广东佳隆食品股份有限公司
Guangdong Jialong Food Co., Ltd.
二〇一四年年度报告
证券简称：佳隆股份
证券代码：002495
披露日期：二〇一五年二月四日
第一节 重要提示、目录和释义
本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的
真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和
连带的法律责任。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以 2014 年 12 月 31 日的公
司总股本 281,313,900 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 1.00 元（含
税），送红股 3.80 股（含税），以资本公积金向全体股东每 10 股转增 10 股。
公司负责人林平涛、主管会计工作负责人林长浩及会计机构负责人(会计主
管人员)钟彩琼声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
本年度报告涉及未来计划等前瞻性陈述，并不代表公司对未来年度的盈利
预测及对投资者的实质承诺，能否实现取决于市场状况变化等多种因素，存在
很大的不确定性，请投资者注意投资风险。
目录
第一节 重要提示、目录和释义 ................................................................................. 1
第二节 公司简介 ......................................................................................................... 5
第三节 会计数据和财务指标摘要 ............................................................................. 7
第四节 董事会报告 ..................................................................................................... 9
第五节 重要事项 ....................................................................................................... 38
第六节 股份变动及股东情况 ................................................................................... 52
第七节 优先股相关情况 ........................................................................................... 59
第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况 ................................................... 60
第九节 公司治理 ....................................................................................................... 68
第十节 内部控制 ....................................................................................................... 79
第十一节 财务报告 ................................................................................................... 82
第十二节 备查文件目录 ......................................................................................... 168
2014 年年度报告全文
释义
释义项 指 释义内容
公司/本公司 指 广东佳隆食品股份有限公司
中国证监会/证监会 指 中国证券监督管理委员会
深交所 指 深圳证券交易所
本报告 指 广东佳隆食品股份有限公司 2014 年年度报告
公司法 指 中华人民共和国公司法
证券法 指 中华人民共和国证券法
元、万元 指 人民币元、人民币万元
国信弘盛 指 国信弘盛投资有限公司
创发实业 指 普宁市创发实业投资有限公司
控股股东/实际控制人 指 林平涛先生、林长浩先生、林长青先生、林长春先生和许巧婵女士
股东大会 指 广东佳隆食品股份有限公司股东大会
董事会 指 广东佳隆食品股份有限公司董事会
监事会 指 广东佳隆食品股份有限公司监事会
章程/公司章程 指 广东佳隆食品股份有限公司章程
激励计划/激励计划（草案） 指 广东佳隆食品股份有限公司限制性股票激励计划（草案）
本期、报告期 指 2014 年 1 月 1 日到 2014 年 12 月 31 日
2014 年年度报告全文
重大风险提示
公司存在原材料价格上涨、人工成本上升、主导产品较为集中、食品安全
与质量控制、固定资产折旧大幅增加、餐饮行业消费需求下降等方面的风险，
敬请广大投资者注意投资风险。详细内容见本报告“第四节（八）对公司未来发
展战略和经营目标的实现产生不利影响的风险因素”。
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第二节 公司简介
一、公司信息
股票简称 佳隆股份 股票代码
股票上市证券交易所 深圳证券交易所
公司的中文名称 广东佳隆食品股份有限公司
公司的中文简称 佳隆股份
公司的外文名称（如有） Guangdong Jialong Food Co., Ltd.
公司的外文名称缩写（如有）Jialong
公司的法定代表人 林平涛
注册地址 广东省普宁市池尾工业区上寮园 256 幢 0138 号
注册地址的邮政编码 515343
办公地址 广东省普宁市池尾工业区上寮园 256 幢 0138 号
办公地址的邮政编码 515343
公司网址 http://gdjlfood.com
电子信箱 jialongshipin@126.com
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 甘宏民 许钦鸿
联系地址 广东省普宁市池尾工业区上寮园 256 幢 0138 号 广东省普宁市池尾工业区上寮园 256 幢 0138 号
电话 0663-2912816 0663-2912816
传真 0663-2918011 0663-2918011
电子信箱 Arkam@139.com jialong2495@163.com
三、信息披露及备置地点
公司选定的信息披露报纸的名称 《证券时报》、《中国证券报》、《上海证券报》
登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 巨潮资讯网（http:// www.cninfo.com.cn）
公司年度报告备置地点 公司证券事务部
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四、注册变更情况
注册登记日期 注册登记地点 企业法人营业执照注册号 税务登记号码 组织机构代码
国税：粤国税字
445281X18195192
首次注册 2001 年 07 月 25 日 揭阳市工商行政管理局 440000000051799 X1819519-2
地税：粤地税字
445281X18195192
国税：粤国税字
445281X18195192
报告期末注册 2014 年 08 月 25 日 揭阳市工商行政管理局 440000000051799 X1819519-2
地税：粤地税字
445281X18195192
公司于 2013 年 10 月 24 日召开的第四届董事会第十四次会议和 2013 年 11 月 19 日召开
的 2013 年第二次临时股东大会先后审议通过了《关于增加公司经营范围并修订<公司章
公司上市以来主营业务的变化情
程>的议案》，同意公司在原经营范围中增加“食品添加剂生产、销售”的内容，变更后公
况（如有）
司的经营范围为“从事食品研究开发；调味品、罐头食品生产、销售；食品添加剂生产、
销售。”
五、其他有关资料
公司聘请的会计师事务所
会计师事务所名称 立信会计师事务所（特殊普通合伙）
会计师事务所办公地址 深圳市福田区香梅路 1061 号中投国际商务中心 A 栋 16 楼
签字会计师姓名 顾燕君、康跃华
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构
□ 适用 √ 不适用
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问
□ 适用 √ 不适用
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第三节 会计数据和财务指标摘要
一、主要会计数据和财务指标
公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
2014 年 2013 年 本年比上年增减 2012 年
营业收入（元） 306,694,210.20 276,019,335.08 11.11% 274,564,570.92
归属于上市公司股东的净利润（元） 36,391,936.11 35,082,271.65 3.73% 48,161,182.83
归属于上市公司股东的扣除非经常性
28,820,640.75 36,221,531.31 -20.43% 48,702,528.20
损益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额（元） 64,876,849.77 99,955,477.96 -35.09% 52,780,811.34
基本每股收益（元/股） 0.1292 0.1242 4.03% 0.1705
稀释每股收益（元/股） 0.1292 0.1242 4.03% 0.1705
加权平均净资产收益率 3.39% 3.28% 0.11% 4.53%
2014 年末 2013 年末 本年末比上年末增减 2012 年末
总资产（元） 1,109,593,510.11 1,111,258,569.45 -0.15% 1,099,263,498.14
归属于上市公司股东的净资产（元） 1,078,906,377.04 1,070,572,030.93 0.78% 1,066,522,311.28
二、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
三、非经常性损益项目及金额
√ 适用 □ 不适用
2014 年年度报告全文
单位：元
项目 2014 年金额 2013 年金额 2012 年金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资产减 主要是本期处理报废
-131,337.03 -374,551.73 -527,184.55
值准备的冲销部分） 固定资产减少所致
计入当期损益的政府补助（与企业业务密
本期取得的政府补助
切相关，按照国家统一标准定额或定量享 200,000.00 300,000.00 30,000.00
减少所致
受的政府补助除外）
本期购买银行理财产
委托他人投资或管理资产的损益 9,889,142.39 -- --
品收益增加
主要是本期转销无法
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 214,899.11 -1,209,556.06 -114,769.39
支付的应付账款所致
系上述各项目的变动
减：所得税影响额 2,601,409.11 -144,848.13 -70,608.57
所致
合计 7,571,295.36 -1,139,259.66 -541,345.37 --
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公
开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应
说明原因
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在将根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义、列举的非经常性损益
项目界定为经常性损益的项目的情形。
2014 年年度报告全文
第四节 董事会报告
一、概述
报告期内，公司积极实施既定的经营计划，深化改革，推行“一化两式”管理模式，对内
推动标准化体系建设，规范业务流程，提高管理效率，确保产供销按照订单模式有效执行，
同时完善绩效考核体系，加大费用计划管理和控制，杜绝不合理费用支出，调动员工积极性，
激励员工业绩持续改进；对外深化品牌建设，推出差异化产品，实施有竞争力的促销策略，
保持公司主营业务的持续稳定增长。
报告期内，公司实现营业收入30,669.42万元，较上年同期增长11.11%，利润总额4,641.72
万元，较上年同期增长14.30%，实现归属于上市公司股东的净利润3,639.19万元，较上年同期
增长3.73%。
二、主营业务分析
1、概述
①主营业务
公司主营业务为鸡粉、鸡精产品的研发、生产和销售，经营范围是从事食品研究开发；
调味品、罐头食品生产、销售；食品添加剂生产、销售。
②公司主要财务数据的变动情况及原因分析
单位：万元
项目 2014年 2013年 同比增减 变动原因
营业成本 19,326.18 16,952.24 14.00% 主要是本期销售收入增长以及折扣销售增加所致。
营业收入 30,669.42 27,601.93 11.11% 主要是本期加大市场推广和实行新的销售政策所致。
营业税金及附加 279.92 171.33 63.38% 主要是本期销售收入增长以及本期设备进项税抵扣减少所致。
主要是本期举办公司成立30周年庆典，费用增加以及职工薪酬
期间费用 7,624.20 6,278.36 21.44%
增长、募投项目转固后折旧费用增加所致。
研发投入 1,260.58 1,008.96 24.94% 主要是本期加大研发投入所致。
经营活动产生的现 主要是本期定期利息减少、举办庆典费用增加以及上缴企业所
6,487.68 9,995.55 -35.09%
金流量净额 得税增加所致。
2014 年年度报告全文
投资活动产生的现
-31,099.66 -10,117.52 207.38% 主要是报告期购买理财产品增加所致。
金流量净额
筹资活动产生的现
-2,805.76 -3,141.66 -10.69% 主要是上期分配的股利增加所致。
金流量净额
③报告期内，公司利润构成或利润来源未发生重大变动。
公司回顾总结前期披露的发展战略和经营计划在报告期内的进展情况
（1）市场方面
报告期内，公司加强人员培训，提高员工产品知识、服务意识、铺货技巧，优中选优，
成立突击队队伍协助公司各办事处做好渠道、餐饮终端的宣传开发以及新品的推广；不定期
对公司产品进行回访与调研，把握市场信息，反馈市场需求，更新升级公司产品，提高产品
质量；淘汰夕阳产品，适时推出佳隆大众型庆典装鸡粉、太太厨鸡精、佳隆牌番茄酱等新品，
优化产品结构，丰富产品生产线；利用晨卖、产品展列、新品宣传等活动，吸引消费者目光，
加深消费者对公司产品的了解，快速接受公司产品；加大促销力度，通过箱箱有奖、包装袋
换产品、奖卡兑换等促销活动，活跃市场销售气氛，提高客户销售热情及积极性，同时合理
调整价格体系，避免价格竞争，确保客户销售利润。
（2）生产方面
报告期内，为了保证产品“鲜、香”等特性，公司结合实际生产情况，对原有烘干系统、
原料投料顺序、高温蒸煮时间、杀菌及灌装温度、水浴杀菌等工艺进行科学的调整与改进；
注重生产安全，积极组织设立安全管理委员会，建立健全安全管理制度，将安全生产纳入日
常管理工作之中，定期对厂区进行全方位无死角的安全巡查，及时整改处理安全隐患，为员
工提供一个安全、放心的工作场所；加强产品质量管理，严格按照《食品安全管理体系》相
关要求，对外加强供应商品质管理以及原料、包材来料检查，对内与技术研发中心共同建立
健全品质检测标准，严把生产工序的每一个质量控制关点，实时监控。
2014年，公司被授予 “全国质量和服务诚信优秀企业”、“21315国家级征信企业”、 “市级
企业技术中心”、“AAA级中国质量信用企业”、“2014年广东省制造业企业500强第444位”、“中
国调味品行业最具影响力十大自主创新品牌”等荣誉称号。
（2）管理方面
报告期内，公司深入贯彻落实“一化两式”管理模式，根据公司生产经营活动的实际情况
和需要，对公司的生产、产品质量、材料采购、技术、设备、管理等方面的流程和标准进行
梳理优化规范，明确各个岗位职责和权限，建立健全标准化体系，实现产品标准化、程序标
2014 年年度报告全文
准化、管理标准化和理念标准化，使公司各个中心、各个部门的工作环环相扣，紧密联系，
充分调动各方面的积极性，推动整个公司标准化工作的开展；加强订单管理，一切生产经营
活动以订单为基础，以销定产，以产定购，消除物资呆滞，提高资金使用效率，实现企业效
益最大化；加大费用考核，控制成本费用支出，降低生产成本和各种耗费，落实绩效考核，
激发员工工作积极性，提高工作效率。
报告期内，公司董事长林平涛先生被授予“中国调味品行业最具影响力杰出创业企业家”
等荣誉称号，董事长林平涛先生与副董事长许巧婵女士主创的《“一化两式”管理模式的应用》
管理成果被审定为“第二十四届广东省企业管理现代化创新成果二等奖”，副总裁兼董事会秘
书甘宏民先生被授予“第十届新财富金牌董秘”、2013年度“金治理上市公司优秀董秘”等荣誉
称号。
（3）品牌方面
充分利用公司成立30周年的大型庆典活动，向各地经销商、供应商、专家学者等展示公
司先进的生产设备、规范的操作流程、标准化的生产管理，使其对公司的运筹能力、生产能
力、研发能力、产品质量等有更深层次的认识，提高公司美誉度、知名度，同时加强与经销
商的沟通交流，认真听取各大经销商的意见和建议，寻找新的合作契机；重视广告宣传，树
立企业形象，通过在人民网广东频道、揭阳广播电视台、普宁电视台等媒体发布广告以及在
普宁广场等购物中心投放广告等方式，缩短与消费者的距离，加深潜在消费者对公司产品的
印象，使其对公司及公司产品具有全面的了解，从而将佳隆的品牌形象真正融入到消费者心
中，增加消费者消费信心。
报告期内，国家工商行政管理总局商标评审委员会认定我公司使用在商标注册用商品和
服务国际分类第30类调味品商品上的“佳隆及图”注册商标为驰名商标，进一步提高了公司产
品市场影响力，提升了公司的核心竞争力。
（4）人力资源管理方面
报告期内，公司结合未来发展需要，科学设岗，明确职责，遵循以岗定薪、按效取酬的
薪资分配原则，建立合理的薪酬福利体系和科学完善的绩效考核体系，奖勤罚懒，先进鞭策
后进，有效地激发员工工作的积极性和创造性，使公司所有人员始终朝同一个目标努力，提
高企业整体运作效率；注重人才培养，通过外部与内部培训相结合的方式为员工提供入职培
训、技能岗位培训和其他定向培训等一系列培训，强化员工安全和服务意识，提高员工生产
技能和铺货技巧，同时设立学员奖励基金，鼓励员工学以致用，学用结合，快速地将所学的
2014 年年度报告全文
新知识、新技术，及时地运用到生产经营实践中，有效地指导生产、经营、管理、营销等工
作，创造更好的绩效，发挥出更大的价值。
公司实际经营业绩较曾公开披露过的本年度盈利预测低于或高于 20%以上的差异原因
□ 适用 √ 不适用
2、收入
说明
行业分类 项目 2014年 2013年 同比增减(%)
生产量(吨) 25,525 20,622 23.78%
调味品 销售额(万元) 30,669.42 27,601.93 11.11%
销售量(吨) 24,908 20,994 18.64%
公司实物销售收入是否大于劳务收入
√ 是 □ 否
行业分类 项目 单位 2014 年 2013 年 同比增减
销售量 吨 24,908 20,994 18.64%
调味品 生产量 吨 25,525 20,622 23.78%
库存量 吨 3,409 2,792 22.10%
相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明
□ 适用 √ 不适用
公司重大的在手订单情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期内产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□ 适用 √ 不适用
公司主要销售客户情况
前五名客户合计销售金额（元） 28,481,857.77
前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例 9.29%
公司前 5 大客户资料
√ 适用 □ 不适用
序号 客户名称 销售额（元） 占年度销售总额比例
1 第一名 8,351,202.14 2.72%
2 第二名 6,623,981.20 2.16%
3 第三名 5,575,849.57 1.82%
4 第四名 4,473,017.17 1.46%
5 第五名 3,457,807.69 1.13%
2014 年年度报告全文
合计 -- 28,481,857.77 9.29%
3、成本
行业分类
单位：元
2014 年 2013 年
行业分类 项目 同比增减
金额 占营业成本比重 金额 占营业成本比重
调味品 原材料 171,586,228.35 86.31% 148,967,191.03 89.59% -3.28%
调味品 直接人工 4,013,989.60 2.02% 3,996,367.92 2.40% -0.38%
调味品 制造费用 23,200,782.61 11.67% 13,326,268.31 8.01% 3.66%
调味品 合计 198,801,000.56 100.00% 166,289,827.26 100.00% 0.00%
产品分类
单位：元
2014 年 2013 年
产品分类 项目 同比增减
金额 占营业成本比重 金额 占营业成本比重
鸡粉 原材料 104,812,955.16 89.88% 90,248,233.19 92.13% -2.25%
鸡粉 直接人工 1,730,725.31 1.48% 1,888,530.00 1.93% -0.45%
鸡粉 制造费用 10,069,428.32 8.64% 5,824,709.19 5.94% 2.70%
鸡粉 合计 116,613,108.79 100.00% 97,961,472.38 100.00% 0.00%
鸡精 原材料 30,132,460.31 82.17% 25,768,792.36 83.10% -0.93%
鸡精 直接人工 1,090,415.57 2.98% 1,046,550.33 3.37% -0.39%
鸡精 制造费用 5,446,419.82 14.85% 4,196,720.52 13.53% 1.32%
鸡精 合计 36,669,295.70 100.00% 31,012,063.21 100.00% 0.00%
其他产品 原材料 36,640,812.88 80.50% 32,950,165.48 88.30% -7.80%
其他产品 直接人工 1,192,848.72 2.62% 1,061,287.59 2.84% -0.22%
其他产品 制造费用 7,684,934.47 16.88% 3,304,838.60 8.86% 8.02%
其他产品 合计 45,518,596.07 100.00% 37,316,291.67 100.00% 0.00%
说明
a、报告期产品结构及营利能力无重大变化。
b、报告期其他产品成本增加8,202,304.40元，增长21.98%，主要是报告期鸡汁销量上升及新
产品番茄酱上市。
公司主要供应商情况
前五名供应商合计采购金额（元） 91,859,032.35
2014 年年度报告全文
前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例 54.36%
公司前 5 名供应商资料
√ 适用 □ 不适用
序号 供应商名称
