、特别事项说明及其对评
估结论的影响。
中威正信(北京)资产评估有限公司                                           -1-
西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告      摘要
                  西安饮食股份有限公司拟收购
          北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
          所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司
                    股东全部权益价值项目
                      资产评估报告摘要
                              中威正信评报字(2015)第 1026 号
     中威正信(北京)资产评估有限公司接受西安饮食股份有限公司的委托,根据有关法
律、法规和资产评估准则,遵循独立、客观、公正的原则,按照必要的评估程序,采用资
产基础法和收益法两种评估方法,对西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理
股份有限公司 100%股权所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益在
2014 年 12 月 31 日所表现的市场价值进行了评估。现将评估报告摘要如下:
     评估目的:根据西安饮食股份有限公司所出具的《资产评估委托函》,西安饮食股份
有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权。
     本次评估目的是通过对北京嘉和一品企业管理股份有限公司进行整体评估,在此基础
上对北京嘉和一品企业管理股份有限公司的股东全部权益(净资产)在评估基准日所表现
的现时公允市场价值发表专业意见,为西安饮食股份有限公司拟进行股权收购的经济行为
提供价值参考依据。
     评估对象:北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益。
     评估范围:北京嘉和一品企业管理股份有限公司在评估基准日经审计确认的全部资产
及负债。
     评估基准日:2014 年 12 月 31 日
     价值类型:市场价值
     评估方法:资产基础法、收益法
     评估结论:本评估报告选用资产基础法评估结果作为评估结论。具体评估结论如下:
     委估资产账面值为 33,337.86 万元,评估值总计 60,231.60 万元,评估增值 26,893.74
万元,增值率 80.67%,主要是存货、长期股权投资、固定资产及无形资产评估增值;
     委估负债账面值为 19,009.93 万元,评估值为 19,009.93 万元,评估无增减变动;
中威正信(北京)资产评估有限公司                                            -2-
西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告                         摘要
     净资产账面值为 14,336.93 万元,评估值为 41,230.67 万元,评估增值 26,893.74 万元,
增值率 187.58%。
     具体情况详见下表:
                                  嘉和一品资产评估结果汇总表
                                评估基准日:2014 年 12 月 31 日            金额单位:人民币万元
                                 账面价值             评估价值             增减值           增值率%
           项目
                                     A                    B                C=B-A           D=C/A×100%
流动资产                                 9,470.35             9,583.36         113.02                1.19
非流动资产                            23,867.51            50,648.24         26,780.73           112.21
其中:持有至到期投资                      500.00               506.32               6.32             1.26
      长期股权投资                        700.00              1,240.66         540.66             77.24
      固定资产                        18,108.08            41,932.98         23,824.90           131.57
      无形资产                           1,752.58             4,161.42        2,408.84           137.45
      长期待摊费用                       2,672.28             2,672.28              0.00             0.00
       递延所得税资产                     134.57               134.57               0.00             0.00
    资产总计                      33,337.86            60,231.60         26,893.74            80.67
流动负债                              19,000.93            19,000.93                0.00             0.00
    负债合计                      19,000.93            19,000.93                0.00             0.00
 净资产(所有者权益)                 14,336.93            41,230.67         26,893.74           187.58
     本评估报告仅为评估报告中描述的经济行为提供价值参考依据,评估结论的使用有效
期限自评估基准日 2014 年 12 月 31 日起一年有效。
     评估报告使用者应当充分考虑评估报告中载明的假设、限定条件、特别事项说明及其
对评估结论的影响。
     本评估项目的报告日为 2015 年 3 月 14 日。
     以上内容摘自评估报告正文,欲了解本评估项目的详细情况和合理理解评估结论,应
当阅读评估报告正文。
中威正信(北京)资产评估有限公司                                                               -3-
西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告         正文
                   西安饮食股份有限公司拟收购
           北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
           所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司
                       股东全部权益价值项目
                           资产评估报告
                                中威正信评报字(2015)第 1026 号
西安饮食股份有限公司:
     中威正信(北京)资产评估有限公司(以下简称:中威正信评估公司)接受委托,根据
有关法律、法规和资产评估准则,遵循独立、客观、公正的原则,采用资产基础法和收益法
两种评估方法,按照必要的评估程序,对西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管
理股份有限公司 100%股权所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值
在 2014 年 12 月 31 日所表现的市场价值进行了评估。现将资产评估情况报告如下:
     一、委托方、被评估单位和业务约定书约定的其他评估报告使用者概况
     (一)委托方单位:西安饮食股份有限公司(以下简称:西安饮食)
     1、企业概况
     注册号:610100100392037
     注册资本及实收资本:肆亿玖仟玖佰零伍万伍仟玖佰贰拾元人民币
     住所:西安市碑林区南二环西段 27 号西安旅游大厦六层
     法定代表人:胡昌民
     公司类型:股份有限公司(上市)
     成立日期:1996 年 12 月 31 日
     2、经营范围
     国内商业、物资供销业;物业管理;投资项目信息咨询及中介服务、技能培训;以下由分
支机构经营:室内外装饰装潢,打字复印,传真服务;设备安装及加工;文化娱乐、桑拿、按摩、
冲浪;养殖业;国内接待旅游服务;饮料、纯净水的生产销售、修理服务;本企业生产产品
及技术的进出口业务;本企业生产所需的原辅材料、仪器仪表、机械设备、零配件及技术的
进出口业务;经营进料加工和“三来一补”业务;饮食供应;住宿服务;糕点及食品加工;
中威正信(北京)资产评估有限公司                                           -4-
西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告            正文
文化传播;房屋租赁;珠宝首饰、玉器、美术、工艺品的销售;停车服务。(上述经营范围
涉及许可经营项目的,凭许可证明文件或批准证书在有效期内经营,未经许可不得经营)。
       (二)被评估单位:北京嘉和一品企业管理股份有限公司(以下简称:嘉和一品)
       1、企业概况
       企业法人营业执照注册号:110108001626276
       住所:北京市顺义区南法信镇东支路北法信段 19 号
       法定代表人:刘京京
       注册资本及实收资本:3750 万元
       公司类型:股份有限公司(非上市、自然人投资或控股)
       成立日期:2000 年 8 月 16 日
       2、经营范围
       许可经营项目:货物专用运输(冷藏保鲜);中央厨房[不含冷加工制作的即食食品、生
食水产品、乳及乳制品(以乳制品为原料加工的冷冻饮品除外)];含热加工餐饮即食食品,
餐饮半成品(热加工、生制)(餐饮服务许可证有效期至 2016 年 1 月 16 日)。以下项目限
分支机构经营:餐饮服务(含冷荤);制售冷热饮;销售饮料、酒、即时加热食品;生产销
售面包、熟肉制品(五香牛肉)、速冻预包装面米食品(蛋挞皮);分装蔬菜、生肉、水产
品。
       一般经营项目:企业管理服务
       3、企业简介
       北京嘉和一品企业管理股份有限公司成立于 2000 年 8 月,公司成立以来秉承“嘉和如家,
和贵天下”的核心企业文化,以“良心品质,诚信创新”为经营理念,倡导传统行业与高科技应
用相结合,是一家主要以“嘉和一品”连锁餐饮经营模式以粥为特色的中式养生餐饮连锁企
业。自创立“嘉和一品”品牌至今,已经形成遍布京城 12 个城区,共计 80 余家连锁店的经
营规模,向消费者提供近百种清淡可口、营养健康的粥品、凉菜、炖菜、面点等大众化餐品,
成为京城顾客放心就餐,开心用餐的首选品牌之一。2009 年 9 月又以第一名的成绩中标北京
早餐示范工程。
       北京嘉和一品企业管理股份有限公司采取 100%集中采购,并由中央厨房统一加工,达
到了 85%半成品加工配送。嘉和一品从拥有 6 家店时,便开始建立高标准的“中央厨房”,
这不仅解决了产品的标准化问题,同时使百店一味变为现实,保证顾客享受到安全健康的嘉
中威正信(北京)资产评估有限公司                                              -5-
西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告                              正文
和餐品!历经八载,嘉和一品如今建成了国际化标准、软硬件设施齐全的第三代中央厨房、
配送基地,该基地占地 3.5 万平方米,集办公、培训、加工、生产、配送为一体建成了更加
完善的科学化、信息化管理体系,实现采购、生产、物流及餐厅终端全过程的 ERP 管理,并
以此为技术依托,达到了原材料 100%集中采购,半成品配送率达 85%,实现了凉菜、热菜、
面点、广点、主食、粥品高效高质的半成品配送及标准化出品,大大降低了餐厅的运营成本,
提高了餐厅员工的劳动生产率。
     北京嘉和一品企业管理股份有限公司在全部门店实行统一形象、统一标准、统一培训、
统一采购、统一加工、统一配送、统一价格、统一质量、统一管理、统一宣传的全方位“十
统一”。各门店全部经营早餐、正餐及夜宵,部分门店 24 小时营业。
     4、历史沿革
     北京嘉和一品企业管理股份有限公司前身为北京嘉和艺苑装饰设计有限公司(2003 年 3
月更名为北京嘉和艺苑文化发展有限公司,2008 年 6 月更名为北京嘉和一品企业管理有限公
司)系由刘京京、蔡玉钻于 2000 年 8 月 16 日共同出资设立,设立时注册资本为 100 万元,
其中刘京京以货币资金出资 80 万元,蔡玉钻以货币资金出资 20 万元。
     后经多次增资及股权变更,截至评估基准日,嘉和一品总股本 3,750 万元,各股东持股
比例如下表所示:
          序号                      股东名称                    持股数量(万股)        持股比例(%)
            1      刘京京                                                  1,350.00          36.00
            2      蔡玉钻                                                   225.00            6.00
            3      肖吕强                                                  1,050.00          28.00
            4      天津红杉资本投资基金中心(有限合伙)                       375.00           10.00
            5      上海云锋股权投资中心(有限合伙)                           375.00           10.00
            6      上海祥禾股权投资合伙企业(有限合伙)                       187.50            5.00
            7      拉萨涌金慧泉投资中心(有限合伙)                           187.50            5.00
                               合    计                                    3,750.00         100.00
     4、近年资产、财务状况
     根据本次评估目的需要,西安饮食已委托利安达会计师事务所(特殊普通合伙)对嘉和
一品 2014 年 12 月 31 日的会计报表进行了审计,并出具了“利安达审字[2015]第 1045 号”无
保留意见的审计报告。经审计后嘉和一品近年财务状况如下表:
中威正信(北京)资产评估有限公司                                                                -6-
西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告                              正文
                               嘉和一品历年资产状况简表(合并)
                                                                                       金额单位:万元
      项目名称               2011 年末            2012 年末           2013 年末            2014 年末
      资产总额                    16,068.94           23,682.56            29,469.94           35,261.32
      负债总额                     6,313.58           10,932.18            15,646.28           20,429.46
    净资产                     9,755.36           12,750.38            13,823.66           14,831.86
                               嘉和一品历年损益状况简表(合并)
                                                                                       金额单位:万元
    项目名称               2011 年度           2012 年度           2013 年度          2014 年度
    营业收入                    30,195.55           33,161.54          33,164.79          31,241.24
    营业成本                    25,563.85           29,427.79          31,990.17          30,237.21
    利润总额                     4,854.07            3,935.55           1,616.01           1,295.01
         净利润                      3,628.56            2,995.02           1,073.29           1,008.19
                                 嘉和一品母公司历年资产状况简表
                                                                                       金额单位:万元
      项目名称               2011 年末            2012 年末           2013 年末            2014 年末
      资产总额                    15,865.34           23,434.21            28,718.76           33,337.86
      负债总额                     6,146.93           10,797.05            15,079.92           19,000.93
    净资产                     9,718.41           12,637.16            13,638.85           14,336.93
                                 嘉和一品母公司历年损益状况简表
                                                                                       金额单位:万元
    项目名称               2011 年度           2012 年度           2013 年度          2014 年度
    营业收入                    29,275.35           31,513.37          31,365.80          28,197.69
    营业成本                    24,679.40           10,197.34          10,409.28           9,632.27
    利润总额                     4,801.53            3,816.99           1,491.07            825.41
         净利润                      3,594.41            2,918.75           1,001.68            698.08
     以上 2011 年及 2012 年财务数据经大华会计师事务所(特殊普通合伙)进行审计,并出
具大华审字[2013]00004933 号无保留意见审计报告。
     5、对外投资情况
中威正信(北京)资产评估有限公司                                                              -7-
西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告         正文
     嘉和一品拥有 4 家对外股权投资,分别为:
   (1)天津嘉和一品投资有限公司
     1)企业概况
     企业法人营业执照注册号:120222000082211
     住所:天津市武清区自行车王国产业园区祥园道 160 号 106-5
     法定代表人:刘京京
     注册资本及实收资本:伍佰万元人民币
     公司类型:有限责任公司(法人独资)
     成立日期:2010 年 12 月 29 日
     2)经营范围
     以自有资金对餐饮业、商业、房地产业进行投资,会展服务,礼仪服务,投资管理,以
下限分支机构经营:餐饮服务:主食、热菜加工经营(含凉菜、不含生食海产品、不含裱花
蛋糕)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。
     北京嘉和一品企业管理股份有限公司对天津嘉和一品投资有限公司持股比例为 100%。
     (2)北京嘉多乐食品科技有限公司
     1)企业概况
     企业法人营业执照注册号:110113015048425
     住所:北京顺义区南法信镇东支路北法信段 19 号二层
     法定代表人:肖吕强
     注册资本:100 万元
     公司类型:有限责任公司(法人独资)
     成立日期:2012 年 06 月 28 日
     2)经营范围
     批发兼零售预包装食品;(食品流通许可证有效期至 2015 年 09 月 06 日);生产速冻
食品[速冻面米食品(熟食品)](工业产品生产许可证有效期至 2016 年 07 年 18 号);技术
开发、技术转让、技术咨询、技术服务;计算机软件开发;计算机系统服务;数据处理;基
础软件服务;应用软件服务;企业形象策划;经济贸易咨询;企业管理咨询;酒店管理;项
目投资;广告设计、制作、代理、发布;接受委托提供劳务服务(不含排除服务、代驾服务、
中威正信(北京)资产评估有限公司                                           -8-
西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告         正文
对外劳务合作);销售、租赁自动售餐设备(不含计算机信息系统安全专用产品)、日用品、
针纺织、化妆品、工艺品(不含文物)、新鲜蔬菜、新鲜水果;仓储服务(不含危险化学品);
国内陆路货运代理。
     北京嘉和一品企业管理股份有限公司对北京嘉多乐食品科技有限公司持股比例为
100%。
    (3)嘉玺(天津)科技有限公司
     1)企业概况
     企业法人营业执照注册号:120222000177204
     住所:天津市武清区自行车王国产业园区祥园道 160 号 103-23(集中办公区)
     法定代表人:田鹏程
     注册资本及实收资本:(人民币)壹佰万元
     公司类型:有限责任公司(法人独资)
     成立日期:2013 年 4 月 9 日
     2)经营范围
     计算机软、硬件技术开发,物业管理,企业管理咨询,投资咨询,商务信息咨询,教育
信息咨询,国内劳务派遣,家政服务,会议服务,礼仪服务,组织文化艺术交流活动(营业
性演出除外),展览展示服务,市场调查,从事广告业务(国家法律法规禁止的除外),餐
饮管理。(以上经营范围涉及行业许可的凭许可证件,在有效期限内经营,国家有专项专营
规定的按规定办理。)
     北京嘉和一品企业管理股份有限公司对嘉玺(天津)科技有限公司概况持股比例为
100%。
      (4)北京嘉和一品食品销售有限公司
     1)企业概况
     企业法人营业执照注册号:110113016889610
     住所:北京市顺义区南法信镇东支路北法信段 19 号三层 305
     法定代表人:吕长城
     公司类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
     成立日期:2014 年 03 月 18 日
     2)经营范围
中威正信(北京)资产评估有限公司                                           -9-
西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告          正文
     批发预包装食品(食品流通许可证有效期至 2017 年 03 月 03 日);物业管理;国内道
路货运代理;网络技术服务;软件开发;餐饮管理;企业管理;销售机械设备;租赁机械设
备。(领取本执照后,应到住房城乡建设前取得行政许可;应到市交通委运输管理局远郊区
交通区备案。)
     北京嘉和一品企业管理股份有限公司对北京嘉和一品食品销售有限公司持股比例为
49%。
     北京嘉和一品食品销售有限公司自成立以来,未进行经营及相关的活动,并且未建立财
务账,嘉和一品及股东吕长城也并未对北京嘉和一品食品销售有限公司投资。截至评估基准
日,嘉和一品已开始对北京嘉和一品食品销售有限公司进行注销工作。故本次评估未将北京
嘉和一品食品销售有限公司纳入评估范围。
     5、经营情况
     嘉和一品是一家以经营营养健康的粥品为特色,面点、凉菜为主供,面向大众消费者的
中式快餐连锁企业,提供包括粥(甜粥、咸粥、冰粥、煲仔粥等)、面点、凉菜、炖菜等 80 余
种餐品。公司坚持“良心品质、诚信创新”的理念,依靠自身力量研发了多款适合中国人饮
食习惯的营养健康餐品,将快餐便捷和中餐营养健康有机结合起来,在节约用餐时间的同时
不降低营养健康标准。公司消费群面向大众消费者,各门店布局于交通枢纽、写字楼、商超、
居民社区等不同区域,受众面广,工作用餐、家庭休闲以及儿童、老人营养餐等受众群均为
公司的目标顾客群体。
     公司主要业务为向消费者提供中式营养快餐服务,包括早餐(早餐工程示范企业)、正餐
及下午茶。公司不仅在所辖门店中为消费者提供餐饮堂点服务,同时也提供网上订餐、电话
订餐等外卖服务。 “嘉和一品”商号由公司实际控制人刘京京于 2004 年创建,由北京嘉和
一品粥铺经营,并授权北京嘉和一品苑餐厅、北京嘉和艺苑一品餐厅、北京嘉和香品餐厅、
北京嘉和一品轩餐厅等餐饮企业使用。2006 年,发行人前身北京嘉和艺苑文化发展有限公司
变更经营范围,主要从事餐饮(限分支机构经营)、饮料、酒(限分支机构)经营,并于 2006 年
至 2007 年期间收购了北京嘉和一品粥铺等上述 5 家餐饮企业的资产,分别成立了清华店、
国展店、甘家口店、双安店、五道口店。此后,公司在北京市的直营店数量持续增加,并于
2010 年开始在天津市等周边省市拓展直营店。截至评估基准日,公司目前共有直营店 66 家、
加盟店 35 家。
中威正信(北京)资产评估有限公司                                           -10-
西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告                           正文
     6、税收优惠政策
     无
     (三)产权持有者
     北京嘉和一品企业管理股份有限公司产权持有者为北京嘉和一品企业管理股份有限公
司股东。
     (四)业务约定书约定的其他评估报告使用者
     其他评估报告使用者包括国家法律、法规规定的评估报告使用者。
     二、评估目的
     根据西安饮食股份有限公司所出具的《资产评估委托函》,西安饮食股份有限公司拟收
购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权。
     本次评估目的是通过对北京嘉和一品企业管理股份有限公司进行整体评估,在此基础上
对北京嘉和一品企业管理股份有限公司的股东全部权益(净资产)在评估基准日所表现的现
时公允市场价值发表专业意见,为西安饮食拟进行股权收购的经济行为提供价值参考依据。
     三、评估对象和评估范围
     (一)评估对象
     本次评估对象为北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益。
     (二)评估范围
     本次评估范围是嘉和一品截止 2014 年 12 月 31 日经审计后资产负债表中反映的全部资
产和负债,即总资产 33,337.86 万元,总负债 19,000.93 万元,净资产 14,336.93 万元。其中:
流动资产账面值为 9,470.35 万元;持有至到期投资账面值为 500.00 万元;长期股权投资账面
值为 700.00 万元; 固定资产账面净值为 18,108.08 万元;无形资产账面净值为 1,752.58 万元;
长期待摊费用账面值为 2,672.29 万元 ;递延所得税资产账面值为 134.57 万元;流动负债账
面值为 19,000.93 万元。
     具体见下表:
                                             评估范围简表
                                                                   金额单位:人民币万元
                             项目                                    账面价值
           流动资产                                                              9,470.35
           非流动资产                                                           23,867.51
中威正信(北京)资产评估有限公司                                                            -11-
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                             项目                                    账面价值
           其中:持有至到期投资                                                   500.00
                  长期股权投资                                                    700.00
                  固定资产                                                      18,108.08
                  无形资产                                                       1,752.58
                  长期待摊费用                                                   2,672.29
                  递延所得税资产                                                  134.57
                          资产总计                                              33,337.86
           流动负债                                                             19,000.93
                          负债合计                                              19,000.93
                   净资产(所有者权益)                                         14,336.93
     委托评估对象和评估范围与经济行为涉及的评估对象和评估范围一致。
       四、价值类型及其定义
     本次资产评估确定的价值类型为市场价值。市场价值是指自愿买方和自愿卖方在各自理
性行事且未受任何强迫的情况下,评估对象在评估基准日进行正常公平交易的价值估计数
额。
       五、评估基准日
     1、本项目资产评估基准日是 2014 年 12 月 31 日;
     2、评估基准日是西安饮食股份有限公司根据本次经济行为的实现及评估目的确定的。
       六、评估依据
     (一)经济行为依据
     西安饮食办公室所出具《资产评估委托函》。
     (二)法律法规依据
     1、 《中华人民共和国企业国有资产法》(2008 年第 5 号主席令);
     2、 《国有资产评估管理办法》(国务院令第 91 号,1991 年);
     3、 《国有资产评估管理办法施行细则》(国资办发[1992]第 36 号);
     4、 《国有资产评估管理若干问题的规定》(财政部 14 号令,2001 年);
     5、 《国务院办公厅转财政部关于改革国有资产评估行政管理方式加强资产评估监督管
理工作意见的通知》文件及其配套文件(国办发[2001]102 号);
     6、 国务院颁布的《企业国有资产监督管理暂行条例》(国务院令第 378 号,2003 年);
中威正信(北京)资产评估有限公司                                                            -12-
西安饮食股份有限公司拟收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司 100%股权
所涉及的北京嘉和一品企业管理股份有限公司股东全部权益价值项目资产评估报告           正文
     7、 《企业国有资产评估管理暂行办法》(国务院国有资产监督管理委员会第 12 号令,
2005 年);
     8、 《关于加强企业国有资产评估管理工作有关问题的通知》(国资委产权[2006]274
号);
     9、 《关于企业国有资产评估报告审核工作有关事项的通知》(国资产权[2009]941 号);
     10、 国资委关于《企业国有资产评估项目备案工作指引》的通知(国资发产权[2013]64
号)。
     11、其他与资产评估有关的法律法规。
     (三)准则依据
     1、资产评估准则——基本准则(财政部财企[2004]20 号);
     2、资产评估职业道德准则——基本准则(财政部财企[2004]20 号);
     3、资产评估职业道德准则——独立性(中国资产评估协会中评协〔2012〕248 号)
     4、资产评估准则——评估报告(中国资产评估协会中评协[2007]189 号);
     5、资产评估准则——评估程序(中国资产评估协会中评协[2007]189 号);
     6、资产评估准则——业务约定书(中国资产评估协会中评协[2007]189 号);
     7、资产评估准则——工作底稿(中国资产评估协会中评协[2007]189 号);
     8、资产评估准则——企业价值(中国资

  附件:公告原文
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