2013 可持续发展报告
青岛啤酒股份有限公司
关于本报告
报告范围 编制原则
本报告是青岛啤酒股份有限公司 本报告参考《全球报告倡议组织
第六份可持续发展年度报告。报 (GRI)G3.1》、《山东省企
告数据和信息涵盖青岛啤酒股份 业环境报告书编制指南》及食品
有限公司54家全资、控股的啤 饮料行业相关补充指引的要求编
酒生产企业及11家联营啤酒生 制,同时满足上海证券交易所
产企业,2013年1月1日至2013 《上海证券交易所上市公司环境
年12月31日期间各项可持续发 信息披露指引》和国资委关于发
展实践。基于报告的延续性和对 布社会责任报告的相关要求。
比性,部分数据和信息不局限于
2013年。
内容选择 指代说明 发布方式
报告内容的选取过程中,青岛啤 报告中青岛啤酒股份有限公司简 报告以印刷版和网络版两种形
酒遵循G3.1指南的重要性、完 称为“青岛啤酒”或“公司”或 式发布。网络版可在本公司网
整性、可比性原则,从经济、社 “我们”,本报告版权归青岛啤 站查阅(网址:www.tsingtao.
会和环境等多方面进行陈述, 酒股份有限公司所有。 com.cn)。报告语言为中英文
重点报告了青岛啤酒在产品、环 两种,在对两种文本的理解上发
境、社区、员工以及商业伙伴等 生歧义时,请以中文文本为准。
方面的可持续发展责任。本报告
的数据和信息收集工作按公司现
有工作流程进行。
2 青岛啤酒股份有限公司 www.tsingtao.com.cn
目录
04-07
可持续发展指标 110年
领导致词
只为酿造好啤酒
08-13
关于我们 绿色酿造
与自然共生长
2013年可持续发展报告 —— 目录 3
30 46-48
用爱 2013年荣誉
您的反馈
传递正能量
38 49-52
共创和谐 附录:GRI指标索引
价值链
4 青岛啤酒股份有限公司 www.tsingtao.com.cn
青岛啤酒可持续发展指标
可持续发展是青岛啤酒的长期奋斗目标。通过下列指标,大家可以了解到在2013年
我们的努力、我们的成绩和我们的不足,希望对我们今后的工作给予更多建议、鼓励和
支持。
经济责任指标
指标 2009 2010 2011 2012
销售量(万千升) 591 635 715 790
营业收入(亿元) 180.26 198.98 231.58 257.82 282.91
归属上市公司股东净利润(亿元) 12.50 15.20 17.38 17.59 19.73
纳税总额(亿元) 41.61 43.42 51.57 56.88 55.59
每股盈利(元) 0.9503 1.125 1.286 1.302 1.461
环境责任指标
2013年单位产品耗水量 单位产品耗标煤量 单位产品耗电量
同比2012年下降 同比2012年下降 同比2012年下降
7.3% 7.2% 4.3%
2009 2010 2011 2012 2013 2009 2010 2011 2012 2013 2009 2010 2011 2012 2013
2013年单位产品 2013年千升冷麦汁二氧化碳
COD排放量同比2012年下降 回收量同比2012年提高
6.9% 8.5%
2009 2010 2011 2012 2013 2009 2010 2011 2012 2013
2013年可持续发展报告 —— 青岛啤酒可持续发展指标 5
社会责任指标
2013年共计捐款 公司员工人数 2013年总工伤率 2013年工伤次数
单位:人 同比2012年下降 同比2012年下降
1229.32
万元
37743 40429 42235 16.7% 21.2%
2011 2012 2013 2011 2012 2013 2011 2012 2013
2013年,青岛啤酒上市20年,A股、H股股价均创历史新高,被誉
为中国企业“价值投资的典范”。
全球啤酒行业权威报告Barth Report依据产量 青岛啤酒是最早进入国际市场的中国品牌之
排名,青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商 一,居中国啤酒出口量首位。目前,青岛啤酒
远销美国、加拿大、英国、法国、德国、意大
2013年最新发布的“中国500强最具价值品牌 利、澳大利亚、韩国、日本、香港、澳门等85
榜”中,青岛啤酒以805.85亿元品牌价值, 个国家和地区
再次蝉联中国啤酒第一品牌
2013年,青岛啤酒在英国主流市场渠道持续增
公司实施“双轮驱动”战略。截至2013年底, 长,其中TESCO增长20.8%,Waitrose增长
公司在国内拥有54家全资和控股的啤酒生产 53.5%;新兴市场增长显著,非洲市场增长
企业,及11家联营啤酒生产企业,分布于全国 93%,东欧市场增长73%;在亚太地区,青
20个省、直辖市、自治区,规模和市场份额居 岛啤酒整体增长27%,其中韩国市场同比增长
国内啤酒行业领先地位 65%,香港市场增长10%成为第二大啤酒品
牌,澳门市场占有率超过61%
2013年,公司完成新建工厂2个:九江、洛
阳;搬迁工厂4个:宿迁、武威、哈尔滨、扬
州;产能扩增工厂4个:济南、西安汉斯、太
原、南宁
6
董事长致辞
‘可持续发展’不应仅归属
于一种发展模式,而应归属于我
们共同坚守的一种信念。信念就
是航标,毋庸置疑,只需笃定的
坚守,不论发生什么,世界都要
找到这个出发的原点和永续存在
的基因。
“可持续发展”的归属是信念
“人无精神不立、国无精神不强”。人对精神的传承, 队,持续提升青岛啤酒的系统效率和运营能力。这一年,青
对信念的坚定,应如日月经天,江河行地。 岛啤酒在行业增长放缓的情况下,以实质性的利好交上了一
伟大事业的初心本应是对“可持续发展”的追求,商 份来之不易的“成绩单”。
业文明流淌的河道也应如此。然而,伴随着经济发展目的的 作为行业领军企业,青岛啤酒在致力于可持续、健康发
阶段性迷失,文化信仰的阶段性缺失,追求“可持续发展” 展的同时,也将“引领变化”作为企业基业常青的驱动力,
的初心已被“间歇性”的遗忘。人们热衷造富追明星,追逐 让百年青啤以“新青年”的姿态与时代同行。这一年中,
GDP英雄,在经济发展与环境保护的“红肥绿瘦”中,在财 110岁青岛啤酒厚积薄发,内涵式增长和外延式扩张紧密结
富膨胀与文化缺失的“外强中干”里,“可持续发展”作为 合,不断推出新产品,引领消费时尚与潮流。在“数字化”
一种理念的装饰性作用发挥的更为突出。 转型中,实现实体经济与虚拟经济的对接,在销售渠道和商
雾霾唤醒了普通民众对“可持续发展”这一经济增长方 业模式上不断探索与创新……
式的深刻认识。然而,经济与环境的和谐发展,仅仅是可持 无论坚守与创新,我们深知,青岛啤酒追求的是“基
续发展中的组成部分之一,只有政治、经济、社会、文化、 业长青”。我们看重当期的收获,但更看重长远的发展。
环境、教育、公共利益等推动社会进步的各个方面协同发 青岛啤酒要通过“有质量的发展”,实现对社会价值的持
展,才会助力我们拥有一个更加美好的世界。由此, “可持 续贡献。
续发展”不应仅归属于一种发展模式,而应归属于我们共同 2014年是中国新一轮改革周期的开始之年,“金砖之
坚守的一种信念。信念就是航标,毋庸置疑,只需笃定的坚 父”吉姆奥尼尔曾表示,未来中国仍将是世界经济的“发
守,不论发生什么,世界都要找到这个出发的原点和永续存 动机”,只不过这个发动机已经更新换代成了“可持续”的
在的基因。 型号。而我坚信,以青岛啤酒为代表中国品牌会为中国经济
110年前,青岛啤酒带着只为酿造好啤酒的“初心” 转型肩负更多的担当。
出发,110年后,这依然是我们最重要的使命。不可否认的 时间将是“可持续发展”的最好见证者。
是,历经110年,尤其在数字化时代,“好啤酒”的内涵与
外延已经无限丰富,但我们始终坚持“好人酿好酒”、“好
青岛啤酒股份有限公司
心有好报”的品质理念和环境观;始终勇于自我否定、变革
创新、引领发展,拥抱互联网新时代。纵观过去一年,青岛
啤酒在坚守好品质的基础上,在品牌带动、双轮驱动的战略
董事长:
指引下,积极拓展线上线下两个市场,提升品牌的全球影响
力和竞争力,高标准的打造销售、制造、职能三支专业团 2014年3月
总裁致辞
我愿意与我的团队一道,以
干事创业的初心,兢兢业业不断
进取、持续变革引领创新,累积
百年品牌基业长青的不竭力量,
为每一位‘青啤相关者及社会’
创造更加美好的未来。
创造更加美好的未来
坚持可持续发展,以责任、创新、变革和实干 分理解、尊重和满足员工、消费者以及社会相关方
构筑起企业发展的多元维度和广阔空间,是推动百 的合理诉求。第二层含义是价值创造。企业只有不
年青岛啤酒始终保持创业精神和创新能力的重要因 断实现自身发展目标,才能担当更多的社会责任。
素。作为中国啤酒行业的领导者,近年来青岛啤酒 我们将进一步加快创新驱动、转型升级的步伐,推
通过不断提高产品竞争力和品牌影响力,为消费者 动市场开拓与运营管理的深耕细作,在做强做大中
创造快乐,营造和谐文明的商业生态环境,赢得了 国品牌的同时,承担更多的社会责任与历史使命。
广泛尊重与认可。 第三层含义是快乐分享。我们通过酿造消费者喜好
2013年是青岛啤酒110周年华诞,这一年,面 的啤酒,搭建让全球亿万消费者分享最真实、最美
对复杂多变的宏观经济形势以及愈发激烈的市场竞 好情感体验的平台,让大家彼此分享快乐、共同感
争,我们坚持实施青岛啤酒品牌带动的发展战略, 悟成长;我们通过创造和分享绿色“红利”,带动
紧盯目标、主动进攻,公司销量、收入、利润保持 价值链上下游合作伙伴共同致力于循环发展、低碳
了良好稳健的增长态势,A股和H股股价也均创上 发展,为加强生态文明建设贡献新的力量;我们在
市20年历史新高,被投资者称为价值投资的典范。 实现企业发展目标的同时,切实关注社会公众的长
我们驾驭发展大局和解决复杂问题的能力更强,抢 期利益,通过利益分享帮助更多需要帮助的人。
抓战略机遇和防范运营风险的举措更加务实有效。 亲爱的朋友们,我们的国家,正在兴起波澜
这一年,我们忠实履行企业公民的社会责任,与环 壮阔的改革和复兴,乘着改革的东风,青岛啤酒也
境、与社会和谐共处,互利互赢,通过变革创新让 正面临着加快发展的良好机遇。我愿意与我的团队
企业发展“红利”更多的惠及员工、消费者、合作 一道,以干事创业的初心,兢兢业业不断进取、持
伙伴和社会相关方。 续变革引领创新,累积百年品牌基业长青的不竭力
经济社会的快速发展、民众对幸福生活的美 量,为每一位“青啤相关者及社会”创造更加美好
好向往,进一步丰富和深化了“可持续发展”的内 的未来。
涵。对于青岛啤酒而言,可持续发展至少包含三层
青岛啤酒股份有限公司
含义。第一层含义是“敬天爱人”。“好心有好
报”是青岛啤酒的环境观,这种蕴含着青啤文化的
朴素环境观,引导我们珍惜资源、保护环境,致力
总裁:
于为消费者提供绿色、健康、安全的产品;也指引
我们在企业经营发展中始终做到“以人为本”,充 2014年3月
8 青岛啤酒股份有限公司 www.tsingtao.com.cn
关于我们
我们的公司
公司愿景
青岛啤酒股份有限公司(以下简称“青岛啤酒”)的前身是1903年
成为拥有全球 8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公
影响力品牌的
司,它是中国历史悠久的啤酒制造厂商,2008年北京奥运会官方赞助商,
国际化大公司
目前品牌价值805.85亿元,居中国啤酒行业首位,跻身世界品牌500强。
1993年7月15日,青岛啤酒股票(0168)在香港交易所上市,是中
国内地第一家在海外上市的企业。同年8月27日,青岛啤酒(600600)在上海
公司使命
证券交易所上市,成为中国首家在两地同时上市的公司。
用我们的激情酿造出 青岛啤酒实施“品牌带动下的发展战略”,是中国啤酒行业品牌溢
消费者喜好的啤酒,
价能力、盈利能力最强的公司。全球啤酒行业权威报告Barth Report依据产
为生活创造快乐
量排名,青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商。
企业宗旨
以人为本
团队合作
造福社会
我们的品牌
品牌家族
青 岛 啤 酒 施 行
“1+3+N”品牌战略,
满足不同层次的消费需
求——“1”是指主品牌
“青岛啤酒”;“3”是
指第二品牌:崂山、汉
斯和山水。
品牌推广模式
“三位一体”的品
牌推广模式,即品牌传
播、消费者体验和产品
销售相结合。
2013年可持续发展报告 —— 关于我们 9
家族新成员
2013年6月,青岛啤酒对外正式将“醇厚优雅的青岛啤酒黑啤、动感时尚的炫舞激情铝瓶、喜庆元
素十足的鸿运当头铝瓶”三款高端特色新品介绍给消费者,三款产品特色不一,一经上市便受到了消费
者的喜爱和热捧。
新
鸿运当头铝瓶 黑啤 炫舞激情铝瓶 奥古特金樽
进入数字化消费时代
为了更好地满足不同消费者的需求,2013年6月青岛啤酒开设了天猫官方旗舰店,这种创新不
仅开启了传统零售领域之外的一片新天地,而且也让每一位喜爱青岛啤酒的消费者都感受到了网购
青岛啤酒所带来的优惠、便捷,更体验到了畅饮新鲜产品所带来的快乐和激情享受。
10 青岛啤酒股份有限公司 www.tsingtao.com.cn
公司治理
青岛啤酒股份有限公司是中国最早在境外 实行董事长、总裁和监事会主席三人分设,形成
上市的公司,1993年先后在香港联合交易所和上 了权责明确、相互制衡的治理架构。1999年青啤
海证券交易所上市。公司董事会现有董事11人, 公司增加独立董事和外部监事比重,在国内上市
其中独立董事4人,非执行董事2人,执行董事5 公司中率先建立了外部董事和外部监事占多数的
人;公司监事会现有监事7人,其中外部监事4 董事会和监事会架构。2002年青啤公司较早引入
人,职工监事3人。 国际战略投资者,在董事会和监事会增加外方董
公司自上市以来,以超前的意识和规范的 事和监事席位,使公司的治理水平达到了一个更
做法来探索和实施与国际接轨的公司法人治理结 高的层次。
构,不断完善法人治理机制。公司上市伊始,即
股东大会
监事会
董事会
董秘室 内控部
高管团队
公司总部 制造中心 营销中心
2013年可持续发展报告 —— 关于我们
2013年8月6日,
香港交易所H股上
市二十周年大型
庆典活动
风险控制及管理
2013年,为防范公司经营风险,持续建立和 济责任审计、工程项目造价咨询监督、审计等相
完善公司风险、内部控制体系,青岛啤酒围绕内 关工作,合理保证了公司经营合法、合规、资产
部控制建设,组织开展风险评估、内控评价、经 安全等内控目标的实现。
定期披露《内部控制自我评估报告》,使内外 全面修订现有内部审计制度与流程,拟定了
部董事、投资者等对公司的内控管理情况有更 公司《内部控制缺陷责任追究制度》。
全面深入的了解。
成立风险评估领导小组、工作小组,通过调
开展了内部控制培训和内控岗位资格认证工 查、现场访谈、数据分析等手段,对公司
作。 面临的潜在风险事件进行了识别、统计与分
析,并对所辨识出的重大风险制定风险应对
编制公司《内控手册》,指导、规范公司的 策略。
内控体系建设。
12 青岛啤酒股份有限公司 www.tsingtao.com.cn
青啤公司开展警示教育活动
商业道德与合规
我们坚持法律法规及公司制度、程序要求,以共同的道德准则和价值观为指导,加强公司管理,
让全体员工和价值链上的合作伙伴共同遵守商业道德,推动青岛啤酒价值链共同的理念和商业道德的传
递和执行。
恪守公平、公正、公开、诚信商业道德,倡 先后制定《青岛啤酒股份有限公司反舞弊制
导正向的价值观,组织开展“廉政责任书签 度》、《青啤公司董事、监事及公司高管责
订”“述职述廉”、“观看廉政教育影片”、 任追究制度》、《职务履行问题责任追究制
“参观警示教育基地”等多种反腐倡廉教育活 度》、《资产损失责任追究制度》等内部制
动,杜绝通过贿赂等非法活动谋取不正当利 度。
益,铸就“风清气正”企业环境。
通过不断补充、完善公司制度规定和监管力
推进惩防体系和反舞弊制度建设,打造党风廉 度,逐步实现管理到位、控制到位、防范到
政建设制度和企业管理制度两张网。 位。
2013年无一例重大守法合规负面信息的发生。
2013年可持续发展报告 —— 我们的伙伴 13
我们的伙伴
环境
NGO和 经济 投资者
社区
青岛啤酒
可持续发展观
社会 环境
员工 消费者
合作伙伴
利益相关方 我们的责任和承诺
消费者 提供安全的、高品质产品和服务
环境 节能降耗、保护水资源、应对气候变化、发展循环经济
投资方 稳健运营,提供合理、可持续的回报,及时准确对经营状况和重大事项信息进行披露
员工 提供安全工作场所、良好的福利待遇,关注他们的健康和职业发展
商业合作伙伴 以诚信为基础的合作、共同发展
NGO和社区 为社区和谐发展做出贡献,积极从事各种公益慈善活动
政府 依法纳税、遵纪守法
14 110年只为酿造好啤酒 绿色酿造与自然共生长
110年
只为酿造
好啤酒
品质观
好人酿好酒
李志林
2013年度金牌酿酒师
青岛啤酒(兴凯湖)有限公司
总酿酒师
用爱传递正能量 共创和谐价值链
1800 道
质量检测点
2 项
国家科技进步二等奖
“用我们的激情,酿造出消
费者喜好的啤酒,为生活创造快
乐!” 这是青岛啤酒给予广大消
费者的一份承诺,百年来从未中
断。卓越的品质,一直让青啤人
引以为豪,也支撑起青啤基业的
百年长青。
戚跃进
2013年度金牌酿酒师
青岛啤酒(荣成)有限公司
总酿酒师
16 110年只为酿造好啤酒 绿色酿造与自然共生长
贯穿整个供应链的食品安全体系
食品安全方针 食品安全管理
严格遵守国际、国家及地方的法律法规要 青岛啤酒食品安全内控标准高于中国国家标
求。用高度负责的态度及科学的方法针对原料、 准,食品安全指标符合美国FDA、欧盟食品安全
生产、包装、贮存、运输等过程进行全面的危害 指令、日本食品工业标准和联合国食品法典等法
分析和风险评估,找出需要控制的风险点和危害 律法规要求。同时,公司建立食品安全责任追究
源,从而保证为消费者提供可安全饮用的啤酒。 制度,目的在于落实食品质量安全主体责任、强
调事先预防,防范食品安全事故的发生,严肃追
究食品安全事故责任。
青岛啤酒把啤酒的安全控制纳入到战略管理
和质量控制的首位,实现了食品安全的闭环式控
制过程。
用爱传递正能量 共创和谐价值链
2013年青岛啤酒在完善食品安全管理体系、
加强食品链上游食品安全风险管控上做出了积极努力
完善食品安全管理体系 加强食品链上游食品安全风险管控
及时分析、识别食品安全风险 2013年又新增15类酿造辅助材料、与酒接触包装
对食品安全高风险项目实施专项监控 材料食品安全集中检测
修订发布公司食品安全管理文件 根据最新的国家标准修订并严格公司的原辅料采
对所有工厂进行食品安全现场审计及有针对性培 购标准
训 新增加工助剂供应商现场审计,提高供应商食品
开展食品安全产品撤回演练,重点检验物流网在 安全控制能力
工厂及物流系统的应用情况 供应商实行准入制度,对合格供应商进行动态管
加大对销售环节查核力度和完善食品安全考核制 理
度
统一的质量管理体系
以品质导航理念、质量管理体系、全方位
品评、第三方食品安全集中检测机制、科技研
发为支撑的立体化的品质管理体系,确保了青
岛啤酒生产整个产业链的食品安全和产品口味
的一致性,让消费者体验到了畅饮的快乐。
2013年度金牌酿酒师 深圳
青岛啤酒朝日有限公司酿
造部技术顾问 冯海田
18 110年只为酿造好啤酒 绿色酿造与自然共生长
全过程的品质保障
青岛啤酒的质量控
制并不仅停留在传统的
保证产品合格的层面
上,更向上游和下游进
行了延伸。青啤通过一
个“大质量体系”,将
原料、生产、物流和消
费环节纳入其中,实现
全过程控制,对每一个
细节都有着严格的质量
要求,保证了产品高品
质。
精湛的
酿造工艺
水 麦芽、大米和酒花 质量检测 品质品评
我们使用的酿造用水至少经过7 我们精选体型饱满、色泽光亮的 国际认证的标准化质量控 一瓶青岛啤酒从酿造到出厂
道工艺处理,并对30多项卫生 国内外的优质大麦 制体系,每一瓶啤酒要经 要经过品水师、品麦师、品
及质量指标进行适时检验监控 使用脱壳3天之内的新鲜大米, 过1800多个质量检测点 酒师的“三师会审”,将品
设立专门种植基地 的严格控制 评贯穿整个酿造过程以保证
百年酵母 使用有“捷克黄金”之称的捷克 纯净化酿造 无菌化包装 产品口味一致性
萨兹酒花和新疆、甘肃独特地理 对下属各工厂质量管理情 品酒师不仅要对酒液进行品
我们使用拥有德国纯正血统的啤 环境生产的新疆、甘肃酒花 况进行实时跟踪和监控, 评,甚至连酒瓶盖内的垫
酒酵母,定期统一为所有工厂提 对供应商实行“飞行检查”,重 确保标准统一的质量管理 片、硅藻土、刷瓶水等,与
供酵母菌种,让百年酵母精酿每 点检查与食品安全有关的生产是 建立针对酿造原料和与酒 酒液接触的所有物品都要用
一滴青岛啤酒 否安全可控 直接接触材料的第三方 嘴把关
从品种、种植、收获到运输、储 食品安全集中检测机制, 除了成品啤酒,已经出厂、
存各个环节都有严格的检测程序 采购食品安全合规率达到 在市场销售的青啤,也要定
100% 期抽样品评,保证啤酒在货
架期内的质量
用爱传递正能量 共创和谐价值链
绿色物流
新鲜到家
严苛的
包装过程
精选优质
原料
包装 物流 客户服务
空酒瓶在装酒之前,要经过严格的清 遵循“绿色物流”理念,减少物流对 拥有广泛的服务网络,统一的服务标
洗工序 环境影响 准,规范顺畅的售后服务
为保证每瓶啤酒的纯度,在每批灌装 实施严格的物流质量标准,运输装卸 增设了短信平台业务服务功能,更好
啤酒前最后一道管路清洁工序要用啤 和仓储标准化管理 满足消费者沟通需求
酒冲洗,防止之前清洗管路的残水进 我们将“新鲜度管理”运用到物流 将消费者反馈、市场信息等内容及时
入成品酒液 中,要“像送鲜花一样送啤酒” 反馈公司业务部门,促进公司提升产
设立区域RDC配送中心,加快订单响 品质量及服务
应速度 、提高物流运作一致性
搭建了以“PTS、WMS、TMS三大系
统”为核心技术的特色物联网
搭建B2C电子商务管理平台,为消费
者提供高品质产品体验的同时,更提
供“轻快供应链、送货上门”的购物
体验
20 110年只为酿造好啤酒 绿色酿造与自然共生长
技术研发